Ra_1408web
Ra_1408web
Ra_1408web
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Björn “Skräcken”<br />
Linder<br />
Gert Klötzke<br />
TVÅ KOCKAR, TVÅ MENYER, TVÅ ENVÄLDIGA DOMARE<br />
BARA<br />
EN VINNARE<br />
Våra toppkockar ock<br />
Conny Eriksson<br />
och Björn R<br />
Ryde fick i uppgift att ta fram två riktigt bra & prisvärda<br />
trerätters sommarmenyer er som ska imponera på vår svårflörtade domarduo.<br />
Men hur ska vi få reda på vilken som är bäst<br />
Vi bestämde oss för att bjuda in två matglada herrar. Travprofilen Björn “Skräcken”<br />
Linder<br />
och Gert Klötzke, , professor i gastronomi. Deras uppdrag är lika tufft t som det är gott.<br />
Under kvällen ska de smaka av båda våra menyer och två speciellt komponerade dryckespaket.<br />
Du är också välkommen att prova en av våra trerätters ers sommarmenyer.<br />
menyer<br />
er<br />
Dessa serveras eras i travrestaurangen och kan enbart beställas i sin helhet.<br />
Björns Sommarsurprise<br />
Förrätt<br />
Kronärtskockscrème med rostat rökt sidfläsk från<br />
Siljans Chark, torkad kapris samt surdegscrisp<br />
Varmrätt<br />
25JULI MAX250<br />
0 BOKNINGAR<br />
Basilikamarinerade<br />
MAX25<br />
(Brewdog Dead pony club)<br />
Ungsbakad kummelrygg med matjesröra, pepparrot,<br />
brynt smör samt dillkokt färskpotatis<br />
(J.moreaus & Flis Chablis)<br />
Inkokt rabarber med punchgrädde och mandelbiskvier (Black noble, dessertvin)<br />
Dessert<br />
Menypris 299 kronor<br />
Dryckespaket 249 kr<br />
0243-239196<br />
Connys Sommarflirt<br />
Skaldjursfylld laxrulle med råmarinerad polkabeta,<br />
tunnbrödsticks samt liten örtsallad<br />
(Privat Opus Evolutium cava)<br />
Förrätt<br />
Lågtempad kronkottletrad med färskpotatisstomp,<br />
smörig rödvinssås med rökt sidfläsk och rostad paprika<br />
(Mourchon chateauneuf du pape)<br />
Varmrätt<br />
Basilikamarinerade jordgubbar med vit chokladcrème<br />
och havrecrunch<br />
(Latest harvest St:rita)<br />
Dessert<br />
Menypris 299 kronor<br />
Dryckespaket 249 kr<br />
13
Change language