Happy Lobster Menu 3.4.-2.10. | Silja Serenade & Silja Symphony
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PÄÄRUOAT | HUVUDRÄTTER<br />
MAIN COURSES | ОСНОВНЫЕ БЛЮДА<br />
JÄLKIRUOAT | DESSERTER<br />
DESSERTS | ДЕСЕРТЫ<br />
FISH & SEAFOOD SOUP<br />
Sahramintuoksuinen kala- ja äyriäiskeitto, rouille ja lämmin tillibriossi<br />
Saffransdoftande fisk- och skaldjurssoppa med rouille och varm dillbrioche<br />
Fish and seafood soup spiced with saffron served with rouille and a warm dill brioche<br />
Суп из рыбы и морепродуктов с шафраном, соус Руй и теплая бриошь с укропом<br />
1/2 14 €<br />
1/1 24 €<br />
WHITE CHOCOLATE ICE CREAM<br />
Valkosuklaajäätelöä, mansikoita ja suolatoffeepaloja<br />
Vitchokladglass med jordgubbar och saltkolasnitt<br />
White chocolate ice cream served with strawberries and salted fudge<br />
Мороженое с белым шоколадом, клубника и ирис с солью<br />
11 €<br />
STEAMED SALMON<br />
Höyrytettyä lohen seläkettä ja halstrattuja kampasimpukoita, aniksella<br />
ja appelsiinillä maustettu simpukkavelouté ja tilliperunaa<br />
Ångad laxrygg och halstrade kammusslor, musselvelouté smaksatt med anis<br />
och apelsin samt dillkokt potatis<br />
Steamed salmon fillet and fried scallops served with mussel velouté spiced<br />
with anise and orange, dill flavoured potatoes<br />
Филе лосося на пару и жареные морские гребешки с анисово-апельсиновым<br />
велуте из мидий, картофель с укропом<br />
BAKED MONKFISH<br />
Haudutettua merikrottia ja mietoa gorgonzolakastiketta, paistettuja gnoccheja,<br />
pinaattia, latva-artisokkaa, raastettua tuoretta mustatryffeliä ja parmesaanisipsejä<br />
Bakad marulk med mild gorgonzolasås, stekt gnocchi, spenat, kronärtskocka,<br />
riven färsk svart tryffel och parmesanchips<br />
Baked monkfish with mild gorgonzola sauce, pan fried gnocchi, spinach, artichoke,<br />
fresh black truffle shavings and parmesan chips<br />
Запеченный морской черт с нежным соусом из горгондзолы, жареные ньокки, шпинат, артишок,<br />
стружка свежего черного трюфеля и чипсы из пармезана<br />
25 €<br />
28 €<br />
SWEDISH ALMOND CAKE<br />
Mazariinikakkua, karviaismarjahilloketta ja kermavaahtoa<br />
Mazarinkaka med krusbärskompott och vispad grädde<br />
Swedish almond cake with gooseberry compote and whipped cream<br />
Шведское миндальное пирожное, крыжовник в сиропе и взбитые сливки<br />
CHOCOLATE MARQUISE<br />
Suklaamarkiisi, passionhedelmäsorbettia ja oliivimursketta<br />
Chokladmarkis med passionsfruktsorbet och olivcrumble<br />
Chocolate marquise, passionfruit sorbet and olive crumble<br />
Шоколадный мусс, сорбе из маракуйи и крошка из оливок<br />
PASSIONFRUIT SORBET (v)<br />
Passionhedelmäsorbettia ja oliivimursketta<br />
Passionsfruktssorbet med olivcrumble<br />
Passionfruit sorbet with olive crumble<br />
Сорбе из маракуйи и крошка из оливок<br />
10 €<br />
11 €<br />
8 €<br />
PAN-FRIED PIKE PERCH<br />
Paistettua kuhafileetä ja paahdettua anjovisvoita, osterivinokasta ja peruna-juuripersiljapyreetä<br />
Stekt gösfilé med brynt ansjovissmör, ostronskivling och puré på potatis & persiljerot<br />
Pan-fried pike perch, browned anchovy butter, oyster mushrooms and parsley root purée<br />
Жареный судак, коричневое масло с анчоусами, вешенки и картофельное пюре с корнем петрушки<br />
24 €<br />
NORDIC CHEESES<br />
Kolme pohjoismaista juustoa, sesongin marmeladia ja leipurin näkkileipää<br />
Tre sorters nordiska ostar med säsongens marmelad och bagarens knäckebröd<br />
Three Nordic cheeses served with seasonal marmalade and artisan crispbread<br />
Три скандинавских сыра, сезонный мармелад и хлебцы ручной работы<br />
14 €<br />
SEARED KING OYSTER MUSHROOM (v)<br />
Halstrattua kuningasosterivinokasta, munakoisoa, pinjansiemeniä, vihreä hernepyree<br />
ja raastettua tuoretta mustatryffeliä<br />
Halstrad kungsmussling med aubergine, pinjenötter, grön ärtpuré och riven färsk svart tryffel<br />
Broiled king oyster mushrooms with eggplant, pine nuts, pea purée and fresh black truffle shavings<br />
Обжаренные королевские вешенки и баклажан, кедровые орехи, гороховое пюре и стружка<br />
свежего черного трюфеля<br />
22 €<br />
Pala pohjoismaista juustoa, sesongin marmeladia ja leipurin näkkileipää<br />
En bit nordisk ost med säsongens marmelad och bagarens knäckebröd<br />
A piece of Nordic cheese served with seasonal marmalade and artisan crispbread<br />
Скандинавский сыр с сезонным мармеладом и хлебцами ручной работы<br />
7 €<br />
Lisätietoja ruokalajien allergeeneista saat henkilökunnalta. (v) Saatavana vegaanisena | Information om maträtternas allergener kan fås av personalen. v = Kan fås som vegansk<br />
Please consult the crew for more information about food allergens. v = Available as vegan | Информацию о содержании аллергенов в наших блюдах Вы можете<br />
уточнить у обслуживающего персонала. v = Вы можете заказать вегетарианскую версию блюда<br />
I vårt företag är Svenska kronans kurs flytande, vänligen be om dagens SEK-valutakurs av personalen.
Change language