食療週訊(第二期)

亞 洲
食 療
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逢 星 期 四 出 版
總 編 : 吳 贊 明
第 二 期 24.8.2017 網 上 版 同 步 刊 登 www.asianDTA.com
食 療 週 訊
食 療 常 識 . 湯 水 湯 譜 . 食 療 問 答 . 動 人 故 事 . 健 康 小 百 科
歡 迎 酒 樓 、 食 肆 、 屋 苑 、 大 廈 法 團 、 商 場 、 老 人 中 心 、 宗 教 、 專 業 組 織 、 學 校 或 團 體
查 詢 電 話 : 2638 0222 傳 真 : 2638 0261 電 郵 : info@asianDTA.com
美 術 、 攝 影 : 林 芊 瑩
教 對 、 文 書 : 陳 恆 蕊
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清 肝 養 肝 強 肝 湯 ◢
亞 洲 食 療 協 會 主 席
食 療 週 訊 總 編
食 療 專 欄 作 家
食 療 烹 飪 專 家
吳 贊 明 先 生
食 療 湯 水
助 你 清 肝 養 肝 強 肝
「 肝 臟 」 雖 然 非 位 列 人 體 五 大 內 臟 「 心 、 肝 、 脾 、 肺 、 腎 」 之 首 , 但 卻 是 最 繁 忙 的 器 官 ,
負 責 儲 血 、 排 毒 、 代 謝 、 消 化 及 情 智 , 是 人 體 生 命 、 能 量 、 以 及 健 康 指 數 的 寒 暑 表 。
學 習 食 療 「 清 肝 毒 、 解 肝 鬱 、 強 肝 血 」
助 您 固 本 培 元 , 遠 離 衰 退 、 病 患 風 險
從 食 療 角 度 ,「 肝 」 主 疏 泄 , 統 領 人 體 氣 血 、 津 液 、 營 養 及 廢 物 之 去
留 , 亦 即 現 今 西 方 醫 學 所 稱 之 「 代 謝 功 能 器 官 」。
「 肝 氣 」 宜 疏 不 宜 結 ,「 肝 血 」 宜 清 不 宜 濁 ,「 肝 火 」 宜 瀉 不 宜 盛 ,
因 此 在 管 理 好 肝 臟 健 康 之 前 , 必 先 了 解 其 自 身 之 本 能 及 特 性 , 絕 不 能
操 之 過 急 , 胡 亂 進 補 , 反 客 為 主 , 弄 巧 反 拙 。
如 著 名 的 「 清 肝 養 肝 強 肝 湯 」, 便 是 云 云 護 肝 食 療 湯 水 中 的 佼 佼 者 ,
會 先 以 白 花 菇 平 肝 排 毒 ; 雲 耳 和 血 養 肝 ; 蟲 草 花 疏 肝 益 氣 ; 桑 棗 養 血
生 津 ; 胎 菊 清 肝 明 目 , 以 湯 代 藥 , 先 固 本 , 後 培 元 , 再 養 生 , 先 後 有
序 , 既 湯 且 餸 , 保 健 湯 水 , 老 幼 皆 宜 。
「 寧 吃 開 眉 粥 , 莫 吃 愁 眉 飯 」 肝 臟 亦 主 情 緒 健 康 , 因 此 , 在 著 力 改 善
實 體 生 理 健 康 的 同 時 , 亦 必 需 避 免 肝 鬱 氣 結 , 翳 悶 不 歡 , 影 響 食 慾 。
「 食 療 」、「 開 懷 」, 雙 管 齊 下 , 相 輔 相 承 , 全 方 位 照 顧 肝 臟 , 才 是
最 佳 的 護 肝 之 道 。
有 效 期 至 : 2017 年 8 月 31 日
地 址 : 九 龍 灣 臨 興 街 21 號 美 羅 中 心 二 期 1121 室
電 話 : 2638 0222 網 址 : www.asianDTA.com
亞 洲
食 療
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內 容 :
清 肝 養 肝 強 肝
食 療 湯 水 試 飲 講 座
講 解 「 清 肝 養 肝 強 肝 湯 」 功 效 、 烹 調 技 巧 , 派 發 湯 譜 及 即 場 試 飲 。
主 講 : 亞 洲 食 療 協 會 主 席 - 吳 贊 明 先 生
九 龍 灣 地 鐵 站
主 辦 機 構 :
A 出 口
地
費 用 全 免
點 : 九 龍 灣 臨 興 街 21 號 美 羅 中 心 二 期 1121 室
星 期 日 2017 年 8 月 27 日 ( 日 ) 下 午 3:00-4:30
星 期 二 2017 年 8 月 29 日 ( 二 ) 下 午 3:00-4:30
星 期 五 2017 年 9 月 01 日 ( 五 ) 晚 上 7:30-9:00
報 名 熱 線 : 2638 0222
名 額 50
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第 二 期 24.8.2017
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第 二 期 24.8.2017
生 命 長 廊
感 動 七 百 萬 人 的 小 故 事
「 老 公 , 快 D 啦 , 佢 又 瀨 尿 啦 。 一 陣 又 成 地 都 係 , 岩 岩 先 同 佢 換 完 , 真 係
食 多 痾 多 ! 討 厭 !」
「 媽 ! 好 心 你 生 性 啦 , 咁 大 個 人 , 有 尿 都 唔 出 聲 。 我 日 做 夜 做 仲 要 睇 住 你
, 真 係 人 都 癲 。 激 得 我 嬲 嬲 地 , 掟 你 去 老 人 院 , 冇 眼 睇 , 一 了 百 了 。」
33 度 的 高 溫 中 , 風 扇 沒 開 , 一 股 惡 臭 的 尿 餲 味 , 正 從 細 小 的 雜 物 房 中 傳
過 來 , 一 張 破 舊 的 二 手 輪 椅 , 坐 著 一 位 年 過 七 十 , 身 體 虛 弱 , 臉 色 蒼 白
的 老 婆 婆 , 一 臉 無 奈 , 低 著 頭 , 含 著 淚 , 正 啜 泣 著 。
她 叫 張 婆 , 丈 夫 英 年 早 逝 , 剩 下 孤 兒 寡 婦 , 憑 自 已 的 一 雙 手 , 艱 辛 工 作
, 把 兒 子 撫 養 成 人 , 供 書 教 學 , 還 不 惜 把 大 半 生 的 積 蓄 , 買 了 現 在 居 住
的 唐 樓 , 為 兒 子 娶 妻 、 置 業 , 安 享 天 倫 。 但 世 事 難 料 , 去 年 冬 季 , 一 覺
醒 來 , 突 然 中 風 , 失 去 說 話 及 活 動 能 力 , 從 此 起 居 飲 食 , 大 小 二 便 , 全
都 依 賴 四 十 多 歲 的 兒 子 及 媳 婦 照 顧 。「 久 病 床 前 無 孝 子 」, 剛 才 罵 這 位
老 人 家 的 , 正 是 她 的 兒 子 「 雄 仔 」 及 媳 婦 。
深 夜 了 , 四 周 寂 靜 , 鴉 雀 無 聲 , 不 知 是 否 心 緒 不 寧 , 這 晚 張 婆 輾 轉 反 側
, 怎 樣 也 無 法 入 睡 , 這 感 覺 就 如 當 年 醫 院 通 知 丈 夫 死 訊 的 那 晚 一 樣 。 突
然 一 把 沉 默 的 聲 音 傳 過 來 :「 媽 , 天 氣 咁 熱 , 我 又 訓 唔 著 , 不 如 推 你 去 海
旁 吹 吹 風 啦 。」
沒 錯 , 一 件 不 幸 的 事 情 即 將 發 生 , 相 信 這 狠 心 的 兒 子 , 是 想 做 出 一 件 天
理 不 容 的 事 情 。 零 晨 四 點 , 雄 仔 推 著 母 親 一 步 一 步 地 走 近 他 為 母 親 設 計
好 的 死 亡 陷 阱 。
走 近 路 口 了 , 一 位 正 努 力 整 合 報 紙 的 老 婆 婆 大 喊 著 :「 雄 仔 , 認 得 我 嗎 ?
我 係 林 婆 婆 呀 , 以 前 你 啊 媽 幫 我 分 報 紙 , 派 報 紙 同 送 報 紙 呢 ! 咁 孝 順 ,
一 早 推 呀 媽 去 晨 運 呀 ! 應 該 啦 , 你 以 前 細 個 又 肝 炎 , 又 多 病 , 老 豆 又 早
死 , 你 呀 媽 為 左 醫 好 你 同 照 顧 你 , 朝 早 幫 我 開 檔 , 下 晝 就 去 酒 樓 洗 碗 ,
一 個 人 做 兩 份 工 , 好 辛 苦 先 至 養 大 你 嫁 ! 真 係 要 好 好 對 佢 。」
忍 心 放 棄 「 媽 」
說 到 這 裏 , 雄 仔 不 禁 看 看 母 親 瘦 弱 的 雙 臂 , 果 真 那 密 麻 麻 , 像 刀 紋 一 般
被 報 紙 弄 傷 的 舊 瘡 疤 , 還 是 清 晰 可 見 。 可 惜 並 未 有 打 消 這 逆 子 殺 母 的 念
頭 , 輪 椅 還 是 向 著 海 旁 方 向 , 一 步 一 步 的 推 進 著 。
到 海 旁 了 , 天 還 未 亮 , 四 周 無 人 , 正 是 下 手 的 好 時 機 。 正 當 雄 仔 準 備 就
緒 , 合 起 眼 睛 , 用 力 向 前 推 動 , 電 光 火 石 的 一 剎 那 :「 喂 ! 你 做 乜 野 呀 ?」
一 個 身 穿 軍 裝 的 警 務 人 員 喝 止 著 , 雄 仔 嚇 得 手 忙 腳 亂 , 把 輪 椅 也 弄 翻 了
。 張 婆 就 這 樣 的 , 呆 呆 地 坐 在 地 上 , 而 掛 在 輪 椅 的 雜 物 亦 散 落 四 周 。 正
當 警 員 走 向 張 婆 , 把 她 扶 起 的 時 候 , 發 覺 她 手 上 緊 緊 的 握 著 一 個 十 分 殘
舊 的 利 事 封 。 由 於 張 婆 不 能 說 話 , 警 員 懷 疑 這 是 線 索 , 因 此 要 求 雄 仔 即
場 打 開 。 結 果 發 現 是 一 道 陳 年 祈 福 的 字 條 , 上 面 是 這 樣 寫 的 :「 黃 大 仙
老 爺 , 我 是 張 小 文 , 我 的 丈 夫 已 死 了 , 現 在 甚 麼 都 沒 有 , 只 求 您 如 我 以
下 心 願 , 便 於 願 足 矣 。 請 保 佑 「 雄 仔 」 身 體 健 康 , 快 高 長 大 , 沒 有 病 、
沒 有 苦 、 沒 有 痛 , 把 好 的 、 甜 的 、 幸 運 的 全 部 留 給 他 ; 把 壞 的 、 苦 的 、
災 難 的 , 全 都 由 我 代 他 承 受 , 不 求 長 命 百 歲 , 只 求 兒 子 幸 福 。」
雄 仔 此 刻 看 了 , 仿 佛 當 頭 捧 喝 , 淚 如 泉 湧 , 失 去 的 記 憶 恢 復 了 , 沒 有 的
良 心 拾 回 了 。 晨 光 初 現 , 車 聲 四 起 , 趕 著 上 班 的 人 潮 湧 現 , 但 也 蓋 不 住
雄 仔 抱 著 母 親 那 種 自 責 , 內 疚 的 嚎 哭 聲 。
人 不 怕 苦 ! 只 怕 苦 盡 甘 不 來 !
人 不 怕 老 ! 只 怕 孤 苦 而 無 依 !
「 簷 前 滴 水 依 還 在 ! 母 苦 生 兒 你 便 知 !」
願 天 下 為 人 子 女 者 , 都 能 好 好 看 待 , 照 顧 自 已
的 父 母 , 給 他 們 一 個 豐 足 的 晚 年 , 就 當 是 為 自
已 的 下 一 代 , 做 一 個 好 榜 樣 吧 !
作 者 : 吳 贊 明 先 生
本 故 事 純 屬 虛 構 , 如 有 雷 同 實 屬 巧 合
以 上 資 料 版 權 由 亞 洲 食 療 協 會 所 擁 有 。
強 起 來 !
食 療 加 油 站
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