森林为了å 满生机的地球 - WWF

封 面 词 汇 与 缩 写 参 考 文 献 与 尾 注 鸣 谢 封 底1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29饮 食 和 生 活 方 式 的 选 择 对 实 现“ 森 林 零 净 砍 伐 和 零 净 退 化 ” 有 何 作 用 ?随 着 世 界 人 口 的 持 续 增 长 , 地 球 未 来 的 生 物 承 载 力 取 决 于我 们 选 择 的 生 活 方 式 、 我 们 负 责 任 消 费 的 能 力 , 以 及 提 高 农 业可 持 续 性 和 土 地 生 产 力 的 能 力 。 问 题 在 于 : 我 们 能 否 实 现 森 林生 命 力 愿 景 ?动 物 卡 路 里 人 均 消 费 量( 单 位 : 千 卡 / 天 )12001000800600400200为 不 突 破 地 球 的 可 持 续 发 展 极 限 , 个 人 、 商 业 界 和 政 府 必须 评 估 和 减 少 生 态 足 迹 。 特 别 是 , 全 球 最 富 有 人 群 应 转 变 其 生活 方 式 。 这 并 不 是 说 放 弃 所 有 的 生 活 奢 侈 品 , 只 是 当 中 有 些 会我 们 应 调 整 全 球 变 得 更 加 昂 贵 或 更 难 获 取 。 我 们 必 须 改 变 全 球 的 食 品 政 策 , 以驱 动 食 品 消 费 及 驱 动 食 品 消 费 模 式 的 经 济 激 励 机 制 , 它 们 使 有 人 消 费 过 量 ,而 有 人 却 食 不 果 腹 。模 式 的 政 策 和经 济 激 励 机特 别 是 , 我 们 应 改 变 富 人 的 肉 类 和 奶 产 品 消 费 量 。 与 植 物制 , 原 有 的 机性 饮 食 相 比 , 生 产 同 等 数 量 的 卡 路 里 或 蛋 白 质 , 肉 类 和 奶 产 品制 使 有 人 消 费通 常 需 要 占 用 更 多 的 土 地 ( 用 于 放 牧 或 饲 料 生 产 )。 过 度 放 牧过 量 , 而 有导 致 土 地 退 化 和 温 室 气 体 排 放 。 各 种 牲 畜 , 特 别 是 牛 , 通 过 甲人 却 食 烷 排 放 增 加 气 候 变 化 效 应 27 。 另 一 方 面 , 部 分 地 区 粗 放 和 可 持 续不 果 的 畜 牧 生 产 有 利 于 保 护 草 原 生 物 多 样 性 和 增 加 碳 储 量 。腹 。控 制 食 品 浪 费 也 很 重 要 。 森 林 生 命 力 模 型 引 用 了 联 合 国 粮农 组 织 (FAO) 饮 食 预 测 模 型 , 包 括 浪 费 的 食 品 和 消 费 的 食 品 。因 此 , 如 果 我 们 减 少 浪 费 , 我 们 的 生 态 足 迹 也 会 减 少 。 在 粮 食短 缺 地 区 减 少 粮 食 产 后 浪 费 将 有 助 于 增 加 食 品 供 给 并 减 少 饥 饿 28 。动 物 卡 路 里 人 均 消 费 量( 单 位 : 千 卡 / 天 )02000 2010 2020 2030 2040 2050饮 食变 化100080060040020002000 2010 2020 2030 2040 2050经 济 合 作 与 发 展 组 织前 苏 联拉 丁 美 洲亚 洲 其 他 国 家南 亚非 洲后 续 章 节 将 讨 论 引 入 这 些 变 化 的 可 行 性 , 并 寻 找 转 变 消 费模 式 的 公 平 的 可 操 作 方 法 。预 测 当 前 至 2050 年 不 同 地 区 动 物 卡 路 里 日 均 消 费 量 。上 表 : 不 作 为 情 景 下 , 人 均 消 费 量 继 续 保 持 FAO 预 测 的 当 前 模 式 ;下 表 : 饮 食 变 化 情 景 下 , 经 济 合 作 与 发 展 组 织 ( OECD ) 国 家 通 过 饮 食 变 化 和 减 少 浪 费逐 步 减 少 消 费 量 , 使 其 他 地 区 人 均 消 费 量 增 加 , 如 南 亚 和 撒 哈 拉 以 南 非 洲 地 区 。22 森 林 生 命 力 报 告 : 第 1 章封 面 词 汇 与 缩 写 参 考 文 献 与 尾 注 鸣 谢 封 底1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29