Tallink Silja Shopping catalogue | Stockholm - Tallinn, Mar 1 - Apr 30,2016 | Onboard and Club One offers, all
Tallink Silja Shopping catalogue | Stockholm - Tallinn, Mar 1 - Apr 30,2016 | Onboard and Club One offers, all
Tallink Silja Shopping catalogue | Stockholm - Tallinn, Mar 1 - Apr 30,2016 | Onboard and Club One offers, all
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Exclusive Fine Wine<br />
wine<br />
Cono Sur Ocio<br />
Rohkem kui 15 aastat tagasi käivitatud OCIO veiniprojekt on tähtis peatükk<br />
Tšiili veiniajaloos, sest tegemist on selle riigi tänapäeval kahtlemata ühe kõige<br />
tuntuma veiniga. Omal ajal kaasati projekti Burgundia veiniguru <strong>Mar</strong>tin Prieur,<br />
kelle juhatusel sündis paljude arvates Tšiili kõige parem Pinot Noiri vein. Selle<br />
valmistamiseks kasutatavad viinamarjad kasvatatakse Casablanca orus asuvas<br />
El Trianqulo ist<strong>and</strong>uses, kus kasvavad Tšiili vanimad Pinot Noiri viinapuud. Selle<br />
piirkonna kliima on väga jahe ja sellisena sobilik just kvaliteetse Pinot Noiri veini<br />
tootmiseks.<br />
Oma tegevuse algusaastatel villis Cono Sur pudelitesse 20 vaaditäit oma parimat<br />
veini. Sellest sai eriline ja eriti kvaliteetne partii, tootepere nimeks p<strong>and</strong>i „20<br />
Barrels“. Selleks valiti 20 vaati, igaüks 225-liitrine, millesse koguti Cono Suri<br />
ist<strong>and</strong>ustest kõige kvaliteetsemad Pinot Noiri viinamarjad.<br />
OCIO vein valmistatakse täielikult käsitööna. Viinamarjad valitakse spetsiaalse<br />
sorteerimislaua ehk selection table´i ääres. Vein käärib väikestes lahtistes mahutites,<br />
milles viinamarju leotatakse enne käärimalaskmist mõne päeva vältel omas mahlas<br />
süsihappegaasi keskkonnas (ingl carbonic maceration). Pärast alkoholikääritamist<br />
nõrutatakse vein raskusjõu abil Prantsuse tammest tehtud vaatidesse, kus toimub<br />
malolaktiline käärimine. Vein küpseb 14 kuud tammevaatides ning lisaks ühe kuu<br />
terasvaatides. Seejärel villitakse see pudelitesse.<br />
Ocìo Pinot Noir är sprunget ur ett projekt som började för mer än 15 år sedan då<br />
vinproducenten Cono Sur bestämde sig för att göra det bästa Pinot Noir vinet<br />
som Chile kan uppbringa tillsammans med vinkonsulter<strong>and</strong>e <strong>Mar</strong>tin Prieur från<br />
Domaine Jaques Prieur i Bourgogne. Efter många års utvärdering och noggrant<br />
planer<strong>and</strong>e lanserades Chiles första ultra premium vin - Ocìo.<br />
År 1996 bestämde Cono Sur att ta fram några högklassiga, exklusiva viner. Av<br />
strategiska skäl valde man att göra detta första supervin av druvan Pinot Noir. Man<br />
valde ut 20 stycken 225-litersfat, som innehöll de <strong>all</strong>dra bästa Pinot Noir-vinerna<br />
av den årgången. Man beslöt, att k<strong>all</strong>a serien 20 Barrels (20 ekfat), även om man<br />
numera gör något mer än 20 fat (= ca 3 <strong>30</strong>0 buteljer).<br />
Druvorna hämtas i Casablanca V<strong>all</strong>ey, från El Triángulo Estate som består av 7 ha<br />
med Casablancas äldsta vinstockar, och vars läge och jordmån är perfekt för odling<br />
av pinot noir druvan. Skörden sker för h<strong>and</strong> och druvorna tas i små plastbackar till<br />
Cono Surs vineri i Chimbarongo (Colchagua V<strong>all</strong>ey) där de även avstjälkas för h<strong>and</strong><br />
på ett så k<strong>all</strong>at ”selection table”.<br />
Innan pressning tillsätter man kolsyre-is i tanken (för att sakta ned jäsningprocessen<br />
vilket ger druvorna mer koncentration) och låter en kolsyrejäsning ske inuti själva<br />
druvorna. Druvorna fottrampas innan jäsning i 6 dagar i 26 grader i öppna stålfria<br />
tankar med manuell nedpressning av skalen för att extrahera färg och tanniner.<br />
Där sker även en malolaktisk jäsning. Vinet lagras på nya franska ekfat i 14 månader<br />
och 1 månad på ståltank innan buteljering, vilket skedde i juni 2012.<br />
Cono Sur Ocio<br />
Red wine<br />
14% 75 cl<br />
35 50<br />
EUR<br />
3<strong>30</strong> 00<br />
SEK<br />
1 L 47,33 EUR / 440 SEK<br />
38. www.shopping.t<strong>all</strong>ink.ee<br />
www.shopping.t<strong>all</strong>ink.se<br />
Tarjoukset Sooduspakkumised ovat voimassa kehtivad 1.3-<strong>30</strong>.4.<strong>2016</strong> 1.3-<strong>30</strong>.4.<strong>2016</strong> tai niin või kauan nii kaua kuin kuni tavaraa kaupa riittää. jätkub. Pidätämme Jätame õiguse oikeuden teha<br />
muudatusi. muutoksiin. Tähelepanu! Alkoholi Tegemist on hait<strong>all</strong>ista on alkoholiga! terveydellesi. Alkohol / Erbjud<strong>and</strong>ena kahjustab Teie gäller tervist. 1.3-<strong>30</strong>.4.<strong>2016</strong> / Erbjud<strong>and</strong>ena eller så gäller långt<br />
1.3-<strong>30</strong>.4.<strong>2016</strong> eller så långt lagret räcker. Vi förbehåller oss rätten till ändringar. Alkohol kan skada din hälsa.
Change language