_katalog-dönüştürüldü

Atalık Lezzetler

"
Atalık Siyez Sağlıklı Ürünler
Siyez (Triticum Monococcum), 14 kromozom sayısıyla genetik yapısını koruyan atalık
bir buğday çeşitidir. Yaklaşık 12.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmış, orijini
Türkiye’nin dağlık bölgeleri olan bu nadide tahıl, günümüz buğdaylarının atasıdır. Siyez
buğdayında glüten oranı düşüktür. Siyez buğdayı, eşsiz lezzeti ve besleyici özelliğine
rağmen birim alandan elde edilen verimin düşük olması ve kabuklu yapısından dolayı
işleme zorlukları nedeniyle, zaman içinde yerini, verimi yüksek melez buğdaylara
bırakmıştır. Kabuklu yapısı sayesinde genetik olarak müdahale edilememiştir.
Günümüz tarımı ile üretilen buğdayların çok büyük bir kısmı 42 kromozomludur. Ancak
siyez buğdayı 14 kromozoma sahiptir.
Siyez unu A, B, E vitaminleri ve lif açısından zengindir. İçeriğinde folik asit, selenyum,
magnezyum, fosfor ve demir mineraller bulunur. Bu özellikleri ile diğer buğday
ürünlerinden daha sağlıklı, doyurucu ve besleyicidir.
Atalık Siyez Buğdayından elde edilen tam buğday unu ile hazırlanmış, bu toprakların
lezzetini taşıyan Siyez ürünleri, alıştığımız erişte lezzetinin çok ötesinde..."
Biz ŞAMAMA GIDA olarak bu sağlıklı ve besleyici unumuzu farklı ürün
seçeceklerinden Siyez ürünlerini sizlere buluşturuyoruz.

Siyez Erişte
Ürün
Bilgisi
Paket Gramaj
Koli Paket Adet
300 g 30 Adet

Yüksük
Ditaloni
Boncuk
Derin çizgili yüzeyi sayesinde
sosları tutma özelliği yüksek
olsa da kısa ebatları ince
yapılı soslarla daha iyi uyum
sağlar. Klasik makarnalar
arasında sağlam bir yeri olan
Ditaloni, tıpkı boncuk
makarna gibi salatalarda ve
çorbalarda sıklıkla kullanılır.
olmasına rağmen çizgili
İri taneli soslar yerine ince
daha iyi öne çıkarır. Sadece
uygundur.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 10 - 12 dk.
Barkodu
Piçme Süresi 9 - 11 dk.

Burgu
çıkan ve birbirine simetrik
olarak sarılmış 3 kanattan
kadar lezzetiyle de büyük
beğeni toplamaktadır. İri
Fusilli, sos çekme kabiliyeti
sayesinde sulu soslarla da
tercih edilmektedir.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 7 - 9 dk.

İnce Uzun
Sedani Rigati
Napoli mutfağının en eski
makarna formlarından biri olan
Sedani Rigati özellikle kalın
taneli soslarda başarılıdır.
Fırında makarna için de
uygun bir çeşit olan
Sedani Rigati, bu özellikleriyle
hızlı ve lezzetli bir öğün
hazırlamak isteyenler
tarafından sıklıkla tercih
edilmektedir.
Doğru pişirildiğinde dünyanın
en lezzetli yemeklerinden
birine dönüşen Tagliatelle,
pürüzlü ve gözenekli yapısı
sayesinde sos açısından çok
yönlü bir yapı sergiler.
Tagliatelle, içeriğindeki
yüksek kaliteli durum buğdayı
irmiği sayesinde Anadolu’da
yüzyıllardır evlerde hazırlanan
eriştenin tadını yakalamıştır.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 9 - 11 dk.
Barkodu
Piçme Süresi 10 - 12 dk.

Mantı
Geleneksel damak tadımıza
en uygun şekillerden birine
sahip olan Pipette, içi boş
yapısıyla her türlü sosla
tüketilebilir. Haşlandıktan
sonra et, peynir ya da
istenilen herhangi bir
malzeme ile içi
doldurulabilen Pipette,
Türk mutfaklarında en çok
tüketilen makarnalar
arasında ilk sıralarda yer alır.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 11 - 13 dk.

Kelebek
İtalya’nın tüm bölgelerinde
olduğu gibi ülkemizde de
oldukça sevilen Penne Rigate,
yüzeyindeki kalın çizgileri ve
pürüzleri sayesinde sosları
çok iyi yakalar. Doygun lezzeti
sayesinde en zengin
sofralarda kendine haklı bir
yer edinmiştir.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 7 - 9 dk.
Barkodu
Piçme Süresi 8 - 10 dk.

Fiyonk
Farfalle Tonde
Hemen herkes tarafından
severek tüketilen Farfalle
Tonde, Türk mutfağının gözde
lezzetlerindendir. Girintili
şekli kremalı soslarla
mükemmel uyum sağlar.
İri parçalı ve sebze ağırlıklı
soslar da Farfalle Tonde’nin
ayrılmaz bir parçasıdır.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 7 - 9 dk.

Orta Uzun
Rigatoni
Kuskus
Cous Cous, ülkemizde de
hayli sevilmektedir. Kolay
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 9 - 11 dk.
Barkodu
Piçme Süresi 10 - 12 dk

Yıldız $ehriye
Stelline
Eğlenceli şekli ile özellikle
çocukların gözdesi olan
Stelline, et yemeklerine, sulu
yemeklere ve çorbalara
ekstra lezzet ve cazibe katar.
Sadece yüksek kaliteli durum
buğdayı irmiği kullanılarak
üretilen Stelline herhangi bir
koruyucu ve katkı maddesi
içermez.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 8 - 10 dk.

Arpa $ehriye
Risoni
Tel $ehriye
Şekli itibariyle pirince
benzeyen Risoni, sofrada da
aynı amaca hizmet etmesi
için tasarlanmıştır. İtalya’da
pirinç az olduğu dönemlerde
bu açık Risoni ile apatılmıştır.
Risoni hem pilav olarak
pişirilebilir hem de çorba ve
sulu yemeklere eklenerek
lezzetli alternatifler yaratır.
Hem sıcak hem soğuk
Tel Şehriye ülkemizde
özellikle çorbalarda
hamurunun çok ince
kesilmesiyle elde edilen
Filini Vermicelles’in son
artmaktadır.
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Paket Makarna Paket Makarna Koli Profesyonel Makarna
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg 1 x 5000 g
Barkodu
Piçme Süresi 11 - 13 dk.
Barkodu
Piçme Süresi 3 - 5 dk.

İrmik
Semolina
Yüksek kaliteli %100 durum
buğdayından üretilen
Semolina, besin değeri son
derece yüksek bir üründür.
Ülkemizde ağırlıklı olarak
tatlı ve helva yapımında
kullanılsa da köfte gibi
yemeklere harç olarak da
eklenmektedir.
Paket Makarna
Paket Makarna Koli
Koli İçi Adedi 20 x 500 g 1 x 10 kg
Barkodu