Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KARTA DAŃ<br />
CENY<br />
DEGUSTACJI:<br />
DEGUSTACJA 5 DAŃ<br />
DEGUSTACJA 7 DAŃ<br />
◆ 99 zł<br />
◆ 169 zł<br />
5 DAŃ + 4 KOKTAJLE ◆ 189 zł<br />
7 DAŃ + 6 KOKTAJLI ◆ 269 zł<br />
LICZBA DAŃ:<br />
DEGUSTACJA 9 DAŃ<br />
◆ 219 zł<br />
9 DAŃ + 8 KOKTAJLI ◆ 329 zł<br />
9<br />
7<br />
5<br />
STARTERY<br />
DESERY<br />
150 - 200 g 110 g<br />
PIETRUSZKA<br />
krem z karmelizowanej pietruszki / wywar warzywny /<br />
miód spadziowy / oliwa pietruszkowa / piklowana pietruszka ◆ 19 zł<br />
SZYNKA<br />
consomme z szynki / palony por / fasola / oliwa z wędzonej<br />
papryki / majeranek / gałka muszkatołowa ◆ 21 zł<br />
BIO JAJO<br />
jajka w koszulce / grzyby / szalotka confit / mini sałatka / salsa z piklowanych<br />
warzyw / musztarda gruboziarnista / pieczywo i masło ◆ 25 zł<br />
STOCZNIOWIEC ◆ 29 zł<br />
MAKRELA<br />
marynowany w burakach filet z makreli / czerwona piklowana cebula /<br />
dresing z chrzanu / mini sałatka z kaparów i natki pietruszki ◆ 32 zł<br />
NIE WALCZ Z NATURĄ ◆ 25 zł<br />
ŚLIWKA<br />
duszona śliwka w czerwonym winie / cynamon / galaretka<br />
z soku z brzozy / orzechy nerkowca / melasa ◆ 19 zł<br />
STRES TWÓJ WRÓG ◆ 25 zł<br />
BRULEE<br />
karmelowo-waniliowy krem brulee / liofilizowana malina /<br />
coulis malinowe / chrupiące ciastko orzechowe ◆ 19 zł<br />
STRES TWÓJ WRÓG ◆ 25 zł<br />
PIEC & GRILL<br />
MIĘSO<br />
polska wołowina z Pniew<br />
POLĘDWICA BLACK ANGUS ◆ 72 zł<br />
180 - 200 g<br />
9<br />
7<br />
5<br />
SOCZEWICA<br />
zielona soczewica / chrupiący boczek / tost melba /<br />
trawa cytrynowa / imbir ◆ 24 zł<br />
ŻYWNOŚĆ ◆ 32 zł<br />
DANIA GŁÓWNE<br />
ROSTBEF<br />
polska wołowina z Pniew sous vide / ziemniaczane puree / marynowana<br />
dynia / sos z palonym jałowcem / mus z pieczonej dyni ◆ 49 zł<br />
SILNA WOLA ◆ 25 zł<br />
DORSZ<br />
smażony filet z dorsza / kasza bulgur / duszona sałata rzymska / pomidor<br />
koktajlowy confit / chips z pietruszki / szczawik / sos cytrynowy ◆ 45 zł<br />
IMPROWIZUJ ◆ 32 zł<br />
DZIK<br />
smażony schab z dzika sous vide / kasza pęczak / szałwia / brokuły<br />
confit / puree z brokułu / prażony czosnek / chrupiący jarmuż ◆ 79 zł<br />
CO ZNAJDZIESZ TO TWOJE ◆ 29 zł<br />
ŁOSOŚ<br />
250 - 300 g<br />
ragout z owocami morza / smażony filet z łososia / gotowane w winie mule /<br />
sos szafranowo-paprykowy / marynowana papryka / świeże zioła ◆ 46 zł<br />
CZYSTOŚĆ ◆ 39 zł<br />
TOMAHAWK ◆ 215 zł<br />
ok. 950 g<br />
STEK ◆ od 51 zł<br />
zapytaj obsługę o dostępność steków<br />
PIERŚ Z KURCZAKA ◆ 26 zł<br />
marynowana w miodzie i cytrynie<br />
TRZY ŚWINKI ◆ 26 zł<br />
whisky Chivas 12YO infuzowany bekonem /<br />
gorzki likier Campari / czerwony słodki wermut /<br />
chips z białej czekolady / sprośny<br />
RYBA<br />
zapytaj obsługę o dostępność (od 300 g)<br />
PIECZONA RYBA ◆ od 39 zł<br />
serwowana z warzywami<br />
RYBA Z GRILLA ◆ od 39 zł<br />
STOCZNIOWIEC ◆ 29 zł<br />
Chivas 12YO / słodko-kwaśny syrop na bazie piwa<br />
i chleba / aromat z mezcalu i herbaty matcha / portowy<br />
MAKARON<br />
własnej produkcji makaron tagliatelle / duszona wołowina / marynowane<br />
grzyby / sos na bazie świeżych pomidorów, oliwek i świeżych ziół ◆ 39 zł<br />
WODA ◆ 25 zł<br />
VEGE<br />
bataty / czarna fasola / marchewka / chips ryżowy / świeża kolendra /<br />
chilli / pomidor / papryka / kmin rzymski ◆ 35 zł<br />
OGIEŃ ◆ 25 zł<br />
DODATKI<br />
maślane puree ziemniaczane / kasza pęczak / frytki /<br />
sałata rzymska z dresingiem z czerwonej cebuli /<br />
marynowane na słodko ogórki z chilli ◆ 8 zł<br />
SOSY<br />
40 ml<br />
120 g<br />
sos czerwone wino / sos holenderski /<br />
sos berneński / sos stekowy ◆ 8 zł<br />
BRULEE<br />
ŚLIWKA<br />
DESERY patrz kolumna po prawej
Change language