ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 342) พ.ศ. 2555 เรื่อง วิธีการผลิต ...
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 342) พ.ศ. 2555 เรื่อง วิธีการผลิต ...
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 342) พ.ศ. 2555 เรื่อง วิธีการผลิต ...
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
-3-3. ข้อบก<strong>พ</strong>ร่องที่รุนแรง (Major Defect) หมายถึง ข้อบก<strong>พ</strong>ร่องที่เป็นความเสี่ยง ซึ่งอาจทําให้อาหารเกิดการปนเปื้อน ไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค ได้แก่3.1 น้ําที่สัมผัสโดยตรงกับอาหารในกระบวนการผลิต มีคุณภา<strong>พ</strong>หรือมาตรฐานไม่เป็นไปตาม<strong>ประกา<strong>ศ</strong>กระทรวงสาธารณสุข</strong> ตามบันทึกการตรวจสถานที่ผลิตอาหาร ตามแบบ ตส.9(55) ข้อ 3.4.1 ยกเว้นกรณีที่<strong>พ</strong>นักงานเจ้าหน้าที่<strong>พ</strong>ิจารณาเห็นว่า คุณสมบัติของน้ําทางกายภา<strong>พ</strong>หรือทางเคมีซึ่งต่างไปจากคุณภา<strong>พ</strong>มาตรฐานของน้ําบริโภคไม่มีผลต่อความปลอดภัยของอาหาร3.2 ข้อ 3.1.4 การใช้วัตถุเจือปนอาหารทั้งชนิดและปริมาณ <strong>พ</strong>นักงานเจ้าหน้าที่ต้อง<strong>พ</strong>ิจารณาให้เป็นไปตาม<strong>ประกา<strong>ศ</strong>กระทรวงสาธารณสุข</strong>ที่เกี่ยวข้อง3.3 ข้อบก<strong>พ</strong>ร่องอื่นๆที่คณะเจ้าหน้าที ่ผู ้ตรวจได้ประเมินแล้วว่าเป็นความเสี่ยง ซึ่งอาจทําให้อาหารเกิดความไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค4. การยอมรับผลการตรวจว่าผ่านการประเมิน ต้องมีคะแนนที่ได้รวมแต่ละหัวข้อและคะแนนรวมทั้งหมดไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 และต้องไม่<strong>พ</strong>บข้อบก<strong>พ</strong>ร่องที่รุนแรง
Change language