Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
mlake v<strong>od</strong>e da bi se umjesilo tijesto<br />
2 suha kvasca<br />
U πalicu ulijte mlaku v<strong>od</strong>u, kvasac, πeÊer i æliËicu braπna.<br />
Izmijeπajte i ostavite na toplom da mjeπavina nabubri.<br />
Kad mjeπavina naraste do ruba πalice, ulijte je u<br />
posudu s braπnom u kojoj ste preth<strong>od</strong>no izmijeπali pπeniËno<br />
i sojino braπno sa æliËicom soli. Promijeπajte. Zatim<br />
d<strong>od</strong>ajte v<strong>od</strong>e koliko je potrebno da bi tijesto bilo<br />
gusto, ali da se <strong>od</strong>vaja <strong>od</strong> ruku. Izvadite tijesto i mijesite<br />
ga na stolu posutom braπnom. Mijesite 15—20 minuta.<br />
Kad je gotovo, prekrijte ga Ëistom krpom i ostavite da se<br />
diæe sat vremena. Izmijesite ga joπ jednom (oko 5 minuta)<br />
i ostavite da i joπ 10 minuta <strong>od</strong>stoji. Zatim ga stavite<br />
na pouljenii lim i pecite oko 45 minuta do 1 sat na<br />
temperaturi <strong>od</strong> oko 220 °C.<br />
Sojin kruh s groæappleicama<br />
750 g pπeniËnog braπna<br />
250 g sojinog braπna<br />
1 suhi kvasac<br />
2/3 πalice groæappleica<br />
1 ælica πeÊera<br />
mlijeko za umijesiti tijesto<br />
soli na vrhu noæa<br />
Izmijeπajte sve sastojke, d<strong>od</strong>ajte mlijeko i umijesite<br />
gusto tijesto. Mijesite 10—15 minuta, ostavite da se diæe.<br />
Premijesite joπ jedanput i zatim oblikujte uske πtruce.<br />
Pecite na temperaturi <strong>od</strong> oko 220 °C. Ovaj kruh je vrlo<br />
okusan s raznim slatkim namazima, uz Ëaj ili mlijeko.<br />
25
Change language