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Fırın Pastane
Ekipmanları
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.
Zeytinburnu / ISTANBUL

İÇİNDEKİLER
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Baklava Makinası
Baklava Dilimleme Makinası
Donut Makinası
Burma Kadayıf Makinası
Taş Kadayıf Makinası
Halka Tatlı Makinası
İzmir - Saray Lokma Makinası
İzmir - Saray Lokma Makinası
İzmir - Saray Lokma Makinası
Tulumba - Lokma Tatlı Makinası
Fritözlü Setüstü Mini Lokma Makinası
Manuel Lokma Makinası
Çikolata Pompalı Özel Maksat Lokma Makinası
Çikolata Enjekte Pompası
Tulumba Tatlı Makinası
Tulumba Tatlı Makinası
Tulumba Tatlı Makinası
Otomatik Churros Makinası
Manuel Churros Makinası
Tulumba ve Köfte Şekillendirme Makinası
Mini Hamur Açma Makinası
Planet Mikser
Sıcak Mikser
Kadayıf Mikseri
Kadayıf ve Su Böreği Ocağı
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Baklava Makinası
Baklava Dough (phillo) Sheeter
OZM 50
Stok Kodu : OZM 50
Teknik Özellikler
İlk olarak makineye bağlı soğutma sistemi
çalıştırılır.
Merdanelere soğuk su verilerek soğutulur.
Hamur besleme sistemi çalıştırılır.Hamur,
açma bölümüne geldiğinde dokunmatik
ekrandan çıkan hamurun incelik - kalınlık
ayarı yapılır.
Açılan hamur bant sistemi ile nişastalama
bölümünden geçer ve oklavaya dolanır.
Daha sonra oklavaya toplanan hamur
alınarak tepsiye serilir, ve baklava yapmaya
hazır olur.
Makine Bölümleri ;
1 - Chiller Ünitesi
2 - Hamur Besleme
3 - Hamur Açma
4 - Ana Konveyör / Bant
Technical Specifications
First, the cooling system connected to the machine
is started.
The rollers are cooled by applying cold water.
The dough feeding system is started.Dough,
when it comes to the opening section, the thinness
- thickness adjustment of the dough coming
out of the touch screen is made.
Starching with the opened dough tape system
he passes through the section and gets entangled
in the rolling pin.
Then the dough collected in the rolling pin is
taken and laid on the tray, and it is ready to make
baklava.
Machine Sections ;
1 - Chiller Unit
2 - Feeding the Dough
3 - Opening the Dough
4 - Main Conveyor/ Belt
Technische Spezifikationen
Zuerst wird das an der Maschine angeschlossene
Kühlsystem betrieben.
Die Walzen werden mit kaltem Wasser gekühlt.
Das teigzuführsystem wird betrieben.Teig,
beim Öffnen des Abschnitts wird die Feinheit -
Dicke des Teiges eingestellt, der vom Touchscreen
kommt.
Stärke mit Pop-up-Teig-Band-System
er geht durch die Abteilung und wandert durch
das Nudelholz.
Dann wird der Teig in den Nudelholz gesammelt,
auf ein Tablett gelegt und bereit, baklava zu
machen.
Maschinenteile ;
1-Chiller-Einheit
2-Teigfütterung
3. Nicht Öffnen
4-Hauptförderer / Band
Teknik Özellikler
Technical Specifications
Technische Spezifikationen
Uzunluk
3300 mm
Length
3300 mm
Länge
3300 mm
Yükseklik
1760 mm
Height
1760 mm
Höhe
1760 mm
Genişlik
1400 mm
Width
1400 mm
Breite
1400 mm
Ağırlık
1250 kg
Weight
1250 kg
Gewicht
1250 kg
Motor Gücü
380 V / 50 Hz.
Motor Power
380 V / 50 Hz.
Motorleistung
380 V / 50 Hz.
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 3

Baklava Dilimleme Makinası
Baklava Slicing Machine
OZM 50
Stok Kodu : OZM 50
Teknik Özellikler
Motor: 380 V - 1,5 KW
Dilim boyu max 35*45cm tepsiye göre
uyarlanmıştır.
Bu ölçünün alt birimlerine göre ayarlanabilir.
İstenilen ölçüde dilim kalıbı yapılabilir.
Technical Specifications
Engine: 380 V - 1.5 KW
Slice length max 35*45cm according to the tray
adapted from.
It can be adjusted according to the subunits of
this measure.
Slice mold can be made to the desired extent.
Technische Spezifikationen
Motor: 380 V - 1,5 KW
Scheiben-Größe max 35*45cm entsprechend
dem Fach
angepasst.
Es kann entsprechend den Untereinheiten dieser
Größe angepasst werden.
Das gewünschte Maß kann in Scheiben geschnitten
werden.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
Genişlik
3300 mm
Width
3300 mm
Breite
3300 mm
Derinlik
1760 mm
Depth
1760 mm
Tiefe
1760 mm
Yükseklik
1400 mm
Height
1400 mm
Höhe
1400 mm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 4

ODM 01
Donut Makinası
Donat Machine
Stok Kodu : ODM 01
Teknik Özellikler
Makinede kullanılan malzeme 304 krom
malzemedir.Pişirme ünitesi makine bünyesinde
mevcuttur.
Enerji Sarfiyatı 8 Kw
8 Kg Hamur Haznelidir
Yağ Kapasitesi : 36 Lt
Ortalama 1 saatte 600 adet donu şekillendirip
pişirebilir.
Donut büyüklüğü makine üzerinden ayarlanabilir.
Technical Specifications
The material used in the machine is 304 chrome
material.The cooking unit is available on the
machine.
Energy Consumption 8 Kw
It has an 8 Kg Dough Container
Oil Capacity : 36 Lt
It can shape and bake 600 pieces of underwear in
an average of 1 hour.
The size of the doughnut can be adjusted via the
machine.
Technische Spezifikationen
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 chrommaterial.Die Kocheinheit ist in
der Maschine vorhanden.
Energieverbrauch 8 Kw
8 Kg Teigbehälter
Ölkapazität: 36 Lt
In durchschnittlich 1 Stunde können Sie 600
froststücke Formen und backen.
Die donutgröße kann über die Maschine eingestellt
werden.
Makine Ölçüleri
Machine Dimensions
Maschinengrößen
Genişlik
65 cm
Width
65 cm
Breite
65 cm
Boy
130 cm
Size
130 cm
Boy
130 cm
Yükseklik
85 cm
Height
85 cm
Höhe
85 cm
Pişirme Alanı Ölçüleri
Dimensions of the Cooking Area
Abmessungen Des Kochbereichs
Genişlik
38 cm
Width
38 cm
Breite
38 cm
Boy
90 cm
Size
90 cm
Boy
90 cm
Yükseklik
12 cm
Height
12 cm
Höhe
12 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 5

Burma Kadayıf Makinası
Burma Kataif-i Machine
KDF 110
Stok Kodu : KDF 110
Teknik Özellikler
Motor Monofaze
3 adet 0,18 kw 1400 d/dak.
1 adet 0,75 kw 1400 d/dak.
Kapasite
Saatte 150-200 burma kadayıf döker.
Kadayıfın inceliği ve kalınlığı makine üzerinden
ayarlanabilir.
Pişirme tepsisi 110cm bakırdan oluşmaktadır.
Pişirme ünitesi isteğe göre LPG veya Doğalgazlı
olarak üretilebilir.
Technical Specifications
Engine Monophase
3 pcs 0.18kw 1400rpm.
1pc 0.75kw 1400rpm.
Capacity
It pours 150-200 burmese cadayif per hour.
The thickness and thinness of the glass can be
adjusted via the machine.
The baking tray is composed of 110cm copper.
The cooking unit can be produced with LPG or
Natural Gas on request.
Technische Spezifikationen
Motor Monophase
3 Stück 0,18 Kw 1400 U/min.
1 Stück 0,75 Kw 1400 U/min.
Kapazität
150-200 burmesische kadayifs pro Stunde.
Die Feinheit und Dicke des kadayifs Die Kocheinheit
kann auf Wunsch mit LPG oder Erdgas
hergestellt werden.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
120 cm
Most
120 cm
Breite
120 cm
Boy
120 cm
Size
120 cm
Tiefe
120 cm
Yükseklik
145 cm
Height
145 cm
Höhe
145 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 6

KDF 100-2
Taş Kadayıf Makinası
Jordan Kataif-i Machine
Stok Kodu : KDF 100-2
Teknik Özellikler
220V- 0,55 KW
Pişirme ünitesi isteğe bağlı olarak LPG veya
Doğalgaz olarak ayarlanabilir.
Ortalama 1 saatte 2400 adet taş kadayıf döküp
pişirebilir.
Technical Specifications
220V- 0.55 KW
The cooking unit can be optionally set to LPG or
Natural Gas.
It can pour and cook 2400 pieces of stone kadayif
in an average of 1 hour.
Technische Spezifikationen
220V-0,55 K 1
Die Kocheinheit kann wahlweise als LPG oder
Erdgas eingestellt werden.
In durchschnittlich 1 Stunde können 2400 Steine
gegossen und gekocht werden.
Makine Ölçüleri
Machine Dimensions
Maschinengrößen
Genişlik
110 cm
Width
110 cm
Breite
110 cm
Boy
215 cm
Size
215 cm
Boy
215 cm
Yükseklik
145 cm
Height
145 cm
Höhe
145 cm
Pişirme Alanı Ölçüleri
Dimensions of the Cooking Area
Abmessungen Des Kochbereichs
Genişlik
73 cm
Width
73 cm
Breite
73 cm
Boy
148 cm
Size
148 cm
Boy
148 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 7

Halka Tatlı Makinası
Ring Sweet Machine
HTM 560
Stok Kodu : HTM 560
Teknik Özellikler
Ölçüler ;
En:140 cm
Boy:145 cm
Yükseklik:175 cm
Tezgah İç Ölçüleri ;
En: 70cm
Boy:113cm
Derinlik:12cm
Elektrik Tüketimi 23 Kw
1.5 Kw 1400-1500
Kapasite ;
1 defada 8-10 kg hamur haznelidir.
Saatte 560 adet halka tatlı döker.
Birbirinden farklı yıldız kalıplar sayesinde istenilen
şekil ve gramaj ayarlanır.
Makinada kullanılan malzeme 304 krom
malzemedir pişirme ünitesi makina bünyesinde
mevcuttur.
Technical Specifications
Dimensions ;
Width: 140 cm
Height: 145 cm
Height: 175 cm
Bench Interior Dimensions ;
Width: 70cm
Height: 113cm
Depth: 12cm
Electricity Consumption 23 Kw
1.5Kw 1400-1500
Capacity ;
it has a dough container of 8-10 kg at 1 time.
It pours 560 ring sweets per hour.
The desired shape and weight are adjusted
thanks to different star molds.
The material used in the machine is 304 chrome
material The cooking unit is available on the
machine.
Technische Spezifikationen
Maße ;
Breite: 140 cm
Höhe: 145 cm
Höhe: 175 cm
Innenmaße Der Bank ;
Breite: 70cm
Höhe: 113cm
Tiefe: 12cm
Stromverbrauch 23 Kw
1.5 Kw Shenzhens 1400-1500
Kapazität ;
1 mal 8-10 kg Teigbehälter.
Er gießt 560 Ringe Süßigkeiten pro Stunde.
Durch verschiedene Sternformen wird die
gewünschte Form und das gewünschte Gewicht
eingestellt.
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 chrommaterial.
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 8

SLM 300
İzmir - Saray Lokma Makinası
Izmir - Palace Sweet Syrupy Fried Cake Machine
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LX Tezgahlı
LX With Work Bench
Stok Kodu : SLM 300
Teknik Özellikler
Motor ;
Monofaze 0,18 kw 1300-1400 d/dak
Kapasite ;
1 defada 10 kg hamur haznelidir
1 dakikada 240 adet saray lokma döker
1 dakikada 60 adet İzmir lokma(halka) döker
Teknik ;
Lokma tatlısının küçüklük ya da büyüklüğü
makina üzerinden ayarlanabilir.
Makinada kullanılan malzeme 304 krom nikeldir(inoks)
Pişirme Ünitesi isteğe göre elektrik ya da LPG
ısıtmalı olarak üretilebilir
Ölçüler ;
Boy: 135 cm
En: 75 cm
Yükseklik: 127 cm
Pişirme tezgahı bir pişirme iki adet şerbet ve dinlendirme
küveti olmak üzere 3 parçadan oluşur.
Pişirme tenceresi 50 cm çapındadır.
Küvetler 1/1 dir.
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Technical Specifications
Engine ;
Single Phase 0.18 kw 1300-1400 r/min
Capacity ;
10 kg dough container is provided at 1 time
spills 240 pieces of palace morsels in 1 minute
pours 60 pieces of Izmir bite(ring) in 1 minute
Technique ;
The smallness or size of the bite dessert
it can be adjusted via the machine.
The material used in the machine is 304 chromium
nickel(inox)
The Cooking Unit can be produced with electric or
LPG heating on request
Dimensions ;
Height: 135 cm
Width: 75 cm
Height: 127 cm
The cooking table consists of 3 parts, one baking,
two sherbets and a relaxation tub.
The cooking pot has a diameter of 50 cm.
Bathtubs are 1/1.
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Technische Spezifikationen
Motor ;
Einphasig 0,18 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität ;
1 mal 10 kg Teigbehälter
In 1 Minute 240 palastkisten
In 1 Minute 60 Stück Izmir Biss(Ring) gießt
Technik ;
Größe oder Größe des Desserts
kann über die Maschine eingestellt werden.
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 Chromnickel (Inox)
Die Kocheinheit kann je nach Bedarf mit elektrischer
oder LPG-Heizung hergestellt werden
Maße ;
Höhe: 135 cm
Breite: 75 cm
Höhe: 127 cm
Der kochtisch besteht aus 3 Teilen, einem Koch,
zwei Sorbet und einer entspannungsbadewanne.
Der Kochtopf hat einen Durchmesser von 50 cm.
Die Badewannen sind 1/1.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 9

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İzmir - Saray Lokma Makinesi
Izmir - Palace Sweet Syrupy Fried Cake Machine
İLM 300
Stok Kodu : İLM 300
Teknik Özellikler
Motor ;
Monofaze 0,18 kw 1300-1400 d/dak
Kapasite ;
1 defada 10 kg hamur haznelidir
1 dakikada 240 adet saray lokma döker
1 dakikada 60 adet İzmir lokma(halka) döker
Teknik ;
Lokma tatlısının küçüklük ya da büyüklüğü
makina üzerinden ayarlanabilir.
Makinada kullanılan malzeme 304 krom nikeldir(inoks)
Pişirme Ünitesi isteğe göre elektrik ya da LPG
ısıtmalı olarak üretilebilir
Ölçüler ;
Boy: 140 cm
En: 75 cm
Yükseklik: 87 cm
Pişirme tezgahı 2 adet yağ tencerisinden
oluşmaktadır.
Sağ ve sol başlardan açılır kapanır konsülüldür.
Pişirme tencereleri 50 cm çapındadır.
Tezgahda bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Technical Specifications
Engine ;
Single Phase 0.18 kw 1300-1400 r/min
Capacity ;
10 kg dough container is provided at 1 time
spills 240 pieces of palace morsels in 1 minute
pours 60 pieces of Izmir bite(ring) in 1 minute
Technique ;
The smallness or size of the bite dessert
it can be adjusted via the machine.
The material used in the machine is 304 chromium
nickel(inox)
The Cooking Unit can be produced with electric or
LPG heating on request
Dimensions ;
Height: 140 cm
Width: 75 cm
Height: 87 cm
The cooking table consists of 2 oil pots.
It is a consul that opens and closes from the right
and left heads.
Cooking pots are 50 cm in diameter.
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Technische Spezifikationen
Motor ;
Einphasig 0,18 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität ;
1 mal 10 kg Teigbehälter
In 1 Minute 240 palastkisten
In 1 Minute 60 Stück Izmir Biss(Ring) gießt
Technik ;
Größe oder Größe des Desserts
kann über die Maschine eingestellt werden.
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 Chromnickel (Inox)
Die Kocheinheit kann je nach Bedarf mit elektrischer
oder LPG-Heizung hergestellt werden
Maße ;
Höhe: 140 cm
Breite: 75 cm
Höhe: 87 cm
Der kochtisch besteht aus 2 öltöpfen.
Rechts und Links ist er zu sehen.
Kochtöpfe haben einen Durchmesser von 50 cm.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Arbeitsplatte
kann es bequem an den gewünschten Ort
gebracht werden.
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 10

SLM 300
İzmir - Saray Lokma Makinası
Izmir - Palace Sweet Syrupy Fried Cake Machine
Portatif
Portable
Stok Kodu : SLM 300
Portatif Ayak Ölçüleri
Boy : 90 cm
En : 95 cm
Yükseklik : 110cm
Portable Foot Sizes
Height : 90 cm
Width : 95 cm
Height : 110cm
Tragbare Fußgrößen
Breie : 90 cm
Höhe : 95 cm
Höhe : 110cm
Tekli Tezgahlı
Single Bench
Stok Kodu : SLM 300
Teknik Özellikler
Technical Specifications
Technische Spezifikationen
Motor ;
Monofaze 0,18 kw 1300-1400 d/dak
Kapasite ;
1 defada 10 kg hamur haznelidir
1 dakikada 240 adet saray lokma döker
1 dakikada 60 adet İzmir lokma(halka) döker
Teknik ;
Lokma tatlısının küçüklük ya da büyüklüğü
makina üzerinden ayarlanabilir.
Makinada kullanılan malzeme 304 krom nikeldir(inoks)
Pişirme Ünitesi isteğe göre elektrik ya da LPG
ısıtmalı olarak üretilebilir
Ölçüler ;
Boy: 86 cm
En: 80 cm
Yükseklik: 87 cm
Tezgah sağa açılır-kapanır konsüllüdür.
Pişirme tenceresi 60 cm çapındadır.
İsteğe göre küçük ya da büyük ölçülerde
üretilebilir.
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Engine ;
Single Phase 0.18 kw 1300-1400 r/min
Capacity ;
10 kg dough container is provided at 1 time
spills 240 pieces of palace morsels in 1 minute
pours 60 pieces of Izmir bite(ring) in 1 minute
Technique ;
The smallness or size of the bite dessert
it can be adjusted via the machine.
The material used in the machine is 304 chromium
nickel(inox)
The Cooking Unit can be produced with electric or
LPG heating on request
Dimensions ;
Height: 86 cm
Width: 80 cm
Height: 87 cm
The bench opens to the right-closes with consul.
The cooking pot has a diameter of 60 cm.
It can be produced in small or large sizes according
to request.
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Motor ;
Einphasig 0,18 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität ;
1 mal 10 kg Teigbehälter
In 1 Minute 240 palastkisten
In 1 Minute 60 Stück Izmir Biss(Ring) gießt
Technik ;
Größe oder Größe des Desserts
kann über die Maschine eingestellt werden.
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 Chromnickel (Inox)
Die Kocheinheit kann je nach Bedarf mit elektrischer
oder LPG-Heizung hergestellt werden
Maße ;
Höhe: 86 cm
Breite: 80 cm
Höhe: 87 cm
Der Tisch ist nach rechts geöffnet und geschlossen.
Der Kochtopf hat einen Durchmesser von 60 cm.
Auf Wunsch kann es in kleinen oder großen
Größen hergestellt werden.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 11

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Tulumba - Lokma Tatlı Makinası
Tulumba & Lokma Sweet Syrupy Fried Cake Machine
TLM 300
LX 4 Küvetli
LX 4 Bath
Stok Kodu : TLM 300
Teknik Özellikler
Pişirme tezgahı 1 adet pişirme ve 4 adet şerbet
küvetinden oluşmaktadır.
Pişirme tenceresi çapı 70cm’dir.
Küvetler 1/1’dir.
Tezgahta bulunan frenli tekerlek yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Technical Specifications
The cooking counter consists of 1 baking and 4
sherbet tubs.
The diameter of the cooking pot is 70cm.
Bathtubs are 1/1.
It can be easily taken to the desired place with
the help of the brake wheel located on the
workbench.
Technische Spezifikationen
Der kochtisch besteht aus 1 Koch-und 4 sorbetwannen.
Der Durchmesser des Kochtopfes beträgt 70cm.
Die Wannen sind 1/1.
Mit Hilfe des bremsrades auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
215 cm
Most
215 cm
Breite
215 cm
Boy
90 cm
Size
90 cm
Tiefe
90 cm
Yükseklik
104 cm
Height
104 cm
Höhe
104 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 12

MLM 300
Fritözlü Setüstü Mini Lokma Makinası
Table Top Mini Lokma Machine With Deep Fryer
Stok Kodu : MLM 300
Teknik Özellikler
Kullanım şekil otomatik.
3 Kg hamur hazneli.
Gıda ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz(inoks)
malzemeden üretilmiştir.
İstenilen lokma büyüklüğü makine üzerinden
ayarlanabilir.
Kalıp değişikliği ile hem delikli lokma hem saray
lokma dökülebilir.
Technical Specifications
The way of use is automatic.
3 Kg dough hopper.
All surfaces in contact with food are made of
stainless(inox) material.
The desired bite size can be adjusted via the
machine.
With the change of mold, both perforated bite and
palace bite can be poured.
Technische Spezifikationen
Verwendung Form automatisch.
3 Kg Teigbehälter.
Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung
kommen, bestehen aus rostfreiem(Inox
-) Material.
Die gewünschte bissgröße kann über die Maschine
eingestellt werden.
Mit dem Formwechsel können sowohl der perforierte
Biss als auch der Palast-Biss gegossen
werden.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
50 cm
Most
50 cm
Breite
50 cm
Boy
55 cm
Size
55 cm
Tiefe
55 cm
Yükseklik
70 cm
Height
70 cm
Höhe
70 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 13

Manuel Lokma Tatlı Makinası
Manual Lokma Dessert Machine
MNL 300
Stok Kodu : MNL 300
Teknik Özellikler
Kullanım şekli manuel.
8 Kg hamur hazneli.
Gıda ile temas eden yüzeyler paslanmaz(inoks)
malzemeden üretilmiştir.
İstenilen lokma büyüklüğü makina üzerinden
ayarlanabilir.
Lokma her bir hareketde 5’erli dökebilen kalıba
sahiptir.
Technical Specifications
The way of use is manual.
With 8 Kg dough hopper.
The surfaces in contact with food are made of
stainless(inox) material.
The desired bite size can be adjusted via the
machine.
The bite has a mold that can pour 5 pieces in
each movement.
Technische Spezifikationen
Verwendung manuell.
8 Kg Teigbehälter.
Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung
kommen, bestehen aus rostfreiem(Inox -)
Material.
Die gewünschte bissgröße kann über die Maschine
eingestellt werden.
Der Biss hat eine Form, die bei jeder Bewegung
5-fache gießen kann.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
40 cm
Most
40 cm
Breite
40 cm
Boy
65 cm
Size
65 cm
Tiefe
65 cm
Yükseklik
50 cm
Height
50 cm
Höhe
50 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 14

OML 200
Çikolata Pompalı Özel Maksat Lokma Makinesi
Special Lokma Machine with Chocolate Pump
Stok Kodu : OML 200
Teknik Özellikler
Tercihen otomatik veya manuel lokma dökme
makinası.
1 adet 50 cm çapında yap kızartma tenceresi.
2 adet 30 cm çapında dinlendirme kabı.
3 adet çikolata pompası
8 adet 1/9 gastronom kaplı(nötr)
3 adet 1/6 gastronom kaplı(ısıtmalı)
Technical Specifications
Preferably automatic or manual socket pouring
machine.
1 piece of 50 cm diameter yap frying pan.
2 pcs. resting container with a diameter of 30 cm.
3 chocolate pumps
8 pcs 1/9 gastronome coated (neutral)
3 pcs 1/6 gastronome covered (heated)
Technische Spezifikationen
Vorzugsweise automatische oder manuelle
bissgießmaschine.
Machen Sie 1 stück 50 cm Durchmesser
Bratpfanne.
2 ruhebehälter mit einem Durchmesser von 30
cm.
3 Stück schokoladenpumpe
8 Stück 1/9 gastronom beschichtet(neutral)
3 Stück 1/6 gastronom beschichtet (beheizt)
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
50 cm
Most
50 cm
Breite
50 cm
Boy
55 cm
Size
55 cm
Tiefe
55 cm
Yükseklik
70 cm
Height
70 cm
Höhe
70 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 15

Çikolata Enjekte Pompası
Chocolate Injection Pump
EJT 300
Stok Kodu : EJT 300
Teknik Özellikler
2 lt kapasiteli
304 kalite paslanmaz krom
Kolay sökülüp yıkanabilir
Manuel kullanılabilir
Technical Specifications
2 lt capacity
304 quality stainless chrome
Easy to disassemble and washable
Manual can be used
Technische Spezifikationen
Kapazität 2 lt
304 Qualität rostfreies Chrom
Leicht abnehmbar und waschbar
Manuell verfügbar
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
11 cm
Most
11 cm
Breite
11 cm
Boy
45 cm
Size
45 cm
Tiefe
45 cm
Yükseklik
55 cm
Height
55 cm
Höhe
55 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 16

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TTM 20
Tulumba Tatlı Makinası
Tulumba Sweet Machine
LX Tezgahlı
LX With Work Bench
Stok Kodu : TTM 20
Teknik Özellikler
Motor
Monofaze 0,25 kw 1300-1400 d/dak
Kapasitesi
1 defada 4kg hamur haznelidir.
Tulumba tatlısının küçüklük yada büyüklüğü
makina üzerinden ayarlanabilir.
Makinede kullanılan malzeme 304 krom nikeldir.
(inoks)
Pişirme ünitesi isteğe göre LPG veya Elektrikli
ısıtmalı olarak üretilebilir.
Pişirme tezgahı bir pişirme 2 adet şerbet ve dinlendirme
küveti olmak üzere 3 parçadan oluşur.
Pişirme tenceresi 70cm çapındadır.
Küvetler 1/1’dir
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Pişirme Tezgahı Ölçüleri;
Boy: 160 cm
En: 90cm
Yükseklik: 127cm
Technical Specifications
Engine
Single Phase 0.25 kw 1300-1400 r/min
Capacity
it has a 4kg dough container at 1 time.
The smallness or size of the tulumba dessert can
be adjusted via the machine.
The material used in the machine is 304 chromium
nickel.(inoks)
The cooking unit can be produced with LPG or
Electric heating on request.
The cooking table consists of 3 parts, one cooking,
2 sherbet and a relaxation tub.
The cooking pot is 70cm in diameter.
Bathtubs are 1/1
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Dimensions of the Cooking Counter;
Height: 160 cm
Width: 90cm
Height: 127cm
Technische Spezifikationen
Motor
Einphasig 0,25 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität
1 Mal ist 4kg teigkammer.
Die Größe oder Größe des süßspeisens kann
über die Maschine eingestellt werden.
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 Chromnickel.(inoks)
Die Kocheinheit kann auf Wunsch als LPG oder
elektrisch beheizt hergestellt werden.
Der kochtisch besteht aus 2 Teilen Sorbet und 3
Teilen mit einer entspannungsbadewanne.
Der Kochtopf hat einen Durchmesser von 70cm.
Wannen sind 1/1
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Kochtisch Abmessungen;
Höhe: 160 cm
Breite: 90cm
Höhe: 127cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 17

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Tulumba Tatlı Makinası
Tulumba Sweet Machine
TTM 20
Standart Tezgahlı
Standart With Work Bench
Stok Kodu : TTM 20
Teknik Özellikler
Motor
Monofaze 0,25 kw 1300-1400 d/dak
Kapasitesi
1 defada 4 kg hamur haznelidir.
Hazne boşaltma süresi 4 dakikadır.
Tulumba tatlısının küçüklük ya da büyüklüğü
makina üzerinden ayarlanabilir.
Makinada kullanılan malzeme 304 krom nikeldir.
(inoks)
Pişirme ünitesi isteğe göre elektrikli veya LPG
olarak üretilebilir.
Pişirme tezgahı 2 adet ağ tenceresinden oluşmaktadır.
Sağ ve sol başlarında açılır kapanır 2 adet konsül
bulunur.
Pişirme tencereleri 70cm çapındadır.
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Pişirme Tezgahı Ölçüleri
Boy: 180cm
En: 90cm
Yükseklik: 87cm
Technical Specifications
Engine
Single Phase 0.25 kw 1300-1400 r/min
Capacity
it has a 4 kg dough container at 1 time.
The hopper emptying time is 4 minutes.
The smallness or size of the tulumba dessert can
be adjusted via the machine.
The material used in the machine is 304 chromium
nickel.(inoks)
The cooking unit can be produced as electric or
LPG according to request.
The cooking table consists of 2 mesh pots.
There are 2 consuls that open and close on the
right and left heads.
Cooking pots are 70cm in diameter.
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Dimensions of the Cooking Counter
Height: 180cm
Width: 90cm
Height: 87cm
Technische Spezifikationen
Motor
Einphasig 0,25 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität
1 auf einmal 4 kg Teigbehälter.
Die Entleerungszeit beträgt 4 Minuten.
Die Größe oder die Größe des süßspeisens kann
über die Maschine eingestellt werden.
Das in der Maschine verwendete Material ist 304
Chromnickel.(inoks)
Die Kocheinheit kann auf Wunsch elektrisch oder
LPG hergestellt werden.
Der kochtisch besteht aus 2 netztöpfen.
Rechts und Links befinden sich 2 konsule.
Kochtöpfe haben einen Durchmesser von 70cm.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Kochtisch Abmessungen
Größe: 180cm
Breite: 90cm
Höhe: 87cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 18

TTM 20
Tulumba Tatlı Makinası
Tulumba Sweet Machine
Portatif
Portable
Stok Kodu : TTM 20
Portatif Ayak Ölçüleri
Boy : 90 cm
En : 95 cm
Yükseklik : 110cm
Portable Foot Sizes
Height : 90 cm
Width : 95 cm
Height : 110cm
Tragbare Fußgrößen
Breie : 90 cm
Höhe : 95 cm
Höhe : 110cm
Tekli Tezgahlı
Single Bench
Stok Kodu : TTM 20
Teknik Özellikler
Technical Specifications
Technische Spezifikationen
Motor ;
Monofaze 0,18 kw 1300-1400 d/dak
Kapasite ;
1 defada 4kg hamur haznelidir
Hazne boşaltma süresi 4 dakikadır.
Teknik ;
Tulumba tatlısının küçüklük ya da büyüklüğü
makina üzerinden ayarlanabilir.
Makinada kullanılan malzeme 304 krom nikeldir.
(inoks)
Birbirinden farklı yıldızlar sayesinde istenilen
çapta tulumba tatlısı alınabilir.
Sanayi ocağı üzerinde kullanılabilir.
Ölçüler ;
Boy: 100 cm
En: 90 cm
Yükseklik: 85 cm
Tezgah sağa açılır-kapanır konsüllüdür.
Pişirme tenceresi 70 cm çapındadır.
İsteğe göre küçük ya da büyük ölçülerde
üretilebilir.
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Engine ;
Single Phase 0.18 kw 1300-1400 r/min
Capacity ;
it has a 4kg dough container at 1 time
The hopper emptying time is 4 minutes.
Technique ;
The smallness or size of the tulumba dessert can
be adjusted via the machine.
The material used in the machine is 304 chromium
nickel.(inoks)
Thanks to the different stars, tulumba dessert can
be bought in the desired diameter.
It can be used on industrial January.
Dimensions ;
Height: 100 cm
Width: 90 cm
Height: 85 cm
The bench opens to the right-closes with consul.
The cooking pot has a diameter of 70 cm.
It can be produced in small or large sizes according
to request.
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Motor ;
Einphasig 0,18 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität ;
1 mal 10 kg Teigbehälter
In 1 Minute 240 palastkisten
In 1 Minute 60 Stück Izmir Biss(Ring) gießt
Technik ;
Größe oder Größe des Desserts
kann über die Maschine eingestellt werden.
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 Chromnickel (Inox)
Die Kocheinheit kann je nach Bedarf mit elektrischer
oder LPG-Heizung hergestellt werden
Maße ;
Höhe: 86 cm
Breite: 80 cm
Höhe: 87 cm
Der Tisch ist nach rechts geöffnet und geschlossen.
Der Kochtopf hat einen Durchmesser von 60 cm.
Auf Wunsch kann es in kleinen oder großen
Größen hergestellt werden.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 19

Otomatik Churros Makinası
Automatic Churros Machine
OCM 20
Stok Kodu : OCM 20
Teknik Özellikler
Motor
TrifazE 0,25 kw 1300-1400 d/dak
Monofaze 0,25 kw 1300-1400 d/dak
Kapasitesi
1 defada 4 kg hamur haznelidir.
Hazne boşaltma süresi 2-4 dakikadır.
Churrosun ebatları küçüklük-büyüklüğü veya halka
churrosun çapı makina üzerinden ayarlanabilir.
Gıda ile temas eden yüzeyler 304 krom nikeldir.
(inoks)
Birbirinden farklı kalıplar sayesinde istenilen çapta
churros üretilebilir.
Pişirme ünitesi isteğe göre Elektrik ya da LPG
ısıtmalı olarak üretilebilir.
Tek taraflı açılır kanat sayesinde kolaylıkla servis
yapılabilir.
Pişirme tenceresi 70 cm çapındadır.
İsteğe göre küçük ya da büyük ölçülerde
üretilebilir.
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürülebilir.
Ölçüler
Technical Specifications
Engine
Three-PHASE 0.25 kw 1300-1400 rpm
Single Phase 0.25 kw 1300-1400 r/min
Capacity
it has a 4 kg dough container at 1 time.
The hopper emptying time is 2-4 minutes.
The size of the churros, the small size or the
diameter of the ring churros can be adjusted via
the machine.
The surfaces in contact with food are 304 chromium
nickel.(inoks)
Thanks to different molds, churros can be produced
in the desired diameter.
The cooking unit can be produced with Electric or
LPG heating on request.
Thanks to the single-sided opening flap, it can be
serviced easily.
The cooking pot has a diameter of 70 cm.
It can be produced in small or large sizes according
to request.
It can be easily taken to the desired place with the
help of brake wheels located on the workbench.
Dimensions
Technische Spezifikationen
Motor
Dreiphasig 0,25 Kw 1300-1400 U / min
Einphasig 0,25 Kw 1300-1400 U / min
Kapazität
1 auf einmal 4 kg Teigbehälter.
Die Entleerungszeit beträgt 2-4 Minuten.
Größe des Churros klein-die Größe oder der
Durchmesser des ringchurros kann über die
Maschine eingestellt werden.
Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung
kommen, sind 304 Chromnickel.(inoks)
Durch unterschiedliche Formen können Churros
im gewünschten Durchmesser hergestellt werden.
Die Kocheinheit kann auf Wunsch mit Strom oder
LPG-Heizung hergestellt werden.
Dank des einseitigen öffnenden Flügels kann es
leicht bedient werden.
Der Kochtopf hat einen Durchmesser von 70 cm.
Auf Wunsch kann es in kleinen oder großen
Größen hergestellt werden.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Theke kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Abmessungen
En
100 cm
Most
100 cm
Breite
100 cm
Boy
90 cm
Size
90 cm
Tiefe
90 cm
Yükseklik
85 cm
Height
85 cm
Höhe
85 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 20

MCM 20
Manuel Churros Makinası
Manual Churros Machine
Stok Kodu : MCM 20
Teknik Özellikler
Manuel olarak çalışma özelliğine sahiptir.
Kapasitesi
1 defada 3 kg hamur haznelidir.
Teknik
Churrosun ebatları küçüklük-büyüklüğü veya halka
churrosun çapı manuel olarak ayarlanmaktadır.
Gıda ile temas eden yüzeyle 304 krom nikeldir.
(inoks)
Birbirinden farklı kalıplar sayesinde istenilen çapta
churros üretilebilir.
Pişirme ünitesi isteğe göre Elektrik ya da LPG
ısıtmalı olarak üretilebilir.
Tek taraflı açılır kanat sayesinde kolaylıkla servis
yapılabilir.
Pişirme tenceresi 70 cm çapındadır.
İsteğe göre küçük ya da büyük ölçülerde
üretilebilir.
Tezgahta bulunan frenli tekerlekler yardımıyla
istenilen yere rahatça götürebilir.
Ölçüler
Technical Specifications
It has the ability to work manually.
Capacity
it has a 3 kg dough container at 1 time.
Technique
Dimensions of the churros The smallness-size or
diameter of the ring churros is manually adjusted.
It is 304 chromium nickel with the surface in
contact with food.(inoks)
Thanks to different molds, churros can be produced
in the desired diameter.
The cooking unit can be produced with Electric or
LPG heating on request.
Thanks to the single-sided opening flap, it can be
serviced easily.
The cooking pot has a diameter of 70 cm.
It can be produced in small or large sizes according
to request.
With the help of the brake wheels on the workbench,
it can easily take you to the desired place.
Dimensions
Technische Spezifikationen
Es hat die Fähigkeit, manuell zu arbeiten.
Kapazität
1 Mal 3 kg Teigbehälter.
Technik
Größe des Churros klein-die Größe oder der
Durchmesser des ringchurros wird manuell
eingestellt.
Es ist 304 Chromnickel mit der Oberfläche, die
mit Lebensmitteln in Kontakt kommt.(inoks)
Durch unterschiedliche Formen können Churros
im gewünschten Durchmesser hergestellt werden.
Die Kocheinheit kann auf Wunsch mit Strom oder
LPG-Heizung hergestellt werden.
Dank des einseitigen öffnenden Flügels kann es
leicht bedient werden.
Der Kochtopf hat einen Durchmesser von 70 cm.
Auf Wunsch kann es in kleinen oder großen
Größen hergestellt werden.
Mit Hilfe von bremsrädern auf der Bank kann
es bequem an den gewünschten Ort gebracht
werden.
Abmessungen
En
100 cm
Most
100 cm
Breite
100 cm
Boy
90 cm
Size
90 cm
Tiefe
90 cm
Yükseklik
85 cm
Height
85 cm
Höhe
85 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 21

Tulumba ve Köfte Şekillendirme Makinası
Tulumba Dessert and Meat Forming Machine
TTM 125
Stok Kodu : TTM 60
Stok Kodu : TTM 125
Teknik Özellikler
Technical Specifications
Technische Spezifikationen
Motor
Monofaze 0,75 kw 1400 d/dak
Kapasite
1 defada 20 kg boşaltma süresi 8 ila 10 dakikadır.
Teknik
Tulumba uzunluğu kısalığı makina üzerinden
elektronik panodan ayarlanabilir.
Makinada kullanılalan malzeme 304 krom
malzemedir.
Birbirinden farklı yıldız kalıplarda istenilen çap
ayarlanabilir.
Büyük ve orta boy tulumba makinadan 2’şer adet
çıkmaktadır.
Sanayi ocağı üzerinde kullanılır.
İstenilen şekilde kalıp takılarak köfte şekillendirilebilir.
Engine
Single Phase 0.75 kw 1400 rpm
Capacity
the unloading time of 20 kg at 1 time is 8 to 10
minutes.
Technique
The length of the jumpsuit can be adjusted from
the electronic panel via the machine.
The material used in the machine is 304 chrome
material.
The desired diameter can be adjusted on different
star molds.
Large and medium-sized coveralls come out of
the machine 2 pieces each.
It is used on industrial January.
Dumplings can be shaped by installing the mold
in the desired way.
Motor
Einphasig 0,75 Kw 1400 U / min
Kapazität
1 mal 20 kg Entladezeit beträgt 8 bis 10 Minuten.
Technik
Die Länge des Overalls kann über das elektronische
Board über die Maschine eingestellt werden.
Das in der Maschine verwendete Material ist 304
Chrom.
In verschiedenen Sternformen kann der gewünschte
Durchmesser eingestellt werden.
2 große und mittelgroße Overalls kommen aus
der Maschine.
Es wird auf dem Industriezweig verwendet.
Man kann sie nach Belieben Formen.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
55 cm
Most
55 cm
Breite
55 cm
Boy
180 cm
Size
180 cm
Tiefe
180 cm
Yükseklik
130cm
Height
130cm
Höhe
130cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 22

OZM 50
Mini Hamur Açma Makinası
Mini Dough Rolling Machine
Dimensions
Model
Mandrel lenght and diameter
Max dough thicknes range
Max dough weight range
Capacity per hour
Total power
OZM 50(mini)-1
2x40 cm/16 inch 0 50 mm
0-4 mm
80-500 gr
720-1200
32 A / 0,37 kW
MİNİ
Stok Kodu : MCM 20
Teknik Özellikler
Paslanmaz çelik gövde ve tüm gıda dostu diğer
parçalar sistemi sayesinde kalifiye elemana
ihtiyaç duymaz.
Kolay bakım ve temizlik
Sessiz ve titreşimsiz çalışma
Ebatlarından dolayı kolay işlenebilir masa tablası
Hızlı ve verimli çalışma
Hamur kalınlığı ve çapı ayarlanabilir.
Düşük enerji tüketimi
2 yıl servis garantisi
Technical Specifications
Thanks to the stainless steel body and all other
food-friendly parts system, it does not need
qualified personnel.
Easy maintenance and cleaning
Silent and vibration-free operation
Easily machinable table top due to its size
Fast and efficient operation
The dough thickness and diameter can be
adjusted.
Low energy consumption
2 year service warranty
Technische Spezifikationen
Dank des edelstahlkörpers und des gesamten
lebensmittelfreundlichen Systems anderer Teile
benötigt es kein qualifiziertes Element.
Einfache Wartung und Reinigung
Leiser und vibrationsfreier Betrieb
Leicht bearbeitbare Tischplatte aufgrund ihrer
Größe
Schnelles und effizientes Arbeiten
Teigdicke und-Durchmesser können eingestellt
werden.
Niedriger Energieverbrauch
2 Jahre Service-Garantie
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 23

Planet Mikser
Planetary Mixer
ÖPM 60
Stok Kodu : ÖPM 60
Teknik Özellikler
Üniversal olarak kullanılabilir.
Karıştırma, Çırpma, Yoğurma.
Fırınlar - Pastaneler - Oteller - Kantinler ve büyük
mutfaklar için mükemmel.
Kullanımı basit ve emniyetli.
Karıştırma ve çırpma makineleri muhtelif kütlelerin
imalatı için olağan üstü yüksek kalite talepleri
olan ve son derec ekonomik çalışmak isteyen
kullanıcılar için geliştirilmiştir.
Bu makineler uluslararası alanda mükemmel isim
edinmişlerdir.
Verim bakımından güçlü bir döner elektrik motoru
Serbest hareket eden bakım gerektirmeyen
karıştırma kafası
Her makina muhtelif ebattaki kazanlarla donatılabilir.
Kazan ebatı 20, 40 ve 60 litredir
Yüksekliği ayarlanabilir kazan
Kazan ve aletelr paslanmaz çelikten imal
edilmiştir.
Elektrik tesisatı Avrupa normlarına uygundur
Kontrol devresi gerilimi 24 Volt’tur.
Ölçüler
Technical Specifications
It can be used universally.
Mixing, Whisking, Kneading.
Perfect for bakeries - Bakeries - Hotels - Canteens
and large kitchens.
It is simple and safe to use.
Mixing and whipping machines have been developed
for users who have extremely high quality
demands for the production of various masses
and want to work extremely economically.
These machines have acquired an excellent
name in the international arena.
A powerful rotary electric motor in terms of
efficiency
Free-moving maintenance-free mixing head
Each machine can be equipped with boilers of
various sizes.
Boiler sizes are 20, 40 and 60 liters
Height adjustable boiler
The boiler and tools are made of stainless steel.
The electrical installation complies with European
norms
The control circuit voltage is 24 Volts.
Dimensions
Technische Spezifikationen
Universell einsetzbar.
Mischen, Schlagen, Kneten.
Perfekt für Bäckereien - Bäckereien - Hotels -
Kantinen und große Küchen.
Einfach zu bedienen und sicher.
Misch-und rührmaschinen wurden für Anwender
entwickelt, die außergewöhnlich hohe Qualitätsansprüche
an die Herstellung verschiedener
Massen haben und äußerst wirtschaftlich arbeiten
möchten.
Diese Maschinen haben sich international einen
hervorragenden Namen gemacht.
Ein leistungsfähiger rotierender Elektromotor in
Bezug auf Effizienz
Frei beweglicher wartungsfreier Mischkopf
Jede Maschine kann mit Kesseln unterschiedlicher
Größe ausgestattet werden.
Kesselgröße ist 20, 40 und 60 Liter
Höhenverstellbarer Kessel
Kessel und Werkzeug werden vom Edelstahl
gemacht.
Elektroinstallation entspricht europäischen
Normen
Die steuerschaltungsspannung beträgt 24 Volt.
Abmessungen
En
85 cm
Most
85 cm
Breite
85 cm
Boy
80 cm
Size
80 cm
Tiefe
80 cm
Yükseklik
130 cm
Height
130 cm
Höhe
130 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 24

TLM 60
Sıcak Mikser - Tulumba ve Lokma Mikseri
Hot Mixer - Tulmba and Lokma Mixer
Stok Kodu : TLM 60
Teknik Özellikler
Motor
Trifaze 1- 1,5 kw 700-1400 d/dak
Monofaze 2,2 kw 1400 d/dak
Tulumba ve lokma mikseri sayesinde çok rahat bir
şekilde tulumba hamurunu hem haşlayabilir hem
de yumurta ile karıştırabilirsiniz.
Aynı makina ile lokma hamurunuda kolayca
karıştırabilirsiniz.
Kapasite
1 defada 8 kg hamur haznelidir.
Trifazeler çift devirli donebilmektedir.
Monofazaler çok devirli dönebilmektedir.
Kazanı ve karıştırıcı paslanmaz kromdan(inoks)
üretilmiştir.
LPG ile pişirebilmektedir.
Technical Specifications
Engine
Three-phase 1- 1.5 kw 700-1400 rpm
Monophase 2.2 kw 1400 rpm
Thanks to the jumpsuit and bite mixer, you can
very comfortably boil the jumpsuit dough and mix
it with eggs.
You can easily mix the bite dough with the same
machine.
Capacity
it has 8 kg dough container at 1 time.
Three phases can be frozen with double cycles.
Monophasaler can rotate multi-cycle.
The boiler and mixer are made of stainless
chrome(inox).
It can be cooked with LPG.
Technische Spezifikationen
Motor
Dreiphasig 1 - 1,5 Kw 700-1400 U / min
Einphasig 2,2 kw 1400 U / min
Dank des Tulumba - und bissmischers können
Sie den tulumba-Teig sehr bequem Kochen und
mit Eiern mischen.
Mit der gleichen Maschine können Sie den
beißteig leicht mischen.
Kapazität
1 auf einmal 8 kg Teigbehälter.
Triphasen können doppelt gefrieren.
Monophasaler kann sich sehr schnell drehen.
Kessel und Mischer werden aus rostfreiem
Chrom(Inox) hergestellt.
Sie können mit LPG Kochen.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
80 cm
Most
80 cm
Breite
80 cm
Boy
70 cm
Size
70 cm
Tiefe
70 cm
Yükseklik
130 cm
Height
130 cm
Höhe
130 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 25

Kadayıf Mikseri
Kadaif-i Mixer
KDF 10
Stok Kodu : KDF 10
Teknik Özellikler
Monofaze 0,55 kw 1400 d/dak
Kapasite: 50 lt
Bir defada 20 kg unu su ile karıştırabilir
Karıştırma süresi 5-10 dakikadır
Hız kontrollüdür
İstenilen hız ayarlanabilir
Technical Specifications
Single Phase 0.55 kw 1400 rpm
Capacity: 50 lt
Can mix 20 kg flour with water at one time
The mixing time is 5-10 minutes
The speed is controlled
The desired speed can be adjusted
Technische Spezifikationen
Einphasig 0,55 Kw 1400 U / min
Kapazität: 50 lt
Kann 20 kg Mehl mit Wasser auf einmal mischen
Mischzeit ist 5-10 Minuten
Geschwindigkeit gesteuert
Gewünschte Geschwindigkeit justierbar
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
75 cm
Most
75 cm
Breite
75 cm
Boy
55 cm
Size
55 cm
Tiefe
55 cm
Yükseklik
170 cm
Height
170 cm
Höhe
170 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 26

KSF 10
Kadayıf ve Su Böreği Ocağı
Kadaif Cooking Stove
Stok Kodu : KSF 10
Teknik Özellikler
Makinede kullanılan malzeme 304 krom malzemedir.
Technical Specifications
The material used in the machine is 304 chrome
material.
Technische Spezifikationen
Das Material, das in der Maschine verwendet
wird, ist 304 chrommaterial.
Ölçüler
Dimensions
Abmessungen
En
80 cm
Most
80 cm
Breite
80 cm
Boy
220 cm
Size
220 cm
Tiefe
220 cm
Yükseklik
90 cm
Height
90 cm
Höhe
90 cm
Fırın Pastane Ekipmanları - Mersan Mutfak
Sayfa - 27

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