Biträde släpades efter Bensintjuv - Lokaltidningen Mitt i
Biträde släpades efter Bensintjuv - Lokaltidningen Mitt i
Biträde släpades efter Bensintjuv - Lokaltidningen Mitt i
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
18 MITT I JÄRFÄLLA. TISDAG 7 APRIL 2015<br />
Mat&Dryck-reporter Calle Godani tel 550 554 94<br />
Mat&Dryck-reporter Jill Eriksson tel 550 550 00<br />
Lämna gärna tips på www.mitti.se.<br />
Gå in under Tipsa i menyraden och fyll i formuläret.<br />
Mat&<br />
dryck<br />
inspiration i köket!<br />
Varje vecka lagar Calle och Jill mat<br />
med nya spännande profiler.<br />
Hitta alla reportage och recept på<br />
www.mitti.se/mat och följ oss på<br />
Instagram: @calleochjill<br />
Recept<br />
och nyheter<br />
på webben!<br />
En grön våg<br />
sveper genom<br />
vinhyllorna<br />
Ekovinerna blir allt populärare och<br />
bättre. Håkan Larsson har provat<br />
hela sortimentet och valt ut fynden.<br />
Dessutom tipsar han om exklusiva<br />
vinnyheter som kommer 10 april.<br />
Glöm vitt och rött. Ska du vara trendig<br />
så är det gröna viner som<br />
gäller. 2014 var över tio procent<br />
av Systemets försäljning ekoviner,<br />
nära dubbelt upp mot året<br />
innan. Och trenden fortsätter;<br />
i februari nådde de gröna<br />
vinerna nära 15 procent.<br />
Välförtjänt, <strong>efter</strong>som ekovinerna<br />
på Bolaget numera håller bra<br />
klass och erbjuder bra alternativ i de<br />
flesta vintyper och prisklasser. Undantaget<br />
champagne och övriga lite dyrare viner,<br />
där får vi leta i beställningssortimentet.<br />
Ekovågen sköljer också med sig allt fler vingårdar<br />
och i snart sagt alla länder och områden<br />
tas den hållbara odlingen på allvar. Den som<br />
inte hänger på kundernas <strong>efter</strong>frågan kommer<br />
3 Måsteköp i april<br />
1<br />
Vitt. 2014<br />
Brochet Facile<br />
Sauvignon<br />
Blanc, 74 kr<br />
lätt och mycket<br />
druvtypisk med<br />
fin nässelton,<br />
gott drinkvin<br />
och utmärkt till<br />
musslorna.<br />
(nr 2267)<br />
Ekologisk<br />
2Rött. 2013<br />
Terre de<br />
Mistral<br />
Reserve Côtes<br />
du Rhône<br />
organic, 249<br />
kr/box jättebra<br />
budgetbox<br />
i grytvänlig, ursprungstypisk<br />
kryddig stil.<br />
(nr 10682)<br />
Välförtjänt, <strong>efter</strong>som<br />
ekovinerna på Bolaget<br />
numera håller<br />
bra klass.<br />
3Rött. 2013<br />
Te Mata<br />
Syrah,<br />
129 kr snygg<br />
och spänstig<br />
nyzeeländsk<br />
syrah i kallfruktig<br />
stil<br />
utan överdriven<br />
alkohol.<br />
(nr 95230)<br />
snart att vara frånåkt. Ett rejält gäng ekofynd<br />
hittar du i tabellen, liksom ett par extra prisvärda<br />
bland månadens måsteköp.<br />
Systemet lanserar också som vanligt exklusivare<br />
buteljer i små volymer, denna gång 10<br />
april. Bland de vita är Tim Adams australiska<br />
riesling en stående favorit, och norditalienska<br />
Cà del Magro ett väldigt<br />
bra och mångsidigt matvin för<br />
bara 101 kr.<br />
Det röda utbudet är (som vanligt)<br />
större och bredare. Syrah<br />
står i centrum, med nyzeeländska<br />
Ta Mata, sydafrikanska<br />
Mullineux och mäktiga rhônevinet<br />
Crozes Hermitage Domaine<br />
de Thalabert som tre härliga<br />
exempel på olika stilar. Ändå är det<br />
italienska druvan sangiovese som tar<br />
hem spelet i min mun denna gång.<br />
Ricasolis båda viner Colledilà och Castello<br />
di Brolio är sanslöst bra, eleganta och mycket<br />
trogna sitt ursprung. Tvingas jag välja blir det<br />
den förstnämnda, men helst vill jag ha båda. Så<br />
många buteljer plånboken tillåter.<br />
l Håkan Larsson<br />
Sangiovese,<br />
Toscanas stora<br />
rödvinsdruva.<br />
Fyndviner – nya årgångar<br />
vita VINER, friska och lätta<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
91175 2013 Reuilly Les Pierres Plates 119 kr Frankrike 3 3 600 fl/E<br />
92603 2013 Tim Adams Riesling 151 kr Australien 3,5 1200 fl<br />
92594 2013 Pichler-Krutzler Riesling P.berg 171 kr Österrike 3,5 1200 fl<br />
vita vINER, fylliga<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
97039 2012 Cà del Magro 101 kr Italien 3 3000 fl<br />
90233 2013 Bien Nacido Chardonnay 259 kr USA 4 600 fl<br />
röda viner, medelfylliga<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
95230 2013 Te Mata Syrah 129 kr Nya Zeeland 3,5 3000 fl<br />
95225 2013 BeetleJuice Pinot noir 179 kr Nya Zeeland 3,5 1200 fl<br />
90210 2013 Paracombe Pinot Noir 181 kr Australien 4 900 fl<br />
röda viner, fylliga<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
9415 2013 Vacqueyras Garrigues 179 kr Frankrike 3,5 1800 fl/E<br />
90544 2012 Crozes Hermit. Dom. de Thalabert 199 kr Frankrike 4 3600 fl<br />
95054 2013 Mullineux Syrah 199 kr Sydafrika 4 2400 fl<br />
91228 2012 Seghesio Old Vine Zinfandel 299 krUSA 4 2400 fl<br />
92033 2011 Colledilà Gran Selezione 319 kr Italien 4,5 1200 fl<br />
90160 2011 Castello di Brolio Gran Selezione 329 kr Italien 4,5 1800 fl<br />
98107 2012 Domaine de Ville. Les Vieilles V. 359 kr Frankrike 4,5 600 fl/E<br />
MOUSSERANDE<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
95049 2006 Pierre Gimonnet Spécial Club 449 krFrankrike 4 1200 fl<br />
ekoviner – nya årgångar<br />
vita VINER, friska och lätta<br />
Box<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
6029 2014 Torres Las Mulas Sauvignon Blanc 219 kr Chile 0,5 E/B<br />
2267 2014 Brochet Facile Sauvignon Blanc 227 kr Frankrike 0,5 E/B<br />
6851 2014 Río Claro Sauvignon Blanc 69 kr Chile 2 E<br />
2267 2014 Brochet Facile Sauvignon Blanc 74 kr Frankrike 2 E<br />
12284 2013 Biecher Riesling 85 kr Frankrike 2,5 E<br />
72093 2013 Reichsrat von Buhl Riesling Trocken 119 kr Tyskland 3,5 E<br />
5882 2013 A Christmann Riesling 129 kr Tyskland 3,5 E<br />
5478 2013 Forster Riesling QbA Trocken 150 kr Tyskland 3,5 E<br />
vita vINER, fylliga<br />
Box<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
22973 2013 il Nostro Catarratto Grecanico 174 kr Italien 0 E/B<br />
22803 2014 il Nostro Grecanico 59 kr Italien 1,5 E<br />
6459 2013 Via del Campo Blanco 67 kr Spanien 1,5 E<br />
2391 2014 Collevite Falerio Pecorino 74 kr Italien 2 E<br />
12244 2013 Marie d’Alsace 79 kr Frankrike 2,5 E<br />
5222 2013 Saint-Véran Dom. de la Croix Sena. 121 kr Frankrike 3 E<br />
5624 2012 Chablis Domaine de la Boisson. 169 kr Frankrike 3,5 E<br />
5595 2013 Chablis Vieil. Vignes Dom. St. Claire 176 kr Frankrike 3,5 E<br />
röda viner, medelfylliga<br />
Billigt<br />
det<br />
lilla<br />
extra<br />
Sangiovese är Toscanas<br />
stora rödvinsdruva,<br />
den viktigaste ingrediensen<br />
i berömda Chianti och<br />
andra områden. När berömda<br />
Ricasoli väljer ut sin allra bästa<br />
vingård med druvan blir resultatet<br />
2011 Colledilà Gran Selezione, 319 kr<br />
(nr 92033) ett ljuvligt, koncentrerat,<br />
fruktfokuserat, långt och balanserat, ännu<br />
ungdomligt och mycket lovande vin, en av<br />
mina personliga favoriter i vinvärlden. Lagra<br />
minst tre år, gärna mer. 1 200 flaskor finns.<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
5318 2013 Château Prat-Majou-Gay V. Vignes 51 kr Frankrike 1 E<br />
7126 2013 Montepulciano d’Abruzzo Bianchi 69 kr Italien 1,5 E<br />
röda viner, fylliga<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
10682 2013 Terre de Mistral Res. Côtes du Rhôn. 249 kr Frankrike 1 E/B<br />
6853 2013 Adobe Reserva Cabernet Sauvignon 76 kr Chile 2 E<br />
2362 2013 Torres Las Mulas Carmenère 85 kr Chile 2,5 E<br />
2137 2012 Oinoz 95 kr Spanien 3 E<br />
6470 2013 Mas Louise 99 kr Frankrike 3 E<br />
2233 2014 Château Pech-Latt 99 kr Frankrike 3 E<br />
2262 2012 La Bastide Blanche 159 kr Frankrike 3,5 E<br />
MOUSSERANDE<br />
Nr Namn Pris Land Kvalitet övrigt<br />
7776 2012 La Vida al Camp 109 kr Spanien 2 E<br />
Alla listade viner är fyndköp. Kvalitet anges på en skala 0–5, där 0 står för ett korrekt vin<br />
utan defekter, 5 för en stor upplevelse. Under Övrigt anges om vinet är ny årgång/finns<br />
i begränsad kvantitet. B = box. E = ekologiskt.<br />
Box
Change language