Nya fullmäktige samlat för första gången - Lomma kommun

”Köket på Bjärehovskolan är ett kärleksfullt kök
som vurmar för mat som är lagad från grunden”
Detta omdöme levererade bloggaren Pär Bergkvist
som provätit i 100 skolkök landet runt. Ett
av dessa var skolrestaurangen på Bjärehovskolan.
Idén till att testa skolkök kom från Pär Bergkvists dotter
som tyckte att han hellre kunde testa skolköken istället för
de Guide Michelinrestauranger som han då utvärderade.
Han nappade på idén och i november fick Bjärehovskolan
ett mejl med en förfrågan från Per om att komma och
proväta hos dem. Han var välkommen och i januari dök
han oanmäld upp. Han gillade vad han åt. Bjärehovskolan
blev en av de tre nominerade i kategorin Årets stora
skolkök när vinnarna sedan skulle koras i oktober. Det
blev en andraplats för Bjärehovskolan, endast slagna av
Lindåsskolan i Billdal.
Anna Nedin, kökschef på Bjärehovskolan, förklarar den
fina placeringen med att det i grunden handlar om att
kunna laga mat men även att älska mat och det jobb man
gör. Självklart är man otroligt stolta över att hamnat som
nummer två av hundra av Sveriges skolkök.
På Bjärehovskolan tillagar man det mesta från grunden,
ja, i alla fall närmare 80 % av det man serverar. Däremot
Var uppmärksam på asbest i din villa
Idag kan man hitta asbest i många material. Förutom
Eternitplattorna, som känns igen med den
gråa och cementfiberliknande ytan, har asbest
även använts i fönsterbänkar, ventilationsanläggningar,
kakelfix- och fog samt i ”svartlim” under
golvmattor och plattor. Det som gjort produkten
så unik var dess tekniska egenskaper, som
god hållfasthet, hög termisk beständighet samt
en ljud- och värmeisolerande förmåga.
Då asbestprodukterna var som mest populära mellan
1930 och 1976 återfinns de fortfarande i äldre fastigheter,
vilket kan innebära en hälsorisk för vissa yrkesgrupper.
Särskilt inom byggbranschen vid ombyggnads-, reparations-
och rivningsarbete då exponering för skadligt asbesthaltigt
damm kan förekomma. Dammet frigörs när
man börjar riva, knäcka och såga i materialet.
Det som gör asbest hälsoskadligt är att fibrerna är
otroligt små och vid inandning kan fastna i lungblåsorna
och sedan vandra vidare till lungsäck och bukhinna. Lungcancer
kan bli påföljden.
Hantering av asbest
För att vara säker att materialet innehåller asbest bör en be-
slår Anna Nedin fast att pulvermos är bannlyst!
Varje dag tillagar man mat till cirka 1100 barn på Bjärehovskolan,
Montessori Bjärred, Trollets förskola och Bjärehovs
förskola.
Anna Nedin, kökschef på Bjärehovskolan, blev glad över placeringen.
siktning utföras och materialprover skickas till laboratorier.
Det bör poängteras att väsentlig fasadförändring (byte
från Eternitfasad till annan fasad) kan vara bygglovspliktigt.
Det är även anmälningspliktigt till miljökontoret för hantering/sanering
av förorenad byggnad, eftersom krav ställs
på försiktighetsmått.
Det är inte förbjudet för dig som privatperson att hantera
asbestbaserade produkter, däremot bör man vara
uppmärksam på riskerna. Vid nedmontering av eternitplattor
ska de hanteras hela. För att ytterligare minska
dammbildning kan plattorna vattenbegjutas. Använd dock
inte högtryckstvätt eftersom partiklar frigörs av det höga
trycket. Plattorna ska omedelbart samlas upp och paketeras
i tättslutande förpackningar och märkas upp. Avfallet
ska hanteras som farligt avfall för vidaretransport till
godkänd mottagare. Hänsyn bör även tas till omgivningen
för att förhindra störning i form av damm.
Yrkesmässig asbestsanering regleras av arbetsmiljöverkets
regler. De företag som anlitas ska inför varje sanering
göra en anmälan till Arbetsmiljöverket. Kopia på detta
bör kunna visas upp innan påbörjat arbete. I Arbetsmiljöverkets
föreskrifter om asbest (AFS 2006:1) finns regleringar
gällande hantering och utrustning som företaget
ska följa.
Foto: Eva Jansson
9