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Tu<strong>do</strong> bem, a gente sabe que você não dispensa um<br />
cafezinho passa<strong>do</strong> em casa. Mas na hora da compra...<br />
Bem, o cenário evoluiu – e bastante. Há uma profusão de<br />
marcas, origens e tipos que pode deixar indeciso até os<br />
mais empolga<strong>do</strong>s com o pretinho <strong>do</strong> poder. Aí a escolha<br />
<strong>do</strong> rótulo acaba sen<strong>do</strong> determinada pela a marca a que o<br />
consumi<strong>do</strong>r está habitua<strong>do</strong>.<br />
Pra evoluir é preciso ter mais informação e atitude. Pegue<br />
sua xícara de café e vamos juntos...<br />
Saiba que é um universo tão vasto de informação que<br />
precisamos ir devagar. Numa escala de 0 a 10 vamos falar<br />
hoje de cafés que atingem no máximo 7,6 e estão<br />
disponíveis nas prateleiras. Os cafés acima de 8,0 são de<br />
comercialização mais restrita e são encontra<strong>do</strong>s em<br />
cafeterias, como a <strong>Encantos</strong> <strong>do</strong> <strong>Café</strong>. Hoje vamos ficar<br />
apenas nas marcas mais encontradas na grande Vitória.<br />
De antemão precisamos de um referencial para avaliação,<br />
por isso apresentamos Escala Sensorial <strong>do</strong> café torra<strong>do</strong> e<br />
moí<strong>do</strong> desenvolvida pela Associação Brasileira da<br />
Indústria <strong>do</strong> <strong>Café</strong> (ABIC).<br />
<strong>Café</strong>s Superiores - Nota de QG >= 6,0 e
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