The summary record of HUFI in 35 years

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đƣợc xây dựng trên nền 

tảng vững chắc từ thời kỳ trƣờng Cán bộ Kinh tế kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ 

Chí Minh trực thuộc Bộ Công nghiệp Thực phẩm, năm 1987 trƣờng đƣợc nâng cấp thành 

trƣờng Trung học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, năm 2001 trƣờng đƣợc nâng 

cấp thành trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và tiếp nối đến 

năm 2010 trƣờng chính thức trở thành trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ 

Chí Minh trực thuộc Bộ Công Thƣơng. Trải qua sự quản lý của nhiều Bộ ngành trung 

ƣơng, mỗi chặng đƣờng, nhiều thế hệ cán bộ, công chức, viên chức và ngƣời lao động qua 

các thời kỳ đều để lại những dấu ấn không thể nào quên và đây là lúc chúng ta nhìn lại 

chặng đƣờng đã đi qua. 

Từ tháng 9/1982 đến nay, thời gian ba mƣơi lăm năm trôi qua thật ngắn ngủi nhƣng 

là cả một chặng đƣờng dài với bao gian nan thử thách, với bao nỗ lực phấn đấu của thầy 

và trò tại ngôi trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Biết bao thầy cô 

đến ngôi trƣờng này gắn bó cả đời mình với bục giảng, phòng thí nghiệm, xƣởng thực 

hành để trang bị tri thức cho những cán bộ lãnh đạo, cán bộ kinh tế, kỹ thuật thực hiện 

nhiệm vụ đổi mới, xây dựng XHCN và phát triển kinh tế đất nƣớc. Cũng từ nơi đây, bao 

lớp học sinh sinh viên đã đƣợc trang bị đầy đủ những kiến thức, kỹ năng và phẩm chất 

chính trị để có mặt trên mọi nơi trong và ngoài nƣớc, ở nơi đâu họ cũng đã đóng góp tích 

cực công sức, trí tuệ của mình vào sự nghiệp xây dựng, phát triển và bảo vệ đất nƣớc Việt 

Nam thân yêu của chúng ta. 

Ba mƣơi lăm năm qua, cùng với sự phát triển của đất nƣớc, của thành phố, của ngành 

công thƣơng và ngành giáo dục, đặc biệt sự quan tâm của các Bộ trƣởng, các ban ngành 

trung ƣơng và địa phƣơng, trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

cũng phát triển không ngừng về mọi mặt cơ sở vật chất, trang thiết bị dạy học, thí nghiệm, 

thực hành; đa dạng ngành nghề, đa dạng bậc học; chất lƣợng và số lƣợng đội ngũ nhà giáo, 

chất lƣợng đào tạo, nghiên cứu khoa học càng đƣợc nâng cao; số lƣợng ngƣời học ngày 

càng tăng quy mô. Đồng thời cũng hình thành rất nhiều mối quan hệ trong và ngoài nƣớc 

ở tất cả mọi lĩnh vực với mục đích phục vụ cho đổi mới và nâng cao chất lƣợng đào tạo. 

Nhìn lại một chặng đƣờng, thuận lợi cũng nhiều nhƣng trƣờng chúng ta cũng gặp 

không ít những khó khăn, cản trở sự phát triển trong điều kiện trƣờng thí điểm đổi mới cơ 

chế hoạt động theo Quyết định 901/QĐ-TTg ngày 23/6/2017 của Thủ tƣớng Chính phủ về 

tự chủ, tự chịu trách nhiệm. Thay mặt Ban giám hiệu, tôi rất mong nhận đƣợc sự góp ý của 

các thầy cô, sự tiếp sức, ủng hộ của Đảng ủy, công đoàn, đoàn thanh niên, các thầy cô là 

các cán bộ chủ chốt qua các thời kỳ và toàn thể trƣờng chúng ta cùng đồng sức, đồng lòng, 

đoàn kết nhất trí, chung tay chăm lo cho sự phát triển của trƣờng, cùng tháo gỡ những khó 

khăn, vƣớng mắc và đầu tƣ nhiều hơn nữa cho chuyên môn, nghiệp vụ của mình thực hiện 

Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XII của Đảng, nhiệm vụ chính trị của 

trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã đề ra. 

Trân trọng./. 

THÔNG ĐIỆP CỦA HIỆU TRƢỞNG 

1

THƢ CỦA BÍ THƢ THÀNH ỦY TP. HỒ CHÍ MINH 

THƢ CHÚC MỪNG 

Nhân dịp kỷ niệm 35 năm thành lập 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh 

TP. Hồ Chí Minh, ngày tháng 9 năm 2017 

Quý thầy giáo, cô giáo, cán bộ, công chức, viên chức và các em học sinh, sinh viên 

Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh thân mến! 

Nhân dịp kỷ niệm 35 năm thành lập Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. 

Hồ Chí Minh (09/9/1982 – 09/9/2017), tôi thân ái gửi đến các thế hệ cán bộ, công chức, 

viên chức và học sinh, sinh viên Nhà trƣờng lời chúc mừng tốt đẹp nhất. 

Tôi vui mừng đƣợc biết, Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí 

Minh là trƣờng đào tạo đa ngành, đa nghề; có thế mạnh đào tạo các ngành nghề thuộc lĩnh 

vực công nghiệp chế biến; là trƣờng đại học duy nhất ở Việt Nam đào tạo chuyên sâu về 

lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. 

Ba mƣơi lăm năm qua, Nhà trƣờng đã tập trung phát triển nguồn nhân lực, chú 

trọng đầu tƣ, quan tâm giáo dục toàn diện, gắn với nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội, chất 

lƣợng đào tạo của Nhà trƣờng ngày càng đƣợc nâng cao, mục tiêu, chƣơng trình đào tạo, 

phƣơng pháp dạy và học không ngừng đƣợc đổi mới, tiếp cận trình độ khu vực, ngành 

nghề đƣợc mở rộng, đội ngũ giảng viên, cán bộ quản lý đƣợc bồi dƣỡng nâng cao trình độ 

chuyên môn và đạo đức nghề nghiệp, Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ 

Chí Minh là một trong những trƣờng đại học đầu tiên của cả nƣớc thực hiện cơ chế tự chủ, 

tự chịu trách nhiệm theo chủ trƣơng về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo của 

Đảng và Nhà nƣớc. Các thế hệ học sinh, sinh viên nuôi dƣỡng khát vọng xây dựng cuộc 

sống ngày càng tốt đẹp hơn cho bản thân, gia đình và xã hội, nỗ lực phấn đấu, rèn luyện và 

đạt nhiều kết quả trong học tập, nghiên cứu khoa học, để sau này tiếp bƣớc cha anh xây 

dựng TP. Hồ Chí Minh nói riêng và đất nƣớc nói chung ngày càng giàu đẹp, phồn thịnh. 

Tôi ghi nhận, biểu dƣơng những nỗ lực, cố gắng, sức sáng tạo và những thành quả 

mà Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã đạt đƣợc. Với bề dày 

lịch sử 35 năm xây dựng và phát triển, với truyền thống tốt đẹp, với nhiệt huyết và lòng 

yêu nghề của tập thể nhà giáo, cán bộ viên chức, tôi tin tƣởng rằng Nhà trƣờng sẽ tiếp tục 

vƣơn lên, từng bƣớc khảng định vị trí quan trọng trong hệ thống giáo dục quốc dân, sớm 

trở thành cơ sở giáo dục đại học trọng điểm của đất nƣớc, góp phần tích cực vào sự phát 

triển kinh tế-xã hội. 

Chúc các thầy cô giáo, công chức, viên chức và toàn thể các em học sinh, sinh viên 

đạt đƣợc nhiều thành tích hơn nữa trong thời gian tới. Chúc sự nghiệp giáo dục và đào tạo 

của Nhà trƣờng ngày càng phát triển! 

Thân ái! 

GS.TS. Nguyễn Thiện Nhân 

Ủy viên Bộ Chính trị 

Bí thƣ Thành ủy TP. Hồ Chí Minh 

2

THƢ CỦA BỘ TRƢỞNG BỘ CÔNG THƢƠNG 

THƢ CHÚC MỪNG 

Nhân dịp kỷ niệm 35 năm thành lập 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

Hà Nội, ngày tháng 9 năm 2017 

Thân ái gửi thầy giáo, cô giáo, cán bộ, nhân viên, sinh viên và học sinh Trường Đại 

học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh! 

Nhân dịp kỷ niệm 35 năm thành lập Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. 

Hồ Chí Minh (09/9/1982 – 09/9/2017), thay mặt lãnh đạo Bộ Công Thƣơng tôi thân ái gửi 

đến tập thể cán bộ - giảng viên - học sinh, sinh viên Nhà trƣờng qua các thời kỳ lời chúc 

mừng tốt đẹp nhất. 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh là trƣờng đào tạo đa 

ngành, đa nghề; có thế mạnh đào tạo các ngành nghề thuộc lĩnh vực công nghiệp chế biến; 

là trƣờng đại học duy nhất ở Việt Nam đào tạo chuyên sâu về lĩnh vực công nghiệp thực 

phẩm. 

Ba mƣơi lăm năm qua, Nhà trƣờng không ngừng trƣởng thành, lớn mạnh, từng bƣớc 

khảng định vị trí quan trọng trong hệ thống giáo dục quốc dân, trở thành cơ sở đào tạo đầu 

đàn trong hệ thống các trƣờng trực thuộc Bộ Công Thƣơng, là một trong những trƣờng đại 

học đầu tiên của cả nƣớc thực hiện cơ chế tự chủ, tự chịu trách nhiệm theo chủ trƣơng về 

đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo của Đảng và Nhà nƣớc. Chất lƣợng đào tạo 

của Nhà trƣờng ngày càng đƣợc nâng cao, mục tiêu, chƣơng trình đào tạo, phƣơng pháp 

dạy và học không ngừng đƣợc đổi mới, tiếp cận trình độ khu vực, ngành nghề đƣợc mở 

rộng, đội ngũ giảng viên, cán bộ quản lý đƣợc bồi dƣỡng nâng cao trình độ chuyên môn, 

đạo đức và tác phong nghề nghiệp. Các thế hệ học sinh, sinh viên tiếp bƣớc nhau trƣởng 

thành mang tri thức, nhiệt huyết và sức trẻ đến mọi miền dựng xây đất nƣớc. 

Thay mặt Ban cán sự đảng và Lãnh đạo Bộ Công Thƣơng, tôi ghi nhận, biểu dƣơng 

những nỗ lực, cố gắng, sự sáng tạo và những thành quả mà Trƣờng Đại học Công nghiệp 

Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã đạt đƣợc trong suốt 35 năm xây dựng và phát triển. Tôi 

tin tƣởng rằng, với truyền thống tốt đẹp, với sức sáng tạo và nhiệt huyết của tập thể nhà 

giáo, cán bộ viên chức, với thời cơ và vận hội mới của đất nƣớc, Nhà trƣờng sẽ tiếp tục 

vƣơn lên chinh phục thách thức mới, trở thành địa chỉ giáo dục và đào tạo tin cậy, góp 

phần tích cực vào sự phát triển của ngành Công Thƣơng và xã hội. 

Chúc các thầy cô giáo, công chức, viên chức, ngƣời lao động và các học sinh, sinh 

viên dồi dào sức khỏe, hạnh phúc và thành công. Chúc Nhà trƣờng ngày càng phát triển./. 

Thân ái! 

TS. Trần Tuấn Anh 

Ủy viên BCH Trung ƣơng Đảng, 

Bí thƣ Ban cán sự đảng, 

Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng 

3

CÁC MỐC SỰ KIỆN 

Sau ngày thống nhất đất nƣớc, nhu cầu cán bộ công nhân viên chức các 

ngành, các địa phƣơng ở miền Nam rất lớn. Ngày 09/09/1982 Bộ Công 

nghiệp Thực phẩm ban hành quyết định 986/CNTP về việc thành lập 

trƣờng Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

nhằm bồi dƣỡng, đào tạo đội ngũ cán bộ kinh tế kỹ thuật cho ngành công 

nghiệp thực phẩm tại phía Nam. 

Đại hội lần thứ VI của Đảng xác định đất nƣớc tiến hành đổi mới, nền 

kinh tế khởi sắc kéo theo nhu cầu lao động là rất lớn. Bộ trƣởng Bộ 

Công nghiệp Thực phẩm (tiền thân của Bộ Công nghiệp) đã ký quyết 

định số 25/CNTP-TCCB, nâng cấp thành Trƣờng Trung học Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh nhằm đáp ứng việc đào tạo nhân lực 

kỹ thuật lành nghề về Công nghiệp Thực phẩm. 

Với quyết tâm của các thế hệ công chức viên chức là đƣa nhà trƣờng phát 

triển đáp ứng yêu cầu mới, kết quả phấn đấu không ngừng nghỉ đã đƣợc 

đền đáp là Bộ trƣởng Bộ Giáo dục và Đào tạo ký quyết định số 18/QĐ- 

BGD&ĐT-TCCB, nâng cấp thành Trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực 

phẩm TP. Hồ Chí Minh. 

Xu thế hội nhập và kết quả phát triển không ngừng của nhà trƣờng, từ 

ngày 23/02/2010 trƣờng chính thức trở thành Trƣờng Đại học Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh theo quyết định số 284/QĐ-TTG 

của Thủ tƣớng Chính phủ. 

7

NHỮNG PHẦN THƢỞNG CAO QUÝ 

Để ghi nhận thành quả đạt đƣợc của Trƣờng Đại học Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, Chủ tịch nƣớc đã tặng 

thƣởng nhiều Huân chƣơng cao quý. 

Ngoài ra, Nhà trƣờng còn đƣợc tặng 

thƣởng nhiều danh hiệu thi đua cao quý của 

Chính phủ, Bộ Công Thƣơng, Bộ Giáo dục 

và Đào tạo, UBND TP. Hồ Chí Minh. 

8

SỰ QUAN TÂM CỦA LÃNH ĐẠO CẤP TRÊN 

Quá trình xây dựng và phát triển của Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí 

Minh luôn nhận đƣợc sự quan tâm chỉ đạo sát sao và động viên kịp thời công chức viên 

chức nhà trƣờng của lãnh đạo Bộ Công nghiệp. 

Bộ trƣởng Bộ Công nghiệp 

Đặng Vũ Chƣ 

thăm và làm việc với trƣờng 

Thứ trƣởng Bộ Công nghiệp 

Nguyễn Xuân Chuyên 



Lê Quốc Khánh 



Nguyễn Xuân Thúy 


9

SỰ QUAN TÂM CỦA LÃNH ĐẠO CẤP TRÊN 

Khi trƣờng chuyển thành trực thuộc Bộ Công Thƣơng cũng luôn nhận đƣợc sự quan tâm, 

chỉ đạo và động viên của Bộ trƣởng và các Thứ trƣởng Bộ Công Thƣơng, Bộ Giáo dục và 

Đào tạo. 

Thứ trƣởng Bộ Công Thƣơng 

Đỗ Hải Dũng 


Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng 

Vũ Huy Hoàng 

mừng khai giảng năm học đầu tiên 

trƣờng trở thành trƣờng đại học. 

Thứ trƣởng (nay là Bộ trƣởng Bộ Công 

Thƣơng) – TS. Trần Tuấn Anh 


Thứ trƣởng Bộ Giáo dục và Đào tạo 

GS.TSKH. Bùi Văn Ga 

thăm và mừng năm học mới 

10

LÃNH ĐẠO GIAI ĐOẠN 1982-1986 

Giai đoạn trƣờng mang tên Trƣờng Cán bộ Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TP. 

Hồ Chí Minh. Phục vụ cho khôi phục kinh tế, xây dựng XHCN và phát triển đất nƣớc, 

trƣờng mở các lớp bồi dƣỡng ngắn hạn và đào tạo chính quy các lớp kinh tế kỹ thuật 2 

năm. Nhân lực thời kỳ này chủ yếu là điều động từ các cơ quan, xí nghiệp và các trƣờng 

phía Bắc về làm quản lý, giảng dạy. Giữ vai trò lãnh đạo trƣờng là Phó Vụ trƣởng Cán bộ 

Đào tạo – Đinh Quang Phong, ông Phạm Minh Phán - Phó hiệu trƣởng trƣờng Cán bộ 

Quản lý nghiệp vụ Công nghiệp Thực phẩm Đồ Sơn, Hải Phòng đƣợc Bộ Công nghiệp 

Thực phẩm điều động vào phụ trách. Thời gian đầu thành lập trƣờng cơ cấu các đơn vị 

chức năng gồm: Phòng giáo vụ, phòng tài vụ, phòng hành chính-quản trị, bộ môn kỹ thuật, 

bộ môn kinh tế. 

11


Giai đoạn trƣờng mang tên Trƣờng Trung học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 

Phục vụ cho sự nghiệp đổi mới, phát triển và mở cửa nền kinh tế. Quy mô đào tạo tăng 

liên tục, do đó yêu cầu về cán bộ lãnh đạo cũng tăng lên. 

12


Giai đoạn trƣờng mang tên Trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 

Phục vụ cho sự nghiệp mở cửa hội nhập sâu rộng của đất nƣớc. Quy mô đào tạo phát triển 

vƣợt bậc, cán bộ lãnh đạo luôn cần đảm bảo đủ để điều hành hoạt động nhiều lĩnh vực của 

nhà trƣờng. 

13


Giai đoạn trƣờng chính thức mang tên Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ 

Chí Minh. Phục vụ cho sự nghiệp hội nhập sâu rộng và phát triển công nghiệp 4.0. Quy 

mô đào tạo đi vào chiều sâu và cần thiết những cán bộ lãnh đạo có trình độ chuyên môn, 

có trình độ quản lý. 

14

CƠ CẤU TỔ CHỨC 

15

16 

CƠ CẤU TỔ CHỨC

CƠ CẤU TỔ CHỨC 

17

18 

CƠ CẤU TỔ CHỨC

19

Trải qua 35 năm xây dựng và phát triển của Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. 

Hồ Chí Minh, nhiệm vụ chính trị về đào tạo đã có sự tăng trƣởng về quy mô cùng với chất 

lƣợng. Từng giai đoạn phát triển thể hiện những đặc trƣng khác nhau. 

Giai đoạn 1982 đến 1986 

Là giai đoạn khởi đầu, trong giai đoạn này đất nƣớc đang gặp nhiều khó khăn, trƣờng đã 

nỗ lực trên nhiều phƣơng diện để hoàn thành nhiệm vụ. Các nhiệm vụ chủ yếu của trƣờng 

trong giai đoạn này là: Đào tạo, bồi dƣỡng cán bộ quản lý, nghiệp vụ kinh tế, kỹ thuật cho 

các cơ sở thuộc ngành công nghiệp thực phẩm khu vực phía Nam. Phục vụ cho khôi phục 

kinh tế, xây dựng XHCN và phát triển đất nƣớc. Những học sinh đầu tiên là những giám 

đốc, phó giám đốc, trƣởng phó phòng, quản đốc và cán bộ nhân viên phòng ban của các 

nhà máy, nông trƣờng từ các tỉnh, thành phố phía Nam. Bà Mai Kiều Liên, một nữ doanh 

nhân Việt Nam, nguyên là Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam khi tham gia 

đào tạo tại trƣờng đang giữ chức vụ Trợ lý Giám đốc, Phó Giám đốc Kỹ thuật Nhà máy 

Sữa Thống Nhất; hoặc ông Vũ Văn Thu, quản đốc xí nghiệp dệt Minh Hải (nay là tỉnh Cà 

Mau), ông Võ Duy Hồng cán bộ quản lý lao động tiền lƣơng từ nhà máy bột mỳ Bình Tây 

đã theo học lớp Lao động Tiền lƣơng khóa 1983,… 


Cùng với thời kỳ đổi mới của đất nƣớc, với vị thế là một trƣờng trung cấp chuyên nghiệp 

chuyên sâu về lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, hoạt động đào tạo của trƣờng nâng tầm 

cao mới về quy mô và số lƣợng ngƣời học, sự đa dạng ngành nghề, hệ, bậc học. 

Đào tạo nhân lực phục vụ cho sự nghiệp đổi mới, mở cửa hội nhập với bậc đào tạo là cán 

bộ kỹ thuật trình độ trung cấp, kết hợp với một số trƣờng đại học, cao đẳng đào tạo trình 

độ cao đẳng. Ngoài ra, trƣờng còn tổ chức đào tạo nâng bậc cho các doanh nghiệp. 


Đây là giai đoạn hoạt động của trƣờng với vị thế một trƣờng cao đẳng. Cơ chế, chính sách 

về giáo dục đã có nhiều thay đổi, tạo ra thị trƣờng về giáo dục. Trong xu thế chung đó, 

trƣờng đã xác định chiến lƣợc đào tạo là phát triển thành trƣờng đa ngành, đa nghề; đa 

dạng và đa phƣơng các hoạt động đào tạo phục vụ cho sự nghiệp công nghiệp hóa. 

Đa dạng hóa các hoạt động đào tạo thể hiện trong việc đào tạo chính quy, không chính 

quy, đào tạo nghề, đào tạo ngắn hạn, đào liên kết, đào tạo phân luồng, đào tạo theo nhu 

cầu của doanh nghiệp. 

HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO 

Giai đoạn 2010 đến nay 

Trƣờng chính thức trở thành trƣờng đại học, do đó có nhiều vấn đề phải làm, trong đó gấp 

rút hoàn chỉnh chiến lƣợc phát triển để đảm bảo đƣợc chất lƣợng giáo dục đại học. Sau 

hơn 6 năm nâng cấp lên đại học, trƣờng đã có sự phát triển vƣợt bậc về quy mô đào tạo 

cũng nhƣ hệ thống hạ tầng, đội ngũ cán bộ quản lý và giảng dạy. Thƣơng hiệu của nhà 

trƣờng ngày càng đƣợc khẳng định. Quy mô đào tạo của trƣờng hàng năm vẫn đƣợc duy 

trì, giữ vững tăng trƣởng. Tuy nhiên, cơ cấu tuyển sinh có sự điều chỉnh theo trình độ đào 

tạo và hệ đào tạo, tăng quy mô đào tạo trình độ đại học, giảm quy mô đào tạo trình độ cao 

21

đẳng và không còn tuyển sinh trình độ trung cấp chuyên nghiệp từ năm 2014. Tính đến 

năm 2017, trƣờng đang đào tạo gần 15000 sinh viên đại học với 22 ngành đào tạo, khoảng 

trên 1500 sinh viên cao đẳng chính quy với 14 ngành nghề đào tạo. Năm 2017 cũng là 

năm đầu tiên trƣờng tuyển sinh và tổ chức đào tạo trình độ thạc sỹ các ngành Kỹ thuật hóa 

học, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật môi trƣờng, Kỹ thuật cơ khí, Công nghệ sinh học và 

Quản trị kinh doanh. 

1. Công nghệ Thực phẩm 

2. Kỹ thuật chế biến món ăn 

3. Công nghệ KT Hóa học 

4. Công nghệ CB Thủy sản 

5. Quản trị kinh doanh 

6. Công nghệ thông tin 

7. Kế toán 

8. Công nghệ May 

9. Điện công nghiệp 

10. Điện tử công nghiệp 

11. Vận hành SC t.bị lạnh 

12. Công nghệ KT Cơ khí 

13. Hƣớng dẫn du lịch 

14. Tiếng Anh 


Cao đẳng Đại học Cao học 

1. Công nghệ Chế tạo máy 


3. Công nghệ Sinh học 

4. Công nghệ Thông tin 

5. Công nghệ KT Hóa học 

6. Công nghệ CB Thủy sản 

7. Đảm bảo CL& an toàn TP 

8. Công nghệ KT Điện-Đtử 

9.Công nghệ KT Môi trƣờng 

10.Quản trị kinh doanh 

11.Tài chính-Ngân hàng 

12. Kế toán 

13.Công nghệ KT Cơ đtử 

14.Quản trị DV lữ hành 

15.Khoa học dinh dƣỡng 

16.Công nghệ Vật liệu 

17. Công nghệ May 

18.Ngôn ngữ Anh 

19.Quản trị DV nhà hàng 

20.Quản lý tài nguyên&MT 

21.Công nghệ KT tự động 

22.An toàn thông tin 

1. Kỹ thuật Hóa học 

2. Kỹ thuật Môi trƣờng 

3. Kỹ thuật Cơ khí 

4. Công nghệ Sinh học 


6. Quản trị kinh doanh 

Hệ thống chƣơng trình đào tạo của trƣờng đƣợc xây dựng, cập nhật thƣờng xuyên phù hợp 

với nhu cầu thực tế. Sau khi khóa đại học chính quy đầu tiên ra trƣờng vào năm 2014, 

trƣờng đã tổng kết, rút kinh nghiệm việc xây dựng, triển khai và vận hành chƣơng trình 

đào tạo. Năm 2017, với sự tham gia đóng góp của các chuyên gia hàng đầu về giáo dục 

của các trƣờng đại học, viện nghiên cứu, trƣờng đã tiến hành đánh giá, cập nhật và xây 

dựng lại chƣơng trình đào tạo bậc đại học và cao đẳng theo hƣớng giảm tín chỉ (120TC 

cho hệ đại học và 80TC cho hệ cao đẳng) và rút ngắn thời gian đào tạo 3,5 năm đại học và 

2,5 năm đối với cao đẳng. Việc mở rộng quy mô ngành nghề và chiến lƣợc tuyển sinh đã 

có sự nghiên cứu và hoạch định cụ thể; từng bƣớc đào tạo theo chiều sâu, chất lƣợng cao, 

chuẩn quốc tế gắn đào tạo với nhu cầu thực tiễn của xã hội, đảm bảo hiệu quả và chất 

lƣợng tiến tới chuẩn khu vực và quốc tế. 

22


23

Chất lƣợng đào tạo của trƣờng luôn đƣợc nâng cao qua việc gắn nhiệm vụ nghiên cứu 

khoa học với nhiệm vụ của cán bộ, giảng viên nhà trƣờng. Kết quả nghiên cứu khoa học 

với những tri thức thực tiễn đƣợc đƣa vào giảng dạy. 

Năm 1992, trƣờng đã tiến hành xây dựng các xƣởng sản xuất phục vụ cho đào tạo và 

chuyển giao công nghệ: sản xuất bia hơi, bia đóng chai, sản xuất dầu thực vật... Trƣờng đã 

chuyển giao công nghệ sản xuất bia cho công ty sản xuất đƣờng Bình Dƣơng; trƣờng Cán 

bộ Quản lý Nông nghiệp – 45 Đinh Tiên Hoàng, Q1, TP. Hồ Chí Minh; 2 doanh nghiệp 

Tƣ nhân. Chuyển giao công nghệ rƣợu nhẹ có gas cho 2 doanh nghiệp tƣ nhân tại Tây 

Ninh. Chuyển giao công nghệ sản xuất dầu thực vật cho Sở Công nghiệp Khánh Hòa, 

trƣờng Trung cấp nông nghiệp Cần Thơ, 2 doanh nghiệp tƣ nhân. 

Từ năm 1997, với sự cộng tác của một số chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực công nghiệp 

thực phẩm, các cán bộ, giảng viên đầu ngành của trƣờng đã thực hiện những đề tài nghiên 

cứu khoa học cấp bộ có chất lƣợng. 

Hoạt động nghiên cứu khoa học đƣợc nâng cao khi Trung tâm Nghiên cứu Thực nghiệm 

và Chuyển giao công nghệ về Thực phẩm (FTERC) đƣợc thành lập năm 1999. Nhiệm vụ 

của FTERC tập trung vào các thí nghiệm nhằm hoàn thiện các sản phẩm thử nghiệm và 

phục vụ viết giáo trình đào tạo. 

Từ những năm 2000, thành tựu nghiên cứu khoa học của trƣờng đã hoàn thành nhiều đề tài 

cấp Bộ, cấp tỉnh/thành phố, cấp cơ sở do giảng viên và sinh viên thực hiện, đề tài chƣơng 

trình ƣơm mầm sáng tạo, đề tài chuyển giao công nghệ, sản xuất thử nghiệm, đề tài hợp 

tác quốc tế. 

I. Đề tài cấp Bộ/Tỉnh/Thành phố 

1. Nghiên cứu ứng dụng Ozone để thanh trùng khử độc, bảo quản chế biến rau quả, xử lý ô 

nhiễm môi trƣờng trong sản xuất và đời sống và sản xuất thực phẩm ăn chay thay thế hàng 

nhập khẩu, Nguyễn Mạnh Thản, 2000 

2. Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật thẩm thấu để chế biến trái cây đặc sản (nhãn, vải, 

xoài,…) và chế biến thức uống dạng bột hòa tan từ hoa giâm bụt Hibicus, ThS. Vũ Tế 

Xiển, 2001-2003 

3. Nghiên cứu một số thuốc thử định tính nhanh các độc tố trong thực phẩm phục vụ công 

tác kiểm định tại hiện trƣờng, ThS. Đặng Ngọc Lý, 2002 

4. Nghiên cứu sử dụng chế phẩm proteaza axit từ nấm Asp.Niger để sản xuất phomat, 

ThS. Vũ Tế Xiển, 2003 

5. Nghiên cứu sản xuất thức ăn giàu năng lƣợng phục vụ bộ đội biên giới và hải đảo, ThS. 

Vũ Tế Xiển, 2004 

HOẠT ĐỘNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CHUYỂN GIAO 

6. Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy sấy phun công suất 6kg ẩm/h để sản xuất một số 

loại đồ uống (sữa, cà phê, nƣớc giải khát dạng bột hòa tan), ThS. Vũ Tế Xiển, 2005 

7. Dự án SXTN: Sản xuất thử nghiệm sấy một số loại trái cây (nhãn, xoài, mít, dứa) bằng 

phƣơng pháp sấy thẩm thấu kết hợp nhiệt độ thấp, ThS. Vũ Tế Xiển, 2005 

24


8. Dự án “Xây dựng giáo trình về vệ sinh an toàn thực phẩm cho trƣờng Cao đẳng” thuộc 

Đề án Quốc gia “Kiểm soát ô nhiễm vi sinh vật và tồn dƣ hóa chất trong quá trình chế biến 

thực phẩm” giai đoạn 2002-2010, ThS Vũ Tế Xiển, 2005 

9. Xây dựng sổ tay hƣớng dẫn thực hành về CLVSATTP cho các bếp ăn công nghiệp” 

(thuộc “Dự án kiểm soát ô nhiễm vi sinh vật và tồn dƣ hoá chất trong quá trình chế biến 

thực phẩm năm 2005”), ThS. Vũ Tế Xiển, 2005 

10. Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn bậc thợ cho ngành sản xuất mì ăn liền, TS. Vũ Tế 

Xiển, 2006 

11. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ và chế tạo thiết bị sấy lạnh dùng trong chế 

biến thực phẩm, TS. Vũ Tế Xiển, 2006 

12. Tăng cƣờng năng lực phòng thí nghiệm phân tích kiểm nghiệm về chất lƣợng 

VSATTP của trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, TS. Vũ Tế 

Xiển, 2006 

13. Nghiên cứu tự động hóa máy sấy phun công suất 6kg ẩm/h, TS. Vũ Tế Xiển, 2007 

14. Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa dùng trong chế biến thực phẩm, TS. 

Vũ Tế Xiển, 2007 

15. Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bƣởi, TS. Nguyễn 

Văn Chung, 2007 

16. Nghiên cứu quy trình công nghệ và thiết bị hấp sấy cá cơm liên tục công suất 50kg sản 

phẩm/giờ, TS. Nguyễn Văn Chung, 2008 

17. Nghiên cứu quy trình sản xuất nƣớc uống đóng chai từ nấm Hồng chi, ThS. Nguyễn 

Ngọc Hòa, 2008 

18. Nghiên cứu quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất nhiên liệu công nghiệp từ 

cặn xà phòng, TS. Nguyễn Văn Chung, 2009 

19. Nghiên cứu đánh giá khả năng ứng dụng công nghệ màng để cô đặc nƣớc dứa, ThS. Lê 

Thị Hồng Ánh, 2009 

20. Nghiên cứu công nghệ và chế tạo thiết bị sản xuất mứt dẻo trái cây bằng công nghệ 

thẩm thấu và sấy chân không công suất 200kg sản phẩm/ngày, TS. Nguyễn Văn Chung, 

2010 

21. Dự án: Hoàn thiện công nghệ sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm nông sản chế biến 

(mứt dẻo từ dứa, xoài, nƣớc bƣởi, nƣớc nấm hồng chi), TS. Nguyễn Văn Chung, 2010 

22. Nghiên cứu công nghệ sản xuất váng sữa, Lê Thị Hồng Ánh, 2011 

23. Thiết kế chế tạo máy xử lý thực phẩm phế thải bằng men vi sinh, PGS.TS Đặng Vũ 

Ngoạn, 2011 

24. Nghiên cứu sản xuất đạm phân lập từ phụ liệu chế biến cá Tra, ThS. Cao Xuân Thủy, 

2012 

25. Nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn dặm cho trẻ nhỏ từ nguồn nguyên liệu của 

Việt Nam, ThS. Trần Thị Minh Hà, 2012 

25

26. Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thịt thỏ chế biến sẵn, ThS. Lê Thị 

Hồng Ánh, 2012 

27. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột béo từ Stearin làm nguyên liệu sản xuất 

bánh quy, TS. Nguyễn Văn Chung, 2013 

28. Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật siêu âm trong sản xuất sữa dừa (coconut milk), ThS. Lê 

Thị Hồng Ánh, 2013 

29. Nghiên cứu chế tạo bộ kít thử chỉ thị sinh học phát hiện độc chất trong nƣớc thải chế 

biến thực phẩm phù hợp với điều kiện Việt Nam, PGS.TS. Nguyễn Xuân Hoàn, 2014 

30. Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật siêu âm để thu nhận enzyme invertase từ nấm men bia 

và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm, TS. Lê Thị Hồng Ánh, 2014 

31. Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ rong Nho (Caulerpa 

lentillifera), TS. Lê Thị Hồng Ánh, 2015 

32. Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng giàu protein từ sinh khối rong 

nƣớc lợ Chaetomorpha sp. khu vực đồng bằng sông Cửu Long, TS. Lê Thị Hồng Ánh, 

(đang thực hiện từ 2015) 

33. Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật siêu âm trong sản xuất chất màu tự nhiên từ trái thanh 

long, TS. Lê Thị Hồng Ánh, 2016 

34. Nghiên cứu sản xuất soup đóng hộp từ rong mứt, Ths. Nguyễn Thị Thảo Minh và Ths. 

Mạc Xuân Hòa, 2016 

II. Đề tài cấp cơ sở. 

STT Năm học Số lƣợng đề tài Ghi chú 

1 2003-2004 11 

2 2004-2005 06 

3 2005-2006 11 

4 2008-2009 05 

5 2009-2010 06 

6 2010-2011 07 

7 2011-2012 12 

8 2012-2013 15 

9 2013-2014 17 

10 2014-2015 17 

11 2015-2016 50 

12 2016-2017 61 Trong đó, 29 đề tài do sinh viên thực hiện. 

III. Đề tài chuyển giao công nghệ, sản xuất thử nghiệm 

STT 


Nội dung 

Năm thực 

hiện 

Kinh phí 

(triệu đồng) 

1 Sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ trái cây 2010-2013 700 

26


2 Hợp đồng sản xuất thử nghiệm sản phẩm mứt trái 

cây 

2011 37 

3 Chuyển giao công nghệ sản xuất mứt bƣởi. 2014 37 

4 Hợp đồng tƣ vấn, nghiên cứu và phát triển sản 

phẩm dầu ăn phân khúc giá thấp 

5 Hợp đồng tƣ ván, nghiên cứu và phát triển sản 

phẩm dầu ăn 

6 Hợp đồng nghiên cứu so sánh DK ester trong sản 

phẩm và các chất nhũ khác trong sữa dừa. 

7 Application study U.S. 

Dehydrated potatoes in ready to eat food products 

8 Hợp đồng Tƣ vấn công nghệ và nghiên cứu sản 

phẩm sữa dừa 

IV. Đề tài chƣơng trình ƣơm mầm sáng tạo 

2015 150 

2015 100 

2016 40 

2016 73 

2016 21 

STT Năm học Số lƣợng đề tài Ghi chú 

1 2004-2005 4 

2 2005-2006 2 

V. Đề tài hợp tác quốc tế 

Stt Tên đề tài Chủ nhiệm đề 

tài 

Năm 

thực 

hiện 

Kinh phí 

(triệu 

đồng) 

Kết quả 

thực hiện 

1 

Nghiên cứu hoạt tính kháng 

khuẩn của các sản phẩm đƣợc 

hình thành bởi phòng thí 

nghiệm PHODE. Ứng dụng 

trên các loại gia cầm nhằm 

giảm thiểu các loại vi khuẩn 

gây hại trong hệ thống tiêu 

hóa của gia cầm 

TS. Đào Thiện 

2013 – 

2015 

45148 

Eu 

Đã hoàn 

thành 

2 

3 

Nâng cao an ninh và an toàn 

thực phẩm ở Việt Nam: Kiểm 

soát sự hƣ hỏng và độc tố 

nấm mốc trên các sản phẩm 

nông nghiệp 

Molecular marker-based 

characterization and genetic 

variation of longan 

(Dimocarpus longan) in 

Sourthern Vietnam 

TS. Đào Thiện 

TS. Hồ Viết 

Thế 

2014 - 

2016 

2014 - 

2016 

72612 

Eu 

12000 

Eu 

Đang thực 

hiện 

Đang thực 

hiện 

27

HOẠT ĐỘNG ĐỐI NGOẠI VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾ 

Trong xu thế hội nhập và phát triển nhƣ hiện nay, hợp tác quốc tế đóng vai trò quan trọng 

và không thể thiếu trong việc xây dựng và phát triển nhà trƣờng ngày càng lớn mạnh và 

đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội trong công cuộc giáo dục và đào tạo. Trƣờng đã 

và đang hợp tác với các đối tác từ Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc, CHLB Đức, Singapore, 

Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Myanmar... 

Các tổ chức của Nhật Bản đã hợp tác với trƣờng từ rất sớm, kết quả của sự hợp tác này là 

tổ chức JODC đã tài trợ phòng thí nghiệm cao cấp, hợp tác đào tạo, giao lƣu văn hóa. 

Trƣờng đã hợp tác sâu sắc với các tổ chức của Cộng hòa Liên bang Đức, kết quả cụ thể là 

Trung tâm Việt - Đức đƣợc thành lập khi Phó thủ tƣớng Đức đến thăm trƣờng. Ngoài ra 

còn có những hợp tác khác. 

Trƣờng đã hợp tác với Trƣờng Đại học Meiho, Đài Loan triển khai chƣơng trình đào tạo 

với hình thức du học tại chỗ 2+2. Các sinh viên theo học chƣơng trình này sẽ học một số 

môn học cơ sở và bổ sung tiếng Anh, tiếng Trung tại trƣờng sau đó chuyển sang học tại 

Đại học Meiho thời gian 2 năm cuối của chƣơng trình. 

28


Các hoạt động đối ngoại và hợp tác với nhiều đối tác trên nhiều quốc gia khác nhau cũng 

đã đƣợc tiến hành trong nhiều năm qua. 

29


Trƣờng cũng đã mời một số chuyên gia tình 

nguyện nƣớc ngoài về để trao đổi và giúp đỡ 

công chức, viên chức và sinh viên nâng cao 

chất lƣợng trong việc dạy và học ngoại ngữ. 

30

Thời kỳ đầu hoạt động đào tạo của trƣờng đã chủ yếu đi vào đào tạo kỹ năng quản lý, kỹ 

năng kỹ thuật cho các xí nghiệp, nhà máy, nông trƣờng sản xuất trực thuộc Bộ Công 

nghiệp Thực phẩm. Chính vì vậy sự hợp tác với các doanh nghiệp đã đƣợc hình thành và 

chú trọng. 

Những năm 1982-1986, trƣờng đã đào tạo các nhà quản lý, những cán bộ kỹ thuật lành 

nghề cho các nông trƣờng trồng mía. Tại Tây Ninh là nông trƣờng Tân Hƣng, Thạnh Bình; 

ở Đồng Nai là các nông trƣờng Cao Cang, Phú Ngọc, Đoàn 600. Và các nhà máy, xí 

nghiệp… 

Trong giai đoạn 1987-2000, trƣờng mở rộng hợp tác với các nhà máy, xí nghiệp để các 

học sinh thực tập và xin việc làm. Các doanh nghiệp mà trƣờng đã thiết lập mối quan hệ 

lâu dài là công ty Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam (VIFON), công ty thực phẩm Thiên 

Hƣơng, công ty đƣờng Biên Hòa, công ty đƣờng Hiệp Hòa, công ty đƣờng Bình Dƣơng, 

công ty đƣờng La Ngà, công ty đƣờng Phan Rang, công ty đƣờng Quảng Ngãi, công ty bia 

Sài Gòn, công ty rƣợu Bình Tây, công ty 

thuốc lá Sài Gòn, công ty cơ khí Thực Phẩm, 

công ty dầu thực vật Tƣờng An, công ty dầu 

thực vật Tân Bình,... 

Trong giai đoạn những năm 2001-2009, 

trƣờng tiếp tục mở rộng hợp tác với nhiều 

doanh nghiệp nhƣ: công ty sữa Vinamilk, 

công ty kỹ nghệ súc sản VISSAN, công ty 

VINA ACCECOOK, công ty cổ phần bánh 

kẹo BIBICA, công ty dệt may Đông Á, công 

ty dệt may Đông Nam, công ty dệt may 

Thành Công, công ty dệt may Thắng Lợi, 

công ty xuất nhập khẩu Cầu Tre,... 

Trong giai đoạn từ năm 2010 đến nay, nền 

kinh tế Việt Nam hội nhập sâu rộng với thế 

giới, vấn đề đào tạo cũng cần thay đổi để đáp 

ứng nguồn nhân lực không chỉ trong nƣớc 

mà còn phục vụ cho xuất khẩu lao động. 

Nhận thức cao xu hƣớng này, trƣờng đã hợp 

tác với nhiều doanh nghiệp trong và ngoài 

nƣớc. 

HỢP TÁC VỚI DOANH NGHIỆP VÀ ĐỊA PHƢƠNG 

31


Việc đảm bảo trật tự, an toàn xã hội cũng là 

trách nhiệm của trƣờng, trong đó nhà trƣờng 

đã phối hợp tốt với lực lƣợng công an, quân 

đội tại TP. Hồ Chí Minh. 

32


Lễ ký kết Giao ƣớc thi đua Cụm thi đua 7 năm 

2017 do Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực 

phẩm làm Cụm trƣởng dƣới sự chứng kiến của 

các phòng chức năng Bộ Tƣ lệnh Thành phố, 

BCHQS các quận: 1, 5, 10 và Tân Phú. 

Thiếu tƣớng Trƣơng Văn Hai, Ủy viên Ban Thƣờng vụ 

Thành ủy, Tƣ lệnh Bộ Tƣ lệnh TP. Hồ Chí Minh (thứ 5 từ 

phải qua) tặng cờ lƣu niệm cho Cụm trƣởng các cụm thi 

đua Bộ Tƣ lệnh Thành phố tham gia hội thao năm 2017 

Đồng chí Hoàng Bắc - Chỉ huy phó BCHQS Bộ 

Công Thƣơng trao bằng khen của Bộ trƣởng Bộ 

Công Thƣơng cho BCHQS và Trung đội tự vệ. 

Ban Giám hiệu chụp hình lƣu niệm với cán bộ, chiến sỹ 

DQTV. 

33

Nhận thức đƣợc tầm quan trọng về công tác đảm bảo chất lƣợng (ĐBCL) bên trong, 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.Hồ Chí Minh (HUFI) đã thành lập bộ phận 

Đảm bảo chất lƣợng là đầu mối để triển khai thực hiện các nhiệm vụ: Xây dựng, vận hành, 

duy trì và cải tiến hệ thống quản lý chất lƣợng (QMS) theo tiêu chuẩn ISO 9001 và hệ 

thống thông tin để quản lý; Tự đánh giá kiểm định chất lƣợng giáo dục cấp cở sở giáo dục 

và cấp chƣơng trình dào tạo (CTĐT); Khảo sát chất lƣợng các bên liên quan về chất lƣợng 

giảng dạy của giảng viên, chất lƣợng CTĐT của toàn khóa học, chất lƣợng phục vụ và hỗ 

trợ sinh viên giảng viên của phòng ban chức năng, cựu sinh viên và doanh nghiệp về chất 

lƣợng đào tạo nguồn nhân lực của trƣờng; Xây dựng và hoàn thiện hệ thống ĐBCL bên 

trong ở cấp trƣờng và cấp đơn vị. 

Từ những năm 1995, nhận thấy học sinh, sinh viên luôn cần nâng cao chất lƣợng đào tạo 

và có tinh thần kỷ luật cao để đáp ứng những yêu cầu của các doanh nghiệp, Trƣờng đã 

tiến hành tiếp cận với hệ thống phƣơng pháp 5S bằng việc làm cụ thể là tổ chức nhiều đợt 

cho cán bộ, viên chức và học sinh, sinh viên tham gia tập huấn phƣơng pháp 5S tại công ty 

dệt may Đông Á. Từ năm 2005, Trƣờng đã áp dụng QMS theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000, 

đƣợc chứng nhận bởi tổ chức NQA của Anh. Đến năm 2010, cùng với việc nâng cấp lên 

thành trƣờng đại học, QMS của Trƣờng cũng đƣợc mở rộng và chuyển tiếp theo tiêu 

chuẩn ISO 9001:2008. 

HOẠT ĐỘNG ĐẢM BẢO CHẤT LƢỢNG 

Từ sự đòi hỏi nội tại trong quá trình vận hành và phát triển của mình, HUFI đã xây 

dựng các hoạt động căn cứ vào bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lƣợng giáo dục trƣờng đại học 

do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành năm 2007 và 2014. Đồng thời, HUFI cũng đã chú 

trọng hoạt động tự đánh giá chất lƣợng giáo dục. Đây là một trong những yếu tố quan 

trọng trong việc ĐBCL, xây dựng văn hóa chất lƣợng bên trong, giúp Trƣờng chủ động thí 

điểm đổi mới cơ chế hoạt động theo hƣớng tự chủ và tự chịu trách nhiệm, đồng thời giúp 

ngƣời học có thêm kênh thông tin để lựa chọn trƣờng tin cậy. 

Hệ thống ĐBCL của trƣờng luôn tham vấn, học hỏi từ Hội chất lƣợng TP. Hồ Chí Minh và 

quốc tế. Và đã tạo đƣợc đƣợc sự tín nhiệm của tổ chức chất lƣợng quốc tế trong quá trình 

vận hành thống ISO của trƣờng. 

34


Chứng nhận HUFI đạt tiêu chuẩn 

ISO 9001 

HUFI đạt giải thƣởng “Thực hành 

chất lƣợng xuất sắc” của ANQ năm 

2014 tại Singapore 

35


Tháng 03/2016, HUFI hoàn thành công tác 

tự đánh giá và đã đề nghị tổ chức kiểm định 

chất lƣợng giáo dục độc lập, đó là Trung 

tâm Kiểm định chất lƣợng giáo dục – Đại 

học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh tiến hành 

đánh giá ngoài. Trƣớc khi đến khảo sát 

chính thức từ ngày 13 – 17/12/2016, Đoàn 

chuyên gia Đánh giá ngoài đã khảo sát sơ bộ 

ngày 18/11/2016. Ngày 18/3/2017, Hội 

đồng Kiểm định chất lƣợng giáo dục của 

Trung tâm tiến hành cuộc họp thẩm định kết 

quả đánh giá ngoài và xem xét công nhận 

đạt tiêu chuẩn chất lƣợng giáo dục của 

HUFI và ban hành Nghị quyết số 05/NQ-HĐKĐCLGD ngày 27/3/2017 với kết quả thống 

nhất: Công nhận Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM đạt tiêu chuẩn 

chất lƣợng giáo dục với tỷ lệ số tiêu chí đạt yêu cầu là 80,33%. 

Việc đạt chuẩn kiểm định chất lƣợng giáo dục đại học theo tiêu chuẩn của Bộ Giáo dục và 

Đào tạo mới chỉ là bƣớc khởi đầu cho việc khẳng định chất lƣợng đào tạo của Trƣờng 

trƣớc ngƣời học, nhà tuyển dụng và toàn xã hội. Trong xu hƣớng hội nhập quốc tế và đặc 

biệt là hội nhập cộng đồng ASEAN đòi hỏi nhà trƣờng phải duy trì và cải tiến chất lƣợng 

thƣờng xuyên, không chỉ là đào tạo và nghiên cứu khoa học mà còn chủ động kết nối, hỗ 

36


trợ và phục vụ cộng đồng. Do đó, Trƣờng đã cam kết sẽ tiếp tục đầu tƣ phát triển những 

điều kiện đảm bảo chất lƣợng, tập trung xây dựng và hoàn thiện hệ thống đảm bảo chất 

lƣợng nội bộ, mục tiêu đến năm 2018 sẽ đánh giá 02 CTĐT theo tiêu chuẩn của Mạng lƣới 

các trƣờng đại học Đông Nam Á (ASEAN University Network - Quality Assurance, AUN- 

QA), từng bƣớc tiến đến năm 2020 sẽ đánh giá toàn bộ CTĐT trình độ đại học theo chuẩn 

MOET hoặc AUN-QA và đến năm 2022 HUFI đạt mức 5/7 trong đánh giá kiểm định chất 

lƣợng giáo dục cấp cơ sở giáo dục đại học theo tiêu chuẩn AUN-QA. 

37

HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC ĐẢNG 

Chi bộ Đảng cơ sở Trƣờng Kinh tế Kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

đƣợc thành lập trong những năm 1982-1985, có 4-6 đảng viên. Chi bộ đã quán triệt trong 

đảng viên về cƣơng lĩnh và điều lệ Đảng cộng sản Việt Nam, nhiệm vụ của chi bộ - Đảng 

lãnh đạo chính trị về tƣ tƣởng, tổ chức và cán bộ; lãnh đạo công tác đào tạo, nghiên cứu 

khoa học, xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ đào tạo và quản lý nhà trƣờng, công 

tác đời sống công chức viên chức; là trung tâm đoàn kết nội bộ, tổ chức thi đua “Dạy tốt- 

Học tốt-Phục vụ tốt”; lãnh đạo các tổ chức chính trị trong nhà trƣờng. 

Những năm 1986-1990, chi bộ có 11 đảng viên; những năm 1991-2000, chi bộ có 18 đảng 

viên; giai đoạn 2001-2009, trƣờng đƣợc nâng cấp lên thành Trƣờng Cao đẳng Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, quy mô trƣờng không ngừng mở rộng. Để đáp ứng 

nhiệm vụ chính trị, đƣợc sự chỉ đạo của Đảng ủy Khối các doanh nghiệp Trung ƣơng tại 

TP. Hồ Chí Minh, chi bộ nhà trƣờng đã đƣợc nâng cấp thành đảng bộ gồm 3 chi bộ: Chi 

bộ khối giáo viên, chi bộ khối phòng ban, chi bộ học sinh-sinh viên. Tổng số đảng viên là 

32 đồng chí. 

Đảng bộ Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh từ khi thành lập 

trƣờng đến nay không ngừng lớn mạnh, là hạt nhân chính trị lãnh đạo thực hiện đƣờng lối, 

chủ trƣơng của Đảng, chính sách pháp luật của Nhà nƣớc và lãnh đạo thực hiện nhiệm vụ 

chính trị trong nhà trƣờng, là nhân tố cho nhà trƣờng phát triển vững mạnh. 

Đến năm 2012, Đảng bộ Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã 

phát triển thành 5 chi bộ cơ sở với số lƣợng 79 đảng viên, trong đó đảng viên là cán bộ, 

giảng viên đạt tỷ lệ 80%, đảng viên là học sinh-sinh viên biến động hàng năm trong 

khoảng 20%. 

Đến năm 2017. Đảng bộ trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đã 

phát triển thành 9 chi bộ Đảng với tổng số 169 đảng viên; trong đó: 125 đảng viên là viên 

chức, 44 đảng viên là học sinh - sinh viên. 

38

Nhiệm 

kỳ 

I 

Số lƣợng 

Đảng 

viên 

04 

06 

II 07 

TỔ CHỨC ĐẢNG QUA CÁC THỜI KỲ 

Cơ cấu 

BCH 

III 11 03 

IV 10 03 

V 12 03 

VI 12 03 

VII 18 03 

VIII 20 03 

IX 31 03 

X 32 05 

XI 71 05 

XII 165 05 

XIII 169 07 

HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC ĐẢNG 

Bí thƣ Chi/Đảng bộ Năm học Ghi chú 

Đỗ Thị Bí 

Đỗ Thị Bí 

Đoàn Văn Ký 






Đào Thị Bích Trâm 









Vũ Tế Xiển 







1982-1983 

1983-1984 

1984-1985 

1985-1986 

1986-1987 

1987-1988 

1988-1989 

1989-1990 

1990-1991 

1991-1992 

1992-1993 

1993-1994 

1994-1995 

1995-1996 

1996-1997 

1997-1998 

1998-1999 

1999-2000 

2000-2001 

2001-2002 

2002-2003 

2003-2004 

2004-2005 

2005-2006 

Trƣờng Cán bộ 

Kinh tế Kỹ thuật 

TP. Hồ Chí Minh 

Trƣờng Trung 

học Công nghiệp 

Thực phẩm TP. 

Hồ Chí Minh 

Trƣờng Cao 

đẳng Công 

nghiệp Thực 

phẩm TP. Hồ Chí 

Minh 

Vũ Tế Xiển 2006-2007 

Phạm Khôi 2007-2008 

Phạm Khôi 2008-2009 

Phạm Khôi 2009-2010 Trƣờng Đại học 

Đặng Vũ Ngoạn 






Phan Xuân Cƣờng 

Phan Xuân Cƣờng 

2010-2011 

2011-2012 

2012-2013 

2013-2014 

2014-2015 

2015-2016 

2016-2017 

2017-2018 

Công nghiệp 

Thực phẩm TP. 

Hồ Chí Minh 

39

HOẠT ĐỘNG CÔNG ĐOÀN 

Công đoàn Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đƣợc hình thành 

và phát triển cùng với sự phát triển của nhà trƣờng. Dƣới sự lãnh đạo của Đảng ủy, Công 

đoàn Công thƣơng Việt Nam và Liên đoàn Lao động TP. Hồ Chí Minh, Công đoàn trƣờng 

đã phối hợp chặt chẽ với chính quyền và các đoàn thể khác trong việc ổn định và phát triển 

của nhà trƣờng thực hiện nhiệm vụ chính trị đào tạo và nghiên cứu các ngành kỹ thuật, 

công nghệ, kinh tế đóng góp nguồn nhân lực chất lƣợng cao trong công cuộc công nghiệp 

hóa-hiện đại hóa và phát triển đất nƣớc. 

Trong quá trình phát triển, Công đoàn trƣờng đã trải qua nhiều nhiệm kỳ, sự đóng góp của 

Ban chấp hành các nhiệm kỳ là rất lớn, đi đầu là Chủ tịch công đoàn các thế hệ nhƣ: 

Đ/c Phan Trung Lƣợng 1982-1983 Đ/c Nguyễn Đức Cần 1997-2002 

Đ/c Đỗ Thị Bí 1983-1984 Đ/c Phạm Trọng Luyện 2002-2007 

Đ/c Nguyễn Ngọc Nhĩ 1984-1986 Đ/c Nguyễn Thị Cẩm Hà 2007-2010 

Đ/c Đỗ Đức Nhuận 1986-1989 Đ/c Lê Thị Kiều Oanh 2010-2012 

Đ/c Vũ Đức Khán 1989-1997 Đ/c Lê Ngọc 2012-2017 

40

Trong 35 năm phát triển cùng nhà trƣờng, Công đoàn trƣờng đã thực hiện tốt: 

– Tuyên truyền đƣờng lối, chủ trƣơng của Đảng; chính sách, pháp luật của Nhà nƣớc và 

điều lệ của tổ chức công đoàn. Vận động đoàn viên tham gia các hoạt động xã hội, thực 

hiện tốt nội qui, qui định của Nhà trƣờng. 

– Tham gia xây dựng, đóng góp ý kiến các qui định, qui chế hoạt động của Nhà trƣờng. 

Kiểm tra, giám sát việc thi hành các chế độ, chính sách, pháp luật; phát hiện, đấu tranh các 

hiện tƣợng tiêu cực, tham nhũng và tham gia giải quyết các tranh chấp lao động theo qui 

định của pháp luật. 

– Đại diện bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp, chính đáng của viên chức, ngƣời lao động 

trong Nhà trƣờng. Tham gia các hội đồng xét và giải quyết các vấn đề liên quan đến quyền 

lợi của viên chức; cùng Nhà trƣờng cải thiện điều kiện làm việc, nâng cao thu nhập, phúc 

lợi của công đoàn viên. 

– Phát triển công đoàn viên, công đoàn cơ sở vững mạnh. Bồi dƣỡng và giới thiệu nhiều 

đoàn viên công đoàn ƣu tú sang tổ chức Đảng. 

– Phối hợp với chính quyền chăm lo đời sống của công chức viên chức trong nhà trƣờng 

nhƣ: 

+ Tổ chức gặp mặt phụ nữ nhân các ngày Quốc tế phụ nữ, Phụ nữ Việt Nam và tổ chức 

hội thi nữ công gia chính. Thăm hỏi động viên và tặng quà cho các cháu thiếu nhi là con 

cháu của công chức viên chức. 


41


+ Tổ chức hội thao, văn nghệ tại trƣờng và tham gia các hội thao do Công đoàn Công 

thƣơng Việt Nam hoặc Liên đoàn Lao động TP. Hồ Chí Minh, ngành giáo dục đào tạo tổ 

chức. 

+ Hàng năm, vào dịp nghỉ hè Công đoàn trƣờng tổ chức các chuyến thăm quan du lịch 

trong và ngoài nƣớc nhƣ Singapore, Thái Lan, Malaysia, Campuchia,... nhằm giúp công 

chức viên chức hiểu thêm văn hóa, kinh tế trong cộng đồng Asian. 

42


+ Thực hiện tinh thần tƣơng thân tƣơng ái, uống nƣớc nhớ nguồn do chính quyền và công 

đoàn cấp trên phát động nhằm giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn. 

43

Trải qua 35 năm xây dựng và trƣởng thành, Đoàn TNCS Hồ Chí Minh trƣờng Đại học 

Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, qua nhiều lần đổi tên, vẫn khẳng định vị trí 

trong công tác Đoàn và phong trào thanh niên trƣờng học trong Khối cũng nhƣ tại TP. Hồ 

Chí Minh. 

Ngay từ những ngày mới thành lập, hoạt 

động của Đoàn đã mang tính xung kích trong 

thực hiện nhiệm vụ chính trị của nhà trƣờng, 

gắn hoạt động Đoàn với việc nâng cao kỹ 

năng công việc, trong học tập, thực hiện các 

hoạt động xã hội, đền ơn đáp nghĩa, chƣơng 

trình rèn luyện “Sinh viên 5 tốt”, chƣơng 

trình cán bộ Đoàn – Hội năng động, sáng tạo. 

Đoàn trƣờng hiện có hơn 7500 đoàn viên, 235 chi đoàn sinh viên và chi đoàn công chức 

viên chức. Đoàn trƣờng luôn luôn nhận đƣợc sự quan tâm của các cấp ủy Đảng, chính 

quyền nhà trƣờng, Đoàn cấp trên. Đoàn đã giới thiệu đƣợc nhiều đoàn viên ƣu tú là sinh 

viên để Đảng kết nạp, tổ chức nhiều hoạt động thu hút đông đảo đoàn viên thanh niên 

(ĐVTN ) tham gia. 

HOẠT ĐỘNG ĐOÀN THANH NIÊN 

Bí thƣ Đoàn trƣờng các thời kỳ: 

Đặng Hoàng Lâm 1982-1986 Nguyễn Trần Tú 2001-2004 

Vũ Đức Khánh 1986-1989 Đỗ Thị Hiền 2004-2007 

Nguyễn Hữu Quyền 1989-1992 Cao Xuân Thủy 2007-2010 

Phạm Trọng Luyện 1992-1995 Lê Duy 2010-2013 

Phạm Trọng Luyện 1995-1998 Nguyễn Văn Tài 2013-2015 

Phạm Trọng Luyện 1998-2001 Nguyễn Văn Tài 2015-2017 

Lê Hoàng Anh 2017-2019 

Ban chấp hành Đoàn các nhiệm kỳ thƣờng xuyên triển khai các họat động tuyên truyền, 

giáo dục học tập nghị quyết, giáo dục truyền thống, giáo dục chính trị tƣ tƣởng trong 

ĐVTN. Hằng năm đều tổ chức hội trại kỷ niệm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, 

lễ hội ẩm thực và trò chơi dân gian, Hội diễn văn nghệ chào mừng ngày nhà giáo Việt 

Nam 20/11, chƣơng trình văn nghệ mừng xuân; phối hợp cùng Công đoàn duy trì tổ chức 

hằng năm các giải Việt dã, bóng đá, bóng bàn, cầu lông đã trở thành các giải truyền thống 

và thu hút đông đảo ĐVTN và CCVC tham gia. Tiếp tục thực hiện các họat động xã hội, 

44

từ thiện nhƣ xây nhà tình thƣơng, nhà tình nghĩa, tặng quà cho học sinh nghèo ở vùng sâu, 

vùng xa trong chƣơng trình “Tiếp sức đến trƣờng”, tham gia các công trình thanh niên 

trọng điểm do đoàn cấp trên phát động. 

Lực lƣợng ĐVTN của trƣờng ra sức rèn luyện tham gia các hội thi “Olympic Mac-Lênin”, 

“Microsoft office”, “Olympic Toán học”, “Olympic Vật lý”… và đã đạt đƣợc nhiều thành 

tích. Đoàn trƣờng đã thành lập Hội sinh viên, tạo thêm nhiều sân chơi bổ ích cho ĐVTN 

tham gia nhƣ: Câu lạc bộ Xung kích, Ong vàng, Cắm hoa, Gita, Bóng đá, Bóng chuyền, 

Kỹ năng sống, văn nghệ…. 

HOẠT ĐỘNG ĐOÀN THANH NIÊN 

Các hoạt động tình nguyện nhƣ tiếp sức mùa thi, chiến dịch mùa hè xanh tại mặt trận các 

tỉnh: Bình Phƣớc, Hậu Giang, Bến Tre, Đăk Nông, Tây Ninh, Trà Vinh, Đồng Nai, Long 

An, TP. Hồ Chí Minh.. các đợt hội trại, hội thao, văn hóa văn nghệ. Tổ chức thăm và tặng 

quà các mái ấm, nhà mở, ngƣời có công với cách mạng. 

ĐVTN trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh là lực lƣợng đông đảo 

nhất tham gia hiến máu nhân đạo hằng năm… tham gia cuộc vận động “Học tập và làm 

theo tấm gƣơng đạo đức Hồ Chí Minh”, đã xuất hiện một số cá nhân, tập thể điển hình, là 

tấm gƣơng tốt đƣợc Đoàn cấp trên tuyên dƣơng khen thƣởng. 

45

46 

HOẠT ĐỘNG ĐOÀN THANH NIÊN

Hội Cựu chiến binh (CCB) Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

đƣợc thành lập theo Quyết định số 05/QĐ-CCB ngày 08/5/2008 của Hội CCB quận Tân 

Phú trên cơ sở tách ra từ Hội CCB phƣờng Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú. Từ ngày thành 

lập, Hội đã luôn chú trọng xây dựng đội ngũ: mở rộng số lƣợng, từng bƣớc nâng cao chất 

lƣợng. Hiện Hội có 40 hội viên, trong đó có 22 đồng chí là đảng viên (53%), 9 đồng chí là 

cán bộ chủ chốt, (chiếm 16% lãnh đạo trƣờng), các hội viên luôn giữ gìn phẩm chất đạo 

đức cách mạng, vững vàng kiên định về lập trƣờng tƣ tƣởng, phát huy bản chất, truyền 

thống tốt đẹp của "Bộ đội cụ Hồ" không ngừng nâng cao trình độ lý luận chính trị, chuyên 

môn, gƣơng mẫu đi đầu trong trong các lĩnh vực công tác, giảng dạy, chấp hành nghiêm 

túc quy định của Nhà trƣờng, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục truyền thống trong 

học sinh sinh viên, thực sự là tấm gƣơng sáng cho thế hệ trẻ noi theo. Hội CCB cũng đã 

luôn quan tâm thực hiện chăm lo đời sống hội viên, làm tốt công tác nghĩa tình trong Hội, 

trong Trƣờng và trên địa bàn. 

HOẠT ĐỘNG HỘI CỰU CHIẾN BINH 

Sau hai nhiệm kỳ triển khai hoạt động, Hội CCB nhà trƣờng cùng các đoàn thể chính trị đã 

góp phần tích cực hoàn thành các nhiệm vụ của trƣờng. 

Để ghi nhận những thành tích đạt đƣợc, từ năm 2009 đến năm 2017 Hội Cựu chiến binh 

Trƣờng đã liên tục đƣợc tặng giấy khen của Chủ tịch UBND quận Tân Phú; nhiều cán bộ 

Hội đƣợc tặng giấy khen, bằng khen của Hội CCB quận Tân Phú và Hội CCB Thành phố. 

47

48 

HOẠT ĐỘNG HỘI CỰU CHIẾN BINH

Sự phát triển của nhà trƣờng là sự đóng góp công lao rất lớn của tất cả công chức viên 

chức đã nghỉ và đang làm việc tại trƣờng. Là một nhân tố của Hội cựu giáo chức Việt 

Nam, Hội cựu giáo chức Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đƣợc 

thành lập đã nhiều năm. Hội cựu giáo chức đã luôn gắn bó với trƣờng qua việc tƣ vấn, hỗ 

trợ về mặt tinh thần đối với công chức viên chức đang làm việc tại trƣờng. 

Hàng năm, nhà trƣờng tổ chức gặp mặt thƣờng niên với Hội, tạo điều kiện để các cựu giáo 

chức gặp gỡ, thăm hỏi, động viên nhau vƣợt qua khó khăn, ôn lại kỷ niệm của nghề giáo 

và chúc thọ các hội viên cao niên, động viên nhau sống vui, sống khỏe và tiếp tục dùng trí 

tuệ, tâm huyết, kinh nghiệm quý báu của bản thân để đóng góp cho trƣờng và sự nghiệp 

giáo dục nƣớc nhà. 

HOẠT ĐỘNG HỘI CỰU GIÁO CHỨC 

49

22

CƠ SỞ VẬT CHẤT 

Giai đoạn 1982-1986 

Khi thành lập, trƣờng đƣợc giao cho khuôn viên chỉ là một dãy nhà văn phòng cũ và một 

nhà xƣởng của cơ sở sản xuất, tọa lạc tại số 54/12 Tân Kỳ-Tân Quý, Phƣờng 14 (nay là 

phƣờng Tân Sơn Nhì), quận Tân Bình (nay là quận Tân Phú), TP. Hồ Chí Minh. Diện tích 

khuôn viên 4.246 m2, số lƣợng phòng học lý thuyết: 15, số lƣợng phòng thí nghiệm và 

thực hành: 8, xƣởng thực hành: 3, phòng làm việc: 10. 


Năm 1992, trƣờng đƣa vào sử dụng 2 tòa nhà 2 tầng tại cơ sở 2, số 140 Lê Trọng Tấn, 

phƣờng Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh. Diện tích khuôn viên cơ sở 2 là ban 

đầu là hơn 4.500 m2, những năm sau, nhà trƣờng mua thêm đất mở rộng khuôn viên lên 

10.738 m2. 

Cơ sở 1, sử dụng làm Trung tâm thí nghiệm và xƣởng thực hành. 

Cơ sở 2, sử dụng cho các phòng học lý thuyết, phòng làm việc, thƣ viện và dịch vụ, ... 


Giai đoạn này, trƣờng tổ chức lại cơ sở vật chất theo qui hoạch định hƣớng phát triển giai 

đoạn 2010-2020 đã đƣợc Bộ Công Thƣơng phê duyệt. 

Qui mô tăng thêm gồm: 25 phòng học – giảng đƣờng, 01 hội trƣờng 500 chỗ, mở rộng thƣ 

viện thêm 300 m2, 20 phòng học thực hành và hơn 2.000 m2 xƣởng thực hành. 

53

CƠ SỞ VẬT CHẤT 


Năm 2011 trƣờng tiếp tục đầu tƣ khối nhà lớp học lý thuyết 7 tầng, đƣa vào sử dụng năm 

2012 với qui mô 15 phòng học, 3 phòng làm việc. Tại tỉnh Trà Vinh trƣờng đƣa vào sử 

dụng cơ sở học tập và thực hành trên diện tích đất hơn 32 ha. 

Năm 2014, trƣờng đƣa vào sử dụng khu lƣu trú cho sinh viên, tọa lạc tại 102-104-106 

Nguyễn Quý Anh, phƣờng Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú (cách cơ sở đào tạo chính khoảng 

800m), có tổng diện tích 1.400 m 2 . 

Năm 2015, Trung tâm thí nghiệm thực hành đƣợc khởi công xây dựng mới trên khuôn 

viên cơ sở 1 tại đƣờng Tân Kỳ-Tân Quý và năm 2017 đƣa vào sử dụng giai đoạn 1 tòa nhà 

9 tầng với tổng diện tích sàn xây dựng là 5.545 m2. 

Đầu năm 2016 trƣờng mua thêm khu đất, tọa lạc tại phƣờng Tây Thạnh, quận Tân Phú, 

TP. Hồ Chí Minh, diện tích rộng gần 16.000 m2. 

54

HỆ THỐNG THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH 

Hệ thống thí nghiệm thực hành không thể thiếu đối với cơ sở đào tạo chuyên sâu về công 

nghệ thực phẩm. Do đó, nhà trƣờng luôn chú trọng đầu tƣ hệ thống phục vụ cho nghiên 

cứu và đào tạo. Tuy nhiên, mỗi giai đoạn phát triển có sự đầu tƣ khác nhau. 

Giai đoạn 1982-1986, trƣờng có 01 phòng thí nghiệm phục vụ cho đào tạo nghề: công 

nghệ muối, công nghệ sản xuất đƣờng. 

Giai đoạn 1987-2000, trƣờng có 4 phòng thí nghiệm hóa, công nghệ lên men và các xƣởng 

thực hành: xƣởng sản xuất bia, nƣớc giải khát lên men, xƣởng sản xuất dầu ăn, xƣởng sản 

xuất đƣờng, xƣởng sản xuất bánh kẹo, xƣởng cơ khí, xƣởng sản xuất sữa đậu nành. 

Giai đoạn 2001-2009, trƣờng có các phòng thí nghiệm chuyên dụng nhƣ: phòng quá trình 

và thiết bị, phòng công nghệ sinh học và môi trƣờng, phòng công nghệ hóa học, phòng thí 

nghiệm JODC do Nhật Bản tài trợ, 2 phòng nghiên cứu vi sinh, 5 phòng thí nghiệm hóa 

học. 

Giai đoạn 2010 đến nay, số phòng thí nghiệm đƣợc đầu tƣ hơn 100 phòng, sử dụng cho thí 

nghiệm thực hành các lĩnh vực nhƣ: Công nghệ thực phẩm, chế biến thủy sản, công nghệ 

hóa học, công nghệ nhựa, gốm sứ, công nghệ lên men, cảm quan thực phẩm, vi sinh, hóa 

phân tích, công nghệ hóa học, quá trình thiết bị, hữu cơ, vô cơ, phân tích thực phẩm, ... 

Năm 2017 trƣờng đƣa vào sử dụng Trung tâm thí nghiệm thực hành, xây dựng mới trên 

khuôn viên cơ sở 1 tại 54/12 Tân Kỳ-Tân Quý, phƣờng Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú, TP. 

Hồ Chí Minh. 

55

56 

HỆ THỐNG THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH

HỆ THỐNG THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH 

57

HỆ THỐNG HỌC LIỆU 

Thƣ viện trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh trải qua gần 20 năm 

xây dựng và phát triển, từ một thƣ viện còn hạn chế về cơ sở vật chất và đội ngũ cán bộ 

chuyên trách, nhƣng đƣợc sự quan tâm của các cấp lãnh đạo Nhà trƣờng, sự hỗ trợ của các 

phòng ban chức năng và với sự nỗ lực, lòng yêu nghề, tận tâm phục vụ của tập thể cán bộ 

thƣ viện qua các thời kỳ. Giờ đây, với quy mô khang trang, nguồn tài nguyên thông tin 

phong phú về nội dung, đa dạng về dịch vụ và các loại hình tài liệu cùng với đội ngũ cán 

bộ thƣ viện đủ về số lƣợng lẫn chuyên môn,…Thƣ viện trƣờng đã và đang không ngừng 

phấn đấu để trở thành một Trung tâm Thƣ viện hiện đại, không chỉ đáp ứng nhu cầu thông 

tin cho sinh viên, giảng viên và cán bộ nghiên cứu trong trƣờng mà còn đáp ứng yêu cầu 

nhiệm vụ đào tạo của nhà trƣờng. 

Cơ sở vật chất - Hạ tầng CNTT 

Với tổng diện tích sử dụng 500 m2 tọa lạc tại cơ sở chính của trƣờng, Thƣ viện có mặt 

bằng khang trang, tiện nghi, đƣợc đầu tƣ hệ thống trang thiết bị công nghệ thông tin, các 

phần mềm chuyên dụng, cổng thông tin điện tử, đặc biệt là hệ thống WIFI phủ sóng khắp 

thƣ viện và khuôn viên trƣờng tạo điều kiện tối đa cho việc học tập, nghiên cứu của bạn 

đọc. Hiện thƣ viện có: 

Hệ thống phòng đọc đƣợc thiết kế với một không gian mở gồm 250 chỗ ngồi; 

01 kho sách có sức chứa hơn 50,000 bản sách và đƣợc tổ chức phục vụ theo phƣơng thức 

mở; 

58

HỆ THỐNG HỌC LIỆU 

01 phòng đa phƣơng tiện đƣợc lắp đặt 40 máy tính với đƣờng truyền cáp quang tốc độ cao 

phục vụ công tác khai thác, sử dụng thông tin,... 

02 máy Server, 06 máy dùng tra cứu thƣ mục trực tuyến; 

01 phòng in ấn phát hành đƣợc trang bị các máy in siêu tốc, máy photocopy tiên tiến,… 

Nguồn lực thông tin 

Tài liệu bản in: Thƣ viện trƣờng hiện có số lƣợng sách tham khảo chuyên ngành đáp ứng 

đƣợc đa số yêu cầu của bạn đọc với hơn 35.000 bản bằng tiếng việt và tiếng Anh; Báo - 

Tạp chí có trên 35 nhan đề; lƣu giữ hàng trăm luận án tiến sỹ, luận văn thạc sỹ, các công 

trình nghiên cứu của cán bộ, giảng viên và sinh viên trƣờng. Bên cạnh đó, Thƣ viện còn 

cung cấp giáo trình, tài liệu học tập cho sinh viên bình quân trên 65.000 bản/năm. 

Tài liệu điện tử: Thƣ viện số của trƣờng có hơn 1.300.000 tài liệu bao gồm giáo trình, 

ebook, luận văn, bài giảng điện tử, báo cáo,... thuộc nhiều ngành, nhiều lĩnh vực; Ngoài ra, 

để mở rộng khả năng tìm kiếm tài liệu cho bạn đọc, Thƣ viện mua quyền truy cập đến 

CSDL toàn văn tạp chí KH&CN trong nƣớc; CSDL tài liệu điện tử của các NXB nổi tiếng 

trên thế giới nhƣ Springer Nature, Proquest Central, Science@Dirrect, IEEE Xplore 

Digital Library, ACS, Scopus…Đồng thời, cung cấp kết nối đến các nguồn học liệu miễn 

phí của các trƣờng đại học lớn trên thế giới. 

Năm học 2017-2018, trƣờng dành khoảng kinh phí hơn 10 tỷ đồng để cải tạo, nâng cấp 

mới hệ thống thƣ viện trên toàn bộ khuôn viên nhà E. 

59

NGUỒN NHÂN LỰC 

Quy mô đào tạo qua các thời kỳ luôn luôn phát triển tăng cùng với sự phát triển của đất 

nƣớc, đồng thời xu thế hội nhập đòi hỏi chất lƣợng đào tạo nguồn nhân lực ngày càng khắt 

khe hơn, vì vậy nguồn nhân lực tại mỗi thời kỳ có sự phát triển liên tục. Những năm 1982- 

1986 đội ngũ công chức viên chức của trƣờng là 65 ngƣời, giai đoạn 1987-2000 số lƣợng 

công chức viên chức nhà trƣờng tăng lên tại thời điểm tối đa là 114 ngƣời, giai đoạn 2001- 

2009 số lƣợng công chức viên chức trƣờng tăng lên 296 ngƣời và yêu cầu nhân lực có học 

hàm, học vị tăng lên. Giai đoạn 2010 đến nay, với vị thế là trƣờng đại học, yêu cầu nhân 

lực có học hàm, học vị là rất lớn. 

60

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC 

Lịch sử phát triển 

Khoa công nghệ hoá học (CNHH) là một trong các khoa lớn và phát triển cùng với lịch sử 

hình thành và phát triển của Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 

Khoa đƣợc thành lập vào năm 2001 trên cơ sở tổ kỹ thuật. 

Lĩnh vực và loại hình đào tạo 

Khoa CNHH hiện đào tạo và cấp bằng kỹ sƣ thuộc 02 ngành: Công nghệ kỹ thuật hoá học 

và Công nghệ vật liệu. Hệ cao học khoa đào tạo ngành Kỹ thuật hóa học. 

Ngoài ra, Khoa còn triển khai các chƣơng trình đào tạo và cấp chứng chỉ ngắn hạn nhằm 

đáp ứng các nhu cầu đào tạo phát triển nguồn nhân lực của doanh nghiệp và xã hội. 

Thành tựu 

Để phục vụ cho công tác đào tạo và nghiên cứu khoa học của giảng viên và sinh viên trong 

khoa, nhà trƣờng đã trang bị hệ thống phòng thí nghiệm phục vụ công tác giảng dạy thực 

hành các môn thí nghiệm thực hành cơ bản cũng nhƣ các phòng thí nghiệm chuyên ngành 

với các trang thiết bị hiện đại. 

Nhiều năm liền khoa CNHH luôn đạt thành tích tập thể lao động tiên tiến và tập thể lao 

động xuất sắc. Năm học 2016-2017, nhân kỷ niệm 35 năm thành lập trƣờng, khoa CNHH 

đề nghị Bộ Công Thƣơng xét tặng danh hiệu “Bằng khen cấp Bộ Công Thƣơng” và đã 

đƣợc hội đồng nhà trƣờng thông qua. 

Đội ngũ giảng viên 

– Tiến sĩ: 14 

– Thạc sĩ: 31 

61

KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT MÔI TRƢỜNG 


Khoa Công nghệ Sinh học và Kỹ thuật Môi trƣờng (CNSH&KTMT) đƣợc thành lập tháng 

5 năm 2001 với 2 bộ môn là Công nghệ sinh học và Kỹ thuật môi trƣờng. 


Chức năng và nhiệm vụ của Khoa là đào tạo, nghiên cứu và chuyển giao công nghệ trong 

công nghệ sinh học, môi trƣờng và các lĩnh vực liên quan. 

Khoa đang triển khai các hệ đào tạo đại học, cao học, các lớp bồi dƣỡng, nâng cao của các 

ngành Công nghệ sinh học, Kỹ thuật môi trƣờng, Quản lý tài nguyên và môi trƣờng. 


– Giáo sƣ: 01 

– Phó giáo sƣ: 02 



Thành tựu 

Quá trình đào tạo luôn gắn kết với thực tế thông qua các hoạt động nhƣ tham quan, kiến 

tập, thực tập giúp cho ngƣời học sẵn sàng thích nghi với nhiều môi trƣờng làm việc khi tốt 

nghiệp. Mặt khác trong quá trình học, sinh viên sẽ tham gia vào các đề tài nghiên cứu và 

các dự án ứng dụng, chuyển giao của giảng viên, qua đó rèn luyện các kỹ năng, phƣơng 

pháp nghiên cứu và vận dụng thực tế. Sinh viên của khoa ra trƣờng nhanh chóng tìm đƣợc 

việc làm chiếm tỷ lệ rất cao. 

Hoạt động nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ của khoa cũng rất đƣợc quan 

tâm và phát triển. Các giảng viên đã thực hiện nhiều đề tài nghiên cứu khoa học các cấp, 

có nhiều công trình đƣợc công bố trên các tạp chí chuyên ngành có uy tín trong và ngoài 

nƣớc. Các giảng viên trong khoa không ngừng học tập, nghiên cứu, nâng cao trình độ để 

đáp ứng yêu cầu về giảng dạy và nghiên cứu, nhằm tạo ra những sản phẩm khoa học công 

nghệ có ích cho xã hội, đào tạo ra nguồn nhân lực có chất lƣợng phục vụ công cuộc công 

nghiệp hóa, hiện đại hóa và phát triển đất nƣớc. 

62

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH VÀ DU LỊCH 


Tiền thân khoa Quản trị kinh doanh và Du lịch là khoa Kinh tế, Trƣờng Cao đẳng Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Tháng 3 năm 2010 theo quyết định của Hiệu trƣởng 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, khoa Kinh tế đƣợc tách ra 

làm 2 khoa là khoa Quản trị kinh doanh & Du lịch và Khoa Tài chính Kế toán. Trải qua 

hơn 7 năm xây dựng và phát triển, Khoa Quản trị kinh doanh và Du lịch đã không ngừng 

phát triển về đội ngũ cán bộ giảng dạy, cơ sở vật chất, quy mô và ngành nghề đào tạo. 


Nhiệm vụ của Khoa và Bộ môn chuyên môn thuộc Khoa là Đào tạo ngành Quản trị Kinh 

doanh, Du lịch, Nhà hàng và khách sạn. 

Đào tạo Cao học: 2 năm; Đào tạo ĐHCQ: 3.5 năm; Đào tạo ĐHLT: 1.5 năm; Đào tạo 

Cao đẳng: 2.5 năm 





Thành tựu 

Từ khi thành lập cho đến nay, khoa Quản trị kinh doanh và Du lịch đã cung cấp nguồn lực 

cho xã hội, số lƣợng sinh viên tốt nghiệp từ khoa Quản trị kinh doanh và Du lịch đƣợc các 

doanh nghiệp đánh giá cao về chuyên môn, kỹ năng và các sinh viên đƣợc các doanh 

nghiệp đặt hàng từ khi chƣa tốt nghiệp ra trƣờng… 

Bên cạnh việc không ngừng nâng cao công tác chuyên môn, công tác nghiên cứu khoa học 

cũng đƣợc Khoa từng bƣớc nâng cao, nhiều bài báo đăng trên tạp chí uy tín quốc tế, các 

công trình nghiên cứu khoa học cấp trƣờng đƣợc thực hiện. Bên cạnh đó, Khoa còn đẩy 

mạnh công tác nghiên cứu khoa học của sinh viên, đẩy mạnh các phong trào học tập, 

hƣớng dẫn sinh viên tham gia Eureka. 

63

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 


Tháng 01/2001 trƣờng Trung học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh nâng cấp 

thành Trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, khoa Công nghệ Thực 

phẩm đƣợc chính thức đƣợc thành lập tháng 5/2001 từ Bộ môn Hóa - Thực phẩm. 


Công nghệ thực phẩm; Đảm bảo chất lƣợng và an toàn thực phẩm; Khoa học dinh dƣỡng 

và ẩm thực; Kiểm nghiệm chất lƣợng lƣơng thực, thực phẩm; Kỹ thuật chế biến món ăn. 

Đào tạo Cao học: 2 năm; ĐHCQ: 3.5 năm; ĐHLT: 1.5 năm; Cao đẳng: 2.5 năm. 

Ngoài đào tạo chính quy, trong nhiều năm liền, khoa Công nghệ thực phẩm là đơn vị hàng 

đầu của trƣờng về đào tạo ngắn hạn theo nhu cầu xã hội. 




– Khác: 05 

Thành tựu. 

Khoa đã liên kết chặt chẽ và đào tạo cho hàng chục ngàn cán bộ, kỹ sƣ, công nhân của các 

công ty, nhà máy chế biến thực phẩm trong cả nƣớc nhƣ Công ty cổ phần sữa Việt Nam, 

Công ty cổ phần Kinh Đô Bình Dƣơng, Công ty cổ phần Kinh Đô Sài Gòn, Công ty Orion, 

Công ty Bidrico, Công ty Rƣợu – Bia – Nƣớc giải khát Sài Gòn, Công ty Dầu Golden 

Hope, Đƣờng Bourbon Tây Ninh, Nestle, Công ty Acecook VN, Công ty CP Dầu thực vật 

Tƣờng An, Công ty CP Dầu thực vật Tân Bình, Công ty CP Dầu thực vật Cái Lân, Công 

ty Coca Cola, Công ty Dutch Lady, Công ty Thuốc lá Sài Gòn, Công ty CP NGK Chƣơng 

Dƣơng... Số lƣợng học viên đào tạo tại doanh nghiệp ngày càng tăng và các khóa học đều 

đƣợc đánh giá cao. 

Công tác nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ của giảng viên, sinh viên cũng 

ghi đƣợc nhiều dấu ấn đáng tự hào. Từ năm 2008 đến nay, khoa Công nghệ thực phẩm đã 

thực hiện 1 đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nƣớc, 11 đề tài nghiên cứu khoa học cấp 

Bộ/Thành phố, 36 đề tài cấp Trƣờng. Trong năm 2015-2016, khoa đã hoàn thành 2 hợp 

64

KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 

đồng chuyển giao công nghệ thành công cho công ty CP Kinh Đô và đang thực hiện tiếp 4 

hợp đồng khác cho các doanh nghiệp thực phẩm khu vực phía Nam. 

Trong 5 năm gần đây, khoa có 1 giảng viên đạt danh hiệu chiến sỹ thi đua toàn quốc, 9 

lƣợt giảng viên đạt danh hiệu chiến sỹ thi đua cấp Bộ, 2 giảng viên đƣợc tặng bằng khen 

Thủ tƣớng, 14 lƣợt giảng viên đƣợc tặng bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng, 

UNBND TP. Hồ Chí Minh, 1 giảng viên đƣợc tặng bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Khoa học 

và công nghệ, 1 giảng viên đƣợc tặng bằng khen của Tổng cục dạy nghề và Sở Lao động 

thƣơng binh xã hội, 1 giảng viên đƣợc giải khuyến khích Vifotec năm 2011. Ngoài đội ngũ 

giảng viên, các sinh viên cũng đóng góp nhiều thành tích cho tập thể khoa. Từ năm 2012 

đến năm 2016, đã có 2 sinh viên đạt giải Hội thi tay nghề toàn quốc, 1 sinh viên đạt giải 

Hội thi tay nghề cấp thành phố, 2 sinh viên đạt giải Hội thi tay nghề cấp Bộ, 16 sinh viên 

đạt giải Olympic Toán và Vật lý toàn quốc. 

Để ghi nhận những cống hiến, nỗ lực không ngừng trong công tác giảng dạy và luôn hoàn 

thành xuất sắc nhiệm vụ đƣợc giao, nhiều năm liền tập thể khoa Công nghệ thực phẩm 

đƣợc Chủ tịch nƣớc, Thủ tƣớng chính phủ, Bộ Công Thƣơng, UBND Thành phố Hồ Chí 

Minh tặng thƣởng: 

Huân chƣơng Lao động hạng ba năm 2014; Giải thƣởng Phụ nữ Việt Nam năm 2014; 

Bằng khen của Thủ tƣớng chính phủ năm 2012; Danh hiệu "Tập thể lao động xuất sắc" 

cấp Bộ Công Thƣơng năm 2012; Bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng năm 2005, 

2006, 2010, 2011, 2013, 2015; Bằng khen của UBND TP. Hồ Chí Minh năm 2006. 

65

KHOA CÔNG NGHỆ THỦY SẢN 


Khoa Thủy sản đƣợc tách ra từ Khoa Công nghệ Thực phẩm – Thủy sản vào tháng 05 năm 

2005 của trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Đến tháng 6/2013, 

Khoa Thủy sản đƣợc thành lập theo quyết định số 1021/QĐ-DCT ngày 28 tháng 06 năm 

2013 của Hiệu trƣởng Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 


Hiện nay Khoa Thủy sản đƣợc giao nhiệm vụ đào tạo ngành: Công nghệ chế biến thủy sản 

với 2 trình độ: Đại học và cao đẳng chính quy và đang định hƣớng mở liên ngành Công 

nghệ liên kết chuỗi chế biến và nuôi trồng thủy sản 

Cụ thể, các nhóm chuyên ngành Công nghệ chế biến thủy sản nhƣ sau: 

– Công nghệ chế biến các sản phẩm thủy sản truyền thống và đông lạnh 

– Công nghệ sản xuất các sản phẩm có giá trị gia tăng 

– Công nghệ sản xuất đồ hộp thủy sản 

– Công nghệ chế biến rong biển 

– Quản lý chất lƣợng theo hệ thống HACCP 

– Kiểm tra và đánh giá chất lƣợng sản phẩm thủy sản 

– Công nghệ chuỗi thủy sản an toàn 


– Giáo sƣ: 01 



Thành tựu 

Đƣợc Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng tặng Bằng khen của Bộ Công Thƣơng “Đã có thành 

tích xuất sắc trong phong trào dạy tốt học tốt năm học 2014 – 2015” 

66

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN 


Khoa Công nghệ Thông tin đƣợc thành lập theo quyết định số 239/QĐ/TCNP ngày 27 

tháng 11 năm 2003 của Hiệu trƣởng trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ 

Chí Minh (nay là Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh). 


Khoa Công nghệ Thông tin có chức năng đào tạo cơ bản và chuyên sâu các lĩnh vực liên 

quan đến khoa học máy tính, công nghệ thông tin ứng dụng trong các ngành nghề xã hội. 

Đại học chính quy ngành Công nghệ thông tin; Đại học chính quy ngành An toàn thông 

tin; Đại học liên thông, văn bằng 2 ngành Công nghệ thông tin; Cao đẳng chính quy ngành 

Công nghệ thông tin với các chuyên ngành: 

– Công nghệ phần mềm 

– Hệ thống thông tin 

– Thƣơng mại điện tử 

– Truyền thông và mạng máy tính 

Các lớp chuyên đề công nghệ thông tin cơ bản và chuyên sâu, các lớp đào tạo chứng chỉ 

quốc tế về lập trình web, an toàn bảo mật mạng, quản trị CSDL 

Thành tựu 

Bằng khen của Bộ Khoa học Công nghệ, Ủy ban nhân dân TP. Hồ Chí Minh, Hội sinh 

viên Việt Nam, Hội Tin học Việt Nam; Bằng khen của Bộ Công Thƣơng năm 2014, năm 

2016; Bằng khen Trung ƣơng Đoàn TNCS Hồ Chí Minh; Tập thể lao động tiên tiến xuất 

sắc nhiều năm của Nhà trƣờng. 




67

KHOA CÔNG NGHỆ CƠ KHÍ 


Cơ khí là một trong những ngành đƣợc thành lập sớm nhất kể từ khi thành lập Trƣờng 

Công nghiệp Thực phẩm. Trải qua 35 năm xây dựng và phát triển, ngành Cơ khí đã từng 

bƣớc khẳng định đƣợc vai trò và vị trí của mình đối với xã hội. Chất lƣợng, qui mô và hiệu 

quả đào tạo không ngừng đƣợc nâng cao. Sinh viên đến với ngành này ngày càng nhiều 

hơn và đã tự khẳng định đƣợc mình trong mọi lĩnh vực công tác. Theo thống kê trong các 

năm gần đây, hơn 90% sinh viên ngành Cơ khí sau khi ra trƣờng đều có việc làm đúng với 

ngành nghề đã học. 


Lĩnh vực đào tạo: Công nghệ Kỹ thuật Cơ khí; Công nghệ Chế tạo máy; Công nghệ Kỹ 

thuật Cơ Điện tử; Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt (điện lạnh) 

Loại hình đào tạo: Đào tạo Cao học: 2 năm; ĐHCQ: 3.5 năm; ĐHLT: 1.5 năm; Cao đẳng: 

2.5 năm; Đào tạo ngắn hạn về các chuyên ngành: Sửa chữa Thiết bị Cơ khí, Công nghệ Lò 

hơi, Vận hành sửa chữa thiết bị lạnh; Các lớp thiết kế bản vẽ kỹ thuật với các phần mềm: 

Auto Cad, Inventor, ProE,…; Liên kết với các đơn vị tổ chức đào tạo nâng cao tay nghề, 

thi nâng bậc thợ… 





– Khác: 02 

Thành tựu 

Bằng khen của Ủy ban nhân dân TP. Hồ Chí Minh “Đã có thành tích xuất sắc nhiệm vụ 

năm học 2003 – 2004”; Bằng khen của Bộ Công nghiệp “Đã có thành tích trong phong 

trào dạy tốt học tốt và thực hiện công tác khác năm học 2004 – 2005”; Bằng khen của Bộ 

Trƣởng Bộ Công Thƣơng “Đã có thành tích xuất sắc trong phong trào thi đua Dạy tốt, Học 

tốt năm học 2011 – 2012; Giấy khen "Tập thể lao động xuất sắc" từ năm học 2011 đến 

2016 

68

KHOA CÔNG NGHỆ ĐIỆN-ĐIỆN TỬ 


Khoa Công nghệ Điện – Điện tử là một trong những khoa đƣợc thành lập kể từ khi thành 

lập Trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Trải qua gần 35 năm 

xây dựng và phát triển, Khoa Công nghệ Điện – Điện tử đã từng bƣớc khẳng định đƣợc 

vai trò và vị trí của mình đối với xã hội. 


Khoa Công nghệ Điện - Điện tử đào tạo kỹ sƣ thuộc ngành Điện, điện tử gồm các lĩnh vực 

nhƣ: Điện công nghiệp; Điện tử công nghiệp; Kỹ thuật điện; Kỹ thuật điện tử; Tự động 

hóa - điều khiển. 

Loại hình đào tạo: Đại học chính qui: 3,5 năm; Cao đẳng chính qui: 2,5 năm; Đại học liên 

thông: 1,5 năm 

Thành tựu 

Hiện nay, khoa đang đào tạo trên 1.300 sinh viên ngành Công nghệ Điện – Điện tử. Hàng 

năm, Khoa cung cấp đƣợc hơn 300 kỹ sƣ và cử nhân thuộc lĩnh vực điện - điện tử phục vụ 

cho sự nghiệp phát triển ở khu vực miền Đông Nam bộ và các tỉnh phía Nam. Nhiều giảng 

viên phấn đấu trong phong trào dạy tốt, học tốt đã đƣợc Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng và 

Ủy Ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh tặng bằng khen. Riêng tập thể khoa Công nghệ Điện - 

Điện tử đã nhiều lần đạt đƣợc thành tích xuất sắc trong phong trào dạy tốt, học tốt và đƣợc 

bộ Công Thƣơng trao tặng bằng khen. Khoa Công nghệ Điện - Điện tử đã tận dụng các sản 

phẩm đồ án môn học, cùng với sự hỗ trợ của giảng viên, Ban Giám hiệu đã xây dựng hoàn 

thành 3 phòng thực hành chất lƣợng cao phục vụ giảng dạy. 




69

KHOA TÀI CHÍNH – KẾ TOÁN 


Tiền thân khoa Quản trị kinh doanh và Du lịch là khoa Kinh tế - Trƣờng Cao đẳng Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Tháng 3 năm 2010 theo quyết định của Hiệu trƣởng 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, khoa Kinh tế đƣợc tách ra 

làm 2 khoa là khoa Quản trị kinh doanh & Du lịch và Khoa Tài chính Kế toán. 


Đào tạo nguồn nhân lực trong các lĩnh vực : tài chính - ngân hàng và ngành kế toán. Các 

khóa đào tạo, bồi dƣỡng ngắn hạn đƣợc tổ chức thƣờng xuyên và liên tục cải tiến. 

Thành tựu 

Công tác đào tạo: Khoa thƣờng xuyên liên hệ, hợp tác với các doanh nghiệp, tập đoàn, 

công ty kiểm toán để sinh viên có điều kiện tham quan, thực tập tốt nghiệp và có cơ hội 

việc làm khi ra trƣờng, giúp Khoa trong công tác đổi mới chƣơng trình đào tạo, phƣơng 

pháp giảng dạy và đánh giá chất lƣợng đầu ra. 

Công tác nghiên cứu khoa học: Tổ chức các hội thảo khoa học, Câu lạc bộ Quản trị ngân 

hàng – tài chính; giao lƣu học thuật, giao lƣu nghề nghiệp giữa các nhà khoa học, nhà giáo 

và sinh viên chuyên ngành tài chính - ngân hàng và ngành kế toán của các trƣờng đại học, 

viện nghiên cứu có đào tạo khối kinh tế với các doanh nghiệp, đặc biệt là các ngân hàng 

thƣơng mại. 

Công tác thi đua khen thƣởng: Đƣợc nhận nhiều bằng khen các cấp. 





– Khác: 01 

70

KHOA NGOẠI NGỮ 


Khoa Ngoại ngữ đƣợc thành lập theo Quyết định số 1018/QĐ-DCT ngày 27 tháng 6 năm 

2016 trên cơ sở tách từ Trung tâm Ngoại ngữ 


Khoa Ngoại ngữ hiện đào tạo hệ cao đẳng và đại học chính quy ngành Ngôn ngữ Anh: 

chuyên ngành tiếng Anh thƣơng mại. 


Khoa đã xây dựng chƣơng trình đào tạo chú trọng kỹ năng thực hành cho ngƣời học bằng 

các hoạt động ngoại khóa và thực tế tại doanh nghiệp, Khoa đã xây dựng chƣơng trình đào 

tạo theo hƣớng rút ngắn thời gian. 




– Khác: 01 

71

KHOA CÔNG NGHỆ MAY-THỜI TRANG VÀ DA GIÀY 


Tiền thân của khoa Công nghệ may – thiết kế thời trang & da giày là bộ môn Công nghệ 

may trực thuộc khoa Công nghệ thực phẩm đƣợc thành lập từ năm 2004. 

Đến năm 2006, khoa Công nghệ may – thiết kế thời trang & da giày chính thức thành lập 

với 2 bộ môn trực thuộc: Bộ môn Công nghệ may và bộ môn Công nghệ giày. 

Từ năm 2006, khoa nhận nhiệm vụ đào tạo ngành Công nghệ may và Công nghệ giày trình 

độ cao đẳng, cao đẳng nghề và trung cấp chuyên nghiệp. 

Năm 2016, khoa bắt đầu tuyển sinh đào tạo trình độ đại học chuyên ngành Công nghệ 

may. 


Khoa có chức năng đào tạo các hệ Cao đẳng chính qui, Đại học chính qui, đại học liên 

thông cho hai chuyên ngành Công nghệ may và Công nghệ giày. 

Bắt đầu từ năm học 2017, khoa Công nghệ may – TKTT & da giày cùng với nhà trƣờng 

xây dựng chƣơng trình đào tạo theo hƣớng rút ngắn thời gian đào tạo đại học từ 4 năm 

xuống 3,5 năm, thời gian đào tạo cao đẳng từ 3 năm xuống 2,5 năm chú trọng kỹ năng 

thực hành cho sinh viên bằng cách tăng cƣờng hoạt động thực tế tại doanh nghiệp 




– Khác: 03 

Thành tựu 

Trên chặng đƣờng phát triển, Khoa Công nghệ may - TKTT & da giày đã đạt đƣợc các 

thành tích cao trong việc thực hiện các nhiệm vụ đƣợc giao. 

72

KHOA KHOA HỌC CƠ BẢN 


Ngày 01 tháng 4 năm 2004, khoa đƣợc thành lập mang tên là khoa Khoa học đại cƣơng 

trên cơ sở tách từ khoa Kinh tế và Khoa học đại cƣơng, gồm 3 bộ môn: Bộ môn Toán cao 

cấp – Vật lý, Bộ môn Ngoại ngữ và Bộ môn Giáo dục thể chất với tổng số 13 giáo viên, có 

nhiệm vụ chính là giảng dạy các môn: Toán, Lý, tiếng Anh, Giáo dục thể chất và Giáo dục 

quốc phòng - an ninh cho tất cả các bậc học và các loại hình đào tạo trong trƣờng. 

Ngày 01 tháng 7 năm 2009, Bộ môn Ngoại ngữ đƣợc tách ra khỏi khoa để thành lập Trung 

tâm Ngoại ngữ và khoa đƣợc đổi tên thành khoa Khoa học cơ bản, gồm 2 bộ môn: Giáo 

dục đại cƣơng và Giáo dục thể chất & quốc phòng. Ngoài tổ chức đào tạo các môn học nói 

trên, khoa còn có nhiệm vụ tổ chức quản lý và giảng dạy kiến thức văn hoá phổ thông cho 

hệ trung cấp chuyên nghiệp 4 năm. 

Ngày 01 tháng 9 năm 2010, Bộ môn Giáo dục phổ thông đƣợc tách ra khỏi khoa để thành 

lập Trung tâm Giáo dục thƣờng xuyên. 


Tổ chức đào tạo các môn toán, vật lý, phƣơng pháp nghiên cứu khoa học và logic học 

thuộc kiến thức giáo dục đại cƣơng cho tất cả các loại hình đào tạo trƣờng; tổ chức, tổ 

chức quản lý công tác nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ của các giảng viên 

trong khoa; thực hiện công tác tổ chức nhân sự, phát triển đội ngũ giảng viên theo phân 

quyền của Hiệu trƣởng. Định hƣớng phát triển của khoa là sẽ phát triển thành khoa quản lý 

ngành đào tạo (Toán ứng dụng, Vật lý y sinh, …), từ trình độ đại học đến thạc sĩ. 

Thành tựu 

1. Về công tác đào tạo: 

Tổ chức đào tạo (xây dựng đề cƣơng, giảng dạy) tất cả các học phần Toán, Vật lý, Phƣơng 

pháp nghiên cứu khoa học và Logic học, gồm 79 học phần. 

Biên soạn 8 giáo trình đƣợc nghiệm thu tốt và đã đƣợc xuất bản làm tài liệu giảng dạy cho 

giảng viên và việc học tập của sinh viên. 

Tổ chức thi Olympic Toán và Vật lý cấp trƣờng, tạo sân chơi cho sinh viên ham thích học 

các môn Toán và Vậy lý; tổ chức dạy bồi dƣỡng thi Olympic Toán và Vật lý sinh viên 

73

toàn quốc đạt các giải thƣởng cao: 10 giải nhì, 15 giải ba và 15 giải khuyến khích, đã đƣợc 

Hội Toán học, Hội Vật lý và Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tặng bằng khen cho 

cán bộ và sinh viên dự thi. 

2. Về công tác nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ: 

Khoa đã chủ trì 1 đề tài cấp Nhà nƣớc và 5 đề tài cấp cơ sở đã nghiệm thu đạt kết quả tốt. 

Khoa đã tổ chức tốt 2 hội thảo khoa học, có hàng trăm công trình khoa học của giảng viên 

trong khoa báo cáo tại các hội nghị/hội thảo khoa học trong nƣớc và quốc tế, trong đó có 

40 công trình đƣợc đăng trên các tạp chí chuyên ngành trong nƣớc và quốc tế (có 25 bài 

báo phân hạng ISI). 





– Khác: 05 

KHOA KHOA HỌC CƠ BẢN 

74

KHOA LÝ LUẬN CHÍNH TRỊ 


Trải qua 35 năm xây dựng và phát triển, từ Bộ môn Khoa học Mác – Lênin thuộc khoa 

Khoa học đại cƣơng, tháng 5 năm 2006 Khoa Mác – Lênin và Tƣ Tƣởng Hồ Chí Minh 

chính thức đƣợc thành lập. Ngày 02 tháng 4 năm 2010, khoa đổi tên thành Khoa Lý luận 

chính trị. 


Khoa Lý luận chính trị với 02 bộ môn trực thuộc là Lý luận chính trị và Chính trị - pháp 

luật. Hiện nay, Khoa đang đảm nhận giảng dạy các môn học sau: Những nguyên lý cơ bản 

của chủ nghĩa Mác-Lênin, Đƣờng lối cách mạng của Đảng cộng sản Việt Nam, Tƣ tƣởng 

Hồ Chí Minh, Pháp luật đại cƣơng và 1 số môn học khác nhƣ Lịch sử các học thuyết kinh 

tế, Chính trị, Luật kinh tế, Luật du lịch. 

Thành tựu 

Ngoài nhiệm vụ giảng dạy, NCKH cũng là một nhiệm vụ cơ bản mà đội ngũ giảng viên 

của Khoa Lý luận chính trị đã thực hiện. Cho đến nay Khoa đã thực hiện nhiều đề tài 

NCKH cấp Trƣờng, cấp Khoa. Các giảng viên trong khoa còn tích cực viết bài tham gia 

vào các hội thảo khoa học các cấp và viết bài đăng trên các tạp chí chuyên ngành. 

Tập thể Khoa đƣợc tặng Bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng năm 2012, 2014; 

Danh hiệu “Tập thể lao động xuất sắc” liên tục các năm từ 2010-2015; Công đoàn Khoa 

đƣợc tặng Bằng khen của Công đoàn Công thƣơng Việt Nam năm 2015; Nhiều giảng viên 

đƣợc tặng Bằng khen của Thủ tƣớng Chính phủ, Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng, Công đoàn 

Công thƣơng Việt Nam, Bằng khen của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh. 




– Khác: 02 

75

TRUNG TÂM THƢ VIỆN 


Thƣ viện trƣờng đƣợc thành lập năm 1999, tiền thân là Tổ công tác thƣ viện thuộc phòng 

Đào tạo. Năm 2010, Thƣ viện trở thành đơn vị độc lập trực thuộc Ban giám hiệu theo 

Quyết định số 357/QĐ-TCNTP ngày 15 tháng 5 năm 2010 của Hiệu trƣởng Trƣờng Đại 

học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và chính thức đi vào hoạt động với tên gọi 

Trung tâm Thƣ viện. 

Chức năng, nhiệm vụ 

Với chức năng tham mƣu cho Lãnh đạo trƣờng về công tác thƣ viện. Tổ chức thực hiện 

các hoạt động lƣu trữ và khai thác thông tin, tƣ liệu khoa học, sách báo, tạp chí, giáo trình, 

tài liệu điện tử,... phục vụ cho công tác giảng dạy, học tập và nghiên cứu của cán bộ, giảng 

viên và sinh viên. Trung tâm Thƣ viện có nhiệm vụ xây dựng chiến lƣợc phát triển thƣ 

viện; Thực hiện chức năng khai thác, bổ sung - phát triển nguồn lực thông tin; Tổ chức, 

quản lý và phát triển các dịch vụ thông tin; Quản lý, vận hành trang thiết bị và hệ thống 

thông tin số; Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ và các quy chuẩn nghiệp vụ tiên tiến vào 

hoạt động thƣ viện; Thực hiện công tác quản lý thƣ viện. 

Thành tựu 

Cùng với sự phát triển của Nhà trƣờng, Thƣ viện cũng ngày càng phát triển về mọi mặt, đã 

chuyển đổi toàn bộ kho sách của thƣ viện từ kho kín sang kho mở tự chọn; Tiến hành tin 

học hóa toàn bộ hoạt động Thông tin - Thƣ viện; Xây dựng và hoàn thiện thƣ viện điện tử, 

tăng cƣờng hợp tác liên kết với các nguồn dữ liệu trong nƣớc và nƣớc ngoài; Làm tốt công 

tác xây dựng cơ sở dữ liệu môn học phục vụ đào tạo tín chỉ; Tổ chức cho đội ngũ giảng 

viên, cán bộ viên chức, sinh viên của trƣờng khai thác, sử dụng thuận lợi và có hiệu quả 

nguồn tài nguyên thông tin do thƣ viện quản lý và tổ chức thành công các hoạt động thông 

tin tuyên truyền, giới thiệu sách, trao đổi sách,… phục vụ các ngày lễ lớn. 

Với thành quả đạt đƣợc, nhiều năm liền đơn vị đƣợc nhận danh hiệu tập thể Lao động xuất 

sắc, đƣợc tặng bằng khen của Bộ Công Thƣơng, bằng khen của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ 

Chí Minh và nhiều cán bộ đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở hàng năm. 

76

TRUNG TÂM THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH 


Từ năm 1982-2006 khi còn là trƣờng Trung học, Phòng thí nghiệm thuộc phòng Giáo vụ 

đào tạo. 

Từ 2006-2010, phòng thí nghiệm đƣợc tách ra thành một đơn vị trực thuộc Trƣờng theo 

quyết định số 309/QĐ-TCNTP-TCHC ngày 24/08/2006. 

Giai đoạn từ 2010 đến nay, Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

đƣợc nâng cấp từ Trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Theo tình 

hình mới, Trung tâm thí nghiệm thực hành đƣợc thành lập trên cơ sở Phòng thí nghiệm và 

các Xƣởng của trƣờng theo quyết định số 355/QĐ-TCNTP ngày 15/5/2010. 


Khi còn là trƣờng Trung học, Phòng thí nghiệm phục vụ thực hành cho các lớp công nghệ 

lên men, công nghệ muối, công nghệ sản xuất đƣờng... 

Giai đoạn sau, trƣờng đầu tƣ thêm nhiều phòng thực hành chức năng phục vụ cho thí 

nghiệm cơ bản, thí nghiệm Môi trƣờng, thí nghiệm Quá trình và thiết bị phục vụ đào tạo 

cho các ngành học Công nghệ thực phẩm - Thủy sản, Công nghệ Sinh học, Công nghệ 

Hóa học và Kỹ thuật môi trƣờng. 

Thành tựu 

Trung tâm đã triển khai thực hiện một số đề tài nghiên cứu khoa học và sản xuất thực 

nghiệm, trong đó có một số sản phẩm thực nghiệm nhƣ bia tƣơi, mứt trái cây dẻo, nƣớc 

giải khát... Bên cạnh đó trung tâm cũng đã triển khai nghiên cứu, chuyển giao công nghệ 

cho một số doanh nghiệp trong nƣớc và đối tác đại diện của Nhật, Mỹ về các sản phẩm 

nhƣ sữa dừa, cháo khoai tây... 

Nhiều năm liền đơn vị đạt danh hiệu tập thể lao động xuất sắc, đƣợc tặng bằng khen của 

Bộ Công Thƣơng, nhiều cá nhân đạt danh hiệu chiến sĩ thi đua cấp cơ sở, cấp bộ. 

77

TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ THÔNG TIN 

Lịch sử hình thành 

Trung tâm Công nghệ Thông tin (TT.CNTT) đƣợc thành lập ngày 01/12/2010 trên cơ sở 

tách bộ phận kỹ thuật từ khoa Công nghệ Thông tin. 

Nhiệm vụ chủ yếu 

– Xây dựng, quản lý, vận hành, bảo dƣỡng, sửa chữa hệ thống máy tính, hạ tầng mạng: 

LAN, wifi, website, server, dữ liệu, camera an ninh giám sát trong Nhà trƣờng; bảo 

đảm an toàn thông tin mạng. 

– Xây dựng quy định về sử dụng mạng và quản lý ngƣời dùng mạng của Nhà trƣờng. Hỗ 

trợ ngƣời dùng mạng khai thác có hiệu quả thiết bị và các tài nguyên trên mạng; Xây 

dựng hệ thống an ninh mạng máy tính trong Nhà trƣờng 

– Sửa chữa, bảo dƣỡng máy tính và thiết bị ngoại vi cho các đơn vị thuộc trƣờng và các 

phòng học thực hành máy tính của trƣờng giao cho Trung tâm. 

– Nghiên cứu, xây dựng và triển khai ứng dụng các chƣơng trình công nghệ thông tin vào 

công tác quản lý và giảng dạy học tập của Nhà trƣờng. 

– Phối hợp với Trung tâm tuyển sinh và Dịch vụ đào tạo, các đơn vị có liên quan trong và 

ngoài Trƣờng để đào tạo, bồi dƣỡng, kiểm tra và cấp chứng chỉ các chƣơng trình tin học 

ngắn hạn. Liên kết với các trung tâm đào tạo trong và ngoài nƣớc để đào tạo, bồi 

dƣỡng, kiểm tra và cấp chứng chỉ các chƣơng trình tin học Quốc tế. 

– Điều tra thị trƣờng về nhu cầu nguồn nhân lực công nghệ thông tin, mở các lớp đào tạo 

ngắn hạn, trung hạn về công nghệ thông tin theo nhu cầu xã hội. 

Thành tựu 

– Từ khi thành lập đến nay, TT.CNTT đã tổ chức đào tạo và cấp chứng chỉ tin học A, B, 

Ứng dụng công nghệ thông tin cơ bản khoảng 60.000 lƣợt; giảng dạy các lớp tin học 

văn phòng cho tất cả các khoa trong trƣờng. 

– Năm 2012 đã thiết kế và triển khai hệ thống cơ sở hạ tầng công nghệ thông tin toàn 

trƣờng. 

– Bảo quản và vận hành hệ thống hạ tầng mạng, website của trƣờng và các đơn vị. 

– Bảo quản khoảng 200 thiết bị công nghệ thông tin tại các đơn vị trong toàn trƣờng. 

– Bảo quản khoảng 1000 máy tính tại các phòng thực hành. 

– Tham gia các phong trào do công đoàn trƣờng tổ chức và đạt giải cao. 

78

TRUNG TÂM NGOẠI NGỮ 


Trung tâm Ngoại ngữ - trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tiền 

thân là Tổ bộ môn tiếng Anh trực thuộc Khoa khoa học cơ bản – Kế toán (sau là Khoa 

Khoa học đại cƣơng và Khoa khoa học cơ bản). Ngày 15/05/2010 Trung tâm Ngoại ngữ 

đƣợc tách ra thành một đơn vị độc lập theo quyết định số 353/QĐ-TCNTP của Hiệu 

trƣởng Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 


Trung tâm Ngoại ngữ trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh là đơn vị 

tổ chức đào tạo và cấp chứng chỉ tiếng Anh nhƣ chứng chỉ A, B, C tiếng Anh quốc gia, 

Chứng chỉ A2, B1, B2, C1 và C2 dƣới sự ủy quyền của các trung tâm khảo thí lớn trong cả 

nƣớc, Chứng chỉ quốc tế TOEIC, IELTS, TOEFL ©iBT, PET, KET, ESOL. Ngoài ra, ký 

kết hợp tác giữa IIG Việt Nam và Trung tâm Ngoại ngữ sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn nữa 

cho sinh viên, học viên trong việc định hƣớng học tập tiếng Anh, đánh giá mức độ đạt 

chuẩn, dự thi các chứng chỉ quốc tế với lệ phí ƣu đãi cho sinh viên đang theo học tại 

trƣờng. 

Thành tựu 

Trung tâm Ngoại ngữ tự hào là đơn vị trong Nhà trƣờng nhận Bằng khen của chủ tịch Ủy 

ban nhân dân TP. Hồ Chí Minh vì đã có thành tích Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ liên tục 

nhiều năm góp phần tích cực trong phong trào thi đua của thành phố nhân kỉ niệm 30 năm 

ngày thành lập Trƣờng (1982-2012) theo quyết định số 5839/QĐ-UB ngày 15 tháng 11 

năm 2012 

Trung tâm Ngoại ngữ tự hào là đơn vị của nhà trƣờng nhận Bằng khen của Bộ trƣởng Bộ 

Công Thƣơng vì đã có thành tích xuất sắc trong phong trào thi đua “Dạy tốt, học tốt” năm 

học 2013-2014 theo quyết định số 8675/QĐ-BCT ngày 29 tháng 09 năm 2014 

Trung tâm Ngoại ngữ là đơn vị trong Nhà trƣờng tài trợ và đào tạo cho sinh viên trƣờng 

Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tham gia và đạt giải 3 trong cuộc thi 

Olympic tiếng Anh dành cho sinh viên không chuyên toàn quốc năm 2014-2015. 

79

TRUNG TÂM TUYỂN SINH VÀ DỊCH VỤ ĐÀO TẠO 


Ngày 28 tháng 01 năm 2008 theo Quyết định số 50/QĐ-TCNTP của Hiệu trƣởng trƣờng 

Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh phòng Tuyển sinh và Tƣ vấn giới 

thiệu việc làm đƣợc thành lập. 

Ngày 23 tháng 2 năm 2010 trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 

đƣợc thành lập theo Quyết định 284/QĐ-TTg của Thủ tƣớng Chính phủ trên cơ sở nâng 

cấp trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Cùng với sự trƣởng 

thành của Nhà trƣờng, Hiệu trƣởng trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí 

Minh ký Quyết định số 351/QĐ-TCNTP ngày 15 tháng 5 năm 2010 thành lập phòng Tƣ 

vấn tuyển sinh và Giới thiệu việc làm. Nhằm đáp ứng nhu cầu mở rộng quy mô đào tạo 

nhằm cung cấp cho xã hội nguồn nhân lực chất lƣợng cao, Hiệu trƣởng ký quyết định số 

187/QĐ-DCT ngày 01 tháng 3 năm 2011 thành lập phòng Tuyển sinh và phát triển nguồn 

nhân lực trên cơ sở sát nhập phòng Tƣ vấn tuyển sinh và Giới thiệu việc làm với phòng 

Tuyển sinh và phát triển nguồn nhân lực. Ngày 31 tháng 3 năm 2014, Hiệu trƣởng ra 

Quyết định 440/QĐ-DCT thành lập Trung tâm Tuyển sinh và Dịch vụ đào tạo. 


Chức năng, nhiệm vụ của Trung tâm là tham mƣu, tƣ vấn cho Hiệu trƣởng công tác tuyển 

sinh đối với tất cả các hệ đào tạo của trƣờng; thiết kế và thực hiện đề án tuyển sinh hàng 

năm; quản lý các hệ đào tạo ngắn hạn; hợp tác với các doanh nghiệp về đào tạo và tuyển 

dụng. 

Hoạt động dịch vụ 

Trung tâm đã phối hợp với phòng Công tác Chính trị và Học sinh sinh viên, Đoàn thanh 

niên, Hội sinh viên và các đơn vị, cá nhân liên quan để thực hiện chƣơng trình tƣ vấn, giới 

thiệu việc làm cho sinh viên, tham gia hỗ trợ sinh viên trong học tập, nghiên cứu khoa học 

và kỹ năng sống. Trung tâm đại diện nhà trƣờng phối hợp với các đối tác từ Nhật Bản là 

ESUHAI, KAIZEN YOSHIDA SCHOOL đào tạo và giới thiệu lao động làm việc tại Nhật 

Bản. 

80

TRUNG TÂM TUYỂN SINH VÀ DỊCH VỤ ĐÀO TẠO 

81

TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ VIỆT-ĐỨC 


Ngày 19/9/2012, Bộ trƣởng Bộ kinh tế và Công nghệ Đức Philipp Rösler cùng phái đoàn 

đã đến thăm và chứng kiến lễ ký kết hợp tác giữa Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực 

phẩm TP. Hồ Chí Minh (HUFI) và Tổ chức GPDM (Đức) về việc thành lập Trung tâm 

Công nghệ Việt - Đức (GVTA). 


Mục tiêu chính là xây dựng trung tâm trọng điểm về đào tạo, trình diễn, mô phỏng và sử 

dụng công nghệ của Đức nhằm đào tạo nguồn nhân lực chất lƣợng cao cho ngành chế biến 

thực phẩm theo tiêu chuẩn công nghệ Đức tại Việt Nam. 

Năm 2015, Nhà trƣờng đã giao cho Trung tâm quản lý các trang thiết bị phân tích hiện đại 

và có giá trị cao (HPLC, LC/MS, GC/MS/MS, Thiết bị phân tích nguyên tố (C, N, H), 

FAAS, XRD, XRF,...) nhằm thực hiện các nhiệm vụ chủ yếu nhƣ sau: 

– Đào tạo tay nghề cho các kiểm nghiệm viên trong lĩnh vực hóa lý và vi sinh trên cơ sở 

các thiết bị hiện có tại trung tâm. 

– Đào tạo đội ngũ phân tích có tay nghề cao. 

– Đào tạo ngắn hạn về các kỹ thuật phân tích cho các học viên có nhu cầu 

– Hƣớng dẫn làm luận văn tốt nghiệp cho các sinh viên ở trong và ngoài trƣờng 

– Tối ƣu các qui trình phân tích trên các thiết bị phân tích hiện đại của trung tâm 

– Lập kế hoạch xin công nhận VILAS cho phòng thí nghiệm của trung tâm (PTN phù hợp 

tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2005). 

– Phấn đấu để đƣợc các cơ quan chức năng chỉ định là phòng thí nghiệm có năng lực 

phân tích, kiểm nghiệm các sản phẩm công nghiệp. 

– Thực hiện các dịch vụ về phân tích, thử nghiệm theo yêu cầu. 

– Nghiên cứu các phƣơng pháp phân tích mới để đáp ứng các yêu cầu phân tích mới 

thuộc lĩnh vực Công nghiệp Thực phẩm, Sinh học, Hóa học và Môi trƣờng 

Năng lực đào tạo và nghiên cứu khoa học - dịch vụ 

Trung tâm Công nghệ Việt Đức của Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí 

Minh sở hữu phòng thí nghiệm công nghệ cao nhiều thiết bị hiện đại nhƣ: hệ sắc ký lỏng 

82

hiệu năng cao (HPLC) kết nối nhiều loại đầu dò DAD, FD, đặc biệt đầu dò MS độ phân 

giải cao; sắc ký khí (GC) với ECD, … cùng với các thiết bị phục vụ việc xử lý mẫu. 

Sắc ký là một kỹ thuật phân tích hiện đại, đƣợc sử dụng trong hầu hết các phòng thí 

nghiệm R&D, QA, QC của nhà máy sản xuất, công ty dịch vụ phân tích, viện nghiên cứu, 

trƣờng đại học, ….với nhiều lĩnh vực ứng dụng từ thực phẩm, dƣợc phẩm hóa học, sinh 

học, môi trƣờng…Trang bị tay nghề thực tế trên các thiết bị sắc ký lỏng HPLC giúp sinh 

viên dễ dàng tìm việc làm trong tất cả các bộ phận có liên quan đến hóa phân tích. 

Định hƣớng trung tâm công nghệ Việt - Đức sẽ đổi tên thành “Trung tâm kiểm nghiệm 

chất lƣợng thực phẩm và môi trƣờng”, chuyên về cung cấp dịch vụ phân tích chất lƣợng 

cao cho các mặt hàng nông sản, thủy hải sản, thực phẩm, hóa chất, phân bón… phục vụ 

xuất - nhập khẩu của Bộ Công Thƣơng và xã hội. 

TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ VIỆT-ĐỨC 

83

84 

TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ VIỆT-ĐỨC

TRUNG TÂM GIÁO DỤC QUỐC PHÒNG VÀ THỂ CHẤT 


Sau khi trƣờng đƣợc nâng cấp lên thành trƣờng Đại học. Ngày 01 tháng 12 năm 2010, bộ 

môn Giáo dục thể chất đƣợc tách ra khỏi khoa Khoa học Cơ bản, Trung tâm Giáo dục 

Quốc phòng và Thể chất chính thức đƣợc thành lập. 


Tổ chức đào tạo chƣơng trình Giáo dục Quốc phòng và thể chất cho sinh viên của trƣờng 

Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và các cơ sở đào tạo khác theo đúng 

quy định của nhà nƣớc, cấp chứng chỉ Giáo dục Quốc phòng cho học sinh, sinh viên sau 

khi hoàn thành chƣơng trình học tập. 

Tổ chức nghiên cứu khoa học, biên soạn giáo trình, tài liệu tham khảo, đổi mới phƣơng 

pháp dạy và học để nâng cao chất lƣợng Giáo dục Quốc phòng, Giáo dục Thể chất. 

Phối hợp tổ chức các hoạt động phong trào, hội thao thể dục thể thao cho cán bộ, viên 

chức và học sinh, sinh viên trong trƣờng. 

Quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị đƣợc giao theo quy định của Nhà nƣớc và của trƣờng. 

Xây dựng kế hoạch bổ sung, bảo trì các trang thiết bị, dụng cụ phục vụ giảng dạy và học 

tập. 

Thành tựu 

Tập thể lao động tiên tiến năm 2011, 2013, 2014, 2015; Tập thể lao động xuất sắc năm 

2012, 2016; Bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng năm 2016; Ngoài ra nhiều giảng 

viên đƣợc tặng Bằng khen, giấy khen của Ủy ban nhân nhân TP. Hồ Chí Minh, Bộ Công 

Thƣơng, Ban chỉ huy quân sự Bộ Công Thƣơng, Bộ tƣ lệnh Thành phố, giấy khen Hiệu 

trƣởng và Công đoàn trƣờng. 

85

PHÒNG TỔ CHỨC HÀNH CHÍNH 


Phòng ra đời và phát triển cùng với sự phát triển của Nhà trƣờng. Ban đầu Phòng mang tên 

Phòng Tổ chức - Giáo vụ, chỉ có một số ít thành viên thực hiện công tác Tổ chức cán bộ, 

Đào tạo và kiêm công tác đoàn thể. Sau đó, Phòng đã mở rộng sang thực hiện các công tác 

hành chính, pháp chế, phục vụ của nhà trƣờng. 


Tham mƣu, giúp việc cho Hiệu trƣởng trong công tác tổ chức hành chính, chế độ chính 

sách, thi đua khen thƣởng, kỷ luật trong trƣờng. Cụ thể các lĩnh vực sau đây: 

Công tác tổ chức bộ máy. 

Công tác nhân sự. 

Công tác chế độ chính sách. 

Công tác thi đua khen thƣởng, kỷ luật. 

Công tác pháp chế. 

Công tác Văn thƣ - Lƣu trữ. 

Thực hiện chức năng tổng hợp, báo cáo. 

Thực hiện các nhiệm vụ khác do Hiệu trƣởng phân công. 

Thành tựu 

Phòng Tổ chức Hành chính nhiều năm liên tục đạt danh hiệu “Tập thể lao động xuất sắc 

cấp trƣờng”, danh hiệu “Tập thể lao động xuất sắc cấp bộ”. Hàng năm, phòng Tổ chức 

Hành chính đều có cán bộ đạt danh hiệu Chiến sỹ thi đua cấp trƣờng, cấp bộ. Trong nhiều 

năm, một số thành viên của phòng đã đƣợc Bộ Giáo dục và Đào tạo, Thủ tƣớng Chính phủ 

tặng bằng khen, huy chƣơng vì sự nghiệp giáo dục, huy chƣơng vì sự nghiệp Công 

Thƣơng. 

86

PHÒNG ĐÀO TẠO 


Phòng Đào tạo ra đời cùng với sự ra đời của trƣờng Cán bộ Kinh tế kỹ thuật Công nghiệp 

Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh năm 1982. Tên gọi ban đầu là phòng Giáo vụ. Trải qua 35 

năm xây dựng và phát triển, Phòng Đào tạo đã chứng kiến nhiều thay đổi cả về tên gọi, bộ 

máy tổ chức, cán bộ quản lý lãnh đạo, chức năng nhiệm vụ chuyên môn. 


Tham mƣu cho Ban Giám hiệu trong việc xác định quy mô đào tạo, cơ cấu ngành nghề. 

Xây dựng các đề án, chiến lƣợc phát triển các ngành, nghề đào tạo trong trƣờng với các 

loại hình đào tạo thích hợp. Nghiên cứu đề xuất các biện pháp nhằm cải tiến và hoàn thiện 

nội dung, chƣơng trình, giáo trình, quy trình, phƣơng pháp đào tạo và quản lý chất lƣợng 

đào tạo toàn diện; 

Phối hợp với các Khoa xây dựng mục tiêu, chƣơng trình đào tạo, cụ thể hoá mục tiêu đào 

tạo theo từng giai đoạn đảm bảo cơ cấu ngành nghề phù hợp với nhu cầu xã hội; 

Xây dựng kế hoạch giảng dạy, học tập cho từng khoá học, từng năm học, từng ngành, từng 

cấp đào tạo trong trƣờng, đồng thời theo dõi, giám sát, đôn đốc và kiểm tra việc thực hiện 

kế hoạch đào tạo, nội dung, chƣơng trình, giảng dạy, học tập, thi, kiểm tra cũng nhƣ việc 

thực hiện kế hoạch chung. Xây dựng thời khoá biểu, bố trí và điều hành lịch trình giảng 

dạy – học tập, giám sát, đôn đốc; 

Quản lý việc cấp phát văn bằng, chứng chỉ cho sinh viên, học sinh theo đúng qui định của 

Bộ Giáo dục và Đào tạo 

Thành tựu 

Nhìn lại suốt chặng đƣờng mấy chục năm qua, trong bất cứ giai đoạn nào, tập thể cán bộ 

của Phòng Đào tạo luôn phát huy đƣợc truyền thống đoàn kết, nỗ lực, tinh thần quyết tâm 

hoàn thành tốt các nhiệm vụ đƣợc giao. Với những thành tích trong hoạt động, Phòng Đào 

tạo đã đƣợc nhận nhiều Bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng, Uỷ ban nhân dân TP. 

Hồ Chí Minh… Nhiều cán bộ của phòng đƣợc nhận bằng khen, đƣợc công nhận danh hiệu 

chiến sĩ thi đua, lao động tiên tiến hàng năm. 

87

PHÒNG KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 


Khi thành lập trƣờng Cán bộ Kinh tế kỹ thuật thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, phòng đƣợc 

thành lập với tên Phòng tài vụ. Năm 2001 đổi tên thành phòng Kế hoạch tài chính, khi 

trƣờng nâng cấp thành Trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh 


Xây dựng và thực hiện các kế hoạch tài chính trong ngắn hạn, trung và dài hạn. 

Lập dự toán, tổ chức công tác kế toán, báo cáo quyết toán các nguồn kinh phí của trƣờng 

theo quy định. 

Hƣớng dẫn chế độ kế toán, phổ biến các văn bản của nhà nƣớc về quản lý tài chính, tổ 

chức thực hiện việc kiểm tra tài chính đối với các đơn vị có hoạt động thu - chi tài chính 

và sử dụng ngân sách. 

Thực hiện theo dõi quyết toán ấn chỉ thuế, biên lai trƣờng, thuế thu nhập cá nhân, kinh phí 

khoán; và theo dõi tài khoản của trƣờng tại các ngân hàng, kho bạc. 

Phối hợp với các đơn vị chức năng liên quan tổ chức quản lý thực hiện có hiệu quả và tiết 

kiệm nguồn lực tài chính, tài sản của trƣờng. 

Thực hiện công tác tổng hợp, báo cáo về hoạt động tài chính theo chế độ kế toán hiện 

hành. Bảo quản, lƣu trữ các chứng từ kế toán theo quy định. 

88

PHÒNG QUẢN TRỊ THIẾT BỊ 


Theo yêu cầu phát triển của nhà trƣờng, sau nhiều lần tách và sáp nhập từ Phòng Quản trị, 

Phòng ĐTXD &SC, Phòng Thiết bị - Vật tƣ. Từ năm 2013 đến nay Phòng đƣợc thành lập 

tại Quyết định số 627/QĐ-DCT ngày 25/4/2013 với tên gọi là Phòng Quản trị - Thiết bị. 


Tham mƣu cho Hiệu trƣởng trong công tác quy hoạch xây dựng cơ bản, mua sắm, sữa 

chữa, bảo quản cơ sở vật chất của trƣờng nhằm phục vụ cho công tác đào tạo, nghiên cứu 

khoa học và các hoạt động khác của trƣờng. 

Lập và thực hiện kế hoạch: Sửa chữa các công trình và cơ sở vật chất phục vụ cho công 

tác quản lý, giảng dạy, học tập và các hoạt động khác của trƣờng. 

Tổ chức quản lý cơ sở vật chất, tài sản, trang thiết bị, các phƣơng tiện làm việc của nhà 

trƣờng, bảo đảm điện nƣớc cho các đơn vị thuộc trƣờng. Quản lý kho, đầu mối mua sắm, 

cấp phát vật tƣ, trang thiết bị, văn phòng phẩm, dụng cụ làm việc cho các đơn vị thuộc 

trƣờng. 

Lập dự án, thiết kế, dự toán, hồ sơ, giấy tờ trình cấp trên phê duyệt. quyết toán hạng mục 

các công trình. Chuẩn bị các hồ sơ liên quan đến công tác đấu thầu xây dựng công trình cơ 

bản, mua sắm máy móc, trang thiết bị. Theo dõi và giám sát thi công, chủ trì việc nghiệm 

thu các công trình xây dựng đƣợc nâng cấp. 

Quản lý hệ thống âm thanh, ánh sáng phục vụ cho công tác giảng dạy và hội nghị, hội thảo 

thuộc trƣờng. Phối hợp cùng phòng Công tác Chính trị và Học sinh sinh viên trang trí lễ 

hội, hội nghị, hội thảo, khai giảng, tổng kết. 

Thực hiện công tác vệ sinh lớp học và khuôn viên nhà trƣờng đảm bảo khuôn viên nhà 

trƣờng luôn xanh, sạch, đẹp. 

Thành thựu 

Công tác xây dựng: 

– Lập dự toán giám sát, thực hiện giám sát thi công giai đoạn 1 dự án xây dựng Trung 

tâm thí nghiệm thực hành. 

– Cải tạo cơ sở 6. 

– Cải tạo Hội trƣờng C. 

– Hoàn công các công trình xây dựng đã đƣa vào sử dụng. 

89

PHÒNG QUẢN TRỊ THIẾT BỊ 

– Lập dự án, thẩm định và làm các thủ tục cải tạo nhà A, B và AB; Làm các thủ tục pháp 

lý cơ sở Dạ phi cơ. 

Công tác mua sắm các trang thiết bị, vật tư, dụng cụ và hoá chất phục vụ đào tạo và các 

hoạt động của trường: 

– Lập kế hoạch mua sắm trình cấp trên, lên kế hoạch đấu thầu và đấu thầu các gói đầu tƣ 

thiết bị nâng cao năng lực phục vụ đào tạo và các hoạt động của trƣờng; hoàn tất các 

thủ tục thanh quyết toán các gói thầu để đƣa vào sử dung. 

– Tổng hợp đề nghị, làm các thủ tục mua sắm vật tƣ, hoá chất, văn phòng phẩm và các 

thiết bị, dụng cụ phục vụ đào tạo và hoạt động của các đơn vị trong toàn trƣờng đúng kế 

hoạch, tiến độ năm học. 

Công tác sửa chữa, vệ sinh và giữ xe: 

– Quản lý và tổ chức bảo trì, bảo dƣỡng và sửa chữa toàn bộ các trang thiết bị, cung cấp 

điện, nƣớc, âm thanh, đèn chiếu và máy lạnh của nhà trƣờng đảm bảo phục vụ tốt nhất 

các mặt công tác của nhà trƣờng. 

– Tổ chức bảo trì, sửa chữa nhà cửa, vật kiến trúc, hệ thống cống rãnh và các công trình 

vệ sinh công cộng, PCCC ở tất cả các cơ sở của trƣờng đảm bảo an toàn, hiện đại. 

– Tổ chức thực hiện công tác vệ sinh môi trƣờng, duy trì cảnh quan, cây cảnh trong các 

khuôn viên của trƣờng; tổ chức đóng mở, quản lý hội trƣờng, phòng họp, phòng học 

toàn trƣờng. 

– Tổ chức trông, giữ xe tại cơ sở của trƣờng đảm bảo an toàn, đem lại nguồn thu cho nhà 

trƣờng. 

90

PHÒNG CÔNG TÁC CHÍNH TRỊ VÀ HỌC SINH SINH VIÊN 


Phòng Công tác chính trị - Học sinh sinh viên đƣợc thành lập theo Quyết định số 

1028/QĐ-DCT ngày 23/8/2011 của Hiệu trƣởng trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm 

TP. Hồ Chí Minh trên cơ sở sáp nhập phòng Công tác Chính trị và phòng Công tác học 

sinh sinh viên. 

Trong suốt chặng đƣờng phát triển của nhà trƣờng, Phòng Công tác chính trị và học sinh, 

sinh viên luôn giữ vai trò chủ đạo trong công tác chính trị, tƣ tƣởng và văn hóa. Tổ chức 

thực hiện các hoạt động giáo dục chính trị, tƣ tƣởng, hình thành nhân cách và phẩm chất 

đạo đức xã hội chủ nghĩa, tƣ tƣởng Hồ Chí Minh cho học sinh, sinh viên. 


Phòng chịu trách nhiệm về công tác giáo dục chính trị tƣ tƣởng, quản lý hoạt động học tập 

và rèn luyện, quản lý môn học Giáo dục nghề nghiệp và Công tác xã hội của sinh viên; 

Thực hiện chế độ, chính sách đối với ngƣời học, quản lý sinh viên nội, ngoại trú, đảm bảo 

an ninh chính trị, trật tự, an toàn, phòng chống tội phạm và các tệ nạn xã hội; Phụ trách 

công tác y tế, công tác thông tin tuyên truyền, tƣ vấn giới thiệu việc làm cho sinh viên. 

Phòng Công tác chính trị và học sinh sinh viên thực hiện phƣơng châm “Dạy tốt - Học tốt 

- Phục vụ tốt”, luôn lấy sự hài lòng của ngƣời học làm động lực cho sự phấn đấu của mình. 

Trong thời gian tới, phát huy những thành tích đã đạt đƣợc, tập thể cán bộ, viên chức 

Phòng Công tác chính trị và học sinh sinh viên đặt ra những mục tiêu cụ thể, thiết thực về 

công tác phục vụ đào tạo nhằm thực hiện xuất sắc mọi nhiệm vụ đƣợc nhà trƣờng giao. 

Thành tựu 

Phòng Công tác Chính trị và học sinh sinh viên đã phối hợp với Đoàn thanh niên, Hội sinh 

viên và các đơn vị tổ chức cho sinh viên tham giá các hoạt động ngoại khóa. 

91

PHÒNG CÔNG TÁC CHÍNH TRỊ VÀ HỌC SINH SINH VIÊN 

Trong thời gian qua, với sự nỗ lực phấn đấu của Phòng Công tác chính trị và học sinh sinh 

viên, đã nhận đƣợc các danh hiệu cao quí: 02 Bằng khen về công tác y tế của Bộ Y tế và 

Bộ Công Thƣơng; 02 Bằng khen Đơn vị xuất sắc của Bộ Công Thƣơng; 01 Bằng khen của 

Thủ tƣớng Chính phủ. 

92

PHÒNG QUẢN LÝ KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC 


Năm 1999, Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm và chuyển giao công nghệ về thực phẩm 

(FTERC) đƣợc thành lập. 

Tháng 3/2010 đến 7/2011, đổi tên thành Phòng Quản lý khoa học đối ngoại và Hợp tác 

quốc tế. 

Từ 7/2011 đến 9/2016, đổi tên thành phòng Khoa học công nghệ và Hợp tác quốc tế. 

Từ 10/2016 đến nay: Phòng Quản lý khoa học và Đào tạo sau đại học. 


Tham mƣu cho Hiệu trƣởng trong việc quản lý và phát triển hoạt động khoa học công 

nghệ, chuyển giao công nghệ trong và ngoài trƣờng, góp phần hình thành và nâng cao 

năng lực nghiên cứu khoa học tất cả viên chức, sinh viên của trƣờng; 

Tham mƣu cho Hiệu trƣởng trong công tác tổ chức, quản lý hoạt động đào tạo, xây dựng 

chiến lƣợc phát triển đào tạo trình độ sau đại học. 

93

PHÒNG KHẢO THÍ VÀ ĐẢM BẢO CHẤT LƢỢNG 


Phòng Khảo thí và đảm bảo chất lƣợng đƣợc thành lập năm 2010, khi trƣờng chính thức 

trở thành Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 

Nhiệm vụ chủ yếu 

Bộ phận khảo thí phụ trách tất cả các ngân hàng đề thi trong toàn trƣờng; tổ chức các kì 

thi; tổ chức chấm thi trắc nghiệm khách quan, phối hợp với các khoa, trung tâm tổ chức 

chấm thi tự luận; quản lí các bảng điểm; phụ trách phúc khảo… 

Bộ phận Đảm bảo chất lƣợng phụ trách bốn nhiệm vụ quan trọng trong công tác đảm bảo 

chất lƣợng của trƣờng, gồm: Xây dựng, vận hành, duy trì và cải tiến hệ thống quản lý chất 

lƣợng theo tiêu chuẩn ISO 9001 (QMS) và hệ thống thông tin để quản lý (MIS); Tự đánh 

giá kiểm định chất lƣợng giáo dục cấp cở sở giáo dục và cấp chƣơng trình đào tạo (QA); 

Khảo sát chất lƣợng các bên liên quan về chất lƣợng giảng dạy của giảng viên, chất lƣợng 

chƣơng trình đào tạo của toàn khóa học, chất lƣợng phục vụ - hỗ trợ sinh viên giảng viên 

của phòng ban chức năng, cựu sinh viên và doanh nghiệp về chất lƣợng đào tạo nguồn 

nhân lực của trƣờng (QS); Xây dựng và hoàn thiện hệ thống đảm bảo chất lƣợng bên trong 

ở cấp trƣờng và cấp đơn vị (IQA). 

Thành tựu 

Trong năm học 2016 – 2017, dƣới sự chỉ đạo của lãnh đạo trƣờng trong công tác cải tiến 

các hình thức thi, bộ phận khảo thí đã phối 

hợp với các khoa, trung tâm đào tạo, các 

phòng ban liên quan sử dụng hệ thống phần 

mềm mới các phân hệ O, phân hệ E, phân hệ 

C và phân hệ T để tiến hành nhập ngân hàng 

đề thi trắc nghiệm khách quan, từ đó triển 

khai tổ chức thi cuối học kì II bằng hình thức 

trắc nghiệm khách quan trên máy tính tại 5 

phòng máy. Có 13 khoa, trung tâm đã tiến 

hành nhập ngân hàng đề thi vào phân hệ O và 

94

PHÒNG KHẢO THÍ VÀ ĐẢM BẢO CHẤT LƢỢNG 

phân hệ C với số bộ đề thi của 140 môn; trong đó khoa Công nghệ thực phẩm có số bộ đề 

thi nhiều nhất là 40 môn, khoa Quản trị kinh doanh và Du lịch 21 môn, khoa Khoa học cơ 

bản 20 môn và ít nhất là khoa Lý luận chính trị 1 môn. 

Trong năm học 2016 – 2017, thực hiện cam kết của lãnh đạo trƣờng về công tác kiểm định 

chất lƣợng, bộ phận Đảm bảo chất lƣợng là đầu mối thực hiện và phối hợp với tất cả các 

đơn vị trong trƣờng triển khai kế hoạch tự đánh giá, khắc phục sau thẩm định và tổ chức 

đánh giá ngoài kiểm định chất lƣợng giáo dục cấp cơ sở giáo dục. Kết quả của quá trình 

thực hiện, Báo cáo tự đánh giá của trƣờng đạt 4.2/5 điểm, đánh giá ngoài của trƣờng đạt 

49/61 tiêu chí. Hội đồng kiểm định chất lƣợng giáo dục của Trung tâm kiểm định chất 

lƣợng giáo dục – ĐHQG TP.HCM đã ban hành Nghị quyết số 05/NQ-HĐKĐCLGD ngày 

27/3/2017 với kết quả thống nhất: Công nhận Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm 

TP. Hồ Chí Minh đạt tiêu chuẩn chất lƣợng giáo dục với tỷ lệ số tiêu chí đạt yêu cầu: 

80,33%, trong đó tất cả các tiêu chuẩn đều có ít nhất một tiêu chí “đạt yêu cầu”. Với kết 

quả này, ngày 20/5/2017, Trƣờng đã tổ chức lễ công bố trƣờng đạt chuẩn kiểm định chất 

lƣợng giáo dục và đến ngày 28/6/2017 tổ chức hội nghị tổng kết công tác tự đánh giá, 

đánh giá ngoài và triển khai kế hoạch cải tiến chất lƣợng giáo dục giai đoạn 2017 – 2022. 

Ngoài ra, bộ phận Đảm bảo chất lƣợng còn triển khai song song công tác tự đánh giá chất 

lƣợng chƣơng trình đào tạo theo tiêu chuẩn AUN-QA đối với hai ngành Công nghệ thực 

phẩm và Công nghệ kỹ thuật hóa học. 

95

PHÒNG THANH TRA GIÁO DỤC 


Tiền thân của phòng Thanh tra giáo dục là bộ phận Thanh tra đào tạo trực thuộc phòng 

đào tạo sau đó trực thuộc Phòng công tác học sinh sinh viên. 

Phòng Thanh tra giáo dục đƣợc thành lập theo Quyết định số 186/QĐ-DCT ngày 31 tháng 

05 năm 2010 trên căn cứ quyết định số 284/QĐ-TTg ngày 23/02/2010 của Thủ tƣớng 

Chính phủ về việc thành lập Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 


Phòng Thanh tra giáo dục là tổ chức thanh tra nội bộ, tham mƣu cho Hiệu trƣởng về công 

tác thanh tra, kiểm tra toàn bộ hoạt động giáo dục và đào tạo trong nhà trƣờng nhằm đảm 

bảo việc thi hành pháp luật, việc thực hiện nghĩa vụ của đơn vị, bảo vệ lợi ích của nhà 

nƣớc, quyền và lợi ích của tổ chức, cá nhân trong lĩnh vực giáo dục. 

Tổ chức, nhiệm vụ và quyền hạn của phòng Thanh tra giáo dục tuân theo “Qui định về tổ 

chức hoạt động thanh tra trong cơ sở giáo dục đại học, trƣờng trung cấp chuyên nghiệp” 

Thành tựu 

Nhiều năm đạt thành tích “Tập thể lao động xuất sắc” 

Năm 2012 và 2014 đƣợc bằng khen của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng 

96

VIỆN ĐÀO TẠO VÀ HỢP TÁC QUỐC TẾ 


Tiền thân của Viện Đào tạo và Hợp tác quốc tế (Intistute for International Cooperation and 

Training, IITC) là một bộ phận trực thuộc phòng Khoa học công nghệ và Hợp tác quốc tế 

và sau đó bộ phận đào tạo có yếu tố nƣớc ngoài trực thuộc phòng Đào tạo. 

IICT đƣợc thành lập theo Quyết định số 1489/QĐ-DCT ngày 29 tháng 9 năm 2016 của 

Hiệu trƣởng Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh trên cơ sở Quyết 

định số 284/QĐ-TTg ngày 23 tháng 02 năm 2010 của Thủ tƣớng Chính phủ về việc thành 

lập Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. 

Lĩnh vực hoạt động 

Viện Đào tạo và Hợp tác quốc tế có chức năng tham mƣu cho Hiệu trƣởng trong việc thực 

hiện chức năng quản lý công tác hợp tác quốc tế, đào tạo và nghiên cứu khoa học có yếu tố 

nƣớc ngoài của trƣờng; tổ chức xây dựng kế hoạch, triển khai hoạt động đào tạo và nghiên 

cứu khoa học có yếu tố nƣớc ngoài. Tổ chức triển khai các hoạt động hợp tác quốc tế của 

trƣờng. 

Tổ chức, nhiệm vụ và quyền hạn của IICT tuân theo “Quy chế về tổ chức và hoạt động của 

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh”. 

Thành tựu 

Trong quá trình hình thành và phát triển, hoạt động HTQT của trƣờng đã và đang đóng 

góp không nhỏ vào việc tìm kiếm, thiết lập, duy trì và phát triển hợp tác với các đối tác có 

yếu tố nƣớc ngoài trong hoạt động đào tạo, nghiên cứu khoa học - chuyển giao công nghệ, 

học bổng - du học, trao đổi học giả cũng nhƣ tìm kiếm cơ hội việc làm tại các công ty, 

nghiệp đoàn của nƣớc ngoài cho sinh viên sau khi tốt nghiệp. 

97

BAN QUẢN LÝ KÝ TÚC XÁ 


Ban quản lý ký túc xá (BQL KTX) đƣợc thành lập theo quyết định số 1567/QĐ-DCT 

ngày 27/9/2013 của Hiệu trƣởng Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí 

Minh, là đơn vị dịch vụ và phục vụ đào tạo trực thuộc Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực 

phẩm TP. Hồ Chí Minh. 


Đầu mối quản lý hồ sơ nội trú học sinh, sinh viên, xét bố trí chỗ ở cho học sinh, sinh viên 

trong Ký túc xá đúng đối tƣợng trên cơ sở số lƣợng thực tế phòng ở của Ký túc xá; tổ chức 

đăng ký tạm trú, tạm vắng cho học sinh, sinh viên nội trú đúng qui định; 

Tổ chức quản lý, kiểm tra giám sát học sinh, sinh viên trong việc chấp hành nội quy, qui 

định Ký túc xá; 

Quản lý sử dụng có hiệu quả lao động, cơ sở vật chất, các phƣơng tiện thiết bị đƣợc nhà 

trƣờng trang bị tại nơi làm việc và các phòng ở của Ký túc xá; 

Phối hợp với lực lƣợng công an, chính quyền địa phƣơng và phòng ban chức năng có liên 

quan thực hiện tốt công tác giữ gìn an ninh trật tự; phòng chống các tệ nạn xã hội; phòng 

chống cháy nổ trong Ký túc xá; kịp thời giải quyết các vụ việc có liên quan đến học sinh, 

sinh viên nội trú Ký túc xá; 

Trực tiếp xử lý và đề nghị xử lý các trƣờng hợp học sinh, sinh viên vi phạm các nội quy, 

quy định; đề nghị khen thƣởng đối với học sinh, sinh viên có thành tích xuất sắc trong 

tham gia công tác quản lý, bảo vệ, giữ gìn an ninh trật tự, vệ sinh môi trƣờng Ký túc xá. 

Tổ chức phong trào tự quản đối với học sinh, sinh viên ở Ký túc xá; 

Thành tựu 

Bằng khen của Liên đoàn lao động TP. Hồ Chí Minh năm học 2015-2016 

Tập thể lao động tiên tiến năm 2013-2014, 2014-2015, 2015-2016 

Hoạt động chuyên môn 

Ký túc xá là tòa nhà 9 tầng – quy mô 96 phòng ở của sinh viên, mỗi phòng có công trình 

vệ sinh, nhà tắm khép kín, ban công thông thoáng, mỗi phòng trang bị 05 giƣờng tầng cho 

10 SV, đảm bảo điện, nƣớc, wifi miễn phí, phục vụ 24/24 giờ/ngày. Ngoài ra KTX còn 

98

đƣa vào sử dụng 2 phòng khách với tiêu chuẩn 3 sao, phục vụ cho khách và chuyên gia 

nƣớc ngoài. 

BAN QUẢN LÝ KÝ TÚC XÁ 

Hệ thống hành lang mỗi tầng thông thoáng an toàn với hệ thống thoát hiểm và PCCC 

Hệ thống phòng khách 

99

54

HUFI – NƠI TÔI ĐƢỢC SỐNG LẠI 

Tôi đến với HUFI nhƣ một cái duyên, khoảng thời gian đèn sách 12 năm học trôi qua 

biết bao nhiêu kỷ niệm vui buồn, tôi không thể nào quên đƣợc ngày mà tôi trƣợt nguyện 

vọng 1 đại học, tất cả mọi thứ tƣởng chừng nhƣ đóng lại nhƣng không phải thế, HUFI đã 

mở ra cánh cửa khác cho cuộc đời tôi bằng một con đƣờng mang tên “Nguyện vọng 2 – 

Ngành công nghệ sinh học” và tôi vừa đủ điểm đậu. Tôi vẫn còn nhớ cảm giác nộp đơn 

xét tuyển nguyện vọng 2 vào một ngành mà mình hoàn toàn không biết gì về nó, đơn giản 

chỉ là thấy ngành “Hot” thì nộp thôi. Và tôi mong đợi điều gì ở ngôi trƣờng này? Mỗi 

ngƣời sẽ có duyên may và sự lựa chọn khác nhau và tôi tin rằng HUFI là sự lựa chọn của 

trái tim tôi. Trong suốt cuộc đời mỗi ngƣời, sẽ có những giai đoạn, những thời kỳ mà 

chúng ta đều chỉ trải qua một lần duy nhất, mang ý nghĩa đặc biệt và có giá trị mãi mãi, và 

có lẽ đối với tôi là đƣợc trở thành sinh viên của HUFI, vì nơi đây cho tôi một cơ hội học 

tập, phát triển và cả khát vọng lập nghiệp sau này. 

Tôi vẫn nhớ những buổi đầu học tập thật khó khăn với một ngƣời nhút nhát nhƣ tôi. 

Bạn mới, trƣờng mới, môi trƣờng và cách học tập hoàn toàn khác, kể cả những tên học 

phần cũng xa lạ đủ làm cho tôi thấy choáng ngợp. Tôi nhƣ ngƣời tập bơi, cứ vùng vẫy 

mãnh liệt để tìm cách thoát khỏi dòng nƣớc đang ôm lấy mình và tƣởng chừng nhƣ không 

thể thoát ra đƣợc. Lúc ấy, tôi chỉ muốn thời gian trôi thật nhanh để tôi kết thúc thời sinh 

viên sớm nhất có thể. Nhƣng sự thật nó trôi qua thật chậm đến mức chán nản. Nhƣng tôi 

nhớ lại lý do vì sao tôi lại lựa chọn ngôi trƣờng này để học, HUFI đã cứu vớt tôi khi tôi 

vấp ngã ngay tại cánh cửa đại học nguyện vọng 1, tôi luôn tin bản thân có thể làm tốt đƣợc 

mọi việc. Đúng là không có hoàn cảnh nào gọi là tuyệt vọng, chỉ có con ngƣời tuyệt vọng 

vì hoàn cảnh mà thôi! Ý thức đƣợc nhiệm vụ của mình, tôi đã cố gắng học tập và rèn luyện 

rất nhiều trong những năm qua. Đến bây giờ, tôi đã khá hài lòng về những điều mình đã 

làm đƣợc. 

CẢM NHẬN CỦA SINH VIÊN 

Chỉ một thời gian ngắn dƣới mái trƣờng này, tôi đã nhận ra đó là một quyết định 

không sai lầm. Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh là một trong số 

13 trƣờng đại học đƣợc phép tự chủ đầu tiên của cả nƣớc, đào tạo nguồn nhân lực chất 

lƣợng cao có chuyên môn và kỹ năng thực hành đáp ứng nhu cầu nhân lực của các doanh 

nghiệp tập đoàn lớn trong và ngoài nƣớc.... Quả thật đây là một ngôi trƣờng thân thiện, 

năng động điều đó nhen nhúm trong tôi niềm vui xen lẫn tự hào! Cám ơn HUFI vì đã là 

ngôi nhà thứ 2 của sinh viên với những tổ chức Đoàn – Hội sôi nổi, đầy bổ ích, ấm áp và 

nghĩa tình. Tôi vẫn nhớ rõ mùa trung thu đầu tiên xa nhà, cứ nghĩ sẽ buồn lắm nhƣng đó 

lại là mùa trung thu ý nghĩa nhất từ trƣớc đến giờ, đƣợc tham gia các hoạt động tập thể, 

hƣớng tới cộng đồng và vui chơi bên các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn, thấy mình thực 

sự có ích và trƣởng thành hơn rất nhiều. Tôi sinh ra và lớn lên ở môt vùng quê nghèo, gia 

đình không khá giả. Chi phí bao năm ăn học tại thành phố đắt đỏ này cũng là từng ấy năm 

cố gắng cày cuốc của ba mẹ. Những con ngƣời bán mặt cho đất, bán lƣng cho trời, hy sinh 

103

vì tôi, và chƣa thấy họ có một ngày thảnh thơi nhàn hạ. Càng thƣơng xót họ, tôi càng 

quyết tâm học hành, vì tôi biết chỉ có học là con đƣờng duy nhất để thoát khỏi cái nghèo. 

Điều làm tôi tự hào đó là mỗi học kỳ đều đƣợc loại giỏi và nhận đƣợc học bổng hỗ trợ từ 

nhà trƣờng. Tôi nghĩ đó là niềm cổ vũ động viên thiết thực cho sinh viên, góp phần nào đó 

giảm bớt gánh nặng cho phí ăn học cho không chỉ riêng tôi, mà còn cho nhiều bạn có hoàn 

cảnh khó khăn hơn. 

Ở HUFI, tôi rất may mắn đƣợc dạy bởi những thầy cô dày dặn kinh nghiệm và rất 

nhiệt tình, tôi học đƣợc rất nhiều từ họ. Thời gian học tập và rèn luyện 3 năm là ngần ấy 

cơ hội để tôi rèn luyện bản thân có đủ sự va chạm, đắp bồi, tích lũy từ kiến thức chuyên 

môn đến kỹ năng thực tiễn. Vào ngành Công nghệ sinh học, tôi đã đƣợc hiểu, đƣợc tìm tòi, 

khám phá những điều mới lạ, những kiến thức tốt nhất về khoa học, con ngƣời và tất cả sự 

sống trên trái đất, tôi đã thấy rõ đƣợc tình yêu, mong muốn và tâm huyết làm việc với 

ngành nghề của mình chứ không phải là sự ngẫu hứng, ngây ngô nhƣ lúc ban đầu. 

Chỉ còn một năm nữa thôi, lớp sinh viên khóa 05 chúng tôi sẽ tốt nghiệp, bƣớc chân ra 

đời và lựa chọn cho mình một con đƣờng để lập thân, lập nghiệp. Phía trƣớc là một chặng 

đƣờng dài nhiều chông gai thử thách, nhƣng tôi tin rằng với những gì tôi đã, đang và sẽ 

học đƣợc dƣới ngôi trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, tôi sẽ dủ 

bản lĩnh và tự tin cả về trình độ chuyên môn cũng nhƣ kỹ năng thực tiễn để phục vụ cho 

công việc sau này. Tôi tự hào là một sinh viên khoa Công nghệ sinh học và Kỹ thuật môi 

trƣờng, Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh và sẽ luôn tự tin trên 

con đƣờng sự nghiệp của mình. 


Trần Hạ Nghi - 096 888 6687 

104

CHO MÙA PHƢỢNG LẠI QUAY VỀ 

Khi chúng ta lớn lên, những giấc mơ khi còn bé cũng dần bé lại, không còn là 

những bức tranh đủ màu sắc về cuộc đời, không còn là những ngày nắm tay mẹ đi 

đến trƣờng mà thay vào đó là những giấc mơ về cuộc đời mai sau. Là khi chúng ta 

phải tự đi một mình trên con đƣờng mà chúng ta chọn. Và nếu đó là con đƣờng mà 

tôi phải chọn, tôi chọn con đƣờng mang tên Đại học. 

Khi còn trên ghế cấp ba, tôi không bao giờ ngừng mơ về một ngày mình đƣợc 

trở thành sinh viên, đƣợc tự do sắp xếp thời khóa biểu, đƣợc chọn những môn học 

mình thích, đƣợc tự do với khung trời riêng của mình mà không bị ngăn bởi bất cứ 

rào cản nào nữa. Và rồi giấc mơ nào cũng đến khi chúng ta nỗ lực mỗi ngày để biến 

nó thành sự thật. Tôi chọn Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh ấm 

áp pha màu thiên thanh trở thành động lực để tôi đi tiếp hành trình mới của mình 

sau chuỗi tháng ngày đầy mộng mơ trên ghế nhà trƣờng phổ thông. 

Sẽ có ngƣời hỏi tại sao tôi lại chọn trƣờng này? Tại sao ƣ? Tôi chọn trƣờng này 

vì trƣờng có mọi thứ, mọi thứ không phải là có tất cả mà là tất cả những gì tôi đang 

tìm kiếm trƣờng đều có. Một ngành học mà mình thích, một việc làm thêm sau giờ 

học, một vài câu lạc bộ đội nhóm luôn cháy hết mình cùng tôi đi khắp các ngả 

đƣờng thành phố và cuối cùng là một mái ấm nuôi dạy tôi thành ngƣời, một con 

ngƣời trƣởng thành đúng nghĩa. 


Tôi yêu tha thiết những giảng viên của trƣờng, tôi luôn cảm nhận đƣợc sự tâm 

huyết, tình yêu thƣơng, nỗ lực trong mỗi bài giảng, một câu chuyện ngắn giữa giờ, 

có khi là một bài học mà chính thầy cô trải qua, một câu chuyện về sự thành công 

mà sinh viên đã đạt đƣợc, tất cả những điều nhỏ nhặt ấy làm cho trƣờng có một cái 

nét gì đó rất riêng nhẹ nhàng mà đầy ẩn ý. 

Là một sinh viên năm nhất, khi nghe ngƣời ta nói về nét đặc trƣng của những 

trƣờng khác nhƣ Đại học Hoa Sen là đại học có kỹ năng mềm giỏi nhất, Đại học 

Tôn Đức Thắng đẹp nhất,… thì với tôi Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ 

Chí Minh là “Chất” nhất. “Chất” ở đây là giảng viên, không một nơi nào có giảng 

viên suất sắc nhƣ trƣờng, vừa am hiểu chuyên môn vừa hoàn hảo cả mọi lĩnh vực 

đời sống, sẵn sàng hỗ trợ sinh viên phát triển ý tƣởng sáng tạo dù cho đó chỉ là một 

ý tƣởng nhen nhóm. “Chất” ở đây là sinh viên trƣờng, sinh viên Đại học Công 

nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh là những sinh viên thân thiện nhất mà tôi từng 

biết, luôn ấp ủ những hoài bão to lớn cho cuộc đời. 

105

Nét đặc trƣng của Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh không thể 

giải thích bằng một từ, một câu để ngƣời ngoài có thể hiểu rõ về nó, chỉ những ai đã 

và đang theo học trƣờng thì mới biết đƣợc rõ về nét riêng, là màu áo đồng phục màu 

xanh biển của hy vọng, là phòng đọc sách trong thƣ viện trƣờng lúc nào cũng tĩnh 

lặng, đôi khi là một món đồ vô tình để quên trong trƣờng thì đảm bảo trên 

confession của trƣờng sẽ thấy ai đó đã nhặt đƣợc và đăng lên. 

Nơi mà sự quan tâm không bao giờ tắt. Là ngôi trƣờng yêu thƣơng sinh viên 

nhất mà tôi biết, luôn quan tâm thấu hiểu đƣợc hoàn cảnh của những sinh viên xa 

nhà, những sinh viên khó khăn, nhà trƣờng tạo mọi điều kiện tốt nhất để sinh viên 

theo đuổi ƣớc mơ học tập của mình. Mọi đóng góp ý kiến luôn đƣợc nhà trƣờng 

lắng nghe và giải quyết rất nhanh chóng dù đôi khi cũng mất thời gian do số lƣợng 

công việc của thầy cô rất nhiều. 

Chỉ một cái chớp mắt là thời gian giữa tôi và trƣờng ngắn lại một chút. Bản thân 

luôn nỗ lực hết mình khi chỉ còn lại ba năm còn lại ở trƣờng. Đã qua đi năm nhất, 

chuẩn bị trở thành anh chị, chuẩn bị ngồi giải thích, chỉ dẫn đàn em khi mà các bạn 

ấy có hàng ngàn câu hỏi về trƣờng, về thầy cô nhƣ mình ngày trƣớc, lo lắng không 

biết mình có thể làm tốt nhƣ những anh chị ngày trƣớc không? Khi mà những thế hệ 

trƣớc đối với tôi họ quá giỏi, quá hoàn hảo, bản thân chỉ có thể cố gắng phấn đấu 

hết mình để không bị thua thiệt thế hệ trƣớc. 

Và cuối cùng, tôi muốn giúp trƣờng hoàn thiện nét riêng vốn có, tôi sáng tạo 

cùng các câu lạc bộ, tôi học tập cho tƣơng lai, tôi yêu quý những ngƣời bạn thân 

thiết nhƣ gia đình và tôi trân quý những ngƣời thầy, ngƣời cô mà tôi xem trọng hơn 

bất kỳ ai hết. 


Nguyễn Hoàng Thông – hoangthongnguyen61@gmail.com 

106

BA MƢƠI LĂM TUỔI TRƢỞNG THÀNH 

Ba lăm năm một chặng đƣờng phát triển 

Ba lăm năm một nhiệt huyết sục sôi 

Bao nhiêu năm hát mãi tên tôi 

Mái nhà HUFI hân hoan chào bạn. 

Ba lăm năm một chặng đƣờng lịch sử 

Đã khắc tạc những hoài niệm đáng yêu 

Bầu trời HUFI không rộng, nên ấm áp 

Ôm vào lòng những tuổi trẻ tài năng 

Đƣa ƣớc mơ cho phi cơ cất cánh 

Rồi quay lại hạ cánh thành công. 

Ba lăm năm là ba lăm lớp trẻ 

Cháy mãnh liệt, cũng âm ỉ chực sôi 

Ba lăm năm với bao nhiêu gắn bó 

Tình thầy trò bất chợt in sâu 

Bao kỷ cƣơng đã đƣợc hiện thực 

Bấy nhiêu kinh nghiệm đƣợc sẻ chia. 


Ba lăm năm khoác áo choàng xanh biếc 

Ấp ủ muôn vàn hy vọng tƣơng lai 

Ƣơm mầm cây, cho Việt Nam hội nhập 

Rạng danh đất nƣớc con rồng cháu tiên 

Trôi qua nhanh ba mƣơi lăm tuổi 

Áo có bạc, hạt mầm vẫn sinh sôi. 

Ba lăm năm bốn giai đoạn đổi mới 

Đoàn kết lại tất cả đã đổi thay 

Kết quả này chào mừng bao cố gắng 

Không ngủ quên trên chiến thắng 

Ý chí kiên cƣờng cùng tiến lên. 

Ba lăm năm khó khăn thử thách 

Chặng đƣờng dài vẫn còn ở phía sau 

Trách nhiệm này HUFI xin thực hiện 

Quyết kế thừa, bền vững vì mai sau 

HUFI trƣởng thành, mãi trƣởng thành. 

Bùi Minh Nguyệt – 2004140377 – 05DHHH4 

107

CẢM NHẬN CỦA CỰU HỌC SINH SINH VIÊN 

Thaêm laïi tröôøng xöa 

Nhaân dòp coù chuyeán coâng taùc daøi ngaøy taïi TP.Hoà Chí Minh, hoâm 

nay coù nhieàu thôøi gian neân toâi ñaõ trôû laïi thaêm tröôøng xöa. Thaät baát ngôø vôùi 

nhöõng ñoåi thay cuûa tröôøng, baát ngôø vì thôøi toâi hoïc, khi aáy laø thôøi kyø ñaát nöôùc 

chöa môû cöûa, coøn raát nhieàu khoù khaên. Tröôøng toïa laïc treân khuoân vieân cuûa 

haõng saûn xuaát myø SAM HOA ñeå laïi töø ngaøy ñaát nöôùc thoáng nhaát. Khu 

vaên phoøng cuõ cuûa haõng myø ñöôïc söû duïng laøm lôùp hoïc, phoøng thí nghieäm, phoøng 

laøm vieäc; khu nhaø xöôûng laøm kyù tuùc xaù cho hoïc sinh. Nôi nghæ ngôi sau 

nhöõng buoåi hoïc cuûa chuùng toâi laø nhöõng mieáng goã taïp xin töø noâng tröôøng 600 

ôû Ñoàng Nai veà gheùp laïi döôùi saøn nhaø. Moät thôøi gian sau, tröôøng xin ñöôïc 

moät soá göôøng taàng baèng saét ñeå thay theá nhöõng saøn goã ñoù. Nhöõng böõa aên taäp 

theå laø keát quaû cuûa vieäc ñi xin töø caùc noâng tröôøng, nhaø maùy, xí nghieäp. Khoù 

khaên laø theá, nhöng nhaø tröôøng cuõng ñaõ daïy doã chuùng toâi ñöôïc neân ngöôøi vaø 

thaønh ñaït nhö ngaøy nay. 

Ngaøy trôû laïi tröôøng xöa naøy, toâi ñaõ voâ cuøng ngôõ ngaøng bôûi söï ñoåi thay 

cuûa tröôøng. Khoâng coøn laø tröôøng trung caáp maø laø moät tröôøng Ñaïi hoïc, khoâng 

chæ coù moät ñòa chæ 54/12 ñöôøng Taân Kyø-Taân Quyù nhö xöa maø coøn nhieàu 

ñòa chæ khaùc vôùi nhöõng ngoâi nhaø cao taàng, nhöõng phoøng hoïc, phoøng thí nghieäm, 

khu löu truù hieän ñaïi. Löu löôïng sinh vieân vaøo, ra taáp naäp. Thaät caûm ñoäng 

khi sinh vieân khoâng chæ hoïc trong nöôùc maø coøn ñöôïc hoïc ôû nöôùc ngoaøi. Nghóa 

laø, tröôøng ñang hoäi nhaäp vôùi theá giôùi. 

Chuùc tröôøng ngaøy caøng phaùt trieån vaø hoäi nhaäp saâu roäng vôùi theá giôùi 

trong thôøi ñaïi coâng nghieäp laàn thöù 4.0 naøy. 

HUFI, ngaøy 19 thaùng 5 naêm 2017 

CHS KT4, Ñaëng Thò Ngaùt, PGÑ VOV 

108


Biết bao bút tích sử thi 

NHỚ ƠN THẦY CÔ 

Ngôi trƣờng Thực phẩm hội quy ban đầu 

Học ở xƣởng nằm sàn lầu 

Bao năm đèn sách đẹp màu thời gian 

Nghề nghiệp tựa những nhịp đàn 

Đại học Thực phẩm luyện rèn trí cao 

Tài sản kiến thức thầy trao 

Phục vụ xã hội xiết bao nhiêu tình 

Đại học Thực phẩm đẹp nhƣ tranh 

Đa cấp, đa liên, đa ngành mở 

Nhƣ vƣờn ƣơm lại nở thêm hoa 

Tình thƣơng nhân ái đậm đà nghĩa ân 

Đƣờng xa con thấy nhƣ gần 

Lời thầy cô lại bổng trầm bên con 

Ơn thầy cô nhƣ nƣớc nhƣ non 

Tình thầy cô thƣớc ngọc dấu son trên đời! 

CHS khóa V, Ngô Sĩ, 2017 

109


Những năm đầu nƣớc nhà 

thống nhất và tiếp quản các 

nhà máy, xí nghiệp của các 

chủ tƣ bản để lại. Tôi là một 

trong nhiều cán bộ quản lý 

đƣợc điều động từ những lĩnh 

vực khác nhau sang làm quản 

lý. Nhiệm vụ của tôi đƣợc giao 

là quản lý về lao động tiền 

lƣơng tại nhà máy rƣợu Bình 

Tây, Thời gian đầu tôi gặp 

nhiều khó khăn vì chƣa quen 

vơi phƣơng thức quản lý sản xuất. Tuy nhiên, khi tôi tham gia lớp bồi dƣỡng về lao động 

tiền lƣơng tại trƣờng Cán bộ Kinh tế kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, 

nay là Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh; với nỗ lực học tập và 

vinh dự đƣợc lãnh đạo nhà trƣờng là Phó vụ trƣởng Cán bộ Đào tạo – ông Đinh Quang 

Phong ký giấy chứng nhận tốt nghiệp. Từ thành quả học tập đó, tôi đã hoàn thành xuất sắc 

nhiệm vụ của mình tại nhà máy rƣợu Bình Tây. Thành quả đạt đƣợc của tôi cũng là thành 

quả đào tạo của các thầy, cô tại Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí 

Minh, tôi xin đƣợc gửi lời tri ân sâu sắc đến các thầy, cô. 

Cựu học viên lớp LĐTL1983 

Võ Duy Hồng 

110

CẢM NHẬN CỦA ĐỐI TÁC 

111

112 

CẢM NHẬN CỦA ĐỐI TÁC

Nghỉ hƣu tạm biệt nhà trƣờng 

HỘI CỰU GIÁO CHỨC 

Tình cựu giáo chức thân thƣơng dạt dào 

Mỗi ngƣời mỗi vẻ yêu sao 

Hội cựu giáo chức đẹp bao ân tình 

CẢM NHẬN CỦA CỰU GIÁO CHỨC 

“Diên hồng” khách quan chân thành 

Góp sức xây dựng trƣờng mình tiến nhanh 

Trƣờng thực phẩm đẹp nhƣ tranh 

Trung-Cao-Đại học đa ngành nở hoa 

Vƣờn trƣờng tƣơi thắm đậm đà 

Bốn phƣơng sum họp vang ca trồng ngƣời 

Gặp nhau với những niềm vui 

Ý hay lời đẹp sáng tƣơi tâm tình 

Xuân Kỷ, 2017 

CHIẾC ÁO THẦY VẪN THẾ! 

Thầy của tôi những năm đầu đổi mới 

Giản dị thời trang-chiếc áo năm nào 

Vui học đƣờng-nụ cƣời trong ánh mắt 

Trên con thuyền trung học đẹp xiết bao 

Thầy của tôi hay vui buồn có cả 

Chẳng xa hoa hay cơ cực đời thƣờng 

Áo vẫn thế-mơ về niềm vui cũ 

Mừng trƣờng Đại học thực phẩm mến thƣơng! 

Thầy của tôi-vốn dĩ dịu hiền 

Chẳng vội vàng quên thuở thanh niên 

Áo vẫn thế-trong lòng nuôi hoài niệm 

Vui trƣờng Cao đẳng thực phẩm đi lên! 

Thầy của tôi với ngày trƣờng sinh nhật 

Trƣờng tuổi ba lăm-Thầy ở tuổi vàng! 

Áo vẫn thế-cùng đội ngũ giáo chức 

Lội dọc sông dài-ý chí sắt gang! 

Xuân Kỷ, 2017 

113

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH 

NHỮNG LƢU NIỆM KHÔNG QUÊN! 

Phƣờng 14, phƣờng 15 quận Tân Bình, nay là phƣờng Tân Sơn Nhì, phƣờng Tây 

Thạnh, quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh, sau ngày giải phóng là những phƣờng thuộc 

vùng ven TP. Hồ Chí Minh; trên địa bàn quận cơ sở vật chất phục vụ công tác giáo dục 

đào tạo rất hạn chế. Trƣớc năm 1982, để phục vụ khôi phục, phát triển kinh tế miền Nam 

sau giải phóng, Bộ Công nghiệp Thực phẩm thƣờng xuyên mở lớp bồi dƣỡng ngắn hạn 

cho cán bộ quản lý từ trƣởng phó phòng, quản đốc đến phó giám đốc, giám đốc và cán bộ 

nhân viên phòng ban của các nhà máy, nông trƣờng...thuộc các tỉnh, thành phố phía Nam; 

giáo viên từ các trƣờng thuộc Bộ vào giảng; địa điểm tại các nhà máy; chứng chỉ do Bộ 

cấp... Ngày 9 tháng 9 năm 1982 Bộ Công nghiệp Thực phẩm thành lập Trƣờng Cán bộ 

Kinh tế kỹ thuật Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, tọa lạc tại 54/12 đƣờng Tân 

Kỳ Tân Quý, phƣờng 14 quận Tân Bình cũ (trƣớc giải phóng là cơ sở sản xuất mỳ ăn liền, 

sau giải phóng là xƣởng cơ khí thực phẩm). Năm 1987 Bộ nâng trƣờng lên Trung học 

Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh phục vụ sự nghiệp đổi mới; năm 2001 lên 

trƣờng Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh; năm 2010 lên trƣờng Đại 

học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh. Đến nay gồm các ông Hiệu trƣởng: Võ 

Đình Trung, Đoàn Văn Kỷ, Vũ Tế Xiển, Phạm Khôi, Đặng Vũ Ngoạn, Nguyễn Xuân 

Hoàn và trụ sở trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tọa lạc tại 140 

đƣờng Lê Trọng Tấn, phƣờng Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh. 

Những thử thách và thành quả trong quá trình xây dựng và phát triển trƣờng Đại học 

Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh trong 35 năm đã không bao giờ mờ nhạt trong 

tâm trí chúng tôi. Đó là: 

– Đảm bảo sự lãnh đạo của Đảng, sự quản lý của Bộ chủ quản và Bộ GD&ĐT. 

– Luôn phấn đấu nâng cấp trƣờng Trung học-Cao Đẳng-Đại học. Mục tiêu, đối tƣợng 

đào tạo rõ ràng; đa dạng hóa loại hình, đa dạng hóa ngành nghề đào tạo 

– Đổi mới nội dung chƣơng trình, phƣơng pháp đào tạo 

– Nghiên cứu khoa học-ứng dụng thực hành-chuyển giao công nghệ 

– Đổi mới công tác tổ chức và quản lý giáo dục-tiến tới tự chủ về tài chính 

– Xây dựng đội ngũ giảng viên, cán bộ quản lý giáo dục 

– Mua đất ở phƣờng Tân Sơn Nhì, Tây Thạnh mở rộng trƣờng, xây dựng cơ sở vật chất 

và tổ chức tốt đời sống cho thầy và trò trong nhà trƣờng. 

– Có phong trào thi đua liên tục đạt phần thƣởng cao quý của Đảng, Nhà nƣớc 

– Giao lƣu với các địa phƣơng, các doanh nghiệp, các trƣờng trong ngoài nƣớc về giáo 

dục đào tạo. 


– Sản phẩm đào tạo, là những ngƣời có nhân cách đạo đức tốt, phục vụ xã hội có hiệu 

quả... 

Chúng tôi, những thế hệ đi trƣớc đã vƣợt qua tất cả để có những kết quả trên, góp 

phần cho trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh những truyền thống 

114

quý báu, mong rằng các thế hệ sau tiếp nối hãy trân trọng, giữ gìn để giữ niềm tin trong xã 

hội và ấm lòng các thầy cô, các anh chị đi trƣớc. 


Kỷ niệm 35 năm thành lập trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, 

xin Ban giám hiệu hãy khắc ghi-tƣởng niệm những thầy cô và học sinh trƣờng Đại học 

Công nghiệp Thực phẩm đã vĩnh viễn ra đi từ mái trƣờng này. 

Cựu giáo chức - 2017 

115

MỤC LỤC 

Thông điệp của Hiệu trƣởng ..................................................................................................1 

Thƣ của Bí thƣ Thành ủy TP. Hồ Chí Minh ..........................................................................2 

Thƣ của Bộ trƣởng Bộ Công Thƣơng ....................................................................................3 

DẤU ẤN ................................................................................................................................5 

Các mốc sự kiện .....................................................................................................................7 

Những phần thƣởng cao quý ..................................................................................................8 

Sự quan tâm của lãnh đạo cấp trên ........................................................................................9 

Lãnh đạo giai đoạn 1982-1986 ............................................................................................11 




Cơ cấu tổ chức .....................................................................................................................15 

THÀNH TỰU ......................................................................................................................19 

Hoạt động đào tạo ................................................................................................................21 

Hoạt động nghiên cứu khoa học và chuyển giao .................................................................24 

Hoạt động đối ngoại và hợp tác quốc tế ..............................................................................28 

Hợp tác với doanh nghiệp và địa phƣơng ............................................................................31 

Hoạt động đảm bảo chất lƣợng ............................................................................................34 

Hoạt động tổ chức Đảng ......................................................................................................38 

Hoạt động công đoàn ...........................................................................................................40 

Hoạt động đoàn thanh niên ..................................................................................................44 

Hoạt động Hội cựu chiến binh .............................................................................................47 

Hoạt động Hội cựu giáo chức ..............................................................................................49 

NGUỒN LỰC ......................................................................................................................51 

Cơ sở vật chất .......................................................................................................................53 

Hệ thống thí nghiệm thực hành ............................................................................................55 

Hệ thống học liệu .................................................................................................................58 

Nguồn nhân lực ....................................................................................................................60 

Khoa Công nghệ Hóa học ....................................................................................................61 

Khoa Công nghệ Sinh học và Kỹ thuật Môi trƣờng ............................................................62 

Khoa Quản trị kinh doanh và du lịch ...................................................................................63 

Khoa Công nghệ Thực phẩm ...............................................................................................64 

Khoa Công nghệ Thủy sản ...................................................................................................66 

Khoa Công nghệ Thông tin ..................................................................................................67 

Khoa Công nghệ Cơ khí.......................................................................................................68 

Khoa Công nghệ Điện-Điện tử ............................................................................................69 

Khoa Tài chính – Kế toán ....................................................................................................70 

Khoa Ngoại ngữ ...................................................................................................................71 

Khoa Công nghệ May-Thời trang và Da giày .....................................................................72 

Khoa Khoa học Cơ bản ........................................................................................................73 

Khoa Lý luận Chính trị ........................................................................................................75 

Trung tâm Thƣ viện .............................................................................................................76 

117

MỤC LỤC 

Trung tâm Thí nghiệm Thực hành ...................................................................................... 77 

Trung tâm Công nghệ Thông tin ......................................................................................... 78 

Trung tâm Ngoại ngữ .......................................................................................................... 79 

Trung tâm Tuyển sinh và Dịch vụ đào tạo .......................................................................... 80 

Trung tâm Công nghệ Việt-Đức ......................................................................................... 82 

Trung tâm Giáo dục quốc phòng và Thể chất ..................................................................... 85 

Phòng Tổ chức Hành chính ................................................................................................. 86 

Phòng Đào tạo ..................................................................................................................... 87 

Phòng Kế hoạch tài chính ................................................................................................... 88 

Phòng Quản trị thiết bị ........................................................................................................ 89 

Phòng Công tác chính trị và Học sinh Sinh viên ................................................................ 91 

Phòng Quản lý khoa học và Đào tạo sau đại học ................................................................ 93 

Phòng Khảo thí và Đảm bảo chất lƣợng ............................................................................. 94 

Phòng Thanh tra giáo dục ................................................................................................... 96 

Viện Đào tạo và Hợp tác quốc tế ........................................................................................ 97 

Ban Quản lý ký túc xá ......................................................................................................... 98 

CẢM NHẬN ..................................................................................................................... 101 

Cảm nhận của sinh viên .................................................................................................... 103 

Cảm nhận của cựu học sinh sinh viên ............................................................................... 108 

Cảm nhận của đối tác ........................................................................................................ 111 

Cảm nhận của cựu giáo chức ............................................................................................ 113 

MỤC LỤC ......................................................................................................................... 117 

118

BAN BIÊN TẬP 

CHỈ ĐẠO BIÊN TẬP PGS.TS Nguyễn Xuân Hoàn–Phó hiệu trƣởng 

Phụ trách trƣờng; 

Thái Doãn Thanh–Trƣởng phòng Tổ chức Hành 

chính 

CHỊU TRÁCH NHIỆM NỘI DUNG Phạm Trọng Luyện–Phó trƣởng phòng Tổ chức 

Hành chính; 

Trần Minh Bảo–Giám đốc TT.Công nghệ Thông 

tin; 

Nguyễn Văn Chung–Trƣởng phòng QL Khoa 

học và Đào tạo sau đại học 

BIÊN TẬP Mạc Xuân Dũng 

TRÌNH BÀY BÌA Mạc Xuân Dũng

The summary record of HUFI in 35 years

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?