WAU!_PN_2_2017_press
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ROZHOVOR<br />
najlepšiu whisky, brandy,<br />
koňaky, vodku, vína, likéry<br />
a podobne.<br />
Momentálne ponúkate desať<br />
džemov a päť omáčok. Ktoré<br />
patria k najobľúbenejším?<br />
- K najobľúbenejším džemom<br />
patrí jednoznačne Medvedia<br />
túžba – čučoriedkový džem<br />
s portským vínom a Rozmarná<br />
malina – malinový džem<br />
s rozmarínom a portským<br />
vínom. Z omáčok vyhráva<br />
Čertovo pokušenie – sladká<br />
čili paradajková omáčka s Cabernetom,<br />
možno aj vďaka<br />
celosvetovému oceneniu Great<br />
Taste, ktoré získala v lete<br />
minulého roka, a Charlottina<br />
BBQ – BBQ omáčka so škótskou<br />
rašelinovou whisky.<br />
Pri svojej práci sa pohybujete<br />
v kuchyni, ale aj v prostredí<br />
klientov, ktorí si za gurmánsky<br />
zážitok radi zaplatia.<br />
Kde sa cítite viac doma?<br />
- Úprimne... Varenie vo<br />
výrobni zbožňujem, ale<br />
stretávanie sa so zákazníkmi,<br />
s partnermi a klientmi<br />
mám ešte radšej. Rada stojím<br />
zoči-voči tým, ktorí Gentle<br />
Jam posúvajú vpred. Som<br />
typ podnikateľky, ktorá rada<br />
načúva potrebám zákazníkov<br />
a snaží sa im vyhovieť.<br />
S tým súvisí aj otázka, čo si<br />
rada obliekate a v čom sa<br />
cítite najlepšie?<br />
- Odkedy podnikám a pravidelne<br />
navštevujem biznis<br />
kluby a networkingové akcie,<br />
môj šatník sa diametrálne<br />
zmenil. Prevažuje v ňom business<br />
casual oblečenie, no žiadna<br />
strohá klasika, ale kúsky,<br />
ktoré sú niečím výnimočnejšie.<br />
Milujem pestré farby,<br />
preto u mňa nájdete plejádu<br />
farieb, minimálne čiernu<br />
a sivú. Snažím sa mať toho<br />
v šatníku menej, ale rozmanité<br />
a kvalitné kúsky. Veľmi často<br />
dávam „zelenú“ slovenským<br />
a českým návrhárom a snažím<br />
sa podporiť ich tvorbu.<br />
Akú módu máte rada?<br />
- Mám rada slovenskú tvorbu,<br />
ale musím povedať, že<br />
neodolám kvalitnej talianskej<br />
móde. Keď prejdem okolo<br />
výkladu, v ktorom mi nejaký<br />
kúsok padne do oka, s najväčšou<br />
pravdepodobnosťou<br />
je to taliansky obchod a ten<br />
kúsok si musím minimálne<br />
vyskúšať. Podobne je to aj<br />
s kabelkami. Mám asi len<br />
sedem kabeliek, no takmer<br />
všetky sú talianske.<br />
Blíži sa leto, čas dovoleniek.<br />
Budete mať čas si oddýchnuť<br />
alebo vás povinnosti okolo<br />
Gentle Jam nepustia?<br />
- Určite niekam pôjdeme,<br />
veď je potrebné aj oddychovať,<br />
nie? Pretože máme<br />
s manželom doma dvanásťmesačné<br />
šteniatko, ktoré potrebuje<br />
každý deň poriadny<br />
výbeh, dovolenky už ladíme<br />
podľa neho. Máme veľmi<br />
radi hory a turistiku, takže<br />
určite pôjdeme na pár dní<br />
do Tatier, do Álp a radi by<br />
sme zašli aj k moru. Nie sme<br />
typy dovolenkujúcich, ktorí<br />
si kúpia letenky a zakotvia<br />
na dva týždne v rezorte.<br />
Dávame prednosť skôr autu<br />
a spoznávaniu krajiny. Ktorú<br />
krajinu navštívime tento rok,<br />
sami nevieme, ale ako nás<br />
poznám, rozhodneme sa zo<br />
dňa na deň...<br />
Na záver prezraďte, neskrývate<br />
nejaké gurmánske<br />
prekvapenie, s ktorým by ste<br />
chceli vašu ponuku Gentle<br />
Jam rozšíriť?<br />
- Určite áno. Do konca leta<br />
pribudne v portfóliu Gentle<br />
Jam množstvo nových chutí.<br />
Dajte sa prekvapiť.<br />
22
Change language