Kuća u ItalIjI - Mini Studio Magazin

se pojača kompleksnost arome. Naravno, kada je prevaraotkrivena, prodaja Porta u Engleskoj se drastično smanjilasa 10 miliona litara 1728. na ispod 5 miliona litara u 1756.,uz veliki pad cena.Upravo je to bio motiv Markizu Pombalu da osnuje zaštićenuregiju Douro, koja je garantovala kvalitet Porto vinima iimala ekskluzivno pravo da prodaje portugalska fortifikovanavina pod brendom „Port“. Ova mera je urodila plodom,poverenje kupaca je vraćeno, pa je tako 1799. prodato oko40 miliona litara Porta u Engleskoj.U Portugaliji ima 29 definisanih vinskih regija. Svakako jenajznačajnija pomenuta regija Douro/Porto, a kao važnijepomenućemo: Bairrada, Colares, Carcavelos, Madeira, Setubal,Vinhos Verde…Portugalija je danas sa oko 600 miliona litara godišnje, desetazemlja u svetu po proizvodnji vina, deveta po površinipod zasadima i na petom mestu po izvozu. Čuvena je širomsveta po Portu, dezertnom vinu, koje se dobija od crvenoggrožđa gde se fortifikacijom (dodavanjem alkohola) prekidafermentacija. Na taj način Porto zadržava visok nivo šećera,a sa druge strane, obzirom da je dodat i nivo alkohola, jepovišen i najčešće se kreće oko 20%.Osim Porta, iz Portugalije nam stižu dobra, kako crvena,tako i bela vina. Nadamo se da ćete imati prilike da ih degustirate…Nemanja LAKIĆ ■LIFE STYLE ■ CRNO BELI SVET119