Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Thư viện<br />
H<strong>à</strong><br />
Tĩ<br />
nh<br />
Tại cầu<br />
cảng<br />
số<br />
một<br />
cảng<br />
Vũng<br />
Áng<br />
có<br />
h<strong>à</strong><br />
ng<br />
trăm<br />
biển<br />
h iệ<br />
u đề<br />
bán<br />
mực<br />
nhảy.<br />
Ảnh:<br />
Phong<br />
Cầm.<br />
Theo một<br />
số<br />
chủ<br />
nh<strong>à</strong><br />
h<strong>à</strong>ng,<br />
cũng<br />
không<br />
hiểu<br />
vì<br />
sao<br />
nư<br />
ớc<br />
biển<br />
ở Vũng<br />
Áng<br />
lại<br />
có<br />
thể nuôi<br />
được<br />
mực<br />
sống.<br />
“ Nhiều<br />
người<br />
không<br />
tin,<br />
còn<br />
ra<br />
tận<br />
bè<br />
để<br />
yê<br />
u cầu<br />
vớt<br />
mực lên,<br />
lúc<br />
đó<br />
mới<br />
tin<br />
l<strong>à</strong><br />
mực<br />
đang<br />
sống”<br />
- mộ<br />
t chủ<br />
nh<strong>à</strong><br />
h<strong>à</strong>ng<br />
nói.<br />
Những ng<strong>à</strong>y<br />
n<strong>à</strong>y<br />
tại<br />
Vũng<br />
Áng,<br />
có<br />
h<strong>à</strong>ng<br />
ng<strong>à</strong>n<br />
du<br />
khách<br />
đến<br />
để<br />
thư<br />
ởng<br />
thức<br />
món<br />
mực nhảy.<br />
Theo<br />
ông<br />
chủ<br />
nh<strong>à</strong><br />
h<strong>à</strong>ng,<br />
sở<br />
dĩ<br />
khách<br />
đến<br />
Vũng<br />
Áng<br />
đông<br />
có<br />
lẽ<br />
vì<br />
tò<br />
mò, họ<br />
không<br />
tin<br />
l<strong>à</strong><br />
cá<br />
mực<br />
có<br />
thể<br />
nuôi<br />
được<br />
sau<br />
khi<br />
đượ<br />
c đánh<br />
bắ<br />
t.<br />
“ Nhiều<br />
nh<strong>à</strong><br />
khoa<br />
họ<br />
c cũng<br />
đã<br />
đến nghiên<br />
cứu.<br />
Có<br />
người<br />
còn<br />
nói<br />
hình<br />
như<br />
cả<br />
nước có<br />
mỗi<br />
Vũng<br />
Áng<br />
l<strong>à</strong><br />
vùng<br />
nước<br />
biển<br />
duy<br />
nhất<br />
có<br />
thể<br />
nuôi<br />
đư<br />
ợc<br />
mực<br />
sống”<br />
- một<br />
ngườ<br />
i bạn<br />
l<strong>à</strong>m<br />
ở Phò<br />
ng<br />
NN&PTNN<br />
huyệ<br />
n Kỳ<br />
Anh<br />
cho<br />
biết.<br />
M ón<br />
mực<br />
nhảy<br />
ở Vũng<br />
Áng<br />
không<br />
cần<br />
phải<br />
chế<br />
biến nhiều.<br />
Vớt<br />
từ<br />
bè<br />
lên,<br />
rửa<br />
sạch bằng<br />
nước<br />
ngọt,<br />
l<strong>à</strong><br />
có<br />
thể<br />
cho<br />
v<strong>à</strong>o<br />
nồi<br />
để<br />
luộc.<br />
Cùng<br />
nướ<br />
c mắm<br />
nguyên<br />
chất nêm<br />
gừ<br />
ng<br />
v<strong>à</strong><br />
ớt, một<br />
đĩa<br />
lá<br />
lốt,<br />
v<strong>à</strong>i<br />
chiếc<br />
bánh<br />
đa<br />
l<strong>à</strong><br />
có<br />
được<br />
bữa<br />
ngon.<br />
Mực<br />
t hơm,<br />
dai,<br />
béo<br />
ngậ<br />
y.<br />
“ Thế<br />
nhưng<br />
ít<br />
người<br />
biết<br />
rằng<br />
để<br />
có<br />
được<br />
mực<br />
sống<br />
nu<br />
ôi,<br />
người<br />
ta<br />
phải<br />
dong<br />
mực từ<br />
ngo<strong>à</strong>i<br />
biển<br />
v<strong>à</strong><br />
o bờ<br />
sau<br />
khi<br />
câu”<br />
- Thắng<br />
tiết<br />
lộ.<br />
Việc<br />
dong<br />
mực<br />
v<strong>à</strong><br />
o bờ<br />
hết<br />
sức vất<br />
vả,<br />
như<br />
kiểu<br />
trung<br />
tâm<br />
cứu<br />
hộ<br />
lai<br />
dắt<br />
t<strong>à</strong><br />
u bị<br />
nạn.<br />
Thuyền đi<br />
nhẹ,<br />
dây<br />
không<br />
được<br />
căng.<br />
Câu<br />
xong<br />
cứ<br />
phăm<br />
phăm<br />
phóng<br />
v<strong>à</strong><br />
o bờ<br />
t hì<br />
mực<br />
chết<br />
cả.<br />
Chính<br />
vì thế<br />
mực<br />
ở Vũng<br />
Áng<br />
thường<br />
đắt<br />
hơ<br />
n mực<br />
ở những<br />
vùng biển<br />
lân<br />
cận<br />
từ<br />
một<br />
đến<br />
hai<br />
trăm<br />
ng<strong>à</strong><br />
n đồ<br />
ng<br />
mỗi<br />
ki<br />
lô<br />
gam.<br />
Mặt trời<br />
xế<br />
bóng,<br />
từng<br />
đo<strong>à</strong><br />
n ô tô<br />
chở<br />
khách<br />
du<br />
lịch<br />
vẫn<br />
nối<br />
đuôi<br />
nhau<br />
đổ<br />
về<br />
Vũng<br />
Áng. Các<br />
nh<strong>à</strong><br />
h<strong>à</strong>ng<br />
nổi<br />
nườm<br />
nượp<br />
người.<br />
Trên<br />
b<strong>à</strong>n<br />
ăn,<br />
đâu<br />
cũ<br />
ng<br />
thấy<br />
món<br />
mực<br />
n hả<br />
y.<br />
Phong Cầ<br />
m<br />
Thư mục<br />
to<strong>à</strong><br />
n văn<br />
tháng<br />
8 năm<br />
2012<br />
1 18
Change language