Referenční katalog větrání kuchyní - ATREA sro

REFERENCEUV-C FILTRACEJak technologie UV-C filtrace funguje• odpadní vzduch prochází přes mechanickou filtraci (tukové filtry500 x 175 mm), dochází k odloučení 80 % tukových částic• odpadní vzduch prochází přes UV-C lampy• UV-C lampy vytváří v okolním vzduchu ozón• ozón reaguje s organickými sloučeninami (tuky), které oxidují neboli jsouza studeného hoření likvidovány• po oxidaci zůstává v odpadním vzduchu pouze vodní pára, CO 2a stopovémnožství jemného prášku (tzv. polymerizovaný vosk)Proč technologii UV-C filtrace použít• celý systém je udržován v naprosté čistotě, nedochází ke stárnutí systému• odpadní vzduch je bez zápachu• výrazně nižší náklady na čištění a údržbu• minimální riziko vzniku požáru• splňuje nejpřísnější kritéria a požadavky na čistotu prostředíSoučástí hlavního výdeje jídel je minutková kuchyně s kapacitou až 400 porcí. Přitomto způsobu vaření dochází k uvolňování velkého množství tukových částic, které jenutné z odpadního vzduchu filtrací odloučit. Jako základ je použita mechanická filtraces účinností 80 %, zbytkové množství je pak likvidováno pomocí systému UV-C filtraces účinností likvidace zbytkových tuků až 99 %. Výsledkem tohoto procesu je odpadnívzduch zbavený veškerých tuků. Hlavní výhody jsou eliminace vzniku požáru, výrazněnižší náklady na údržbu a čištění, životnost a hlavně odpadní vzduch bez zápachu,který neobtěžuje okolí.5