CATERINGMENY - Fiskexporten butik
CATERINGMENY - Fiskexporten butik
CATERINGMENY - Fiskexporten butik
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>CATERINGMENY</strong><br />
Vår passion är mat.<br />
Vi vill förenkla och<br />
förgylla tillvaron för er<br />
med omsorgsfullt tilllagad<br />
mat från havets<br />
djupa skafferi. Välkommen<br />
in till oss – vi gör<br />
livet gott, vardag som<br />
helgdag.<br />
FISK & SKALDJURSDELIKATESSER
Priserna anges<br />
per person. Minst sex<br />
portioner/rätter per<br />
beställning. Skall för -<br />
beställas minst två<br />
dagar innan.<br />
Havskräftscanapé<br />
69:-/st<br />
Lax & räkcanapé<br />
59:-/st<br />
Gräddkokta blåmusslor<br />
med vitlök<br />
& färska örter<br />
59:-/port<br />
Mustig hummersoppa<br />
69:-/port
Fisk & skaldjurssoppa serveras med<br />
pocherad vit fisk & kräftstjärtar<br />
65:-/port<br />
Thaisoppa på grön curry & cocosgrädde<br />
samt wokgrönsaker & handskalade<br />
havskräftor<br />
65:-/port<br />
Het currydoftande soppa serveras med<br />
pocherad lax & sauterad paprika<br />
Krämig tomatsoppa med handskalade<br />
räkor & fetaost<br />
65:-/port<br />
65:-/port
Hej älskling!<br />
Ställ in formen<br />
i ugnen, 200o C,<br />
i 20 minuter.<br />
Färdigt!<br />
PANNFÄRDIGA RÄTTER FÖR<br />
ENKEL MATLAGNING MED<br />
BÄSTA RÅVA RU KVALITÉT<br />
Rödtungsfilégratäng – pocherad<br />
rödtunga med kräftstjärtar &<br />
hummersås<br />
Kattegatgratäng – pocherad spättafilé<br />
med vitvinsås, blandsvampsragu,<br />
västerbottenost & kräftsjärtar<br />
89:-/port<br />
89:-/port
Rödtungsfilé fylld med kantarell<br />
& purjo löks créam och whisky -<br />
marinerad lax<br />
79:-/port<br />
Coqnacsmarinerad lax fylld med<br />
chevrécréam & honung<br />
Hej älskling!<br />
Lägg fisken på en<br />
ugnsfast form. Ställ<br />
in i ugnen, 200o C, i<br />
20 minuter. Färdigt!<br />
79:-/port<br />
Varma såser som passar till, välj mellan<br />
vitvinsås, dragon & senapssås och<br />
koriandersås<br />
25:-/port<br />
Läckra<br />
fiskrätter<br />
färdiga för<br />
ugnen eller<br />
stekpannan<br />
Spättafilé fylld med färskost & Pesto<br />
samt lufttorkad skinka & pommoretomat<br />
79:-/port
Ugnsbakad apelsinmarinerad laxsida<br />
49:-/port<br />
Ugnsbakad ört & vitlöksmarinerad<br />
laxsida<br />
Klassisk kall inkokt lax<br />
49:-/port<br />
49:-/port<br />
Kalla såser som passar till, välj mellan<br />
sås-verte, dill & citronsås, krämig senapssås,<br />
romsås och lime aioli<br />
15:-/port
Honungsmarinerad varmrökt laxfilé<br />
49:-/port<br />
6-8 pers<br />
22x31x9 cm 500:-<br />
10-12 pers<br />
24x37x9 cm 700:-<br />
14-16 pers<br />
34x44x9 cm 900:-<br />
Maxad laxbuffé<br />
Laxspett med Texas Honey BBQ med tzatziki. Gin- &<br />
enbärsgravad laxfilé med senap & citroncrème.<br />
Laxpaté på kavring toppad med romsås. Lime/<br />
basilikalaxfilé, laxcarpaccio på kallrökt lax.<br />
Liten laxpaj med ädelost. fransk<br />
potatissallad. Smör & bröd 179:-/port<br />
Kattegat-tallrik<br />
Kallrökt lax, gravad lax, skaldjurspaj, färska<br />
räkor, rökt makrillfilé, potatissallad, avocado,<br />
heta spanska räkor, laxspett och romsås.<br />
Smör & bröd<br />
159:-/port<br />
Skaldjursfat<br />
Dillkokta havskräftor, färska räkor, rökta räkor,<br />
krabbklor, kamtjatkakrabba, limeaioli, romsås,<br />
vitlöksbaguette och vinkokta musslor<br />
199:-/port<br />
Smörgåstårta<br />
Lax & räktårta: Räkröra med gräslök, dill,<br />
rödlök & dijonsenap. Varmrökt laxsallad med<br />
smörstekt purjolök/champinjoner. Garnerad med<br />
handskalade räkor, ägg och kallrökt lax.<br />
Lyxtårta: Räkröra som i ovan tårta. Het kräftröra<br />
med vitlök och curry. Garnerad med<br />
handskalade räkor, ägg och kräftstjärtar.
Potatisbakelse, välj mellan Karljohan –<br />
svamp, mozzarella/soltorkad tomat<br />
och lagrad ost<br />
Bulgursallad med oliver, fetaost,<br />
soltorkad tomat, zuccini mm<br />
29:-/port<br />
29:-/port<br />
Pastasallad med ruccola, coktailtomater,<br />
parmesanost, paprika samt<br />
rostade pumpakärnor<br />
29:-/port
FISK & SKALDJURSDELIKATESSER<br />
Kattegat Halmstad<br />
tis-ons 9-18, tors-fre 9-19, lör 9-16<br />
kattegat.halmstad@fiskexporten.se · tel 035-34525<br />
www.fiskexporten.se<br />
Kattegat Kungsbacka<br />
Tis-ons 9-18, tors-fre 9-20, lör 9-17<br />
kattegat.kungsbacka@fiskexporten.se · tel 0300-573224<br />
www.fiskexporten.se<br />
Kattegat Skövde<br />
Mån-ons 10-19, tors-fre 10-20, lör 10-17<br />
kattegat.skovde@fiskexporten.se · tel 0500-445320<br />
www.fiskexporten.se<br />
FISK & SKALDJURSDELIKATESSER<br />
<strong>Fiskexporten</strong> Hamnplan Varberg<br />
tis-fred 9-18, lör 9-14<br />
<strong>butik</strong>en@fiskexporten.se · tel 0340-10071<br />
www.fiskexporten.se<br />
<strong>Fiskexporten</strong> COOP Forum Varberg<br />
tis-fre 9-19, lör 9-15<br />
breared@fiskexporten.se · tel 0340-550524<br />
www.fiskexporten.se<br />
Priserna anges per person. Minst sex portioner/rätter per beställning<br />
och skall för beställas minst två dagar innan.<br />
Reservation för prisändringar och ändringar i sortimentet.<br />
www.fiskexporten.se<br />
Foto och form: MÄCÉ REKLAMBYRÅ
Change language