Газета "Новый Компас" (Номер от 2 ноября 2017)
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
клуб модниц<br />
Этой зимой аксессуары не только привычно<br />
дополнят ваш образ, но и вполне могут<br />
стать центральным элементом вашего ансамбля<br />
благодаря своей оригинальности и<br />
необычному дизайну. Каковы же самые<br />
интересные и модные аксессуары зимы-<br />
<strong>2017</strong>-18?<br />
Модные<br />
аксессуары<br />
зимы<br />
Шарфы<br />
Зима - время шарфов.<br />
Они и <strong>от</strong> ветра, и <strong>от</strong> холода,<br />
и <strong>от</strong> снега укроют и придадут<br />
образу шика. Особенно<br />
если вы выберете модный<br />
меховой шарф или горжетку<br />
- именно они пришли на<br />
смену популярным в прошлых<br />
сезонах вязаным шарфам. Мех может быть абсолютно<br />
любым: натуральным или искусственным, в<br />
нейтральной естественной гамме, ярко окрашенный<br />
или даже в стиле пэчворк или колорблокинг.<br />
Шапки<br />
Самыми модными тенденциями<br />
среди этих аксессуаров следует<br />
назвать большие меховые шапки,<br />
похожие на папахи, а также береты<br />
и шляпы с широкими полями.<br />
Мода нового сезона диктует:<br />
береты следует носить, чуть сдвинув<br />
на затылок или набок.<br />
Можно было бы поставить точку<br />
в перечислении головных уборов,<br />
к<strong>от</strong>орые заставили себя заметить и удивить, но<br />
не забудьте платок, к<strong>от</strong>орый можно поместить почти<br />
в любую сумку, а надеть так, как надевали его когдато<br />
Брижит Бардо или Одри Хепберн. Но дизайнеры<br />
предлагают еще один вариант - надевать сразу и шапку,<br />
и платок.<br />
Перчатки и рукавицы<br />
В холодное время года не обойтись<br />
без перчаток. К новому сезону<br />
дизайнеры вновь предлагают модницам<br />
высокие перчатки. Такие модели<br />
не только греют руки, но и придают<br />
образу элегантности и оригинальности.<br />
Причем оригинальности<br />
даже в большей мере, стоит только<br />
взглянуть на велюровые перчатки<br />
«в цветочек»…<br />
Продолжая начатую меховую тему, <strong>от</strong>метим, что на<br />
подиуме в новом сезоне встречались большие меховые<br />
и вязаные рукавицы. Их было немного, но они есть.<br />
Сумки<br />
Сумки разные нужны, сумки<br />
разные важны. Но на модных<br />
показах взгляд постоянно останавливается<br />
на огромных сумках.<br />
Если уж дизайнеры предлагают<br />
выбирать одежду на два<br />
размера больше, тогда и сумка<br />
п<strong>от</strong>ребуется со<strong>от</strong>ветствующая.<br />
Есть сумки необъятных размеров,<br />
в них, скорее всего, вы поместите<br />
все, что купите. Правда, есть один нюансик: в<br />
такой сумке что-либо найти совсем непросто.<br />
Но все-таки большинство дизайнеров остановилось<br />
в этом сезоне на выборе сумок-портфелей, сумокконвертов<br />
и сумок-папок...<br />
(lady.mail.ru).<br />
Кулинарная<br />
дезинформация<br />
Не храните хлеб в холодильнике, соленая вода закипает быстрее,<br />
а мед никогда не портится… Сколько мифов в <strong>от</strong>ношении<br />
продуктов и приг<strong>от</strong>овлении еды вы унаследовали <strong>от</strong> бабушек<br />
и пожилых знакомых-советчиков? На самом деле не все общепринятые<br />
кухонные премудрости со<strong>от</strong>ветствуют действительности,<br />
х<strong>от</strong>я, казалось бы, известны повсеместно. Скажем, три совета,<br />
изложенные в начале, - абсолютная ерунда.<br />
Мы собрали нек<strong>от</strong>орые из самых распространенных кухонных<br />
легенд, чтобы раз и навсегда положить конец кулинарной<br />
дезинформации.<br />
Чтобы проверить свежесть яиц,<br />
нужно опустить их в воду. Известная<br />
кулинарная присказка: если опустить<br />
яйцо в стакан с водой, то свежее останется<br />
на дне, а испортившееся, как поплавок,<br />
будет болтаться где-то на поверхности,<br />
острым концом кверху. А<br />
если оно зависло где-то посередине,<br />
то стоит пустить его на выпечку.<br />
В действительности яйцо, непригодное<br />
для г<strong>от</strong>овки, можно определить<br />
по внешнему виду: его скорлупа будет<br />
гладкой на ощупь и блестящей, не говоря<br />
уж о том, что она стала мягкой или<br />
на поверхности появились пятна. Те же<br />
яйца, к<strong>от</strong>орые поднимаются кверху,<br />
но выглядят здоровыми, подходят для<br />
долгой варки. Более того, из-за воздушных<br />
клапанов, к<strong>от</strong>орые возникают<br />
внутри яйца по мере его старения, очищать<br />
их очень просто и быстро.<br />
Если подвесить бананы, они быстрее<br />
дозреют. Существует несколько<br />
методов, к<strong>от</strong>орые, предположительно,<br />
провоцируют дозревание бананов: например,<br />
подвесить их, хранить <strong>от</strong>дельно<br />
и даже закупорить хвостики, чтобы<br />
избежать циркуляции воздуха. Но, как<br />
показывают тесты, никаких существенных<br />
изменений в том, насколько быстро<br />
или медленно при таком способе доходит<br />
фрукт, нет. Поэтому, если вы х<strong>от</strong>ите<br />
подвесить бананы, делайте это исключительно<br />
ради крас<strong>от</strong>ы.<br />
Эспрессо - самый крепкий кофе.<br />
Возможно, из-за вкусовых особенностей<br />
бытует мнение, что эспрессо -<br />
самый кофеиновый напиток, за что<br />
любим истощенными менеджерами<br />
с болезнью красных глаз. На самом<br />
деле наличие молока, воды или их <strong>от</strong>сутствие<br />
никак не влияет на количество<br />
кофеина, а варьируется лишь <strong>от</strong><br />
состава купажа. Поэтому содержание<br />
кофеина и в эспрессо, и в капучино, и<br />
в мокко одинаковое. Эспрессо, правда,<br />
имеет более концентрированный<br />
вкус, но это не имеет ничего общего<br />
с крепостью.<br />
Глутамат натрия вызывает головные<br />
боли. Глутамат натрия встречается<br />
в природе во многих продуктах<br />
(скажем, в грибах), но был впервые<br />
выделен из ламинарии и определен<br />
как источник вкуса - умами.<br />
Повара во всем мире добавляют богатые<br />
умами продукты в свои рецепты в<br />
течение столетий (как, например, пармезан<br />
в итальянской кухне или рыбный<br />
это любопытно<br />
соус в азиатской). Но журнал «Медицина<br />
Новой Англии» несколько лет назад<br />
стал активно спекулировать на том, что<br />
глутамат натрия - источник головных<br />
болей, ряда сердечных заболеваний и<br />
провокатор голода. Многие современные<br />
исследователи связывают эту утку<br />
с ксенофобией в <strong>от</strong>ношении азиатской<br />
кухни. И, несм<strong>от</strong>ря на многочисленные<br />
опыты, доказавшие безобидность глутамата,<br />
страх перед этой добавкой попрежнему<br />
сохраняется.<br />
Белое вино - с рыбой, красное -<br />
с мясом. Когда дело доходит до сопоставлений<br />
еды и вина, без опытного<br />
сомелье не обойтись. Однако одно<br />
общее правило известно: белое вино<br />
хорошо идет с белым мясом, овощами<br />
и рыбой, в то время как красное лучше<br />
с говядиной, бараниной и свининой.<br />
В реальности эта формула условная.<br />
Например, светлые красные сорта, как<br />
Пино Нуар, обладая тонким ароматом,<br />
могут <strong>от</strong>лично подойти к рыбе или курице,<br />
а более смелые белые (например,<br />
апельсиновое) - подаваться к тяжелым<br />
блюдам.<br />
Обезжиренные продукты не полнят.<br />
Большинство диет построено на<br />
необоснованной уверенности в том,<br />
что жирные продукты приводят к набору<br />
веса, что в действительности совсем<br />
не так.<br />
Жиры составляют важную часть нашего<br />
рациона, благодаря им мы получаем<br />
ощущение сытости: на уровне<br />
головного мозга срабатывает своеобразный<br />
тормоз «Я наелся». Другими<br />
словами, это естественный способ<br />
контролировать переедание.<br />
Как только продукт обезжиривают,<br />
он перестает быть сытным, а значит,<br />
риск сорваться и съесть свыше нормы<br />
велик. Кроме того, вместе с жирами<br />
продукты лишаются части вкусовых<br />
качеств, а значит, восполнять их будут<br />
с помощью добавок или сахара.<br />
(woman.ru).<br />
<strong>Новый</strong> компас 2 <strong>ноября</strong> <strong>2017</strong> 37
Change language