Hodnocení činnosti VFU Brno za rok 2011.pdf - Veterinární a ...

9.5.2 Veterinární hygienická činnostPorážka jatečných zvířatPorážka jatečných zvířat byla zřízena v prostorách budovy č. 34 v jejím suterénupůvodně určenému v době výstavby v roce 1933 pro anatomické pitvy zejména velkýchzvířat. Pozdější rekonstrukcí těchto prostor vznikla porážka jatečných zvířat Ústavu hygienya technologie masa, sloužící pro potřeby porážení zvířat pro výuku prohlídky jatečných zvířat,a také pro potřeby odporažení zvířat pocházejících z klinik a z pracoviště speciálníchkultivačních sér. Výuka na porážce jatečných zvířat je převáženě demonstrační, vlastní nácvikpraktického provádění zejména veterinární prohlídky jatečných zvířat studenty probíháve smluvně zajištěném provozu na jatkách výrobního podniku v Tišnově, kde je zřízenopracoviště pro výuku studentů v provozu.Masná, rybí a mlékárenská dílnaUniverzita má zřízenu výukovou masnou, rybí a mlékárenskou dílnu pro výukustudentů. Výuková masná dílna malé kapacity je umístěna v budově č. 13. Obdobně bylazřízena v prostorech navazujících na masnou dílnu také výuková dílna masa ryb malékapacity. V budově č. 12 je umístěna mlékárenská dílna malé kapacity. Výuka studentůz technologie a hygieny potravin probíhá pro všechny studijní programy.9.5.3 Zvláštní pracovištěNa univerzitě jsou umístěna zvláštní pracoviště, jejichž činnost podléhá zvláštnímurežimu, ke své činnosti potřebují speciální povolení, jsou pod dohledem zvláštní komise a poddozorem zvláštního úřadu státní správy. Univerzita v roce 2011 disponovala pracovištěmnakládajícím s vysoce rizikovými biologickými agens a toxiny, pracovišti využívajícímigeneticky modifikované organismy, pracovištěm pro práci s radioizotopy, pracovištivyužívajícími rentgenové přístroje, pracovištěm s oprávněním k nakládání s některýminávykovými látkami a pracovišti s oprávněním nakládat s nebezpečnými chemickýmilátkami. Univerzita byla v roce 2011 také držitelem akreditace jako uživatelské a chovnézařízení pro provádění pokusů na zvířatech.Pracoviště nakládající s vysoce rizikovými biologickými agens a toxinyPracoviště nakládající s vysoce rizikovými biologickými agens a toxiny je umístěnov budově č. 33 a slouží pro výzkum a také pro výuku studentů zaměřenou na nebezpečnébiologické agens, např. diagnostiky BSE, práci s původci Newcastelské choroby drůbeže adalší. Zahrnuje také např. možnost studia a výzkumu viru aviární influenzy se zoonotickýmpotenciálem H5N1 nebo virem velmi nebezpečné nákazy - katarální horečky ovcí(bluetongue). Činnost pracoviště byla v roce 2011 pod dohledem Komise pro nakládánís vysoce rizikovými biologickými agens a toxiny a pod dozorem oddělení pro kontroluzákazu biologických zbraní Státního úřadu pro jadernou bezpečnost.Pracoviště využívající geneticky modifikované organismyVFU Brno disponuje pracovišti využívajícími geneticky modifikované organismy.Činnost pracovišť byla v roce 2011 pod dohledem Komise pro nakládání s genetickymodifikovanými organismy univerzity a pod dozorem Odboru environmentálních rizikMinisterstva životního prostředí ČR.74