BU Vilnius meniu

ALERGENAI
Salotos
Karališkųjų krevečių ir avokadų salotos:
krevetės, kiaušiniai, kietasis sūris, majonezas
Keptos antienos salotos su bulguro kruopomis:
lazdyno riešutai, džiovintos spanguolės,
majonezas, bulguras
Žieminės salotos su šilta kepta vištiena ir
fetos sūriu: bolivinės balandos, džiovintos
vyšnios, lazdyno riešutai, fetos sūris, kietasis
sūris
Žaliosios salotos su skrebučiais ir keptomis
sėklomis: jogurtas, kietasis sūris,
kedrinės pinijos, batono skrebučiai
Žaliosios salotos su skrebučiais, keptomis
sėklomis ir kepta feta: jogurtas, kietasis
sūris, kedrinės pinijos, batono skrebučiai,
fetos sūris
Žaliosios salotos su skrebučiais, keptomis
sėklomis ir vištiena, kepta ant grotelių:
jogurtas, kietasis sūris, kedrinės pinijos,
batono skrebučiai
Žaliosios salotos su skrebučiais, keptomis
sėklomis ir lašišų filė kespniukais: jogurtas,
kietasis sūris, kedrinės pinijos, batono
skrebučiai, lašišų filė kepsniukai
Karamelinės kalakutienos salotos: sojų
padažas, medus, miltai
Graikiškos salotos: fetos sūris, duona
Šiltos lęšių salotos su fetos sūriu, keptomis
lietuviškomis šakninėmis daržovėmis, lazdynų
riešutais ir juodos duonos skrebučiais:
fetos sūris, duona, lazdynų riešutai
„Žvejo“ salotos su tunais: tunų filė,
garstyčios
Užkandžiai
Silkių užkandis su baravykais: silkių filė,
majonezas, sojų padažas
„Bernelių“ užkanda“: duona
Silkių sluoksninys: silkių filė, kiaušiniai,
majonezas
Kaimiškai paruoštas silkių užkandis su
šiltomis bulvėmis: silkių filė, grietinė
Liežuvių užkandis su krienais: majonezas
Sriubos
Firminė baravykienė: salierai, grietinė,
duona
Guliašas: salierai, grietinė
Šaltibarščiai: šaltibarščių kefyras, grietinė,
grietinėlė, kiaušiniai
Lietuviški barščiai su šilbaravykiais: salierai,
sojų padažas, grietinė
Karštieji žuvų patiekalai
Lašišų didkepsnis, keptas krosnyje su
sviestu, medumi ir balzaminiu actu: lašišų
didkepsnis, bulguro kruopos
Sterkų filė su agurkėlių padažu: sterkų filė,
miltai, kiaušiniai, salierai, grietinėlė
Jūrinių ešerių filė, apkepta su kietuoju
sūriu: jūrinis ešerys, jogurtas, kietasis sūris
Smetoniškai paruoštas lydekų filė kepsnys:
jūrinių lydekų filė, kiaušiniai, miltai,
grietinėlė, salierai
Prancūziški skorpionžuvių filė kepsniai:
skorpionžuvių filė, kiaušiniai, miltai, fermentinis
sūris, grietinėlė, garstyčios
Karštieji paukštienos
patiekalai
Vištienos filė kepsnys su sūriu traškiame
bulvių „tinklelyje“: sūris, grietinėlė,
saulėgrąžos
Vištienos filė kepsnys, apskrudintas su
pistacijų sviestu, patiekiamas su šaltalankių,
medaus ir sviesto padažu: pistacijos,
sviestas
Vištienos kepsnys pagal senąjį žolininkės receptą:
grietinėlė, fermentinis sūris, kedrinės
pinijos, sviestas, pienas, garstyčios, miltai
„Kijevo“ kotletas: sviestas, kiaušiniai,
džiūvėsėliai, majonezas
Karštieji triušienos,
žvėrienos, antienos ir
jautienos patiekalai
Antienos pyragas su sūriu pagardinta
bulvių koše, apskrudinta su žąsų taukais:
sūris, pienas, sviestas
Jautienos juostelės, lėtai troškintos trintų
pomidorų padaže: sviestas
Smetoniškai paruoštas triušienos troškinys:
grietinėlė, sviestas, pienas, salierai,
miltai
Prancūziška anties šlaunelė: sviestas
Šviežios skrudintos elnienos dešrelės:
pienas, sviestas
Ant grotelių kepti
patiekalai
Grilio rinkinys „Nenumirsi iš bado“ – kiaulienos,
vištienos ir kalakutienos iešmeliai
su daržovėmis: majonezas, sojų padažas,
garstyčios
Karštieji kiaulienos
patiekalai
„Karaliaučiaus“ kiaulienos kukuliukai
su kaparėlių padažu: pienas, sviestas,
kaparėliai, kiaušiniai
Aštri, trapi, burnoje tirpstanti kiauliena:
majonezas, grietinėlė
Skrudinta rūkyta karka su kepsnių
padažu: majonezas, sojų padažas
Kiaulienos išpjovos kepsnys su traškia
skrudinta rūkytos šoninės plutele: sviestas,
sojų padažas, garstyčios
Bajoriški „zrazai“ (suktinukai) su miško
grybais: kiaušiniai, grietinėlė, miltai, pienas,
sviestas, garstyčios
Tikras lietuviškas karbonadas su šilbaravykių
padažu, gruzdintomis bulvytėmis ir
šviežiomis daržovėmis: miltai, kiaušiniai,
džiūvėsėliai, grietinėlė, garstyčios
Rūkyta karkutė keptuvėlėje su pagardinta
ir sūriu apkepta bulvių koše: fermentinis
sūris, pienas, sviestas, sojų padažas
„Mamos“ kotletas su šilbaravykių padažu,
marinuotais burokėliais ir bulvių koše:
miltai, džiūvėsėliai, grietinėlė, kiaušiniai,
sviestas, pienas
Lietuviški patiekalai
Didžkukulių rinkinys: varškė, kiaušiniai,
grietinė, grietinėlė
„Čičinsko“ kiaulienos kepsneliai: miltai,
kiaušiniai, grietinėlė, garstyčios
„Macnas“ žento troškinys: salierai, sviestas,
grietinėlė
Moliūgų ir virtų bulvių kukulaičiai su
antienos įdaru: sviestas, grietinė, kietasis
sūris
Balandėliai su virtomis bulvėmis: grietinėlė,
miltai, kiaušiniai
Apkepti didžkukuliai, įdaryti mėsa su spirgučių
padažu ir grietine: grietinė
Didžkukuliai: grietinė
„Karčemos“ vėdarai su spirgučių ir grietinės
padažu: pienas, kiaušiniai, grietinė
Bulvių plokštainis su rūkyta karka: kiaušiniai,
pienas, majonezas, grietinė
Gruzdinti koldūnai (įdaras pasirinktinai –
kiaulienos arba vištienos su baravykais ir
sūriu): miltai, sviestas, grietinė, sūris
Gruzdinti koldūnai – chinkaliai – su mėsos
ir sultinio įdaru: miltai, grietinė
„Gaspadoriaus“ vaišės: pienas, kiaušiniai,
sojų padažas, grietinė
Bulvinių blynų bokštas su miško grybų
padažu: kiaušiniai, grietinė, grietinėlė
Bulvinių blynų bokštas su grietinės
padažu: kiaušiniai, grietinė
Bulvinių blynų bokštas su varškės ir
žalumynų padažu: kiaušiniai, grietinė,
varškė, grietinėlė
Bulvinių blynų bokštas gražgarstėmis ir
voveraičių padažu: kiaušiniai, grietinė,
grietinėlė, miltai, pienas
„Žemaičių“ blynai su sviesto ir grietinės
padažu: kiaušiniai, džiūvėsėliai, sviestas,
grietinė, pienas, grietinėlė
Dainavos krašto grikių blynai su baravykų
padažu ir keptais burokėliais: kiaušiniai,
miltai, grietinėlė
Čirviniai blynai su medumi ir avietėmis:
miltai, pienas, kiaušiniai, sviestas, grietinėlė
Užkandžiai prie alaus ir
vyno
„Žaldoko“ užkanda: duona, majonezas, sūris
„Gojus“, sojų padažas, miltai, kiaušiniai
Traškios skrudintos šoninės juostelės:
miltai, sojų padažas, duona
Gruzdinti svogūnų ir kalmarų žiedai: miltai,
kiaušiniai, majonezas
„Ponių“ rinkinys prie vyno: sūris „Džiugas“,
fetos sūris, sūris „Gojus“
„Ponų“ rinkinys: varškės sūris, miltai, kiaušiniai,
pienas, duona, majonezas
Skrudintos šoninės juostelės: miltai, sojų
padažas
Su prieskoniais keptas baltasis sūris:
varškės sūris, sviestas
Skrudinta duona su sūriu: duona, majonezas,
sūris „Gojus“
Šilta gruzdinta duona su sūrio padažu:
duona, fermentinis sūris, majonezas
Aštrios įdarytos slyvos: majonezas, fermentinis
sūris