Оборудование для пиццы
Оборудование для пиццы
Оборудование для пиццы
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
RUS / TUR<br />
PIZZA SOLUTIONS<br />
<strong>Оборудование</strong> <strong>для</strong> выпекания <strong>пиццы</strong><br />
Pizza Çözümleri
История компании<br />
Hakkımızda<br />
4 апреля 1946 началась история компании Moretti Forni. В этот<br />
день основатель компании, господин Пласидо Моретти, начал<br />
производство первой печи в г. Песаро (Италия). Сделанная<br />
вручную печь положила начало долгой истории успеха.<br />
Şirketin kurucusu Placido Moretti talya’nın Pesaro şehrindeki<br />
garajında ilk fırınını inşa etmeye başladığında takvimler 4 Nisan<br />
1946 tarihini gösteriyordu. Tamamen elle yapılan o fırın uzun bir<br />
başarı öyküsünün başlangıcıydı.<br />
1966 1966<br />
В восьмидесятые годы двадцатого столетия компания стала<br />
европейским лидером по производству печей <strong>для</strong> <strong>пиццы</strong> и<br />
хлебопекарной промышленности. Была изобретена<br />
модульная печь.<br />
80’li yıllarda Moretti modüler katlı fırını icat ederek pizza & pastane<br />
fırını üretiminde Avrupa lideri konumuna gelmişti: Çok<br />
yönlülük ve yeni fikirlerin mükemmel birleşimi.<br />
Офис копании Moretti Forni<br />
располагается в г. Mondolfo, Италия, и<br />
занимает 110,000 кв.м.<br />
talya Mondolfo’daki Moretti Forni tesisleri<br />
110.000 m2’lik kapalı alana sahiptir.<br />
1946 1946<br />
Спустя несколько лет Moretti – это был уже бренд, известный во<br />
многих странах Европы. Компания занималась производством<br />
электрических печей <strong>для</strong> <strong>пиццы</strong>.<br />
Sadece birkaç sene sonra Moretti ilk elektrikli pizza fırınını üreten<br />
şirket olarak Avrupa'nın birçok ülkesinde çok iyi bilinen bir marka haline<br />
gelmişti.<br />
1986 1986<br />
В наши дни компания Moretti Forni всё ещё является семейным<br />
бизнесом. Ей управляют потомки знаменитого Пласидо Моретти.<br />
Компания является лидером в области технологий, инноваций,<br />
качества и надёжности. Ежегодно компания Moretti Forni продаёт<br />
более 5.000 печей во все страны мира через сеть филиалов и<br />
дилеров, расположенных во многих странах.<br />
Günümüzde hala bir aile şirketi olan ve ailenin varisleri tarafından<br />
yönetilen Moretti Forni, teknoloji, yenilik, kalite ve güvenilirlik açısından<br />
sektöründe lider bir şirkettir. Moretti, birçok ülkedeki güçlü şube<br />
ve distribütör ağı sayesinde dünya çapında her yıl 5.000’den fazla fırın<br />
satmaktadır.<br />
Настоящее Настоящее время время - Bugün<br />
Bugün
Модельный ряд в стиле «высоких технологий» - это воплощение опыта многих<br />
десятилетий, надёжности, эффективности и высокого качества работы.<br />
Moretti Professional’ın leri Teknoloji yelpazesi firma tarafından pizza fırınları üretiminde harcanan 60<br />
yılı aşkın deneyimin ürünüdür. Fırıncılık konusunda güvenlik, güvenilirlik, etkinlik ve yüksek kalite<br />
Moretti'nin nihai kullanıcılarla gururla paylaştığı değerleridir.<br />
Весь данный модельный ряд оснащён мощными дверями,<br />
имеющими изоляцию из волокна высокой плотности.<br />
Стекло легко менять с внешней стороны печи.<br />
Bütün leri Teknoloji fırınlar yüksek yoğunluklu fiberle yalıtılmış<br />
dayanıklı kapılarla donatılmaktadır. Cam, fırının dışından kolaylıkla<br />
değiştirilebilmektedir.<br />
Подовые печи<br />
Katlı Fırınlar<br />
Каждая печь Hi-tech оснащена эксклюзивной системой управления,<br />
которая представляет собой электронную панель управления, с<br />
помощью которой можно устанавливать разный уровень<br />
температур <strong>для</strong> верхней и нижней части печи, включать таймер и<br />
устанавливать печь в режим экономии электроэнергии.<br />
leri teknoloji ürünü fırınlarda “Moretti System Control” elektronik kart<br />
ile her bir kat için tavanda veya tabanda farklı ısı ayarlarının<br />
yapılabilmesi, gecikmeli başlatma ve “ekonomi” fonksiyonu mümkündür.<br />
Модели Modulo и Amalfi оснащены специальным керамическим<br />
материалом, который придает печи привлекательность и<br />
обеспечивает гигиену. Представлены 6 различными цветовыми<br />
исполнениями.<br />
Modulo ve Amalfi, fırına çok yüksek bir hijyenle birlikte değiştirilemez ve<br />
hoş bir tasarım kazandıran ve 6 ayrı rengi bulunan özel bir seramik olan<br />
Ipergres® ile sunulmaktadır.
Amalfi electric<br />
Изготовленная из лучшего сырья, модель Amalfi уникальна. Печная камера полностью<br />
керамическая, и нагревательный элемент встроен в керамику. Это позволяет поддерживать<br />
температуру наилучшим образом, поэтому качество выпекания известно во всём мире.<br />
Mükemmel parçalar kullanılarak yapılan “Amalfi” el yapımı gibi eşşiz bir üretimdir. Isıtma elemanlarının<br />
içine yerleştirildiği yüksek ısıya dayanıklı ateş tuğla kullanılan pişirme haznesinde sıcaklık uzun<br />
sure muhafaza edilerek mükemmel bir pişirme yapılabilir.<br />
Печная камера, полностью изготовленная<br />
из керамики <strong>для</strong> оптимального<br />
поддержания температуры.<br />
Pişirme haznesi mükemmel bir sıcaklık muhafazası<br />
için tamamen taş içerisinde yer almaktadır.<br />
Встроенные нагревательные элементы<br />
<strong>для</strong> большего теплового<br />
распределения.<br />
Hızlı ısı geri kazanımı sağlayan ısıtma elemanları.<br />
Amalfi Vintage<br />
• Классический дизайн.<br />
Geçmişi andıran daha klasik<br />
bir tasarım<br />
Подовые печи<br />
Katlı Fırınlar<br />
Amalfi<br />
• Модель Amalfi представлена в 6 цветовых исполнениях. /<br />
Amalfi 6 renk opsiyonuna sahiptir.
Modulo/Rialto electric<br />
Modulo A<br />
Данные модели отличаются надёжностью при низких эксплуатационных<br />
расходах. Modulo и Rialto – это лучший выбор <strong>для</strong> крупных магазинов и<br />
ресторанов. Под из тиснёной стали идеально подходит <strong>для</strong> приготовления<br />
любых видов пищи, выпекания хлебобулочных изделий и приготовления<br />
<strong>пиццы</strong> на камне.<br />
Güvenilirlik ve çok düşük işletme masrafları: Modulo ve Rialto yüksek kapasiteli<br />
üretim yapan pastane, cafe ya da restaurantlar için en iyi seçimdir. Kabartmalı çelik<br />
katları unlu ürünler dahil olmak üzere her türlü yiyeceği pişirmek için idealken<br />
ısıya dayanıklı tuğla ise pizzaları direkt olarak taş üzerinde pişirmek için tasarlanmıştır.<br />
Противни: 60x40 см.<br />
Tepsi Kapasiteleri 60x40 cm<br />
Rialto B<br />
Rialto<br />
Modulo C<br />
Rialto C<br />
• Ширина пода Rialto: 120 см. / Rialto kat genişliği 120 cm<br />
• Двойная дверь. / Çift kapılı<br />
Rialto D<br />
Подовые печи<br />
Katlı Fırınlar<br />
Modulo<br />
• Модель Modulo представлена в 6 цветовых<br />
исполнениях./ Modula 6 renk opsiyonuna sahiptir.
технические характеристики • Teknik özellikler<br />
AMALFI MODULO RIALTO<br />
основные характеристики • Ana Özellikler<br />
производительность<br />
Verimlilik<br />
Функциональность • şlevsellik<br />
Modular<br />
Modüler katlar<br />
Внешние размеры (WxD)<br />
Dış ölçüler (GxD)<br />
Внутренние размеры<br />
(WxDxH)<br />
ç ölçüler (GxDxY)<br />
Огнеупорная<br />
поверхность пода<br />
Isıya dayanıklı taş taban<br />
Под из тиснёной стали<br />
Kabartmalı sac kat<br />
Кол-во пицц диам. 30 см<br />
Pizza adedi 30 cm/kat<br />
ùbaşına<br />
Производительность,<br />
пицца 30 см/ч<br />
Pizza adedi 30 cm<br />
üretim/saat<br />
Внешняя поверхность из<br />
нержавеющей стали<br />
Dışı paslanmaz çelik<br />
Облицовка керамикой<br />
Ipergres donanımlı<br />
Количество цветовых<br />
вариантов<br />
Renk opsiyonu sayısı<br />
Электронное управление<br />
Elektronik kontrol<br />
Энергосберегающая<br />
функция<br />
Enerji tasarrufu fonksiyonu<br />
Включение таймера<br />
Zamanlayıcı düğmesi<br />
Колёсики<br />
Tekerlek<br />
Внутреннее освещение<br />
Korumalı iç ışık<br />
Огнеупорная<br />
поверхность<br />
Her tarafı ısıya dayanıklı<br />
«Песчаная» неровная<br />
поверхность<br />
Kumlanmış ısıya dayanım<br />
Мощная дверь<br />
Dayanıklı kapı<br />
Заменяемое стекло<br />
Değiştirilebilir cam<br />
Изоляция высокой<br />
плотности<br />
Yüksek yoğunluklu yalıtım<br />
• • •<br />
A: 102x142<br />
B: 132x112<br />
C: 132x142<br />
A: 65x95x18<br />
B: 95x65x18<br />
C: 95x95x18<br />
• • •<br />
Ø Ø Ø<br />
A: 6 A: 4 B:8<br />
B: 6 C: 8<br />
C: 9<br />
A: 90<br />
B: 90<br />
C: 135<br />
A: 97x131<br />
C: 117x171<br />
A: 60x80x18<br />
C: 80x120x18<br />
A: 60<br />
C: 120<br />
B: 161x108<br />
C: 161x128<br />
D: 161x168<br />
B: 120x60x18<br />
C: 120x80x18<br />
D: 120x120x18<br />
C: 8<br />
D: 16<br />
B: 120<br />
C: 120<br />
D: 240<br />
• • •<br />
• • -<br />
6 6 1<br />
• • •<br />
• • •<br />
• • •<br />
• • •<br />
• • •<br />
• - -<br />
• • •<br />
• • •<br />
• • •<br />
• • •<br />
стандартное<br />
оборудование<br />
Standart<br />
опции<br />
Opsiyonel<br />
Мощность<br />
Elektrik ısıtmalı<br />
Тип мощности<br />
Güç cinsi<br />
Максимальная мощность<br />
Maksimum güç<br />
Средняя потребляемая<br />
мощность<br />
Ortalama tüketim<br />
Время достижения<br />
температуры 350°C<br />
350 C°’ye ulaşma süresi<br />
Количество противней в<br />
камере<br />
Kat başına tepsi sayısı<br />
Производительность<br />
(кол-во противней в час)<br />
Tepsi üretim/saat<br />
Увеличенный навес<br />
Genişletilmiş baca<br />
Навес с вентилятором<br />
Davlumbaz<br />
Блокировка горячего<br />
воздуха<br />
Isı koruyucu şerit<br />
Расстойные камеры<br />
(имеющаяся высота)<br />
Mayalama kabini (mevcut h)<br />
Стенд (имеющаяся<br />
высота)<br />
Alt stand (mevcut h)<br />
Прокладка<br />
Ara eleman<br />
Дверной шарнир<br />
Kapıları birleştirici kit<br />
Версия под «старину»<br />
Klasik görünümlü versiyon<br />
Мощные нагревательные<br />
элементы<br />
Güçlendirilmiş ısıtm<br />
Мощная упаковка<br />
Güçlendirilmiş Ambalaj<br />
Направляющие<br />
Tepsi tutucu raylar<br />
Электрическое<br />
соединение<br />
Tek elektrik bağlantısı<br />
Без особых<br />
керамических элементов<br />
Ipergres bulunmamaktadır<br />
опции без доплаты<br />
Ø<br />
Opsiyonel, fiyat farkı yok<br />
нет в доступе<br />
Mevcut değil<br />
AMALFI MODULO RIALTO<br />
•<br />
AC V 400 3N<br />
A: 7,1 Kw<br />
B: 7,1 Kw<br />
C: 9,6 Kw<br />
A: 3,6 Kw/h<br />
B: 3,6 Kw/h<br />
C: 4,8 Kw/h<br />
A: 2(60x45) A: 2(60x40) B: 3(60x40)<br />
B: 2(60x45) C: 4(60x40) C: 4(60x40)<br />
C: 4(45x45) D: 6(60x40)<br />
A: 16(60x45) A: 16(60x40) B: 24(60x40)<br />
B: 16(60x45) C: 32(60x40) C: 32(60x40)<br />
C: 32(45x45)<br />
D: 48(60x40)<br />
• • •<br />
60, 80 60, 80 60, 80<br />
40, 60, 80, 95 40, 60, 80, 95 40, 60, 80, 95<br />
-<br />
•<br />
AC V 400 3N<br />
A: 7,9 Kw<br />
C: 11,0 Kw<br />
A: 4,0 Kw/h<br />
C: 5,5 Kw/h<br />
-<br />
•<br />
AC V 400 3N<br />
B: 8,6 Kw<br />
C: 9,3 Kw<br />
D: 15,5 Kw<br />
B: 4,3 Kw/h<br />
C: 4,7 Kw/h<br />
D: 7,8 Kw/h<br />
1h 30’ 40’ 40’<br />
Для получения дальнейшей информации о продуктах заходите на наш сайт www.morettiforni.com<br />
Ürünler hakkında daha fazla bilgi için lütfen www.morettiforni.com sitesini ziyaret ediniz.<br />
- -<br />
• • •<br />
Ø Ø -
PIZZA SOLUTIONS<br />
Hi-Tech gas
P110G gas<br />
Энергосберегающая модель, отличающаяся высокой производительностью и<br />
надёжностью. Подходит <strong>для</strong> производства большого количества<br />
высококачественной продукции.<br />
P110G: особенность<br />
Enerji tasarrufu, en yüksek üretkenlik ve tam güvenlik. En yüksek teknolojiye ulaşan<br />
P110G, kaliteli üretimiyle, ağır işler için mükemmel bir üründür.<br />
P110G: Olağanüstü bir fırsat.<br />
Специальная передняя панель<br />
выполнена таким образом, что при<br />
открывании дверок происходит меньше<br />
потери тепла.<br />
Ön taraftaki özel bıçak kapağın her açılışında<br />
ısı kaybını önlemektedir.<br />
Специально обработанная огнеупорная<br />
керамика позволяет осуществлять<br />
равномерное выпекание изделий.<br />
Özel ısıya dayanıklı tuğla uygulaması ürünlerin<br />
eşit derecede pişirilmesini sağlamaktadır<br />
P110G Vintage<br />
• Более классический<br />
дизайн.<br />
• Geçmişi andıran daha klasik<br />
bir tasarım<br />
Подовые печи<br />
Katlı Fırınlar<br />
P110G<br />
• Ширина пода: 110 см. / Kat genişliği 110 cm
P110G<br />
Традиционная пиццерия<br />
Geleneksel pizza fırını<br />
Это совокупность многих устройств, которые составляют разницу между<br />
хорошим продуктом и совершенным прибором. Вот почему Р110<br />
превосходит самые строгие стандарты безопасности.<br />
yi bir ürün ve mükemmel bir çalışma aleti arasında farkı ortaya çıkaran tüm<br />
bileşenlerin toplamı: Bu yüzden P110 pek çok zorlu güvenlik standardının da ötesine<br />
gitmeyi başarmıştır.<br />
Особый двойной огнеупорный ярус с<br />
вакуумом посередине распределяет<br />
тепло, поступающее от горелки, при<br />
этом обеспечивается равномерность<br />
выпекания.<br />
Mükemmel ve eşit bir pişirme sağlayan,<br />
brulörden gelen ısıya merkezde vakumlayarak<br />
dağıtan özel ikili taş taban.<br />
Тепло, вырабатываемое горелкой, поднимается по<br />
бокам и опускается на продукт, затем выходит<br />
через специальную вытяжную трубу.<br />
Brulörde oluşan ısı yanlardan yukarı doğru çıkarak<br />
ürünün üzerine yayılır oradan da özel baca ile dışarı<br />
atılır.<br />
Р110G может иметь до трех ярусов.<br />
P110G de üst üste 3 kat olabilir
основные характеристики<br />
Ana Özellikler<br />
производительность<br />
Kapasite<br />
Функциональность • şlevsellik<br />
Модульные<br />
Modüler<br />
Внешние размеры (WxD)<br />
Dış ölçüler (BxD)<br />
Внутренние размеры<br />
(WxDxH)<br />
ç ölçüler (ExDxY)<br />
Кол-во пицц диам. 30 см<br />
Adet (30 cm pizza) / kat<br />
Производительность,<br />
пицца 30 см/ч<br />
Kapasite (Ø 30 cm pizza)<br />
/ saat<br />
Внешняя поверхность из<br />
нержавеющей стали<br />
Paslanmaz çelik dış yüzey<br />
Облицовка керамикой<br />
Ipergres donanımlı<br />
Количество цветовых<br />
вариантов<br />
Renk seçeneği<br />
Электронное управление<br />
Elektronik kontrol<br />
активатор вытяжки<br />
Buhar baca çıkış aktivatörü<br />
Колёсики<br />
Tekerlek<br />
Внутреннее освещение<br />
Korumalı iç ışıklandırma<br />
P110G<br />
•<br />
A: 147x138<br />
B: 147x178<br />
A: 110x74x18<br />
B: 110x111x18<br />
A: 6<br />
B: 9<br />
A: 90<br />
B: 135<br />
•<br />
•<br />
2<br />
•<br />
•<br />
•<br />
Огнеупорная<br />
поверхность пода<br />
Taş taban<br />
газовый источник<br />
энергии<br />
Gaz gücü<br />
максимальная мощность<br />
Maksimum güç<br />
Количество противней в<br />
камере<br />
Adet (tepsi) / kat<br />
Производительность<br />
(кол-во противней в час)<br />
Kapasite (tepsi) / saat<br />
«Песчаная» неровная<br />
поверхность<br />
Kumlanmış taş taban<br />
Мощная дверь<br />
Güçlendirilmiş kapı<br />
Заменяемое стекло<br />
Değiştirilebilir cam<br />
Изоляция высокой<br />
плотности<br />
Yüksek yoğunlukta<br />
izolasyon<br />
Увеличенный навес<br />
Geniş davlumbaz<br />
Блокировка горячего<br />
воздуха<br />
Isı bloke aparatı<br />
Расстойные камеры<br />
(имеющаяся высота)<br />
Mayalama kabini (mevcut h)<br />
P110G<br />
•<br />
•<br />
A: 2(60x45)<br />
B: 4(60x45)<br />
A: 16(60x45)<br />
B: 32(60x45)<br />
Для получения дальнейшей информации о продуктах заходите на наш сайт www.morettiforni.com<br />
Ürünler hakkında daha fazla bilgi için lütfen www.morettiforni.com sitesini ziyaret ediniz.<br />
AMALFI<br />
пекарная камера<br />
полностью из<br />
огнеупорного<br />
кирпича<br />
Komple ateş tuğla<br />
pişirme haznesi<br />
MODULO<br />
Печная камера<br />
из огнеупорной<br />
керамики.<br />
Pişirme katı ısıya<br />
dayanıklı tuğla<br />
P110G<br />
Печная камера из<br />
огнеупорной<br />
керамики,<br />
отверстие 110 см,<br />
двойная дверь,<br />
цвет – чёрный, под<br />
«старину».<br />
Pişirme katı ısıya<br />
dayanıklı tuğla,<br />
açıldığında 110 cm<br />
olan kapı<br />
СИНИЙ<br />
MAVI<br />
СИНИЙ<br />
MAVI<br />
КОРИЧНЕВЫЙ<br />
KAHVERENGI<br />
ЖЁЛТЫЙ<br />
SARı<br />
ЖЁЛТЫЙ<br />
SARı<br />
БЕЛЫЙ<br />
SIYAH<br />
ЧЁРНЫЙ<br />
BEYAZ<br />
ЧЁРНЫЙ<br />
BEYAZ<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
60, 80<br />
средняя поглощаемая<br />
мощность<br />
Ortalama tüketim<br />
время <strong>для</strong> установления<br />
350ºС<br />
350° C ye ulaşma süresi<br />
Стенд (имеющаяся<br />
высота)<br />
Alt stand (mevcut h)<br />
Прокладка<br />
Ara eleman<br />
Версия под «старину»<br />
Klasik görünüm<br />
Мощная упаковка<br />
Güçlendirilmiş ambalaj<br />
Направляющие<br />
Kılavuz rayı<br />
Moretti Forni Spa сохраняет право изменять характеристики приборов, представленных в данной публикации без уведомления.<br />
Moretti Forni bu katalogda yer alan teknik özellikleri herhangi bir bildirimde bulunmadan değiştirme hakkına sahiptir<br />
БЕЛЫЙ<br />
SIYAH<br />
БЕЛЫЙ<br />
SIYAH<br />
VINTAGE<br />
ESKI GÖRÜNÜM<br />
КОРИЧНЕВЫЙ<br />
KAHVERENGI<br />
КОРИЧНЕВЫЙ<br />
KAHVERENGI<br />
A: 21,5 kW<br />
(18.500 Kcal)<br />
B: 29,0 kW<br />
(24.950 Kcal)<br />
КРЕМОВЫЙ<br />
KREM<br />
КРЕМОВЫЙ<br />
KREM<br />
Без особых<br />
керамических элементов<br />
Ipergres bulunmamaktadır<br />
VINTAGE<br />
ESKI GÖRÜNÜM<br />
RIALTO<br />
Печная камера из<br />
огнеупорной<br />
керамики, отверстие<br />
120 см, двойная дверь,<br />
цвет<br />
Pişirme katı ısıya<br />
dayanıklı tuğla,<br />
açıldığında 120 cm olan<br />
çift kapı<br />
подходит <strong>для</strong><br />
P110G<br />
P110G kalite<br />
belgesi<br />
КРЕМОВЫЙ<br />
KREM<br />
P110G<br />
A: 2,28 m 3 /h<br />
B: 3,07 m 3 /h<br />
1h 30’<br />
40, 80, 95<br />
•<br />
Ø
PIZZA SOLUTIONS<br />
Conveyor electric/gas
T75 / T97<br />
очень простая эксплуатация, высокие результаты: С новой конвейерной системой выпечка<br />
более не будет представлять трудности. Если вы помимо этого хотите сберечь энергию,<br />
газовые модули приятно удивят вас своей производительностью.<br />
Son derece kolay kullanım, en iyi sonuç: Yeni konveyör dizisiyle pişirme artık problem olmaktan çıkacak.<br />
Buna ek olarak paradan tasarruf etmek isterseniz gazlı modeller verimlilikleri ile sizin için ideal<br />
seçim olacaktır.<br />
съемная электрическая<br />
панель, облегчающая<br />
проведение техобслуживания<br />
Bakımı kolaylaştırmak için<br />
sökülebilir elektrik paneli<br />
конвейерная лента из нержавеющей стали с<br />
непрерывным натяжением и электронной<br />
системой проверки скорости конвейера<br />
Devamlı gerginliğini koruyan, elektronik hız<br />
kontrollü paslanmaz çelik konveyör.<br />
черный графический<br />
дисплей<br />
“Karbon görünümlü”<br />
kontrol paneli<br />
определение температуры с<br />
помощью двух термопар<br />
(только <strong>для</strong> электрических<br />
моделей)<br />
Çift termokup ile sıcaklık kontrolü<br />
(sadece elektrikli modellerde)<br />
сжатый воздух и тепловая<br />
изоляция<br />
Basınçlı hava ve termal ısı<br />
yalıtımı<br />
электронная система управления<br />
Electronic control<br />
Дисплей,<br />
отображающий Джойстик<br />
процессы управления<br />
выпечки<br />
Çok fonksiyonlu<br />
LCD ekran kontrol butonu<br />
система самодиагностики<br />
с выводом сообщений об<br />
ошибках на дисплей<br />
Hata mesajı göstergesiyle<br />
kendinden arıza teşhisi<br />
легкий доступ к нагревающим<br />
элементам через боковые<br />
створки (только <strong>для</strong><br />
электрических моделей)<br />
Yan kapaklar sayesinde ısıtma<br />
elemanlarına kolay erişim (sadece<br />
elektrikli modellerde)<br />
защищенное<br />
программирование<br />
Şifreli programlama<br />
сохраняемые программы<br />
Program kaydetme imkanı<br />
программируемый таймер<br />
(только <strong>для</strong> электрических<br />
моделей))<br />
Gecikmeli başlatma (sadece<br />
elektrikli modellerde)<br />
настройка on-line с помощью карты<br />
GSM или локальной сети (только <strong>для</strong><br />
электрических моделей)<br />
GSM kartı ya da LAN ağı aracılığıyla<br />
online bağlantı için kurulum (sadece<br />
elektrikli modellerde)
воздуходувки из<br />
нержавеющей стали с<br />
регулируемым<br />
объемом воздуха<br />
Hızı ayaralanabilir<br />
paslanmaz çelik fan<br />
ножки из нержавеющей<br />
стали на четырех роликах<br />
с тормозом отсутствие<br />
поперечин <strong>для</strong> облегчения<br />
чистки<br />
Frenli, tekerlekli paslanmaz<br />
çelik ayaklar. Kolay temizlik<br />
için ayaklar arası kılavuz<br />
bulunmaktadır.<br />
параметрическая горелка<br />
(только <strong>для</strong> газовых моделей)<br />
Ayarlanabilir brülor (Adaptive<br />
Gas Technology®- sadece gazlı<br />
modellerde)<br />
внутренняя и внешняя структура<br />
полностью из нержавеющей стали<br />
ç ve dış gövde tamamen paslanmaz<br />
çelikten<br />
остекленная дверь <strong>для</strong><br />
управления процессом<br />
выпечки<br />
Pişirme sürecini kontrol<br />
etmek için cam kapı<br />
фронтальная дверь<br />
<strong>для</strong> проведения<br />
техобслуживания<br />
Bakım için ön erişim<br />
kapağı<br />
Pizza fast-food<br />
настойка мощности с помощью<br />
автоматической системы<br />
управления (ПИД<br />
регулирование)<br />
Otomatik kontrollü güç ayarı (P.I.D.<br />
Control – sadece elektrikli<br />
modellerde)<br />
38°<br />
91 cm<br />
116 cm<br />
T75E / T75G<br />
T75E / T75G<br />
50 cm<br />
T97E / T97G<br />
75 cm
основные характеристики • Ana Özellikler<br />
производительность<br />
Kapasite<br />
Функциональность • şlevsellik<br />
технические характеристики • Teknik özellikler<br />
TMAX<br />
Модульные<br />
Modüler<br />
Внешние размеры (WxD)<br />
Dış ölçüler (ExD)<br />
Внутренние размеры<br />
(WxDxH)<br />
ç ölçüler (ExDxY)<br />
Время достижения<br />
температуры 350°<br />
350 C°’ye ulaşma süresi<br />
Максимальная<br />
температура<br />
Maksimum Isı<br />
Кол-во <strong>пиццы</strong>/камера<br />
Pizza / Kat<br />
Производительность<br />
пицца/час<br />
Pizza üretim/saat<br />
Электронное<br />
управление<br />
Elektronik kontrol<br />
T75E T97E<br />
• •<br />
179x126 204x151<br />
91x50x8 116x75x8<br />
40’ 40’<br />
Ø 33 cm: 3<br />
Ø 45 cm: 2<br />
Ø 45 cm: 25<br />
•<br />
Ø 33 cm: 6<br />
Ø 45 cm: 3<br />
Ø 45 cm: 40<br />
Графический дисплей<br />
LCD grafik ekran • •<br />
20 программ выпекания<br />
20 pişirme programı • •<br />
Энергосберегающая<br />
функция<br />
Enerji tasarrufu fonksiyonu<br />
•<br />
•<br />
•<br />
Включение таймера<br />
Zamanlayıcı düğmesi • •<br />
Функция блокировки<br />
Kilit fonksiyonu •<br />
•<br />
PID - управление<br />
PID kontrolü<br />
Модульная горелка<br />
(Adaptive Gas Technology®)<br />
Modülasyon brülörü<br />
(Uyarlanabilir Gaz<br />
Teknolojisi®)<br />
T75G T97G<br />
• •<br />
177x135 202x159<br />
91x50x8 116x75x8<br />
30’ 30’<br />
400° C 400° C 400° C 400° C<br />
Ø 33 cm: 3<br />
Ø 45 cm: 2<br />
Ø 33 cm: 6<br />
Ø 45 cm: 3<br />
Ø 33 cm: 50 Ø 33 cm: 100 Ø 33 cm: 50 Ø 33 cm: 100<br />
Ø 45 cm: 25<br />
•<br />
Ø 45 cm: 40<br />
• •<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
•<br />
- -<br />
• • - -<br />
•<br />
• • - -<br />
Электрическая<br />
мощность<br />
Elektrik ısıtmalı<br />
Газовая мощность<br />
Gaz ısıtmalı<br />
Максимальная<br />
мощность<br />
Maksimum güç<br />
Средняя потребляемая<br />
мощность<br />
Ortalama tüketim<br />
Максимальная<br />
мощность<br />
Maksimum güç<br />
Кол-во противней в<br />
камере<br />
Tepsi / Kat<br />
Производительность<br />
противни/час<br />
Tepsi üretim/saat<br />
Внутренняя и внешняя<br />
поверхности изготовлены<br />
из нержавеющей стали<br />
çi ve dışı paslanmaz<br />
çelik<br />
Изоляция высокой<br />
плотности<br />
Yüksek yoğunluklu<br />
yalıtım<br />
Ножки (имеющаяся<br />
высота)<br />
Alt stand (mevcut h)<br />
Колёса<br />
Tekerlek<br />
Борт <strong>для</strong> остановки<br />
<strong>пиццы</strong><br />
Dinlendirme parçası<br />
GSM - дистанционное<br />
управление<br />
GSM’li uzaktan kontrol<br />
Автоматическая<br />
диагностика<br />
Arıza tespit<br />
Двери, открывающиеся<br />
вперёд-назад<br />
Flip flap kapı<br />
Для получения дальнейшей информации о продуктах заходите на наш сайт www.morettiforni.com<br />
Ürünler hakkında daha fazla bilgi için lütfen www.morettiforni.com sitesini ziyaret ediniz.<br />
T75E электрическая печь со сжатым воздухом<br />
elektrikli fırın<br />
T75G газовая печь со сжатым воздухом<br />
gazlı fırın<br />
стандартное<br />
оборудование<br />
Standart<br />
опции<br />
Opsiyonel<br />
опции без доплаты<br />
Opsiyonel, fiyat farkı yok<br />
T75E T97E<br />
V 400 3N V 400 3N<br />
- -<br />
16,5 Kw 22,5 Kw<br />
8,3 Kw/h 11,3 Kw/h<br />
- -<br />
1,5(60x40) 3(60x40)<br />
22(60x40) 43(60x40)<br />
• •<br />
• •<br />
15, 60 15, 60<br />
• •<br />
T75G T97G<br />
V 230 1N V 230 1N<br />
Metano/GPL<br />
Natural<br />
gas/LPG<br />
Metano/GPL<br />
Natural<br />
gas/LPG<br />
- -<br />
- -<br />
1,5(60x40) 3(60x40)<br />
22(60x40) 43(60x40)<br />
• •<br />
• •<br />
15, 60 15, 60<br />
• •<br />
- -<br />
• • • •<br />
T97E электрическая печь со сжатым воздухом<br />
elektrikli fırın<br />
T97G газовая печь со сжатым воздухом<br />
gazlı fırın<br />
1 под / kat 2 подa / kat 3 подa / kat 1 под / kat 2 подa / kat 3 подa / kat<br />
Moretti Forni Spa сохраняет право изменять характеристики приборов, представленных в данной публикации без уведомления.<br />
Moretti Forni bu katalogda yer alan teknik özellikleri herhangi bir bildirimde bulunmadan değiştirme hakkına sahiptir<br />
Ø<br />
нет в доступе<br />
Mevcut değil<br />
17,0 kW 32,0 kW<br />
(14.620 Kcal) (27.520 Kcal)
SD60E electric<br />
Подвижный ярус Moretti Forni: революционная инновация в профессиональной выпечке. С<br />
высококачественным огнеупорным ярусом выпечка даже в первый раз становится очень<br />
простой. После настройки желаемых параметров, оператор больше не должен наблюдать за<br />
процессом выпекания: при завершении цикла автоматическое устройство выталкивает<br />
продукты. Подвижный ярус: невероятно, но правда.<br />
Moretti Professional Kayar Tabanlı Fırın: Profesyonel pişirmede devrim niteliğinde bir buluş. Dünyada<br />
ilk kez; kullanımı inanılmaz derecede kolay, yüksek kalitede taş tabanlı pişirme. Parametreler bir kez<br />
girildiğinde kullanıcının hiç bir müdahelesine gerek kalmadan pişirme tamamlandığında otomatik olarak<br />
ürünler hazneden dışarıya çıkıyor. mkansız ama gerçek.<br />
преимущества преимущества / Avantajlar Avantajlar<br />
традиционная выпечка на огнеупорном<br />
кирпиче<br />
Ateş tuğlada geleneksel pişirme<br />
не требуются квалифицированные<br />
операторы<br />
Vasıflı eleman ihtiyacı yok<br />
нет опасности сжечь продукт<br />
Ürünün yanma riski yok<br />
очень низкое потребление энергии<br />
Çok düşük elektrik tüketimi<br />
бонусное время <strong>для</strong> других операций<br />
Diğer işlemler için ekstra zaman<br />
минимальные внешние габаритные размеры<br />
Minimum dış ölçüler<br />
диапазон подвижности яруса • Kayar tabanlı ürün gamı<br />
SD60E<br />
ярус с автоматическим<br />
выходом с правой стороны<br />
Sağ taraftan otomatik çıkış<br />
1 под / kat 2 подa / kat<br />
Pizza fast-food<br />
3 подa / kat<br />
ярус только<br />
3.9кВт<br />
Hazne için<br />
sadece<br />
3,9 kw<br />
4 подa / kat
вращение вращение в 3 шага / Üç adımda işlem<br />
технические характеристики • Teknik özellikler<br />
SD60E<br />
основные характеристики<br />
Ana Özellikler<br />
производительность<br />
Kapasite<br />
Функциональность • şlevsellik<br />
Модульные<br />
Modüler<br />
Внешние размеры (WxD)<br />
Dış ölçüler (ExD)<br />
Внутренние размеры<br />
(WxDxH)<br />
ç ölçüler (ExDxY)<br />
Время достижения<br />
температуры 350°<br />
350 C°’ye ulaşma süresi<br />
Кол-во <strong>пиццы</strong>/камера<br />
Pizza / Kat<br />
Производительность<br />
пицца/час<br />
Pizza üretim/saat<br />
•<br />
161x112<br />
58x56x10<br />
40’<br />
Ø 30 cm: 1<br />
Ø 45 cm: 1<br />
Ø 30 cm: 20<br />
Ø 45 cm: 20<br />
Электронное управление<br />
Elektronik kontrol •<br />
Графический дисплей<br />
LCD grafik ekran •<br />
20 программ выпекания<br />
20 pişirme programı •<br />
Энергосберегающая<br />
функция<br />
Enerji tasarrufu fonksiyonu<br />
1<br />
•<br />
Включение таймера<br />
Zamanlayıcı düğmesi •<br />
Функция блокировки<br />
Kilit fonksiyonu •<br />
Загрузка печи (традиционный<br />
способ)<br />
Ürünün yüklenmesi (geleneksel)<br />
3<br />
2<br />
автоматический выход продукта (инновация)<br />
Otomatik ürün çıkışı (yenilik)<br />
стандартное<br />
оборудование<br />
Standart<br />
выпечка на огнеупорном кирпиче<br />
(традиционный способ)<br />
Taş tabanda pişirme (geleneksel)<br />
Мощность<br />
Elektrik ısıtmalı<br />
Электрическая<br />
мощность<br />
Elektrik ısıtmalı<br />
Максимальная мощность<br />
Maksimum güç<br />
Средняя потребляемая<br />
мощность<br />
Ortalama tüketim<br />
Кол-во противней в<br />
камере<br />
Tepsi / Kat<br />
Производительность<br />
противни/час<br />
Tepsi üretim/saat<br />
Внутренняя и внешняя<br />
поверхности изготовлены из<br />
нержавеющей стали<br />
çi ve dışı paslanmaz<br />
çelik<br />
Огнеупорная<br />
поверхность пода<br />
Isıya dayanıklı taş taban<br />
Изоляция высокой<br />
плотности<br />
Yüksek yoğunluklu<br />
yalıtım<br />
Ножки (имеющаяся<br />
высота)<br />
Alt stand (mevcut h)<br />
Колёса<br />
Tekerlek<br />
опции<br />
Opsiyonel<br />
борт <strong>для</strong> остановки<br />
<strong>пиццы</strong><br />
Dinlendirme parçası<br />
опции без доплаты<br />
Ø Opsiyonel, fiyat farkı yok<br />
SD60E<br />
•<br />
ACV 400 3N<br />
3,9 Kw<br />
1,9 Kw/h<br />
1 (45x45)<br />
6 (45x45)<br />
•<br />
•<br />
•<br />
80, 100, 120 cm<br />
•<br />
нет в доступе<br />
Mevcut değil
PIZZA SOLUTIONS<br />
Basic Pizza Program
• выпечка • Pişirme<br />
•Аксессуары • Aksesuarlar<br />
производител<br />
ьность<br />
PIZZA<br />
KAPASITESI<br />
28 cm<br />
производител<br />
ьность<br />
PIZZA<br />
KAPASITESI<br />
50 cm<br />
Мощность<br />
GÜÇ<br />
производител<br />
ьность<br />
PIZZA<br />
KAPASITESI<br />
28 cm<br />
производител<br />
ьность<br />
PIZZA<br />
KAPASITESI<br />
50 cm<br />
Мощность<br />
GÜÇ<br />
* За информацией обращайтесь на сайт:/Daha fazla bilgi için: www.morettiforni.com<br />
PIZZY MONO 60.60 PIZZY MONO 65.105 PIZZY MONO 105.65<br />
PIZZY MONO 105.105<br />
4,2 Kw<br />
84 cm 129 cm 129 cm<br />
7,7 Kw 8,2 Kw<br />
11,6 Kw<br />
электрическая печь с одной пекарной камерой и огнеупорным ярусом<br />
Tek pişirme hazneli ve ısıya dayanıklı katlı elektrikli fırın<br />
PIZZY DUO 60.60 PIZZY DUO 65.105 PIZZY DUO 105.65<br />
PIZZY DUO 105.105<br />
84 cm 129 cm 129 cm<br />
8,4 Kw 15,4 Kw 16,4 Kw<br />
23,2 Kw<br />
Электрическая Печь С 2 Камерами И Тугоплавкой Палубой Выпечки<br />
ki pişirme hazneli ve ısıya dayanıklı katlı elektrikli fırın<br />
*<br />
*
• тесто • Hamur<br />
Спиральные<br />
тестомесильные<br />
машины<br />
Spiral hamur yoğurma<br />
• 7 размеров<br />
• 7 farklı ebat<br />
• 1-2 скорости<br />
• 1-2 hız ayarlı motor<br />
скорость<br />
HıZ<br />
SPIRY 8<br />
1<br />
Мощность<br />
GÜÇ 0,37 Kw<br />
производите<br />
льность<br />
KAPASITE<br />
8 Kg<br />
SPIRY 12<br />
1<br />
0,75 Kw<br />
12 Kg<br />
SPIRY 18<br />
1<br />
0,75 Kw<br />
18 Kg<br />
SPIRY 25<br />
1<br />
1,1 Kw<br />
25 Kg<br />
SPIRY 38<br />
1<br />
1,5 Kw<br />
38 Kg<br />
SPIRY 44<br />
1<br />
1,5 Kw<br />
44 Kg<br />
Вилочные тестомесильные машины<br />
Forky hamur yoğurma makineleri<br />
низкая температура теста<br />
Daha düşük hamur sıcaklığı<br />
Спиральные<br />
тестомесильные машины<br />
с подъемным головным<br />
компонентом<br />
Kalkar başlıklı spiral hamur<br />
yoğurma makineleri<br />
Легко моются<br />
Temizliği kolay<br />
SPIRY 25/2 SPIRY 38/2 SPIRY 44/2 SPIRY 60/2<br />
2<br />
1,25 Kw<br />
25 Kg<br />
2<br />
2,2 Kw<br />
38 Kg<br />
скорость<br />
HıZ<br />
Мощность<br />
GÜÇ<br />
производите<br />
льность<br />
KAPASITE<br />
2<br />
2,2 Kw<br />
44 Kg<br />
2<br />
3,4 Kw<br />
60 Kg<br />
FORKY 35<br />
скорость<br />
HıZ<br />
FORKY 25/2<br />
2<br />
Мощность<br />
GÜÇ 0,75 Kw<br />
производите<br />
льность<br />
KAPASITE<br />
25 Kg<br />
1<br />
0,9 Kw<br />
35 Kg<br />
*<br />
FORKY 35/2 *<br />
SPIRY R25/2<br />
скорость<br />
HıZ<br />
2<br />
Мощность<br />
GÜÇ 1,25 Kw<br />
производит<br />
ельность 25 Kg<br />
KAPASITE<br />
SPIRY R38/2<br />
* За информацией обращайтесь на сайт:/Daha fazla bilgi için: www.morettiforni.com<br />
*<br />
2<br />
0,75 Kw<br />
35 Kg<br />
2<br />
2,2 Kw<br />
38 Kg<br />
SPIRY R44/2<br />
2<br />
2,2 Kw<br />
44 Kg<br />
*
• приготовление и хранение<br />
• Hazırlık ve muhafaza<br />
Холодильный шкаф<br />
Dik Tip Buzdolabı<br />
• Freezy: -2 °C / +8 °C<br />
• Freezy-S: -10 °C / -25 °C<br />
205 CM 205 CM<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
205 CM<br />
CM 78 CM<br />
140 CM<br />
FREEZY 2 FREEZY-S2<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
0,42 Kw<br />
0,57 Kw<br />
*<br />
78 CM 78 CM<br />
70 CM<br />
140 CM<br />
FREEZY 1 FREEZY-S1<br />
0,32 Kw 0,45 Kw<br />
*<br />
Охлаждаемый стол<br />
Tezgahtip Pizza hazırlık dolabı<br />
Единственный с Ipergres ®<br />
(особой<br />
керамикой):гигиеничный,<br />
практичный, долговечный.<br />
Ipergres ® donanımlı tek tezgah:<br />
Hijyenik, pratik ve dayanıklı<br />
144 CM<br />
144 CM<br />
80 CM<br />
80 CM<br />
Устройство <strong>для</strong><br />
резки сыра<br />
моцарелла<br />
Peynir Rende<br />
Makinesi<br />
Быстрое и<br />
практичное<br />
Hızlı ve pratik<br />
160 CM<br />
200 CM<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
CUTTY<br />
0,40 Kw<br />
* За информацией обращайтесь на сайт:/Daha fazla bilgi için: www.morettiforni.com<br />
DESKY 200<br />
0,39 Kw<br />
*<br />
144 CM<br />
144 CM<br />
80 CM<br />
80 CM<br />
160 CM<br />
200 CM<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
Делитель-округлитель<br />
Hamur bölme Makinesi<br />
Hamuru istenilen şekilde böler ve yuvarlar<br />
Быстрый и практичный<br />
Hızlı ve pratik<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
DESKY 160<br />
ROUNDY 300<br />
1,1 Kw<br />
0,35 Kw<br />
*<br />
ROUNDY 800<br />
1,3 Kw<br />
*
• ормовка теста<br />
• Hamur hazırlama<br />
Формовочное<br />
устройство<br />
Pizza hamuru açma<br />
makinesi<br />
Не нагревает тесто<br />
Pizza tepsisi için<br />
uygundur<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
FLATTY 30<br />
30 cm<br />
0,25 Kw<br />
FLATTY 40<br />
40 cm<br />
0,35 Kw<br />
Формовочное устройство <strong>для</strong><br />
<strong>пиццы</strong><br />
Mekanik pizza açma (pres)<br />
Делает краст<br />
Köşeleri yapma<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
* *<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
PRESSY 33<br />
FLATTY 40P<br />
40 cm<br />
33 cm<br />
3,5 Kw<br />
Подходит <strong>для</strong> противней<br />
под пиццу<br />
Tepsiye uygun hale getirme<br />
0,35 Kw<br />
PRESSY 45<br />
45 cm<br />
5,5 Kw<br />
* За информацией обращайтесь на сайт:/Daha fazla bilgi için: www.morettiforni.com<br />
*
• демонстрация<br />
• Sergileme<br />
Устройство <strong>для</strong><br />
резки <strong>пиццы</strong><br />
Pizza kesici<br />
Нагревающая лампа<br />
Isıtıcı lamba<br />
Горячая решётка<br />
Sıcak ızgara<br />
* За информацией обращайтесь на сайт:/Daha fazla bilgi için: www.morettiforni.com<br />
*<br />
*<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
мощность<br />
GÜÇ<br />
LAMPY<br />
0,25 Kw<br />
HOTTY<br />
0,50 Kw
заметки • Notlar
VENEZIA<br />
MILANO<br />
FIRENZE<br />
MONDOLFO<br />
m o r e t t i f o r n i . c o m<br />
Moretti Forni Spa • via Meucci, 4 • 61037 Mondolfo (PU) • ITALY • Ph. +39 0721 96161 • Fx. +39 0721 9616299<br />
ROMA<br />
9010 73301670
Change language