Şekerci Cafer Erol Kurumsal Ürün Kataloğu

Ürün yelpazemiz
Lokum
Rahat-ul hulkum yani boğaz rahatlatan veya bildiğimiz adıyla
lokum. Önceleri sadece Osmanlı sınırları içinde bilinen ve özel
günlerde verilen en önemli hediye idi. Şekerci Cafer Erol’da
lokumun yaklaşık 30’a yakın çeşidi mevcuttur.
Şekerci Cafer Erol’da lokumların hazırlanması küçük ölçeklerde
gerçekleştirilir. Bunun nedeni de lokumu pişiren ateşin her
tarafa eşit olarak dağılmasını sağlamaktır. Lokum pişirilirken de
çeşidine göre fındık, fıstık, ceviz gibi kuruyemiş veya portakal,
çilek gibi Şekerci Cafer Erol için özel olarak yetiştirilmiş
meyveler ilave edilmektedir. Pişirilen lokum ateşten alındıktan
sonra özel kalıplara dökülmektedir Lokumun bekleme aşaması
da bu noktadan sonra başlamaktadır. En az 10 saate kadar
bekleyen lokum daha sonra kesilerek sunuma hazır hale
gelmektedir. Şekerci Cafer Erol’daki lokumu farklı kılan ise
lokumun hazırlığı sırasındaki her aşamada gösterilen sabır ve
özendir.