CATALOGUE

Tablettes Origines
Chocolat au lait 40% Origine Ghana
Ce chocolat au lait offre une pointe d’acidité délivrée ,par des fèves provenance des plants
Brésiliens apportés , au Ghana en 1879.
Chocolat au lait 41% Alunga
Un chocolat "nouvelle génération" avec des Fèves de cacao de Côte d'Ivoire
au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation.
Un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et
de lait.
Chocolat Noir 66% Origine Mexique
Un subtil de mélange de fèves Criollo et Forastero,,
l’origine Mexique mêle douceur et amertume avec une attaque en bouche
acidulée.
Tablettes Chocolat Noir 70% Saint Domingue
Les Fèves Hispaniola de saint Domingue reflètent les paysages luxuriants de l’archipel des
Grandes Antilles exotique et Fruité, le chocolat de Saint Domingue a un goût rond de cacao
amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, complétée par des notes aromatiques d’épice
s,de vin et d’olives
Tablette Chocolat Noir 75% Tanzanie
Un mélange unique de fèves Criollo et forastero ,
Ce chocolat noir origine Tanzanie caractérise les nouvelles’ fèves de cacao d’exception
provenant d’Afrique.
Chocolat Noir 76% Origine Équateur
Ses fèves Arriba,cultivées sur les hauts plateaux ,l’équateur révèlent des notes pures et florales
évoquant les paysages de la forêt amazonienne des chaînes de montagnes des Andes ,et des côtes du
Pacifique.