24.12.2012 Views

välkomstfolder från Region Gotland (8.5 MB) - Högskolan på Gotland

välkomstfolder från Region Gotland (8.5 MB) - Högskolan på Gotland

välkomstfolder från Region Gotland (8.5 MB) - Högskolan på Gotland

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>Gotland</strong> – en godare ö<br />

Om man smakar lite mer <strong>på</strong> ordet <strong>Gotland</strong> så är det inte så svårt att få goda minnen<br />

att dyka upp. <strong>Gotland</strong> är faktiskt ett gott land i rent bokstavlig bemärkelse.<br />

Här finns den goda maten, de rena råvarorna, och framförallt viljan att bli en<br />

mat-ö som får det att vattnas i munnar långt utanför landets gränser.<br />

– Här finns nyanser, smaker och kontraster som går i<strong>från</strong> det medelmåttiga,<br />

säger <strong>Gotland</strong>s matambassadör.<br />

Patrik von Corswant är en av 26 personer<br />

runt om i landet som av jordbruksverket<br />

utsetts till regionala matambassadörer. Som<br />

matambassadör för <strong>Gotland</strong> arbetar Patrik<br />

med att framhäva öns mat- och naturupplevelser<br />

men också med att inspirera andra<br />

inom matnäringen.<br />

– Att vara matambassadör det är att vara<br />

en garant för vad vår ö kan uppbringa. Vi har<br />

ju långa somrar och vår kalkstensmylla som<br />

gör att vi kan få fram bra produkter. Rotfrukter<br />

till exempel blir särskilt bra här. Jag<br />

vill också föra fram måltiden som sådan och<br />

vilken kultur och traditioner vi har kring<br />

den, med vår gotlandsdricke till exempel,<br />

säger Patrik.<br />

Ute <strong>på</strong> gården i Barlingbo är maten något<br />

av det viktigaste i vardagen. Det märks också<br />

<strong>på</strong> matbordet;<br />

6 | Nyinflyttad<br />

– Jag föredrar ju de tröga maträtterna så<br />

att säga, ett stycke högrev som är tillagat <strong>på</strong><br />

ett långkokssätt, med lite sparris och ost till<br />

förstås. Sedan för att må bra och äta nyttigt<br />

då äter jag gärna råkost och dricker mycket<br />

vatten, säger Patrik<br />

Kulinarisk revolution<br />

Sedan flera år tillbaka görs en målmedveten<br />

satsning <strong>på</strong> mat och matupplevelser.<br />

Under paraplyorganisationen Goda <strong>Gotland</strong><br />

samlas en rad olika nätverk med gotländska<br />

matproducenter, mataffärer och<br />

krögare. Totalt är cirka 60 företag med i<br />

organisationen. Det övergripande målet är<br />

att marknadsföra <strong>Gotland</strong> som en mat-ö<br />

med en unik kulinarisk kvalitet.<br />

– Det har hänt mycket kring den gotländska<br />

matproduktionen <strong>på</strong> senare år.<br />

Vi brukar säga att det <strong>på</strong>går en kulinarisk<br />

revolution här <strong>på</strong> <strong>Gotland</strong> där våra vapen är<br />

tryffel, ost, bröd och delikatesser, säger Sten<br />

Johnsson som arbetar <strong>på</strong> Almi Företagspartner<br />

<strong>Gotland</strong> som driver samarbetet Goda<br />

<strong>Gotland</strong>.<br />

– Genom att sätta <strong>Gotland</strong> <strong>på</strong> matkartan<br />

så har vi lockat hit fler besökare, mat och<br />

matupplevelser har blivit en allt viktigare<br />

reseanledning för folk. Maten har därmed<br />

blivit en besöksanledning som bidrar till<br />

utvecklingen av <strong>Gotland</strong> och det gotländska<br />

näringslivet, säger Sten.<br />

En fest för primörer<br />

Goda <strong>Gotland</strong> arrangerar årligen en matmässa<br />

med olika kringaktiviteter som<br />

tillägnas de första primörerna. PrimörPremiären<br />

lockar tusentals människor varje år och<br />

är ett bevis <strong>på</strong> det stora intresse som gotländska<br />

matprodukter skapar.<br />

2011 blir det fjärde året i rad som det är<br />

PrimörPremiär och det blir ett större evenemang<br />

än tidigare år eftersom det spänner<br />

över flera helger. Redan i maj var det<br />

sparrispremiär <strong>på</strong> Donners plats i Visby och<br />

den sista aktiviteten är Primörfinalen i juli.<br />

En uppsjö av aktiviteter kommer att<br />

erbjudas <strong>på</strong> hela <strong>Gotland</strong> under PrimörPremiären.<br />

Kurser i bakning och gotländsk traditionell<br />

matlagning, vin- och ölprovningar,<br />

matvandringar, kajpsafari, öppna gårdar etc.<br />

Läs mer om det goda <strong>Gotland</strong> och<br />

PrimörPremiären <strong>på</strong>:<br />

www.godagotland.se

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!