Tu casa nueva _ Mar14

Año 11 / Número 126
www.tucasanueva.com.mx
7 502237 230005
MARZO 2014
México:
$20.00
casa del mes
Diseño y
arquitectura
contemporánea
casa gourmet
la nueva
FORMA
DE COCINAR
Piedras
y maderas
ESPECIAL

Contenido
28
ESPECIAL
• Piedras y Maderas
38
ARQUITECTURA
• Casa Moliner
46
AL AIRE LIBRE
• Primavera al fresco
14
Casa del mes
• Diseño y arquitectura
contemporánea
52
ESTILO
DECORATIVO
• Hermosos vestigios
del pasado

Contenido
65
• Eventos del mes
• Paseos en bicicleta
• Iluminación en exterior
• Arizona Shopping
73
• La nueva forma de cocinar
• Menos de mucho y más de lo sano
• La opinión del experto:
Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo

Directorio
Ricardo Ferraris Corella
Dirección General
rferraris@tucasanueva.com.mx
José Alfredo García Villegas
Editor de contenidos
editorial@tucasanueva.com.mx
Griselda Martínez Ortega
Diseño editorial
diseno@tucasanueva.com.mx
Alejandra Valencia Durazo
Diseño Publicitario
anuncios@tucasanueva.com.mx
Alejandra Félix Ancheta
Arizona Living / Ventas USA
afelix@tucasanueva.com.mx
Carlos Licón González
CORRECCIÓN Y ESTILO
carloslicong@hotmail.com
Alheli Ayala Robles Linares
Casa Gourmet
casagourmet@tucasanueva.com.mx
Comenzamos este mes diciéndole adiós
al frío y preparándonos para darla la
bienvenida a la primavera, época donde
todo vuelve a florecer y el ambiente se
pinta de todos los colores haciendo de
esta temporada la ideal para disfrutarse
al aire libre.
Para empezar la edición, tenemos para
ti el especial de Piedras y Maderas, páginas
en donde encontrarás datos y consejos
muy importantes para ayudarte a
que conozcas más acerca de estos materiales
naturales que se pueden colocar
tanto en interiores como en exterior.
Nos transportamos directo a la ciudad
de México para darte una probadita de lo
que fue Zona Maco 2014, exhibición que
alberga las piezas más importantes de arte
contemporáneo a nivel internacional.
FOTO PORTADA:
Jesús de la Torre
(662) 205-5015
La década de los cincuenta fue una
época muy particular en cuanto al
interiorismo residencial, es por eso que
te presentamos un claro ejemplo de lo
que fue, con una casa llena de hermosos
detalles que nos transportan a otro
tiempo.
Desde Zaragoza, España, te presentamos
una propuesta arquitectónica muy
interesante, proyecto a cargo de Estudio
Campo Baeza, despacho ubicado en la
ciudad de Madrid.
Para ayudarte a preparar el comienzo
de esta temporada, te hablamos sobre
albercas y jardines pequeños, todo para
que puedas disfrutar de esta bella época
al aire libre.
Siguiendo con nuestra línea de recreación
en el exterior, en Arizona Living
tenemos todo lo referente a paseos en
bicicleta y otras actividades que puedes
realizar en el estado de Arizona.
Para tener una vida más sana y comer
balanceado, en Casa Gourmet encontrarás
tips, recetas y artículos que te
serán de gran utilidad para darle un
giro saludable y apetitoso a tus hábitos
alimenticios.
Selene Arvizu Sanudo
Gerencia de comercialización y Ventas
mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
EJECUTIVOS DE VENTAS
Manuel Bustamante Sasturain
manbus@tucasanueva.com.mx
Fernanda Hidalgo
fernanda@tucasanueva.com.mx
CONTABILIDAD
Araceli Gallardo Cano
contabilidad@tucasanueva.com.mx
COLABORADORES
Abraham Félix,
Alma Burton,
Ignacio Aguirre
y Paulina Valenzuela.
Ventas Hermosillo: Selene Arvizu
Tel. 01(662) 215 52 28 / 29
mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta
Tel. 011 52 (662) 215 52 28
afelix@tucasanueva.com.mx
Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo.
Hermosillo, Sonora, México. CP 83190
info@tucasanueva.com.mx
Buzón: Queremos que consideres tuya esta revista
dándonos tu opinión y sugerencias acerca de lo que
te gustaría saber de tu hogar. Escríbenos a editorial@
tucasanueva.com.mx o llámanos al 01 (662) 215-5228
en Hermosillo, Sonora. *Derechos en trámite.
José Alfredo García Villegas
Editor de Contenidos
Una publicación de Editorial Ferrato S.A. de C.V.
con una producción impresa de 10,000 ejemplares
mensuales, distribuidos en Hermosillo y otras
ciudades de Sonora.

La promesa
de la construcción
de 10,000 viviendas,
fue uno de los puntos
más relevantes dentro
de las perspectivas
para este 2014 de
CANADEVI Sonora:
Ricardo Yanez.
CANADEVI:
Cierre 2013 y perspectivas 2014
en la industria de la vivienda
Con motivo de presentar los logros obtenidos en el 2013 por
parte de las instituciones relacionadas a la vivienda en el estado de
Sonora, se llevó a cabo una rueda de prensa para presentar a medios
de comunicación e invitados cifras, hechos y proyectos que se planean
para este 2014, acciones con las que esperan mejorará la calidad de
vida de miles de familias sonorenses.
Myrna Tarriba Amado Jefa del Departamento de Vivienda Fovissste en
Sonora, Ricardo Yánez Navarro, Presidente de CANADEV, Iris Sánchez
Chiu, Subdelegada de SEDATU en Sonora, Elia Sallard Hernández,
Gerente Canadevi Sonora, Francisco Vázquez Ramírez, Delegado del
ISSSTE en Sonora y Roberto Sánchez Cerezo, Delegado del Infonavit
en Sonora.
El mensaje de bienvenida estuvo a cargo del presidente de CANA-
DEVI Sonora, el Lic. Ricardo Yánez Navarro, quién agradeció a los
presentes por asistir a este evento, así como a los miembros del presídium,
entre ellos el Lic. Moisés Gómez Reyna, Secretario de Economía
del Estado de Sonora, Dr. Francisco Vázquez Ramírez, Delegado
del ISSSTE , Lic. Fernanda Sánchez Chiu, Subdelegada de SEDATU y
Lic. Roberto Sánchez Cerezo, Delegado de INFONAVIT Sonora, cada
uno de los representantes tuvo la oportunidad de mostrar ante los medios
de comunicación los resultados de sus instituciones, así como las
metas que se deberán cumplir este año que recién comenzó.
La rueda de prensa finalizó con una sesión abierta de preguntas y
respuestas donde se discutieron asuntos de interés general respecto al
tema de vivienda, así como inquietudes y dudas por parte de invitados
y medios de comunicación, mismas que fueron respondidas por los
miembros del presidium.

Voluntariado CIMA:
15 años de apoyo incondicional
Creado por la necesidad que existe de personas
en situación vulnerable que requieren de atención
médica y que no cuentan con los recursos necesarios
para cubrir estos gastos, el Voluntariado CIMA, encabezado
por la Sra. Yolanda Escalante de Mazón, hace
su parte al brindar este apoyo que tanto se necesita.
FUENTE
Sra. Yolanda Escalante de Mazón
Presidenta Voluntariado CIMA
(662) 259-0900 ext. 1340 y 1341
El apoyo que estas personas buscan va desde el
emocional y espiritual al económico. También buscan
una guía; información de a dónde ir, con quién
acudir para buscar una respuesta. La calidez con la
que las voluntarias reciben a estas personas las hace
sentir un poco más cómodas y tranquilas dentro de
este lugar donde se viven emociones fuertes, de momentos
tristes pero también otros de gran alegría.
A lo largo de estos 15 años, el Voluntariado
CIMA ha ido creando una reputación y un trayectoria
y, teniendo de respaldo la calificación de Filantrofilia
(organismo que se dedica a incrementar
el impacto de organizaciones sin fines de lucro mediante
la profesionalización de éstas), se ha convertido
en una institución sólida con un gran compromiso
ante la sociedad: estar en constante mejoría
para que así la ayuda llegue a más y más personas
que necesitan de un apoyo para salvar una vida o
para mejorar su calidad.
La labor comienza desde el recibimiento a las
personas que llegan buscando apoyo, siempre con
empatía y calidez. Después de llenar una solicitud
de apoyo, se busca cómo ayudar a esta persona, con
doctores de la sociedad que brinden sus servicios
de manera gratuita, reduciendo los costos de estudios
e inclusive cirugías en Hospital CIMA, entre
otros procedimientos, siempre buscando la manera
de contribuir y ayudar a personas necesitadas. Uno
de los programas más importantes es el de Rostros
Felices, el cual inició a raíz del gran número de casos
de niños con labio y paladar hendido en Sonora. En
conjunto con Children’s Surgery International (organismo
dedicado a realizar cirugías para corregir
esta malformación y que tiene cobertura mundial),
se creó una valiosa mancuerna desde hace ya 10
años, contando con más de 400 operaciones realizadas,
además de darle seguimiento al pequeño
hasta que esté reintegrado a la sociedad, ayudando
también al forjamiento de su seguridad para enfrentarse
al mundo.
El trabajo que las integrantes del Voluntariado
CIMA han hecho a lo largo de estos años es realmente
invaluable. Cada una de ellas, por medio de su
tiempo, deja una huella en estas personas que lo agradecerán
de por vida, ya que con su aportación, le dan
un poco más de salud y bienestar a quien tanto le hace
falta. Contribuir con acciones como ésta alimentan el
alma, dejan una enseñanza que quedará en la memoria
para toda la vida, ya que con un poco o un tanto de
esfuerzo, el impacto es realmente grandioso.
Las integrantes del Voluntariado CIMA festejan a niños del programa
Rostros Felices, labor que se hace en conjunto con Children’s Surgery
International.

T I E N D A S
Gargantilla zafiro azul
diamantes 0.32 qts.
en oro blanco 14 kilates.
Aretes zafiro azul diamantes
0.32 qts en oro blanco
14 kilates.
Anillo cuarzo rosa
diamantes 0.15 qts.
en oro rosa 14 kilates.
Aretes zafiro verdes
diamantes 0.32 qts en
oro amarillo 14 kilates.
De venta en
Daniel´s e Hijos
Precios disponibles en tienda.

ZONA
MACO
MÉXICO ARTE CONTEMPORÁNEO 2014
FOTOS
chela MAZÓN
WWW.GRACIELAMAZON.COM
Iniciando en el año de 2003,
Zona Maco México Arte Contemporáneo
se ha consolidado como
una importante ventana para este
arte en América Latina. En esta su
décimo primera edición, y encabezada
por Zélika García y Pablo
del Val, Maco mantiene la presencia
de expositores, coleccionistas
y galeristas de varias partes del
mundo, generando así una importante
presencia en el arte contemporáneo
a nivel mundial.
Distribuida en cinco secciones,
esta exposición presentó la
propuesta del arte contemporáneo
a nivel mundial, con cada
una de las secciones cuidadosamente
conformada por una curaduría
a cargo de especialistas en
el ámbito.
www.zonamaco.com

Principal
Diversos formatos
y disciplinas que
conforman el lenguaje
del arte contemporáneo.
Arte Moderno
Sección inspirada por
la Sociedad Anónima,
antecedente del arte
contemporáneo gestado
en las primeras décadas
del siglo XX en Europa.
Nuevas
Propuestas
Espacio dedicado
a creadores emergentes
y a sus proyectos para
presentarlos en un
mercado del arte en
constante crecimiento.
Zona
Maco Sur
21 trabajos creados
bajo la guía del curador
Juan Gaitán en los que se
abordaron movimientos
culturales y políticos, reflejo
de la realidad actual.
Diseño
Sección que buscó
delimitar las fronteras
entre el arte y el diseño.

Proyecto y construcción Grupo Arsciniest
(Arq. Christian Enrique López A. y Arq. Luis E. Encinas Puebla)
Diseño de interiores y mobiliario Burton Casanova
Granito Tenerife
COCINA LOZZANI
Tapices Burton Casanova
Iluminación D’luz
Pisos Ideal de acabados
Persianas Hunter Douglas
CARPINTERÍA CARPINTERÍA NAVARRO
FOTOS JESÚS DE LA TORRE
(662) 205-5015
Diseño y
arquitectura
contemporánea
Con este diseño se buscó aprovechar las vistas hacia la ciudad, ya
que prácticamente desde cualquier lugar de la residencia se tiene una
vista increíble. En el primer nivel se creó un área social en planta libre
que se comunica al exterior por medio de ventanales tipo celosía
que permiten compartir el interior con el exterior. Las dobles alturas
y grandes ventanales iluminan los espacios de manera natural; las formas
geométricas, sencillas y limpias en color blanco, que se combinaron
con materiales cálidos como maderas y piedras, son un sello
particular del diseño contemporáneo que posee.

Este espacio de la casa es un lugar con vista privilegiada. Se solicitó
por cliente un área donde pudiera convivir con sus amigos, degustar
vinos de la cava privada. Los muebles seleccionados denotan que
son para un área masculina seria y elegante, junto a la escalera recubierta
en madera de tzalam con barandal de vidrio templado que da
un look contemporáneo y frío en contraste con la madera. El candil es
un conjunto de 7 lámparas del diseñador Tom Dixon.

Conjunto de portavelas de gran
escala que llenan el área abierta
de comedor y la gran mesa de 12
personas. Toque rústico y elegante,
conformado por la combinación
de vidrio metal y piedra.
De algo muy sencillo donde se utilizaría un sólo material se optó por
hacer algo complejo combinando 3 tipos de materiales en toda la cocina
y se logró un resultado muy armonioso. En esta cocina, diseñada por
Burton Casanova y fabricada por Lozzani, se aplicó madera de banak
oscura, alto brillo color marfil liso y un enchapado de madera en tonos
neutros grises y cubierta de granito negro. La isla es el centro de la
cocina con parrilla y campana oculta en la cubierta. El muro del fondo
se recubrió de madera le brinda personalidad elegancia y enmarca la
cocina y al mismo tiempo ocultamos una puerta de acceso de servicio
que va la lavandería.

En la planta baja se colocó un
recubrimiento de plafón de piso
laminado que brinda elegancia
al espacio dejando los muros
más limpios para darle jerarquía
al detalle de la madera. El sofá es
una pieza que forma casi 7 metros
lineales hecho a la medida con
detalles de madera de caoba relleno
de media pluma en respaldos
y piezas contemporáneas como
las bancas negras con acero
inoxidable del respaldo que da a la
terraza de la alberca, logrando con
esto una doble vista.
Se seleccionaron pero de gran
escala que lograra hacer un buen
papel en los espacios de esta
residencia, teniendo así un look
más elegante en tonos neutros
y suaves que brindan un look
confortable, y piezas estratégicas
que brinden toques de color y vida
como las sillas individuales en
azul, el tapete tiene la combinación
de todos los tonos del área.
Este acceso principal es distinguido por un recubrimiento de piedra
laja en relieves, creando un volumen distintivo de la residencia
junto a la puerta de acceso, al entrar nos encontramos con distintos
espacios a doble altura donde lucen distintos materiales como
recubrimientos de madera y papel tapiz iluminados por modernos
candelabros. Diseño y materiales modernos de la puerta que contrastan
con la piedra rústica de este importante muro.
El candil del acceso crea una vista muy elegante e imponente ya que hace
juego con la gran escala de la puerta principal y el muro recubierto en
madera laminada.

Una arquitectura contemporánea se aprecia en las fachadas de la
residencia, con figuras geométricas sencillas y dinámicas que junto a los
grandes ventanales crean un aspecto único. La terraza con alberca es
un espacio privilegiado con vistas a la ciudad, que se integra al interior
por medio de cristales tipo celosía. El piso interior sale hacia la terraza
y armoniza con la alberca del mismo color, dejando como protagonista
del espacio a los distintos recubrimientos de madera. Una combinación
sobria, moderna y de buen gusto.

Se muestra otro ángulo del juego de lámparas Tom Dixon y la base de
donde cuelgan las 7 pzas. Se puede también apreciar el barandal de
cristal templado. Los fijos de ventanas se protegieron del sol y calor con
louvers de metal en fachada y persianas motorizadas en el interior.
El mueble de la estancia está conformado por dos piezas, un marco de madera
con luz indirecta para crear un ambiente más acogedor y un mueble volado con
espacio para almacenar. Los muebles de madera y puertas de la casa se hicieron
de diferentes maderas pero todas en una misma gama de color.

Se hizo un plafón para enmarcar
y colocar dentro un trabajo de
tapicería de casi 8 mts2 con tela
muy resistente en tono gris
cálido. Para la luz se escogieron
luminarios modernos que cuelgan
del plafón directo a cada buró.
En el medio baño se aprovechó la altura para hacer un mueble de piso
a techo que diera un look más especial a este espacio meramente de
servicio. Cubierta de granito y el mueble también de madera, la iluminación
en el mueble vertical da un look más decorativo.
En el mueble de baño principal se optó por un diseño clásico simétrico
con espejos de marco biselado que nos da volumen y brillo, el piso
cerámico de piezas grandes da un look muy limpio y moderno en combinación
con la madera de color nogal; las 3 lámparas suavizan el cuadro
rompen con la seriedad del diseño logrado brindando una luz ambiental
muy acogedora.

Piedras...
El uso de materiales naturales dentro de la arquitectura
y diseño es algo que está en tendencia desde hace ya varios
años, haciendo de lugares simples algo realmente atractivo y
con personalidad gracias a las características que las piedras
y las maderas poseen por sí mismas. Las piedras y maderas
se pueden utilizar tanto en interior como en exterior, dependiendo
del cuidado que se le de al material y sus propias características,
ya que unos te convienen más que otros. Las
aplicaciones de estos van desde recubrimientos para paredes,
pisos, acabados, hasta terrazas y fuentes. En fin, sus usos son
múltiples, así que echa a volar tu imaginación y piensa en algo
que sea perfecto para ti.
Con nuestros especiales como éste, queremos brindarte
información útil para que, si tienes algo en mente, puedas realizarlo
con éxito y de manera correcta.

y maderas

PIEDRAS Y MADERAS
El dónde
y por qué
de las piedras
FUENTE
Susana Larraguibel
Grupo Tenerife
slarraguibel@grupotenerife.com
Actualmente se comercializa gran cantidad
y variedad de productos pétreos en el mercado
para utilizar como acabados y sus usos se
podrían pensar incalculables. La principal característica
de las piedras es su dureza y sus aplicaciones
pueden llegar a ser bastante diversas
en función del grado de dureza que tenga cada
especie. Es vital conocer las propiedades que te
ofrece cada tipo de piedra para así lograr que su
utilización sea la correcta según el área que se desee
cubrir.
Piedra en piso
El travertino, mármol y granito son excelentes
opciones para instalar en pisos, tomando en cuenta
tu presupuesto y el tipo de proyecto que estés
por comenzar. Para uso residencial cualquiera
de estos tres materiales te ofrecerá larga vida ya
instalados. En el caso de proyectos comerciales se
aconseja utilizar los más duros como el mármol y
el granito, ya que resisten al tráfico más intenso.
Puedes elegir el formato en diferentes tamaños
desde 30x30 cm hasta placas de 280x140 cm
Piedra en cubiertas
Para cubiertas de cocina te recomendamos
usar granito o cuarzo, ya que los dos son materiales
lo suficientemente duros que resisten a las
manchas de café, vino, limón, aceite, vinagre, así
como ralladuras a las que puede estar expuesta
una cocina. Seguramente tu decisión dependerá
de cómo quieras que se vea tu espacio. Marcas
de cuarzo como Silestone te ofrece una amplia
gama de tonos que tienden a tener poco dibujo
ofreciendo colores más uniformes y lisos. En el
granito en cambio, por ser un material 100% natural,
encontrarás diversidad de vetas y tonos, y
seguramente te ayudará a hacer de tu cocina un
espacio más cálido y elegante. Para la superficie
de los lavabos, además del cuarzo y del granito, se
puede utilizar sin problema alguno cualquier tipo
de mármol o travertino, debido a que en esta área
es poco el contacto que se tiene con productos
abrasivos.
Piedra para detalles arquitectónicos
Un buen proyecto arquitectónico se define
por sus detalles, y puedes crear ese detalle eligiendo
el tipo de piedra adecuado. La gran variedad
de tonos, texturas y dibujos que puedes encontrar
en todas las piedras te ayudará a elegir la que más
se adecue a tus necesidades. Puedes jugar con los
formatos a la hora de instalar. Hay piedras como
el ónix, que te ofrece transparencia, es decir, que
los puedes iluminar.
Con proveedores como Grupo Tenerife encontrarás
desde los materiales más usuales hasta los más exóticos.
Definitivamente la imaginación es el límite
a la hora de diseñar y elegir nuestros acabados.
Pero recuerda que los acabados son el elemento
que realmente viste un espacio; su correcta selección
puede ayudar a crear esas áreas que te dejan
sin aliento, en las que te sientes realmente cómodo
y te brindan confort al habitarlas.

Para pisos
y paredes…
FUENTE
Amparo Fontanot
Piedras y Espacios
compras@piedrasyespacios.com.mx
La piedra es un material muy resistente y una
de las ventajas del uso de piedras para interior y exterior
es que unen a estas dos áreas de una manera
uniforme, creando el mismo ambiente dentro y fuera
de la casa. Existen en el mercado diferentes tipos
de piedras que son utilizadas dentro de la arquitectura
de los hogares, haciéndolos más hermosos e
interesantes.
El mármol
Es una piedra que tiene años en el gusto de la
gente, es fría y elegante. Antes se utilizaba el mármol
con mucho brillo, la tendencia ahora se inclina
más hacia los que tienen un aspecto avejentado, un
tanto opaco, looks que hacen de las aplicaciones de
mármol algo mucho más moderno.
Los mármoles son muy utilizados en pisos y
también en recubrimientos de paredes dándole
una apariencia moderna y vanguardista al diseño.
El mármol tiene la característica de poseer un poro
cerrado, es una piedra más sólida y se puede instalar
en zonas de tráfico pesado.
Lo ideal es utilizar mármoles avejentados, porque
esta nueva tendencia hace que tu vida sea más
fácil, ya que por su apariencia puede ser más prácti-

PIEDRAS Y MADERAS
La opción de pisos porcelánicos
es algo a lo que la gente recurre
por razones de precio y, más que
nada, por el cuidado de este tipo
de material. La tendencia de este
tipo de pisos es imitar lo más
posible a las piedras naturales, y
por los materiales de que están
hechos este tipo de piezas, tienen
un 99% de absorción nula, haciéndolos
una alternativa más para tu
hogar.
IDEAL DE ACABADOS
co su cuidado. Los tonos grisáceos de mármol permiten
que el cuidado sea menos tedioso; en cambio,
si utilizas tonos claros, debes entender que el mantenimiento
va a ser más demandante.
El mármol es muy delicado; una vez que se abrillanta
y pule, lo correcto es limpiarlo con los productos
adecuados porque, al aplicarle químicos que
son dañinos para la piedra, vas quitándole su brillo
natural y el color que lo hacen tan hermoso.
La cantera
Es una piedra que se recomienda para recubrimientos
en pared y también puede utilizarse en pisos.
Sin embargo, el piso no debe de ser de alto tráfico
para mantener la piedra en su estado óptimo, ya
que requiere de un mayor mantenimiento por tener
el poro más abierto y es mucho más caliza.
Lo más importante es aplicarle un sellador para
protegerla y minimizar los efectos del sol; los selladores
indicados contienen protección UV para la
cantera. Para su limpieza, esta piedra se sacude. En
realidad, aunque se utiliza para fuentes, no es correcto
el empleo de agua en exceso con este material
ya que es un producto que se ensalitra y se mancha
con el agua, y peor aún, que el agua de esta región es
muy dura y contiene más sales y minerales que las
de otras partes.
Un error muy común es aplicar a sus piedras
productos que no son los adecuados para su mantenimiento.
Por ejemplo, el barniz marino, que le da
un brillo o un acabado bonito, pero con el paso del
tiempo el material se echa a perder porque va penetrando
en el poro, dejándolo grasoso y perdiendo su
belleza natural.
La gran ventaja de este material natural es que
al pulirlo se abre el poro y se soluciona el daño. Lo
más recomendable es invertir en los productos correctos.
Slades, ticul y piedras trabajadas
Por su diseño, lucen muy bien en paredes, ya
que, gracias al trabajo artesanal que se aplica en estos
materiales, convierten una simple pared en algo
más dinámico y atractivo.
Piedra laja
Es una piedra muy noble y de nuestra región. Las
diferentes transformaciones que pueden realizarse
con este tipo de piedra, en cuanto a formas y colores,
hacen que la piedra sea interesante y atractiva.

PIEDRAS Y MADERAS
Mármol y granito:
características y propiedades
FUENTE
Brenda Ballesteros
Marlo
El granito es una roca ígnea plutónica constituida
esencialmente por cuarzo, feldespato y mica.
Es la roca más abundante de la corteza continental.
Es de apariencia pecosa, y se puede presentar de mil
colores según los minerales con los que se ha mezclado;
marrones, cafés, azules, beige, negros, veteados,
grises, etcétera, son los colores con los que nos
encontramos con mayor frecuencia.
Tanto el granito, que se encuentra en las profundidades
de la corteza terrestre, como el mármol,
son piedras que a través de los años, se van
transformando con la mezcla de muchos minerales
que les darán sus tonos y colores característicos,
para que después, con la mano del hombre, se conviertan
en las espectaculares piezas con las que nos
encontramos en los comercios que los tienen a la
venta. El granito ha sido usado ampliamente como
recubrimiento en edificios públicos y monumentos.
Al incrementarse la lluvia ácida en los países desarrollados,
el granito está reemplazando al mármol
como material de monumentos, ya que es mucho
más duradero.
Principales diferencias y similitudes
en cuanto al granito y el mármol
El granito y el mármol son dos piedras que tienen
una duración sorprendente en cuanto a revestimientos,
encimeras, pisos y paredes de los dos ambientes
en los que más se requieren, porque ambos
tienen la particularidad de adaptarse a espacios en
los que tienen que convivir a diario con la humedad
y el agua, ambos decoran de maravillas, y tienen una
larga duración, son sencillos de mantener y limpiar,
porque con paños húmedos y con algunos productos
comunes los tendremos perfectos y limpios
En las cubiertas de las cocinas, los granitos son
perfectos porque se limpian con total sencillez. Y es
esto en lo que debemos pensar cuando de la cocina
se trata, puesto que es el sitio en donde trabajamos
a diario para la preparación de comidas. Ambos se
presentan en una gran variedad de colores, espesores,
diseños, y estilos para cada tipo de decoración.
En lo que respecta al granito y el mármol, deben
ser colocados por expertos, con los servicios
de instalación correspondientes. Si tenemos que
hacer una especie de cuadro en el que se especifican
las principales diferencias entre el mármol y
el granito comenzaremos con la dureza, que en el
caso del mármol es menos duro. Además, el mármol
es más moldeable que el granito por la diferencia
anterior.

Todo respecto
a maderas
para tu hogar
FUENTE
Susana Larraguibel
Grupo Tenerife
slarraguibel@grupotenerife.com
Si estás construyendo o remodelando tu casa,
oficina o negocio, y estás considerando utilizar maderas
como acabado o para carpinterías, es importante
que te informes acerca de las variedades que
existen en el mercado y los usos o aplicaciones que
les puedes dar. Hay maderas que se pueden utilizar
tanto en áreas exteriores como interiores, maderas
duras y maderas blandas, así como maderas que son
resistentes a la termita y otras que no lo son. Lo importante
es que conozcas sus cualidades para tomar
la mejor decisión.
Madera en piso
En los últimos años los pisos de ingeniería se
han convertido en la opción más viable y practica
para la instalación de pisos de madera. Se les llama
de ingeniería porque están formados por varias
capas de maderas entrelazadas y pegadas entre sí,
con una chapa superior de la madera que queda a
la vista y que puede tener un grosor desde 0.15 cm

PIEDRAS Y MADERAS
hasta 0.35 cm, este tipo de formación los hace más
estables que la madera sólida y menos susceptibles a
encogerse o expandirse con cambios de temperatura
y humedad. Además que su instalación es mucho
más rápida, limpia y sencilla y en precio puedes encontrar
pisos mucho más económicos que la madera
sólida, ofreciéndote el mismo look.
Madera para escalera
Utilizar madera en una escalera principal es una
excelente idea, lo importante es que sepas elegirla.
El principal requisito es que sea una madera dura,
como lo es el Sapelli, Nogal Americano, Encino,
Haya, Caoba Africana, entre otras; ya que resisten
mejor al tráfico de esta área específica y algunas de
las especies mencionadas incluso son resistentes a
la termita.
Madera para exteriores
Es cierto que cuando pensamos en madera para
exterior dudamos si de verdad resistirá a la intemperie.
La verdad es que si resisten y resisten muy
bien, siempre y cuando se les dé el cuidado que
necesitan. Por lo general la madera para exterior la
encuentras en forma de deck y en distintas especies
como son Cumaru, Ipe, Garapa, Teka, entre otros.
Los puedes utilizar en pisos de terrazas, alrededor
de una alberca o bien recubriendo una fachada. Es
interesante pensar en usar estos tipos de madera
para fabricar la puerta principal de una residencia,
por la resistencia natural que ofrecen.
Indudablemente las maderas naturales te ayudarán
a crear espacios mucho más acogedores, ya
sea en las aplicaciones antes mencionadas o en
cualquier tipo de acabado como recubrimiento en
muros, fabricación de muebles y carpinterías. Atrévete
a instalarlas luciendo la veta y color original
que cada madera te ofrece y recuerda que la naturaleza
es sabia y bella tal como es.
En Grupo Tenerife encontrarás
distintos tipos de pisos de ingeniería
desde $ 500 pesos hasta $1,100
pesos el metro cuadrado.

Casa
Moliner
Obra construida en avenida de la Ilustración en Zaragoza, andador
donde se pueden observar casas estilo clásico, excepto la Casa
Moliner. Esta casa fue construida en el año de 2008 y su trabajo muestra
la explotación de tecnologías constructivas elementales para producir
espacios minimalistas generados por el contraste de los materiales.
Ubicación Zaragoza
(provincia del municipio autónomo de Aragón, España)
Superficie 216 m2
Arquitecto Alberto Campo Baeza
Arquitectos Colaboradores
Ignacio Aguirre López
Emilio Delgado
Fotografía Javier Callejas
Fuente Estudio Campo Baeza

Campo Baeza realizó este
proyecto para un poeta, un lugar
aislado donde pudiera desarrollar
su trabajo. Se hizo esta casa
para soñar, vivir, morir; para leer,
escribir, pensar. Al levantar las
tapias blancas, se consiguió una
caja abierta al cielo, como un
jardín desnudo y metafísico con
árboles frondosos; este es el
lugar más alto para soñar.

Una caja con tres
niveles: el más alto
para soñar, el del jardín
para vivir y el más
profundo para dormir.
El esquema funcional
de la vivienda se
completa con dos
patios ingleses que
dan ventilación y
asoleamiento a la planta
semisótano.
En el sótano se
encuentran los
dormitorios, las
estancias privadas,
como en una cueva.

En el interior, de gran limpieza,
los materiales también refuerzan
un premeditado carácter de gran
serenidad y confortabilidad. Soleado
a base de hormigón pulido en
el exterior de la planta baja y los
patios ingleses, paramentos enlucidos
de yeso y falsos techos de
escayola también en semisótano,
compondrán espacios característicos
de esta vivienda.
La solución estructural es igual
para toda la edificación y se
plantea a partir de condiciones de
durabilidad, economía y posibilidades
de correcta ejecución por
ser muy común en todo el territorio
español.

Este diseño ofrece una buena iluminación por sus grandes
ventanas y el color blanco de las paredes que aumenta el brillo
de los ambientes. Gracias al buen cálculo, en verano la planta
alta tiene un asoleamiento mínimo durante el día. Sin embargo,
la alta masa térmica es absorbida por los muros, compensando
con la ventilación que ofrecen las ventanas y perforaciones.
Durante las noches existe un gran frescor por el poco asoleamiento
durante el día. Casa Moliner es un resultado de buena
arquitectura, donde el diseño es increíble a la vista y altamente
beneficioso y funcional al hablar de ecología.

En lo alto se diseñó una especie
de “nube”, una biblioteca de
doble altura con un gran ventanal
traslúcido y protegida del exterior
con una gran valla blanca,
haciéndola aún más privada. Con
luz del norte para leer y escribir,
para pensar y sentir. A esta planta
se accede por una escalera de
caracol, y tiene la característica de
estar herméticamente cerrada, a
excepción de una pequeña ventana
que garantiza la ventilación de
la misma. La estructura se materializa
en pórticos compuestos por
pilares de hormigón armado de
sección cuadrada, vigas planas
de hormigón armado y losas
horizontales, intensificando las
armaduras según los cálculos de
estructura entorno de la escalera
de caracol y a los huecos que
puedan surgir.

Primavera al fresco
FUENTEs
Graciela Santacruz
Ideal de acabados
(662) 256-9041
Martha castro
stb
(662) 214-0513
teodoro calderón
quick rock
(662) 302-6706
Muchos piensan que el tema de alberca en casa
suele ser algo que muy pocos llevan a cabo por
diferentes razones, falta de espacio, de presupuesto,
difícil mantenimiento, etc, pero muchas
veces es más falta de información que cualquier
otra cosa. Ya comienza la primavera y con climas
como el nuestro qué mejor que contar con una
alberca donde puedas refrescarte y pasar un rato
agradable con tu familia y amigos.
Así que toma en cuenta lo que a continuación te
presentamos y vuelve a considerar esa idea.
erika ramos
irobot
(662) 146-2887
Existen diseños de albercas que se adaptan a cada necesidad, acércate con algún experto que te guíe y
ayude con ese proyecto que tanto tiempo ha estado en tu mente y no has podido realizar:
¡Este es el momento!

Primero que nada, el diseño es la parte
más importante de todo este proceso, así que
te recomendamos lo hagas con algún experto
en la materia ya que el tema de circulación y
filtración es elemental para el buen mantenimiento
de tu alberca. Escoge un diseño que
se ajuste al ambiente y que mejore el espacio
disponible; también hay que tomar en cuenta
la posibilidad de montar accesorios (calefacción,
mantas térmicas, etc.). Las dimensiones
del lugar marcarán el diseño de tu alberca, tomando
en cuenta si existe algún espacio para
jardín, área de juegos y demás amenidades.
Las albercas de grandes dimensiones
son algo que poco a poco está quedando en
el pasado, siendo sustituidas por proyectos
de menor escala y con mayor cantidad de
accesorios.
Con este tipo de diseños puedes ahorrar espacio y tener las bondades de una piscina en casa,
además puedes tener un diseño con fuentes y plantas para crear un ambiente más agradable.
En Quick Rock te podrán asesorar acerca de este y muchos más diseños.
Actualmente la profundidad de las albercas
privadas oscila entre los 1.20m y 1.60m,
considerando ésta una medida segura para
tenerla en casa.
Aspiradora de la marca Prestige, aparato
que mantendrá los recubrimientos de tu
alberca limpios y libre de cualquier tipo de
adherencia. De venta en STB.
El robor Verro de iRobot hará de la
limpieza de tu alberca algo mucho más
sencillo gracias a su avanzada tecnología.
La filtración del agua es la parte más delicada
ya que representa el 80% de la calidad de
agua de la alberca, dejando el 20% restante a
los químicos que se agregan a ésta. Es por eso
que diseño y mantenimiento deben de trabajar
en conjunto para lograr que tu piscina esté
siempre en buen estado. Ten en cuenta que
los elementos de filtración de agua deben ser
los adecuados para la cantidad de agua que
contiene tu alberca, es decir, dependiendo
del diseño es el sistema de filtración que debe
instalarse.
Los acabados y revestimientos de tu alberca
le darán ese toque estético y agradable
a todo el ambiente. La tendencia en albercas
invita a agregar pequeñas piezas de vidrio
que se pueden conseguir sobre malla o papel.
Estos pequeños mosaicos, de diferentes colores
y tonalidades, crean la imagen y el color
que tu alberca reflejará desde el fondo hacia
el exterior. Los colores intensos y degradados
dan un efecto realmente hermoso y fresco.
Los acabados en albercas le dan una apariencia fresca y ad hoc al lugar. La marca Kolorines
cuenta con una gran variedad de colores y formas con las que puedes crear cualquier diseño.
Producto de venta en Ideal de Acabados.
Para espacios pequeños…Si no cuentas
con un patio grande y lo que tienes es un lugar
con pequeñas dimensiones, no te preocupes;
existen las albercas prefabricadas que
bien pueden instalarse en un patio para que
puedas disfrutar del sol y el agua fresca. Y si
ya estás decidido a hacer un esfuerzo e invertirle
un poco más, los canales de nado están
muy de moda en lugares con poco espacio, o
el famoso “chapoteadero”, que es una especie
de piscina menos profunda, exclusiva para
disfrutar de una tarde soleada y no necesariamente
para nadar grandes distancias.

Las
mejores
albercas
El diseño de albercas va ligado a la búsqueda
de cierto confort, status y apariencia
del lugar donde se construye. Pero hay lugares
en el mundo donde esto es llevado al
extremo y los resultados son verdaderamente
extraordinarios. Según la multigalardonada
revista Traveller, las siguientes son algunas de
las mejores albercas del mundo tomando en
cuenta el lugar donde están ubicadas, puntos
del mundo donde las vistas son impresionantes
y contribuyen al estado de relajación en el
agua. Te mostramos el top 5 de las mejores
albercas del mundo, una combinación de diseño
y paradisíacas locaciones que hacen de
ésta toda una experiencia.
1
Jumeirah Dhevanafushi, Maldivas. Cada una de sus 38 villas cuenta con
alberca privada para que puedas disfrutar de este tipo de maravilloso paisaje.
Como Shambhala Estate, Bali. Este resort en
2 3
medio de la selva de Indonesia, crea el cuadro perfecto
para un total confort.
Singita Sabi Sand, Sudáfrica. La belleza natural
en esta zona llena el ambiente de paz, donde se crea un
lazo con la flora y la fauna del lugar.
Hotel Katikies, Santorini. Con vista a la Caldera
4 5
Santorini, esta alberca ubicada en el acantilado de Oia,
parece el lugar perfecto para estar quieto y admirar.
Standarh Hotel, Los Ángeles. Por último, en un
ambiente urbano, lo chic y cosmopolita de esta ciudad
californiana se funden en este espacio de increíble diseño.

Jardines en espacios pequeños
ASESORÍA
Pablo Ferraris
(662) 256-9041
A diferencia de lo que muchos piensan, tener
un jardín no es exclusivo de casas con grandes terrenos.
Hoy en día, que los desarrollos residenciales
cada vez toman más y más fuerza, los espacios que
se determinan para un jardín son muy reducidos,
pero eso no es un impedimento. Los jardines pueden
ser creados en espacios de distintos tamaños y tener
como resultado la armonía del hogar. Pero primero
que nada, debes tomar en cuenta varios puntos como
el tipo de plantas que quieres para ese lugar; si son de
luz o de sombra, si vas a plantar un árbol ¿qué tanto
espacio necesitan las raíces para crecer?, cosas que
puedes prevenir desde un principio para que no te
generen un costo mayor a futuro.
A continuación, una serie de consejos que pueden ser
de gran ayuda para el diseño de tu próximo jardín:
• Un jardín pequeño representa
un reto, ya que en un espacio
tan reducido, los errores no se
pueden disimular.
• Tienes que pensar cómo
distribuir los espacios y los
elementos que quieres incluir.
• Escoge con cuidado las plantas,
pavimentos, ornamentos, etc,
que quieres utilizar; te
recomendamos preferir la
calidad antes que el precio.
• Para que este espacio parezca
más largo, debe ser más ancho
al principio de la casa y más
estrecho al final, esto acentuará
la perspectiva.
• Todo en escala. En un
espacio pequeño debes de
colocar plantas y objetos
pequeños. Los elementos
grandes crean excesiva sombra
y dan la ilusión de menor espacio.
• Incluye líneas horizontales
fuertes, esto hará que un
espacio estrecho parezca
más ancho.
• Evita los setos rectilíneos y
densos ya que impiden
desplegar la vista y ahogan.
• Utiliza pocas variedades de
plantas, no recargues tu jardín.
• Las plantas aromáticas llenarán
de una agradable fragancia
tu jardín pequeño.
• Es preferible usar colores suaves
y de una gama sencilla.
• Cuelga macetas en las paredes
o colócalas sobre estantes;
esto te hará ganar espacio.
• Consigue un punto focal para
tu jardín. Puede ser una hermosa
planta, una escultura, una fuente,
algo que destaque.
• Instala un espejo en la pared
para crear amplitud.
• Ten en cuenta que un jardín
pequeño requiere de más cuidado
en cuanto a la poda de árboles
para que controles las
proporciones.

Hermosos
vestigios
del pasado
FOTOS MAYE ESCALANTE
www.MAYEFOTOGRAFIA.COM

Construida en el año de
1953 por el Arquitecto Héctor
Rivas Bringas, esta casa, ubicada
en una de las avenidas principales
de la ciudad de Hermosillo, guarda
en ella momentos y recuerdos
que se han ido almacenando con
el paso de los años preservándose
íntengramente dentro de esta
residencia de antaño. Quisimos
compartir con ustedes un poco
de la elegancia de la década de los
50, época de grandes estrellas, de
glamour y garbo.
En una atmosfera sofisticada,
rodeada de elementos que
emanan de la naturaleza, como la
madera y las flores presentes en
los detalles decorativos, presentamos
esta residencia envuelta en
calidez.
La ambientación clásica nunca
pasa de moda y es una de las
favoritas en los hogares sonorenses.
Una de las ventajas es que los
colores claros que se utilizan amplían
visualmente el espacio, los
espejos que vemos en la imagen
aportan el mismo beneficio.
La decoración de interiores al
estilo clásico es muestra de
sofisticación y refinamiento.
Los ambientes se crean con
elegancia y refinadas muestras
de arte para convertirse en
ejemplo del buen gusto.

Los revestimientos en madera son una gran aportación a esta
residencia. Aquí se colocaron en paredes cubriendo los muros y
detalles en vigas para conformar un entorno único. La luz que emana
de los candiles, candelabros y arañas de luz da una aportación extra
al romanticismo de esta área. En la imagen apreciamos un mueble
Bombay muy apropiado para el estilo clásico, acompañado de un
gran espejo color oro realizando una excelente mancuerna.

Como en siglos pasados en que la sofisticación estaba
presente como en este comedor, la mesa está preparada
para recibir a los comensales y disfrutar de un rato
ameno. Aquí los candiles de cristales importados dan
brillo y elegancia. A su vez, en las paredes apreciamos
una gran infinidad de detalles, como las obras de arte
finamente enmarcadas que acompañan a este antiguo
reloj de piso. Los objetos de porcelana engalanan y
sirven como acento decorativo.

Qué mejor que disfrutar en este lugar de largas horas de esparcimiento.
Una mesa para jugar cartas acompaña a esta fina mesa de billar. Este
lugar es ideal para convivir y relajarse en su ambiente único. Los colores
claros son más adecuados para esta tendencia, los tonos crema, verdes,
grises, contribuyen a crear un ambiente sereno y suntuoso.

El recibidor de esta residencia
cuenta con elementos de gran detalle
y elegancia que nos remontan
a la época de los cincuenta. El
piso de parqué recorre varios espacios
de la casa, haciéndola aún
más acogedora. El candelabro de
cristal es uno de los actores principales
de esta zona, iluminando
el entorno con gran brillantez, y
actuando como reflejante está el
detalle de la pared compuesto por
pequeños círculos de aluminio
color dorado en el otro extremo.
Un gran pasillo conduce al área
de habitaciones, el cual continúa
con el piso de parqué y tiene
un hermoso detalle de tapiz en
color beige con textura satinada.
Este tipo de aplicaciones de tela
en pared son muy de aquella
época, y un significativo detalle de
elegancia para esta casa. Las dos
pequeñas lámparas que iluminan
el pasillo, van de acuerdo al
estilo del recibidor para seguir una
misma línea.
En esta pequeña y acogedora
habitación podemos ver elementos
románticos y elegantes como
un diván capitonado de madera y
tela, así como un espejo labrado al
detalle y, por último, una lámpara
con flecos. En conjunto, todos los
detalles de esta residencia hacen
honor y representan lo bello de
esa época, dando fé de la grandeza
que significó, y que en esta
casa continúa presente.

Zonas de mayor desarrollo
inmobiliario en Hermosillo
LA CIMA
VALLADOLID
FIRENZE
SAN MARCOS
LOS ALTOS
EL ESPLENDOR
LA RIOJA
LA ENCANTADA
CAMPO GRANDE AQUA
RIVELLO
CORCELES
PORTAL DE FLAMINGOS II
PUNTA DE LAGO
VALLE DE LAGO
LOS LAGOS
VALLE DE ARANDAS

Paseos
en bicicleta
Arizona te ofrece espacios abiertos y paisajes
magníficos para hacer de tu travesía una experiencia
insuperable y divertida. Anímate a pedalear a través
de ciudades que están incorporando espacios
específicos para el ciclista bajo un un ambiente
amigable.
Colaboradores
David Schlocker / DRS and Associates
Mariakay Chakos / DRS and Associates
Valerie Diaz / BlueWater Resort & Casino
Arizona Sales
Alejandra Félix
afelix@tucasanueva.com.mx

E V E N T O S
22 de marzo
Cher:
Tour dressed to kill
US Airways Center
201 East Jefferson Street,
Phoenix, AZ 85004
Boletos: $38.75 a $119.75 dls.
www.ticketmaster.com
22 de marzo
Lady
Antebellum
Ak-Chin Pavilion
2121 N 83rd Ave,
Phoenix, AZ 85035
Boletos: $38.25 a $67.00 dls.
www.livenation.com
2 y 7 de marzo
Los Angeles Dodgers
vs. San Diego Padres
Camelback Ranch
10710 W. Camelback Rd., Phoenix, AZ 85037
Boletos: $16.25 a $49.90 dls.
5 de marzo
Cincinnati Reds vs.
Los Angeles Dodgers
Goodyear Ballpark
1933 S. Ballpark Way, Goodyear, AZ 85338
Boletos: $10.50 a $36.25 dls.
8 de marzo
Cincinnati Reds
vs. Chicago Cubs
Goodyear Ballpark
1933 S. Ballpark Way, Goodyear, AZ 85338
Boletos: $10.50 a $36.25 dls.
8 de marzo
Colorado Rockies
vs. Oakland Athletics
Salt River Fields at Talking Stick
7555 N. Pima Rd., Scottsdale, AZ 85258
Boletos: $11 a $32.50 dls.
28 de marzo
A Musical Affair: The Greatest
Songs of Broadway Live
28 de marzo
Julio Iglesias
Talking Stick Resort
9800 E. Indian Bend Road,
Scottsdale, AZ 85256
Boletos: $45.78 a $146.44 dls.
www.ticketmaster.com
Comerica Theatre
400 West Washington Street,
Phoenix, AZ 85003
Boletos: $61 a $143 dls.
www.livenation.com
5 de abril
Amy Grant
Tucson Music Hall
260 South Church Avenue,
Tucson, AZ 85701
Boletos: $63 a $108 dls.
www.ticketmaster.com
15 de marzo
Chicago White Sox vs.
Los Angeles Dodgers
Camelback Ranch
10710 W. Camelback Rd., Phoenix, AZ 85037
Boletos: $16.25 a $49.00 dls.
16 de marzo
Los Angeles Dodgers
vs. Colorado Rockies
Camelback Ranch
10710 W. Camelback Rd., Phoenix, AZ 85037
Boletos: $16.25 a $49.00 dls.
Boletos disponibles
en www.ticketmaster.com
19 de marzo
Phoenix
Suns vs.
Orlando
Magic
Boletos:
$19.70 a $ 1,579.25 dls.
21 de marzo
Phoenix
Suns vs.
Detroit
Pistons
Boletos:
$21.70 a $ 1,892.25 dls.
28 de marzo
Phoenix
Suns vs.
New York
Knicks
Boletos:
$65.5 a $ 3,613.25 dls.
2 de abril
Phoenix
Suns vs.
LOS ANGELES
Clippers
Boletos:
$37.5 a $ 2,362.25 dls.
US Airways Center 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004. Boletos disponibles en www.ticketmaster.com

EXHIBICIÓN
Leonardo Da Vinci:
hombre, inventor, genio
FUENTE Valerie Díaz
Leonardo da Vinci fue uno de los mayores genios que
el mundo jamás haya conocido. Hace más de quinientos años,
diseñó máquinas voladoras, robots, submarinos, equipos de respiración
bajo el agua, industrias de energía solar y puso la mayor
parte de las bases de la válvula de corazón artificial. Con poca
educación formal, su brillantez reside en su capacidad de dominar
diferentes temas y fusionarlas mediante la observación, visión
e inspiración.
BlueWater Resort and Casino se complace en invitarle a ver
la gira de exhibición que incluye sesenta y cinco modelos de invención
en escala, producido por la familia italiana del artesano
que ha estado construyendo las invenciones con las especificaciones
de Da Vinci durante dos siglos. Los modelos incluyen invenciones
interactivas y máquinas de los cuatro códices: vuelo,
máquinas civiles, hidráulicas y máquinas de ingeniería y militares.
La artesanía y la belleza de los materiales utilizados por Da
Vinci se representan tal y como estaban en el siglo XV.
La exposición incluye estaciones interactivas de computación,
una sala del tiempo educativa, sala de teatro y música compuesta
por Da Vinci. Además, esta exposición presenta las veintitrés
obras maestras de Da Vinci a escala replicada, por lo que
es la exposición más completa y educacional Da Vinci que jamás
haya recorrido los Estados Unidos.
Leonardo Da Vinci:
Man Inventor Tour
“Genius & Man Artist Genius Exhibition”
Organizado por EMS Vienna y distribuido
por Exhibits Development Group
www.bluewaterfun.com/davinci
Blue Water Resort & Casino
Parker, Arizona.
Admisión $20 dólares
Horario de 8am a 10pm
Hasta el 22 de abril

Paseos
en bicicleta
www.azbikeped.org
www.arizonascenicroads.com
www.go-arizona.com/Biking
www.bikegaba.org
www.arizonaguide.com
www.arizonacyclist.com
El Cicloturismo ha sido
nombrado como la nueva tendencia
en viajes. Pedalear a través de
ciudades únicas y disfrutar a la vez
de unas vacaciones sustentables y
experimentales, además de detenerte
para ir de compras, visitar
restaurantes o descansar.
En todo el estado, Arizona
cuenta con espacios abiertos y
paisajes increíbles que ofrecen rutas
escénicas y vigorizantes que
seguramente te agradaran. Ya sea
ciclismo de montaña o de ruta,
encontrarás diferentes recorridos
que te harán vivir una gran aventura.
El terreno variado y el fantástico
clima hacen que los viajes
en bici en Arizona sean una gran
manera de recorrer el estado.
Arizona es uno de los 10 de
Estados Unidos donde son amigables
con la bicicleta y alberga
diez comunidades que han sido
nombradas como Amigables con
la bicicleta según lo señalado por
la Liga de Ciclistas Americanos,
donde visitantes y residentes por
igual pueden pedalear todo el año.
Esas ciudades de Arizona que
han sido reconocidos son Chandler,
Cottonwood, Flagstaff, Gilbert,
Mesa, Scottsdale, Sedona,
Phoenix, East Pima y Tucson, demostrando
que Arizona es el hogar
del gran ciclismo.

Bulevares
de bicicletas
en Tucson
Bulevares de bicicletas son
los caminos compartidos que
crean un atractivo, cómodo y
confortable ambiente de ciclismo
que da la bienvenida a los ciclistas
de todas las edades y niveles
de habilidad. Los Bulevares de
bicicletas son de poco volumen,
calles de baja velocidad que se han
optimizado para el recorrido en
bicicleta con medidas como la pacificación
y reducción del tráfico,
la señalización y marcas del pavimento,
y la intersección de ciertas
vías. Estas medidas de protección
para los movimientos ciclistas,
permiten desalentar el tráfico motorizado
no local. Para hacer que
el ciclismo sea práctico para una
gama más amplia de seguidores
en Tucson, se necesitan ciclovías
mejoradas. Los Bulevares de bicicletas
son una herramienta clave
para hacerlo bien.
Objetivos del bulevar
• Proporciona una forma sana
y segura para el tráfico no
motorizado al moverse por
Tucson
• Conectar los vecindarios a
destinos regionales a través
de corredores selectos
• Reducir el tráfico motorizado
con cortes de vialidad en
determinados corredores
• Reducir la velocidad de
motorizados en estos
corredores con dispositivos
para alentar el tráfico
• Ayudar a las personas en
bicicleta o a pie para cruzar
las calles más transitadas
• Proporcionar orientación
para que la gente sepa que
están en un pasillo especial
y ayudarle a encontrar
su camino

Iluminación en tu exterior
FUENTE
David Schlocker
Mariakay Chakos
DRS and Associates
www.troy-lighting.com
Cuando viajamos a Estados Unidos vemos
cómo las áreas comerciales y turísticas están muy
iluminadas, pero cuando recorremos áreas residenciales
o urbanas vemos que la iluminación disminuye.
Los términos “contaminación de luz” o “Intrusión
lumínica” designan un tema polémico que
ha llevado a muchas ciudades, municipios y asociaciones
de propietarios de residenciales a promulgar
reglamentos que limiten la cantidad de luz que se
emitirá al cielo durante la noche.
Los reglamentos buscan fomentar el uso eficiente de
energía, las fuentes de luz de movimiento controlado,
las luces al aire libre que iluminan un área enfocada
contra unas que se utilizan de manera indiscriminada,
y una serie de otras estrategias para combatir lo que
muchos consideran como una molestia ambiental.
Ser un buen vecino y un dueño responsable
de un negocio no tiene por qué sacrificar el estilo
y elegancia cuando se compra una lámpara para
iluminar el exterior de tu casa. Aquí la marca Troy
Lighting nos presenta 5 hermosos modelos que son
compatibles con las regulaciones de Cielo Oscuro.
Allegheny
Es un accesorio de hierro
forjado a mano, con un
acabado antiguo. Dentro
de sus características
históricas al estilo de las
primeras lámparas eléctricas,
presenta pantalla
de vidrio, jaula de alambre
y un paraguas de
metal circular. Se ofrece
en la versión mediana y
grande para montaje en
pared o suspendida.
Gables
Es un diseño rico en
detalles de hierro forjado
a mano con un acabado
dorado carbonizado y
un escudo de vidrio tipo
puesta de sol de color
ámbar. Está disponible
en versiones que incluyen
los modelos Energy
Star y es compatible con
focos incandescentes.
Libertad
Este modelo es de la
forma de una clásica
campana y que tiene un
acabado envejecido.
Está disponible para
montaje en pared o
colgante.
Old town
Es un accesorio de hierro
forjado a mano con
un acabado en bronce
fundido natural. Cuenta
con un globo de cristal
claro el cual encierra
un cilindro de vidrio de
color ámbar. Disponible
como lámpara de pared
media, colgante y post
luminaria.
Bamboo
Es apreciado por ser
elegante y duradero.
Este diseño de luminaria
está forjado a mano, con
un vidrio llamativo, y con
un acabado en bronce
natural.

Harlowe es un hermoso sofá clásico y contemporáneo por
Christian Rudolph-Christiansen de diseño escandinavo.
Disponible en gris claro o antracita $995 dólares.
Sillón $488 dólares
Copenhagen
Candil “Dolce” de 19 luces de Corbett
Precio disponible en tienda
Sun Lighting
La silla giratoria Hudson.
En piel de la mejor calidad
con puntada en zigzag.
Disponible en rojo,
café castaño, blanco
o gris.
Orden especial
en cualquier otro color.
$592 dólares
Copenhagen
Silla Jam por Archirivolto
de Calligaris.
$267dólares
Copenhagen
Candil “Dolcetti” de 13 luces de Corbett
Precio disponible en tienda
Sun Lighting
Tablones gruesos, en madera sólida natural
tipo Suarina, hacen de esta mesa algo único
y hermoso. 87”x 39”. $1,599 dólares
Banca $742 dólares
Sillas $295 dólares
Copenhagen
“Único” describe perfectamente la nueva
cama Monroe de Interiors Woodblock.
En imitación de piel durable y fácil de limpiar.
$1,845 dólares King size
$1,495 dólares Queen size
No incluye colchón
Copenhagen

La nueva forma
de cocinar
Editora de sección - Alhelí Ayala Robles Linares / casagourmet@tucasanueva.com.mx
Diseño - Griselda Martínez Ortega Corrección - Carlos Licón
Colaboración - Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo

La nueva forma de cocinar
POR Lic. Alhelí Ayala R.L.
¡Menos de mucho
y más de lo sano!
Llegó el momento en esta sección de hablar
sobre la actual forma de cocinar, nueva
para muchos pero ya de tradición para
otros que desde antaño han optado por
regresar siempre a lo básico y alimentarse
con los productos e ingredientes libres de
sodio, conservadores, hormonas, azúcares
refinados, grasas trans y de muchos
ingredientes más que posiblemente lleven
y que al consumirlas ni nos enteramos.
Hoy en día, esta corriente está imperando
en la mayoría de los hogares y buenos
restaurantes.
Así que: ¡a comer sano y disfrutar!
La definición
Porciones: se basan en una porción típica, no en la cantidad
recomendada. Algunas personas quizás necesiten comer más o menos
según sus necesidades específicas de calorías y nutrientes.

Empecemos por identificar las grasas
Aunque te hayan dicho lo contrario, las grasas
pueden ser beneficiosas para nuestra salud.
De hecho, hay grasas saludables y grasas no
saludables, y conocer la diferencia es esencial.
En nuestra sección encontrarás las diferencias
para poder evaluar lo que consumes.
Los nutriólogos aconsejan reducir pero no
eliminar la grasa en la dieta. Algo de grasa
es absolutamente necesario para una buena
salud. La teoría de fuera grasa de nuestra
alimentación no va con lo que nuestro cuerpo
requiere, ya que necesitamos energía para que
nuestro mismo organismo la queme, suena
ilógico pero es muy cierto.
¡La fibra dietética!
Lo de casa
también cuenta
Para mantener o mejorar tu peso, encuentra
un equilibrio entre lo que comes y tu
actividad física. Intenta realizar sesenta
minutos diarios de actividades corrientes
como caminar, correr, trotar, hacer
las labores del hogar siempre y cuando
mantengas ciertas técnicas, subir y bajar
escaleras por nombrar alguna. Aunque
a veces no se crea, también cuentan
como actividad física y además queman
calorías.
Los profesionales de la salud recomiendan
de 21 a 38 gramos de fibra dietética diaria
para adultos, según la edad y el sexo. Los
alimentos que son fuentes de fibra son los
panes y cereales integrales, frijoles y chícharos,
nueces, frutas y las verduras.
Bájale a los azúcares
Los azúcares, en los Datos de Nutrición,
incluyen tanto azúcares naturales, como la
fructosa de la fruta y la lactosa de los productos
lácteos, como los azúcares agregados
como la sacarosa, conocida como azúcar de
mesa, el jarabe de maíz alto, en fructosa, y
el azúcar glass. Estos se refinan para mejorar
su presentación o para los usos específicos
de la repostería y la cocina.
Te recomiendo que, de preferencia, cambies
tu consumo de lo refinado por lo natural o
por lo que se encuentra parcialmente procesado
como el azúcar mascabado, la miel de
abeja y la fructosa proveniente de las frutas,
entre otras.
Lo básico
que hay
que conocer
Colesterol
En algunas personas, los
factores de estilo de vida que
contribuyen al desarrollo de
altos niveles de colesterol en
la sangre son el sobrepeso,
la inactividad, mucha grasa
saturada y trans en su dieta.
Sodio
Es un nutriente esencial que
se encuentra en cantidades
variables en casi todos los
alimentos. La información en
los Datos de Nutrición se basa
en la recomendación común
de 2,400 miligramos de sodio
al día. Factores tales como el
clima, la actividad física y el
estado de salud pueden afectar
las necesidades individuales
de sodio.
Carbohidratos
Estos incluyen almidones,
azúcares y fibra dietética en
una porción.

La nueva forma de cocinar
Las buenas: monoinsaturadas y poliinsaturadas
Grasas monoinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas son líquidas a
temperatura ambiente, pero adquieren firmeza
cuando se enfrían en el refrigerador. Generalmente,
se consideran grasas más saludables
y principalmente se encuentran en productos
vegetales tales como las nueces y los aguacates,
así como en el aceite de oliva, el aceite de
cacahuate y el aceite de canola. Como todas
las grasas, las monoinsaturadas tienen un alto
contenido en calorías. Si usted aumenta la cantidad
de grasas monoinsaturadas en su dieta,
tenga presente el consumo general de calorías
para poder controlar su peso.
Grasas poliinsaturadas
Las grasas poliinsaturadas pueden ser líquidas o
blandas a temperatura ambiente, y se encuentran
en aceites vegetales, tales como de cártamo, de
girasol, de maíz, de lino y de canola, así como
también en los mariscos. Las grasas poliinsaturadas
incluyen los ácidos grasos esenciales (EFA,
por sus siglas en inglés), Omega-3, Omega-6 y
Omega-9. Además de suministrar energía, los
EFA son parte de la estructura de cada célula de
nuestro cuerpo. Y los necesitamos para lograr
y mantener un corazón saludable. También son
esenciales para el funcionamiento saludable del
cerebro, los ojos, la piel, las articulaciones, el
cabello y el sistema inmunológico. Pero hay que
tener presente que las grasas poliinsaturadas
también tienen un alto contenido en calorías, si es
el caso que quieres cuidar tu peso.
Menos sal
La sal provoca que quieras
consumir bebidas azucaradas
con un alto contenido
de calorías, ¿por qué se
antojan unas papitas y una
soda? Médicos especialistas
en el tema, han
demostrado que aquellas
personas que reducen a la
mitad su consumo de sal,
toman dos bebidas endulzadas
menos por semana.
La sal provoca retención
de fluidos en los riñones.
Esto produce un incremento
de la presión sanguínea
en las arterias. Hay que
cambiar de una típica
dieta con altos niveles
de sal a una baja, ya que
puede disminuir la presión
sanguínea de una persona
tanto como lo haría si
tomará alguna medicina
para reducirla.
¡Las malas y no queridas en nuestras comidas!
Vitaminas
y Minerales
Las vitaminas y minerales
son “micronutrientes”
esenciales,
necesarios para
una salud óptima y
para prevenir enfermedades.
No dejes
de consumirlas en
abundancia a través
de las verduras,
frutas, mariscos y
pescados.
Grasas saturadas
Las grasas saturadas son sólidas a temperatura
ambiente y, a menudo, están presentes en
los productos de origen animal, incluyendo la
leche, los huevos, la carne y la mantequilla.
Algunos productos vegetales,
como el aceite de palma, el aceite
de coco y el aceite de semilla
de palma también contienen
grasas saturadas. Las grasas saturadas
no son esencialmente malas
para la salud, pero el exceso de estas
grasas en la dieta aumenta los niveles
de colesterol en la sangre.
Grasas trans
Las grasas trans son grasas creadas
químicamente a temperaturas muy
altas. Si bien pueden parecer líquidas,
mantienen su estructura por largos períodos de
tiempo, por lo cual, las cadenas de comida rápida
pueden freír los alimentos en el mismo aceite
durante todo el día.
Las nuevas leyes sobre etiquetado
requieren que las empresas
indiquen las cantidades de
grasas trans en la información
de sus productos.

grasas trans: Que tus COMIDAS no la contengan
¡ Cinco
comidas al día !
Que no se nos
olvide que comiendo
entre horas podremos
mantener
nuestro metabolismo
trabajando y
quemando calorías,
fortalecemos
nuestros músculos
y saciamos nuestra
hambre. Así, cuando
llegue la hora de
comer o cenar, el
cuerpo te pide lo
mínimo evitando el
hambre insaciable y
sin control.
Aparece como nueva en la etiqueta
de unos años para acá. La información
sobre grasa trans apareció
listada en los “Datos de Nutrición”
el 1º de enero 2006. La recomendación
es ingerir lo menos posible
grasas trans, manteniendo una dieta
nutritivamente adecuada. ¿Qué
Satisface tus antojos
Los snacks altos en calorías, rellenos de grasas y azúcares,
contribuyen con esas calorías extra que hacen
mucho daño a nuestra salud. Es una forma de engañar
al hambre cuando no tenemos nada a la mano más
que tomar lo que la tienda presenta más llamativo y
antojable. Es común, y propio de nuestra cultura, que se
consuman más calorías diarias que las necesarias. ¿Cuál
es la opción? Las barras de cereales naturales, bebidas
saludables, tés, sopas caseras y frutas secas llenas de
proteínas. Todo esto es mucho mejor que cualquier otro
producto empaquetado.
ingredientes la contienen? Todos los
productos refinados, como panes,
galletas, papas, margarinas, aderezos
y empaquetados en general.
¿Qué son estas grasas? Son grasas
creadas a través de un proceso
industrial que agrega hidrogeno a
aceites vegetales líquidos.

Menú sano
Salpicón de res
con aguacate
4 porciones
• 1 K de falda de res cortada
en cuadros
• 1 cebolla blanca (mitad en
rebanadas gruesas y el resto
finamente picada)
• 3 dientes de ajo
• 3 hojas laurel
• c/s sal y pimienta
• 1 c de orégano seco
para condimentar
• ½ T de aceite de oliva
• c/s aguacate para decorar
• c/s lechuga orejona
• c/s queso Chihuahua
Cubre la carne con agua y hierve,
agrega la cebolla rebanada, el ajo,
pimienta, laurel a temperatura media
- alta hasta que aparezcan burbujas
de espuma en la superficie. Retira la
espuma y vuelve a cocer a temperatura
baja por alrededor de 45 minutos.
Ya cocida podrá deshebrarse fácilmente,
reserva.
Zanahorias
glaseadas
4 porciones
• 1 K de zanahorias peladas
• 4 C de mantequilla sin sal
• 3 C de azúcar
• 1 pizca de jengibre
• c/s sal y pimienta recién molida
• 1 C de perejil picado
Corta las zanahorias en julianas y
cocínalas en una olla profunda con la
mantequilla, el azúcar y el jengibre por
alrededor de ocho a diez minutos, ya
que los veas y sientas al dente, agrega
la sal y pimienta. Retira del fuego
y sirve de inmediato. Puedes decorar
con perejil.
Tartas
de la estación
Así como hay frutas de la estación, en esta
ocasión nuestro postre tratará sobre una
propuesta de tartaletas individuales o en
común, con rellenos muy sencillos, como
cremas, conservas de frutas tipo purés,
chocolates fundidos y vertidos sobre la
masa, salsas de frutas, y demás… todas
ellas decoradas con frutas de la estación
como peras, manzanas, duraznos, membrillos,
fresas y kiwis, sólo por nombrar algunos.
Las puedes decorar con flores, hojas
verdes frescas y azúcares para espolvorear.
En una sartén calienta el aceite de
oliva y fríe la cebolla, agrega la carne,
salmpimienta, rectifica el sabor y
añade el orégano. Una vez lista, monta
sobre unas hojas de lechuga limpias,
con unas rodajas de aguacate, lechuga
picada y queso si lo deseas.
Agua de jamaica
con jengibre
Hierve la jamaica con bastante agua, ya
que suelte el hervor agrega unos trozos
de jengibre limpio sin cáscara. Cuece
por unos minutos más y retira del fuego.
Cuela, agrega el endulzante que gustes
y para decorar agrega unas hojas de
menta si lo deseas.

OPINIÓN
DEL EXPERTO
Nutrióloga
Miriam Nicole
Brakmo
¿Más o menos?
Estas palabras pueden confundirnos cuando
las utilizamos enfocadas a nutrición o salud:
¿Qué es mejor MAS o MENOS? ¿Más salud
o Menos enfermedad? ¿Comer Más o comer
Menos? ¿Menos azúcar, Más fibra? Como
éstas, nos encontramos con muchas otras
preguntas y desgraciadamente la mercadotecnia
nos confunde aún más.
En esta ocasión les daré algunos consejos de
nutrición utilizando estas palabras. Recuerden
tener siempre los ojos abiertos y no creer
todo lo que ven en los empaques, para no
caer en juegos de palabras.
• Menos sal: Sí, definitivamente debemos
quitar el salero de la mesa, usar la sal al
cocinar y no agregar más a nuestros platillos.
Menos sazonadores artificiales; utiliza más
cosas naturales para dar sabor a tus comidas
como especias y hierbas, ajo, cebolla y chiles.
• Menos grasas: Sí, menos grasas en cuanto
a alimentos procesados o fritos, menos grasas
trans, pero más de las grasas saludables
que provienen de alimentos naturales como
el aguacate, nueces y almendras.
• Más fibra: Sí, más granos enteros como
avena, quinoa, arroz integral y menos harinas
blancas y procesadas. Más frutas y verduras
con cáscara y menos jugos industrializados.
• Menos azúcar: Menos azúcar blanca o
mejor nada, y cámbiala por azúcar morena.
Menos sodas y refrescos, más agua natural.
Menos postres y panecitos empacados y más
galletas integrales hechas en casa.
• Para cocinar: Menos alimentos fritos o
empanizados, utiliza más métodos como a la
plancha, al vapor o al horno. Intenta comer
más verduras frescas y ensaladas con menos
aderezos sobre todo si son cremosos; prefiere
siempre vinagretas.
• Más alimentos naturales: Busca alimentos
más frescos, menos procesados, organízate
para preparar tu mismo tus alimentos y
comprar menos alimentos listos para comer,
verás que incluso tu dinero rinde más.
Para más tips y recetas sígueme en:
Nutrióloga Miriam Nicole Brakmo
Una razón para elegir
Empieza siempre por elegir la proteína
de tu comida, es más satisfactoria que
cualquiera de los otros dos macronutrientes
como la grasa y los carbohidratos,
ya que la proteína envía señales
específicas al cerebro, satisfaciendo
por completo lo que tu cuerpo necesita.
Esto ayuda a controlar el hambre
que tenemos entre comidas y, a la vez,
bajas las calorías y controlas tu peso.
Un bocadillo
nunca cae mal
Genera actividades termogénicas en el
cuerpo. ¿Que es esto? Esto se refiere
a la contribución metabólica que una
comida aporta al cuerpo. Esta contribución
metabólica es mucho más alta
para las proteínas que para el azúcar o
la grasa debido a que el cuerpo utiliza
más energía para digerirla. Esto significa
que cuando eliges las proteínas
sobre las otras dos, estás quemando
más calorías durante el proceso de
digestión. Así que el cuerpo está trabajando
más arduamente con menos
calorías.

La nueva forma de cocinar
Cg infantil
Reducir el sodio
en las comidas
de un niño
Hay que tener algunas medidas
importantes cuando se trata de
mantener una dieta baja en sodio
para los niños. Empieza por eliminar
los alimentos salados de la dieta de
tu hijo. Esto significa deshacerse de
los alimentos procesados, ya que
son preparados con mucho sodio. Si
no puedes eliminar completamente
los alimentos procesados, compra
aquellos que hayan reducido el
sodio. Reduce la cantidad de sal
de mesa y de los condimentos para
cocinar.
Busca formas creativas de mejorar
el sabor de ciertos alimentos. Por
ejemplo, usa diferentes hierbas y especias,
limón, quesos, mantequilla,
entre otros. Los jugos naturales de
frutas también pueden agregar
sabor a ciertas comidas.
Reduce el consumo de
los condimentos como
la salsa de soya, la salsa
catsup y los aderezos para
ensaladas.