MarkusMenu

Atatürk Oto Sanayi
2. Kısım 3. Sokak
No. 42-43 Maslak
ÇORBA
Ayran Aşı Çorbası
Kızarmış nohut, karabuğday, yeşil yağ, maş
fasulyesi, dereotu ve fermente acı yağ ile
POUTINE
Markus özel patates kızartması üzerine
kaburga sosu
Sade
Cheddar
Kaburgalı
Alkol içerir
Acı
Fiyatlarımıza KDV dahildir.
%10 servis ücreti uygulanır.
Wi-Fi: Markus
Gluten içerir
Şifre: tothebone
28 TL
SALATA
Panzanella Salatası
Bahçe domatesleri, üzüm vinaigrette, ekşi maya
kıtırları, kırmızı soğan ve roka ile
Sade
Burrata
Kaburgalı
BURGER
Markus Kaburga Köfte Burger
150 gr kaburga köfte, kırmızı soğan turşusu ve
Markus burger sos ile
Tütsülenmiş Kaburga Burger
150 gr tütsülenmiş tiftik kaburga, elma relish,
kırmızı soğan turşusu ve barbekü sos ile
Burger’inize Ekstra Seçenekler
Karamelize Soğan
Cheddar Sos
Füme Et
MARKUS YAPIMI SOSLAR
Markus Barbekü Sos
Trüf Mayonez
Hardal
Vahşi Güzel
Ketçap
Ballı Hardal
48
+52
+30
63
85
7
7
15
8.5
8.5
8.5
8.5
8.5
8.5
38
44
55
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
ORTAYA
SOĞUK
Muhammara & Tortilla Cips
Bamya Turşusu
Zeytinyağlı Vişneli Enginar
Kırklareli eski kaşar ile
Tortilla Cips
yanında seçeceğiniz iki sos ile
Şarküteri Tabağı
Tek kişilik
TL
142 2-3 kişilik 290
TL
füme antrikot, füme bresaola, Ayvalık tulum peyniri,
Şavak peyniri, Kırklareli eski kaşar, Külek peyniri,
portakal pektin, brioche kıtırları ve ekşi mayalı ekmek
SICAK
Humus & Tortilla Cips
Patates Kızartması
el yapımı, ketçap ve trüf mayonez ile
servis edilir
Bamya Turşu Kavurma
Humus Üzeri Kuzu Kaburga Kokoreç
Üç Peynirli Köz Patlıcan
Ayvalık Tulum, Şavak ve Külek peyniri ile
Soup Dumplings
soy mirin sos ile
Humus Üzeri Mevsim Chutney & Tortilla Cips
KABURGALAR
Dana Kısa Kaburga (Yarım)
70
75gr dana kaburga, patates püresi, zeytinyağı
ve Markus kaburga sosu ile
Kısa Kaburga (Tam)
140
150gr dana kaburga, patates püresi, zeytinyağı
ve Markus kaburga sosu ile
Dana Uzun Kaburga (To The Bone) 225 TL
400-450gr dana kaburga, patates püresi, zeytinyağı
ve Markus kaburga sosu ile
Kuzu Kaburga
165 TL
250gr kuzu kaburga, mevsim chutney ve zeytinyağı ile
Bütün Kuzu Kaburga 3-4 kişilik 460 TL
650-700gr kuzu kaburga, mevsim chutney ve zeytinyağı ile
TATLI
Strange Love
sipariş esnasında bilgi alabilirsiniz
Alkolsüz ve glütensiz seçeneklerimiz ile
alerjik olduğunuz ürünler için servis
arkadaşlarımıza danışabilirsiniz.
44
30
48
32
46 TL
34
65
52
51
TL
42 TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
48 TL
TL
TL
TL
38
TL

Atatürk Oto Sanayi
2. Kısım 3. Sokak
No. 42-43 Maslak
SOUP
Ayran Aşı Soup
with fried chickpeas, buckwheat, green oil,
mung beans, dill and fermented chili oil
SALAD
Panzanella Salad
with garden tomatoes, grape vinaigrette,
sourdough crumbs, red onion and arugula
Plain
Burrata
Ribs
BURGER
Markus Ribs Patty Burger
POUTINE
gravy sauce on top of Markus French Fries
Plain
Cheddar
Ribs
28 TL
150 gr ribs patty with pickled red onion and
Markus burger sauce
Smoked Ribs Burger
150 gr smoked pulled ribs with apple relish,
pickled red onion and bbq sauce
Extras For Your Burger
Caramelized Onion
Cheddar Sos
Smoked Beef
MARKUS MADE SAUCES
Markus BBQ Sauce
Truffle Mayonnaise
Mustard
RHCP Jam Sauce
Ketchup
Honey Mustard
Contains alcohol
Hot
Tax is included.
10% service fee is applied.
Wi-Fi: Markus
Contains gluten
Password: tothebone
48
+52
+30
63
85
7
7
15
8.5
8.5
8.5
8.5
8.5
8.5
38
44
55
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TO SHARE
COLD
Muhammara & Tortilla Chips
Pickled Okra
Artichokes with Cherry & Olive Oil
with Kırklareli aged “kaşar” cheese
Tortilla Chips
with two sauces of your choice on the side
Charcuterie Plate
One person 142
TL
2-3 people 290
TL
smoked entrecote, smoked bresaola, Ayvalık tulum
cheese, Şavak cheese, Kırklareli aged kaşar,
Külek cheese, orange pectin, brioche crouton with
sourdough bread
HOT
Hummus & Tortilla Chips
46
French Fries
34
hand made with ketchup and truffle mayonnaise
Stir Fried Pickled Okra
Hummus with Lamb Ribs Kokorec
Three Cheese Embed Eggplant
with Ayvalık Tulum, Şavak ve Külek cheese
Soup Dumplings
with soy mirin sauce
Hummus with Seasonal Chutney
&Tortilla Chips
RIBS
Short Ribs (Half)
70 TL
75gr ribs with royal potato purée, olive oil and
Markus Ribs sauce
Short Ribs (Full)
140
150gr ribs with royal potato purée, olive oil
and Markus Ribs sauce
Long Ribs (To The Bone)
225 TL
400-450gr ribs with royal potato purée, olive oil
and Markus Ribs sauce
Rack of Lamb
165 TL
250gr lamb ribs with olive oil and seasonal chutney
Whole Rack of Lamb for 3-4 people 460 TL
650-700gr lamb ribs with olive oil and seasonal chutney
DESSERT
Strange Love
please ask during service
44
30 TL
48 TL
32
65
52
51
TL
TL
TL
TL
42 TL
TL
TL
48 TL
TL
TL
38
TL
Please ask your server about our alcohol-free
and gluten free options and please notice
any food allergy.

BİRALAR BEERS
Efes Pilsen Malt
Efes Özel Seri
Bomonti Fabrika
Bomonti Filtresiz IPA
Bomonti Filtresiz
Corona
Bud
Miller
Grolsch
Becks
Leffe Blonde
Frederik Marzen Lager
Frederik IPA
Frederik Wheat IPA
Trokya Mars red ale
Trokya Dakka pale ale
Trokya Buğu belgian witt
Trokya Kuzgun outmeal stout
50CL
50CL
33CL
33CL
50CL
33CL
33CL
33CL
45CL
33CL
33CL
33CL
33CL
33CL
33CL
33CL
33CL
33CL
%5
%5
%4.8
%4.8
%4.8
%4.5
%4.5
%4.7
%5
%5
%6.6
%5.7
%5.2
%5.4
%6
%4.8
%5.3
%5.1
33
37
33
37
38
40
37
38
50
39
45
45
45
45
41
44
38
39
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
ŞARAPLAR WINES
Özenle seçtiğimiz ayın şarabı için sipariş esnasında bilgi alabilirsiniz.
You can ask our team mates for the carefully selected wine of the month.
NATUREL NATURAL WINE
Trajan Rezerv Gülcihanlı Yıllar
Kalecik Karası
2016
290
TL
Gelveri, Keten Gömlek
Gelveri, Hasan Dede
Gelveri, Kalecik Karası
2019
2016
2018
320
320
320
TL
TL
TL
KIRMIZI RED
Gürbüz Mood
2018
40
TL
195
TL
Likya Kızılbel
2019
45
TL
220
TL
Antioche, Sangiovese Syrah
2019
39
TL
190
TL
Barel Gunn
2018
235
TL
Büyülübağ Merlot
2017
50
TL
250
TL
Kavaklıdere Egeo Blend
2019
265
TL
Yedibilgeler Malbec
2019
255
TL
Château Murou Syrah
2017
280
TL
Doluca Tuğra Öküzgözü
2018
285
TL

Sevilen Plato Kalecik Karası
2015
280
TL
Kayra Vintage Boğazkere
Paşaeli K2
2018
2018
55 TL
265
285
TL
TL
Kavaklıdere Prestige Boğazkere
2015
275
TL
Kavaklıdere Prestige Öküzgözü
2012
275
TL
Doluca Sarafin Cabernet Sauvignon
2018
275
TL
Urla Vourla
Nodus Cabernet Sauvignon
2019
2018
60
TL
295
295
TL
TL
Suvla Sur
2016
300
TL
Sevilen 900 Cabernet Sauvignon
2017
315
TL
Gürbüz Blend #1
2018
325
TL
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Tempranillo
2018
335
TL
Porta Caeli Ament
2015
335
TL
Kavaklıdere Pendore Syrah
2018
345
TL
Doluca Signium
2017
345
TL
Likya Arkeo Acıkara
2019
380
TL
L - Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
2018
390
TL
Chateau Kalpak BBK
2015
385
TL
Chateau Kalpak
2015
385
TL
Urla Tempus
2019
395
TL
Chamlija Nev-i Şahsına Münhasır
2017
410
TL
Doluca Alçıtepe Kirte
2018
430
TL
BEYAZ WHITE
Kayra Allure Crispy Chardonnay
Suvla Kumkale Sauvignon Blanc Narince
Sarafin Sauvignon Blanc
2019
2019
2019
40
44
60
TL
TL
195
215
275
TL
TL
TL
ROSE ROSE
Kavaklıdere Lâl
Kayra Allure Kalecik Karası
PROSECCO PROSECCO
Garrone Prosecco
APERİTİF DIGESTIVES
2020
2019
2016
205 TL
TL
43
55 TL 390 TL
TL
44 210 TL
Vakıflı Köyü, Portakal Çiçeği Likörü
Vakıflı Köyü, Yaban Mersini Likörü
Markus Limoncello
Grappa, Nardini Riserva 15
Küp Vişne Likörü Şarabı
30
30
45
50
35
TL
TL
TL
TL
TL
250 TL

KOKTEYLLER COCKTAILS
Ünver de Bloody Mary
Absolut, domates suyu, tabasco, wasabi, muskat, turşu suyu,
kereviz sapı, Worcestershire, karabiber, tuz
Absolut, tomato juice, tabasco, wasabi, nutmeg, pickle juice,
celery stalk, Worcestershire, black pepper, salt
80 TL
Miles
Jameson, Disaronno, Cointreau, Angostura Bitter, tatlı ekşi karışım
Jameson, Disaronno, Cointreau, Angostura Bitter, sweet and sour mix
80 TL
RJ
80 TL
Havana Club Rom, çarkıfelek meyvesi, Cointreau, Laphroaig, Meksika biberi
Havana Club Rom, passion fruit, Cointreau, Laphroaig, chili pepper
Fela
80 TL
Beefeater, kuzukulağı, citrus blend
Beefeater, sorrel, citrus blend
Zoso
80 TL
Aperol Spritz - Prosecco, Aperol, soda ve portakal dilimi
Aperol Spritz - Prosecco, Aperol, soda water and slice of orange
WHISKEY
Chivas 12
Chivas 15
Chivas 18
Bulleit Bourbon
Jameson
Laphroaig
75
85
115
80
70
125
TL
TL
TL
TL
TL
TL
ON THE ROCKS
Mezcal
Martini Bianco
Absolut
Monkey 47
Monkey 47 Sloe
Beefeater
Olmeca
115
65
70
90
85
70
70
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL

ALKOLSÜZ SOFT DRINKS
Pepsi
Pepsi Max
Zafer Gazoz Soda Pop
Su 33cl Still Water
10
10
10
7
TL
TL
TL
TL
Su 75cl
Still Water
12
TL
Soda 33cl Sparkling
Soda 75cl Sparkling
San Pellegrino 25cl
9
15
11
TL
TL
TL
San Pellegrino 75cl
Markus Ice Tea Helen
Ronnefeldt Huckleberry Friend ve lime dilimi
Ronnefelt Huckleberry Friend with sliced lime
Markus Ice Tea Simone
25 TL
Ronnefeldt Huckleberry Friend, elma suyu, limon suyu ve lime dilimi
Ronnefeldt Huckleberry Friend with apple juice, lemon juice
and sliced lime
23
25
TL
TL
Green Tea Ronnefeldt Morgentau
Black Tea Ronnefeldt Markus Blend
Filtre Kahve Filter Coffee
Espresso
Americano
Cappuccino
Latte
Macchiato
Türk Kahvesi Turkish Coffee
25
25
17
17
17
18
18
18
15
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL
TL