1901:35

— 571 — IDUN 1901
>Vi tala ju endast om er och mig, fröken Lily,
jag tror mig förstå era känslor. De äro mig så
skära och rena, att jag känner mig djupt ovärdig
att ens tala om dem. Det låter grymt, men det är
ej grymt, då jag nu säger er, att jag hoppas, att
ni en gång skall känna helt annorlunda för mig,
och att ni då skall tänka på denna stund utan
smäna och utan bitterhet. Det är inte tomt prat,
då jag talar om den betydelse tjugufem års skillnad
i ålder kan ha. Jag är ju i mitt lifs höst och
ni står i den härligaste vårfägring. Kan en vårblomma
motstå höstens kyla? Hon skulle dö af
längtan efter vårsol, vårfröjd och lekande vårvindar.
En dag skall den fagra blomman tacka den sträfva
hand, som skonade henne, det blir den dag, då
någon af vårens unga sångfåglar nalkas blomman
och vinner hennes kärlek.»
Lily reste sig upp och stod framför honom med
glänsande ögon.
»Jag tror nu, att ni håller litet af mig, och jag
tror, att om hon ej vore, så skulle jag ha vunnit
er. Men jag vill ej afundas, jag har mera lycka af
annat slag än hon. Kanske ni får rätt i hvad ni
sade om en af vårens sångfåglar, kanske — men
jag säger ändå i denna stund: ingeniör Malm, jagl
är stolt öfver min kärlek till er.»
Han reste sig och blottade sitt hufvud för henne.
I denna stund var hon ej ett barn, utan en nobel
kvinna. De stodo så några sekunder med öga i
öga, så vände hon sig hastigt om och gick med lätta
steg tvärs öfver ängen mot småskogen, där Hugo
försvunnit förut, lämnande ingeniören ensam. Han
stod länge kvar och stirrade på det ställe, där han
sist såg henne, gripen af en sällsam rörelse, så sjönk
han ned på stenen och genomgick åter scenen från
nyss.
Penna gång skärskådade han sitt eget handlingssätt
emot Lily från alla sidor och fann, att om samma
tillfälle återkom, skulle han åter handla just på
samma vis. Men hvaiför? Var hans förstånd så
mycket starkare än hans känsla eller hvad var orsaken?
En hög, blond kvinna med tankfull panna
och hemlighetsfulla, blå ögon visade sig för hans
inre syn. Var det möjligt? Hade barnet verkligen
rätt i hvad hon sade, då hon trodde sig kunnat
eröfra honom, om hon ej haft en medtäflerska?
Han visste ej, att någon sådan fanns, men han
måste nu medgifva för sig själf, att Oornelia ägde
ett större intresse för honom än någon annan varelse,
men han hade aldrig gjort sig reda för arten
af den känsla, han hyste för henne. Men om hon
1
nu ej funnits, skulle han då vågat sträcka ut handen
efter den fagra vårblomman? Nej, aldrig. Han
hade en gång blifvit besviken af en kvinna, och
han var mj'cket misstänksam nu. Hellre ville han
afstå" från några korta dagars rusande fröjd än att
svikas på nytt. Han måste fullt tro på den kvinna,
han skulle äkta, och han kunde ej lita på Lily. Hon
var för ung, för att hennes känsla skulle hafva
stadgat sig, för barnslig och för ombytlig. Under
samtalen vid promenaden hade han lärt känna henne
ganska väl och mer än en gång sagt sig själf, att
den unga, älskliga flickan skulle bli en förtjusande
hustru åt en millionär, men på grund af sin stora
böjelse för lyx och slöseri alldeles olämplig för ett
mera anspråkslöst hem.
En känsla af tungt svårmod lade sig öfver hans
sinne. Han var en ensam man, kärlekens ljufva
blomster hade sändt emot honom sin berusande
doft, men han hade vändt sig tvärt därifrån och
blifvit mera ensam än förut.
Långsamt började han vandra hemåt. Då han
hunnit »nästets» trädgård höll solen just på att gå
ned. Han slog sig ned i en berså, hvarifrån man
genom en uthuggning hade den härligaste utsikt
'öfver blånande berg och skogar. Han ville härifrån
betrakta solnedgången. Luften var ganska ljum;
ingeniören aftog sin ljusa filthatt och strök några
gånger med handen genom håret. Han kände sig
trött, mycket trött.
Plötsligt nåddes hans öra af toner. De komtno
inifrån huset, men hvem var det som sjöng? Elise,
husjungfrun? Nej, hennes sträfva stämma kunde ej
låta som denna. Fröken Julius, kunde det verkligen
vara hon?
»Stilla, stilla, låt din stridssång tystna.
Glöm din oro, glöm din sorg, din strid!»
ljöd det med en underton som af dämpad gråt.
Om och om ljödo de samma stroferna, men för
hvarje gång blef rösten allt klarare, och det var, som
om den djupa smärtan i sångerskans själ så småningom
vaggades till ro.
»Stilla, stilla!»
Nu klang det ut i full harmoni.
Cornelias sång hade kommit de strängar i Henrik
Malms själ att dallra, som ej Lily med all sin
skönhet och ungdom kunnat få att vibrera. Nu
gåfvo de gensvar. Han reste sig plötsligt upp och
rätade sin höga gestalt. Han kände sig med ens
så stark och lifsglad. En aning om kommande
fröjd genombäfvade honom. Lyckan skulle kanske
HYLIN'S
Lanoliq-Gltjcepiq-Tvål
i stängfer.
Mild och välgörande för huden.
Hylin & C:os F. A. B,
STOCKHOLM.
ändå, fast sent, komma äfven till honom, men ej
som ett vårväder med blandadt skratt, gråt och
yrande musik, nej, lik full sommar, lugn, varm, harmonisk
och stilla, stilla. —
I7UNGL. TEATERN uppförde på onsdagen f. v.
Donizettis utslitna opera »Leonora». Hufvudrollerna
innehades som förut af fru Jungstedt och
hr Ödmann, hvilken sistnämnde var vid briljant
röstdisposition. Konungens parti utfördes af hr
Lejdström något för monotont. Nyheten för aftonen
var den nyengagerade balettmästaren hr
Zöbisch, hvilken uppträdde jämte fröknarna Flamand
och Strandin. Hr Z. visade sig förfoga öfver
ett tilltalande yttre samt en aktningsbjudande
skicklighet i sitt fack. Det torde emellertid ännu
vara för tidigt att uttala sig om hans förmåga som
instruktör och dansör.
•> ••*».. >K -SV -^v ->»y, ->Y. >«V «J< >£• >G J*- .
^ •^'^Sr^r V*^ V -V ^ r ^ ^ r ^ r V \Zr VLR VIP 5^ VTFTJS ^^V->V'
HenrikGahns
öfverfettade
leri
1 och 1 half msk. smör .2—3 msk.
mjöl, 2 och 1 half lit. kalf- och oxbuljong,
1 knifsudd cayenne-peppar
brynt socker 2 msk. sherry eller madeira.
Göteborgs
K e x
lade och i klyftor skurna potatisen
och
stufningen får ytterligare koka omkr. 1
tim.
Köttet serveras mldt på falet, potatisen
rundt omkring och såsen slås
öfver.
FREJA-YAGASINET
C. E. LAGERSTRÖM
Beredning : Kalfhufvudet klyfve.s,
Polska rulader (f. 6 pers.) 1
högsta
hjärnan urtages och hufvudet sköljes
Specialaffär FÖR Damartiklar
kgr. benfritt oxkött i ett sammanhängande
knippe, 1 half portug. lök 3
väl samt lägges i vatten omkr. 12 tim.
STOCKHOLM.
Det upptages därefter och sättes på
Lanolin-eréme-TYål
msk. hackad persilja, 1 och 1 half hg
elden i så mycket kallt vatten att Q u l d m e d a l j späck, 1 half tsk. hv.-peppar 1 msk FÖRSÄLJNINGSLOKALER:
är den yppersta i handeln det står öfver köttet, saltet tillsättes
salt 1 hg. anj ovis 2 msk. smör 1
18 HUMLEGÄRDSGATA^N 18
18 GÖTGATAN 18
och då spadet kokar upp skummas det
utmärkelse
half lit. kokande vatten
förekommande
29 DROTTNINGGATAN 29.
väl och kryddorna jämte rotsakerna
Beredning : Köttet skares i tunna
iläggas. Soppan får sedan koka tills
KONTOR OCH LAGER:
5 0 öres tvål.
Qefle 1901.
skifvor som bultas väl, dock ej så att
köttet börjar lossna från benen, då det
18 HUMLEGÅRDSGATAN 18.
de gå sönder. Löken skalas och hackas
upptages, och buljongen silas. Köttet
fint tillsammans med persiljan, och därmed
beströs köttskifvorna- överst läg­
skiljes från benen samt skrädes och
att flytande på rygg i samma stä,llning
sjunka till bottnen.
då det är riktigt kallt, skares det
ges rensad och urbenad anjovis. Köttskifvorna
hoprullas hårdt och ombindas
Thomas.
osockrad) vatten 1 hg. sötmandel 1
små bitar. Löken skalas hackas fint
:ÖKSÄLMANÄCK
half lit. tjock grädde 1 msk. vaniljsocker
till grädden.
adress i Stockholm och vill meddela
N:r 541. Känner någon till Ellen Kéys
och bryries i smöret: mjölet och bul
på tvenne ställen med fint segelgarn samt
jongen tillsättes och soppan får koka
läggas tätt intill hvarandra i en med den i Idun.
10—15 min. Den afsmakas med litet
Beredning : Ägghvitorna vispas till
smör bestraken järngryta hvarpå ruladerna
sättas på god eld att brynas. De
Elsa.
Redigerad af •
cayennepeppar samt vinet och serveras
hårdt skum hvareftir vispningen ytterligare
fortsattes 1 fjärdedels timme. Då
N :r 542. Var Charlotta Björnstjerna
L.CKSKOLAN FÖR BUSLtO EKONOMI
stadig medarbetare i Idun? Nämn något
arbete af henne, som influtit i
med det sönderskurna köttet.
spädas därefter med det kokande vattnet
och få steka under 1—1 och 1
nedröres försiktigt det förut siktade strö
I UTSA LA.
Biff af h e l g e f l u n d r a (f. 6
Idun under senare åren!
sockret och massan lägges i klickar
half tim. tid. Såsen serveras som sky.
Elsa,
ireständarinna fröken Ida Norrby.) pers.) 1 kgr helgeflundra 2 msk salt
på väl rengjorda och väl smorda plåtar.
N:r 543. H vilka arbeten bör man läsa
2 tsk. hv.-peppar 1 fjärdedels portug
för att riktigt kunna sätta sig in i
De insättas genast i svag ugnsvärme att Vegetarianskmorotspuré (f.
ilSLAG TILL MATORDNING KÖR
lök, ättika 3 msk. smör till stekning
Skånes historia under medel- och reformationstiden
?
grädda mycket långsamt. När de äro 6 pers.) 1 kgr morötter, 2 och 1 half
VECKAN 1—7 SEPT. 1901. 3 kkpr. fiskbuljong 1 och 1 half tsk
torra och släppa plåten, uttagas de och lit. vatten 1 charlottenlök. 1 purjolök
Pluggstedt.
engelsk senap 1 tsk. hvetemjäl 1 tsk.
öndag : Falsk sköldpaddsoppa: biflf
när de äro kalla uppläggas de högt på 3 msk. mjöl 1 hg smör salt hv -peppar.
N:r 544. Hur kan en husmor på landet
soja
bäst och lämpligast förskaffa sig en,
lelgeftundra; stekt hare med salader;
skål. Chokladen upplöses i litet hett
lönande biinkomst?
Beredning : Fisken befrias från
lesert.
vatten och får koka till en lagom välling Beredning : Morötterna tvättas
Ellen P.
ben och skinn (på ben och skinn kokas
buljong). Fisken skares i 3 cm.
[andag : Trländsk köttstufning: äpoppa.
Elsa och Mia.
(användes osockrad choklad sockras den) och förvällas. Då mesta hettan åtgått,
N:r 545. Hvem är egentligen »Pen*»
en signatur som ofta synts i Idun?
Då chokladen kallnat hälles den öfvei afdrages det tunna skalet hvarpå morötterna
rifvas och kokas i vattnet jämte N :r 546. Var god och nämn någon
tjocka skifvor hvilka bultas lätt och marängerna. Mandeln skållas skares i
i s d a g : Polska rulader med potasaftkräm
med mjölk,
läggas på ett serveringsfat. Skifvoma strimlor och strös Öfver chokladen. Strax de i skifvor skurna lökarne och saltet sagobok, hvarur en mor kan hämta,
beströs med salt peppar och litet fint
lämpliga berättelser och sagor för sina
innan anrättningen skall serveras, öfverhälles
den med den till hårdt skum vis­
Mjölet och hälften af smöret saminan-
|^---. .*j
1 och 1 halt—2 tim. Soppan passeras
n s d a g : Vegetariansk morotspuré;
i skolåldern varande barn.
hackad lök. Så mycket ättika öfvcrhälles
att det står jämnt med fisken. pade grädden tillsatt med vanilj sockret. fräsas, morotspurén tillsattes och får N:r 547. Skulle någon vilja meddela,
ngädda med potatis,
V!V "T'/" '"—»fl g
o r s d a g : Rimmadt fårkött med
Efter två timmar tagas skifvorna upp
huru man tillagar s. k. »potatissallad»?
koka 1 fjärdedels tim. Soppan skummas
och afsmakas noga, uppslås i sopp­
N:r 548. Finnes i landsorten någon
vade morötter: filmjölk,
Irländsk köttstufning (f. 6
Husfru.
och torkas väl med en duk. De brynas
re da g : Köttsoppa med klimp; risispudding
med saftsås.
rödlökar salt hv.-peppar 6 kkpr. vat­
pers.) 1 och 1 hälft kgr fårkött 2
därefter i smöret och läggas på varmt
skålen och resten af smöret tillsättes »Packskola för huslig ekonomi», elär en
fat. Mjölet röres i pannan, fiskbuljongen
påspädes soja och senap tillsättes
ost smörgåsar.
under omroring Purén serveras med flicka, som e:idast genomgått folkskola
ördag: Kokt kabel jo med ägghafresoppaten
1 och 1 half lit. potatis
kan blifva intagen som elev. livad är
i så fall afgiften och fordringarne?
och såsen får ett godt uppkok, afsmakas
och hälles öfver fisken. Denna res i små bitar och lägges i bottnen
Beredning : Köttet tvättas skär
Stina.
Na* 549. Hvad värde äga ett fyrkantigt
silfvermynt med årtalet 1563 och
RECEPT.
garneras med potatis och små fyrkantiga
pastejer.
skares i skifvor och lägges jämte kryd­
A. C.
på en kastrull. Löken skalas, förvälles
F R Å G O R
ett kopparmynt med årtalet 163G?
alsk s k ö l d p a d d s o p p a (f. 6
.1 X gödkalfhufvud 1 msk salt. Hofdesert (f. 6 pers.I Marängen dorna ofvanpå köttet- Det kokande vattnet
påhälles, och köttet får sakta koka N:r 540. Vill någon simkunnig upp­
några af de större s täderna i Ty s k -
N:r 550. En prenumerant i Finland,
som i och för studier ämnar besöka
Jf tsk. hv.-peppar 1 liten bit inge- 4 små ägghvitor 150 GR. strösocker.
, 2 rödlökar 2 morötter 1 rotsel­
100 GR. sockrad choklad (eller 75 GR. 3 fjärdedels tim. Då ilägges den skalysa
mig om huruvida det är möjligt land jämte Köpenhamn, Göteborg och