Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KRUMPEROVI FAŠERANCI<br />
SASTOJCI (za 1 osobu)<br />
• 20 dag krumpira<br />
• jaje<br />
• krušne mrvice<br />
• sviježe peršinovo lišće<br />
• crvena paprika<br />
• luk<br />
• češnjak<br />
• sol<br />
• papar<br />
PRIPREMA:<br />
Krumpir oguliti i naribati. Začiniti (sol,papar, crvena<br />
paprika) i pustiti da malo odstoji. Ožmeknuti i dodati jaje,<br />
svježe sjeckanni peršin, sjeckani luk, češnjak i krušne<br />
mrvice. To zamjesiti i oblikovati fašerance. peći u tavi na<br />
zagrijanim slaninama s obje strane.<br />
GORIČKI GULAŠ<br />
SASTOJCI:<br />
• 100 dag junećeg mesa<br />
• 40 dag luka<br />
• 100 dag krumpira<br />
• 3 dcl bučinog ulja<br />
• 2 dcl crnog vina<br />
• 0,5 dag vegete<br />
• 0,5 dag crvene paprike<br />
• 1 dag koncentrata rajčice<br />
• 0,5 dag ljutih fafarona<br />
• 0,2 dag mljevenog papra<br />
• 1,5 dag brašna tip 500<br />
• 0,5 dag soli<br />
PRIPREMA:<br />
Na masnoći se poprži luk da malo zažuti pa se dodaje<br />
juneće meso izrezano na kockice i sve zajedno pirja dok<br />
meso ne omekša. Tada se dodaje krumpir i po želji ljuti<br />
fafaron, rajčica, crvena paprika, papar, sol, Vegeta,<br />
crveno vino i sve se kuha na laganoj vatri.<br />
REPINA GIBANICA<br />
TIJESTO<br />
• 30 dag glatkog brašna<br />
• 5 dag masti<br />
• mala žličica soli<br />
• malo vode<br />
Zamijesiti i pustiti da malo odstoji.<br />
NADJEV<br />
• 50dag kuhane naribane repe<br />
• 50 dag sviježeg kravljeg sira<br />
• 10 dag mljevenih oraha<br />
• 1 žličica soli<br />
• 3 žlice kiselog vrhnja<br />
Na razvaljano tijesto razmazati nadjev, previti s ostatkom<br />
tjesta, površinu premazati kiselim vrhnjem i peći na 180<br />
C. Pečeno premazati maslacom.<br />
ŠTRUKLI S ORASIMA I SIROM<br />
NADJEV:<br />
• 60 dag pire krumpira<br />
• 30 dag oraha<br />
• 6 žlica vrhnja<br />
• 3 žlice šećera<br />
• malo soli<br />
TIJESTO:<br />
• 50 dkg glatkog brašna<br />
• 3 žlice ulja<br />
• par kapi octa<br />
• malo soli<br />
• 3 dcl mlake vode<br />
Tijesto dobro umjesite da postane glatko, poklopite i<br />
ostavite stajati oko pola sata. Stolnjak posipajte<br />
brašnom, tijesto razvaljajte rukama pa razvlačite od<br />
sredine prema kraju dok ne postane tanko. Okrajke<br />
odrežite, tijesto poškropite uljem te ga namažite<br />
prethodno izmješanim nadjevom. Tijesto savijte, narežite<br />
štrukle i stavite u namašten lim, prelijte s malo vrhnja i<br />
pecite oko 40 minuta na 200 C.<br />
PZ Vara dinsko povr e Trg sv. Vida 9, 42205 Vidovec, Vara din | tel: 042 209 036 fax: 042 209 037 | OIB 85078925569 | info@varazdinsko-povrce.hr<br />
ž ć ž<br />
Izvor: recepte prikupile članice Ženske inicijative HNS-a Sjeverozapadno-hrvatskog regionalnog saveza.
Change language