TAIEX, Privredna komora Beograda Beograd, 03.11.2011.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Održivi razvoj ruralnog turizma<br />
<strong>TAIEX</strong>, <strong>Privredna</strong> <strong>komora</strong> <strong><strong>Beograd</strong>a</strong><br />
<strong>Beograd</strong>, <strong>03.11.2011.</strong><br />
Jovan Popesku<br />
red. prof, Univerzitet Singidunum<br />
predsednik, CenORT<br />
<strong>Beograd</strong>, Srbija
Turizam na selu - oblici<br />
• Ruralni turizam – kao najširi pojam<br />
• Agroturizam – oblik seoskog turizma<br />
blisko povezan sa poljoprivredom<br />
• Turizam u seoskim domadinstvima<br />
(farm tourism) – podvrsta agroturizma<br />
2
Mogudnosti razvoja ruralnog turizma<br />
• Promene načina putovanja favorizuju razvoj ruralnog<br />
turizma:<br />
- nezavisna putovanja (u odnosu na organizatore<br />
putovanja i turističke agencije)<br />
- želja za novim iskustvima, više unutar regionalnih i<br />
domadih putovanja<br />
- tražnja za vanhotelskim smeštajem<br />
3
Osnovni principi razvoja turizma na selu<br />
Environmentalni<br />
principi<br />
Društveni<br />
principi<br />
Principi<br />
nasleđa/kulturni<br />
Ekonomski<br />
principi<br />
ODRŽIVI RURALNI TURIZAM<br />
4
Osnovni principi razvoja turizma na selu<br />
● Environmentalni principi<br />
- poštovati prirodni diverzitet destinacije<br />
- preduzeti mere za kontrolu nosedeg kapaciteta<br />
destinacije uporedo sa razvojem seoskog turizma<br />
● Društveni principi<br />
- obezbediti da razvoj turizma štiti a ne razara<br />
kulturnu raznolikost i lokalnu zajednicu<br />
- aktivno obeshrabrivati vidove turizma koji uzrokuju i<br />
doprinose društvenim problemima<br />
5
Osnovni principi razvoja ruralnog turizma<br />
● Kulturni principi (nasleđe)<br />
- razviti turizam koji je karakterističan za područje<br />
(starosedelački) – izbedi kopiranje<br />
- promovisati jedinstvene karakteristike kulture i<br />
nasleđa područja<br />
● Ekonomski principi<br />
- podsticati mogudnosti za zapošljavanje radi<br />
spečavanja odliva stanovništva<br />
- sprečiti nestanak tradicionalnih zanimanja<br />
- promovisati upotrebu i prodaju lokalnih<br />
prehrambenih proizvoda<br />
6
Seoski turizam ima.....<br />
• pozitivan ali nejasan imidž u odnosu na ostale oblike<br />
turizma<br />
• značajan tržišni potencijal<br />
• potrebu za definisanje razloga za uključivanje u<br />
putovanja (mnoge alternative se nude i promovišu)<br />
• mnogo zainteresovanih bez ličnog iskustva<br />
• ‘’pomalo od svega’’ (osobena mešavina resursa,<br />
aktivnosti i objekata)<br />
7
Koncept ruralnog turizma je integrisano ruralno iskustvo zasnovano na<br />
interakciji ruralnih aktivnosti, izgrađenih objekata i ruralnog smeštaja kao i na<br />
kombinaciji aktivnog i pasivnog, zabave i obrazovnih iskustava.<br />
Ruralne<br />
aktivnosti<br />
Stvoreni<br />
objekti<br />
Ruralni<br />
smeštaj<br />
Iskustvo<br />
ruralnog<br />
turizma<br />
Visok nivo objekata i<br />
usluga<br />
Aktivno<br />
Izražen kontakt sa<br />
ruralnim<br />
domaćinstvima i<br />
aktivnostima<br />
Zabava<br />
Ruralni<br />
turizam<br />
Edukacija<br />
Slab kontakt sa ruralnim<br />
domaćinstvima i<br />
aktivnostima<br />
Pasivno<br />
Nizak nivo objekata i<br />
usluga<br />
Smeštaj<br />
Aktivnosti<br />
8
Potencijalna vrednost ruralnog turizma u Srbiji je ograničena<br />
zbog nedostatka strukturne podrške i sinergije, kao rezultata<br />
ograničene upotrebe resursa<br />
Glavni izazovi definisani Master planom za održivi razvoj ruralnog turizma<br />
Srbije:<br />
• Mnogi jazovi u lancu vrednosti ruralnog turizma<br />
• Visok nivo konkurencije i veliki izazovi za diverzifikaciju sa sadašnjom konkurencijom (Rumunija i<br />
Bugarska) i potencijalnom konkurencijom (Mađarska i Češka)<br />
• Potreba za organizacijom i menadžmentom ruralnog turizma<br />
• Potreba za razvojem svesti i kapaciteta ljudskih resursa<br />
• Potreba za strukturisanim i holističkim proizvodima i iskustvima ruralnog turizma koji uključuju aktivnosti,<br />
smeštaj i stvorene objekte.<br />
• Nedostatak stvorenih objekata koji obezbeđuju integrisanu turističku ponudu<br />
• Nedostatak međunarodnih standarda i garancija kvaliteta, kao i potreba za poboljšanjem,<br />
standardizacijom i diverzifikacijom ruralnog smeštaja, F&B i druge usluge<br />
• Potreba da se razvije sinergija između poljoprivrednog sektora i turizma, uključujudi i lokalne zanate<br />
• Visoka sezonalnost sa niskom popunjenošdu kapaciteta (prosečna popunjenost za ruralne jedinice je 4% i<br />
21% za druge smeštajne jedinice)<br />
• Potreba za unapređenjem lokalne infrastrukture (posebno ruralnih puteva do ruralnih resursa)<br />
Ovi izazovi predstavljaju priliku za Srbiju da ojača svoje prirodne i kulturne resurse,<br />
podstakne ruralne društvene zajednice i razvoj ruralnog turizma<br />
9
Analiza ruralnog turizma Srbije pokazuje da on već<br />
doprinosi ruralnoj ekonomiji i ima veliki potencijal za<br />
dalji razvoj<br />
Vojvodina, Zapadna Srbija i Centralna<br />
Srbija imaju dobre primere u ruralnom<br />
turizmu<br />
• Ruralni turizam je već prisutan u nekim delovima Srbije, a i diversifikuje<br />
ruralnu ekonomiju dobrim primerima integracije ruralnog turizma i<br />
poljoprivrednih proizvoda<br />
Razvijeni su proizvodi ruralnog turizma<br />
U ruralnim područjima nalazi se 32.000<br />
ležajeva od kojih je 10.000 isključivo<br />
ruralno<br />
Ruralni turizam generiše značajne<br />
prihode: 10 milijardi dinara od prihoda<br />
pripada sektoru ruralnog turizma (16%<br />
direktnog doprinosa turističkom BDP<br />
Srbije)<br />
Turistički Master planovi su visoko<br />
fokusirani na razvoj ruralnih područja<br />
• Razvijeni su proizvodi kao što su “Život na selu” i drugi kao što su<br />
Kulturni turizam, Priroda i Zemlja, koji su u visokoj korelaciji sa ruralnim<br />
turizmom<br />
• Više od 32,000 ležajeva (registrovanih i neregistrovanih) u ruralnim<br />
područjima ima značajnu ulogu u sektoru ruralnog turizma<br />
• Procenjeno je ukupno 10 milijardi prihoda od ruralnog turizma (5<br />
milijardi RSD prihoda potiče od smeštaja i oko 5 milijardi RSD su<br />
direktni prihodi). Ovo predstavlja 16% od ukupno 62 milijarde RSD<br />
ukupnog direktnog turističkog BDP koji je za Srbiju za 2010. izračunao<br />
WTTC.<br />
• Planinska područja (npr. Stara Planina) , jezera, reke i pripadajuće<br />
oblasti (npr. Gornje i Donje Podunavlje), kulturni resursi (npr. Put<br />
rimskih imperatora) i banje (npr. Sokobanja)<br />
Srbija ima brojna i raznovrsna prirodna<br />
i kulturna dobra sa visokim<br />
potencijalom<br />
• Jedinstveni međunarodno prepoznatljivi resursi (Stara Planina<br />
(kandidat za UNESCO MAB), Felix Romuliana (lokalitet na list<br />
UNESCO) i Golija rezervat biosfere(UNESCO MAB lista)<br />
• tradicionalni festivali, lokalni događaji, lokalna gastronomija i sela<br />
10
Ruralni turizam je u visokoj korelaciji sa drugim<br />
tipovima turizma koji su ved razvijeni i koji se<br />
promovišu od strane NTO, RTO i LTO<br />
52 vikenda u Srbiji<br />
Nivo 1: Veoma visoka<br />
korelacija sa ruralnim<br />
turizmom<br />
Nivo 2: Visoka korelacija sa<br />
ruralnim turizmom<br />
Nivo 3: Srednja/niska<br />
korelacija sa ruralnim<br />
turizmom<br />
Specijalni interesi<br />
• Lov<br />
•Ribolov<br />
•Posmatranje ptica<br />
Spa i zdravstveni turizam<br />
Luksuz<br />
Rečna krstarenja,<br />
krstarenja na jezeru<br />
Život u selu<br />
3<br />
Kratki<br />
odmori<br />
2<br />
1<br />
Kultura<br />
Specijalni<br />
interesi<br />
Blagostanje<br />
&<br />
Zdravlje<br />
Nautika<br />
&<br />
Krstarenja<br />
Ruralni<br />
Turizam<br />
MICE<br />
Priroda &<br />
Zemlja<br />
Porodica<br />
&<br />
Deca<br />
Sport &<br />
Avantura<br />
Turing<br />
Veliki<br />
događaji<br />
Kulturni turizam:<br />
•Tematski putevi: rimskih careva,<br />
Transromanika, tvrđave na<br />
Dunavu<br />
• Manastiri<br />
•Dvorci, plemićka imanja, tvrđave i<br />
utvrđeni gradovi<br />
•Dobra sa UNESCO-ve liste<br />
svetske kutlurne baštine<br />
•Vinski turizam i gastronomija<br />
Festivali i<br />
manifestacije<br />
•Raznovrsnost lokalnih<br />
festivala i međunarodnih<br />
manifestacija<br />
Turizam zasnovan na<br />
prirodi:<br />
•Nacionalni parkovi i rezervati<br />
•Reke I jezera<br />
- Kampovanje<br />
Sportski I avanturistički<br />
turizam<br />
•Euro Velo 6<br />
•Sportski rizorti<br />
TOS ved promoviše mnoge proizvode koji su povezani sa ruralnim turizmom,<br />
uključujudi Život u selu, Kulturu, kao i Prirodu i Zemlju<br />
11
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u<br />
Srbiji<br />
• Strategija i struktura preduzeda i konkurencija<br />
- nedovoljno smeštajnih kapaciteta u ruralnim<br />
područjima<br />
- nedostatak strateških smernica i investicija za<br />
razvoj smeštajnih kapaciteta ruralnog turizma<br />
- nedostatak saradnje između sektora smeštaja i<br />
drugih sektora u turizmu (organizatori putovanja,<br />
turističke agencije, ponegde i turističke<br />
organizacije)<br />
12
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma<br />
u Srbiji<br />
• Uslovi tražnje<br />
- nedostatak diversifikacije i specijalizacije ponude,<br />
aktivnosti i usluga<br />
- nedostatak imidža i pozicioniranja<br />
- nedostatak specifičnih informacija vezanih za<br />
aktivnosti i usluge proizvoda ruralnog turizma<br />
- turistička tražnja se bazira na domadem tržištu, uz<br />
nedostatak upravljanja i promocije proizvoda<br />
ruralnog turizma<br />
13
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma<br />
u Srbiji<br />
• Aktivnost u sektorima podrške i komplementarnim<br />
sektorima<br />
- nedostatak komplementarnih aktivnosti<br />
- nedostatak specijalizovanih destinacijskih<br />
menadžment kompanija (DMC) kao organizatora<br />
proizvoda, aktivnosti i paketa za proizvod ruralni<br />
turizam<br />
- nizak nivo upotrebe lokalnih atrakcija u turističke<br />
svrhe<br />
- nedovoljan broj specijalizovanih trgovina vezanih za<br />
lokalne proizvode i lokalnu tradiciju<br />
14
Konkurentski nedostaci ruralnog turizma<br />
u Srbiji<br />
• Stanje faktora proizvodnje<br />
- dostupnost drumskim putem je limitirana zbog<br />
lošeg kvaliteta saobradajnica<br />
- nizak nivo kvaliteta javnog prevoza autobusom i<br />
vozom<br />
- nedostatak specijalizovanih vodiča za proizvode<br />
ruralnog turizma<br />
- nedovoljna upotreba kulturnih i prirodnih resursa u<br />
turističke svrhe<br />
- nizak kvalitet sistema za zaštitu i održavanja<br />
kulturnih i prirodnih resursa.<br />
15
Preduslovi za bududnost<br />
• Podrška države (razni oblici)<br />
• Razvoj centralnog rezervacionog sistema<br />
na nivou destinacije<br />
• Sistem standarda ponude ruralnih objekata<br />
• Sistem obrazovanja i obuke<br />
• Marketing seoskog turizma<br />
• Potpora specijalizovanim organizatorima putovanja i<br />
turističkim agencijama<br />
• Postojanje nacionalnih udruženja povezanih sa<br />
međunarodnim udruženjima<br />
• Korišdenje pretpristupnih fondova EU<br />
16
Glavne aktivnosti za održivi razvoj ruralnog turizma<br />
Srbije<br />
Akcije koje treba primeniti:<br />
1<br />
Izgraditi jedinstveno pozicioniranje i diferencirati ruralnu Srbiju<br />
pomodu višeslojnih jedinstvenih prodajnih predloga koji<br />
naglašavaju jedinstveni karakter Srbije<br />
2<br />
Razviti holističko iskustvo ruralnog turizma koje uključuje fizičko i<br />
emocionalno iskustvo stečeno kroz ruralne aktivnosti i u<br />
ruralnom smeštaju<br />
3<br />
Razviti integrisani operativni marketing plan koji podržava<br />
promociju i komercijalizaciju ruralnog turizama i omogudava<br />
posetiocima/turistima da ostvare svoje lično iskustvo ruralnog<br />
turizma<br />
4<br />
Stvoriti garancije kvaliteta za proizvode i usluge kroz ceo lanac<br />
vrednosti obezbeđivanjem ljudskih resursa kroz razvoj Uslužnih<br />
centara i uspostavljanjem minimalnih standarda<br />
17<br />
5<br />
Razviti organizacije za upravljanje razvojem ruralnog turizma na<br />
nacionalnom i regionalnom nivou
Suštinski srpski karakter treba da se reflektuje<br />
simbolima koji se koriste da se definiše, razvije i<br />
komunicira pozicioniranje ruralnog turizma<br />
Ruralne aktivnosti<br />
Priroda<br />
Nezagađenost<br />
Različitost<br />
Blizina<br />
Međunarodna<br />
prepoznatljivost<br />
+<br />
• Hrana i<br />
gastronomija<br />
• Lokalni<br />
događaji i<br />
festivali<br />
• Istorija i<br />
nasleđe<br />
• Fizički kontakt sa ruralnim<br />
domaćinstvima ili drugim<br />
ruralnim smeštajem<br />
Kultura<br />
Fizički elementi<br />
“hardware”<br />
“Otkrijte dušu Srbije”<br />
Gledajte zelene šume i planine i plave reke i jezera<br />
Sluštajte njene priče i legende<br />
Okusite RURAL dobrotu zemlje<br />
Omirišite<br />
SERBIA<br />
čistotu<br />
Osetite srce Srbije i upoznajte njene ljude<br />
Spiritualni elementi<br />
“software”<br />
Ruralni način života<br />
• Autentičnost<br />
• Prijateljstvo<br />
Neopipljivo<br />
+<br />
Emocionalni kontakt sa<br />
ruralnim domaćinstvima ili<br />
drugim ruralnim smeštajem<br />
Ruralni smeštaj<br />
18
Oznake treba da diferenciraju ponudu ruralnog turizma<br />
fokusirajudi se na sela, odmore na farmama i druge oznake koje<br />
de pojačati srpska obeležja ponude ruralnog turizma<br />
Oznake za ruralno selo se mogu<br />
koristiti da razviju i promovišu<br />
karakteristike srpskih sela<br />
•Npr. “najlepša sela u Srbiji”<br />
•Očuvanje nasleđa, arhitekture i<br />
atmosfere u autentičnim selima<br />
•Ova oznaka ima ambiciju da<br />
“pomiri” sela sa bududnošdu i da<br />
obnovi život oko autentičnih<br />
seoskih česmi ili trgova, koji<br />
predstavlja dušu srpskih sela<br />
Oznake za odmore na farmama<br />
treba da naglase srpski karakter na<br />
farmama i da razviju brend ruralnih<br />
farmi<br />
•Odmor na farmama: Odmor koji se<br />
provodi među cvedem, u okviru farme,:<br />
• Organska farma zdravlja<br />
• Farme za bebe i decu<br />
• Farma za jahanje konja<br />
• Farma za bicikliste<br />
• Farma vina<br />
•Očuvanje nasleđa i autentičnih farmi sa<br />
tradicionalnom arhitekturom<br />
•Specifični vodiči za pojedine vrste<br />
smeštaja sa ocenjivanjaem farmi<br />
cvetnim oznakama<br />
Organske oznake mogu da se<br />
koriste da se pojačaju inicijative u<br />
vezi sa zaštitom životne sredine<br />
• “Zelene stanice’’ su turističke<br />
destinacije sa integritetom i<br />
poštovanjem prirodu<br />
• Turističke zone su posvedene<br />
rekreaciji, relaksaciji,<br />
aktivnostima i sportovima na<br />
otvorenom za parove, porodice<br />
• Boravak u selima ili malim<br />
gradovima: 60% stanica
Razvoj ruralnog turizma stvoride ekonomsku, socijalnu i<br />
envajronmentalnu vrednost za ruralne društvene<br />
zajednice u Srbiji<br />
• Efikasnija organizacija i menadžment u ruralnom turizmu na nacionalnom, regionalnom i lokalnom nivou<br />
(javni i privatni sektor, društvena zajednica)<br />
• Struktuiranija iskustva ruralnog turizma koja uključuju aktivnosti, smeštaj i stvorene objekte.<br />
• Postepeno usklađivanje sa međunarodnim standardima i garancijama kvaliteta u sektoru ruralnog<br />
turizma: ruralni smeštaj , F&B i druge usluge<br />
• Uticaj na sinergiju između poljoprivrednog sektora i turizma, uključujudi i lokalne zanate<br />
• Razvoj objekata (man-made facilities) koji de upotpuniti integrisanu turističku ponudu<br />
• Ublažavanje problema sezonalnosti koji utiču na upotrebu ruralnih područja i popunjenost turističkih<br />
kapaciteta<br />
• Razvoj kapaciteta ljudskih resursa kako bi se na održiv način koristile mogudnosti koje pruža ruralni<br />
turizam<br />
• Postavljanje sistema ruralnog turizma za zaštitu životne sredine koji de doprineti povedanju svesti o zaštiti<br />
životne sredine kod lokalnog stanovništva<br />
• Unapređenje lokalne ruralne infrastrukture<br />
• Unapređenje opšte infrastrukture<br />
Rezultat: povećanje broja turista i posetilaca u ruralnim područjima, povećanje<br />
zaposlenosti u turizmu u ruralnim područjima, diverzifikacija poljoprivrednog sektora,<br />
održiva ekonomska, socijalna i envajronmentalna vrednost<br />
20
Hvala na pažnji!<br />
jpopesku@singidinum.ac.rs<br />
www.singidunum.ac.rs<br />
j.popesku@cenort.rs<br />
www.cenort.rs
Change language