vegopamenyn
vegopamenyn
vegopamenyn
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Vego på frammarsch!<br />
Fler och fler människor blir medvetna om<br />
vad de stoppar i sig och börjar inse att det<br />
vi äter hänger ihop med hur vi mår. Många<br />
tycker att det känns olustigt och fel att döda<br />
och äta upp djuren. Det framkommer mer<br />
och mer att miljön påverkas negativt av<br />
köttkonsumtionen. Vegetarisk mat belastar<br />
miljön mindre än köttbaserad kost och<br />
räcker dessutom till fler människor. Med fler<br />
vegorätter på menyn hjälper ni alltså till att<br />
få jorden till en bättre plats att bo på. Både<br />
djurschysst och klimatsmart alltså!<br />
Och bara för att man äter kött vill man<br />
kanske inte alltid äta kött. De flesta människor<br />
vill äta god mat (oavsett råvaror),<br />
ha variation och olika typer av rätter att<br />
välja på. Efterfrågan på vegomat ökar mer<br />
än antalet personer som kallar sig för vegetarianer.<br />
Företag som Oatly och Quorn<br />
riktar sin marknadsföring främst till hälsomedvetna<br />
blandkostätare, inte till redan<br />
hängivna vegetarianer. Reklambyrån Food<br />
& Friends som tittat på de internationella<br />
trenderna inom måltidsbranschen har sett<br />
att de vegetariska måltiderna ökar, i Eng<br />
Rostad sötpotatis med grillad aubergine, paprika och<br />
zucchini med ljummen linssallad, rostade mandlar och<br />
senapsdressing på Bistro Voltaire i Sickla.<br />
land med hela 20 procent. När Djurens Rätt<br />
genomförde en Demoskopundersökning i<br />
maj 2009 uppgav 42 procent av de intervjuade<br />
som ett mycket starkt eller ganska<br />
starkt argument att de skulle vilja äta mer<br />
vegetarisk mat om det vore lättare att hitta<br />
bra vegetariska produkter i affären eller på<br />
restauranger. Fler restauranggäster vill alltså<br />
ha vegetarisk mat.<br />
I den belgiska staden Gent beslutades det<br />
våren 2009 att införa en vegetarisk dag varje<br />
vecka i hela staden. Alla stadens tjänstemän<br />
och i alla skolor serveras nu vegetarisk mat<br />
på torsdagar. Krogarna satsar på vego och<br />
särskilda vegokartor finns så att man lätt<br />
kan hitta den bästa vegomaten ute på restaurangerna.<br />
Fler städer, bl a Hasselt i Belgien<br />
och São Paolo i Brasilien har nu också<br />
infört samma sak för att komma tillrätta med<br />
miljö och hälsoproblem. Vilken blir Sveriges<br />
första stad att introducera en vegodag?<br />
Läs mer: http://news.bbc.co.uk/2/hi/<br />
europe/8046970.stm<br />
Vegetarisk mat är alltså starkt på frammarsch<br />
runt om i världen.<br />
Foto: Gunnar Fernlund
Change language