Metodolosko uputstvo - Anketa o br.pdf - Monstat

CRNA GORA<br />

ZAVOD<br />

ZA STATISTIKU<br />

METODOLOŠKO UPUTSTVO<br />

Anketa o broju stoke<br />

7<br />

METODOLOŠKO UPUTSTVO<br />

7<br />

Podgorica, jul 2012.


Sadržaj<br />

UVOD ............................................................................................................................................. 3<br />

I PRAVNI OSNOV ............................................................................................................................ 4<br />

II METODOLOŠKO UPUTSTVO ................................................................................................... 4<br />

2.1. Cilj istraživanja .................................................................................................................. 4<br />

2.2. Metod i vrijeme prikupljanja i dostavljanja podataka ................................................... 4<br />

2.3. Obuhvat istaraživanja i izvještajne jedinice .................................................................. 5<br />

2.4. Definicije ............................................................................................................................. 6<br />

2.5. Uputstvo za popunjavanje upitnika ................................................................................ 9<br />

III ORGANIZACIONO UPUTSTVO ............................................................................................. 12<br />

3.1. Rad anketara prilikom posjete porodičnog poljoprivrednog gazdinstva ................ 12<br />

3.2. Rad ovlašćenog lica poslovnog subjekta .................................................................... 13<br />

3.3. Tehnika popunjavanja tabela u anketnom upitniku ................................................... 13<br />

IV METODOLOGIJA OBRAČUNA STOČNE PROIZVODNJE .............................................. 13<br />

Metod obračuna proizvodnje žive mjere stoke /prirasta/.................................................. 14<br />

Prilog: Rasponi težina i količina ................................................................................................... 15<br />

Zavod za statistiku Crne Gore 2 Monstat


UVOD<br />

Primarno mjesto u osnovnim statističkim istraživanjima iz oblasti stočarstva zauzima<br />

„Godišnji izvještaj o stočarstvu poljoprivednih gazdinstava“ obrazac PO-51-2.<br />

Prikupljeni podaci iz ovog istraživanja, zajedno sa podacima iz ostalih istraživanja iz<br />

oblasti stočarstva, čine neophodne elemente za analizu kretanja stočnog fonda i<br />

vođenja razvojne politike u stočarstvu. Takođe, podaci prikupljeni ovim istraživanjem,<br />

pružaju korisnicima statističkih podataka različitih etiologija informaciju o stanju<br />

stočarstva u Crnoj Gori.<br />

U ovoj metodologiji Zavod za statistiku objavljuje jedinstvene instrumente za<br />

istraživanje „Godišnji izvještaj o stočarstvu poljoprivrednih gazdinstava“ (PO-51-2). Ovi<br />

instrumenti obuhvataju metodološke osnove istraživanja, organizaciju istraživanja,<br />

obradu i publikovanje podataka.<br />

Metodologija je namijenjena učesnicima u sprovođenju istraživanja kao i korisnicima<br />

statističkih podataka.<br />

Definicije koje su korišćene u ovoj metodologiji u skladu su sa Regulativom EU<br />

1165/2008 (Regulation EC No.1165/2008), kojom se regulišu istraživanja iz oblasti<br />

stočarstva.<br />



I PRAVNI OSNOV<br />

Istraživanje se sprovodi na osnovu Zakona o zvaničnoj statistici i sistemu zvanične<br />

statistike Crne Gore “SL.list RCG “ br.18/12, a u skladu sa Godišnjim planom<br />

istraživanja (“Sl.list Crne Gore” br. 53/11). Prilikom izrade jedinstvenih instrumenata<br />

istraživanja vodili smo računa da se isti većim dijelom usklade sa Regulativom EU<br />

1165/2008 (Regulation EC No.1165/2008), kojom se regulišu istraživanja iz oblasti<br />

stočarstva.<br />

Zakonom o zvaničnoj stattistici i sistemu zvanične statistike izvještajne jedinice<br />

su dužne da daju podatke, a individualni podaci dobijeni istraživanjem, su zaštićeni, i<br />

koristiće se isključivo u statističke svrhe.<br />

II METODOLOŠKO UPUTSTVO<br />

2.1. CILJ ISTRAŽIVANJA<br />

Statističko istraživanje Godišnji izvještaj o stočarstvu za poljoprivredna gazdinstva<br />

obrazac PO-51-2, ima za cilj da obezbijedi podatke o broju stoke po vrstama i<br />

kategorijama stoke, o klanju stoke, težini stoke, bilansima stoke, živine, mlijeka i jaja,<br />

kao i podatke o broju košnica pčela, proizvodnji vune, jaja, meda i mliječnih proizvoda.<br />

2.2. METOD I VRIJEME PRIKUPLJANJA I DOSTAVLJANJA PODATAKA<br />

Periodika istraživanja je godišnja.<br />

Podaci za privatna poljoprivredna gazdinstva prikupljaju se godišnjom anketom.<br />

Prikupljanje podataka se vrši u anketnim obrascima prema stanju na dan 01. 12.<br />

2011. godine. Na određena pitanja, u anketnom obrazcu, upisaće se podaci za<br />

period od jedne godine prije sprovođenja istraživanja, odnosno od 01.12.2010.<br />

godine do 01. 12. 2011. godine (tabela broj 2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14, 15, 16, 19, 20,<br />

21, 22)<br />



Vrijeme sprovođenja Ankete na terenu je od 01.12.2012 - 15.12.2012. godine.<br />

Popunjene anketne obrasce za porodična poljoprivredna gazdinstva anketari<br />

dostavljaju područnim odjeljenjima Zavoda za statistiku najkasnije do 25.12. 2011.<br />

godine.<br />

Podatke za poslovne subjekte koji obavljaju poljoprivrednu proizvodnju popunjava<br />

ovlašćeno lice, a ovjerava ga odgovorno lice poslovnog subjekta se pečatom<br />

poslovnog subjekta. Popunjeni anketni obrasci za poslovne subjekte dostavljaju se<br />

Zavodu za statistiku (IV proleterske br. 2 Podgorica) izvještajnom (poštanskom)<br />

metodom, najkasnije do 15.12. 2012. godine.<br />

2.3. OBUHVAT ISTARAŽIVANJA I IZVJEŠTAJNE JEDINICE<br />

Anketom će se obuhvatiti slijedeće jedinice:<br />

Porodična poljoprivredna gazdinstva iz spiska izabranih gazdinstava bez<br />

obzira na zanimanje članova njihovih domaćinstava (poljoprivrednici ili<br />

nepoljoprivrednici) i mjesto gdje se nalaze (grad ili selo);<br />

Broj anketiranih porodičnih poljoprivrednih gazdinstava obuhvaćenih<br />

Anketom iznosi 10% od ukupnog broja porodičnih poljoprivrednih gazdinstava<br />

popisanih Popisom poljoprivrede 2010. ili 15% od ukupnog broja porodičnih<br />

poljoprivrednih gazdinstava koji uzgajaju stoku takodje popisanih u Popisu<br />

poljoprivrede 2010. U 2011. godini ažurirana je baza podataka na osnovu<br />

koje je izvršen izbor novog uzorka, dvoetapni uzorak sa popisnim krugovima<br />

kao primarnim i porodičnim poljoprivrednim gazdinstvima kao sekundarnim<br />

jedinicama. Uzorkom je obuhvaćeno preko 5 100 porodičnih poljoprivrednih<br />

gazdinstava. Okvir za uzorak je baza Popisa poljoprivrede 2010. godine.<br />

Privredna društva:<br />

Pravna lica i edinice u sastavu pravnih lica koji su u saglasnosti sa<br />

Nacionalnom klasifikacijom i raspoređeni su po pretežnoj djelatnosti u sektoru<br />

Poljoprivrede, lova i šumarstva.<br />

Pravna lica i jedinice u sastavu pravnih lica koji su usaglašeni sa Nacionalnom<br />

klasifikacijom djelatnosti, nijesu raspoređeni u sektoru Poljoprivrede, lova i<br />

šumarstva, ali obavljaju aktivnosti u ovom sektoru.<br />

Preduzetnici – Oblik organizovanja privredne djelatnosti (shodno Zakonu o<br />

Privrednim društvima Crne Gore Sl.list 06/02 i 17/07.<br />

Anketom su obuhvcaćena sva pravna i djelovi pravnih lica koja se bave<br />

uzgojem stoke i živine.<br />



2.4. DEFINICIJE<br />

„Poljoprivredno gazdinstvo” predstavlja jedinstvenu tehničko-ekonomsku jedinicu<br />

sa jedinstvenom upravom, koja proizvodi poljoprivredne proizvode.<br />

Korišćeni prag u Popisu poljoprivrede 2010. godine: Porodično poljoprivredno<br />

gazdinstvo predstavlja jedinicu koja se anketira, a koja je u vrijeme<br />

anketiranja koristila najmanje 1000 m 2 poljoprivrednog zemljišta ili manje od<br />

1000 m 2 poljoprivrednog zemljišta, a posjedovala je:<br />

- 1 kravu i 1 tele ili 1 kravu i jedno june, ili<br />

- 1 kravu i dva odrasla grla sitne stoke, ili<br />

- 5 odraslih ovaca ili koza, ili<br />

- 3 odrasle svinje, ili<br />

- 4 odrasla grla ovaca ili koza ili svinja zajedno, ili<br />

- 50 komada odrasle živine, ili<br />

- 20 košnica pčela.<br />

„Stočni fond” predstavlja broj stoke po vrstama i kategorijama.<br />

„Popisni krug” predstavlja dio teritorije formiran za potrebe anketiranja koji najčešće<br />

obuhvata od 20 do 100 domaćinstava.<br />

Goveda do 1 godine starosti<br />

Telad – goveda stara 8. mjeseci ili mlađa.<br />

Mlada goveda (junad) – goveda stara iznad 8 mjeseci starosti, ali ispod 12 mjeseci<br />

starosti<br />

Goveda od 1 – 2 godine<br />

Goveda u dobi od 1 ali manje od 2 godine anketiraju se prema polu i namjeni<br />

(muška grla i ženska grla za tovljenje i ženska grla za priplod).<br />

Goveda 2 i više godina<br />

Goveda stara 2 i više godina anketiraju se prema polu i namjeni (ženska grla -<br />

junice, steone junice, krave za mužu, ostale krave, muška grla - bikovi i volovi).<br />

Junice su goveda ženskog pola, koja se još nijesu telila, a koja se kondiciono<br />

pripremaju za prvo osjemnjavanje.<br />

Krave za mužu su krave koje su se već telile (uključujući i ona u dobi manje od dvije<br />

godine) i koje se zbog svoje vrste/pasmine ili posebnih kvaliteta isključivo drže za<br />

proizvodnju mlijeka za ljudske potrebe ili za proizvodnju mliiječnih proizvoda. Tu<br />

se ubrajaju i steone krave koje trenutno nijesu za mužu i izabrane krave za mužu<br />

koje su isključene iz proizvodnje mlijeka radi klanja bilo da su ili nijesu utovljene<br />

između zadnje laktacije i klanja.<br />



Ostale krave su ženska grla goveda koja u se već telila i koja se zbog svoje<br />

vrste/pasmine ili posebnih kvaliteta čuvaju isključivo ili uglavnom za uzgoj teladi, a<br />

čije mlijeko nije namijenjeno ljudskoj potrošnji ili proizvodnji mliječnih proizvoda. Tu<br />

se ubrajaju i krave koje kada se otele koriste se za rad i izlučene krave namijenjene<br />

za klanje bilo da su utovljene ili ne prije klanja.<br />

Muška grla (bikovi i volovi)<br />

Bikovi su nekastrirana muška grla za priplod stara dvije i više godina, a koja nijesu<br />

uključena u telad i mlada goveda.<br />

Volovi su kastrirana muška grla, stara dvije i više godine, koja se koriste za rad.<br />

Ovce<br />

Ovce se popisuju prema starosti i namjeni (jagnjad i šilježad, ovce za mužu,<br />

druge ovce za priplod i ovnovi i jalove ovce).<br />

Jagnjad i šilježad su mlade ovce oba pola, do jedne godine starosti.<br />

Ovce za priplod su ovce i dviske priplođene tj. ženska grla koja su se već jagnjila<br />

minimum jednom, kao i ona koja su prvi put priplođena.<br />

Ovce za mužu su ženska grla stara godinu i više koja su se ojagnjila i koriste se za<br />

proizvodnju mlijeka za ljudske potrebe ili za proizvodnju mliječnih proizvoda.<br />

Ovnovi su muška grla koja se koriste za priplod, uključujući i grla isključena iz<br />

priploda (za klanje).<br />

Jalove ovce – upisuje se podatak za ženska grla koja su isključena iz priploda i<br />

izlučene ovce. Tu se uključuju ovce za klanje koje su se već ojagnjile.<br />

Koze<br />

Koze se popisuju prema starosti i namjeni (jarad, koze za priplod za mužu, koze<br />

za priplod druge i jarčevi i jalove koze).<br />

Koze do 1 godine<br />

Jarad su mlade koze oba pola, do 1 godine starosti.<br />

Koze preko 2 godine starosti<br />

Koze za mužu su ženska grla za priplod stara godinu i više, koje su se već okozile i<br />

koriste se za proizvodnju mlijeka za ljudske potrebe ili za proizvodnju mliječnih<br />

proizvoda.<br />

Jarčevi i jalove koze – upisuje se podatak za muška grla i ženska grla koja su<br />

isključena iz priploda (jalove koze) i izlučene koze. Tu se ubrajaju i koze za klanje koje<br />

su se već okozile.<br />

Svinje<br />

Svinje se upisuju prema težini i namjeni. Podaci se prikupljaju o prasadima do 19 kg<br />

svinjama od 20 do 49 kg, svinjama za tovljenje 50-79 kg, svinjama za tovljenje 80-<br />

110 kg i preko 110 kg - isključuju se suprasne nazimice, suprasne krmače, ostale<br />

krmače i nerasti.<br />



Suprasne nazimice su odabrana mlada ženska grla za priplod koja su prvi put<br />

pripuštena i od kojih se očekuje prvi podmladak.<br />

Suprasne krmače su mlada ženska grla za priplod koja su se prasila bar jednom.<br />

U ostale krmače ubrajaju se krmače koje se tove pred klanje.<br />

Nerasti su muška grla za priplod. Tu se ne ubrajaju nerasti koji se tove pred klanje.<br />

Živina<br />

Živina se popisuje prema vrsti i namjeni, polu i starosti.<br />

Brojleri su pilad namijenjena za tov.<br />

Kokoši – ženska grla starija od 10 mjeseci.<br />

Nosilje su sve kokoške koje su počele da nose jaja, bez obzira da li su jaja za konzumnu<br />

upotrebu ili nasad. Tu se uključuju pilići, prije nego dostignu zrelost nosilje, ukoliko su<br />

određeni za nosilje, stare kokoške nosilje (namijenjene za klanje) i rasplodni pjetlovi za<br />

nosilice.<br />

Guske, patke i ćurke - upisuje se ukupan broj bez obzira na starost, pol i namjenu.<br />

Ostala živina - odnosi se na prepelice, fazane, biserke, golubovi i drugo, bez obzira<br />

na starost, pol i namjenu.<br />

Konji<br />

Podmladak<br />

Ždrebad - grla oba pola do starosti od 1 godine,<br />

Omad – ome: muško grlo za priplod od 1 do 3 godine (ranozreli) i do 4 godine<br />

(kasnozreli)<br />

Kobila – žensko priplodno grlo posle prvog ždrijebljenja).<br />

Omica – žensko grlo od 1 godine do ždrijebljenja<br />

Pastuh – muško grlo u priplodu – preko 4 godine.<br />

Kastrat – kastrirano muško grlo.<br />

Upisuje se ukupan broj konja (ždrebadi, kobila i ždrebica, pastuva i kastriranih konja<br />

bez obzira na njihov pol, starost i namjenu čuvanja).<br />

Košnice pčela<br />

Upisuju se sve košnice pčela gazdinstva, bez obzira na način uzgoja (sa pokretnim i<br />

nepokretnim saćem) u kojima postoji pčelinje društvo.<br />

Bilans (promet) predstavlja obrt stada u toku godine, gdje se registruju promjene<br />

u brojnom stanju svih kategorija stoke.<br />

Priplođeno-obuhvata ukupan broj dobijenog živorođenog podmladka stoke i živine<br />

(telad, jagnjad, prasad, pilad), bez obzira da li je neko grlo kasnije prodato, zaklano i<br />

sl. Iskazuje se samo broj ne i težina.<br />

Kupljeno - obuhvata broj i težinu kupljene stoke i živine. Upisuju se i podaci o broju i<br />

težini stoke koje je gazdinstvo dobilo na poklon, miraz, nasljeđe i sl.<br />



Za pravna lica uključuje se i broj i težina kupljene stoke od drugih pravnih lica ili<br />

individualnih gadinstava.<br />

Prodato - obuhvata broj i težinu prodate stoke i živine .Upisuju se i podaci o stoci koja<br />

je data na miraz poklon i slično, gdje nije izvržena novčana naplata .<br />

Za pravna lica uključuje se i prodaja klanicama.<br />

Zaklano - obuhvata broj i težinu zaklane stoke ili živine za potrebe gazdinstva.<br />

Upisuje se težina prije klanja (bruto ili živa vaga).<br />

Za pravna lica uključuje broj i težinu stoke i živine prisilno zaklane za ljudsku<br />

ishranu. Zaklana stoka u klanicama koja se nalazi u sastavu izvještajne jedinice<br />

unose se pod stavkom prodato.<br />

Živa mjera stoke predstavlja bruto težinu stoke tj. težinu prije klanja.<br />

Uginulo - obuhvat ukupan broj uginule stoke i živine.<br />

2.5. UPUTSTVO ZA POPUNJAVANJE UPITNIKA<br />

„Godišnji izvješaj o stočarstvu poljoprivrednih gazdinstava„ podnosi se na obrascu<br />

PO-51-2 .<br />

Popunjavanje identifikacionih podataka: Porodična poljoprivredna gazdinstva<br />

Opština- upisuje se šifra opštine sa spiska iz adresara.<br />

Šifra popisnog kruga – upisuje se broj popisnog kruga iz adresara porodičnih<br />

poljoprivrednih gazdinstava.<br />

Redni broj gazdinstva- upisuje se broj porodičnog poljopivrednog gazdinstva iz<br />

spiska lica iz adresara.<br />

Ime i prezime nosioca porodičnog poljoprivednog gazdinstva- upisuje se puno ime<br />

i prezime lica iz spiska izabanih lica kao nosioca porodičnog poljoprivrednog<br />

gazdinstva iz adresara.<br />

Podatke može dati punoljetan član gazdinstva - domaćinstva. Podaci se upisuju<br />

isključivo hemijskom olovkom plave boje.<br />

Poslovni subjekti<br />

Opština- upisuje se naziv opštine.<br />

Redni broj jedinice u sastavu - upisuje se redni broj jedinice u sastavu privrednog<br />

društva, izdat od Zavoda za statistiku/Centralnog registra Privrednog suda, a za<br />

poslovne subjekte bez jedinica u sastavu upisuju se nule.<br />

Jedinstveni matični broj poslovnog subjekta- upisuje se broj privrednog društva iz<br />

Rješenja izdatog od Zavoda za statistiku/Centralnog registra Privrednog suda.<br />

Naziv (firma)- upisuje se puni naziv poslovnog subjekta isti kao u Statutu,<br />

odnosno kako je registrovan u nadležnom registru, a jedinica u sastavu poslovnog<br />

subjekta upisuje puni naziv poslovnog subjekta u čijem je sastavu, kao i svoj naziv.<br />



Popunjavanje tabela za poljoprivredna gazdinstva:<br />

Tabele broj 1, 3, 5, 11, 13, 17, i 18, sadrže varijable o broju stoke po kategorijama,<br />

vrsti, starosti, polu i namjeni držanja (priplod, tov). Njihovim sabiranjem dobija se<br />

ukupan broj pojedinih vrsta i kategorija stoke (goveda, ovce, koze, svinje, konji) kao i<br />

broj živine i košnica pčela. Pored navedenih podataka traže se i podaci o njihovim<br />

težinama, izraženim u kilogramima.<br />

Podaci se odnose na stanje na dan 01. 12. 2012. godine. Sve promjene koje su<br />

nastale nakon toga, ne uzimaju se u obzir.<br />

Tabele broj 2, 4, 6, 12, 14, sadrže vrijable o bilansu stoke (promet) u 2012.godini.<br />

Bilans (promet) predstavlja obrt stada u toku godine, gdje se registruju promjene<br />

u brojnom stanju svih kategorija stoke.<br />

U tabelama se upisuje početno stanje stoke (broj i težina) na dan 01. 12. 2011.<br />

godine, broj priplođene, kupljene, prodate, zaklane i uginule stoke. Ovaj podatak<br />

mora biti jednak sa podatkom sa stanjem na dan 01. 12. 2012. godine.<br />

Bilans je dobro urađen, ako je zbir o broju prihodnih stvaki (početno stanje +<br />

priplođeno + kupljeno) jednak zbiru rashodnih stavki (prodato + zaklano + uginulo +<br />

krajnje stanje).<br />

Tabela broj 7. Proizvodnja mlijeka u 2012. godini - Upisuje se broj muženih<br />

krava, ovaca i koza u posmatranom periodu i količina pomuženog mlijeka u litrima.<br />

U redu 1 pored broja i količine pomuženog kravljeg mlijeka, upisuje se količina<br />

mlijeka utrošena za napajanje teladi takođe u litrima.<br />

Prilkom određivanja tačnog broja muženih krava, anketaru pomaže informacija o<br />

broju krava iz tabele broj 1. i broju priplođenih goveda. Ako je u predhodnoj godini bilo<br />

priplođenih grla, bilo je i muženih krava, osim u slučajevima da je krava nakon teljenja<br />

uginula ili je prodata. U slučaju da nema teljenja na gazdinstvu, treba ispitati da li je<br />

mužena krava kupljena nakon što se otelila kod bivšeg vlasnika. Nakon utvrđivanja<br />

ukupnog broja muženih krava, u tabeli 7. red 1 upisati ukupan broj muženih krava,<br />

količinu proizvedenog mlijeka, i od ukupne količine mlijeka u redu 1, koloni 3 upisati<br />

količinu utrošenu za napajanje teladi.<br />

Kada je anketar utvrdio da ima ovaca za priplod (jagnjenje), ispituje koliko se ovaca<br />

muzlo u posmatranom periodu. U tom slučaju u obzir dolaze sve ovce, a ne samo<br />

one koje se uzgajaju isključivo ili uglavnom za proizvodnju mlijeka. Broj muženih<br />

ovaca i količina pomuženog mlijeka upisuje se u redu 2 iste tabele.<br />

Na isti način se utvrđuje broj i količina pomuženog kozijeg mlijeka. Podaci se<br />

upisuju u red 3 iste tabele.<br />

U prilogu br. 2 Tabela sa rasponima količine mlijeka prema vrstama stoke,<br />

poslužiće sa ciljem što tačnijeg upisivanja podataka, kako bi se smanjile greške<br />

prilikom unosa i radi lakše obrade prikupljenih podataka sa terena.<br />

Tabela broj 8. Promet mlijeka. - Upisuju se podaci o načinu korišćenja ukupno<br />

proizvedenog mlijeka na gazdinstvu (kravlje + ovčje + kozje). Ukupna količina<br />

proizvedenog mlijeka upisuje se u redu 1 iste tabele. U redu 2 upisuju se količine<br />

mlijeka date u otkup mljekarama, zatim mlijeko upotrijebljeno za ishranu u<br />

domaćinstvu ili prodate ili upotrijebljeno za ishranu stoke (red 3-5).<br />



U redu 6 upisuje se količina mlijeka upotrijebljena za proizvodnju mlječnih<br />

proizvoda. Podatak gubitaka (red 7), odnosi se na svo mlijeko koje je iz bilo kojeg<br />

razloga, od trenutka muže, nije moglo biti iskorišćeno u procesu proizvodnje. U redu<br />

8. ostalo, upisuje se bilo koji vid proizvodnje i potrošnje koji ne uključuje već<br />

navedene stavke.<br />

Tabela 9. Proizvodnja vune u 2012. Ukupan broj ostriženih ovaca (tab. 9. red. 1)<br />

pomnožen sa količinom vune po jednom grlu predstavlja ukupnu količinu ostrižene<br />

vune ( tab. 9 red 2).<br />

Tabela 10. Proizvodnja mliječnih proizvoda - Upisuju se podaci o količini<br />

proizvedenih mliječnih proizvod na gazdinstvu, u kilogramima. S obziom da je<br />

surutka nusproizvod u proizvodnji sira, upisuje se samo količina dobijenog proizvoda u<br />

litrima (red 6).<br />

Tabela 15. Proizvodnja jaja. Ovdje se upisuje broj kokošaka nosilja i broj<br />

proizvedenih kokošijih jaja.<br />

Tabela16. Promet jaja u 2012.godini- U ovoj tabeli prikazuje se ukupan promet jaja<br />

svih vrsta živine, proizvedenih na gazdinstvu u posmatranom periodu. Upisuje se<br />

broj jaja upotrijebljenih za ishranu ljudi na gazdinstvu (red 1), podatke o prodaji jaja<br />

(red 2), utrošeno odnosno prodato za nasad (4-5 red), prodato za konzum ii preradu<br />

(red 6-7) i gubici.<br />

U tabeli 18 i 19. - Upisuje se ukupan broj košnica pčela (sa pokretnim i<br />

nepokretnim saćem). Ako je u jednoj košnici smješteno više pčelinjih društava onda<br />

se svako pčelinje društvo (roj) popisuje kao posebna košnica. Broj košnica<br />

pomnožen sa količinom meda po jednoj košnici predstavlja ukupnu količinu<br />

proizvedenog meda.<br />

Tabela 20. Potrošnja žita i gotovih kupljenih krmnih smješa – Upisuje se<br />

potrošnja kukuruza u zrnu, pšenice u zrnu, druga žita u zrnu i kukuruz (silažni) za<br />

ishranu stoke (obuhvaćene ovim izvještajem) kroz godinu dana. Pod „gotovim<br />

krmnim smješama“ podrzumijevaju se gotove smješe kupljene od bilo koga izvan<br />

gazdinstva ili izvještajne jedinice, kao i količine krmnih smješa obračunate<br />

poslovnim partnerima koji su ih sami nabavljali.<br />

Tabela 21. Potrošnja vještačkog đubriva. U utrošene količine vještačkog đubriva<br />

ulaze azotna, fosforna, kalijumova i miješana đubriva utrošena za sjetvu, i prihranu<br />

u 2012. godini. Zatim se unosi podatak o količini vještačkog đubriva kao zalihe na dan<br />

01. 12. 2011. godine.<br />

Tabela 22. Potrošnja stajskog đubriva. Unose se podaci o ukupno proizvedenoj<br />

količini stajskog đubriva na gazdinstvu u posmatranom periodu od broja vrste stoke<br />

obuhvaćene ovim izvještajem, izreženim u tonama.<br />

Tabela 23. Vlastita stoka smještena je na dan 01.decembra 2012. godine u<br />

sopstvenim objektima, u objektima drugih pravnih lica ili individualnih gazdinstava.<br />

Tabela 24. Obavezno je upisivanje jednog od ponuđenih modaliteta.<br />



III ORGANIZACIONO UPUTSTVO<br />

Podaci o stoci i stočnoj proizvodnji dobijeni Anketom koristiće se isključivo u<br />

statističke svrhe za statističku analizu stanja i bilansa broja stoke i obima prirasta i<br />

stočne proizvodnje.<br />

3.1. RAD ANKETARA PRILIKOM POSJETE PORODIČNOG POLJOPRIVREDNOG<br />

GAZDINSTVA<br />

Jedinica posmatranja je porodično poljoprivredno gazdinstvo koje se anketira. Anketa<br />

se sprovodi na uzorku po Opštinama, a uzorkom su obuhvaćena porodična<br />

poljoprivredna gazdinstva (iz Popisa poljoprivrede 2010.) koja se bave<br />

poljoprivrednom proizvodnjom.<br />

Vrijeme sprovođenja Ankete je 01-15. decembar, sa stanjem na dan 01. decembar,<br />

2012. godine, sve promjene koje su nastale poslije 01.decembra neće se uzimati u<br />

obzir. Početak rada je 01. decembar kada anketar odlazi u izabrano domaćinstvo.<br />

Anketar je dužan da pođe u svako izabrano domaćinstvo bez obzira koliko to truda i<br />

vremena iziskuje.<br />

Ukoliko nije došlo do promjene sa Spiska izabranih porodičnih poljoprivrednih<br />

gazdinstava popunjava se Anketni upitnik PO-51-2, a u tabeli br. 24 zaokužuje se<br />

modalitet sa rednim brojem 1.<br />

Ukoliko je došlo do promjene sa Spiska izabranih porodičnih poljoprivrednih<br />

gazdinstava anketar u tom slučaju postupa na sledeći način:<br />

U slučaju da se porodično poljopivredno gazdinstvo ugasilo zaokružuje se modalitet<br />

broj 2.<br />

U slučaju da izabrano porodično poljoprivredno gazdinstvo nema stoku upitnik se<br />

popunjava sa nulama , a u tabeli broj 24. Zaokružuje se modalitet broj 3.<br />

Ako je starješina porodičnog poljoprivrednog gazdinstva pod čijim se imenom<br />

vodilo domaćinstvo umro, ( ali domaćinstvo nije ugašeno ) treba u spisak izabranih<br />

porodičnih poljoprivrednih gazdinstava precrtati ranije upisano ime i upisati ime lica<br />

koje sada vodi gazdinstvo, a zatim prikupiti podatke i zaokružiti modalitet broj 4.<br />

Ako se porodično poljoprivredno gazdinstvo preselilo a nalazi se u istom popisnom<br />

krugu, treba ga pronaći i anketirati i zaokružiti modalitet broj 5.<br />

Ukoliko se porodično poljoprivredno gazdinstvo preselilo u drugi popisni krug upisuju<br />

se samo identifikacioni podaci, popunjava se upitnik sa nulama i u NAPOMENI<br />

evidentirati navedeno.<br />

Zamjena porodičnog poljoprivednog gazdinstva sa spiska izabranih domaćinstava<br />

se vrši sa pomoćnog spiska isključivo u slučaju da izabrano domaćinstvo odbija da<br />

bude anketirano a u tabeli br. 24 zaokružuje se modalitet broj 6.<br />

Ukoliko je došlo do promjene koja nije gore navedena, OBAVEZNO EVIDENTIRATI<br />

U NAPOMENI.<br />



Materijal potreban za sprovođenje Ankete:<br />

-- Upitnik (obrazac PO- 51-2);<br />

-- Metodologija stočne proizvodnje;<br />

-- Spisak izabranih gazdinstava;<br />

-- Ovlašćenje za sprovođenje Ankete o broju stoke 01. 12. 2012. godine.<br />

Neposredno prije početka anketiranja izabranih gazdinstava anketar još jednom<br />

treba da prouči Metodologiju stočne proizvodnje, i da pogleda dobijene upitnike kao i<br />

Spisak izabranih gazdinstava, kako bi saznao koja gazdinstva treba da anketira.<br />

Anketar mora biti odgovoran, zato što od njegovog savjesnog rada zavisi uspjeh same<br />

Ankete. Anketar je obavezan da prisustvuje instruktaži.<br />

3.2. RAD OVLAŠĆENOG LICA POSLOVNOG SUBJEKTA<br />

Jedinica posmatranja su privredna društva koja se bave poljoprivrednom<br />

proizvodnjom . Anketa se sprovodi na uzorku po Opštinama. Vrijeme za<br />

popunjavanje obrasca PO-51-2 za poslovne subjekte je od 01 - 15. 2012. godine sa<br />

stanjem na dan 01. 12. 2012. godine.<br />

3.3. TEHNIKA POPUNJAVANJA TABELA U ANKETNOM UPITNIKU<br />

Upitnici treba da budu popunjeni jednobrazno prema dobijenim instrukcijama a svi<br />

brojevi treba da budu čitko napisani u odgovarajuće kućice predviđene za upisivanje<br />

podataka.<br />

Podaci se upisuju isključivo hemijskom olovkom plave boje.<br />

IV METODOLOGIJA OBRAČUNA STOČNE PROIZVODNJE<br />

Proizvodi stočarstva<br />

Dvije grupe proizvoda sačinjavaju prozvode stočartva:<br />

1. Prozvod organski vezan za živu stoku, a čija realizacija je uslovljena<br />

prestankom života stoke. To je prirast pojedinih vrste stoke u težini.<br />

2. Proizvodi koji se u toku godine, neprestano ili jedan put godišnje odvajaju od<br />

žive stoke; mlijeko, jaja, vuna, med, kostret, i perje kao i stajsko đubrivo.<br />

Proizvodi koji nastaju preradom primarnih proizvoda stočarstva kao što su; sir, meso,<br />

koža i dr. ne uključuju se u obračun stočne proizvodnje.<br />

Metod<br />

Za obračun stočne proizvodnje za teritoriju Crne Gore koriste se statistički podaci<br />

prikupljeni raznim statističkim posmatranjima /anketa, izvještaji/, koji pored ostalog<br />

sadrže pojedine elemente za obračun stočne proizvodnje.<br />



METOD OBRAČUNA PROIZVODNJE ŽIVE MJERE STOKE /PRIRASTA/<br />

Dva metoda:<br />

1. Prihodni metod - bazira se na mjerenju apsolutnog prirasta grla u toku<br />

godine i podesan je za gazdinstva sa sređenom evidencijom.<br />

2. Rashodni metod - prirast težine pojedinih vrsta stoke jednak je zbiru tri<br />

komponente<br />

Razlika težine žive stoke na kraju i na početku godine<br />

Razlika težine prodate i kupljene žive stoke i<br />

Živa mjera zaklane stoke na gazdinstvima.<br />

Razlika težine žive mjere stoke na kraju i na početku godine može biti pozitivna ili<br />

negativna, zavisi od broja grla i prosječne težine na kraju i na početku godine.<br />

Razlika težine prodate i kupljene žive stoke može takođe biti pozitivna ili negativna<br />

što zavisi od starosne strukture i težina prodatih odnosno kupljenih grla. Ukoliko je<br />

broj prodatih grla veći od broja kupljenih, javlja se tržišni višak u broju, koji takođe<br />

može da nepostoji u broju a da postoji u težini.<br />

Težina zaklane stoke u gazdinstvima uvijek je pozitivna ili je jednaka nuli, ukoliko<br />

nema klanja stoke.<br />

Bilansi broja stoke pružaju osnov za obračun po gornjoj shemi.<br />

Zbir prihodnih stavki jednak je zbiru rashodnih stavki.<br />

Za sve nejasnoće molimo vas obratite se Zavodu za statistiku.<br />



Prilog: Rasponi težina i količina<br />

GOVEDA – rasponi težine, kg<br />

1.<br />

telad za klanje<br />

30 – 300 kg<br />


Mlada goveda do<br />

1 godine<br />

ženska<br />


ostala<br />

3. muška 30 – 300 kg<br />


za klanje<br />


Goveda od<br />

junice<br />


1 do 2 godine<br />

ostale 200 – 500 kg<br />

6. muška 200 – 600 kg<br />


za klanje<br />


junice<br />

8. ostale 300 – 600 kg<br />

9. Goveda starija<br />

krave<br />

muzne<br />


od 2 godine<br />

10 (uklj. mlađe od 2 god.) ostale 350 – 700 kg<br />

11. muška 400 - 1400 kg<br />

OVCE - rasponi težine, kg<br />

1. Jagnjad i mlade ovce do 1 godine 5 – 60<br />


muzne 25 – 120<br />

Jagnjene i prvi put pripuštene ovce<br />

3. ostale 25 – 120<br />

4. Ostale ovce (ovnovi, jalove ovce) 25 - 160<br />

PROIZVODNJA MLIJEKA, l<br />

1. Mužene krave 100 – 7500 l<br />

2. Mužene ovce 10 – 600 l<br />

3. Mužene koze 10 – 800 l<br />

SVINJE – rasponi težine, kg<br />

1. Odojčad do 20 kg < 20<br />

2. Svinje od 20 do 50 kg 20 – 50<br />


50 do 80 kg 51– 80<br />

Svinje za tov<br />

4. (uklj. izlučne za priplod) 80 do 110 kg 81 – 110<br />

5. preko 110 kg > 110<br />


nazimice 60 – 160<br />

7. suprasne nazimice 60 – 200<br />

Svinje za priplod<br />

8. (> 50 kg) krmače 80 – 300<br />

9. suprasne krmače 80 – 350<br />

10. nerasti 100 - 400<br />



KOZE – rasponi težine, kg<br />

1. Jarad i mlade koze do 1 godine 5 – 80<br />


već jarene 25 – 80<br />

Koze<br />

3. pripuštene prvi put 25 – 80<br />

4. Ostale koze (jarčevi, jalove koze) 15 – 130<br />

ŽIVIVNA – rasponi težine (kg) i količine jaja (komada)<br />

1. Tovljeni pilići (brojleri) < 3 -<br />

2. Kokoške < 7 10 - 300<br />

3. Guske < 7 5 - 50<br />

4. Patke < 5 10 - 300<br />

5. Ostala perad < 130 10 - 350<br />

Izdaje i štampa Zavod za statistiku Crne Gore (MONSTAT)<br />

81000 Podgorica, IV Proleterske br. 2,<br />

telefon (+382) 20 230-811, faks (+382) 20 230-814<br />

Metodološko uputstvo pripremio:<br />

Ivan IVANOVIĆ<br />

Tel. +382-20-231 004<br />

contact@monstat.org<br />

Tehnička urednica: Radmila Šišević<br />

Metodolosko uputstvo - Anketa o br.pdf - Monstat

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?