You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KATALÓGUS<br />
2016 - 2017
Tisztelt Partnereink<br />
A kenyér és a péksütemény mindannyiunk számára különleges dolog – akkor is, ha már megszoktuk őket<br />
- nap mint nap. Illatok, ízek, színek, méretek és formák harmóniája. Ropogós héj, puha belső, édes- és sós<br />
töltelék, magvak… A pékáru a legtöbb embernek, így nekünk is érzelmi kérdés. Szenvedélyesen szeretjük<br />
saját termékeinket is, és hiszünk abban, hogy ideális megoldásokat kínálunk Önöknek és Partnereiknek.<br />
Francia és nemzetközi fejlesztő csapatunk azon dolgozik, hogy új ízeket, új textúrát, kényelmesebb,<br />
egészségesebb termékeket hozzunk létre maximalizálva az Önök vevőinek elégedettségét és az Önök<br />
üzleti sikerét.<br />
2014-ben kibővített croissant üzemünk Európa legmodernebb leveles pékáru üzeme. Dunquerqueben<br />
található kenyérgyárunkból igazi kövön sütött rusztikus kenyércsodák kerülnek ki nap mint nap.<br />
Olaszországi üzemünk pedig a napfény ízét hozza el valódi olasz szendvicskenyerek formájában. 2016 év<br />
végén átadásra kerülő új cukrászüzemünk elsősorban az éttermi - és hidegkonyhás partnereknek állít elő<br />
újdonságokat, és megújítja macarone választékunkat is.<br />
Töltött croissant már több mint tíz ízben kapható. Burger választékunk immár több, mint hat elemből áll.<br />
Emellett továbbra is nyitottak vagyunk más gyártók és helyi termékek választékba építésére, hogy teljes<br />
körű szolgáltatást nyújtsunk.<br />
Számos újdonság található a katalógusban, amelyek egy része a közelmúltban már elérhető volt, más része<br />
pedig folyamatosan kerül be a választékba. Természetesen a közeljövőben is lehetőség van a Délifrance<br />
anyavállalatának teljes, több mint 1000 termékből álló kínálatából választani.<br />
A Délifrance nem pusztán pékárut ad el. Lehetőségünk szerint a régi- és új vevőink számára folyamatos<br />
szaktanácsadást, üzletfejlesztést és ehhez szükséges eszközöket biztosítunk. Törekszünk arra, hogy minden<br />
vásárlónkkal személyesen és közvetlenül tartsuk a kapcsolatot, azért, hogy megismerjük egymást,<br />
meghallgassuk, mire van igényük, és azokra megoldást kínáljunk.<br />
Hidvégi Zsolt<br />
Köszönjük:<br />
A Délifrance Csapat<br />
2
A 2016-OS MICHELIN ÉTTEREM KALAUZ<br />
HIVATALOS EURÓPAI PARTNERE.<br />
KÖZÖS ÉRTÉKEINK<br />
Együttműködés a legkiválóbb<br />
séfekkel, a pék- és cukrász<br />
szakma mestereivel<br />
Kompromisszum mentes<br />
íz- és minőségi elvárások<br />
A francia gasztronómia<br />
terjesztése, és a<br />
hagyományok folytatása<br />
3
DÉLIFRANCE A NAGYVILÁGBAN<br />
GYÁRTÓÜZEMEINK<br />
Kenyér<br />
cukrászsütemény<br />
sós snack<br />
CA<br />
leveles pékáru<br />
DÉLIFRANCE<br />
LEÁNYVÁLLALATOK<br />
Délifrance által<br />
kiszolgált<br />
országok<br />
DÉLIFRANCE<br />
MEXICO<br />
CR<br />
PA<br />
CO<br />
DÉLIFRANCE<br />
NEW YORK<br />
DO<br />
AW<br />
CW<br />
SX<br />
BL<br />
GB<br />
BB<br />
DÉLIFRANCE<br />
MARTINIQUE<br />
GY<br />
DÉLIFRANCE<br />
BRASIL<br />
CL<br />
4
IAN DOBBIE<br />
Managing Director<br />
Délifrance UK<br />
5<br />
DÉLIFRANCE<br />
U.K<br />
DÉLIFRANCE<br />
PORTUGAL<br />
DÉLIFRANCE<br />
IBÉRICA<br />
DÉLIFRANCE<br />
NEDERLAND<br />
DÉLIFRANCE<br />
POLSKA<br />
DÉLIFRANCE<br />
<strong>HU</strong>NGARIA<br />
DÉLIFRANCE<br />
NORDEN<br />
NO<br />
FIN<br />
EST<br />
LV<br />
LT<br />
CZ<br />
SK<br />
UA<br />
BELARUS<br />
KAZAKHSTAN<br />
AZERBAÏDJAN<br />
RO<br />
BG<br />
SLO<br />
HR<br />
CR<br />
BIH<br />
SRB<br />
AL<br />
MK<br />
DK<br />
DÉLIFRANCE<br />
DEUTSCHLAND<br />
DÉLIFRANCE<br />
ÖSTERREICH<br />
DÉLIFRANCE<br />
ITALIA<br />
DÉLIFRANCE<br />
HELLAS<br />
DÉLIFRANCE<br />
BELUX<br />
DÉLIFRANCE<br />
RUSSIA<br />
DÉLIFRANCE<br />
SUISSE<br />
DÉLIFRANCE<br />
S.A<br />
MD<br />
DÉLIFRANCE<br />
SINGAPORE<br />
DÉLIFRANCE<br />
VIETNAM<br />
DÉLIFRANCE<br />
TAÏWAN<br />
DÉLIFRANCE<br />
SHANGAI<br />
DÉLIFRANCE<br />
TOKYO<br />
DÉLIFRANCE<br />
DUBAI<br />
DÉLIFRANCE<br />
AUSTRALIA<br />
ZA<br />
DZ<br />
AO<br />
UG<br />
IR<br />
MALAYSIA<br />
CHINA<br />
INDIA<br />
MYANMAR<br />
PHILIPPINES<br />
LB<br />
IR<br />
TR<br />
TG BJ<br />
LR<br />
GA<br />
GN<br />
KE<br />
NC<br />
NZ<br />
WF<br />
LY<br />
MA<br />
MZ<br />
NG<br />
GH<br />
DÉLIFRANCE<br />
JAKARTA<br />
DÉLIFRANCE<br />
THAÏLAND<br />
DÉLIFRANCE<br />
HONG KONG<br />
DÉLIFRANCE<br />
KOREA<br />
CHYPRE<br />
SA<br />
QA<br />
EGYPTE<br />
UNITED ARAB<br />
EMIRATES<br />
KW
6<br />
Inspiráció,<br />
ez az<br />
éltető<br />
erőnk, ez a mi<br />
kovászunk
Nap, mint nap kapunk új ihletet ízekből,<br />
illatokból, helyekből, történetekből<br />
és emberi kapcsolatokból<br />
az érzés, hogy ételeink<br />
csodálatosak, igazi élménnyel Igengazdagít.<br />
Igen<br />
megismerjük partnereinket, így<br />
jobban megértjük o"ket, és azt, hogy<br />
milyen termékekre van szükségük<br />
Pékáru, ami inspirál<br />
Azt jelenti számunkra, hogy a világot reálisan, de<br />
szenvedéllyel és érzelemmel szemléljük. Ez segít nekünk<br />
és Önöknek új és izgalmas termékek létrehozásában<br />
Tradíció, termékeink minősége<br />
iránti elkötelezettség<br />
Tiszteljük és felhasználjuk elődeink szakmai tudását, és ez<br />
teszi lehetővé csúcsminőségű pékáru előállítását.<br />
Innováció, a kivételes,<br />
örömteli pillanatokért<br />
Miért ne okozhatna egy pékáru egyedi, kellemes<br />
élményt, emlékezetes pillanatot?<br />
Pontosan ez a célunk, amikor egy ötlet nyomán termék<br />
születik: Új élmények, amelyek boldoggá tesznek,<br />
kényeztetnek és elvarázsolnak.<br />
A hagyomány örökítése segít abban,<br />
hogy szakmai tudásunk tovább éljen<br />
A holnap pékjeit képezzük, termékeinket kiváló francia<br />
séfek bevonásával kreáljuk meg. A vendéglátó iskolák és<br />
gasztronómiai műhelyek legjobbjait keressük a világon,<br />
hogy örökségünket, tudásunkat, megoszthassuk, és mi is<br />
fejlődhessünk általuk.<br />
7
Páratlan Délifrance szakértelem és tudás<br />
a búzamezőktől az étkezőasztalig<br />
Termelőink igazi szenvedéllyel és nagy<br />
tapasztalattal választják ki és termesztik<br />
a legkiválóbb búzafajtákat.<br />
Pék mestereink eredeti kézműves<br />
technológiákat alkalmaznak, ügyelve az<br />
ízekre és a minőségre<br />
A folyamat végén a fogyasztó elégedettsége a kulcs.<br />
E nélkül nem létezne ma a Délifrance.<br />
Ez inspirál minket …. nap, mint nap.<br />
A Grands Moulins de Paris szakértő munkatársai<br />
1919-óta gondoskodnak a legmegfelelőbb,<br />
minőségű lisztről<br />
Együttműködünk a „Szakma mestere”<br />
(Meilleur Ouvrier France) díjjal kitüntett francia<br />
pékekkel és cukrászokkal. Az ő kreativitásuk<br />
lendületet ad számunkra is.<br />
8
A DÉLIFRANCE ELKÖTELEZETT<br />
számos minőségi kritérium mellett, amelyeket nap mint nap, tiszteletben tartunk. Úgy gondoljuk, hogy a környezet és az ember szerves<br />
része a vállalat fejlődésének, ezért saját szabályrendszert alkottunk, dolgozóink egészségéért és biztonságáért, termékeink megbízhatóságáért<br />
és környezetünk fenntartásáért<br />
Héritage termékeink gyártása „zéró<br />
emissziós”: a gyártás során felszabaduló<br />
károsanyagot erdők újratelepítésével<br />
kompenzáljuk Madagaszkáron<br />
Burkina Faso területén, partnerünk, a PlaNet támogatásával<br />
helyi, fenntartható kisipari termelést hoztunk létre, amit<br />
támogatunk folyamatosan<br />
ISO22000 minőségbiztosítási<br />
szabvány garantálja az<br />
állandó, magas minőséget<br />
gyárainkban<br />
Törekszünk arra, hogy a<br />
testvér-vállalatunk, a Les Grands<br />
Moulins de Paris által előállított,<br />
csúcsminőségű francia lisztet<br />
használjuk termékeinkhez<br />
Víz és CO2<br />
felhasználásunkat<br />
csökkentjük raktárainkban<br />
és az ellátási láncban<br />
Központi raktárak<br />
Felelősség a teljes<br />
ellátási láncban<br />
Felgyorsítjuk üzemeinkben<br />
a RSPO MB tanúsított<br />
pálmaolajra történő átállást<br />
Víz- és energiagazdálkodási<br />
programunk keretében két<br />
üzemünk is ISO50001 minősítést<br />
kapott<br />
Mellőzzük termékeinkben<br />
a mesterséges íz- és színező<br />
anyagok és a hidrogénezett<br />
zsiradékok használatát<br />
A CARE program keretében a munkahelyi<br />
biztonság és baleset-megelőzés elsődleges<br />
figyelmet kap<br />
Figyelmet fordítunk arra, hogy<br />
fogyatékossággal élők<br />
számára is munkalehetőséget<br />
kínáljunk.<br />
A Global Compact szervezet segít<br />
abban, hogy a napi munka és a jövőbeli<br />
terveink során is az alapvető emberi<br />
jogokat, a munka világának és a<br />
tisztességes üzleti magatartásnak a<br />
szabályait betartsuk, és mindezt a<br />
környezet értékeinek védelme mellett<br />
tegyük.<br />
9
Kenyérfélék<br />
10
mariage subtil sur lequel<br />
depuis plus de 30 ans au<br />
Délifrance travai le<br />
P. 2-3<br />
− 1 −<br />
P. 4-5<br />
P. 6-7<br />
P. 8<br />
TUDÁSUNK ÉS TAPASZTALATUNK: A KENYÉR<br />
1978-ban fejlesztettük ki az első<br />
elősütött kenyerünket, modern<br />
üzemekben, a hagyományos<br />
technológiát másolva.<br />
Társvállalataink segítségével a<br />
legjobb búzából őrölt liszttel<br />
dolgozhatunk, így a búzamezőtől<br />
az étkezőasztalig biztosítani tudjuk<br />
a legjobb minőséget.<br />
A legjobb, ami a kenyérrel történhet.<br />
35 év tapasztalata a szendvicskészítésben<br />
Több mint 400 Délifrance szendvicsbár, több mint<br />
100 folyamatosan fejlesztett egyedi recepttel<br />
Túra a világ körül a legfrissebb<br />
receptgyűjteménnyel, ami a<br />
Délifrance Sandwich World<br />
Cup* legjobb szendvicseit is<br />
tartalmazza<br />
Rusztikus kenyérféleségeink gyártási<br />
folyamata esetenként akár 24 órás is lehet.<br />
A lengyel poolish technológiától, az olasz<br />
16 órás érlelésű bigán át, az érlelt rozskovászig<br />
számos régi technológiát őriztünk meg<br />
azért, hogy kenyereink ropogósak, puhák és<br />
könnyedek maradjanak. Hosszas és kíméletes<br />
dagasztás segíti a legjobb minőséget.<br />
ÉDITION SPÉCIALE SANDWICH<br />
ÉDITORIAL PAR<br />
JEAN-MANUEL LÉVÊQUE,<br />
DIRECTEUR GÉNÉRAL<br />
DE DÉLIFRANCE<br />
Pour moi, un bon<br />
sandwich, c’est d’abord<br />
du bon pain. Ensuite,<br />
vient la garniture qui doit<br />
s’accorder parfaitement<br />
avec son support… Un<br />
Ciabatta<br />
Kenyérfélék<br />
L’INDÉMODABLE<br />
SANDWICH<br />
L’ ŒIL DU PETIT JOURNAL<br />
Tour du monde<br />
du sandwich<br />
PRINTEMPS-ÉTÉ 2015 | N°3 | FRANCE METROPOLITAINE<br />
MARCHÉS<br />
Interview du<br />
Directeur Marketing<br />
Délifrance<br />
TENDANCE<br />
La battle :<br />
burger vs sandwich<br />
LE SANDWICH DANS<br />
TOUS SES ÉTATS !<br />
WWW.DELIFRANCE.COM<br />
CULTURE<br />
Le sandwich<br />
dans l'art<br />
Burger<br />
SANDWICH, COLLECTION PRINTEMPS-ÉTÉ 2015<br />
Egyedülálló választék, a 30 g-os kis<br />
zsemléktől az 1 kg-os kenyérig<br />
több mint 10 féle különböző alaptésztából,<br />
több mint 200 különböző kenyérféleség.<br />
Gyors és kényelmes<br />
Készre sütött, elősütött technológiák minden<br />
igényre. Maximum 20 perc és kész a friss<br />
kenyér.<br />
sein de ses restaurants<br />
de 15 ans à travers la<br />
Coupe du monde du<br />
sandwich. La dernière<br />
édition s’est déroulée<br />
franchisés et depuis plus<br />
sous le haut patronage de<br />
Michel Roth, chef étoilé<br />
qui accompagne nos<br />
clients à travers de<br />
nombreuses rece tes plus<br />
savoureuses les unes que<br />
les autres.<br />
Bien qu’âgé de plus de<br />
loin d’être arrivé à<br />
dégusté sous toutes les<br />
latitudes, revêtant<br />
quantité de formes, de<br />
saveurs, de textures,<br />
fusionnant avec le<br />
burger… Il se renouve le<br />
en permanence. Les<br />
aussi souvent ? Les<br />
femmes (dont la<br />
mienne)… Mais nous<br />
comptons faire tomber<br />
leurs dernières<br />
résistances en leur<br />
200 ans, le sandwich est<br />
maturité ! Tendance, il est<br />
seules à ne pas succomber<br />
proposant des sandwichs<br />
plus petits à l’esthétique<br />
soignée, privilégiant les<br />
pains complets ou aux<br />
graines et les garnitures<br />
de qualité…Tous mordus<br />
de sandwichs !<br />
Intemporel, le sandwich, toujours plus consommé, ne cesse de se réinventer. Que les seront les textures, les couleurs et<br />
les formes qui donneront le ton de la prochaine saison ? Classique, chic ou ethnique, il y en aura pour toutes les envies !<br />
Carnet de tendances gustatives.<br />
consommateurs. Ainsi, aux côtés des must have 3 que sont<br />
place sur le podium, un large échanti lon d’en-cas a vu le<br />
en passant par la pâtisserie, pour le plus grand plaisir des et le casse-croûte globe-trotter.<br />
SANDWICH HAUTE COUTURE<br />
SAVEURS D’AILLEURS<br />
Faisant écho au succès des émissions télévisées culinaires<br />
le « fait maison » revient en force. Les sandwichs doivent<br />
qualité, si possible locaux. Fast food 100 % bio, sandwichs fini de nous surprendre !<br />
De ces a léchantes propositions aux sandwichs gourmets,<br />
burgers au foie gras se multiplient.<br />
Avec 35 1 produits aujourd’hui recensés dans la<br />
restauration rapide, les snacks se diversifient vitesse<br />
grand V, a lant puiser leur inspiration dans toutes<br />
les branches de la cuisine, de la gastronomie à la world food 2<br />
et répondant aux tendances bien-être de la population,<br />
Naans 4 indiens farcis, banh bao 5 vietnamiens revisités,<br />
dorénavant être élaborés avec des produits frais de<br />
végétariens et ingrédients de nos terroirs sont à l’honneur.<br />
il n’y a qu’un pas : sandwichs briochés au homard et autres<br />
Újabb és újabb rusztikus kenyércsodák<br />
le jambon-beurre et le burger, qui se disputent la première<br />
jour. Deux tendances se distinguent : le sandwich premium<br />
Rien de tel que les métissages pour trouver l’inspiration et<br />
réchauffer les assie tes. Les pièces maîtresses de la saison ?<br />
tacos 6 mexicains épicés à souhait… Le sandwich n’a pas<br />
A trendek azt mutatják, hogy mind több és több<br />
fogyasztó keresi a minőségi, rusztikus, kovászos<br />
kenyereket. A Délifrance akár 10 különböző<br />
alaptészta recepttel és számos ízesítéssel<br />
(magkeverékek, olajos magvak, zöldségek) állít<br />
elő fantasztikus kövön sült kenyereket.<br />
A<br />
1 Source : Gira Conseils<br />
2 Cuisine du monde<br />
3 Indispensables<br />
4 Pain fait de farine de blé cuit sur la paroi brûlante d'un four<br />
5 Brioches farcies à la viande<br />
6 Torti la garnie<br />
Minden amit a baguettről és a szendvicstrendekről<br />
tudni szeretne, a baguette - és szendvics<br />
magazinunkban…<br />
Rusztikus<br />
baguette<br />
*A Délifrance 1999 óta kétévente rendezi meg a<br />
szendvics világkupát, amelyre immáron 5 földrészről<br />
érkeznek versenyzők, és készítik el kreációikat. Ezeket<br />
a fi nomságokat íz, kényelmi és esztétikai szempontok<br />
mellett táplálkozás-élettani és gazdaságossági<br />
kritériumok alapján is értékeli a kiválasztott zsűri.<br />
11
Baguette<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Fehér baguette S6969<br />
58 cm 225 g<br />
38 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
Többmagvas<br />
rozsos baguette S0506<br />
58 cm 250 g<br />
30 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Házi baguette 76434<br />
52 cm 290 g<br />
26 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
12<br />
ÚJ<br />
Többmagvas<br />
házi baguette 76435<br />
52 cm 290 g<br />
32 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C
Baguette<br />
Presztízs rusztikus<br />
baguette S1834<br />
57 cm 250 g<br />
24 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
ÚJ<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Rusztikus többmagvas<br />
baguette 75417<br />
51 cm 280 g<br />
32 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Heritage rusztikus<br />
baguette (ajándék<br />
zacskóval) S7927<br />
51 cm 320 g<br />
25 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
13
Kenyér<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
Többmagvas vekni S0678<br />
31 cm 440 g<br />
16 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Diós vekni S0679<br />
31 cm 440 g<br />
16 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
ÚJ<br />
Heritage kövön sütött<br />
lyoni magvas cipó S7949<br />
30 x 10 cm 450 g<br />
20 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Mandulás mogyorós kenyér 78006<br />
15,5 cm 365 g<br />
30 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
14
Kenyér<br />
ÚJ<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
Heritage kövön<br />
sütött lyoni cipó S7948<br />
30 x 10 cm 450 g<br />
20 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Tönkölybúzás kenyér 78004<br />
15 cm 365 g<br />
30 db/ karton<br />
32 karton/ raklap<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Heritage kövön sült kovászos cipó<br />
(ajándék zacskóval) 27902<br />
Ø17 cm 500 g<br />
18 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Filoncino velencei<br />
rusztikus vekni 74518<br />
32 cm 285 g<br />
25 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
15
Szendvicskenyér<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Fehér<br />
szendvicskenyér S0644<br />
19 cm 75 g<br />
80 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Panecillo<br />
félbaguette S0645<br />
29 cm 120 g<br />
72 db/ karton<br />
9-11 perc 200-210 °C<br />
Többmagvas kis<br />
hosszú kenyér S0980<br />
19 cm 75 g<br />
80 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Többmagvas<br />
félbaguette S0682<br />
29 cm 120 g<br />
55 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Korpás szendvicskenyér S9344<br />
19 cm 75 g<br />
80 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Presztízs rusztikus baguette S1835<br />
27 cm 120 g<br />
50 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
16
Szendvicskenyér<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
Készresütött előszelt félbaguette S2539<br />
28 cm 120 g<br />
72 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Rusztikus ciabatta S8612<br />
22 cm 120 g<br />
65 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Losange rusztikus rombuszkenyér S9699<br />
17 cm 80 g<br />
120 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Többmagvas szendvicskenyér S8611<br />
26 cm 120 g<br />
65 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
17
Készresütött kenyér<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Tortillalap 74700<br />
30 cm 90 g<br />
100 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Készre sütött bagel S7287<br />
Ø12 cm 85 g<br />
50 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Szezámmagos készre<br />
sütött bagel S7288<br />
Ø12 cm 85 g<br />
50 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Panini S5551<br />
25 cm 115 g<br />
60 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
EXTRA SCŰZ<br />
OLIVA<br />
OLAJJAL<br />
Grillezett Panini<br />
készresütött S9049<br />
19 cm 100 g<br />
70 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Előgrillezett, előszelt, készre<br />
sütött panini S5272<br />
21 cm 80 g<br />
54 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
18
Kiskenyér<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
Tökmagvas rozsos zsemle 28294<br />
8 cm 60 g<br />
90 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Mini császárzsemle mix 75757<br />
6,5 cm 35 g<br />
200 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Rusztikus kiszsemle S5180<br />
7 cm 43 g<br />
190 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Mini molnárka S2143<br />
9 cm 25 g<br />
200 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
Többmagvas kiskenyér S1224<br />
9 cm 40 g<br />
160 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Kis kenyér S0695<br />
9 cm 40 g<br />
160 db/ karton<br />
8-10 perc 200-210 °C<br />
Molnárka S2144<br />
13,5 cm 45 g<br />
100 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
19
Burger<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Tartaruga szendvicskenyér 74153<br />
Ø 11 cm 70 g<br />
110 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Francia burger S2303<br />
13 cm 140 g<br />
50 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Hamburger ciabatta 74989<br />
10 cm 120 g<br />
50 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
ÚJ<br />
ÚJ<br />
Foci buci 74383<br />
Ø 12 cm 81 g<br />
30 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Giotto quinoa burger 76250<br />
10 cm 100 g<br />
30 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
Giotto magvas burger 76251<br />
10 cm 100 g<br />
30 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
20
Szendvicskenyér<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
Magvas rombusz<br />
szendvicskenyér 28705<br />
Rombusz alakú szendvicskenyér<br />
19 cm 100 g<br />
70 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Magvas háromszög-kenyérke S7946<br />
13 x 12 cm 100 g<br />
60 karton/ raklap<br />
8-10 perc 210 °C<br />
HERITAGE RUSZTIKUS<br />
KENYÉR<br />
• A legjobb alapanyagok<br />
• Gondos, hosszan tartó<br />
kelesztés, dagasztás és<br />
pihentetés<br />
• Tradíció és<br />
hagyománytisztelet<br />
• Kövön sütött technológia<br />
Mini rombuszkenyér S9371<br />
12 cm 40 g<br />
230 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
Rusztikus mini-kenyér mix 75479<br />
8,5 cm 45 g<br />
90 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
21
Panitaly: Igazi olasz kenyér, a napfény íze, úgy ahogy<br />
mindig is készítették az olasz kenyeret.<br />
Hagyományos olasz rusztikus receptek és egyedi formák:<br />
ciabatta, focaccia, giotto, pizza…<br />
A kenyér lelke a 16 óráig érlelt élesztős kovász, a “biga”, ami könnyű,<br />
lágy szerkezetet, vékony héjat és fantasztikus ízt eredményez.<br />
Kőlapon elősütve, hogy vékony és ropogós héjat kapjunk.<br />
22
Kiskenyér<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
Toszkán paradicsomos kenyérrúd 7 4 1 9 0<br />
19 cm 85 g<br />
46 db/ karton<br />
4-5 perc 210 °C<br />
Aurea velencei Aurea velencei olivás<br />
burgonyás kiskenyér 7 4 4 4 9 kiskenyér 7 4 4 5 3<br />
7,5 cm 40 g 7,5 cm 40 g<br />
95 db/ karton 95 db/ karton<br />
4-5 perc 210 °C 4-5 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Hagymás mini<br />
olasz zsemle 76320<br />
7 cm 45 g<br />
100 db/ karton<br />
4-5 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Magvas olasz<br />
mini zsemle 74817<br />
8 cm 40 g<br />
70 db/ karton<br />
4-5 perc 210 °C<br />
23
Szendvicskenyér<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
EXTRA SCŰZ<br />
OLIVA<br />
OLAJJAL<br />
Grillezett előszelt focaccia 28014<br />
14,5 x 9,5 cm 90 g<br />
36 db/ karton<br />
2-3 perc 210 °C<br />
EXTRA SCŰZ<br />
OLIVA<br />
OLAJJAL<br />
ÚJ<br />
Paradicsomos előszelt focaccia 74508<br />
14,5 x 9,5 cm 90 g<br />
36 db/ karton<br />
2-3 perc 210 °C<br />
Ciabatta S2359<br />
17 cm 100 g<br />
60 db/ karton<br />
8-10 perc 210 °C<br />
ÚJ<br />
Giotto olasz kenyér<br />
75112<br />
11 cm 80 g<br />
40 db/ karton<br />
2-3 perc 210 °C<br />
24
Szendvicskenyér<br />
KÖVÖN<br />
SÜTÖTT TERMÉK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Kenyérfélék<br />
Ciabatta előszelt 74175<br />
19 cm 100 g<br />
36 db/ karton<br />
54 karton/ raklap<br />
4-5 perc 210 °C<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
Gazdag ciabatta 74450<br />
19 cm 100 g<br />
34 db/ karton<br />
54 karton/ raklap<br />
4-5 perc 210 °C<br />
Magvas ciabatta előszelt 74456<br />
19 cm 100 g<br />
36 db/ karton<br />
54 karton/ raklap<br />
4-5 perc 210 °C<br />
25
Finompékáru<br />
26
DEUTSCHLAND<br />
TUDÁSUNK ÉS TAPASZTALATUNK:<br />
LEVELES PÉKÁRU<br />
Reform croissant<br />
Élenjáró technológia a legjobb<br />
minőség érdekében<br />
Könnyű elkészítés<br />
Sütésre kész technológia, 15-20 perc alatt kész<br />
A legújabb generációs minőségi és nagy<br />
teljesítményű gyártósor, amely teljes<br />
egészében másolja a hagyományos<br />
technológiát.<br />
Formák és ízek, minden igényre<br />
Klasszikus leveles pékáru: Gyönyörű, könnyű,<br />
levegős tésztarétegek, aranyszínű ropogós<br />
köntösben. (croissant, csokoládés párna,<br />
vaníliás mazsolás csiga)<br />
Töltött leveles pékáru: modern, gazdag,<br />
ínycsiklandozó, minőségi töltelékkel –<br />
mesterséges ízesítőktől és színezőktől mentesen<br />
Kényeztető specialitások: különleges ízek,<br />
formák, töltelékek<br />
Új és új innovációk<br />
DATABOOK<br />
CROISSANT<br />
EXKLUSIVE<br />
STUDIE<br />
ÜBER DEN<br />
CROISSANT-KONSUM<br />
IN EUROPA<br />
DATAGENCY_DELIFRANCE_DATABOOK_DE-2.indd 1 27/05/2016 15:24<br />
Croissant kiskönyv - 12 európai ország<br />
fogyasztási trendjeiről<br />
(Qualtrix felmérés 2015 December)<br />
Tripla csokoládés párna<br />
Finompékáru<br />
Márkázott vaj, Természetes anyagok,<br />
egészségesebb termékek, kényelem,<br />
könnyű kezelhetőség, egzotikum<br />
Süti-trendek a<br />
Délifrance hírekben<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Garantált minőségű és nyomon követhető<br />
származású összetevők, a legjobb íz érdekében.<br />
Teljes kiőrlésű erdei<br />
gyümölcsös croissant<br />
27
Croissant 55 - 60g<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
24%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Egyenes vajas croissant S5027<br />
60 g<br />
100 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
24%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Egyenes vajas croissant S0848<br />
55 g<br />
80 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
18%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Egyenes vajas croissant S3611<br />
55 g<br />
100 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Harmónia croissant S7053<br />
Vajjal és margarinnal<br />
60 g<br />
100 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
28
Croissant 65 - 90g<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
18%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Patkó alakú vajas croissant S3102<br />
90 g<br />
80 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Finompékáru<br />
ÚJ<br />
18%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Egyenes vajas óriás<br />
croissant S3101<br />
90 g<br />
80 db/ karton<br />
18%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Egyenes vajas<br />
croissant S2826<br />
65 g<br />
100 db/ karton<br />
22,5%<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Egyenes vajas<br />
croissant S2435<br />
70 g<br />
60 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
14-16 perc 175 °C<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Szeretné így kínálni<br />
vendégeit? Töltse le<br />
útmutatónkat.<br />
29
Különleges croissant<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
Teljes kiőrlésű többmagvas<br />
croissant S6561<br />
80 g<br />
56 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
ROSTBAN<br />
GAZDAG<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Teljes kiőrlésű többmagvas<br />
barna croissant S7095<br />
80 g<br />
56 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
ÚJ<br />
Reform croissant 76907<br />
80 g<br />
56 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
30
finompékáru<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Dán fahéjas tekercs S0856<br />
90 g<br />
60 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Finompékáru<br />
ÚJ<br />
Áfonyás teljes kiőrlésű tekercs 75499<br />
90 g<br />
60 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Mazsolás tekercs S0852<br />
96 g<br />
60 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
31
Mini croissant<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Mini croissant S0161<br />
margarinos<br />
25 g<br />
340 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Mini vajas croissant S1635<br />
25 g<br />
120 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Mini vajas croissant S3189<br />
25 g<br />
160 db/ karton<br />
112 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
ÚJ<br />
Mini teljes kiőrlésű<br />
vajas croissant 30g 27237<br />
30 g<br />
100 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
32
Mini finompékáru<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
ÚJ<br />
Vegyes mini válogatás S2454<br />
25-30 g<br />
120 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Mini vajas<br />
csokoládés párna<br />
S1636<br />
25 g<br />
120 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Mini csokoládés párna S0163<br />
margarinos<br />
25 g<br />
380 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Finompékáru<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Mini növényi margarinos<br />
mazsolás tekercs S0164<br />
30 g<br />
300 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Mini vajas mazsolás<br />
tekercs S1637<br />
30 g<br />
120 db/ karton<br />
12-14 perc 175 °C<br />
33
Mini töltött croissant<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Barackos vajas croissant S6899<br />
40 g<br />
120 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
ÚJ<br />
Citromos-vaníliás<br />
mini croissant S8151<br />
40 g<br />
120 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Kakaós-mogyorós<br />
vajas croissant S6902<br />
40 g<br />
120 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Málnás vajas croissant S6900<br />
40 g<br />
120 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Marcipános vajas croissant S6901<br />
40 g<br />
120 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
ÚJ<br />
Erdei gyümölcsös mini croissant<br />
74888<br />
40 g<br />
120 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
34
Mini finompékáru<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Csokoládés-mogyorós<br />
mini duo S1280<br />
35 g<br />
120 db/ karton<br />
128 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Feketeribizlis-barackos<br />
mini duo S1282<br />
35 g<br />
120 db/ karton<br />
128 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Mini duo válogatás S1307<br />
35 g<br />
120 db/ karton<br />
128 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Finompékáru<br />
Csokoládés-narancsos<br />
mini duo S1283<br />
35 g<br />
120 db/ karton<br />
128 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Meggyes-keserűcseresznyés<br />
mini duo S1281<br />
35 g<br />
120 db/ karton<br />
128 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
Juharszirupos-almás<br />
mini duo S1286<br />
35 g<br />
120 db/ karton<br />
128 karton/ raklap<br />
12-14 perc 175 °C<br />
35
Töltött croissant<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Csokoládés croissant S7144<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Csokoládés-mogyorós croissant S7145<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Citromos-vaníliás croissant S5047<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Málnás vajas croissant S7147<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Barackos croissant S5044<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Kakaós-mogyorós croissant S5046<br />
Csokoládé darabokkal<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
36
Töltött croissant<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Marcipános vajas croissant S9072<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Tejcsokoládés croissant 77967<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Finompékáru<br />
ÚJ<br />
5 magvas tejcsokoládés croissant 76055<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
ÚJ<br />
Fehércsokoládés croissant 75495<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
37
Töltött croissant<br />
ÚJ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Almás croissant 76053<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Pisztáciás croissant 75493<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Áfonyás reform croissant 76181<br />
90 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
Áfonyás teljes kiőrlésű croissant 76057<br />
90 g<br />
60 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
38
finompékáru<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
ÚJ<br />
Almás kagyló karamellizált<br />
almatöltelékkel 27945<br />
100 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
Patkó alakú citromos-vaníliás croissant S6897<br />
70 g<br />
60 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
Finompékáru<br />
Barackos croissant S8037<br />
100 g<br />
40 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
Patkó alakú teljes kiőrlésű erdei<br />
gyümölcsös croissant 28228<br />
100 g<br />
40 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
39
finompékáru<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Csokoládés csavart S1973<br />
100 g<br />
60 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Málnás-vaníliás kosár S5514<br />
110 g<br />
30 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Vaníliás fonat 77953<br />
95 g<br />
48 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Juharszirupos pekándiós fonat 77955<br />
95 g<br />
48 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Csokoládés fonat 77954<br />
95 g<br />
48 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
40
Briós<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Vajas briós S1759<br />
45 g<br />
45 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
BriÓs<br />
Töltsd meg<br />
tejszínes krémmel<br />
és díszitsd!<br />
Finompékáru<br />
Készítsd<br />
el kedvenc<br />
toast recepted!<br />
ÚJ<br />
Vajas francia kalács S5224<br />
360g<br />
12 szt/karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
41
Töltött párna<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Csokoládés<br />
párna S2256<br />
70 g<br />
70 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Harmónia csokis<br />
párna S7069<br />
75 g<br />
80 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Tripla csokoládés párna<br />
27245<br />
3 féle csokival<br />
100 g<br />
60 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Csokoládés mogyorós párna S9420<br />
80 g<br />
60 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Óriás csokoládés párna S3105<br />
120 g<br />
64 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
42
Finompékáru<br />
ÚJ<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Vaníliás napolitana 75396<br />
110 g<br />
60 db/ karton<br />
16-18 perc 175 °C<br />
Finompékáru<br />
ÚJ<br />
Csokoládés rúd S2261<br />
80 g<br />
60 db/ karton<br />
64 karton/ raklap<br />
16-18 perc 175 °C<br />
ÚJ<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Mini csokoládés<br />
mogyorós falatka 77964<br />
25 g<br />
200 db/ karton<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Málnás-áfonyás<br />
falatka 77965<br />
25 g<br />
200 db/ karton<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Krémes-vaníliás falatka 77966<br />
25 g<br />
200 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
14-16 perc 175 °C<br />
14-16 perc 175 °C<br />
43
Sós Snack<br />
44
TUDÁSUNK ÉS TAPASZTALATUNK:<br />
SÓS SNACK<br />
Sonkás sajtos dwich<br />
Snackreceptjeinket séfek segítségével<br />
kreáljuk, így kapunk különleges, egyedi<br />
és új ízeket.<br />
Válogatott alapanyagokat használunk, és a<br />
világ konyhái adnak ihletet számunkra,<br />
Tapasztalatunk lehetővé teszi ízek,<br />
textúrák egyedi párosítását.<br />
Legyen az könnyű ropogós leveles tészta<br />
vagy szájban olvadó vajas kelt tészta, esetleg<br />
pitetészta, egyedi és ízletes kreációink elnyerik<br />
az Önök és fogyasztóik tetszését.<br />
Töltelékek széles választéka<br />
Több mint hetven harmónikus töltött receptúra,<br />
átlagosan 35% töltelékkel. Minden évben tradicionális<br />
termékekkel és a világ új ízeivel csempészünk varázslatot<br />
az étkezésekbe.<br />
Igazi kényelmi termékek<br />
Felhasználóknak: Csak megsütőm és kész…<br />
(kiolvasztás nélkül, átlagosan 20 perc 180°C-on)<br />
Könnyen azonosítható termék (változatos forma,<br />
látványos töltelék, egyedi díszítés)<br />
kecskesajtos<br />
mézes csavart<br />
Délifrance<br />
magazin a<br />
legújabb snacktrendekkel.<br />
comte sajtos sonkás ’dwich<br />
Fogyasztóknak: egy ízletes kollekció, a nap bármely<br />
időszakában, bárhol<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Hozzávalók garantáltan a legjobb<br />
helyekről a kiváló íz-élményért<br />
Cheddar sajtos csavart<br />
Sós Snack<br />
Marókkói füszeres kosár<br />
45
Töltött kosár<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Brokkolis leveles kosár S6916<br />
8 x 8 110 g<br />
40 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
Kecskesajtos leveles kosár 27404<br />
8 x 8 110 g<br />
40 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
Sonkás sajtos leveles kosár S6890<br />
8 x 8 110 g<br />
40 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
Spenótos ricottás leveles kosár S9470<br />
8 x 8 110 g<br />
40 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
46
Töltött kosár<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Mediterrán zöldséges leveles kosár S9471<br />
8 x 8 110 g<br />
40 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
Csirkés és póréhagymás leveles kosár S6924<br />
8 x 8 110 g<br />
40 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
Sós Snack<br />
ÚJ<br />
Indiai leveles kosár 76417<br />
8 x 8 110 g<br />
48 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
ÚJ<br />
Tagine marokkói leveles kosá 76418<br />
8 x 8 110 g<br />
48 db/ karton<br />
25-30 perc 200 °C<br />
47
Sós snack<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Sajtos pogácsa 27674<br />
80 g<br />
50 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
ÚJ<br />
Bajor perec<br />
100 g<br />
72 db/ karton<br />
20-25 perc 200°C<br />
Mini medvehagymástúrós<br />
pogácsa 28295<br />
4 kg / karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Mini tepertős pogácsa 75402<br />
4 kg / karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
Mini sajtos pogácsa 27737<br />
4 kg / karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
48
Töltött snack<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
ÚJ<br />
Sajtos paprikás csavart 76416<br />
18 cm 115 g<br />
60 db/ karton<br />
20-22 perc 175°C<br />
ÚJ<br />
Pulled pork töltött táska 76420<br />
15 cm 110 g<br />
48 db/ karton<br />
20-22 perc 175°C<br />
Sós Snack<br />
VAJAT<br />
TARTALMAZ<br />
Cheddar sajtos csavart 27334<br />
18 cm 115 g<br />
51 db/ karton<br />
20-22 perc 175°C<br />
ÚJ<br />
Pizzás mákos csavart<br />
21 cm 150 g<br />
45 db/ karton<br />
18-20 perc 175°C<br />
49
Töltött snack<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Emmentális rúd 27271<br />
13 cm 130 g<br />
48 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Sajtos croissant, gouda töltelékkel 77707<br />
14 cm 100 g<br />
90 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
Sajtos sonkás croissant S9521<br />
15 cm 100 g<br />
72 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
ÚJ<br />
Extra sajtos sonkás croissant 75695<br />
13 cm 100 g<br />
72 db/ karton<br />
18-20 perc 175 °C<br />
50
SÓS SNACK<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
ÚJ<br />
Mini-mix sós töltött croissant 76337<br />
33 g<br />
144 db/ karton<br />
14-15 perc 200°C<br />
Quiche Lorraine S2193<br />
10 Ø cm 110 g<br />
32 db/ karton<br />
2 perc 200 °C<br />
Sós Snack<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
Mini sós mix party-falatkák 27359<br />
20 g<br />
287 db/ karton<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
Tölthető sós tésztaalap S2095<br />
10 Ø cm 45 g<br />
48 db/ karton<br />
14-16 perc 175 °C<br />
10 perc 175°C<br />
51
52<br />
Cukrásztermék
TUDÁSUNK ÉS TAPASZTALATUNK:<br />
CUKRÁSZTERMÉK<br />
Csokoládés eclair<br />
A legjobb iskolákat végzett, elismert<br />
cukrászok kreációi<br />
Tradicionális francia recepteket újítunk meg,<br />
kicsit elvarázsolva azokat. Változatos textúrát,<br />
technológiát, ízeket használunk, hogy örömteli<br />
perceket okozzunk.<br />
Égetett tésztás sütemények, amit mind a<br />
profi k, mind a fogyasztók imádnak.<br />
Változatos formában és ízekben pontosan<br />
ugyanazzal a technológiával, ahogy egy kis<br />
cukrászdában készíti a helyi mestercukrász.<br />
Eclair fánkjaikat többféle ízben, gyönyörű<br />
aranybarna tésztába töltve, lágy, főzőtt krém<br />
töltelékkel és kellemes lekerekített fondant<br />
bevonattal készítjük, amely egyedi megjelenést<br />
kölcsönöz<br />
Réteges piskótatorták széles választékát<br />
kínáljuk<br />
A tradicionális francia receptektől (Opera torta,<br />
Peche melba torta) az igazi kényeztetésen át<br />
(Mangó torta), az örök klasszikusokig (Tiramisu,<br />
Körte-karamell, Csokoládé-narancs) kínáljuk<br />
tortáinkat. Mind a tészta textúra, mind a krémek<br />
receptje más és harmónikus. Így születnek egyszerre<br />
stílusos, egyedi, harmonikus, elegáns és mégis<br />
meglepő, trendi termékek. Egyedi csomagolásuk<br />
segítséget ad ahhoz, hogy nagyobb szeletek<br />
mellett kisebb cukrászköltemények készüljenek,<br />
vagy épp a büfé asztal dísze legyen a sütemény.<br />
FRANCIA<br />
TERMÉK<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
További információk a<br />
Délifrance magazinokban<br />
Fehércsokis, kókuszos<br />
ananászos torta Thierry<br />
Bamas kreációja<br />
Könnyű elkészíthetőség<br />
Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten<br />
kiolvasztható, és tálalásra kész a fi nomság<br />
Paris Brest fánk<br />
53<br />
Cukrásztermék
Torták<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Cappucino torta 75642<br />
33 x 8,5 x 4 cm 700 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
Tiramisu torta 75643<br />
33 x 8,5 x 4 cm 610 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
Extreme csokoládés torta 76004<br />
33 x 8,5 x 4 cm 600 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
Csokoládés-narancsos torta S1711<br />
33 x 8,5 x 4 cm 660 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
54
Torták<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Málna torta 75640<br />
33 x 8,5 x 4 cm 700 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
Őszibarackos melba torta 74718<br />
33 x 8,5 x 4 cm 750 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
Mangó torta 74907<br />
33 x 8,5 x 4 cm 770 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
Karamell és körte torta S1602<br />
33 x 10,5 x 3 cm 700 g<br />
4 db/ karton<br />
0-4°C fok 4 óra<br />
55<br />
Cukrásztermék
Cukrásztermékek<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
Amerikai csokoládés fánk S2238<br />
Ø 10 cm cm 60 g<br />
72 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
Csokoládés-mogyorós töltött donut S9385<br />
Ø 10 cm cm 72 g<br />
48 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
Málnás töltött donut S9360<br />
Ø 10 cm cm 72 g<br />
48 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
Macarone válogatás 76957<br />
Ø 3,5 cm cm 12 g<br />
96 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
Dupla csokoládés cookie 27763<br />
Ø 11,5 cm 80 g<br />
30 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
Paris Brest fánkocska 28190<br />
Ø 8,5 cm 80 g<br />
33 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
56
Cukrásztermékek<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
MESTERSÉGES<br />
ADALÉKOK<br />
NÉLKÜL<br />
Kávés eclair fánk S1051<br />
16 cm 80 g<br />
40 db/ karton<br />
Vaníliás eclair fánk S1054<br />
16 cm 80 g<br />
40 db/ karton<br />
Csokoládés eclair fánk S1052<br />
16 cm 80 g<br />
40 db/ karton<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
0-4°C fok 1 óra<br />
ÚJ<br />
Belga gofri S2191<br />
80 g<br />
50 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Csokoládés szuflé 74517<br />
(felfújt)<br />
Ø 8,5 cm 90 g<br />
27 db/ karton<br />
30 másodperc mikrohullámon<br />
ÚJ<br />
Kakaós szuflé 79851<br />
Ø 8,5 cm 90 g<br />
20 db/ karton<br />
30 másodperc mikrohullámon<br />
57<br />
Cukrásztermék
Cukrásztermékek<br />
HIDROGÉNEZETT<br />
ZSÍRADÉKOT<br />
NEM TARTALMAZ<br />
ÚJ<br />
Áfonyás muffin 28169<br />
90 g<br />
20 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
ÚJ<br />
Csokoládés-banános muffin 75117<br />
90 g<br />
20 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Dupla csokoládés muffin S5685<br />
75 g<br />
36 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Tölthető édes<br />
kis tésztaalap S2094<br />
10 Ø cm 45 g<br />
48 db/ karton<br />
2 perc<br />
Normandiai almás<br />
kistorta 28277<br />
8,5 Ø cm 80 g<br />
36 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
Csokoládés francia<br />
kistorta 28281<br />
8,5 Ø cm 80 g<br />
36 db/ karton<br />
szobahőmérséklet 30 perc<br />
58
Közös üzleti fejlesztések<br />
Nem pusztán terméket, hanem üzleti megoldásokat is adunk Önöknek.<br />
Szakértő<br />
tanácsadó<br />
és képviselő<br />
csapat<br />
Országos<br />
lefedettség,<br />
rugalmas<br />
kiszolgálás<br />
Testre szabott<br />
választék és üzleti<br />
megoldások<br />
Eladáshelyi<br />
vizuális<br />
támogatás<br />
Technikai<br />
segítség,<br />
tréning<br />
59
Délifrance Hungária Kft.<br />
1094 Budapest<br />
Tűzoltó u. 59.<br />
Tel.: +36 / 1-8020180<br />
Tel.: +36 / 20-3619404<br />
Fax.: +36 / 1-8020189<br />
Email: rendeles@delifrance.com<br />
www.delifrance.hu<br />
Délifrance, société anonyme – 19, rue de l’Industrie – 1400 Nivelles. Tous les produits présentés dans ce catalogue sont des produits surgelés. Photos non<br />
contractuelles. Suggestion de présentation. Documentation destinée exclusivement aux professionnels de la restauration et/ou de la boulangerie.
Change language