Preparering och montering av näbbvalen Valders skelett
Preparering och montering av näbbvalen Valders skelett
Preparering och montering av näbbvalen Valders skelett
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
84<br />
Detergenter<br />
Detergenternas olika beståndsdelar samverkade<br />
i de relativt snabba rötprocesserna. – Tvål<br />
(alkalisk produkt <strong>av</strong> fettsyra), kalkbindare<br />
(zeolit, polykarboxylat <strong>och</strong> citrat som även<br />
delvis reducerar fosfor), tensider (framställs<br />
syntetiskt från olja – löser smuts, fett <strong>och</strong><br />
olja), enzymer (Lipase löser upp fett, Protease<br />
löser upp proteiner), blekmedel (natriumperborat<br />
– bleker missfärgningar), blekmedelkatalysator<br />
(Tetra-Acetyl-Etylen-Diamin TAED<br />
– gör perborat verkningsfullt vid lägre temperaturer),<br />
utfyllnadsmedel (natriumsulfat gör<br />
tvättmedel luftigare <strong>och</strong> förhindrar klumpar),<br />
tvättalkali (natriumkarbonat) jonbytare (natriumaluminiumsilikat<br />
som omvandlar oönskade<br />
restprodukter), fettemulgatorer (silikater).<br />
Dessutom ingick fettemulgatorn respektive<br />
tensiden Supralan UF ® , samt koksalt som<br />
stabilisator för att öka jonstyrkan i rötbaden.<br />
Saltet förhindrade även fortsättningsvis uppkomst<br />
<strong>av</strong> likvax.<br />
De besvärliga slutprodukterna är glycerol<br />
<strong>och</strong> olika fettsyror, delvis bundna<br />
till kalcium. I vekprocessen stör dessa<br />
ämnen med sina utfällningar på <strong>och</strong> i benstrukturen.<br />
Den vita beläggningen är svår<br />
om inte omöjlig att <strong>av</strong>lägsna. Koksaltets<br />
uppgift är att förhindra hydrolysen.<br />
Vekbadet ägde rum i 4 hjulförsedda<br />
kärl à 230 liter med <strong>av</strong>lopp samt en sta-<br />
Hals-, länd- <strong>och</strong> ryggkotors bindväv <strong>och</strong><br />
ligament här synliga efter vekprocessen.<br />
Foto: Thomas Gütebier/GNM.<br />
Thomas Gütebier & Svante Lysén<br />
Proteiner<br />
Proteiner, cellernas byggstenar är makromolekyler<br />
bestående <strong>av</strong> kol, väte, syre <strong>och</strong> kväve.<br />
Kemiskt består proteinerna <strong>av</strong> långa kedjor<br />
aminosyror, hopkopplade genom peptidbindningar.<br />
Proteiner förekommer i praktiskt taget<br />
alla cellens olika maskinerier <strong>och</strong> processer.<br />
Det finns en rad olika proteiner för olika<br />
funktioner i däggdjurskroppen, t ex de s k<br />
strukturproteinerna vars främsta funktion är<br />
att ge en vävnad struktur <strong>och</strong> stadga. T ex finns<br />
keratin i hud, elastin i hud <strong>och</strong> artärväggar, kollagen<br />
i bindväv <strong>och</strong> brosk, senor <strong>och</strong> ligament<br />
som är viktiga komponenter i <strong>skelett</strong>et. De<br />
s k motorproteinerna aktin <strong>och</strong> myosin bygger<br />
upp muskler.<br />
tionär, rostfri behållare på 1000 liter.<br />
Tillsammans rymde de <strong>Valders</strong> olika<br />
kroppsdelar som skalle, hals, bröstkotor,<br />
revben, ryggrad, stjärtparti samt utvalda<br />
delar <strong>av</strong> extremiteterna. De första baden<br />
byttes ett antal gånger under tio dagar till<br />
dess att vätskan förblev ren. Kompakta<br />
delar som skallen, kotraden uppdelad i<br />
lagom stora ryggradsdelar samt stjärtpartiet<br />
krävde en längre behandlingstid i<br />
respektive vekbad.<br />
Rötningen påbörjas<br />
Rötprocessen genomfördes växelvis i ett<br />
större, stationärt rötkar på 250 liter med<br />
två värmebatterier, inställda på 57°C.<br />
Rötbadens sammansättning har bestått<br />
<strong>av</strong> vatten, koksalt, Supralan <strong>och</strong> gängse<br />
s k bio-kompakttvättmedel (Rent, Fauna<br />
<strong>och</strong> Neutral) innehållande diverse detergenter<br />
(från latinets detergere – torka <strong>av</strong>,<br />
rengöra) som i vanliga fall används för<br />
maskintvätt <strong>av</strong> kläder.<br />
I det varma, basiska rötbadet (pHvärde<br />
10,5) sker en omvandling <strong>av</strong> äggviteämnen<br />
(proteiner) till en högkoncentrerad<br />
aminosyralösning med lågt<br />
pH-värde (kring 4). Processen kallas
Change language