Şekerci Cafer Erol Kurumsal Ürün Kataloğu

Tradıtıonal
Ottoman Confectıonery
İstanbul

Bir bakışta
750
Farklı Ürün
212
Yıllık
Aile Mirası
100+
Kurumsal
Müşteri
160
Üretim ve Satış
Personeli
5000
m2 Üretim ve
Satış Alanı
80
Ton / Ay
Satış Hacmi

Geçmişin damak tadı,
200 yıldır aynı titizlikle
Şekerci Cafer Erol'da
üretiliyor...
Şekerci Cafer Erol, tatlı yolculuğuna
1807 yılında başladı. Osmanlı tatlıları
konusundaki yeteneği, ürünlerinin
damaklarında bıraktığı tat, sunum
estetiğine verdiği önem daha o
yıllarda hissediliyordu. Geçen yıllar ile birlikte
müdavimlerinin vazgeçilmezi haline gelen Şekerci Cafer
Erol; merkezini 1945 yılında beşinci kuşak torunlarından Cafer
Erol ile birlikte Kadıköy'e taşıdı.
Butik üretim anlayışını benimseyen Şekerci Cafer Erol’da
el yapımı olarak üretilen ürünlerdeki esas hedef o zamanlardan
bu zamana hep müşteri memnuniyetidir. Bu doğrultuda,
kaliteden taviz verilmeksizin üretimin her sürecinde en ince
ayrıntılara kadar her nokta kontrol edilmektedir.
Kadıköy şübemiz, 1945 yılında beri faaliyettedir

Tarihi bir atmosferde,
yaratıcılığı ve tutkuyu
harmanlayan anlayış
Şekerci Cafer Erol,
rengarenk akide şekerleri,
onlarca çeşit lokumları,
hangisini tadacağınıza karar
vermekte zorluk çektiğiniz
çikolataları, klasik ezmeleri,
spesiyal marzipanları,
hamurlu ve sütlü tatlıları,
taze meyvelerden
hazırlanmış reçelleri, özel günlerde sunulmak üzere tasarlanmış
doğum, vaftiz, evlilik, yılbaşı, bayram çikolataları ve şekerleri
ile ürün çeşitliliği konusundaki hakimiyetini korumaktadır.
Ürünlerini birer sanat eseri olarak kabul eden Şekerci Cafer
Erol, kişilere ve firmalara özel olarak hazırlanmış tasarımları,
orijinal dizayn edilmiş hediye paketleri ile de farklılığını
vurgulamaktadır.
Geleneksel akide kavanozlarımız
Geçmiş tatlar ile gelecek zaman arasında köprü oluşturan
Şekerci Cafer Erol; yaratıcılığını ve yeteneğini tutkusu ile
birleştirerek vazgeçilmezliğini hep korumuştur.

Ürün yelpazemiz
Lokum
Rahat-ul hulkum yani boğaz rahatlatan veya bildiğimiz adıyla
lokum. Önceleri sadece Osmanlı sınırları içinde bilinen ve özel
günlerde verilen en önemli hediye idi. Şekerci Cafer Erol’da
lokumun yaklaşık 30’a yakın çeşidi mevcuttur.
Şekerci Cafer Erol’da lokumların hazırlanması küçük ölçeklerde
gerçekleştirilir. Bunun nedeni de lokumu pişiren ateşin her
tarafa eşit olarak dağılmasını sağlamaktır. Lokum pişirilirken de
çeşidine göre fındık, fıstık, ceviz gibi kuruyemiş veya portakal,
çilek gibi Şekerci Cafer Erol için özel olarak yetiştirilmiş
meyveler ilave edilmektedir. Pişirilen lokum ateşten alındıktan
sonra özel kalıplara dökülmektedir Lokumun bekleme aşaması
da bu noktadan sonra başlamaktadır. En az 10 saate kadar
bekleyen lokum daha sonra kesilerek sunuma hazır hale
gelmektedir. Şekerci Cafer Erol’daki lokumu farklı kılan ise
lokumun hazırlığı sırasındaki her aşamada gösterilen sabır ve
özendir.

Özel Kumaşlı / Kadife /
Çerçeveli / Desenli Kutularda
Spesiyal Lokum
Lokum

Lokum
ATU.010. Zereşk Üzümü Kaplı,
Nar Aromalı, Antep Fıstıklı
Spesyal Fitil Lokum (325 gr)
ATU.011. Gül Yaprağı Kaplı,
Nar Aromalı, Antep Fıstıklı
Spesyal Fitil Lokum (325 gr)
Hindistan Cevizi Kaplı,
Antep Fıstıklı / Üzümlü
Spesyal Fitil Lokum (325 gr)
ATU.002. Çifte Kavrulmuş
Antep Fıstıklı Fitil Lokum (325 gr)

Lokum
Hindistan Cevizi Kaplı
Fındıklı Paşa Lokumu (325 gr)
Teneke kutuda Karışık
Spesyal Fitil Lokum (300 gr)
ATU.013. Karışık Spesyal
Fitil Lokum (720 gr)
07070. Çifte Kavrulmuş
Fıstıklı Lokumu (400 gr)

Lokum
Çikolata Kaplı Antep
Fıstıklı Lokum (Pencereli
Teneke Kutu)
11281. Karışık Spesyal
Fitil Lokum (Dekoratif
Mukavva Kutu No:3)
11290. Karışık Spesyal
Fitil Lokum (Dekoratif
Mukavva Kutu No:2)
11280. Karışık Spesyal
Fitil Lokum (Dekoratif
Mukavva Kutu No:1)

Ürün yelpazemiz
Akide Şekeri
Osmanlı döneminde şeker bambaşka bir
formasyona girerek “Akide Şekeri” olarak
isimlendirildi. Sözlük anlamı bağlanma olan
akide yeniçerilere ikram edilirdi. Onlar da
kendilerinin yaptığı akide şekerini divana
ikram ederdi. Bu tören askerlerin padişaha
bağlılıklarını, memnuniyetlerini ve itaatlerini
kanıtlıyordu. Bu Osmanlı geleneğinin şimdiki
yansıması ise pirinç kapaklı kavanozlarda
akide şekerini renk renk sergileyen Şekerci Cafer Erol’da
sürmektedir.
Misyonu; geçmiş tatlar ve gelecek arasında köprü görevi olan
Şekerci Cafer Erol’da bu gelenek yüzyıl önceki usuller ile yeni
damak zevkleri bir araya getirilerek gerçekleştirilmektedir.
Şekerci Cafer Erol, geleneksel üretim tekniklerine, yılların
verdiği tecrübeyi ve akide şekerine karşı duyduğu saygıyı
da ekleyerek onlarca çeşit akide şekerinin lezzetine lezzet
katmaktadır.

Akide Çeşitlerimiz
Bergamotlu
Fındıklı
Çilekli
Nanelı
Limonlu
Portakallı
Kahveli
Sakızlı
Güllü
Naneli-Limonlu
Tarçınlı
Muzlu

Akide Şekeri
07019. Karışık Akide Şekeri,
Kilitli Doypack Poşeti (500 gr)
07042. Karışık Akide
Şekeri, İstanbul Temalı
Teneke Kutu (200 gr)
07028. Karışık Akide Şekeri,
Yeşil Lüks Kutu) (650 gr)

Ürün yelpazemiz
Çikolata
Geçmiş zamanların
vazgeçilmez içeceği; şimdinin
de vazgeçilmezi: Çikolata.
Birçok insanın en büyük
tutkularından biridir çikolata.
Asırlardır, kutlamaların
ve mutlu buluşmaların
paylaşımında çikolata vardı.
Şekerci Cafer Erol; bu buluşma noktasını onlarca çeşit
alternatif ile zenginleştiriyor. El yapımı butik üretim
çikolataların her biri ayrı lezzet ve görünümdedir.
Klasik madlenlerden spesiyal çikolatalara spesiyal çikolatalardan
kişi ve firmalara özel olarak hazırlanmış tasarım ürünlerine, tüm
çikolata çeşitleri geniş bir
yelpazede sunuluyor.

Çikolata
9559. Spesiyal Çikolata, Madlen Çikolata,
Rulokat, Çikolata Kaplı Fıstıklı Lokum,
Draje Çeşitleri Karnaval Kutu
9524. Spesyal Çikolata
48'li Altın Kutu (750 gr)
9519. Spesyal Çikolata
24'lü Altın Kutu (360 gr)
9521. Spesyal Çikolata
16'li Altın Kutu (250 gr)

Çikolata
7199. Spesiyal Çikolata
20'li Bakır Kutu
7198. Spesiyal Çikolata
30'lu Bakır Kutu
9556. Spesyal Çikolata
16'lı Tay Tüyü Kutu

Çikolata
Sütlü ve Bitter Madlen
07191. No:1 kutu
07193. No:1 kutu
07192. No:1 kutu
Spesyal Çikolata,
49'lu Özel Kutu

Çikolata
7449. Sütlü ve Bitter Madlen Çikolata
Kahverengi Lambalı Kutu No:2
7448. Sütlü ve Bitter Madlen Çikolata
Kahverengi Lambalı Kutu No:3

Ürün yelpazemiz
Ezme ve Drajeler
Muhteşem bir koku. Damakta kendini hissettiren bir tat. Ve
inanılmaz bir görüntü… İşte bu badem ezmelerini tanımlayacak
kelimelerden sadece birkaçı...
Şekerci Cafer Erol’da klasik badem ezmeleri, çikolata kaplı
olanları ve modernize edilmiş şekilleri ile meyveli marzipanlar
geçmişten geleceğe farklı bakış açıları ile yorumlanıyor.
Tamamen el yapımı olan, tüm detaylarıyla birebir meyve ve
sebze formunun verildiği, bademin kendine has özel kokusunun
ve tadının hemen hissedildiği marzipanlar, Şekerci Cafer Erol'da
sizleri bekliyor.
Fıstık Ezmesi

Ezme ve Drajeler
07523. Çakıl Taşı Draje
Kristal Kapaklı Teneke Kutu (300 gr)
07116. Badem Ezmesi
Gold kutu (500 gr)
07530. Karışık Badem Draje
Kristal Kapaklı
Teneke Kutu (300 gr)
07528. Bitter Draje
Kristal Kapaklı
Teneke Kutu (300 gr)
07525. Badem Draje
Kristal Kapaklı Teneke Kutu (300 gr)

İlginiz için teşekkürler!
Cafer Erol'u daha iyi tanımak için sizi de bekleriz:
Şekerci Cafer Erol
Yasa Cad. No:19
Kadıköy / İstanbul
bilgi@sekercicafererol.com