Eliksir Menu

KARTA DAŃ
CENY
DEGUSTACJI:
DEGUSTACJA 5 DAŃ
DEGUSTACJA 7 DAŃ
◆ 99 zł
◆ 169 zł
5 DAŃ + 4 KOKTAJLE ◆ 189 zł
7 DAŃ + 6 KOKTAJLI ◆ 269 zł
LICZBA DAŃ:
DEGUSTACJA 9 DAŃ
◆ 219 zł
9 DAŃ + 8 KOKTAJLI ◆ 329 zł
9
7
5
STARTERY
DESERY
150 - 200 g 110 g
PIETRUSZKA
krem z karmelizowanej pietruszki / wywar warzywny /
miód spadziowy / oliwa pietruszkowa / piklowana pietruszka ◆ 19 zł
SZYNKA
consomme z szynki / palony por / fasola / oliwa z wędzonej
papryki / majeranek / gałka muszkatołowa ◆ 21 zł
BIO JAJO
jajka w koszulce / grzyby / szalotka confit / mini sałatka / salsa z piklowanych
warzyw / musztarda gruboziarnista / pieczywo i masło ◆ 25 zł
STOCZNIOWIEC ◆ 29 zł
MAKRELA
marynowany w burakach filet z makreli / czerwona piklowana cebula /
dresing z chrzanu / mini sałatka z kaparów i natki pietruszki ◆ 32 zł
NIE WALCZ Z NATURĄ ◆ 25 zł
ŚLIWKA
duszona śliwka w czerwonym winie / cynamon / galaretka
z soku z brzozy / orzechy nerkowca / melasa ◆ 19 zł
STRES TWÓJ WRÓG ◆ 25 zł
BRULEE
karmelowo-waniliowy krem brulee / liofilizowana malina /
coulis malinowe / chrupiące ciastko orzechowe ◆ 19 zł
STRES TWÓJ WRÓG ◆ 25 zł
PIEC & GRILL
MIĘSO
polska wołowina z Pniew
POLĘDWICA BLACK ANGUS ◆ 72 zł
180 - 200 g
9
7
5
SOCZEWICA
zielona soczewica / chrupiący boczek / tost melba /
trawa cytrynowa / imbir ◆ 24 zł
ŻYWNOŚĆ ◆ 32 zł
DANIA GŁÓWNE
ROSTBEF
polska wołowina z Pniew sous vide / ziemniaczane puree / marynowana
dynia / sos z palonym jałowcem / mus z pieczonej dyni ◆ 49 zł
SILNA WOLA ◆ 25 zł
DORSZ
smażony filet z dorsza / kasza bulgur / duszona sałata rzymska / pomidor
koktajlowy confit / chips z pietruszki / szczawik / sos cytrynowy ◆ 45 zł
IMPROWIZUJ ◆ 32 zł
DZIK
smażony schab z dzika sous vide / kasza pęczak / szałwia / brokuły
confit / puree z brokułu / prażony czosnek / chrupiący jarmuż ◆ 79 zł
CO ZNAJDZIESZ TO TWOJE ◆ 29 zł
ŁOSOŚ
250 - 300 g
ragout z owocami morza / smażony filet z łososia / gotowane w winie mule /
sos szafranowo-paprykowy / marynowana papryka / świeże zioła ◆ 46 zł
CZYSTOŚĆ ◆ 39 zł
TOMAHAWK ◆ 215 zł
ok. 950 g
STEK ◆ od 51 zł
zapytaj obsługę o dostępność steków
PIERŚ Z KURCZAKA ◆ 26 zł
marynowana w miodzie i cytrynie
TRZY ŚWINKI ◆ 26 zł
whisky Chivas 12YO infuzowany bekonem /
gorzki likier Campari / czerwony słodki wermut /
chips z białej czekolady / sprośny
RYBA
zapytaj obsługę o dostępność (od 300 g)
PIECZONA RYBA ◆ od 39 zł
serwowana z warzywami
RYBA Z GRILLA ◆ od 39 zł
STOCZNIOWIEC ◆ 29 zł
Chivas 12YO / słodko-kwaśny syrop na bazie piwa
i chleba / aromat z mezcalu i herbaty matcha / portowy
MAKARON
własnej produkcji makaron tagliatelle / duszona wołowina / marynowane
grzyby / sos na bazie świeżych pomidorów, oliwek i świeżych ziół ◆ 39 zł
WODA ◆ 25 zł
VEGE
bataty / czarna fasola / marchewka / chips ryżowy / świeża kolendra /
chilli / pomidor / papryka / kmin rzymski ◆ 35 zł
OGIEŃ ◆ 25 zł
DODATKI
maślane puree ziemniaczane / kasza pęczak / frytki /
sałata rzymska z dresingiem z czerwonej cebuli /
marynowane na słodko ogórki z chilli ◆ 8 zł
SOSY
40 ml
120 g
sos czerwone wino / sos holenderski /
sos berneński / sos stekowy ◆ 8 zł
BRULEE
ŚLIWKA
DESERY patrz kolumna po prawej

KARTA KOKTAJLI
CENY
DEGUSTACJI:
LICZBA KOKTAJLI:
9 5
DEGUSTACJA 5 KOKTAJLI ◆ 65 zł
DEGUSTACJA 9 KOKTAJLI ◆ 125 zł
Menu degustacyjne to połowa standardowej porcji koktajlu.
KOKTAJLE
OGIEŃ
whiskey Jameson Black Barrel / syrop z pieczonych jabłek z przyprawami / gorczyca / dym / swojski
VEGE ◆ 35 zł
CO ZNAJDZIESZ TO TWOJE
nalewka dębowa na bazie whisky Chivas 12YO / syrop z miodu spadziowego /
własnej produkcji polskie owoce w zalewie / stateczny ◆ 29 zł
DZIK ◆ 79 zł
◆
25 zł
SILNA WOLA
tequila Olmeca Altos Blanco / słodko-kwaśny syrop z natki pietruszki / likier Chartreuse / likier liczi /
sal de gusano / wzmacniający ◆ 25 zł
ROSTBEF ◆ 49 zł
IMPROWIZUJ
rum Havana Especial / czerwony wermut Punt e Mes / własna nalewka bursztynowa /
słodko-kwaśny syrop z aronii / kombinatorski ◆ 32 zł
DORSZ ◆ 45 zł
WODA
nalewka pigwowa na bazie wódki Siwucha / soda brzozowo-szałwiowa / rześki
MAKARON ◆ 39 zł
◆
25 zł
ŻYWNOŚĆ
wódka Absolut Elyx / syrop na bazie miodu wielokwiatowego z chrzanem i octem jabłkowym / sok pomidorowy /
własne pikle / pożywny ◆ 32 zł
SOCZEWICA ◆ 24 zł
CZYSTOŚĆ
rum Havana 3 Anos infuzowany winogronem / szampan G.H. Mumm / likier bergamotkowy Italicus /
woda różana / mięta / dostojny ◆ 39 zł
ŁOSOŚ ◆ 46 zł
STRES TWÓJ WRÓG
tequila Olmeca Altos Reposado / masa kakao-śmietana z marchwią i melisą / kojący
DESERY ◆ 19 zł
◆
25 zł
NIE WALCZ Z NATURĄ
Siwucha / słodko-kwaśny syrop na bazie jabłek, marchwi i granatów / prosty
MAKRELA ◆ 32 zł
◆
25 zł

KLASYKI ELIKSIRU
CENA
DEGUSTACJI:
DEGUSTACJA KLASYKÓW ELIKSIRU
5 KOKTAJLI ◆ 65 zł
STOCZNIOWIEC
whisky Chivas 12YO / słodko-kwaśny syrop na bazie piwa i chleba / aromat z mezcalu i herbaty matcha / portowy
◆
29 zł
PARK OLIWSKI
gin Beefeater / soda aloesowa / mięta / słodko-kwaśny syrop miodowo-imbirowy / wiosenny
◆
26 zł
TRZY ŚWINKI
whisky Chivas 12YO infuzowany bekonem / gorzki likier Campari / czerwony słodki wermut / chips z białej czekolady / sprośny
◆
26 zł
PIĘKNA I BESTIA
wódka Absolut Elyx / słodko-kwaśny syrop rokitnikowo-waniliowy / cydr / imprezowy
◆
31 zł
KARMELITA
własnej produkcji likier karmelowo-śmietanowy na bazie rumu Havana Especial / kawa parzona na zimno / rozbudzający
◆
26 zł
KLASYKI DELUX
MANHATTAN
burbon Blanton’s Original / Antica Formula / angostura / orange bitter
◆
50 zł
PENICYLINA
whisky Ardbeg Uigeadail / syrop miodowo-imbirowy własnej produkcji / sok z cytryny
◆
70 zł
NEGRONI
Nikka Coffey Gin / likier Campari / wermut Punt e Mes ◆
50 zł
SAZERAC
burbon Sazerac Rye / Absynt / Peychaud’s Bitter / cukier
◆
70 zł
OLD CUBAN
rum Zacapa 23 / szampan G.H. Mumm / mięta / sok z limonki / angostura / cukier
◆
70 zł
PUNCH ◆ 4-OSOBOWY
wódka Absolut Elyx / słodko-kwaśny syrop rokitnikowy / likier waniliowy / szampan G.H. Mumm
◆
199 zł

NAPOJE
TONIC
200 ml / 100% naturalny, własnej produkcji /
chinina / woda gazowana ◆ 10 zł
ENERGETYK
200 ml / 100% naturalny, własnej produkcji / guarana / cytryna /
cukier / woda gazowana ◆ 10 zł
PIWO IMBIROWE
200 ml ◆ 10 zł
własnej produkcji niskoprocentowe piwo imbirowe na bazie
soku z imbiru / 100% naturalny / 0,5% zaw. alk.
LEMONIADA
100% naturalna - przygotowana wg Twoich preferencji smakowych
lub sugestii barmana, który zaskoczy Cię wyjątkowym smakiem /
200 ml ◆ 10 zł / Karafka 1 L ◆ 39 zł
SOK
100% naturalny, wyciskany na miejscu ze świeżych
owoców i warzyw / 250 ml ◆ 12 zł / Karafka 1 L ◆ 39 zł
WODA NIEGAZOWANA ◆ GRATIS
CISOWIANKA PERLAGE
300 ml ◆ 8 zł
COCA-COLA
200 ml ◆ 8 zł
HERBATA RICHMONT
czarna: Earl Grey Blue / Ceylon Gold ◆ 12 zł
zielona: Green Jasmine / Gunpowder Green ◆ 12 zł
owocowa: Forest Fruits ◆ 12 zł
miętowo-owocowa: Mexican Dream ◆ 12 zł
HERBATA SIR WILLIAM’S
czarna: English Breakfast / Earl Grey ◆ 8 zł
czerwona: Rooibos ◆ 8 zł
zielona: Sencha / Peppermint ◆ 8 zł
owocowa: Raspberry ◆ 8 zł
Yerba Mate ◆ 8 zł
KAWA
Kawa palona w nowoczesnych piecach bębnowych w Gdańsku! Przygotowana z wysokogatunkowych kaw o bogatym i pełnym aromacie, głównie
z Ameryki Południowej. Kawę charakteryzuje lekka kwaskowatość oraz wyrazisty napar. 100% Arabica.
Espresso ◆ 7 zł
Americano, Flat White, Cappuccino, Espresso doppio, Latte macchiato ◆ 10 zł
PIWO STAROGDAŃSKIE
500 ml ◆ 15 zł
Pijąc StaroGdańskie przeniesiesz się w lata młodości Twojego ojca i dziadka. Jego początki to stary browar we Wrzeszczu, który oddalony jest
od Eliksiru o niespełna 1 km. Jest to piwo jasne, warzone wg receptur i technologii sprzed 50 lat.
PIWO STAROGDAŃSKIE CLASSIC
500 ml ◆ 18 zł
To piwo typu lager kategorii premium. Receptura nawiązuje do dawnego piwa Hevelius Classic. Jest to piwo pełne z 14% ekstraktu wag.
Do dzisiaj klasycznie produkowane, leżakuje 7 tygodni. Zachwyca głębokim słodowo-chmielowym smakiem i zapachem.

KOKTAJLE SPOZA KARTY
STANDARD
23 zł
PREMIUM
31 zł
DELUXE
39 zł
Nasi barmani mają do dyspozycji ponad 250 różnych alkoholi. Dzięki temu są w stanie odtworzyć wiele klasycznych koktajli oraz przygotować
kompozycje specjalnie wg Twoich preferencji smakowych. Wszystkie koktajle spoza karty występują w trzech stałych cenach, które zależne są
od użytego alkoholu i złożoności koktajlu.
ALKOHOLE HOUSOWE
ABSOLUT ELYX
CHIVAS REGAL 12YO, JAMESON, JIM BEAM DOUBLE OAK
BEEFEATER GIN
HAVANA CLUB 3YO, HAVANA CLUB ESPECIAL
OLMECA ALTOS PLATA
MARTELL VS
G.H. MUMM CORDON ROUGE BRUT
40 ml
16 zł
16 zł
16 zł
16 zł
16 zł
16 zł
125 ml
45 zł
700 ml
275 zł
275 zł
275 zł
275 zł
275 zł
275 zł
750 ml
265 zł
CHAMPAGNE & SPARKLING
125 ml
750 ml
CYDR CHYLICZKI
PROSECCO DIVICI ORGANIC
G.H. MUMM CORDON ROUGE BRUT
G.H. MUMM DEMI-SEC
G.H. MUMM ROSE
PERRIER-JOUET GRAND BRUT
PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE
ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD
12 zł
22 zł
45 zł
–
–
–
–
–
69 zł
120 zł
265 zł
299 zł
550 zł
600 zł
1 200 zł
3 500 zł
Szablowanie (ang. Sabrage) - spektakularna technika otwierania
Szampana za pomocą szabli, która została rozpowszechniona
w Europie przez lekką kawalerię dowodzoną przez Napoleona.
Podczas licznych podbojów kolejnych ziem Husaria wraz
z Napoleonem miała wiele powodów do celebrowania
tych chwil za pomocą broni, którą każdy miał przy sobie.

CYGARA
PROPONOWANY ALKOHOL
DAVIDOFF PRIMEROS MADURO
Dominikana / moc: łagodna / smak: orzechowy z nutą korzenną /
kaliber: 34 / długość: 105 mm / czas palenia: 20-30 min. ◆ 35 zł
DAVIDOFF AMBASSADRICE (CYGARETKA)
Kuba / moc: łagodna / smak: drewniany z nutą owoców /
kaliber: 26 / długość: 115 mm / czas palenia: ok. 15 min. /
robione maszynowo ◆ 45 zł
PUNCH PETIT CORONATIONS
Kuba / moc: łagodna-średnia / smak: drewniany z nutką owoców /
kaliber: 40 / długość: 117 mm / czas palenia: 35-50 min. ◆ 50 zł
HOYO DE MONTERREY CORONATIONS
Kuba / moc: średnia / smak: lekko słodkawy, orzechowy / kaliber: 42 /
długość: 129 mm / czas palenia: 45-60 min. ◆ 50 zł
ROMEO Y JULIETA NO. 1
Kuba / moc: średnia / smak: orzech, zioła, drewno / kaliber: 40 /
długość: 140 mm / czas palenia: 60-90 min. ◆ 60 zł
PARTAGAS DE LUXE
Kuba / moc: średnia / smak: nuta owocowa / kaliber: 40 /
długość: 140 mm / czas palenia: 60-75 min. ◆ 65 zł
COHIBA SIGLO I
Kuba / moc: średnia / smak: słodkawo-kremowy / kaliber: 40 /
długość: 102 mm / czas palenia: 35-50 min. ◆ 75 zł
ROCKY PATEL ROYAL TORPEDO
Dominikana / moc: średnia-pełna / smak: pieprzowo-ziemisty / kaliber: 52 /
długość: 152 mm / czas palenia: 70-80 min. ◆ 75 zł
PADRON SERIES 2000
Nikaragua / moc: pełna / smak: kawowo-kakaowy / kaliber: 50 /
długość: 127 mm / czas palenia: 50-60 min. ◆ 85 zł
PARTAGAS SERIE D NO. 4
Kuba / moc: pełna / smak: kawowy z nutami cedru, ziemi, lekko pikantne /
kaliber: 50 / długość: 124 mm / czas palenia: 45-90 min. ◆ 90 zł
ARTURO FUENTE HEMINGWAY BEST SELLER
Dominikana / moc: średnia / smak: orzechowy-ziołowy / kaliber: 43/55 /
długość: 114 mm / czas palenia: 50-60 min. ◆ 100 zł
MONTECRISTO EDMUNDO
Kuba / moc: średnia / smak: słodko-gorzki / kaliber: 52 /
długość: 135 mm / czas palenia: 45-90 min. ◆ 110 zł
VICOMTE
40 ml ◆ 30 zł
MAKER’S MARK
40 ml ◆ 25 zł
OLD FASHIONED
Vicomte / Angostura /
syrop cukrowy ◆ 35 zł
BACHE GABRIELSEN XO
40 ml ◆ 45 zł
DOS MADERAS 5+5
40 ml ◆ 35 zł
PHRAYA
40 ml ◆ 38 zł
BOOKER’S
40 ml ◆ 60 zł
LAGAVULIN 16YO
40 ml ◆ 50 zł
ABERLOUR 16YO
40 ml ◆ 35 zł
OLD FASHIONED
Havana Club Seleccion de Maestros /
Angostura / syrop cukrowy ◆ 45 zł
DOS MADERAS LUXUS
40 ml ◆ 85 zł
CHIVAS REGAL ULTIS
40 ml ◆ 100 zł
Dzisiejsze określenie "cygaro" (ang. cigar – cygaro, cigarette –
papieros) prawdopodobnie pochodzi z języka Majów od słowa
"sik'ar", określającego właśnie palenie tytoniu.
Pierwsze cygara, czyli liście tytoniu zawinięte w liście kukurydzy,
zostały przywiezione z Kuby do Europy przez Krzysztofa
Kolumba.
Za czasów Kolumba tytoń był palony podczas obrzędów religijnych
i spotkań politycznych, a mocno wierzący Europejczycy przez pewien
okres uznawali to za wybryki pogańskie, za co groziła kara więzienia.

WINO BIAŁE
AZUMBRE VIÑEDOS CENTENAIROS
D.O. Rueda, Hiszpania (Verdejo)
REDENTORE
D.O.C. Veneto, Włochy (Pinot Grigio)
LOLO
D.O. Rias Baixas, Hiszpania (Albariño)
EMPEROR POINT
Marlborough, Nowa Zelandia (Sauvignon Blanc)
HOPLE BARCHETTA
Paczków, Opolskie, Polska (Riesling)
PATRICE MOREUX
A.O.C. Sancerre, Francja (Sauvignon Blanc)
DOMAINE JEAN DURUP VAU DE VAY
A.O.P. Chablis 1-er Cru, Francja (Chardonnay)
125 ml
19 zł
19 zł
–
–
30 zł
35 zł
40 zł
750 ml
110 zł
110 zł
120 zł
140 zł
170 zł
190 zł
230 zł
WINO CZERWONE
CANTINE IONIS „ᾸCANTO”
I.G.T. Salento, Włochy (Primitivo)
NAVAJAS CRIANZA
D.O.Ca. Rioja, Hiszpania (Tempranillo)
MASSOLINO
D.O.C. Barbera d'Alba, Włochy (Dolcetto)
BODEGA CASARENA RESERVADO
Luján De Cuyo, Argentyna (Malbec)
HOPLE SPECIALE
Paczków, Opolskie, Polska (Regent)
ANTONIO MORAL
D.O. Ribera Del Duero, Hiszpania (Tinta Del Pais)
ÓSCAR TOBIA GRAN RESERVA
D.O.Ca. Rioja, Hiszpania (Tempranillo)
125 ml
19 zł
19 zł
–
–
30 zł
35 zł
45 zł
750 ml
110 zł
110 zł
140 zł
160 zł
170 zł
200 zł
260 zł
Już około 400 lat przed Chrystusem produkcja wina w Egipcie miała charakter wysoce zorganizowany.
Na amforach z tamtego okresu znajdujemy oznaczenia wskazujące rok winobrania, nazwisko producenta, nazwę winnicy
i inne informacje, tworzące razem nic innego jak starożytną etykietę.

WÓDKA
40 ml 700 ml
ABSOLUT ELYX
OSTOYA VODKA
BELUGA NOBLE
BELUGA TRANSATLANTIC
CRYSTAL HEAD
PIMP MY VODKA
ŻUBRÓWKA
VESTAL BLENDED POTATO
VESTAL POMORZE
CHOPIN SINGLE CORN
CHOPIN SINGLE OAT
CHOPIN SINGLE POTATO
MŁODY ZIEMNIAK TAJFUN
MŁODY ZIEMNIAK 2015 VINETA
MŁODY ZIEMNIAK 2016
SIWUCHA
STARKA BANQUET 30-LETNIA (LIMITED) 50%
16 zł / 275 zł
16 zł
26 zł
33 zł
32 zł
35 zł
16 zł
16 zł
22 zł
28 zł
28 zł
28 zł
55 zł
35 zł
30 zł
16 zł
180 zł
W polskich archiwach słowo
wódka pojawia się już w XV w.,
wtedy jednak sprzedawana była
jako lekarstwo, bardzo często
doprawiana ziołami. Polską wódkę
można produkować tylko z żyta,
pszenicy, jęczmienia, pszenżyta,
owsa i ziemniaka uprawianych tylko
i wyłącznie na terytorium Polski.
Nowo powstające kategorie wódki,
jak wódki klasy super premium,
świadczą o rosnącej randze tego
alkoholu na świecie.
FOODPAIRING: TATAR
polska wołowina z Pniew / plastyczne żółtko / chrupiące kapary /
chrupiące pieczywo z masłem palonym
120 g ◆ 31 zł
180 g ◆ 45 zł

WHISKY
40 ml 700 ml
REGION
CHIVAS REGAL 12YO
CHIVAS REGAL EXTRA
CHIVAS REGAL 18YO
CHIVAS REGAL ULTIS
MONKEY SHOULDER
RAGE WHISKY BLEND
RAGE WHISKY GIRVAN
RAGE WHISKY PEATSIDE
16 zł / 275 zł
22 zł
40 zł
100 zł
20 zł
35 zł
55 zł
75 zł
Blended
ABERLOUR 12YO
ABERLOUR 16YO
ABERLOUR 18YO
ABERLOUR A’BUNADH
25 zł
35 zł
45 zł
50 zł
BENRIACH 12
BENRIACH 25 AUTHENTICUS
BENRIACH 35
BENRIACH CASK
THE GLENLIVET 15YO
THE GLENLIVET 18YO
THE GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE
THE GLENLIVET NADURRA
TAMDHU 10
35 zł
120 zł
350 zł
70 zł
30 zł
45 zł
25 zł
60 zł
30 zł
Speyside
BEN NEVIS 10YO
GLENMORANGIE NECTAR D’OR
GLENMORANGIE SIGNET
GLENMORANGIE THE LASANTA
GLENMORANGIE THE ORIGINAL 10YO
GLENMORANGIE THE QUINTA RUBAN
OLD & RARE TEANINICH 40YO 1973
OLD PULTENEY 17
33 zł
40 zł
120 zł
36 zł
30 zł
38 zł
500 zł
65 zł
Highlands

ARDBEG 10
ARDBEG CORRYVRECKAN
ARDBEG UIGEADAIL
BOWMORE 18
BRUICHLADDICH BLACK ART
CAOL ILA 18
LAGAVULIN 12
LAPHROAIG 18
LAPHROAIG 10
OCTOMORE 7.1
OCTOMORE 7.2
RAGE WHISKY ISLAY
SMOKEHEAD
BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE
28 zł
60 zł
50 zł
85 zł
200 zł
110 zł
90 zł
120 zł
30 zł
110 zł
110 zł
100 zł
25 zł
39 zł
Islay
Orkney
HIGHLAND PARK 12
HIGHLAND PARK 18
SCAPA SKIREN
40 zł
95 zł
32 zł
HAZELBURN 12
SPRINGBANK 10
40 zł
30 zł
Campbeltown

TALISKER 10
TALISKER 30
35 zł
300 zł
Skye
GLENKINCHIE 12
AUCHENTOSHAN 12YO
AUCHENTOSHAN THREE WOOD
30 zł
25 zł
35 zł
Lowlands
JAMESON
JAMESON CRESTED
JAMESON SELECT RESERVE
CONNEMARA
KILBEGGAN
ROE & CO
16 zł / 275 zł
19 zł
22 zł
25 zł
29 zł
35 zł
CHICHIBU CHIBIDARU
NIKKA COFFEY GRAIN
NIKKA COFFEY MALT
NIKKA PURE MALT RED
NIKKA PURE MALT WHITE
NIKKA TAKETSURU
NIKKA FROM THE BARREL
TOGOUCHI 12
150 zł
35 zł
35 zł
55 zł
55 zł
30 zł
30 zł
60 zł

JIM BEAM DOUBLE OAK
Burbon
BLANTON’S ORIGINAL SINGLE BARREL
Burbon
BOOKER’S 7
Burbon
ELIJAH CRAIG 18
Burbon
FOUR ROSES SINGLE BARREL
Burbon
KNOB CREEK
Burbon
MAKER'S MARK
Burbon
WILD TURKEY 101
Burbon
WILD TURKEY 81
Burbon
BULLEIT RYE
Rye
RITTENHOUSE STRAIGHT RYE 100 PROOF
Rye
SAZERAC RYE
Rye
16 zł / 275 zł
30 zł
60 zł
120 zł
25 zł
30 zł
25 zł
18 zł
16 zł
20 zł
23 zł
45 zł
VICOMTE
30 zł
Pierwsze oficjalne wzmianki o whisky
pochodzą z 1405 r. z Irlandii. Obecnie
największym producentem whisky są Indie,
a największym średnim spożyciem szczycą
się Francuzi.
O tym, że szkocka nie jest jedyną wybieraną
przez koneserów whisky, może świadczyć
tytuł najlepszej whisky 2015 r. przyznany
tajwańskiej whisky Kavalan.

RUM / CACHAÇA
40 ml 700 ml
HAVANA CLUB 3YO
HAVANA CLUB ESPECIAL
HAVANA CLUB 7YO
HAVANA CLUB SELECCION DE MAESTROS
APPLETON 12YO
APPLETON V/X
BLACK MAGIC SPICED RUM
BOTUCAL RESERVA EXCLUSIVA
COMPAGNIE DES INDES BARBADOS 12YO
COMPAGNIE DES INDES CARAIBES
COMPAGNIE DES INDES TRICORNE
DOS MADERAS 5+5
DOS MADERAS LUXUS
GOSLINGS
KARUKERA RHUM BLANC AGRICOLE
KRAKEN BLACK SPICED
MAGNIFICA TRADICIONAL
MOUNT GAY ECLIPSE
PHRAYA DEEP MATURED GOLD
PLANTATION BARBADOS 20TH ANNIVERSARY
PLANTATION GRANDE RESERVE
PLANTATION GUYANA 2005
PLANTATION HAÏTI XO
PLANTATION JAMAICA
PLANTATION ORIGINAL DARK
PLANTATION PINEAPPLE
RHUM JM VSOP
16 zł / 275 zł
16 zł
18 zł
40 zł
28 zł
18 zł
18 zł
40 zł
70 zł
35 zł
35 zł
35 zł
85 zł
25 zł
25 zł
22 zł
19 zł
18 zł
38 zł
45 zł
18 zł
35 zł
36 zł
30 zł
22 zł
32 zł
30 zł
Rum produkowany jest z soku z trzciny cukrowej lub melasy będącej
produktem ubocznym uzyskiwania cukru. Dawniej potocznie zwany
był "Kill Devil" z uwagi na swój ostry i nieprzyjemny zapach oraz
aromat, który "nawet i diabła by odstraszył”.
Rum jest jedną z najmniej uregulowanych prawnie kategorii alkoholi,
dzięki czemu istnieje wiele różnych styli rumów.

TEQUILA / MEZCAL
/ SOTOL
40 ml 700 ml
OLMECA ALTOS PLATA
OLMECA ALTOS REPOSADO
DEL MAGUEY CREMA DE MEZCAL
DEL MAGUEY VIDA
DON JULIO BLANCO
DON JULIO REPOSADO
ESPOLÓN BLANCO
ESPOLÓN REPOSADO
MONTE ALBAN
SOTOL PLATA
SOTOL REPOSADO
VILLA LOBOS BLANCO
16 zł / 275 zł
18 zł
32 zł
30 zł
35 zł
40 zł
20 zł
22 zł
18 zł
22 zł
25 zł
30 zł
W Meksyku rośnie ponad 300
odmian agawy, jednak tequilę
można produkować tylko
i wyłącznie z agawy błękitnej,
która potrzebuje od 6 do 15 lat
aby osiągnąć dojrzałość.
Popularny w Europie shot tequili
z cytryną i solą w Meksyku
nie jest praktykowany, a samą
tequilę pije się na czysto lub
w połączeniu z sangritą.
Mezcale zawdzięczają swój dymny
charakter specjalnej metodzie
opiekania agawy w podziemnych,
ceglanych paleniskach.
Czy wiesz, że tequila to ulubiony
alkohol naszego Szefa Baru?
Przekonaj się sam!
KONIAK
MARTELL VS
MARTELL VSOP
MARTELL XO
MARTELL CORDON BLEU
MARTELL CHANTELOUP PERSPECTIVE
MARTELL COHIBA
BACHE GABRIELSEN VS
BACHE GABRIELSEN VSOP
BACHE GABRIELSEN XO
BACHE GABRIELSEN SERENITE EXTRA
40 ml
16 zł
25 zł
90 zł
100 zł
230 zł
330 zł
25 zł
28 zł
45 zł
150 zł
Koniak jest to alkohol z francuskiego
regionu Cognac, wytwarzany
głównie ze szczepu winnego
Ugni-Blanc.
Istnieje około 200 producentów
koniaku, ale tylko czterech
(Martell, Hennessy, Remy Martin
i Courvoisier) produkuje aż 90%
światowego zapotrzebowania
na ten alkohol.
W drugiej połowie XIX w.
popularność koniaku znacznie
zmalała - spowodowane było to
plagą mszycy, która zniszczyła
większość winorośli w Europie.

GIN
BEEFEATER GIN
BEEFEATER 24
BEEFEATER BURROUGH’S RESERVE
MONKEY 47
MONKEY 47 SLOE
PLYMOUTH
BOLS GENEVER AMSTERDAM
BOTANIST ISLAY
COPPERHEAD
HAYMAN'S FAMILY RESERVE
HAYMAN'S OLD TOM
HAYMAN'S ROYAL DOCK NAVY
40 ml
16 zł
22 zł
60 zł
45 zł
45 zł
Gin powstał w XVII w. w dawnej
Holandii (dzisiaj: Niderlandy
25 zł
25 zł
28 zł
50 zł
24 zł
22 zł
24 zł
i część Belgii) pod nazwą Genever /
Genièvre. Popularność zyskał zaś
w Anglii, pod skróconą nazwą
Gin, dokąd dotarł głównie za
sprawą Wilhelma III.
Gin to jeden z pierwszych dostępnych
komercyjnie na całym świecie
alkoholi oraz jeden z pierwszych
wysokoprocentowych trunków,
na który nałożono prohibicję z
powodu jego wysokiego
spożycia w XVII w. W samym
Londynie na 15 000 lokali
sprzedających napoje, aż połowa
sprzedawała wyłącznie gin.
HAYMAN’S SLOE
HENDRICK'S
JINZU
LANGLEY’S
WENNEKER OUDE GENEVER
TANQUERAY NO. TEN
WINO WZMACNIANE
LILLET BLANC
LILLET ROSE
BARBEITO MADEIRA 5YO
BENINI VERMOUTH BIANCO
BENINI VERMOUTH EXTRA DRY
BENINI VERMOUTH ROSSO
CARPANO ANTICA FORMULA
NOILLY PRAT
PORTO OPORTO TAWNY
SHERRY TESORO PEDRO XIMENEZ
TIO GUILLERMO AMONTILLADO
22 zł
25 zł
35 zł
25 zł
25 zł
22 zł
100 ml
14 zł
14 zł
20 zł
10 zł
10 zł
10 zł
40 zł
25 zł
18 zł
25 zł
18 zł
Gin z tonikiem uważany jest za napój,
który pozwolił Brytyjczykom zająć
i utrzymać Indie. Wszystko dzięki
chininie zawartej w toniku, która
chroniła żołnierzy przed malarią.
Wina wzmacniane to potoczna
nazwa określająca wina likierowe,
które mogą być słodkie, jak również
wytrawne. Wina wzmacniane
powstają w wyniku dodania
do nich mocniejszego alkoholu
destylowanego, co powstrzymuje
proces ich fermentacji. Zawartość
alkoholu w winach wzmacnianych
to od 15 do 22%.

Wódka Absolut Elyx jest wódką klasy
super premium oraz naszym housowym
alkoholem, co oznacza, że jest
składnikiem większości naszych koktajli
na bazie wódki.
Wódka Absolut Elyx produkowana jest w niewielkich
partiach zgodnie z najlepszymi praktykami znanymi branży.
Każda butelka jest wynikiem ręcznej pracy, tradycyjnych
technik i indywidualnego nadzoru nad wszystkimi etapami
produkcji. Absolut Elyx powstaje wyłącznie z naturalnych
składników, między innymi ze specjalnie dobranej pszenicy
ozimej pochodzącej z farmy w Rabelöf w Szwecji.
Na jakość ziaren ma wpływ idealny mikroklimat regionu
i doskonała gleba. Woda wykorzystywana przy produkcji
Absolut Elyx pochodzi z ujęcia głębinowego znajdującego
się w pobliżu gorzelni.
Unikalny charakter wódki rodzi się wewnątrz miedzianej
aparatury z 1921 roku. Wszystkie elementy skomplikowanej
instalacji produkcyjnej pokryte są tym szlachetnym
surowcem – kolumna, pompa oraz wszystkie rury, którymi
transportowany jest płyn.
40 ml 700 ml 1 500 ml
16 zł 275 zł 599 zł

Czy wiesz że…
Eliksir jest jednym z pierwszych
lokali w Polsce, którego
główną ideą jest foodpairing
polegający na łączeniu dań
z dopasowanymi koktajlami.
Eliksir jest najlepszą restauracją
w Trójmieście i jedną z 3
najlepszych w Polsce wg oceny
gości biorących udział w akcji
„Restaurant Week 2016”.
Eliksir jest jednym
z najlepszych koktajlbarów
w Polsce, nagrodzony tytułem
najlepszego Gastro Baru
w prestiżowym konkursie
„Bar Roku 2017”.
Znajdujemy się w Willi
Komendanta - budynku
z 1882 r. Cegła, która zdobi
ściany jest autentyczna
i liczy ponad 130 lat.
Koktajle i dania w Eliksirze
przygotowywane są
w 100% na bazie
naturalnych składników!
Załoga Eliksiru posiada
wspólnie 150 lat doświadczenia
w gastronomii.
W Eliksirze znajduje się
Cigar Room - jedno
z nielicznych tego typu
miejsc w Trójmieście.
Eliksir to jeden z dwóch
Elyx Housów w Polsce, czyli
lokali sygnowanych marką
Absolut Elyx.
W roku 2017 Eliksir został
nagrodzony 2 czapkami
oraz 13,5 pkt w prestiżowym
żółtym przewodniku Gault
& Millau co klasyfikuje nas
w czołówce najlepszych
restauracji w Polsce.
Eliksir znalazł się w gronie
najlepszych restauracji
w Polsce wg przewodnika
„Poland 100 Best Restaurants”.