Oliva_etlap_2018_tavasz

É T L A P
M E N U

F ż É T E L E K
Fotó: Tornyos Balázs

ELŐÉTELEK • Starters • Vorspeisen
Tonhal tatár avokádóval, sáfrányos majonézzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2590 Ft
• Tuna tartare with avocado and saffron mayonnaise
• Tunfischtartar mit Avocado und Safran-Mayonnaise
Házilag füstölt narancsos-ánizsos kacsamell carpaccio, szárított paradicsommal . . . . . . . . . . . . .2690 Ft
• Home-smoked duck breast carpaccio with oranges, anise and dried tomatoes
• Geräuchertes Entenbrust-Carpaccio mit Orangen und Anis, mit Dörrtomaten
Kacsamáj brulée fűszeres szilva lekvárral, házi diós bagettel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2890 Ft
• Duck liver brulée with spicy plum jam and home-style baguette filled with walnuts
• Entenleber-Brulée mit würziger Pflaumenmarmelade und hausgemachtem Walnussbaguette
Kenyérkosár (diós kenyér, olajbogyós fekete kenyér) Tekeresvölgyi házi vajjal . . . . . . . . . . . . . . .990 Ft
• Bread assortment (walnut bread, dark bread with olives)
with home-style butter from Tekeresvölgy
• Brotauswahl (Walnussbrot, Schwarzbrot mit Oliven)
mit hausgemachter Butter von Tekeresvölgy
LE VE SEK • Soups • Suppen
Ököruszály leves marhahús pástétommal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1490 Ft
• Ox tail soup with beefpate • Ochsenschwanzsuppe mit Rindfleischpastete
Tejfölös malacragu leves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1590 Ft
• Pork ragout soup with sour cream • Ragoutsuppe vom Ferkel mit Sauerrahm
Áraink forintban értendőek, tartalmazzák az ÁFA-t, valamint 12% szervízdíjat! Felhívjuk szíves figyelmét, hogy a részletes számlán
az ételek/italok árát és a szervizdíjat külön tételként számítjuk fel, ezért az árak eltérnek az étlapon feltüntetettől!
Prices are indicated in HUF and does include VAT and 12% service fee. As service fee is required to show on the bill separated by Law,
prices at the menu and at the bill will be different.

FŐÉTELEK • Main dishes • Hauptspeisen
Fettuccine tészta vörösboros, paradicsomos vaddisznó raguval, parmezánnal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2990 Ft
• Fettuccine with wild boar ragout with red wine, tomatoes and parmesan cheese
• Fettuccine mit Rotwein-Tomaten-Wildschweinragout, Parmesan Käse
Zsendicés zöldborsós sült rizottó, sárgarépás almarakottassal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2490 Ft
• Baked green pea risotto with ewe’s cheese and apple delicacy with carrots
• Mit Erbsen und frischer Schafkäse gebratener Risotto, mit geschichteten Karotten und Apfeln
Grillezett házi sajt curry-s humusszal, dióval sült cikóriával . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2990 Ft
• Grilled home-made cheese with curry hummus and baked endives with walnuts
• Gegrillte hausgemachte Käse mit Curryhummus, mit Walnuss gebratener Endivie
Fogasfilé édesköményes karfiolkrémmel, puy lencsével . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3790 Ft
• Zander fillet with cauliflower cream with caraway seeds and puy lentils
• Zanderfilet mit Fenchel-Blumenkohlcreme und Puy-Linsen
Csirke „paprikás” tojásos galuskával, tökmagolajos káposztasalátával . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3590 Ft
• Paprika chicken served with dumplings with eggs and cabbage salad with pumpkin seed oil
• Paprikahuhn mit Eiernockerln, Krautsalat mit Kürbiskernöl
Grillen sült hízott kacsamáj rozmaringos körtével, paszternákkal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4990 Ft
• Fattened duck liver grilled with pear, rosemary and parsnip
• Gegrillte Entenstopfleber mit Rosmarin-Birnen und Pastinak
Rozé kacsamell tkemali szósszal kelbimbóval,házi burgonyafánkkal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4190 Ft
• Medium rare duck breast with tkemali sauce, Brussels sprouts and home-style potato doughnuts
• Rosé gebratene Entenbrust mit Tkemali-Soße, Rosenkohl und hausgemachten Kartoffelkrapfen
Áraink forintban értendőek, tartalmazzák az ÁFA-t, valamint 12% szervízdíjat! Felhívjuk szíves figyelmét, hogy a részletes számlán
az ételek/italok árát és a szervizdíjat külön tételként számítjuk fel, ezért az árak eltérnek az étlapon feltüntetettől!
Prices are indicated in HUF and does include VAT and 12% service fee. As service fee is required to show on the bill separated by Law,
prices at the menu and at the bill will be different.

Sertés szűz „vadasan” házi burgonyafánkkal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3990 Ft
• Medallions of pork in a piquant brown sauce, served with home-style potato doughnuts
• Schweinemedallions mit Wildrahmsoße, mit hausgemachten Kartoffelkrapfen
Sertés bécsi bajor burgonyasalátával . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3890 Ft
• Wiener schnitzel with Bavarian potato salad • Wiener Schnitzel mit bayrischem Kartoffelsalat
Rib Eye steak céklás gnocchival, szarvasgombával . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5990 Ft
• Rib Eye steak with beetroot gnocchi with truffle • Rib Eye Steak mit Gnocchi mit Rote Bete und Trüffeln
Vaddisznó szűz túrógombóccal, pirított gombákkal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4890 Ft
• Wild boar medallions with curd dumplings and sautéed mushrooms
• Wildschweinmedallions mit Topfenknödel und gerösteten Pilzen
GYEREKÉTELEK • Children’s dishes • Für unsere Kinder
Húsleves tésztával • Meat soup with noodles • Fleischbrühe mit Nudeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1100 Ft
• Fleischbrühe mit Matzeknödel • Clear soup with matzo balls
Ropogós bundában sült házi gomolya sajt, sült burgonyával, tartármártással . . . . . . . . . . . . . . . .1490 Ft
• Home-made Gomolya cheese fried in crispy breadcrumbs, served with fried potatoes and tartar sauce
• Hausgemachte Frischkäse in knusprigem Mantel gebraten, mit Pommes frites und Sauce Tartar
Rántott csirkemell falatok sült burgonyával, házi ketchuppal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1490 Ft
• Breaded chicken breast bites served with fried potatoes and home-made ketchup
• Gebratene Hühnerbruststreifen mit Pommes frites und hausgemachtem Ketchup
Paradicsomos fettuccine tészta csirkemell csíkokkal és reszelt sajttal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1690 Ft
• Tomato fettuccine with chicken breast slices and grated cheese
• Fettuccine mit Tomaten, Hühnerbruststreifen und geriebener Käse
Palacsinta (nutellás, kakaós vagy lekváros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .380 Ft/db/pc/Stk.
• Pancake (with Nutella, cocoa cream or jam) • Palatschinken (mit Nutella, Kakao oder Marmelade)

D E S S Z E R T E K
Fotó: Tornyos Balázs

saláták, savanyúságok • Salads and pickles • Salate und Eingelegtes
„Oliva” Cézár saláta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2190 Ft
• Caesar salad Oliva style • „Oliva“ Cesar-Salat
„Oliva” Cézár saláta csirkemellel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2990 Ft
• Caesar salad Oliva style with chicken breast • „Oliva“ Cesar-Salat mit Hühnerbrust
Friss vegyes saláta olaszos dresszinggel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1490 Ft
• Fresh mixed salad with Italian dressing
• Gemischter frischer Salat mit italienischem Dressing
Tökmagolajos káposztasaláta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .890 Ft
• Cabbage salad with pumpkin seed oil • Krautsalat mit Kürbiskernöl
Desszertek • Desserts • Desserts
Pralinés csokoládétorta, mangóval . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1590 Ft
• Chocolate praline cake with mango • Pralinen-Schokotorte mit Mango
Sajttorta áfonyával, tejszínnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1390 Ft
• Cheese cake with blueberries and whipped cream • Käsekuchen mit Heidelbeeren und Schlag
Sajtválogatás helybéli sajtkészítőktől . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2490 Ft
• Assortment of local cheeses • Käseauswahl von lokalen Käsemachern
Áraink forintban értendőek, tartalmazzák az ÁFA-t, valamint 12% szervízdíjat! Felhívjuk szíves figyelmét, hogy a részletes számlán
az ételek/italok árát és a szervizdíjat külön tételként számítjuk fel, ezért az árak eltérnek az étlapon feltüntetettől!
Prices are indicated in HUF and does include VAT and 12% service fee. As service fee is required to show on the bill separated by Law,
prices at the menu and at the bill will be different.
Féladag étel esetén az árak 70%-át számítjuk fel! Für die kleine Portion verrechnen wir 70% der Preise.
A vegetáriánus verzió a teljes ár 80%-a
The vegetarian option is 80% of the price
Die vegetarische Variante kostet 80% des vollen Preises
Vegetáriánus
Vegetarian
Vegetarische
Gluténmentes
Gluten free
Glutenfrei
Laktózmentes
Lactose free
Laktosefrei

w w w . o l i v a . h u