Copy of Brošura - jabuke (4)

JABUKE NA 20 NAČINA...
Voćna kuharica 2.c

Kako je nastala ova knjižica
recepata?
Obzirom da ćemo cijelu školsku godinu
2020./2021. obilježiti promicanjem
zdravih navika i zdravog načina života,
odlučili smo nekoliko školskih dana
posvetiti i jabuci - kraljici voća.
Učili smo o vrstama jabuka, što se sve od
jabuke spravlja, pričali priče o jabukama,
brali matematičke zadatke sa stabala,
likovno se izražavali u školskom dvorištu i
ono najzanimljivije - prikupljali recepte s
jabukama od naših bližnjih.

Mame, tete i bake
nesebično su
podijelile svoje
recepte koje smo
uobličili u ovu
malu knjižicu kako
bi svi imali priliku
iskušati i
pripremiti jedno
novo, drugačije
jelo od jabuka.
Hvala im na tome!

BAKINI
RECEPTI

ŠTRUDLA OD JABUKA
Sastojci:
jedno pakovanje tijesta za savijače
šecér
šecér vanilija
krušne mrvice
malo maslaca
voda
Ivan
Priprema:
Jednu koru tijesta premazati rastopljenim
maslacem. Na to staviti drugu koru i na nju
naribane jabuke, posuti sve krušnim
mrvicama i šecérom. Saviti sve u roladu.
Ponavljati dok ima namirnica.
Pecí na 180° C 45 minuta. Na kraju zaliti s
vodom u kojoj je rastopljen maslac.
Isključiti pecńicu i ostaviti štrudlu nekoliko
minuta.

MARMELADA OD MRKVE I
JABUKE
Sastojci:
500 gr mrkve
1,5 kg jabuka
2 naranče
2 limuna
600 g šecéra
1 žličica đumbira u prahu
Rok
Priprema:
Očišcénu mrkvu narezati na koluticé. Kuhati
s 2 dl vode 30 minuta. Jabuke oguliti, narezati
i dodati mrkvi. Ocijediti sok od limuna i
nasjeckati naranče te dodati jabukama i
mrkvi. Kuhati dok sve ne omekša. Usitniti
štapnim mikserom. U marmeladu staviti
šecér i đumbir u prahu.
Kuhati još 10 minuta. Vrucú marmeladu
sipati u tegle i odmah zatvoriti.

KOMPOT OD JABUKE
Sastojci:
4 jabuke
1 l vode
15 dag šecér
1 limun
Gregor
Priprema:
Jabuke ogulimo, očistimo i izrežemo na
komade. Na litru vode dodamo 15 dkg
šecéra i očišcéne jabuke, te limun narezan
na komade. Kuhamo sve 30 minuta i
dobijemo izvrstan kompot.

KOLAČ OD JABUKE
Sastojci:
Jabuke
Secér u prahu
Cimet ili drugi
dodatak po želji
Andrea
Priprema:
Prvi korak: umiješati mikserom sastojke za
biskvit, izliti pola smjese na pleh i zapecí.
Drugi korak: oguliti jabuke, narendati i
posuti šecérom.
Trecí korak: Dodati cimet ili neki drugi
dodatak po želji
Cetvrti korak: ispecí.

PITA OD JABUKE
Sastojci:
40 dag brašna
12 dag šecéra
12 dag masti
12 dag maslaca
1 vrhnje
2 žumanjka
5 jabuka
Cimet, vanilin šecér
Lena
Priprema:
Od brašna, šecéra, masti, maslaca, vrhnja i
žumanjaka zamijesiti tijesto i podijeliti ga
na 2 dijela. Prvi dio razvucí i na njega
poslagati naribane jabuke. Po tome staviti
drugi dio tijesta. Posuti cimetom i pecí na
200°C sat vremena.

TORTA S JABUKAMA
Sastojci za tijesto:
30 dag margarina
30 dag brašna
2 žlice vrhnja
Iris
Sastojci za nadjev:
10 dag badema
10 dag šecéra
4 dag margarina
2 žutanjka
1 jaje
1 dl slatkog vrhnja
1 kg jabuka
Cimet, šecér
Priprema:
Naribati jabuke, kuhati ih na slaboj vatri dok ne
dobijete gustu jednoličnu masu. Dodati šecér i
cimet po želji. U međuvremenu zamijesiti tijesto
i staviti ga na hladno. Samljeti bademe, a u
mješavinu s jabukama dodati šecér i maslac.
Posebno istucí jaje sa žutanjcima.
Prokuhati na pari, dodati margarin i bademe,
još malo kuhati pa staviti hladiti.
Tijesto podijeliti na četiri dijela i pecí listove na
250° C 10 minuta. Ohlađene listove premažite
nadjevom i jabukama kojima ste dodali tučeno
slatko vrhnje. Složite kore, na vrhu pospite
bademima.

TETINI
RECEPTI

PITA OD JABUKE
Sastojci za tijesto:
Sastojci za nadjev:
40 g oštrog brašna
100 g šecéra
1 prašak za pecivo
200 g maslaca
2 žumanjka
Prstohvat soli
2 žlice vrhnja
Secér u prahu
Priprema:
Sonny
Jabuke
Secér u prahu
Svi se sastojci za tijesto izmiješaju mikserom
i napravi se tijesto koje se zatim hladi pola
sata. Naribaju se jabuke u njih se dodaju
šecér i cimet.
Zagrijemo pecńicu na 180° C.
U lim razvaljamo tijesto. Na njega stavimo
nadjev. Pečemo sve skupa 40 minuta.
Pitu pospemo šecérom u prahu.

MAMINI
RECEPTI

TACNA OD JABUKA
Sastojci:
4 slatke jabuke
Vanilin šecér
Paket lisnatog tijesta
Gabriel
Priprema:
Oprati, oguliti i izrezati
jabuke na tanke ploške.
Razviti tijesto i posuti
ga šecérom. Redati
ploške jabuka tako da
pokriju cijelo tijesto.
Posuti šecérom i pecí
dok ne porumeni.

KOLAČ OD JABUKA
Sastojci za biskvit:
3 jaja
12 žlica šecéra
12 žlica ulja
12 žlica mlijeka
12 žlica brašna
Pola praška za pecivo
Sastojci za nadjev:
1 kg jabuka
Cimeta, grožđica i
šecéra po želji
Lana
Priprema:
Umiješati mikserom sastojke za biskvit. Izliti
pola smjese u pleh i zapecí 15 minuta.
Jabuke oguliti, naribati, dodati malo šecéra i
kuhati nekoliko minuta. Dodati cimet i
grožđice. Izliti nadjev na djelomično pečeno
tijesto.
Preliti ostatkom smjese za biskvit. Ispecí sve
do kraja još 30 minuta.

PEČENE PUNJENE JABUKE
Sastojci:
6 jabuka
150 g mljevenih oraha
3 žlice šecéra
Cimet
Malo kipucég mlijeka
1-2 žlice maslaca
Malo nutele
Mate
Priprema:
Oprati jabuke i izdubiti sredinu. Pripremiti
smjesu od mljevenih oraha, dodati žlicu meda,
cimet, šecér i sve zaliti s kipucím mlijekom.
Paziti da smjesa bude gusta.
Posudu za pečenje namazati maslacem,
posložiti jabuke, napuniti ih smjesom (dodati
malo nutele u svaku jabuku) i na vrh staviti
malo maslaca.
Pecí punjene jabuke u pecńici oko 10-15
minuta. Poslužiti ih vrucé. Može ih se po želji
poslužiti i sa šlagom.

KOLAČ OD JABUKA
Sastojci:
3 jaja
200 dag šecéra
Prstohvat soli
3 jabuke
130 g brašna
Ema
Priprema:
Izmiješati mikserom jaja, šecér, i sol u
jednoj zdjeli. Tucí smjesu oko 8 minuta sve
dok ne dobije blijedo-žutu boju. Oguliti
jabuke i narezati ih na komadicé veličine
jednog centimetra. Umiješati brašno u
smjesu i lagano miješati kuhačom dok se
smjesa ne sjedini. Dodati komadicé
jabuke u smjesu. Smjesu staviti u pleh koju
ste prethodno namazali maslacem ili uljem.

TARTARIN S JABUKAMA
Sastojci:
250 g šecéra
3 jabuke
lisnato tijesto
Nikol
Priprema:
U tavi otopiti 250 g šecéra da postane
karamel.
Zatim preliti u dublji kalup. Iznad karamela
narezati oguljenu jabuku po dužini i poslagati
u krug. Nakon toga iznad jabuka staviti
lisnato tijesto tako da prekrije sve jabuke.
Staviti u zagrijanu pecńicu i pecí na 200° C,
sve dok lisnato tijesto ne promijeni boju u
svijetlosmeđu.
Kad se kolač ohladi preokrenemo ga
naopačke, tako da tijesto bude s donje strane.

JEDNOSTAVNA PITA
Sastojci:
3 jaja
1 šačica šecéra
1 šalica jogurta
1 šalica ulja
2 šalice brašna
1 prašak za pecivo
1 kg jabuka
3 žlice ulja
3 žlice griza
David
Priprema:
U posudi umutiti jaja sa šecérom, dodati
ulje, jogurt, te brašno pomiješano s praškom
za pecivo. Jabuke oguliti i izribati na krupno.
Na malo ulja dinstati jabuke sa šecérom a
zatim dodati griz. Pola smjese uliti u nauljen
i pobrašnjen pleh, te pecí 10 minuta. Izvaditi
iz pecńice polugotov biskvit pa rasporediti
po njemu smjesu od jabuka te preliti
ostatkom smjese za tijesto.
Pitu pecí na 200° C oko 40 minuta.

KOLAČ S JABUKAMA
Sastojci za tijesto:
Sastojci za nadjev:
4 jaja
2 čaše šecéra
1 čaša ulja
1 čaša mlijeka
3 čaše brašna
1 prašak za pecivo
Nikolina
Priprema:
1 kg jabuka
1 čaša šecéra
5 žlica griza
1 žličica cimeta
Jabuke rendati, dodati šecér i kuhati. Umutiti
jaja sa šecérom, dodati im ulje i mlijeko. U
brašno dodati prašak za pecivo i sve umiješati
u tijesto. U međuvremenu
jabuke su kuhane i u njih dodati griz i cimet.
Polovicu smjese istresti u pleh i pecí 10 minuta
na 180° C.
Kad se stvori korica lagano stavljati nadjev i
ostatak tijesta. Pecí do kraja.
Gotov kolač posuti šecérom u prahu.

FIRENTINSKA TORTA OD
JABUKA
Sastojci:
5 jabuka golden
120 g šecéra
100 g masla
50 g pinjola
20 g grožđica
Pola čaše mlijeka
1 prašaka za pecivo
Naribana korica limun
Malo šecéra u prahu
Priprema:
Lukas
Oguliti i narezati jabuke na tanke ploške. U zdjeli
mikserom miješati maslo sa šecérom dok se ne
dobije kremasta tekstura. Potom dodati brašno,
jaja, mlijeko i naribana korica te dobro izmiješati.
Smjesi potom dodati pinjole, grožđice i prašak za
pecivo. Namastiti kalup za torte pa u njega uliti
pripremljenu smjesu i prekriti je narezanim
jabukama. Pecí na 200° C oko 45 minuta. Posuti
šecérom u prahu prije služenja.

SOČNI KOLAČ
Sastojci:
2 jaja
1 čaša šecéra
1 čaša mljevenih badema
1 čaša mlijeka
1 čaša griza
½ čaše ulje
2 naribane jabuke
2 žlica brašna
1 vanilin šecér
Kora od limuna
Andrej
Priprema:
Mikserom umutiti jaja i šecér, te dodati
bademe, mlijeko, griz, ulje i jabuke. U smjesu
dodati brašno, pecivo, vanilin šecér i koricu
limuna. Pecí 25 minuta na 185° C.
Na pečen kolač posuti šecér u prahu.

PUDING OD JABUKA
Sastojci:
Jabuke
1 ½ žlice rogača u prahu
2 datulje
Voda
1 žlica kokosovog ulja
Priprema:
Nadja
Narežite jabuke na 4 komada i skuhajte u
posudi.
Dodajte rogač i datulje. Kuhajte do željene
gustocé. Dodajte kokosovog ulja i
miješajte mikserom.

SIPANA PITA OD JABUKA
Suhi sastojci:
2 čaše brašna
2 čaše pšeničnog
griza
1 čaša šecéra
1 prašak za
pecivo
Nicole
Priprema:
Sastojci za vocńi dio:
1 – 1 ½ kg jabuka
2 vanilin šecéra
¾ čaše ulja
*/ čaša je zapremine 2 dl
Brašno se zajedno s praškom za pecivo prosije.
U njega se doda griz i šecér. Jabuke se ogule,
naribaju, pošecére, stave u vanilijin šecér, cimet
i ulje. Dobro se sve izmješa. Pecńica se zagrije
na 180° C. Na lim za pečenje se stavi papir za
pečenje.
Suhu smjesu dobro promiješati i podijeliti na 3
jednaka dijela. Na lim prvo nalijemo suhu
smjesu. Poravna se da bude svugdje jednako
debelo, zatim se po tome posloži jedan dio
jabuka, pa opet suhi sastojci po jabukama, i
tako naizmjenično dok ne posložimo sve
sastojke u lim. Na kraju naribati maslac i staviti
pecí.
Prije serviranja posipati šecérom u prahu.

PITA OD JABUKA
Sastojci
150 g brašna
60 g maslaca
1 vanilin šecér
1 prašak za pecivo
2 žlice kiselog vrhnja
5 jaja
6 jabuka
Pave
Priprema:
Prosijati brašno, narezati maslac, pomiješati
oba sastojka. U drugoj posudi umutiti
žumanjke, dodati šecér i vanilin šecér, te
dodati žlicu mlake vode. U ovu smjesu dodati
brašno s maslacem i dobro promiješati.
Dodati prašak za pecivo. Zasebno istucí
snijeg od bjelanjaka i dodati ga u smjesu te
sve zajedno lagano promiješati kuhačom.
Smjesu izliti u kalup, dodati nasjeckane
jabuke, i pecí na 180° C oko 40 – 50 minuta.

BRZO I FINO
Sastojci za biskvit:
Sastojci za nadjev:
10 žlica šecéra
jabuke
2 jaja
1 vanilija
½ peciva
Korica limuna
10 žlica brašna
5 dl otopljenog margarina ili
maslaca
Anton
Priprema:
Sve sastojke za biskvit pomiješati mikserom.
U međuvremenu oprati i oguliti jabuke,
izrezati ih na fete. Smjesu za biskvit uliti u
lim a fete jabuka poslagati po smjesi. Zagrijati
pecńicu na 180° C i pecí kolač oko 40 minuta.

Zahvaljujemo mamama, tatama, tetama, bakama i svima
onima koji su nam pomogli u osmišljavanju ove brošure.
U projektu Dan jabuka koji se provodio putem istoimenog
eTwinning projekta sudjelovali su učenici 2.c:
Lana Blažević
Gregor Cikić
Nikol Damian
Nicole Đurđević
Ema Gal
Andrej Gašpić
David Ivanišević
Anton Kačinari
Lena Kolesarić
Iris Košara
Lukas Lösch
Nikolina Maružin
Pave Matošević
Ivan Pandey Burić
Sonny Saltuk
Rok Stanišić
Andres Stojiljković
Gabriel Sturman
Nadja Tajnšek
Mate Udovičić
Voditeljica projekta: Dolores Beloč Corković
Urednica brošure i grafičko oblikovanje: Samanta Matejčić Cotar

Rovinj, 20. listopada 2020.