JAK SE HOSPODAŘÍ V ČESKÉM RÁJI - VP Agro

Zpravodaj pro pěstitele krmných plodin vydává VP AGRO a CRS Marketing � číslo 2 � rok 2007
JAK SE HOSPODAŘÍ V ČESKÉM RÁJI
Rádi bychom Vám představili společnost Agrochov
Sobotka a. s., nacházející se téměř v srdci Českého ráje
na Jičínsku. Firma hospodaří na ploše 3740 ha zemědělské
půdy, z toho je 3290 ha půdy orné. Tento zemědělský podnik
spolupracuje v rámci systému pěstování a využití kukuřice
od roku 1997 s firmou VP AGRO. Položili jsme několik
otázek předsedovi představenstva a řediteli společnosti panu
Josefu Jirků.
Můžete nám blíže představit
Váš podnik?
Agrochov Sobotka a. s. slaví
letos desáté výročí od svého
založení. Hospodaříme v obilnářské
výrobní oblasti a velká
část našich pozemků nám
spadá do CHKO Český ráj.
Tuto skutečnost musíme zohledňovat
při naší zemědělské
výrobě. Pro Vaši bližší představu
pěstujeme tyto hlavní
plodiny:
450 ha ozimého ječmene
370 ha jarního ječmene
960 ha pšenice ozimé
730 ha ozimé řepky.
Pro zajištění naší krmivové
základny máme:
420 ha kukuřice
330 ha vojtěšky
445 ha TTP
Z osevu pícnin lze odhadnout
poměrně velkou živočišnou výrobu.
Naše firma chová 900 ks
dojnic, 1200 ks hovězího ve
výkrmu a celkový obrat stáda
představuje 3000 ks dobytka.
V minulosti jsme měli kromě
chovu skotu i chov prasat, ale
ten jsme z ekonomických důvodů
zrušili. Nyní se specializujeme
na produkci mléka
a masa. Za letošní rok vychází
užitkovost 6800 litrů na dojnici,
ale rádi bychom dosáhli 7000
litrů. V minulosti jsme měli dvě
stáda – holštýnské a červenostrakaté.
Po svedení dojnic na
jednu farmu a rozšíření výkrmu
skotu, jsme stáli před rozhodnutím,
které z plemen preferovat.
Zvolili jsme červenostrakaté
plemeno. Vedlo nás k tomu několik
důvodů: dobrý zdravotní
stav zvířat, dlouhověkost zvířat,
použití potomstva pro výkrm
a vyšší složky v mléce. Umíte si
představit, když se nám podaří
prodloužit životnost dojnice jenom
o půl roku, co to v tomto
množství zvířat ekonomicky
znamená. V roce 2005 jsme
investovali do kruhové dojírny
Westfalia pro 36 dojnic, která
byla svého času největší v České
republice. Vyřešili jsme si
tím stávající problémy při dojení
velkého počtu dojnic a jsme
s ní spokojeni.
Chcete dále zvyšovat užitkovost?
Ano, ale do rozumné míry
a v rámci schopností plemene.
Nechceme, aby honba za vysokou
užitkovostí měla dopady na zdravotní
stav zvířat a reprodukci.
Jak velkou roli hraje dle
Vašeho názoru kvalita objemových
krmiv ve Vašem podniku?
Jednoznačná odpověď je, že
rozhodující. Je nutné, aby objemová
krmiva byla co nejkvalitnější.
To nakonec rozhoduje
o ekonomice živočišné výroby.
Poslední roky se nám podařilo
zvýšit kvalitu našich objemových
krmiv. Zde bych se rád
zmínil o spolupráci s Vaší firmou
při pěstování kukuřice.
Začíná to plánováním hybridů
na jednotlivé pozemky, bere se
v úvahu i rozmístění a kapacita
silážních jam, určuje optimální
sušina a správný termín sklizně.
To samozřejmě na 420 hekta­
rech není vždy tak jednoduché.
Letos pěstujeme hybridy od firmy
RAGT (Rivaldo, Nexxos,
Kuxxoa) a hybrid od firmy
Pioneer (PR39R86). S hybridy
Rivaldo a Nexxos máme již velice
dobré tříleté zkušenosti.
V loňském roce patřila kukuřičná
siláž z Nexxosu mezi
12 nejlepších siláží v rámci
soutěže „O nejlepší kukuřičnou
siláž roku 2006“ pořádanou
firmou Medipharm Hustopeče.
Soutěže se zúčastnilo 150 zemědělských
podniků, vzorky byly
analyzovány v nezávislé laboratoři.
Měli jsme z toho radost
a myslím, že je dobré to zde
zmínit.
Co se týče vojtěšek, zakládáme
již několik let čistosevy.
Samozřejmě při tak velké výměře
vojtěšky se někdy neubráníme
horší kvalitě, pokud nám
počasí nepřeje. Proto jsme se
vybavili výkonnou technikou,
aby sklizeň probíhala co nejrychleji.
Všechny jámy zakrýváme
silážními plachtami, pod
které se dávají ještě mikrofolie.
Tím předcházíme velkým ztrátám
siláže a jsme s tímto systémem
spokojeni.
Ráda bych se vrátila k rostlinné
výrobě ve Vašem podniku,
můžete nám ji více přiblížit?
Patříme do obilnářské výrobní
oblasti a většina našich
pozemků je v nadmořské výšce
300–360 metrů nad mořem.
Pěstujeme hlavně krmné obilí,
menší výměru tvoří potravinářské
pšenice a sladovnický ječmen.
Rozhodující tržní plodinou je pro
nás řepka ozimá. Půdní podmínky
na mnoha polích nejsou nejlepší,
ale na druhou stranu nám
velmi pomáhá velké množství
organických hnojiv (kejda, hnůj),
které se nám vrací zpět do půdy.
Uvědomujeme si, že podstatný
objem prací v rostlinné výrobě
slouží k zajištění krmiva a steliva
pro naše hospodářská zvířata.
Nesmím se zapomenout zeptat,
čím se prezentuje Vaše
firma na veřejnosti?
Jistě tím máte na mysli náš
chovatelský den. Stává se pomalu
tradicí, že zemědělská, tak
i laická veřejnost vnímá náš
chovatelský den jako regionální
zemědělskou výstavu. Hlavním
bodem je možnost shlédnout
přehlídku nejlepších dojnic
a prohlédnout si kolekce vybraných
skupin zvířat. Je zde
. strana
ve velké míře ukázána i zemědělská
technika a zástupci firem
podají v případě zájmu odborný
výklad. Letošní ročník navštívilo
700 návštěvníků a k tomu
ještě přibližně 200 dětí z místní
mateřské a základní školy. Ty
pravidelně zveme, aby se dětem
přiblížil pohled na náš obor.
Můžete říci pár slov na závěr?
Sama víte, že zemědělské podnikání
má svá omezení a tvrdá
pravidla nastavená danými předpisy.
To musíme samozřejmě
respektovat. Nechceme se však
hnát za maximálními výnosy
a užitkovostí. V rámci přírodních
podmínek, ve kterých hospodaříme,
chceme ekonomicky
a jednoduše dělat svoji práci.
Pane řediteli, děkuji Vám za
rozhovor a přeji mnoho dalších
úspěchů.
rozhovor připravila
Ing. Luďka Kernerová
VP AGRO
Vápník, velmi důležitá živina pro rostliny
Vymývání půdní úrodnosti, kyselé srážky, fyziologicky kyselá minerální hnojiva a odběr
vápníku rostlinami způsobují ve většině případů ztrátu vápníku v půdě mezi 250 až 450 kg
CaO. Jaké možnosti máme v oblasti vápnění a jakou techniku na vápnění použít, na to se
pokusíme odpovědět v následujícím článku.
Kyselé půdy a nedostatek
vápníku
Řada rozborů půdy v řadě
oblastí ČR vypovídá o nízké
úrovni pH v orné půdě. V řadě
těchto oblastí jsou půdy příliš
kyselé na to, aby měly rostliny
optimální vzrůst.Vápník je nepostradatelnou
složkou rostlinných
a živočišných organismů.
Vápnění upravuje nepříznivou
půdní reakci na požadované
rozmezí pH a upravuje aciditní
poměry v půdě. Vápnění
spolurozhoduje o dostupnosti
a úrovni využití dalších živin
v půdě rostlinami, zejména
zvyšuje přijatelnost fosforu
z půdy.
Jednou z důležitých funkcí
vápnění je i zlepšení půdní
struktury a zakořeňování rostlin.
Mimo to zlepšuje biolo­
Rozmetadlo Gűstrower D-077 s aplikačním šnekem na suché vápno
gickou aktivitu a podporuje
biologickou fixaci dusíku hlizkovými
bakteriemi.
Vápník je nezbytný pro růst,
vývoj a dobrý zdravotní stav
rostlin.
Úroveň hnojení vápníkem
stále klesá
Podle údajů, které uvádí
ÚKZÚZ, byly plochy orných
půd na začátku šedesátých let
u nás rozloženy v tomto pomě­
Rozmetadlo D-076 o objemu 9,5 m³ při vápnění v ZEOS Lomnice nad Popelkou
ru. Výměra kyselých půd byla
27,5 %, slabě kyselých 32 %,
neutrálních 26,7 % a alkalických
13,3 %. Vyjímku tvořily kraje
Jihočeský a Západočeský s podílem
kyselých půd přes 50 %.
Od té doby zaznamenalo
naše zemědělství několik vln
hnojení půd vápníkem v závislosti
na úrovni kyselosti půd.
Faktem však zůstává, že se
hnojení nebo chcete­li aplikace
vápna v posledních dvaceti
letech výrazně snížilo. V roce
1986 se v ČR vyaplikovalo
přes 2420 tisíc t vápenatých
hnojiv, pak v roce 1997 jen 246
tisíc t vápenatých hnojiv.
Moderní technika spoří
peníze
Pro aplikaci vápenatých hnojiv
jsou nejlepší velkoplošná
rozmetadla s velkým zásobníkem,
univerzálním nasazením
pokračování na str. 2
®

2. strana
Prognóza zavíječe kukuřičného a předpověď
termínu sklizně kukuřice
Rok
Významná pomoc poradenství VP AGRO zemědělské praxi
Každý podnikatel v zemědělství ví, že peníze pro něj rostou na poli a jeho výsledek je silně
závislý na počasí a to nelze přímo ovlivnit. Existuje celá řada faktorů, které jsou často rozhodující
při maximalizaci finanční návratnosti. Nemám tím na mysli základní technologické
postupy, ale metody založené na poznatcích vědy a výzkumu. Jejich využívání přispívá ke zvyšování
efektivity výnosů plodin a výrobě zdravotně nezávadných potravin a krmiv pro zvířata.
Jednou z takových metod z oblasti ochrany kukuřice je prognóza a signalizace škůdců s cílem
maximálního využití vlastností chemických přípravků a zajištění účinné ochrany, a také metoda
určení termínu sklizně silážní kukuřice v optimálním stadiu zralosti.
Na první pohled se dá říci,
že se jedná o dva zcela
odlišné technologické postupy.
Mají však jedno společné. Oba
vychází z přesných fenologických
pozorování, automatického
záznamu teplot, a využití
matematicko­prognostických
modelů, vypracovaných renomovanými
vědeckými ústavy
ve světě. Většina zemědělců,
agronomů a pěstitelů nemá
možnosti se touto problematikou
zabývat. Proto se firma
VP AGRO orientuje v rámci své
poradenské činnosti na měření
vstupních dat, jejich vyhodnocení
a zpracované výsledky poskytuje
svým zákazníkům.
V roce 2007 jsme opět rozšířili
počet sledovaných lokalit,
na kterých měříme teploty po
celou vegetační dobu kukuřice.
Teploty získáváme z automatických
čidel AMET rozmístěných
od západních Čech až po
Vápník, velmi důležitá živina pro rostliny
pokračování ze str. 1
a nízkým tlakem na půdu.
Jedním z tradičních výrobců
této techniky v Evropě je
firma Gűstrower z Německa,
která vyrábí širokou řadu tažených
rozmetadel o objemu
5 – 14 m³ a nástaveb na různé
nosiče a nákladní automobily.
Rozmetadla Gűstrower jsou
vhodná pro aplikaci širokého
spektra minerálních hnojiv,
práškových hnojiv, vlhčeného
vápence a také páleného
vápna. Hlavní jejich předností
je nekončící řetězový dopravník,
přesná elektronika,
šikmé stěny zásobníku, které
neumožňují „klenbování“
jižní Moravu (obr. 1.). Čidla
měří a průběžně zaznamenávají
teploty v 15minutových
intervalech. Data jsou periodicky
přenášena do počítače.
Z nich se matematickým modelem
vypočítají sumy efektivních
teplot, jak pro prognózu
zavíječe, tak pro zrání silážní
kukuřice.
Štichovice
Dolní
Lukavice
Třebusice
Humpolec
hmoty v zásobníku a především
univerzalita. Po odpojení
dvoukotoučového rozmetacího
ústrojí lze na rozmetadlo
připevnit aplikační šnek na
suché vápno.
Agropodniky na Vysočině
využívají rozmetadla
Gűstrower
I přesto, že se v posledních
letech u nás výrazně snížily plochy
vápnění, najdou se především
na Vysočině zemědělské
podniky, které vápní. Právě zde
pracuje tažená aplikační technika
Gűstrower k plné spokojenosti
podniků služeb i farmářů.
Zelená rozmetadla Gűstrower
používají v Agropodniku
Určení termínu sklizně
Teplota je jedním z rozhodujících
faktorů prostředí pro
kukuřici. Pro hodnocení vlivu
teploty na růst a vývoj kukuřice
se vychází z fyziologických
vlastností. Je známo, že za velmi
nízkých teplot pod 6 ˚C se
u této teplomilné plodiny za­
Sobotka
Oskořínek
Hněvčeves
Čáslav
Jezernice
Holešov
Tištín
Tlumačov
Branišovice
Obr. 1 Mapa rozmístění čidel AMET
Velké Meziříčí, Agro 2000
Třebíč, Agroslužbách Žďár nad
Sázavou.
Oproti klasické technologii
aplikace vápence cisternou je
tato technologie méně prašná,
velice přesná, přičemž umožňuje
i variabilní dávkování podle
potřeb zákazníků od 100 kg do
16 000 kg/ha.
Aplikátor na pálené vápno
Nejrozšířenější a také asi
nejlevnější formou aplikace je
rozmetání vlhčeného vápence
na 12 – 14 m kotoučovým
ústrojím. Pro agropodniky,
které jsou vybavené skladováním
a logistikou suchých
vápenatých hnojiv má firma
Nákladní automobil MAN 14 t a nástavba Gűstrower D-076 o objemu 6 m³
stavuje růst. Ale i velmi vysoké
teploty nad 30 ˚C nejsou pro
kukuřici optimální.
Suma teplot potřebná pro
dosažení stádia kvetení je
do značné míry konstantní.
V období po kvetení existuje
úzká závislost mezi sumou
teplot a nárůstem sušiny v celé
rostlině i v klase.
Určení optimálního termínu
sklizně silážní kukuřice je důležité
pro maximální využití
potenciálu jednotlivých hybridů,
dosažení vysoké kvality
krmiva, minimalizaci ztrát
v průběhu skladování a dobré
stravitelnosti siláže. Termín
sklizně určujeme pro každý
pozemek zvlášť při zohlednění
místních agroklimatických
podmínek, termínu setí, vlastností
jednotlivých hybridů,
technologie sklizně a konzervace
kukuřice.
Zkušenosti z uplynulých let
Z tabulky 1. vidíme velké
rozdíly v sumě efektivních teplot
zrání kukuřice v jednotlivých
ročnících. K 30. 9. byly
dosaženy sumy, které se lišily
až o 415 stupňů, což reprezentuje
rozdíl až 50 dnů vegetace.
Nejvyšší suma byla dosažena
v roce 2003 a nejchladnější rok
byl 1996.
Z obr. 2. můžeme porovnat
dosavadní průběh sumace tep­
Gűstrower řešení v podobě
rozmetadla D­077 o objemu
11 m³, které lze vybavit
jak kotoučovým rozmetacím
ústrojím, tak i šnekovým aplikátorem
o záběru 8 – 10 m.
Takováto aplikace je výrazně
přesnější a méně prašná jako
varianta s cisternou, kde vznikají
oblaka prachu. Z pohledu
ochrany životního prostředí je
to také jedinná varianta do budoucnosti.
Starší verze rozmetadla
D­056 jezdí již více jak 5 let
v Agro 2000 k plné spokojenosti
jejich majitelů.
Zemědělské nosiče MAN
a nástavby Gűstrower
Pro velké zemědělské podniky
a podniky služeb mohou být
zajímavé také samochodné stroje
na bázi nosiče MAN 4 x 4, který
se dodává s celkovou hmotností
13, 14 a 18 t. Díky spolupráci se
specializovanou firmou na úpravu
těchto nákladních aut z Německa
jsme zařadili kompletní
podvozky a nástavby Gűstrower
do našeho programu. Například
zemědělský nosič s výkonem
motoru 240 k a nástavbou
Gűstrower nevyjde o moc dráž
než traktor s taženým rozmetadlem
Gűstrower. Jeho výhodou
je vysoká rychlost 80 km/h
při přesunech, velká flexibilita
a univerzální téměř celoroční
využití.
Ing.Martin Hruška
CRS-Marketing s.r.o.
1996
Suma efektivních
teplot
1481
1998 1704
2000 1790
2001 1570
2002 1754
2003 1867
2004 1557
2005 1574
2006 1646
Tab. 1. Suma efektivních teplot
pro zrání kukuřice na nejdéle
sledované lokalitě Beroun
lot s lety předešlými na lokalitě
Oskořínek v teplé řepařské oblasti
Nymburska.
Na obrázku 3. je znázorněn
průběh nárůstu sumy efektivních
teplot ve vybraných lokalitách
v roce 2007. V letošním
roce je třeba zohlednit především
datum setí, které bude
hrát rozhodující roli v termínu
zralosti kukuřic na jednotlivých
lokalitách.
Je třeba upozornit všechny
pěstitele, kteří seli v teplých
lokalitách již v první dekádě
dubna, aby si po 10. srpnu
zkontrovali stádium zralosti
kukuřic na těchto polích.
Zde by mohly kukuřice dle
stávajícího průběhu teplot
a samozřejmě FAO docházet
do silážní zralosti již v třetí
dekádě srpna.
Při setí v teplých oblastech
v třetí dekádě dubna je třeba
začít kontrolovat porosty ko-
Nárůst sumy teplot na lokalitě Oskořínek
obr 2. Průběh vývoje sumy efektivních teplot na lokalitě Oskořínek
lem 20. 8. a počítat s možnou
sklizní hned na začátku září.
V čase přípravy tohoto článku
je předčasné předpovídat
termíny sklizně pro všechny
pokračování na str. 3
Novinka v programu Annaburger
– vozy s výtlačným čelem Schubmax
Výrobce profesionální zemědělské dopravní techniky, firma
Annaburger Nutzfahrzeuge GmbH, přichází v současné době
na náš trh se zcela novou řadou dopravní techniky, která je
určena především pro zákazníky, kteří chtějí vozit velké objemy
senáží a siláží. To mohou být velcí chovatelé skotu nebo
uživatelé bioplynových stanic.
Před rokem vznikl v Annaburgeru nový koncept vozu na
třech nápravách s objemem korby 50 m³. Po testování vozu
na velkých východoněmeckých farmách a u zákazníků, kteří
mají podobnou konkurenční techniku se nyní dostává tento
vůz k zákazníkům. Na rozdíl od konceptu Schubfix, který používá
také výtlačné
čelo, je tento
systém výtlačného
štítu poháněn od
hydrauliky traktoru.
Korba je svařena
ze dvou dílů
a je velice kompaktní.
Srdcem
každého dopravního
prostředku je
podvozek a právě zde představuje Schubmax extratřídu.
Je nabízen buď s kloubovými výkyvnými nápravami nebo
s hydropneumatickým odpružením náprav firmy BPW, které
se velice osvědčilo na výměnných systémech Multi Land
Plus.
Vedle tridemu o objemu 50 – 55 m³ je nyní v nabídce také
verze na tandemovém podvozku o objemu 37 a 40 m³. První
předváděcí vůz se na našem trhu objeví na podzim letošního
roku. Již na podzim je možno nástavbu Schubmax objednat
také na výměnný systém HTS 22.79 a HTS 29.79.
Ing. Martin Hruška
CRS-Marketing s.r.o.

pokračování ze str. 2
výrobní oblasti. Záleží i na
dalším průběhu teplot v srpnu
a místních klimatických podmínkách.
Přesnější a aktuálnější
informace ke konkrétním
lokalitám Vám poskytnou naši
regionální poradci.
Prognóza zavíječe
kukuřičného.
Vstupní data pro prognózu
získáváme ze stejných měřících
bodů. Kromě toho využíváme
také údaje jiných
organizací. Nedílnou součástí
prognózy jsou fenologická
JAK URČIT DATUM
OPTIMÁLNÍ SKLIZNĚ
Základem správného zhodnocení
kvantity a především kvality
vypěstované kukuřice na siláž
a zaručení správné fermentace
je sklizeň v optimální sušině.
Ústav Arvalis (ve Francii)
zavedl metodu pozorování kukuřice
na poli měsíc po kvetení
samičích květů (viz. tabulka),
pozorování a využití výsledků
odchytu motýlů z feromonových
a světelných lapačů. Tyto
data poskytuje také na svých
webových stránkách Správa
ochrany rostlin.
V letošním roce 2007 byl
velmi teplý průběh zimy a teplé
suché jaro. Tomu odpo­
vídají i datumy objevení se
prvních motýlů v jednotlivých
oblastech, jak uvádí tabulka 2
a jsou zřejmé i na obrázku 4.
V teplých lokalitách se první
motýli objevili již 30. května
a v nejchladnějších 15. června.
Ve srovnání s minulým rokem,
kdy byla dlouhá zima
abychom byli schopni předpovědět
s dostatečným předstihem
termín sklizně podle vývoje zrna
v palicích a stavu vegetativního
aparátu.
JAK POSTUPOVAT:
Najdeme reprezentativní část
porostu kukuřice (ne souvratě).
20 palic následujících za
sebou zbavíme listenů 10 mi­
a nástup prvního výskytu motýlů
nastal v termínu 15. 6. až
23. 6. 2006, byl letošní výlet
o 14 dnů dříve. V roce 2007
jsou maxima výskytu menší, ale
celé období výletu motýlů zavíječe
bude delší. V letošním roce
se obtížněji určoval termín aplikace
insekticidů a bylo třeba je
použít dříve než v roce 2006.
Určení termínu použití
insekticidů a volba
přípravků.
Optimální termíny se pro
jednotlivé přípravky liší.
nut před pozorováním, aby se
docílilo vybarvení zrna.
Pozorujeme zrna ze střední
části palice, úroveň naplnění
zrna a rozdělení mezi jednotlivými
typy endospermu
v rámci zrna (endosperm
sklovitý, moučnatý, mléčný).
Máme­li sklovitou čočku
dobře viditelnou na převážné
většině zrn, jsme na 27 %
(± 1 %) sušině celé rostliny.
Pyretroidy jsou účinné pouze
na létající dospělce. Insekticidy
s účinkem na vajíčka (ovicidy)
a larvy (larvicidy) se používají
s největším úspěchem v období
mezi 2. a 3. instarem housenek.
Tento termín následuje zpravidla
za 10 dnů po hlavním výskytu
dospělců. Je to doba od
nakladení vajíček do vylíhnutí
housenek. Na obrázku 6 jsou
graficky znázorněny odlišnosti
jednotlivých lokalit ve vztahu
k vývojovým stadiím škůdce,
sloužící jako podklad prognózy
chemické, ale i biologické
ochrany.
Od této sušiny lze velice
dobře určit „předpokládaný“
datum sklizně.
Optimální termín pro ošetření
přípravky s účinkem na
larvy a vajíčka nastal v letoš-
Do konečného rozhodnutí je
nutné zohlednit i stav vegetativního
aparátu a typ pěstova ného
hybridu (rychle dozrávající,
rovnoměrně dozrávající, stay
green).
Pokud v daném ročníku byl
nedostatek srážek, v rostlině je
málo vody, dochází k zasychání
listů:
je nutné zvýšit celkovou
sušinu rostliny až o 3 %.
3. strana
ním roce v teplých oblastech
21. 6. – 25. 6, v chladnějších
lokalitách 26. 6. – 29. 6. a ve
velmi chladných oblastech až
30. 6. – 3. 7. 2007.
Závěr
Agronomický servis firmy
VP AGRO má k dispozici velice
kompletní přehled informací,
podle kterých poskytuje
pěstitelům kvalifikovanou prognózu
a doporučení termínu
ochrany proti zavíječi a určuje
datum optimálního termínu
sklizně kukuřice.
RNDr. Aleš Kuthan
VP AGRO
Kdy sklízet Vaši kukuřici na siláž?
Typ zrna MEZITYP
Pozorování stupně naplnění zrna
Počátek pozorování Fáze orientační Stadia sklizně
V opačném případě, při nadbytku
srážek a stále zeleném
listovém aparátu:
musíme celkovou sušinu
snížit až o 3 %.
překlad:
RNDr. Aleš Kuthan
zdroj:
Arvalis – institute du végétal
Mléčná struktura zrna mléčná mléčně - vosková mléčně - vosková vosková voskově -tvrdá sklovitá
20 % sušiny 25–26 % sušiny 26–27 % sušiny 29 % sušiny 32–33 % sušiny 35 % sušiny 38 % sušiny
Začátek naplňování. Kvetení
+ 250 až 300 stupňů sumy
teplot. Zrno ještě kulaté
Typ zrna ZUB
První sklovitá čočka na
vrchole některých zrn
Možná předpověď datumu
sklizně. Sklovitá čočka
dobře viditelná na vrcholu
většiny zrn.
Možný začátek sklizně.1/4
zóny sklovitá
Optimální doba sklizně
Kvetení + 600 až 650 stupňů
sumy teplot. Škrob rozdělený
na 3 stejně velké zóny
Konec optima stádia silážování
Zrno z 1/2 sklovité
mléčné na konci
Poslední stadium sklizně
Zrno z 2/3 sklovité téměř
žádné mléčné
20 % sušiny 25–26 % sušiny 26–27 % sušiny 29 % sušiny 32–33 % sušiny 35 % sušiny 38 % sušiny
Zrno vypuklé
Teploty zrání kukuřice 2007
obr 3. Průběh nárůstu sumy efektivních teplot na vybraných
lokalitách v roce 2007
Počátek tvorby deprese
na vrchole zrna
Lokalita 2006 2007
Znojmo 15. 6. 1. 6.
Uherské
Hradiště
Tab. 2. První výlety motýlů
zavíječe v letech 2006 a 2007
Sklovitý prstenec
zrno vpadlé
14. 6. 1. 6.
Louny 16. 6. 3. 6.
Nymburk 13. 6. 5. 6.
Brno 16. 6. 7. 6.
Přerov 16. 6. 7. 6.
Olomouc 18. 6. 7. 6.
Jičín 23. 6. 7. 6.
Dynamika náletu zavíječe 2006 a 2007
Obr 4. Dynamika náletu zavíječe na Nymbursku v letech 2006 a 2007
Objevení se sklovité čočky
+
12 dní (10 až 15 dní v průměru
v závislosti na místních podmínkách)
=
32 % sušiny celé rostliny
4. instar housenek
3. instar housenek
2. instar housenek
1. instar housenek
30. 5. 6. 6. 15. 6.
Vrchol sklovitý 3 stejně velké zóny Zrno z 1/2 sklovité Zrno z 2/3 sklovité
srpen září říjen
Vývoj zavíječe – celá ČR
21. 6.
�
26. 6.
�
Obr 6. Grafické znázornění sumy teplot a vývoje zavíječe pro
určení termínu ochrany

4. strana
Obiloviny z Branišovic
Správný výběr odrůdy může omezit výskyt
klasových fuzárií u ozimé pšenice
V současné době a zejména v budoucnu bude stále větší
pozornost věnovaná zdravotní nezávadnosti vyrobené produkce.
U pšenice pak půjde zejména o nulové, případně co
nejmenší napadení zrna klasovými fuzáriemi a zejména co
nejnižší obsah produktů těchto hub, tedy deoxynivalenolu
(DON) a zearalenonu (ZEA).
Problematika snižování výskytu
fuzárií je však velmi
komplikovaná a je tvořena
komplexem několika faktorů:
předplodina
chemická ochrana
zpracování půdy
vliv ročníku
Vezmeme­li v úvahu základní
výkupní potravinářské
parametry, tak na mnoha lokalitách
vychází právě objemová
hmotnost (dále jen OH)
jako jeden z nejrizikovějších
parametrů. Důkazem toho je
i anketa, která byla součástí
polního dne v Branišovicích
v roce 2006. Na otázku „Který
potravinářský parametr u potravinářské
pšenice je ve Vaší
lokalitě nejrizikovější“, odpovědělo
50 % zemědělců, že
objemová hmotnost, 43,6 %
pádové číslo, 25,5 % dusíkaté
látky nebo lepek a 9,6 %
sediment. Při prostém součtu
vliv stanoviště
odrůda.
Snahou a dlouhodobým cílem
šlechtitelské práce je vyšlechtění
odrůd s co nejvyšší
odolností. Je však třeba úvodem
říci, že k současnému dni
uvedených hodnot je patrné,
že někteří uváděli i kombinaci
dvou či více hodnot.
Z uvedeného je však zřejmé,
že právě OH může nejvíce
ovlivnit kriterium výběru odrůdy
pro pěstování.
Zkusme se nyní podívat na
její dlouhodobý vývoj od roku
1994 do dneška. Čerpané údaje
jsou z ročenek Ústředního
konktroního a zkušebního
ústavu zemědělského (dále
jen ÚKZÚZ) a uvedený rok
souhlasí s rokem ročenky, ze
neexistuje rezistentní odrůda
a nejodolnější materiály jsou
hodnoceny jako středně odolné
či s mírnou rezistencí.
Hodnocení odolnosti výskytu
klasových fuzárii je však
několikeré:
symptomatické (vizuální)
akumulace DON
% fuzáriemi poškozených
zrn
redukce HTZ při porovnání
infikované a neinfikované
varianty
naklíčení zrn a pozorování
výskytu fuzárií na klíčicích
rostlinách (rolády)
Pozor, nelze ale jednoznačně
tvrdit, že odrůda X je ve
všech sledovaných znacích
nejlepší a naopak odrůda Y
ve všech sledovaných znacích
nejhorší.
Pro praxi má největší význam
zdravotní nezávadnost
produkce, tedy nízká akumulace
DONů. Zkusme se tedy na
odrůdy podívat z dosavadních
znalostí a výsledků.
BANQUET – vhodná odrůda
pro pozdní výsevy a po
kukuřicích.
které je čerpáno. Nesouhlasí
tedy ze sklizňovým rokem.
Toto však nebrání tomu, vidět
jaký je dlohodobý trend vývoje
OH. Při pohledu na křivky
je zřejmé, že v roce 1994
byla průměrná hodnota OH na
úrovni 805 g/l, v letošní ročence
je již cca 785 g/l. Z toho
je zřejmý dlouhodobý pokles
hodnoty tohoto parametru. Při
pohledu na hodnotu normy,
která je 760 g/l se to může
zdát docela velká rezerva
u zkoušených odrůd. Každý
Ve VÚRV v Praze Ruzyni bylo
v průběhu 3 let (2004 – 2006)
testováno 34 odrůd na odolnost
klasovým fuzáriím. Velmi
dobře si v tomto hodnocení
vedla odrůda Banquet, která
se umístila na špici z hlediska
nízké akumulaci DON. Tento
fakt, společně se stabilním výnosem,
stabilní kvalitou (A)
a velmi dobrou mrazuvzdorností
činí Banquet pro pěstitele
nadále zajímavou odrůdou.
Banquet snáší rovněž pozdní
pěstitel by si však měl uvědomit
několik základních údajů,
od kterých se odlišuje testování
odrůd na ÚKZÚZ s realitou
běžné praxe. Pravidelnou
a nejčetnější předplodinou
bývá zlepšující plodina (nej­
častěji hrách, případně řepka),
testovací pozemky jsou
ty lepší v dané výrobní oblasti
a maximálně homogenní!
Může se tedy stát, že odrůda
ve státních zkouškách exceluje,
dosahuje velmi vysokých
výnosů, při uspokojivých
výsev a je možnou variantou
pěstování v osevních sledech
po kukuřici na zrno.
RAPSODIA – nejlepší
krmná odrůda.
Z krmných odrůd byla nejlépe
hodnocena odrůda Rapsodia.
Tato odrůda je důkazem toho,
že ne vždy vizuální hodnocení
v klasech souhlasí se schopností
odrůdy akumulovat resp.
v tomto případě neakumulovat
toxiny. Pro farmáře Rapsodia
potravinářských parametrech
a v praxi má potom významné
problémy a nejčastěji právě
s objemovou hmotností.
Je poté na každém pěstiteli
jak bude postupovat při výběru
odrůd na svoji pěstitelskou
plochu. Zvolí­li odrůd s vysokým
výnosovým potenciálem
(nejčastěji pozdní) s nižší OH
a nebo zvolí materiál s nižším
výnosovým potenciálem, ale
stabilnějšími parametry.
V zemědělské praxi i poloprovozních
pokusech spolehlivě
na objemovou hmotnost
vychází tři odrůdy: Bardotka,
Balada, Bosorka. Hodnoty
OH v době regitrace můžeme
vidět v přiložené tabulce.
Jak je zřejmé, tak hodnota
OH u těchto odrůd je velmi
vysoká a zemědělská praxe
potvrzuje i to, že stabilní.
Odrůda
Rok
registrace
Faktory, který nejvíce rozhodují
o OH jsou dostečné množství
vody v době, kdy dochází
k nalévání zrna, teplota a intenzita
slunečního záření při
dozrávání zrna a počasí v prů­
Jakost
znamená jistotu výroby zdravé
krmné produkce, vyšší užitkovosti,
vyšších přírůstků a lepší
ekonomiku. Rapsodia své
vlastnosti prokázala v provozních
podmínkách a je již několik
let pro vysoký a sta bilní
výnos, dobrý zdravotní stav
a vysokou odolnost poléhání
velmi oblíbenou odrůdou.
Firma RAGT Branišovice
připravuje pro naší praxi 2 novinky.
Odrůdy Baletka a Bakfis.
Obě novinky patří do sortimentu
raných odrůd, s výbornou
odolností k fusáriím. Odrůda
Bakfis, vychází na testech již
2 roky jako pšenice s nejnižší
akumulací DONů a kromě ranosti
pěstitele upoutá i zajímavá
jakost E/A.
Zdá se že šlechtění odrůd
ozimé pšenice s dobrou odolností
klasovým fuzáriím, bude
do budoucna důležité pro uplatnění
odrůdy na trhu. Zdravá
produkce s nulovým nebo velmi
nízkým obsah mykotoxinů
může být rozhodujícím kritériem
výkupu merkantilu potravinářské
i krmné pšenice.
Ing. Pavel Stehlík
VP AGRO
Objemová hmotnost jako rizikový parametr
odrůd potravinářské pšenice
Objemová hmotnost 1994 – 2007 (zdroj: ročenky UKZÚZ)
běhu žní. Vezmeme­li optimální
variantu tak při dozrávání by
mělo být dostatek vody v půdě
z dešťových srážek, zatažené
počasí bez extrémně vysokých
teplot v závěru dozrávání a suchý
průběh žní. Dost často se
však stává, že právě dozrávání
je doprovázeno extrémně vysokými
teplotami, rostlina zaschne
a nenalije optimálně zrno.
Bardotka, Balada a Bosorka
byly vyšlechtěny v teplé oblasti
jižní Moravy a jsou to pšenice,
které byly vyselektovány tak,
aby se se stresovým dozráváním
co nejlépe vypořádaly.
Závěrem lze říci či poradit
pěstiteli, aby při výběru odrůdy
ozimé pšenice pro potravinářské
využití sledoval u odrůd
vždy ty parametry, které
jsou v dané lokalitě rizikové
a podle toho i rozhodoval o je­
Objemová hmotnost
při registraci
Balada 1999 E 820 g/l
Bardotka 2004 E 800 g/l
Bosorka 2006 E/A 807 g/l
jím výběru. Jedině tak předejde
možným problémům při
realizaci sklizně.
Ing. Pavel Stehlík
VP AGRO

Proč a kdy je výhodná technologie
senážování do vaků?
Dr. Olaf Steinhöfel, Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft, Köllitsch
Dr. Udo Weber, BAG Budissa Agroservice GmbH, Malschwitz
Senážování do vaků bylo až do poloviny devadesátých let v Evropě zcela neznámou technologií, i přesto,
že tato technologie byla vyvinuta v roce 1968 u firmy Eberhardt v Německu. V roce 1993 začala nová
éra senážování do vaků v Evropě a firma CRS-Marketing, jako partner firmy AG-Bag byla u toho.
Technika pro velké podniky
a podniky služeb
Od dob prvních lisů Eberhard
se tato technologie skladování krmiva
ve vacích výrazně změnila
a nabrala na rozměrech. Senážní
lisy AG­Bag jsou nyní součástí
moderních výkonných senážních
linek s řezačkami Claas a především
Krone s výkony motoru
až 1000 k. Vysoký příjmový
výkon lisů AG­Bag je prvním
předpokladem toho, že se podniky
služeb a velké podniky budou
o tuto technologii zajímat.
K tomu je také potřebný neustálý
vývoj senážní technologie. To
platí především o sklizni senáží
– vojtěškové a travní senáži, kde
jsou kladeny největší nároky.
Nízké investiční náklady
na tunu krmiva, nízké
kapitálové riziko
Pro zemědělské podniky, které
plánují rozšíření mléčné výroby,
plánují rekonstrukci stáje nebo
stavbu nových stájí na „zelené
louce“, případně pro ty, kteří část
krmiva skladují na volných hromadách
na nezpevněné půdě, vyvstává
otázka skladování a investičních
nákladů na silážní žlaby.
Podle potřeby objemného krmiva
na dojnici a den lze relativně
jednoduše dojít k investičním
nákladům (tabulka č. 1).
Z přehledu v tabulce 1. je jasně
vidět, že se stoupajícím počtem
dojnic ve stáji se zvyšuje atraktivita
senážování do vaků, přičemž
dochází k výraznému snížení
nákladů na 1 tunu krmiva. Pro
menší podniky je určitou alternativou
objednat si podnik služeb
pro uložení vaků. V tomto článku
se zaměříme především na
skladovací technologie, protože
další práce při posečení, nařezání
a dopravě krmiva jsou u všech
technologii sklizně identické.
Nízké celkové náklady / 1 t
siláže, rychlá amortizace,
nízké kapitálové riziko.
Vedle investičních nákladů je
důležitý také přehled celkových
nákladů. Přitom hrají požadavky
investorů po krátké době amortizace
investice výraznou roli,
především pokud je na stole určitá
alternativa.
Tou alternativou je zcela jasně
technologie senážování do vaků
AG­Bag. Celkové náklady na
každou tunu krmiva u silážování
do vaků, kde je možná amortizace
do 5 let, jsou známé a uvedené
v tabulce č. 2. Tyto náklady na
tunu krmiva se dají při zvýšení
ročního využití lisu až na 30 000 t
(pokud jsou k dispozici cukrovarnické
řízky) výrazně snížit.
S odbouráním mléčné kvóty
a jinými tržními riziky bude farmáři
v budoucnosti požadovaná
co možná nejrychlejší amortizace
investice.
V tabulce 3 je uvedena relativně
přesná kalkulace pro stavbu
nového silážního žlabu, kde se
vedle normální doby amortizace
25 let počítá také se zkrácenou
dobou 10 let. Pokud snížíme dobu
amortizace u silážního žlabu
z 25 let na 10 let, zvýší se náklady
na 1 tunu krmiva o 50 % (viz.
Tabulka č. 3). Bohužel se tato
věc v odborných diskuzích o ná­
100
Krav
Nejprodávanějším senážním lisem v Evropě je model G-7000 Europe
kladech zpravidla nezohledňuje.
V mnoha oborech hospodářství,
kde existují určité alternativy, se
hledí na dobu amortizace investice
nad 5 let, z důvodu vysokého
kapitálového rizika, jako na
problematickou investici.
Zvolte vhodné místo pro
uložení vaků
Silážní vaky musí být při plnění
a také při vybírání dobře přístupné.
Při odběru by mělo docházet
k minimu ztrát. Z tohoto důvodu
je třeba zvolit vhodné místo
pro uložení vaků. V oblastech,
kde téměř neprší (jih Severní
Ameriky, Španělsko, Saudská
Arábie a jiné) nehraje místu
uložení žádnou roli, to je spíše
záležitostí střední Evropy. Často
jsou v zemědělských podnicích
k dispozici vhodné skladovací
prostory, které jsou zastaveny
500
Krav
1000
Krav
2000
Krav
Potřeba objem.
krmiva (t)
1.500 7.500 15.000 30.000
Potřebný objem sil.
žlabu (m³)
2.500 12.500 25.000 50.000
Investice nový žlab (€) 62.500 312.500 625.000 1.250.000
Investice €/t objemu 42
Investice silážní lis (€) 35.000 60.000 75.000 90.000
Investice €/t objemu 23 8 5 3
Tabulka č. 1 Minimální investiční náklady u nového žlabu
a silážního lisu AG-Bag
Typ žlabu 1) 14 750 m³ rozměry (74 x 50 x 4)
Investiční částka 1) 370 000 € 3700 m² = 0,42 m²/t
Investice €/m³ 25 nebo 2,4 t/m²
Obsah žlabu (600 kg/m³
čerstvé hmoty)
8850 (asi 600 dojnic)
Faktor naplnění žlabu 1 naplnění za 12 měsíců
Čas amortizace 25 let 10 let
Kapitálové náklady 1,67 4,18
Úroky u banky (6 %) 1,25 1,25
Fólie 2) 0,23 0,23
Utlačení 3) 1,88 1,88
Údržba žlabu/nátěr 4) 0,11 0,11
Celkové náklady €/t 5,14 7,65
Pramen informací:
1) Kompletní cena z východního Německa – team Dr. Chr. Brandes (cesty a jímky)
2) 0,35 €/m² – 150 mikrometrů fólie + 40 mikronů podkladová fólie,
(75 x 50 x 1,3= 4875 m² + 20 hodin práce x 15 €/hod
3) 2,5 minut utlačení na 1 tunu hmoty, při 8850 t = 369 x 45 €/h
(traktor, mzda + nafta) = 16 605,- €
4) Bitumenový nátěr každé 3 roky, 5 €/m² = 75 x 4 x 2 = 1000 €
Tabulka č. 3: Náklady na stavbu a provoz nového silážního žlabu
starou nepoužitou technikou
nebo zarostlé lebedou.
Pro naplánování vhodného
prostoru pro vaky je třeba počítat
s tím, že vaky o stejné tonáži
zaberou asi 2 x takovou plochu
jako silážní žlab o výšce stěn
4 m. Na druhou stranu není třeba
u vaků kalkulovat celkovou
tonáž za rok, protože z vaku je krmivo
neustále vybíráno a vzniká
volný prostor pro uložení dalších
vaků. Z tohoto důvodu
musím počítat s tzv. faktorem
využití plochy (celkové tonáže)
ve výši 85 %. Je třeba připomenout,
že plochu po uložení vaků
je třeba individuálně spočítat na
daný podnik a počet kusů zvířat.
V tabulce č. 4 jsou uvedeny náklady
na podkladovou plochu,
pokud by se budovala nová.
Vysoká flexibilita, nízké
ztráty a ekologická
technologie
Další výhodou silážní technologie
vakování AG­Bag je vysoká
flexibilita, jakož i nízké silážní
ztráty. Ve vaku je možno skladovat
široké spektrum krmiv od
vlhkých po suchá krmiva (také
obilí i hnojiva). To ukázaly výzkumy
provedené v posledních
15 letech. Velmi významným
faktorem pro nízké ztráty je okamžité
uložení krmiva bez přístupu
vzduchu, jakož i malá plocha,
kdy je vak otevřen. Průměr vaku
může každý zákazník individuálně
zvolit díky tzv. výměnným
tunelům a adaptérům.
Díky tomu je možno skladovat
i krmiva s malou aerobní
stabilitou a malým denním odběrem.
Vlastní provedená měření
a výsledky měření vybraná ze
světové vědecké literatury hovoří
u vakování o nejnižších ztrátách
sušiny při senážování oproti jiným
technologiím.
Důležitou věcí je i vztah k ekologii.
Krmivo je ve vaku uzavřeno,
to znamená, že se jedná o hermeticky
uzavřený systém. Ve srovnání
s silážními hromadami udělanými
na louce je tento způsob
opravdu ekologický. Z pohledu
ekonomicky a ekologicky myslícího
farmáře je tvorba silážních
šťáv ve vaku otázkou vyjímečného
stavu, pokud jsou nepříznivé podmínky
při silážování.
Pokud náhodou vznikají při
silážování silážní šťávy, zůstává
voda ve vaku, materiál ve vaku
působí jako houba, takže se
beze ztrát dá materiál zkrmit.
Nedochází ke kontaktu šťav s vodou
jako u žlabu a k následně
malým nákladům na recyklaci
a zneškodnění šťáv.
Zvláště u vlhkého pivního
mláta, kde bylo v laboratoři
Jiná dimenze sklizně pícnin – lis AG-Bag M-10000 s výkonem
250 t za hodinu ve vojtěšce. Ve vaku je 1500 t hmoty
Typ stroje Lis G 7000 Europe
Investiční cena 75 000,- € cena za vak 425 €
Výkon lisu 60–100 t/hod
(hodnota pro výpočet
60 t/hod)
Velikost vaku 2,7 m x 75 m
Minimální množství
krmiva ve vaku
275 t
Doba užívání 5 let
Výroba krmiva v t/rok
Náklady v €/t siláže
15 000 t 30 000 t
Odpis 1,00 0,50
Úroky (6 %) 0,15 0,08
Provoz 1, 2) 1,68 1,72
Fólie 1,55 1,55
Celkové náklady €/t 4,38 3,85
Legenda: 1) Motohodiny na vak: 5
Náklad na motohodinu v € (včetně nafty): 60 (0,6 l/t siláže)
2) Počet hodin na vak: 8 hod Mzda obsluhy €/hod: 15
Tabulka č. 2 Náklady na technologii vakování AG-Bag
při střední tonáži za rok
. strana
Ke sklizni senáží se využívají stále výkonnější řezačky
a dopravní technika. Řezačka krone Big X o výkonu 650 k.
Plocha 1) 1 m²
Investiční částka 1) 20 €/m²
t na každý m² (85%
faktor využití plochy) 2)
% zpevněné plochy 3) 50 %
Doba užívání investice 15 let
Reálná potřeba plochy
na každou t krmiva
1,24 t/m² (0,81 m²/t)
0,40 m²/t
Náklady za rok (€/m²) na každou t (€)
Kapitálové náklady 1,33 0,54
Financování – úrok (6 %) 0,6 0,24
Celkové náklady € 1,93 0,75
Legenda:
1) Stavební společnost Niederkaina (vybrat 20 cm zeminy, vliesová vrstva,
minerální směs utlačit od 15 €/m², životnost 15 let)
2) Pro 85 % celkového množství krmiva je potřeba plocha
3) Například je 50 % potřebné plochy zpevněno (jiné plochy jsou k dispozici)
Tabulka č. 4 Náklady na zpevnění plochy pro uložení vaků (příklad)
zjištěno, že z celkové tonáže
připadá 30 % podílu na silážní
štávy, se ukazují tato měření
daleko vzdálená od praxe.
Z měření prováděných na reálném
objektu vaku trucker bag
se ukázalo, že jen malá část
hmoty ve vaku vytékala jako
volná silážní štáva a toto malé
množství zůstávalo hermeticky
uloženo ve vaku. Firma AG­Bag
vydala školící materiál jak se
chovat při skladování krmiva ve
vaku v souladu s ekologickými
předpisy. Při dodržení několika
bodů nevznikají farmáři žádná
rizika poškození životního prostředí
při skladování krmiva na
volné louce.
Závěr:
Senážování do vaků se celosvětově
rozšířilo ve velkém
objemu, jako relativně mladá
technologie silážování, teprve
v posledních letech. Popsané
výhody, předevší ekonomické,
této technologie byly v tomto
článku bohatě diskutovány.
Náklady na pořízení technologie
jsou výrazně nižší než stavba
nového silážního žlabu. Čím
větší je množství zvířat, tím
větší je efekt úspory nákladů
a tím menší jsou náklady na
1 tunu krmiva.
K výhodám technologie vakování
patří vysoká flexibilita
nasazení na různá krmiva, technologie
je ekologická a vykazuje
nejnižší ztráty při silážování.
To potvrzují rozsáhlé výzkumy
provedené v různých zemích
v posledních 15 letech.
S odpadnutím mléčné kvóty
v krátké době budou muset farmáři
nést daleko větší investiční
riziko. Právě toto dává technologii
vakování AG­Bag, jako
vhodné alternativě, mnoho šancí
do budoucna.
Ing. Martin Hruška
CRS-Marketing s.r.o.

. strana
Maximalizování příjmu stravitelné energie v krmných dávkách
obsahujících kukuřičné siláže
Prof. Dr. Mike Allen, Oddělení výzkumu zvířat, Michiganská univerzita
Kukuřičná siláž je důležitý zdroj stravitelné efektivní vlákniny a může být ekonomickým
zdrojem energie v krmných dávkách pro dojnice a býky. Koncentrace zrna pozitivně ovlivňuje
stravitelnost siláží, protože zrno je převážně složeno ze škrobu, který je více stravitelný než
NDF z rostliny (NDF tuto stravitelnost rozředí). Avšak koncentrace zrna (tedy koncentrace
ze škrobu a NDF) je snadněji pro zvířata dostupná než doplněk jakéhokoliv obilního zrna
v krmných dávkách. Toto ovlivňuje cenu krmných dávek.
Úvaha nad bachorovou stravitelností z NDF a škrobu z kukuřičných siláží je nezbytná pro
maximalizaci příjmu stravitelné energie v krmných dávkách.
Jedno z nejdůležitějších hledisek při sestavování krmných dávek pro dojnice je vyvažování
v energii (zahrnuje: ADF, NDF, NFC, škrob, cukr, VFA).
Škrobová stravitelnost
Stravitelnost škrobu v kukuřičných
silážích je rovněž
vysoce variabilní a závisí na
zralosti zrna při sklizni, genetice
hybridu a vlivu prostředí
na pěstování. Jak rostliny zrají,
cukr v zrnech je převeden do
škrobu, snižuje se vlhkost, zrno
postupně tvrdne. Stanovení
správné sklizňové sušiny je třeba
určit před silážováním, aby
se minimalizovaly ztráty v jámě
a nepodporoval růst nežádoucích
mikroorganismů. Zvyšující
se sušina zrna v palici a podíl
palic může změnit celkovou sušinu
siláže až o 10 % (Allen
a kol. 2003).
Zrna obsahují cca 83 % endospermu,
dále obsahují škrobová
zrníčka (o rozměru 5 – 30 mikromilimetrů)
vložená do proteinové
matrice. V zrně rozlišujeme
endosperm moučnatý
a sklovitý. Poměr množství
sklovitého a moučnatého endospermu
se mění podle typu
zrna kukuřice a zralosti při
sklizni. Kukuřičné hybridy, které
mají typ zrna tvrdý a mezityp
(s vyšším podílem tvrdého zrna)
obsahují vyšší podíl sklovitého
endospermu. Zrna typu
zub obsahují vyšší podíl moučnatého
endospermu. Pokles
dostupnosti kukuřičného škrobu
pro bachorovou mikrofloru
ovlivňuje sklovitost zrna. Poměr
typu škrobu (amylasa: amylopectin)
však nesouvisí s poměrem
složení škrobu (moučnatý:
sklovitý). Zrno tvrdých kukuřic
snižuje bachorovou škrobovou
stravitelnost ve srovnání se zrnem
zubových kukuřic (34,8 %
a 60,8 %). Neznamená to však,
že škrob pokud je uložen ve
sklovitém endospermu není využit.
Není pouze v bachoru tak
zkvasitelný a je zvířaty využíván
pro mimobachorové škrobové
trávení.
Vliv fermentace během silážování
na rozpustnost endospermových
proteinů může
zvýšit odbourávání škrobu
u bachorových mikroorganismů.
Allen (1993) uvádí, že
míra kdy se in vitro škrobová
stravitelnost zvyšuje, je ovlivněna
silážováním a vlhkostí
kukuřičného zrna. Správným
silážováním a se zvyšující
se vlhkostí zrna se škrobová
stravitelnost zvyšuje.
Při zkrmování sacharidů
typu škrob a cukr musí být
dodržena dostatečná dávka
efektivní vlákniny pro optimalizaci
bachorové fermentace.
Nezapomeňme, že vláknina
z objemových krmiv má vyšší
plnivost bachoru, než vláknina
z ostatních krmiv a proto často
objemová krmiva svou plnivostí
limitují příjem energie pro
dojnice (výkrm). Rovnováha
musí být především dodržená
pro potřebu přirozené pufrace
žvýkáním a snížení bachorové
zkvasitelnosti karbohydrátových
krmiv. Fermentace sacharidů
v bachoru je žádoucí na poskytnutí
energie pro růst mikroorganismů
a produkci mikrobiálního
proteinu. Nicméně zkvasitelnost
v krmných dávkách musí být
limitovaná, aby se předešlo nadměrné
tvorbě fermentovaných
kyselin (VFA). Nízký obsah
efektivní vlákniny, nebo nadměrná
zkvasitelnost dávky může
snižovat bachorové pH, příjem
Výměnný systém nástaveb
Multi Land Plus
Nejmodernější výměnný systém v Evropě
Výměna nástaveb za 20 minut
411 12 Čížkovice 83
tel./fax: 00420 416 538 136
info@crs-marketing.cz
www.crs-marketing.cz
krmiv, stravitelnost diety a produkci
mikrobiálního proteinu.
Toto je hlavní problém mnoha
farem, důvod špatného zdravotního
stavu a snížení mléčné
(masné) produkce a tím i celé
rentability.
Na druhé straně krmné dávky
s vysokým obsahem vlákniny,
která má větší plnivost a mají
nízkou zkvasitelnost v bachoru,
mohou mít rovněž stejný výsledek
v produkci a rentabilitě
farmy, protože i tato nevyváženost
snižuje příjem energie
a růst mikroorganismů.
Variace v koncentraci
a stravitelnosti NDF a škrobu
z kukuřičných siláží
nám dává výzvu maximalizovat
energetický příjem
z objemových krmiv a tím
zvýšení produkce mléka či
masa s pozitivním ovlivnění
ekonomiky.
Koncentrace energie
z NDF a škrobu
Základními sacharidy v kukuřičné
siláži je škrob a NDF, sacharidy­celuloza
a hemicelulosa.
Zrnovou koncentraci v siláži
zřeďuje NDF frakce v rozsahu
od 35 % do 50 %. Škrobová
koncentrace je nepřímo související
s NDF koncentrací a tato
závislost je v rozsahu od 5 %
až do 40 % v sušině kukuřičné
siláže.
Hlavní faktor ovlivňující
koncentrace z NDF a škrobu
je genetika hybridů kukuřice
a sklizňová zralost
(Allen 2003). Kukuřičné
hybridy mají NDF v rozsahu
38 % – 52 %. Dalším méně
významným faktorem je klima
pěstování, hustota setí, doba
sklizně a kvalita hnojení.
(Allen a kol. 2003).
Účinnost NDF
Dlouhé částice vlákniny
(efektivní vláknina) jsou důležité
pro maximalizaci přinejmenším
čtyř funkcí bachoru:
1) Stimulace pohybu bachoru,
která zvyšuje vstřebávání VFA.
2) Stimulace žvýkání a tím
tvorbu slin potřebných pro
pufraci.
3) Formování bachorové matrace,
která zachycuje malé
částečky a zvyšuje jejich bachorovou
stravitelnost.
4) Poskytuje živnou půdu pro
bachorovou mikrofloru, průběžně
zásobí živinami játra
a mléčnou žlázu.
Účinnost vlákniny v kukuřičných
siláží závisí na teoretické
délce řezanky (TLC), na
procesu mačkání crecru při
sklizni, způsobu silážování, typu
vybírání ze žlabu, typu míchacího
vozu a separaci TMR
na žlabu během krmení.
Jemně nařezaná siláž je sice
méně přebírána, ale vyžaduje
doplnění objemovými krmivy
s delšími částicemi pro poskyt­
nutí efektivní vlákniny. Hrubě
nařezaná kukuřičná siláž bude
zvýšená v hodnotě efektivní
vlákniny, ale dovolí více separování
TMR zvířaty, pokud je
silážní zralost vyšší.
Optimální délka řezanky je
závislá na mnoha faktorech
včetně zkvasitelnosti krmné
dávky a skladby dalších objemových
krmiv.
Stravitelnost NDF
Stravitelnost NDF v kukuřičných
silážích měřená in vitro je
velice variabilní. Allen (1993)
oznámil, že in vitro NDF stravitelnost
(IVNDFD) celých rostlin
kukuřičných pícnin má rozsah
přibližně 25 – 60 % (kontrolováno
32 hybridů ze čtyř lokalit
v Michiganu v letech 1988
a 1989). Tyto rozdíly byly dány
hlavně průběhem roku, lokalitou
a genetikou hybridů. Faktory
managmentu pěstování, jako je
hustota porostu, hnojení půdy,
datum sklizně, sušina rostlin při
sklizni, byly relativně stejné.
Pokud však nejsou tyto podmínky
dodrženy, může být odchylka
výrazně vyšší. Ačkoliv pěstební
prostředí má vysoký vliv na stravitelnost
NDF kukuřičných siláží,
je zde prokázán zásadní vliv
hybridu (Allen a kol. 2003).
Bachorová fermentace
(zkvasitelnost) krmných
dávek
Základní úvaha při sestavování
krmných dávek pro dojnice
je fermentabilita diety.
Neoptimální bachorové kvašení
snižuje živnou půdu pro produkci
mikrobiálního proteinu,
snižuje stravitelnost sušiny,
vlákniny a schopnost krmiv přeměny
na mléko.
Měřítko špatné škrobové
stravitelnosti (je vidět často
u přezrálých kukuřičných siláží
nebo u siláží s vyšším zastoupením
sklovitého endospermu)
1) Zvýšení příjmu krmiv bez
ohledu na zvýšení produkce
mléka.
2) Stálý příjem krmiv.
3) Nižší produkce mléka u skupiny
vysokoužitkových dojnic.
4) Špatná využitelnost krmiv na
mléko u všech fází laktace.
5) Zvýšená koncentrace mléčného
tuku.
XIV. sklizeň
6) Pozitivní odezva na zvýšení
fermentability krmné dávky.
7) Možná odezva na přidání
nedegradovatelného proteinu
v bachoru.
Měřítko nadměrné fermentability
krmné dávky
1) Snížení příjmu krmiv zejména
u nízkoprodukčních
dojnic.
2) Vysoká kolísavost v příjmu
krmiv.
3) Nízký mléčný tuk po celé
laktaci.
4) Zvýšení tekutosti výkalů.
5) Pozitivní reakce na zařazení
méně rozpustných zdrojů
škrobu.
Měřítko špatné stravitelnosti
NDF z objemových krmiv
1) Snížení příjmu krmiv a snížená
tvorba mléka u vysokoprodukčních
dojnic
2) Vyšší příjem krmiv u nízkoprodukčních
dojnic
Zpravodaj pro pěstitele krmných plodin, sazba a tisk rtm, tel.: 2424 4141 7, koncept a příprava: VP AGRO Kněževes (220 950 093), CRS-Marketing Čížkovice (416 538 136)
Závěr:
Velká variabilita stravitelnosti
v bachoru a celém trávícím
traktu se musí stále zvažovat,
abychom maximálně využili vše
z kukuřičných siláží v krmných
dávkách.
Překlad:
ing. Patricie Kolářová
kukuřice
na zrno
26. září od 9 oo
Sloveč, okr. Nymburk
Kukuřice, cukrovka
. . . a překvapení
VP AGRO, Kněževes, 252 68 Středokluky, tel.: 603 861 061
V měsíci prosinci bude
profesor Mike Allen pozván
jako přednášející na semináře
pořádané firmou VP AGRO.
Na Michiganské univerzitě
pracuje jako specialista na
výživu skotu a zaměřuje se
na vyhodnocování využitelnosti
a kvality objemových
krmiv s dopadem na ekonomiku
podniku.
Agronomický slovník:
ADF – acid detergentní vláknina
(kyselá)
NDF – neutral detergentní vláknina
TLC – teoretická délka řezanky
VFA – volné mastné kyseliny
Fermentace – zkvašení
Karbohydráty – sacharidy
IVNDFD – in vitro stravitelná
NDF
In vitro – chemická kontrola trávení
krmiva
In vivo – kontrola trávení ve zvířatech
TMR – směsná krmná dávka
Tiskovina neprošla jazykovou úpravou