ˇ - LOOK magazine

WINE&PARTYwww.lookmagazine.skBordeaux-i borvidékKovács Attila új rovattaljelentkezik.A következő hónapokbana borok világábakalauzol el bennünketkedvenc somelier-ünk.120.000 ha szőlő, 57 eredetvédettterület, évi 700 millió palack bor, 7000termelő, mintegy 12.000 különbözőchâteau név, három folyó és egy város.Számokban így foglalható összea világ legismertebb és legelismertebbborvidéke: Bordeaux.A leghiresebb francia vörös bor. AB. sötétebb szinü, fanyarabb és kevésbbésavanyu, mint a burgundi.Legkitünőbb B. 1. a Medoc; ettől eltekintvemég öt bordeauxi borvidéketkülönböztetnek meg; 2. a tavakkörnyékét (les palus), 3. a Bordeauxváros környékét (les graves), 4 a magaslatokontermő bort (les coteaux),5. l’entre-dene-Mers, a Garonne jobbpartján, 6. a Bordeaux alatti síkokonés dombokon terem,ez utóbbi igen becsesfehér borokat is termel.Szőllőfajok: CarbenetSanvignon, CarbenetFrank, Verdot, Medocvörös; Sémusson ésSanvignon Blanc fehérfajok. A vörösborkészítésegyszerü. A gondosankiválogatott szőllőtleszemelik s részbenlábbal összetiporják s arendszerint igen nagy erjesztő kádakbankierjesztik. E kádakat kerek táblávalfödik bee; fűtött erjesztő kamrákatnem használnak, mert rendszerintkorán szüretelnek s 6-10 napi erjedésután lefejtik a vörös bort. Azután elsőévben kora tavasszal, máj. végén ésközvetlenül szüret után, tehát háromizben fejtik. E borok erjedése erélyesfelszinerjedés s a borok gyakran elnem erjedt cukrot is tartalmaznak sazért teli ízüek és savtartalmukat acukor igen jól ellensúlyozza. A fehérborkészítésnéla szüret hetekig tarts az ollóval csak azokat a szemeketcsípik le a fürtről, melyek ráncosodnikezdenek.Elsőrendű bordeauxi vörös borok:1. OSZTÁLYÚ CHÂTEAU-K(Premier Grand Cru classé):Château Margaux (Margaux)Château Latour (Pauillac)Château Lafite Rothschild (Pauillac)Château Haut-Brion(Pessac-Leognan)Château Mouton Rothschild(Pauillac)inzerciaBeach, lazaság,Balaton SoundAz előrejelzések szerint Magyarország„legfrissebb” fesztiváljára azidei évben is több tízezer vendég érkezikZamárdi városába július 9-12.között. A Heineken Balaton Soundmár két alkalommal bizonyított; asikeres debütálás után tavaly – a hazaifesztiválszervezés történetébenelőször – már napokkal a kapunyitáselőtt elkelt az összes jegy, az országszámos régiójából és külföldrőlérkező vendégek pedig egy elsőosztályú nyaralás emlékével tértekhaza. Az idén négynaposra bővítetteseményen a szervezők semmit sembíznak a véletlenre. A márciusbannyilvánosságra hozott – még korántsemteljes! – program sokszínűés világsztárokban gazdag ajánlattalkényezteti az újabb felejthetetlenBalaton Sound-nyárról álmodozó rajongókat.A Heineken Nagyszínpadvilágsztárjai között köszönthetjük azévtized legfontosabb popzenészénektartott Moby-t, az elektronikuszene alapítójaként bejegyzett Kraftverkzenekart, valamint a Trainspotting-soundtrackkelvilághírűvé váltbrit Underworld-öt. Ugyancsak nagy-színpados fellépéssel lep megminket a 2005-ös emlékezetesVOLT-koncert után visszatérő,washingtoni Thievery Corporation,és igazi szenzációként aBalaton Soundon lép fel előszörmagyar közönség előtt a négyév után új albummal jelentkezőRöyksopp. A nagyszínpad ésszámos kisebb programhelyszínmellett az idei évben is működika vízparti T-Mobil Terasz, ahol anap 24 órájában, több műfajbanvilágsztárok és látványos produkciókváltják egymást, egyébfinomságokkal keverve. A megnöveltméretű, közel 10 000vendég befogadására alkalmasSamsung Mobil Arénában pedigidén is a világ legfontosabb DJ-iadják át egymásnak a helyet akeverőpultnál. Az eddigi hírekszerint biztosra vehető, hogyitt lesz Erick Morillo mellett atechno ikonikus alakja, Carl Cox,visszatér a tavalyi nagy kedvenc,David Guetta és a 2008-ban ezrekáltal várt fellépését pótoljaRichie Hawtin.MobyKraftwerkUnderworldRöyksopp