manual 1 conservacion de patos y forrajes

Manual N°1
MANEJO Y CONSERVACIÓN DE PASTOS Y FORRAJES

INDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. MANEJO DE PASTURAS
3. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE PASTOS Y FORRAJES
4. BIBLIOGRAFIA
La presente publicación ha sido impresa con el financiamiento del Proyecto de Especial Binacional Lago Titicaca
(PEBLT) –PERÚ en Materia de Asistencia Técnica Relativa al comercio-Apoyo al Programa Estratégico Nacional
Exportador. PENX 2017 -2018.

1. INTRODUCCION
Se brindará al productor lechero la estrategia de pastoreo más adecuada para lograr la mejor nutrición de la
vaca lechera y conservación de suelo. Así mismo las técnicas para conservación y almacenaje de forrajes con
el objetivo de asegurar la adecuada nutrición de la vaca en Periodos de escases y de esta forma mantener la
productividad.
Figura 1. Pasturas
2. MANEJO DE PASTOS
El manejo de la pastura se refiere a las actividades que se implementan en las mismas para obtener un
óptimo de producción de materia seca, sin afectar la condición de la misma, y consiste en lograr un efectivo
de balance entre las eficiencias de las 3 principales faces de la producción:
El crecimiento vegetal, el consumo de forraje y la producción animal.
La salida de producto animal de las pasturas depende, en primer lugar de los recursos básicos: el suelo y el
clima, la población de plantas y de animales; la adición de fertilizantes, etc., y en segundo lugar, de manejo de
las pasturas para lograr la productividad y rentabilidad esperadas. El valor nutritivo del forraje depende del
estado de madurez de planta, Valores nutritivos Bajo pueden deberse a los daños causados por las heladas y al
estado de madurez de la planta. El productor debe considerar siempre la capacidad de carga de la pastura y
hacer el ajuste a fin de mantener el pasto en estado vegetativo asegurando, por un lado mayor calidad
forrajera, y por otro la oferta de forraje adecuadamente para mantener el rebaño, evitando que el pasto
madure o “se pase”.
El exceso de forraje puede ser conservado mediante diferentes técnicas para la época de escasez.
El sistema de pastoreo es la combinación definida e integrada del animal, de la planta, del suelo y de otros
componentes del ambiente y del o de los métodos de pastoreo por el cual el sistema es manejado para
alcanzar resultados u objetivos específicos
Manejo de paraderas

Para darle el mejor Manejo al suelo se recomienda enviar muestras al laboratorio para su análisis.
Si nota que los promedios de producción de forraje disminuyen, es necesario analizar la compactación del
suelo para determinar su degradación por pisoteo, movimiento de maquina agrícola u otros y proceder a
realizar la renovación de la pradera.
Se recomiendan usar cortinas rompe vientos y cercos vividos para evitar la pérdida de suelo por el
viento (erosión)
Dividir los potreros en franjas para cada día y así proporcionar forraje fresco a los animales.
Es preferible el control cultural, Mecánico y de control integrado de malezas en las praderas,
reduciendo al máximo el uso de herbicidas, pues eliminan las leguminosas nativas o introducidas.
Renovación de la Praderas
La mayoría de las praderas en las zonas ganaderas se encuentran degradadas, por lo tanto es
importante que:
Cuando el proceso de degradación no sea demasiado avanzado, aplique prácticas para recuperar su
capacidad productiva.
Cuando el estado de degradación de la pradera es severo, la opción más viable en términos de costos y
eficacia es la preparación del terreno para establecer nuevos pastos.
Determine la causa de su compactación: mecanización o pisoteo por el ganado y así definir la
profundidad de arado a utilizar para su des compactación.
Manejo del pastoreo
Es necesario conocer las necesidades y capacidad de la pradera y los requerimientos del ganado en
pastoreo para asegurar un buen manejo de la capacidad de carga y frecuencia de pastoreo, las cuales
deben ajustarse a la especie de forraje y época del año.
División de los potreros
No se debe soltar libremente el ganado en toda la extensión de potreros. El campo se debe dividir en
varias parcelas pequeñas mediante cercas. El ganado se llevara de una parcela a otra, hasta volver a la
primera cuando el pasto haya crecido nuevamente. Con esto se lograra:
Un aprovechamiento uniforme del potrero.
Prevenir daño por pisoteo.
La posibilidad de dividir el hato en varios grupos de animales de acuerdo a su estado (vacas en
producción, vacas secas, terneros, etc.).
Un mejor control de parásitos.
Una distribución más fácil y uniforme del abono animal.
Momento óptimo de aprovechamiento del pasto

Es cuando el pasto contiene el máximo de nutrientes.
Se recomienda dar el pasto al ganado en tre 40 – 50 dias del corte, o al 10% de su floración esto
dependiendo de la zona en donde esté instalado el pasto.
Capacidad de carga animal
Es la cantidad de pasto disponible por animal en una determinada área. Se puede utilizar la siguiente
regla general:
En pastos sembrados muy buenos: 3 a más cabezas de ganado adulto/há.
En pastos sembrados bueno: 2 cabezas de ganado adulto/há
En pastos sembrados regulares: 1 cabeza de ganado adulto/há
En pastos sembrados malos: 5 cabezas de ganado adulto/há.
No todos los animales de un hato son animales adultos; para tomaren cuenta los animales jóvenes, se debe
calcular que cada bovino adulto menor de 2 años de edad se cuenta como media cabeza de ganado adulto (en
promedio).
Tamaño de la parcelas
Este tamaño depende del número total de cabezas de ganado. Con regla general 1ha. De pastos cultivados
buenos soportan:
20 cabezas de ganado adulto que permanecerán durante 5 días.
50 cabezas durante 2 días.
100 cabezas durante 1 día.
El número de parcelas debe ajustarse a ritmo de crecimiento del pasto, es decir al tiempo necesario
para que vuelva a crecer después del pastoreo y pueda ser nuevamente comido.
Clases de pastoreo
Libre: Consiste en dejar al ganado suelto en parcelas muy grades, sin controlar su ración y con poca
vigilancia. Se utiliza cuando hay poco ganado y se dispone de un terreno grande
A estacada: Los animales se amarran a una estaca con una soga de tres a cuatro metros y comen lo que
alcanza a su alrededor. Luego se cambia de lugar. Es muy usado por los pequeños ganadores. Es
económico por que se desperdicia poco pasto. Se necesita mucha mano de obra para cambiar a los
animales de lugar dos a tres veces al día.
Rotativo: los animales permanecen en un solo lugar durante las 24 horas del día un determinado
número de días por potrero y en forma rotativa en los diferentes potreros, con una frecuencia de
pastoreo de cuatro a 5 semanas de descanso.
Con franjas o racionado: Es el pastoreo de los animales que empieza por la mañana y terminan en la
tarde, cuando regresan a los corrales del estado. Los animales pastorean cada franja de acuerdo al
número de estos, tamaño de la franja y capacidad de carga de la franja.

Uso del cerco eléctrico
Permite controlar el manejo de animales haciendo una racionalización limitada en la alimentación,
aprovechando mejor las pasturas.
Equipos y accesorios:
Adaptador de corriente.
Cordón o cero de limitación.
Postes fijos o inmóviles
Aisladores
Poster de limitación.
Clavos.
Producción y uso de cultivos forrajeros
Sus objetivos el de mantener una producción animal más estable a través del año y disminuir las pérdidas
durante las épocas criticas de producción de forraje. Para ello se recomienda:
Utilizar cultivos forrajeros bien adaptados al medio.
Consultar al técnico experto en el tema.
Cosechar el forraje en estado óptimo de madurez del cultivo.
Manejar adecuada y cuidadosamente el proceso de conservación incluyendo el uso aditivos para
mejorar su calidad.
Suministrar los forrajes conservados acorde con el tipo de animal y su estado productivo como
complemento al forraje producido por las praderas.
Registre las cantidades de forraje suministrado y a la cantidad de animales que lo consumieron, al igual
que a la producción obtenida.
Suministro de alimentos
Establezca un sistema de pastoreo rotacional en franjas previo a un análisis de capacidad de carga de la
pradera de tal manera que los animales a diario consuman pasto fresco sin llegar a sud. O sobre
pastorear la pradera.
Si va a suplementar los animales ya sea con concentrados, ensilajes u otros cerciórese de suministrar la
cantidad requerida por animal o lote, teniendo en cuenta el consumo de forraje y la calidad de este y
la edad, estado fisiológico y nivel de producción del ganado.
Nunca suministre concentrado en una proporción mayor de 40% de toda la dieta (pasto +
concentrado).
Asegúrese siempre del buen estado de los ensilajes o forrajes conservados, por su color, olor t textura,
que estén libres de elementos extraños como tierra, metales o partes en putrefacción (color oscuro y
mal olor).
Si va alimentar con ensilajes por largos periodos de tiempo, es necesario incrementar el suministro del
sal mineral

Figura 2.Animales consumiendo pasto fresco
3. METODOS DE CONSERVACIÓN DE PASTOS Y FORRAJES
Ensilaje
El ensilaje consiste en almacenar los pastos con alguna sustancia liquida (melaza) en lugares cerrados llamados
silos. Hay dos tipos de silos. De trinchera y de torre. Para la presentación se puede usar cualquier pasto o
forraje, sin embargo, se recomienda combinar los siguientes pastos y forrajes, sin embargo, se recomienda
combinar los siguientes pastos y forrajes para ensilar:
Rye grass y trébol
Avena forrajera
Pasos para la elaboración de ensilaje:
1) Se corta el pasto a 2 centímetros del suelo.
2) Se cubren con plástico el suelo y las paredes del silo.
3) Se pica el pasto en trozos pequeños y se llena el silo por capas:(i) se pone pasto picado y se apisona; (ii)
se echa una mezcla de melaza con agua en proporción de un kilogramo de melaza por dos litros de
agua, y (iii) se apisona y se repite las veces que sea necesario.

4) Cuando el silo este lleno y compactado se cubre con plástico, cuidando que no quede aire y se vuelve a
echar la tierra encima del plástico
¡Cuidado!
El aire hace que el ensilaje se pudra.
Apisonar bien es muy importante para conservar el pasto.
Cuando sea necesario retirar ensilaje; retira solo lo necesario
y vuelve a cubrir lo restante.
El ensilaje puede durar mucho tiempo, siempre y cuando lo
prepares y suministres cuidadosamente.
Henificación
El hecho es el forraje regado, secado y almacenado que se usa como alimento para el ganado. Se puede hacer
heno de alfalfa, de rye grass o de cualquier otro pasto. El objetivo de la henificación es reducir el contenido de
humedad del forraje aun nivel suficientemente bajo para obtener un producto estable y de buena calidad, para
lo cual debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Asegure de reducir la humedad por debajo del 20%
Sacar el pasto al sol de dos a tres días, dando vuelta constantemente, por lo menos tres veces diarias,
para un secado parejo.
Procure eliminar el contenido de agua en el menor tiempo posible.
Asegure de almacenarlo protegido de la humanidad del suelo.
Usar pasto de calidad, casi maduro.
Hacer heno cuando vemos gran cantidad de pastos y los animales lo maltratan. Se recomienda dejar crecer el
pasto en marzo para su corte en mayo. Así, el pasto aprovechara las lluvias para su crecimiento y el tiempo de
mayo es adecuado para secar el pasto y facilitar su recojo.
Seleccionar el pasto
El potrero para heno debe tener las siguientes características:
Estar libre de las malas hierbas.
Ser cerrado, para prevenir la entrada del ganado.
Tener buena cobertura del pasto.
Estar libre de humedad.
Proceso de henificación
Corte. El pasto se corta cuando esta oreado, en días del sol y cuando parece que el tiempo va ser
bueno durante los dos a tres días que se necesitan hasta el recojo. Si se va a cortar un área grande
para heno, es recomendable hacerlo poco a poco y recoger lo que está seco; así se reduce el riesgo de
perderlo todo por probables lluvias.

Secado. Se extiende el pasto cortado por todo el campo en forma ordenada, el terreno no debe estar
húmedo se voltea el pasto cortado dos o tres veces al día para que seque rápido y parejo. En la noche
se junta el pasto en líneas, a modo de surco, para que no se humedezca y como precaución en caso
que llueva.
Recojo.se verifica que no haya partes húmedas, se realiza el apilonamiento y luego se llevan al jugar de
almacenaje. En el caso del heno de alfalfa se debe cuidar las hojas, pues se caen con facilidad y esto
ocasiona la pérdida de calidad.
Almacenamiento. Es recomendable el almacenamiento del heno bajo techo, pero también se puede
guardar en el campo, en una parva. Es este caso se elige un lugar seco y se colocan piedras para formar
la base de la parva, que debe medir tres metros de diámetro, aproximadamente. En el centro de esta
área se colocan tres listones de 2 metros, en forma de pirámide, para dar forma y ventilación a la
parva. Luego, se pone el pasto encima de las piedras.
Finalmente. Se la parva para que corra la lluvia, lo que también puede hacerse con un
pedazo de plástico colocado en el punto más alto de la parva.
Utilización del heno. Pueda darse de comer heno a cualquier clase de animal y en cualquier época del
año. El heno bien hecho se conserva por mucho tiempo. El heno es una forma de guardar alimento
para cuando no hay pasturas.
¡Cuidado!
Si se almacena heno que no está bien seco, se calienta y se pudre.
Entonces pierde su calidad y pueda enfermar al ganado.
Henolaje
Este es un proceso de conservación considerado como un ensilaje con pre secado. Para obtener un producto
de buena calidad:
Asegure de voltear el material cortado periódicamente (2 a 4 horas) con un rastrillo para facilitar el
secado.
Produce realizar el hilera do cuando el forraje tenga la humedad adecuada, (60 a 65%).
Al empacar o sellar los rollos procure hacerlo en el menor tiempo posible.
Asegure de almacenar los fardos en posición correcta y en sitios que en época de lluvia no se
encharquen y estén libres de piedras o elementos que puedan romper el plástico.
Evite la presencia de animales que puedan dañar el plástico y revise permanentemente su estado.

4. BIBLIOTECA
- Blanco, M; Malaver, M; Pezo, S. 2003. Manual práctico de ganadería.Lima,ITDG(Intermediente
Technologyco Development Group).51p.
- Dirección general de promoción Agraria, 2005. Manual de Manejo de Pastos cultivados para zonas Alto
andinas (en linea). Ministerio de Agricultura. Lima, s.e. consultado 17 abr. 2008 Disponible en :
http://www.minag.gob.pe/dgpa1/ARCHIVOS/manual_pastos.pdf
- Intendencia de recursos hídricos – unidad transitoria de riego, 2005 guía Técnica N°1 relacion Agua
Suelo planta Clima (en linea). INRENA. Lima,s.e. Consultado 17 abr. 2008 disponible en:
http://www.agrojunin,gob.pe/documentos/cursos_atdrm/items/guia1_relacion_agua_suelo_planta.pd
f
- Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2007. Guia para la implementación de las buenas practicas
ganaderas(en linea). Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia. Consultado 17 abr.
2008.Disponible en:
http://www.agronet.gov.co/www/docs-agronet/2007122011349_guiaBPG.htm
- Programa nacional de manejo de cuencas Hidrograficas y conservación de suelos (Pronamachs), 2007.
Manejo de pastos cultivados (en linea).Huancavelica, Programa mundial de Alimentos Consultado 17
Abre 2008. Disponible en :
http://www.pronamachcs.gob.pe/Download/publicaciones/00044.pdf
- Rosemberg, M, 2000. Producción de ganado Vacuno de carne y de doble Propósito. Lima,
CONCYTEC.306P.

ANOTACIONES
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ANOTACIONES
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La presente publicación ha sido impresa con el financiamiento del Proyecto de Especial Binacional Lago Titicaca
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