You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
www.<strong>horizons</strong>tarim.com<br />
@<strong>horizons</strong>tarim /<strong>horizons</strong>tarim /<strong>horizons</strong>tarim<br />
0850 211 25 33<br />
TÜKETİCİ DANIŞMA HATTI<br />
NEDİR?<br />
NASIL KULLANILIR?<br />
FAYDALARI NELERDİR?<br />
KİNOALI TARİFLER...<br />
www.<strong>horizons</strong>tarim.com
KİNOA NEDİR ?<br />
Her ne kadar görüntüsü tahıllara benzese de Kinoa otsu bir bitkidir ve ıspanak familyasındandır.<br />
Besleyici ve etli yaprakları olan Kinoa'nın açan çiçekleri zengin besin kaynağı olan<br />
tohumlara dönüşür.<br />
Kinoa'nın yenilen kısmı bu küçük tohumlardır. Küçük görüntüsüne karşılık Kinoa tohumları oldukça<br />
besleyicidir. Kinoa tohumları temel aminoasitlerin tamamını ve yüksek oranda protein içerir.<br />
Bitkisel gıdalar arasında Kinoa en yüksek protein içeriğine sahip besindir.<br />
Proteini oluşturan temel yapı taşı aminoasitlerdir. İnsan vücudundaki 20 aminoasitten 9'u vücut<br />
tarafından üretilemez. Bunlar et, yoğurt, süt gibi hayvansal gıdalardan alınmalıdır.<br />
Kinoa bu 9 amino grup asittin tamamını içerir. Kinoa'nın içerisinde neredeyse et kadar aminoasit<br />
vardır ve Kinoa aminoasitlerinin emilimi etten daha fazladır.<br />
Ayrıca Kinoa tohumu yüksek oranda vitamin, mineral ve lif içerir. Kinoa tohumunda A, B, C, D ve K<br />
vitaminleri vardır. Bu zengin içeriğe karşılık Kinoa tohumlarında hiç kolesterol yoktur. Bunlar<br />
dışında Kinoa” tohumu magnezyum, demir, çinko, kalsiyum ve fosfor açısından da oldukça zengindir.<br />
KİNOA NASIL TÜKETİLİR ?<br />
Kinao haşlanarak tüketilen bir besindir. Kısaca haşlama işlemini tarif etmek gerekirse;<br />
Kinoanızı pişirmeden önce durulayarak yaklaşık 10-15 dk ılık suyun içerinde bekletiniz. Daha sonra<br />
suyunu süzüp tekrar durulayıp pişirme kabına alınız ve içerisine bir ölçek kinoa ya 1.5 ölçek<br />
su ilave ediniz. Kısık ateşte pişiriniz. Suyunu tamamen çektikten sonra karıştırıp kapağını kapatıp<br />
5 dakika bekleyiniz. Kinoanız tüketime hazır.<br />
KİNOA İÇERİĞİ ?<br />
Tamamen doğaldır. İçerisinde katkı maddesi ve koruyucu<br />
maddeler içermez. Yüksek oranda diyet lif içerir. Sizi tok tutar.<br />
Antioksidandır.<br />
Yüksek oranda kaliteli protein, vitamin ve mineral içerir.<br />
Glisemik indeksi düşüktür.Tahıllardan elde edilmiş ürünlerdeki unlarda<br />
glisemik indeks seviyesi yüksektir. Kinoa bir tahıl değildir.<br />
Fakat bir tahıl gibi tüketilir.<br />
Kinoa glisemik indeksi düşük bir ürün olduğu için diyabet (şeker)<br />
hastaları için çok değerlidir.<br />
Kinao glütensiz bir besin olup çölyaklılar için farklı bir lezzettir.<br />
12,25 gr<br />
DİYET LİFİ<br />
1709,23 mg<br />
MAGNEZYUM<br />
ENERJİ BESİN ÖĞELERİ(100 g’da)<br />
TOPLAM ENERJİ (kcal/100g)<br />
PROTEİN TAYİNİ (g/100g)<br />
KARBONHİDRAT TAYİNİ (g/100g)<br />
YAĞ TAYİNİ (g/100g)<br />
DİYET LİFİ (g/100g)<br />
VİTAMİN A (mg/100 gr)<br />
VİTAMİN C (mg/100gr)<br />
PESTİSİT TAYİNİ (mg/kg)<br />
BAKIR TAYİNİ (mg/kg)<br />
ÇİNKO TAYİNİ (mg/kg)<br />
DEMİR TAYİNİ (mg/kg)<br />
KALSİYUM TAYİNİ (mg/kg)<br />
MANGAN (mg/kg)<br />
MAGNEZYUM TAYİNİ (mg/kg)<br />
POTASYUM TAYİNİ (mg/kg)<br />
RUTUBET TAYİNİ (%)<br />
e<br />
YÜKSEK E VİTAMİNİ<br />
YÜKSEK LİF<br />
ESANSİYEL AMİNO ASİTLER<br />
ŞEKER İÇERMEZ<br />
367,4 cal<br />
14,5 gr<br />
58 gr<br />
5,89 gr<br />
12,25 gr<br />
19 mg<br />
1,3 mg<br />
YOK<br />
5,104 mg<br />
26,472 mg<br />
43,056 mg<br />
823 mg<br />
15,262 mg<br />
1709,23 mg<br />
8883,82 mg<br />
% 8,1<br />
lı<br />
k<br />
lı<br />
ğ<br />
a<br />
s<br />
beslenmenin pra<br />
ti<br />
k<br />
KORUYUCU İÇERMEZ<br />
y<br />
o<br />
l<br />
u...<br />
14,5 gr<br />
PROTEİN<br />
43,056 mg<br />
367.4 cal<br />
ENERJİ<br />
DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKS<br />
KUERSETIN+KAEMPFEROL<br />
DEMİR
KİNOA UNU<br />
KİNOA UNU NASIL TÜKETİLMELİDİR ?<br />
Kinoa ununu, unlu mamüllerin tamamında kullanabilirsiniz. Tüketimi ile ilgili tavsiyemiz; kinoa ununu<br />
diğer unlarla birlikte karıştırarak kullanmanız. Bu şekilde tüketerek tadına daha kısa sürede alışacaksınız,<br />
çölyak hastalarıda glutensiz unlarının içerisine ilave ederek tüketebilir.<br />
KİNOA UNUNUN İÇERİĞİ<br />
Tamamen doğaldır. İçerisinde katkı maddesi ve koruyucu maddeler içermez. Yüksek oranda diyet lifi<br />
içerir. Sizi tok tutar. Antioksidandır. Yüksek oranda kaliteli protein, vitamin ve mineral içerir. Glisemik<br />
indeksi düşüktür. Tahıllardan elde edilmiş ürünlerdeki unlarda glisemik indeks seviyesi yüksektir. Kinoa<br />
bir tahıl değildir fakat bir tahıl gibi tüketilir. Kinoa unu şeker hastaları için çok değerlidir. Kinao unu<br />
glutensiz bir un olup çölyaklılar için farklı bir lezzettir. Çölyaklılar için diğer önemli bir konu ise normal<br />
glutensiz unlarda kullanılan ham maddeler genellikle glisemik indeksleri yüksek olduklarından sürekli<br />
tüketilmesi durumunda şeker hastalığına sebep olabilmektedir. Bu konuda kinoa unu size çok ama<br />
çok yardımcı olacaktır.<br />
daha detaylı bilgi için ücretsiz tüketici danışma hattımızı arayabilirsiniz...<br />
KİNOA TOZU<br />
Saf ve %100 doğal olarak tüketiminize sunulur.<br />
KİNOA TOZU NASIL TÜKETİLMELİDİR ?<br />
Kinoa tozunu yiyecek ve içeceklerinizin içerisine ilave ederek (Süt, Meyve Suyu, Ayran, Yoğurt,<br />
Salatalar, Kahvaltılık Gevrekler) veya su ile karıştırarak direk olarak tüketebilirsiniz.<br />
Bebeklerin ve çocukların beslenmesinde yüksek oranda potasyum, kalsiyum ve magnezyum<br />
içerdiğinden çok kıymetli bir besindir. Bebeklerde 8. aydan itibaren kullanabilirsiniz.<br />
Hamileler için hamilelik döneminde demir içeriği yüksek olduğundan sıkça karşılaşılan demir<br />
noksanlığının çözümünde size yardımcı olur. Kaliteli proteine sahip olması anne karnındaki bebeğin<br />
gelişimi içinde çok faydalıdır.<br />
İleri yaşlardaki kişilerde görülen B vitamini, magnezyum gibi noksanlığının giderilmesinde yardımcı<br />
bir besindir. Gün içerisinde oluşan yorgunluk ve vücut ağrılarının azalmasında önemli bir etkendir.<br />
KİNOANIN FAYDALARI NELERDİR?<br />
Birçok farklı gıdadan alınabilen vücut gereksinimlerini tek başına içerisinde barındıran<br />
minik Kinoa tohumları insan sağlı açısından<br />
oldukça faydalıdır.<br />
Kanser oluşumunu engeller.<br />
Kalp-damar sağlığını korur.<br />
Kemikleri ve dişleri güçlendirir.<br />
Yüksek tansiyona iyi gelir.<br />
Diyabete iyi gelir.<br />
Bahar alerjisine karşı korur.<br />
Antioksidandır.<br />
Anne sütünü arttırır.<br />
Ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini hızlandırır.<br />
Yaşlanmayı geciktirir.<br />
Kansızlığa iyi gelir.<br />
Kabızlığa iyi gelmesi bilinen Kinoa faydalarıdır.<br />
KİNOA TOZUNUN İÇERİĞİ NEDİR ?<br />
Kinoa tozu bebeklerden ,yaşlılara herkesin tüketebileceği bir üründür. İçerisinde yüksek oranda<br />
kaliteli protein, yağ(omega yağları),vitamin ve mineraller içermektedir.<br />
Kinoa tozu yüksek oranda diyet life sahiptir. Sindirim siteminizin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.<br />
Kinoa yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar serbest radikallerin sebep olabileceği<br />
tüm rahatsızlıklara karşı vücudu korur. Özellikle kalp rahatsızlıkları, diyabet, makula dejenerasyonu ve<br />
kanser gibi hastalıklar başta olmak üzere bulaşıcı özellik gösteren hastalıklara karşı da koruyucu<br />
önlem teşkil eder. Kinoa tozu vücuttaki trigliserid miktarının düşürülmesine yardımcı olur.<br />
Yapılan çalışmalarda genellikle kilolu kişilerin vücutlarındaki trigliserid oranının normalden üç kat<br />
daha fazla olduğu görülmüştür. Trigliserid bir yağdır. Kinoa trigliseridi düşürerek vücudumuzun<br />
yağlanmasını engellemeye yardımcı olur. Kinoa tozu glisemik indeksi düşük bir üründür.<br />
Yemeklerden sonra kan şekerinizi yükseltmez. Diyabet hastaları için çok önemlidir.<br />
Kinoa tozu gluten içermez çölyak hastaları için tüketilebilecek bir besindir.<br />
KİMLER<br />
KULLANABİLİR ?<br />
Sağlıklı beslenmek isteyenler,<br />
Yoğun yaşam tarzına sahip kişiler,<br />
6 aylık bebeklikten itibaren büyümekte olan çocuklar,<br />
Yaşlılar, Vegan ve Vejeteryanlar,<br />
Çölyak hastaları<br />
Gluten duyarlılığı olanlar
NASIL YAPILIR<br />
KİNOALI KEK<br />
kinoalı tarifler<br />
Malzemeler<br />
150 gr haşlanmış kinoa<br />
1 su bardağı şeker<br />
2 çorba kaşığı süt tozu<br />
2 çorba kaşığı kakao<br />
1 paket vanilya<br />
1,5 tatlı kaşığı karbonat<br />
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu<br />
1-2 adet yumurta<br />
1 kahve fincanı zeytinyağı<br />
NASIL YAPILIR<br />
KİNOALI KISIR<br />
kinoalı tarifler<br />
Malzemeler<br />
1 su bardağı kinoa<br />
2 su bardağı su<br />
1 yemek kaşığı domates salçası<br />
1/2 yemek kaşığı biber salçası<br />
2 adet orta boy salatalık<br />
8 adet cherry domates<br />
5 dal maydanoz<br />
2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />
1 yemek kaşığı limon<br />
1 yemek kaşığı nar ekşisi<br />
1 çay kaşığı sumak<br />
1/2 çay kaşığı karabiber<br />
2 çay kaşığı deniz tuzu<br />
Haşlanmış kinoayı püre haline getirin. Karıştırma kabına şeker, kakao, kabartma tozunu, vanilya,<br />
karbonat, süt tozu katın. Püre haline gelmiş kinoayı, zeytinyağı ve yumurta ile iyice karıştırın. Üzerine<br />
kuru malzemeleri katıp mikserle kısa sürede karıştırın. Hamur koyu ise 2-3 kaşığı süt ekleyin.<br />
Yağlanmış kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.<br />
Kinoayı bir kaba alın ve üzerini geçene kadar su ekleyin, biraz bekletin. Su yüzeyine çıkanları ayıklayın.<br />
Ardından suyunu süzüp, kinoayı tencereye alın. Üzerine su ekleyin. Ocakta altı kısık şekilde suyunu<br />
çekene kadar pişirin. Pişen ve hafif ılıyan kinoayı bir kaba alın. Ardından domates ve biber salçasını<br />
ekleyip, homojen bir hal alana kadar karıştırın. Salatalıkları soyup, minik minik doğrayın. Ardından<br />
cherry dometesleri de yıkayıp doğrayın ve kabın içine alın. Tuzunu , karabiberini ve sumağını ekledikten<br />
sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin.Ardından zeytinyağı, limon ve nar ekşisini ilave edin ve<br />
karıştırın. Kısırınız hazır. Afiyet olsun.<br />
NASIL YAPILIR<br />
KİNOALI SARMA<br />
Malzemeler<br />
2 demet pazı<br />
1 su bardağı kinoa<br />
3 tane kuru soğan<br />
2 tane kırmızı biber<br />
2 yemek kaşığı dolalık fıstık<br />
yarım demet maydanoz<br />
yarım demet taze nane<br />
tuz, zeytinyağı<br />
1 türk kahvesi fincanı<br />
yeterince karabiber,<br />
yeni bahar, pul biber<br />
NASIL YAPILIR<br />
KİNOALI SEBZELİ KÖFTE<br />
Malzemeler<br />
1 su bardağı kinoa<br />
2 su bardağı sıcak sebze suyu<br />
1 adet yumurta<br />
2 adet haşlanmış küçük boy patates<br />
1 adet küçük boy kabak<br />
1 adet küçük boy havuç<br />
2 dal taze soğan<br />
1/4 demet maydanoz<br />
1/4 demet dereotu<br />
1/2 çay kaşığı tuz<br />
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber<br />
1/2 çay kaşığı kişniş<br />
Kinoayı; sarmayı hazırlamadan 1 saat önce üzerini örtecek kadar su koyup kenara koyunuz. Pazıyı<br />
haşlayacağımız suyu kaynatıp ocağın altını kapatınız, yaprakları kaynattığınız suya daldırıp, 2,3 saniye<br />
bekletip süzünüz. Soğanı doğrayıp, biberi küp şeklinde içine doğrayınız, maydanozu ve naneyi kıyıp,<br />
fıstığı, baharatları, zeytinyağını, tuzunu, ilave edip karıştırınız. Üzerine bir saat önceden ıslatıp<br />
süzdüğünüz kinoayı katıp harmanlayınız. Yaprakları açıp 1 yemek kaşığı harçtan koyup, önce üsten<br />
kıvırınız,sonra yanları kapatıp rulo şeklinde sarınız, tencereye dizip, üzerini örtecek kadar 2 su bardağı<br />
sıcak su koyunuz. Kaynayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz, ılıyınca<br />
servis tabağıma alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.<br />
yeni tarifler için web sitemizi ziyaret edin...<br />
Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak sebze suyunda suyunu çekene kadar<br />
yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın<br />
tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın. Sebze<br />
suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.<br />
Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş<br />
tane karabiber ve kişnişle tatlandırın. Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık<br />
yardımıyla özleşene kadar karıştırın. Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı sebze<br />
köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir şekilde bastırarak,<br />
arkalıönlü renk alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla<br />
yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz mevsim yeşilliklerini<br />
servis tabağına alın. Köfteleri yerleştirin. Ayıklanmış nar taneleriyle süsledikten sonra bekletmeden<br />
sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Change language