Prospekt-bluline-01-2016-D

Kunststofftechnik 

Professionelle Speisen- und 

Getränketransportsysteme 

Ideal für Catering und Großküche 

Made in 

GerMany

2 

Kunststofftechnik

etol – für höchste Ansprüche 

dienstleister für ihren erfolg 

Eines haben alle unsere Kunden gemeinsam: Sie müssen täg lich 

die höchsten Ansprüche erfüllen. Wir unterstützen sie dabei, diesen 

Erwartungen jederzeit gerecht zu werden – mit erstklassigen 

Produkten, aber auch mit einem kompetenten, modernen Service, 

der auf jahrzehntelanger Erfahrung beruht. 

Spitzentechnologie aus deutschland 

etol ist ein familiengeführtes Unternehmen. Es umfasst drei Be - 

reiche, die eng miteinander verbunden sind: Sauberkeit und Hygiene, 

Kunststofftechnik sowie Gesundheitspflege und Pharma. 

Alle unsere Produkte sind „Made in Germany“, sie werden in 

Deutschland entwickelt, hergestellt und in stän di gem Austausch 

mit unseren Kunden weiter verbessert. Wir arbeiten mit einer 

starken Mannschaft, die Fachwissen mit Pio niergeist verbindet, 

und sind als Innovationsführer fest auf dem Markt etabliert. 

nachhaltig in die Zukunft 

Heute schon bieten wir Produkte an, die den Anforderungen von 

morgen entsprechen. Dieses Ziel erreichen wir, indem wir den 

gesamten Prozess in Großküchen und Catering-Unternehmen be - 

trachten. Worauf kommt es beim Transport an? Was erleichtert 

den Transport von Speisen und Getränken? Wie bleiben diese gesund 

und keimfrei? Aus diesem Grund haben wir zum Beispiel viel 

Energie in die Entwicklung eines keim hemmenden Kunststoffes 

gesteckt. „Silver protected“ heißt die Lösung. Sie gibt unseren 

Kunden die Sicherheit, dass jedes Essen einwandfrei und gesund 

beim Nutzer angeliefert wird. 

blu'line – Produkte mit Zukunft 

Unsere blu'line Systeme sind bakterienhemmend, lebensmittelecht, 

temperaturisolierend, leicht zu handhaben und erfüllen höchste 

Hygieneansprüche. Das macht sie zum optimalen Behält nis 

für den gewerblichen Transport kalter und warmer Speisen und 

Getränke. Die Produkte bestehen aus hochwertigem und schlagfestem 

Polypropylen und sind langlebig. Wir bieten unseren Kunden 

Lösungen, die nachhaltig und gleichzeitig besonders wirtschaftlich 

sind. Denn das ist es, worauf es in Zukunft ankommen wird. 


3


Silver protected 

Das kostbare Edelmetall Silber sorgt dafür, dass unsere blu'line 

Systeme auch den höchsten hygienischen Ansprüchen gerecht 

werden. Sie bestehen aus hochwertigem, schlagfestem Polypropylen, 

dem ein kleiner Anteil Silberzeolith beigemischt wird. 

Das fein verteilte Silber setzt kontinuierlich positiv geladene 

Ionen frei. Diese Silberionen wirken dreifach keimhemmend: 

Das Silber ist nicht in Form einer Beschichtung aufgebracht, 

sondern im gesamten Material der blu'line Systeme enthalten. 

Dadurch bleibt die keimhemmende Wirkung über Jahrzehnte 

erhalten – selbst wenn die Oberfläche verkratzt ist. 

1. Sie hemmen Pilze und Bakterien 

2. Sie verhindern die Vermehrung von Pilzen und Bakterien 

3. Sie reduzieren deren Fähigkeit, sich auf Oberflächen 

anzusiedeln 

Wachstum von Bakterien in verschiedenen Behältern 

Medium: 10 l Wasser / Umgebungstemperatur: + 36 °C bzw. + 22 °C / Keimzahl zu Beginn der Messung: 18 KBE (Koloniebildende Einheiten) 

KBE 

500 

(bis 1.200 KBE) 

400 

300 

200 

100 

0 

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 h 

edelstahl 

+36 °C 

+22 °C 

Standard PP-C 

+36 °C 

+22 °C 

Keimhemmendes PP-C 

+36 °C 

+22 °C 

4 Bei allen Artikeln unseres blu'line Katalogs sind technische Änderungen vorbehalten.

Inhaltsverzeichnis 

etol – für höchste Ansprüche ............................................3 

Silver protected .................................................................4 

blu'box smart edition ...............................07 

blu'box 13 smart edition ...................................................08 



blu'box ......................................................................11 

blu'box 13 ..........................................................................12 

blu'box 26 ..........................................................................13 

Das Baukastensystem blu'box 26 plus ............................14 

blu'box 52 gn .....................................................................19 

blu'box 52 gn / en ..............................................................20 

blu'box Produktübersicht ......................................... 21 

blu'therm liquid ..............................................23 

blu'therm 10 liquid ............................................................24 



Spezielles Verschlusssystem .................................... 27 

blu'tray ......................................................................29 

blu'tray ...............................................................................30 

blu'tray italy ......................................................................31 

blu'tray induc und blu'tray induc 2 ..................................32 

die induktionsplatte ................................................ 33 

blu'cloche ...............................................................35 

blu'cloche 24 ......................................................................36 

blu'cloche 26 ......................................................................37 

blu'mobil .................................................................39 

blu'mobil contact & blu'tray contact ................................40 

blu'mobil contact ..................................................... 41 

blu'mobil board und blu'mobil easy roll ..........................42 

blu'box Bestückungsbeispiele .................................. 43 

blu'line Zusatzprodukte ..........................45 

Kühlelement ......................................................................45 

Hoher Deckel .....................................................................45 

Stapelarretierung ..............................................................45 

Umluftheizung ...................................................................45 

Heizschwert .......................................................................45 

Catering ratgeber .................................................... 46 

5

6 

Kunststofftechnik

lu'box smart edition 

Wenn es beim Speisentransport in erster Linie auf Wirtschaftlichkeit ankommt, 

ist die blu'box smart edition die optimale Lösung für Großküchen, Kantinen, 

Kranken häuser und Catering. Die Behälter aus Polypropylen und Polyethylen 

sind in drei Größen verfügbar. Unser Sortiment umfasst Toplader der 13-er und 

26-er Serie sowie Frontlader der 52-er Serie. In alle Serien können GN-Behälter 

in verschiedenen Höhen eingesetzt werden. Für mehr Tragekomfort sind 

die „standard“-Modelle der blu'box smart edi tion zusätzlich mit einem ausklappbaren 

Griff ausgestattet. 

blu'box 13 smart edition 

Toplader 

> blu'box 13 eco 

> blu'box 13 standard 


Toplader 




Frontlader 

> blu'box 52 gn 

blu'box eco 

smart edition 

blu'box standard 

smart edition 

blu'box gn 

smart edition 

Griff: Eingezogene Griffmulden, 2 Klippverschlüsse 

Stapel- und rutschschienen: Eingezogen 

Griff: Ausklappbare, ergonomisch geformte 

Tragegriffe, 2 Klippverschlüsse 


Griff: Ausklappbare Tragegriffe, 1 Bügelverschluss 


Stapelecken: Eingezogen 

7



die blu'box 13 smart edition ist ein Toplader für Gn-Behälter bis zur Größe 

1 / 1, 100 mm Tiefe (oder Unterteilungen). Stapel- und Rutschschienen sorgen 

dafür, dass die Behälter beim Transport an ihrem Platz bleiben. Geeignet für 

den Temperatureinsatzbereich von – 20 bis + 90 °C. 

Toplader 

> Für den Heiß- oder Kühltransport 

> Maße: 630 × 370 × 203 mm 

> Gewicht: 4,8 kg 

> Nicht beheizt 

Toplader 


> Maße: 630 × 370 × 203 mm 



- 20 °C + 90 °C - 20 °C + 90 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

Medium: 10 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 20 °C Medium: 10 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 20 °C 

Vorteile 

> Leichte und robuste Bauweise 

> Stapelbar auf allen Boxen 

der blu'line Serie 

> Geeignet für GN-Behälter 1 / 1, 

100 mm (oder Unterteilungen) 

8

lu'box 26 & blu'box 52 smart edition 

Toplader (blu'box 26) und frontlader (blu'blox 52) für Gn-Behälter verschiedenster 

Größen und Unterteilungen. Die Behälter werden beim Transport durch 

Stapel- und Rutschschienen an ihrem Platz ge halten. Tempera tureinsatzbereich: 

– 20 bis + 90 °C. 

Toplader 


> Maße: 630 × 370 × 308 mm 



Toplader 

> Für den Heiß- oder Kühl transport 

> Maße: 630 × 370 × 308 mm 



Frontlader 


> Maße: 639 × 446 × 560 mm 



- 20 °C + 90 °C - 20 °C + 90 °C - 20 °C + 90 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

Medium: 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 20 °C Medium: 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 20 °C Medium: 2 × 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 23 °C 

Vorteile 


> Stapelbar auf allen Boxen 

der blu'line Serie 

> blu'box 26 Serie: 

Geeignet für GN-Behälter 1 /1, 


> blu'box 52 Serie: 

Geeignet für 2 × GN-Behälter 1 /1, 


9

10 

Kunststofftechnik

lu'box 

Die blu'box wurde entwickelt, um höchste hygienischen Ansprüche zu erfüllen. 

Die Speisentransportbehälter bestehen aus hochschlagzähem PP-C, das einen 

kleinen Anteil Silberzeolith enthält. Aus dem fein verteilten Silber werden kontinuierlich 

positiv geladene Ionen freigesetzt, die keimhemmend wirken. Die 

blu'box ist in drei Größen erhältlich. Bei der „standard“-Variante sorgen ausklappbare 

Griffe und zwei robuste Bügelverschlüsse für einen deutlich höheren 

Tragekomfort. Die Behälter zeichnen sich außerdem durch ein hohes Maß an 

Flexibilität aus. Der Temperatureinsatzbereich liegt bei – 20 bis + 100 °C. 

blu'box 13 

Toplader 



blu'box 26 

Toplader 



> blu'box 26 plus System 

blu'box 52 

Frontlader 

> blu'box 52 gn und gn hot 

> blu'box 52 gn / en und gn / en hot 

blu'box eco blu'box standard blu'box gn 

Griff: Eingezogene Griffmulden, 2 Klippverschlüsse 


Griff: Ausklappbare, ergonomisch geformte 

Tragegriffe mit hochwertigen Bügelverschlüssen 

Stapel- und rutschschienen: Angeschraubt 

und auswechselbar 

Griff: Ausklappbare Tragegriffe mit hoch - 

wertigem Bügelverschluss 

Stapel- und rutschschienen: Angeschraubt 

und auswechselbar 

Stapelecken: Angeschraubt und auswechselbar 

einschubgitter: Verstellbar (gn / en) 

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blu'box 13 

Keimhemmend ausgerüsteter Speisentransportbehälter aus hochschlagzähem 

PP-C mit Silberzeolith für Gn-Behälter bis zur Größe 1 / 1, 100 mm Tiefe (oder 

Unterteilungen). Bei den „standard“-Modellen können die Stapel- und Rutschschienen 

ausgetauscht werden. 

Toplader 


> Maße: 630 × 370 × 203 mm 



Toplader 


> Maße: 630 × 370 × 203 mm 



- 20 °C + 100 °C - 20 °C + 100 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 


Vorteile 

> Keimhemmende Materialien 

> Die „eco“-Modelle der blu'box sind 

besonders wirtschaftlich 

> Stapelbar auf den meisten am Markt 

erhältlichen Speisentransportbehältern 

> Kurzfristige thermische Desinfektion 

bis + 130 °C möglich 

12

lu'box 26 

Speisentransportbehälter aus hochschlagzähem PP-C mit keimhemmendem 

Silberzeolith. Geeignet für Gn-Behälter bis zur Größe 1 / 1, 200 mm Tiefe 

(oder Unterteilungen). Bei den „standard“-Modellen lassen sich die Stapelund 

Rutschschienen austauschen. 

Toplader 


> Maße: 630 × 370 × 308 mm 



Toplader 


> Maße: 630 × 370 × 308 mm 



- 20 °C + 100 °C - 20 °C + 100 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 


Vorteile 


> Die „eco“-Modelle der blu'box sind 

besonders wirtschaftlich 



> Kurzfristige thermische Desinfektion 

bis + 130 °C möglich 

13


Das Baukastensystem blu'box 26 plus 

Die blu'box 26 plus ist ein echter Alleskönner: Es gibt ein Grundelement für 

passives Heißhalten und vier Spezialmodelle für aktives Heißhalten, Kühlhalten, 

Getränketransport und gekühlten Getränketransport. Das Grundelement ist in 

den Varianten eco plus und standard plus erhältlich. Es kann jederzeit mit dem 

passenden Zubehör nachgerüstet werden. 

plus 

plus hot: Das Heizschwert wird 

über den Durchbruch auf der 

Frontseite mit Energie versorgt. 

plus cool: Das Kühlelement 

befindet sich in einem speziellen 

Deckel, der 30 mm höher ist als 

der normale Deckel. 

plus liquid: Für den Transport 

von Flüssigkeiten wird ein spezieller 

GN-Getränkebehälter mit 

einem hochwertigen Auslaufhahn 

eingesetzt. 

plus liquid cool: Kombination 

von Kühlelement im Deckel und 

Getränkebehälter zum Transport 

von Flüssigkeiten. 

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lu'box 26 plus 

Das Grundelement der blu'box 26 plus besteht aus hochschlagzähem PP-C mit 

keimhemmendem Silberzeolith. es eignet sich für Gn-Behälter bis zur Größe 

1 / 1 mit 200 mm Tiefe (oder Unterteilungen). Das Grundelement kann je nach 

Einsatzzweck mit dem passenden Zubehör nachgerüstet werden. 

jederZeiT 

naChrüSTBar 

Toplader nachrüstbar 


> Maße: 630 × 370 × 308 mm 



Toplader nachrüstbar 


> Maße: 630 × 370 × 308 mm 



90 °C 

5 Stunden 

- 20 °C + 100 °C - 20 °C + 100 °C 

90 °C 

70 °C 

70 °C 

5 Stunden 


Vorteile 


> Nachrüstbar mit Heizschwert, 

Getränkebehälter oder Kühlelement 



> Integrierter Anschluss auf der Stirnseite 

mit Verschlussstopfen 

nachrüstmöglichkeiten 

plus hot: Durch den Einbau eines Heizschwerts 

wird aus dem Grundelement eine blu'box 26 

plus hot. Das Heizschwert kann im Nassoder 

im Trockenbetrieb genutzt werden. 

etol empfiehlt die Heizung im 

Wassersumpf (Bain-Marie-Prinzip). 

plus cool: Ein spezieller Deckel macht aus dem 

Grundelement eine blu'box 26 plus cool. Er ist 

30 mm höher und enthält ein Kühlelement. 

Zusätzlich kann ein Getränkebehälter 

eingebaut 

werden. 

plus liquid: Wenn ein Grundelement mit einem 

Getränkebehälter nachgerüstet wird, entsteht eine 

blu'box 26 plus liquid. Zur aktiven 

Kühlung kann zusätzlich ein 

Deckel eingebaut werden, der 

30 mm höher ist und ein Kühlelement 

enthält. 

15


blu'box 26 plus hot 

Die blu'box 26 plus hot ist mit einem Heizschwert ausgestattet. Das Heizschwert 

kann auf zwei Arten verwendet werden: Entweder im Trockenbetrieb ohne Wasserzugabe 

oder im Nassbetrieb (Wassersumpf) nach dem Bain-Marie-Prinzip. Sie 

eignet sich für Gn-Behälter bis zur Größe 1 / 1 mit einer Tiefe von 200 mm. 

Toplader beheizt 

> Für den Heißtransport 

> Maße: 630 × 370 × 308 mm 


> Aktiv beheizt 

Toplader beheizt 


> Maße: 630 × 370 × 308 mm 


> Aktiv beheizt 

TroCKenoder 

naSS 

BeTrieB 

- 20 °C + 100 °C - 20 °C + 100 °C 

90 °C 

90 °C 

5 Stunden 

70 °C 

5 Stunden 

70 °C 

Medium: 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 19,5 °C Medium: 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 19,5 °C 

Vorteile 


> Verwendung als „Bain-Marie“ möglich 

> Die „eco“-Modelle der blu'box 26 plus 

hot sind besonders wirtschaftlich 



das heizschwert 

Die Heizung der blu'box 26 plus hot regelt sich selbst. 

Das Heizschwert hat eine Maximaltemperatur von 

+ 125 °C im Trockenbetrieb. Die durchschnittliche Leistungsaufnahme 

liegt bei 350 W. 

Besonders praktisch bei der Reinigung: Das Heizschwert 

lässt sich mit einem Handgriff einstecken 

und wieder herausnehmen. Zudem macht die mechanische 

Regelung die Heizung äußerst robust. 

16

lu'box 26 plus liquid 

Die blu'box 26 plus liquid hat ein Fassungsvermögen von 18 l. Der speziell entwickelte 

GN-Getränkebehälter ist an der Stirnseite mit einem hochwertigen Auslaufhahn 

verbunden. Wenn der Getränkebehälter entfernt wird, kann die blu'box 26 

plus Gn-Behälter bis zur Größe 1 / 1 mit einer Tiefe von 200 mm aufnehmen. 

Toplader mit Getränkebehälter 


> Maße: 666 × 370 × 308 mm 


> Füllvolumen: 18 l 

90 °C 

5 Stunden 

- 20 °C + 100 °C 

70 °C 

Medium: 18 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 20 °C 

Vorteile 




> Hochwertiger Auslaufhahn 

mit Bajonettverschluss 

> Steckdeckel mit Dichtung 

der Getränkebehälter 

Der Behälter ist aus hochwertigem Edelstahl und 

hat einen Steckdeckel mit Gummidichtung. Der 

Auslaufhahn wird mit einem Bajonettverschluss 

an der Vorderseite angebracht. Dank der Fallgriffe 

lässt sich der Getränkebehälter gut handhaben. 

17


blu'box 26 plus cool 

Der Deckel der blu'box 26 plus cool enthält ein passives Kühlelement. Durch die gute 

Isolierung nach außen und die hohe Kühlleistung im Inneren ist der Kälteverlust sehr 

gering. Geeignet für Gn-Behälter bis zur Größe 1 / 1 mit einer Tiefe von 200 mm 

(oder Unterteilungen). 

Toplader mit passivem Kühlelement 

> Für den Kühltransport 

> Maße: 630 × 370 × 338 mm 


Toplader mit passivem Kühlelement 

> Für den Getränke- und Kühltransport 

> Maße: 666 × 370 × 338 mm 


> Füllmenge: 18 l 

hoCh 

SChlaGZäher 

CoolaCCU 

- 20 °C + 100 °C - 20 °C + 100 °C 

4 °C 

2 °C 

2 °C 

5 Stunden 

5 Stunden 

Medium: 18 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 19,5 °C Medium: 18 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 19,5 °C 

4 °C 

Vorteile 


> Passives Kühlen von Speisen 

und Getränken 



deckel und Kühlelement 

deckel mit integriertem Kühlelement 

deckelhöhe normal 

deckelhöhe cool 

Bei der blu'box 26 plus cool befindet sich das Kühlelement 

im Deckel, wodurch der Deckel 30 mm höher 

ist als bei den anderen Modellen. Ein spezielles 

Kühl gel im Inneren des Kühlelements sorgt für eine 

zusätzliche, passive Kühlung. 

18

lu'box 52 gn 

Frontlader für GN-Behälter mit einer Temperatur von bis zu + 100 °C. Die blu'box 

52 gn verfügt über 12 eingezogene Einschübe und bietet Platz für 2 Gn-Behälter 

bis zur Größe 1 / 1 mit einer Tiefe von 200 mm (oder Unterteilungen). Die „hot“- 

Variante ist zusätzlich mit einer Umluftheizung ausgestattet. 

Frontlader 


> Maße: 639 × 446 × 560 mm 



Frontlader mit Umluftheizung 


> Maße: 639 × 446 × 560 mm 


> Aktiv beheizt (§ 500 Watt) 

- 20 °C + 100 °C - 20 °C + 100 °C 

80 °C 

90 °C 

60 °C 

40 °C 

70 °C 

20 °C 

5 Stunden 

1 Stunde 

Medium: 2 × 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 23 °C Medium: Luft > Raumtemperatur: ca. + 22 °C Temperaturanzeige mit Einstellmöglichkeit. 

Vorteile 




> Mit Temperaturanzeige 

> Regelbar von + 50 °C bis + 85 °C 

> GS & EMC zertifi ziert nach VDE 

die Umluftheizung 

Das neu entwickelte Heizsystem ist bei der blu'box 

52 gn hot 2 in der Tür integriert. Die Tür lässt sich 

leicht austauschen. Die Heizung kann je nach Bedarf 

ein- und ausgebaut werden, zum Beispiel für die 

Reinigung. Auch die Nachrüstung älterer Modelle 

der blu'box 52 Serie ist möglich. 

Die ausgereifte Heiztechnologie wärmt schnell und 

gleichmäßig. Die Temperatur ist mit einem Zwei- 

Tasten-System von + 50 °C bis + 85 °C regelbar. Auf 

der Außenseite der Tür befi ndet sich ein LED-Display, 

das die Ist- und die Soll-Temperatur anzeigt. 

19


blu'box 52 gn / en 

Die blu'box 52 gn /en kann GN-Behälter mit einer Temperatur von bis zu + 250 °C 

aufnehmen. Sie verfügt über 12 Einschübe aus CNS und variabel verstell bare Einschub 

gitter für Gastronorm 530 × 325 mm (gn) und euronorm 530 × 370 mm (en). 

Die „hot“-Variante hat eine eingebaute Umluftheizung. 

Frontlader 


> Maße: 639 × 500 × 560 mm 



Frontlader mit Umluftheizung 


> Maße: 639 × 500 × 560 mm 


> Aktiv beheizt (§ 500 Watt) 

VariaBle 

STaPelroSTe 

Gn / en 

Temperaturanzeige mit 

Einstellmöglichkeit. 

- 20 °C + 250 °C - 20 °C + 250 °C 

90 °C 

70 °C 

5 Stunden 

Medium: 2 × 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 23 °C 

90 °C 

70 °C 

5 Stunden 

Medium: 2 × 20 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 25 °C 

Vorteile 


> Wechselmöglichkeit zwischen gn und 

en über die beiden Einschubschienen 

Variable einschubschiene 

BiS ZU 20 % 

Mehr füll 

VolUMen 

20 

Für GN-Behälter (530 × 325 mm) werden die Stapel - 

roste in die innere Schiene eingeschoben, für EN- 

Behälter (530 × 370 mm) in die äußere. EN-Behälter 

haben bis zu 20 % mehr Füllvolumen. Die glatten 

Flächen erleichtern die Reinigung. 

Einschub für Gastronorm. 

Einschub für Euronorm.

lu'box Produktübersicht 

Produkt Bezeichnung Maße Gewicht beheizt Bestückungsmaß 

blu'box 13 eco 630 × 370 × 203 mm 5,4 kg nein 1 × GN 1 / 1, 100 mm 

blu'box 13 standard 630 × 370 × 203 mm 6,1 kg nein 1 × GN 1 / 1, 100 mm 

blu'box 26 eco 630 × 370 × 308 mm 6,3 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 26 standard 630 × 370 × 308 mm 6,8 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 26 eco plus 630 × 370 × 308 mm 6,3 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 26 plus 630 × 370 × 308 mm 6,8 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 26 eco plus 

hot 

blu'box 26 plus 

hot 


liquid 


cool 


liquid cool 

630 × 370 × 308 mm 7,3 kg ja 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

630 × 370 × 308 mm 7,7 kg ja 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

666 × 370 × 308 mm 10,5 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

630 × 370 × 338 mm 10,5 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

630 × 370 × 338 mm 14,1 kg nein 1 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 52 gn 639 × 446 × 560 mm 11,7 kg nein 2 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 52 gn hot 2 639 × 446 × 560 mm 14,2 kg ja 2 × GN 1 / 1, 200 mm 

blu'box 52 gn / en 639 × 500 × 560 mm 15,8 kg nein 

blu'box 52 gn / en hot 2 639 × 500 × 560 mm 18,2 kg ja 

2 × GN 1 / 1, 200 mm 

bis zu 12 EN-Tabletts 

2 × GN 1 / 1, 200 mm 

bis zu 12 EN-Tabletts 

21

22 

Kunststofftechnik

lu'therm liquid 

Mit den blu'therm liquid, den isolierten Getränkebehältern für den Catering- und 

Großküchenbereich, lassen sich heiße und kalte Flüssigkeiten von – 20 bis + 100 °C 

bequem transportieren. Die kompakten Behälter haben ein Fassungsvermögen 

von 10, 20 oder 40 Litern. Sie sind mit oder ohne Tropfwanne erhält lich und bestehen 

aus hochschlagzähem PP-C mit einem keimhemmenden Silberzeolith-Anteil. 

blu'therm 10 

Getränkebehälter 

> blu'therm 10 liquid ohne Tropfwanne 

> blu'therm 10 liquid mit Tropfwanne 

blu'therm 20 


> blu'therm 20 liquid ohne Tropfwanne 

> blu'therm 20 liquid mit Tropfwanne 

blu'therm 40 


> blu'therm 40 liquid 

> Base 

blu'therm 10 

Griff: 3 Tragegriffe mit hochwertigem 

Bügelverschluss 

Tropfwanne: Mit oder ohne 

blu'therm 20 

Griff: 3 Tragegriffe mit hochwertigem 


Tropfwanne: Mit oder ohne 

blu'therm 40 

Griff: 2 eingelassene Tragegriffe mit hochwertigem 


einfüllöffnung: Separate Einfüllöffnung am Deckel 

Tropfwanne: Separat erhältlich 

23


blu'therm 10 liquid 

Keimhemmend ausgerüsteter Getränkebehälter aus hochschlagzähem PP-C mit 

10 l Fassungsvermögen. Der stoßgeschützte Auslaufhahn mit Bajo nettverschluss 

ist dicht mit dem Innenraum verbunden. Der Behälter verfügt über eine innenliegende 

Füllmengenanzeige. Mit oder ohne Tropfwanne lieferbar. 

Getränkebehälter ohne Tropfwanne 


> Maße: 360 × 255 × 382 mm 



Getränkebehälter mit Tropfwanne 


> Maße: 360 × 255 × 490 mm 



aUSlaUf 

aBSolUT 

diChT 

°C 

4 

- 20 °C + 100 °C 

2 

0 

5 h 

Medium: 10 l Wasser > Umgebungstemperatur: ca. + 20 °C 

Vorteile 

> Innenliegende Füllmengenanzeige 

> Kompakte und robuste Bauweise 

> Auswechselbare Dichtung im Deckel 

> Verbindung zwischen Innenraum und 

Auslauf absolut dicht 

> Leicht abzunehmender Auslaufhahn 

> Getränke werden direkt in Behälter gegeben 

(kein CNS-Behälter erforderlich) 

auslauf absolut dicht 

Der Auslaufhahn ist dicht mit dem Innenraum ver - 

bunden, so dass keine Flüssigkeit in den Isolationsschaum 

eindringen kann. Das bedeutet: Keine 

Gewichtszunahme des Behälters. 

24

lu'therm 20 liquid 

Getränkebehälter mit 20 l Inhalt und innenliegender Füllmengenanzeige. Der 

stoßgeschützte Auslaufhahn mit Bajonettverschluss ist dicht mit dem Innenraum 

verbunden. Der Behälter besteht aus hochschlagzähem PP-C mit keimhemmendem 

Silberzeolith. Er ist mit oder ohne Tropfwanne erhältlich. 



> Maße: 360 × 255 × 612 mm 



Getränkebehälter mit Tropfwanne 


> Maße: 360 × 255 × 712 mm 



hyGieniSCh 

einwandfrei 

°C 

4 

- 20 °C + 100 °C 

2 

0 

5 h 

Medium: 20 l Wasser > Umgebungstemperatur: ca. + 20 °C 

Vorteile 









hygienisch einwandfrei 

Weil Auslaufhahn und Innenraum dicht miteinander 

verbunden sind, kann keine Flüssigkeit in den 

Isolationsschaum eindringen. Eine Verkeimung ist 

damit ausgeschlossen. 

25


blu'therm 40 liquid 

40 l fassender Getränkebehälter aus hochschlagzähem PP-C mit keimhemmender 

Silberzeolith-Ausrüstung. Über eine Öffnung im Deckel ist der Behälter leicht und 

hygienisch befüllbar. Der stoßgeschützte Auslaufhahn ist dicht mit dem Innenraum 

verbunden. Deckel und Auslaufhahn haben Bajonettverschlüsse. 



> Maße: 410 × 397 × 611 mm 



- 20 °C + 100 °C 

10 °C 

12 Stunden 

20 °C 

Medium: 1 × 40 l Wasser > Raumtemperatur: ca. + 40 °C. Der Test wurde 

bewusst unter erhöhter Umgebungstemperatur durchgeführt. 

Vorteile 









> Separate Einfüllöffnung 

der auslaufhahn 

Die Verbindung zwischen Auslaufhahn und Innenraum 

ist absolut dicht. Da sich der Hahn in einer 

Aussparung am Behälter befindet, ist er auch 

gegen Stöße geschützt. 

die Base 

Die Tropfwanne (Base) für den blu'therm 40 liquid 

ist separat erhältlich. Der Behälter wird einfach in 

die Base hineingestellt. Die 2 Becherhalter sind für 

unbenutzte und benutzte Becher. 

26

Spezielles Verschlusssystem 

Der Auslaufhahn ist dicht mit dem Innenraum verbunden, so dass die 

Flüssigkeit nicht in den Isolationsschaum eindringen kann. Deshalb 

wird der Behälter nicht schwerer. Eine Verkeimung des Schaumes ist 

ausgeschlossen. 

innoVaTiVer 

flüSSiGKeiTenaUSlaUf 

Behälter 

Verschlusssystem 

isolationsschaum 

Tropfwanne 

27

28 

Kunststofftechnik

lu'tray 

Die blu'tray Speisentransporttabletts wurden speziell für Essen auf Rädern, Alten - 

heime und Krankenhäuser entwickelt. Es gibt drei Varianten: Isoliert, passiv beheizt 

und aktiv beheizt. Weil kalte und warme Speisen thermisch voneinander 

isoliert sind, bleibt Warmes warm und Kaltes kalt. Alle blu'tray Speisetabletts 

bestehen aus hochschlagzähem PP-C mit keimhemmendem Silberzeolith. 

blu'tray 

Speisentransporttablett 

> blu'tray 

> blu'tray bestückt 

blu'tray italy 


> blu'tray italy 

> blu'tray italy bestückt 

blu'tray induc 2 


> blu'tray induc 

> blu'tray induc bestückt 

> blu'tray induc 2 (Induktionsplatte) 

blu'tray 

Verschluss: Hochwertige Bügelverschlüsse 

Kartenhalter: Inklusive 

Geschirr: Unbestückt oder bestückt 

blu'tray italy 

Verschluss: Keine 

Kartenhalter: Keine 


blu'tray induc 

Verschluss: Hochwertige Bügelverschlüsse 

Kartenhalter: Inklusive 


29


blu'tray 

Das Speisentransporttablett ist in einen Warmbereich und einen Kaltbereich 

unterteilt. Der Warmbereich wird mit einem Heizinlett passiv erwärmt, der Kaltbereich 

ist thermisch davon getrennt. Das keimhemmend ausgerüstete blu'tray 

besteht aus hochschlagzähem PP-C. Es ist mit oder ohne Geschirr erhältlich. 



> Maße: 370 × 530 × 114 mm 



Speisentransporttablett bestückt 


> Maße: 370 × 530 × 114 mm 


> Passiv beheizt (Heizinlett) 

Bestückung wahlweise 

im Lieferumfang enthalten 

> 2-geteilter Teller mit 

1 Abdeckung inkl. Dichtung 

> 3 Suppentassen / Kaltschalen mit 

3 Abdeckungen inkl. Dichtung 

Vorteile 

SChwaPP 

SiCher 


> Thermische Trennung von Warmund 

Kaltbereichen 

> Deckel mit Dichtungen 

(Schwappsicherheit) 

> Geeignet für den Außerhaustransport 

das heizinlett 

Der passive Heißhaltespeicher für Hauptspeise und 

Suppe besteht aus Edelstahl mit einem Wachskern. 

Er wird auf ca. + 100 °C erwärmt und unter den Haupt - 

speisenteller gelegt. Heizinlett, Porzellan und Ab - 

deckungen werden auf Wunsch mitgeliefert. 

30

lu'tray italy 

Für den Transport im Haus ist das blu'tray italy die optimale Lösung. Es besteht 

aus hochschlagzähem PP-C und ist mit Silberzeolith keimhemmend ausgerüstet. 

Der Behälter hat zwei Kaltbereiche und zwei Warmbereiche, die thermisch von - 

einander getrennt sind. Das blu'tray italy ist mit oder ohne Geschirr lieferbar. 



> Maße: 370 × 530 × 100 mm 





> Maße: 370 × 530 × 100 mm 



Bestückung wahlweise 

im Lieferumfang enthalten 

> 1 Teller 

> 1 Suppentasse 

> 2 Kaltschalen 

> Optional: 1 Pastaschale 

für 2. Hauptgericht 

Vorteile 

> Für den innerhäusigen Transport 

> Alle Speisen sind abgedeckt 

> Thermische Trennung zwischen 

Warm- und Kaltbereich 

> Leichte Bauweise 

Zusätzliche Pastaschale 

In der optional integrierbaren Pastaschale kann ein 

zweites Hauptgericht serviert werden. In Italien 

zum Beispiel ist es üblich, zwei Hauptgänge zu sich 

zu nehmen. Eines der Hauptgerichte ist in der Regel 

Pasta. Die Schale kann alternativ auch als größere 

Suppentasse verwendet werden. 

31


blu'tray induc & blu'tray induc 2 

Ideal für Essen auf Rädern: Mit dem aktiv beheizten Speisentransporttablett 

können vorgekochte, gekühlte Speisen (cook & chill) erwärmt oder heiß portionierte 

Speisen (cook & serve) warmgehalten werden. Die Wärme wird von der 

Induk tionsplattform auf das beschichtete Geschirr übertragen. 



> Maße: 42 × 370 × 103 mm 




> Maße: 442 × 370 × 103 mm 


> cook & serve und cook & chill 

(in Verbindung mit Induktionsplattform) 

Induktionsplattform 

> Maße: 403 × 345 × 58 mm 


> Leistung max.: ca. 150 Watt 

aKTiV 

BeheiZT 

Vorteile Tablett 


> Warm- und Kaltbereiche sind thermisch 

voneinander getrennt 

> Alle Speisen sind abgedeckt 

Vorteile bestücktes Tablett 

> Hochwertiges Induktions-Porzellan 

der Firma Bauscher 

> Alles Speisen separat abgedeckt 

> Suppentassendeckel mit schwappsicherer 

Dichtung 

> Zuheizbar (in Verbindung mit 

der Induktionsplattform) 

Vorteile induktionsplattform 

> Getrennte Schwingkreise für Hauptspeise 

und Suppe 

> Leergeschirrerkennung 

> Bedienerfreundlich 

32

Die Induktionsplatte 

Mit der Induktionsplatte können heiß portionierte Speisen (cook & serve) 

warmgehalten oder vorgekochte und gekühlte Speisen (cook & chill) aufgewärmt 

werden. Das Geschirr besteht aus speziellem Induktions-Porzellan, 

das auf der Unterseite eine magnetisierbare Beschichtung hat. Die 

Schwingkreise für Suppe und Hauptspeise sind getrennt. Wenn der Teller 

oder die Suppentasse leer ist, wird der entsprechende Schwingkreis abgeschaltet, 

um eine Überhitzung des Porzellans zu verhindern. 

Bestückung wahlweise im 

Lieferumfang enthalten 

> 1 Teller eckig (nicht geteilt) inkl. 

Induktionsbeschichtung mit 

1 Abdeckung ohne Dichtung 

> 1 Suppentasse eckig inkl. 

Induktionsbeschichtung mit 

1 Abdeckung inkl. Dichtung 

> 2 Kaltschalen eckig, unbeschichtet 

mit 2 Abdeckungen 

33

34 

Kunststofftechnik

lu'cloche 

Auf dem Weg von der Großküche zum Verbraucher müssen Speisen unbedingt 

abgedeckelt werden. Die blu'cloche wurde speziell für den hygienischen, wärmeisolierten 

Transport von portionierten Speisen in Krankenhäusern und Altenheimen 

entwickelt. Das Clochensystem besteht aus hochschlagzähem PP-C, 

das einen kleinen Anteil Silberzeolith enthält und keimhemmend wirkt. Lieferbar 

in zwei Größen (24 und 26 cm) und drei Farben (Blau, Rosé und Grau). 

blu'cloche 24 

Clochensystem 

> blu'cloche 24 (Oberteil) 

> blu'cloche 24 (Unterteil) 

blu'cloche 26 

Clochensystem 

> blu'cloche 26 (Oberteil) 

> blu'cloche 26 (Unterteil) 

35


blu'cloche 24 

Keimhemmend ausgerüstetes Clochensystem für Teller, Suppenteller und Suppen - 

tassen bis zu einem Durchmesser von 24 cm. Die blu'cloche wurde speziell für den 

Einsatz in Krankenhäusern und Altenheimen entwickelt. Sie ist hervorragend geeignet, 

um Speisen abzudeckeln und thermisch zu isolieren. 

Oberteil: Teller mit § 24 cm 

> Zum Heiß- und Kühlhalten 


> Durchmesser: 260 mm 

> Einschubhöhe: 106 mm 

Unterteil: Teller mit § 24 cm 





für Teller MiT 

§ 24 cm 

Vorteile 


> Speisen sind abgedeckt 

> Isolation unten und oben 

Bestückungsmöglichkeiten blu'cloche 24 

36 

In der Speisenverteilung ist es ein Muss, die Speisen 

abgedeckelt zum Verbraucher zu bringen. Mit 

der blu'cloche 24 kann ein Teller, ein Suppenteller 

oder eine Suppentasse mit einem Durchmesser 

von bis zu 24 cm abgedeckelt und wärme isoliert 

werden. 

Teller Suppenteller Suppentasse

lu'cloche 26 

Das Clochensystem für Teller, Suppenteller und Suppentassen mit einem Durchmesser 

von maximal 26 cm. Die blu'cloche besteht aus hochschlagzähem PP-C 

und ist mit Silberzeolith keimhemmend ausgerüstet. Deshalb ist das System 

optimal für den Einsatz in Krankenhäusern und Altenheimen geeignet. 

Oberteil: Teller mit § 26 cm 





Unterteil: Teller mit § 26 cm 





für Teller MiT 

§ 26 cm 

Vorteile 


> Speisen sind abgedeckt 

> Isolation unten und oben 

Bestückungsmöglichkeiten blu'cloche 26 

Clochen sind hervorragend dafür geeignet, Speisen 

abzudeckeln und thermisch zu isolieren. Die 

blu'cloche 26 eignet sich für den Heiß- oder Kühltransport 

von einem Teller, einem Suppenteller 

oder einer Suppentasse mit einem Durchmesser 

von bis zu 26 cm. 

Teller Suppenteller Suppentasse 

37

38 

Kunststofftechnik

lu'mobil 

Die blu'mobil Transportwagen wurden speziell für die blu'line Produkte entwickelt. 

Es gibt drei Varianten: Mit dem patentierten blu'mobil contact können bis zu zwanzig 

beheizte und individuell programmierbare Speisentabletts transportiert und 

mit Strom versorgt werden. Das blu'mobil board und der blu'mobil easy roll sind 

auf die blu'box zugeschnitten. Auf den Transportwagen lassen sich bis zu drei 

Behälter aus dieser Serie rutschsicher übereinander stapeln. 

blu'mobil contact 

Transport 

> blu'mobil contact 

> blu'tray contact 

blu'mobil board 

Transport 

> blu'mobil board 

blu'mobil easy roll 

Transport 

> blu'mobil easy roll 

39


blu'mobil contact & blu'tray contact 

Das blu'mobil contact und das blu'tray contact wurden schon bei der Entwicklung 

aufeinander abgestimmt. Das blu'mobil contact heizt bis zu 20 Tablettsysteme 

durch Kontaktwärme auf. Es folgt dabei einem vorab programmierten, individuellen 

Heizschema. 

Speisenverteilung 

> Anzahl Tabletts: 20 Stück 

> Maße: 136 × 67 × 165 cm 

> Gewicht: 200 kg 

> Leistung: 3500 Watt 

> Netzspannung: 230 V AC 1N 50 Hz 


> Maße: 53 × 37 × 10,8 mm 

> Gewicht: 3,15 kg (ohne Geschirr) 

> Sicherheitskleinspannung: 40 V 

> Heizplatten: 2 Stück 

inTelliGenTe 

KonTaKTwärMe 

Vorteile blu'mobil 

Vorteile blu'tray contact 

40 

> HACCP-gerechte Dokumentation von 

Wärmeverläufen 

> Geeignet für cook & serve und 

cook & chill 

> 20 individuell programmierbare 

Tabletts 

> Drahtlose Kommunikation zwischen 

Wagen, Tablett und PC 

> Hauptspeisen- und Suppenbereich 

verschieden temperierbar 

> Spülmaschinengeeignet 

> Individuell programmierbar 

> 2 separate, voneinander unabhängige 

Heizzonen

lu'mobil contact 

Mit dem Speisenverteilsystem können bis zu 20 Speisentabletts transportiert 

werden. Jedes der Tabletts ist individuell programmierbar. Suppe 

und Hauptspeise können unabhängig voneinander warmgehalten 

(cook & serve) oder erhitzt (cook & chill) werden. Das blu'mobil contact 

ist kompatibel mit dem OrgaCard-System. 

individuelle Programmierung 

drei eingabemöglichkeiten 

Maximale Sicherheit 

Die Tabletts sind individuell programmierbar. 

Aufheizzeit und Temperatur lassen sich für 

Suppe und Hauptspeise getrennt festlegen. 

Die Tabletts können außerdem Patientendaten 

wie Adresse und Diätvorschriften 

speichern. 

1. Jedes Tablett wird per RFID über eine 

PC-Software separat und unabhängig von 

anderen Tabletts programmiert. 

2. Ein Speicherchip (PUK) wird per RFID 

werksseitig vorprogrammiert. Alle Tabletts 

erhalten dann das gleiche Programm. 

3. Eingabe über das Display am Wagen. Alle 

Tabletts erhalten das gleiche Programm. 

Wenn ein Tablett ausfallen sollte, wird auf 

dem Display des Wagens sofort eine Warn - 

meldung angezeigt. Bei der Rückgabe der 

Tabletts können Informationen wie Patientendaten, 

Menüwahl und Temperaturverlauf 

HACCP-gerecht ausgelesen werden. 

41


blu'mobil board & blu'mobil easy roll 

Die Transportwagen wurden für die blu'box entwickelt und verfügen über spezielle 

Arretierungen, so dass bis zu drei Behälter rutschsicher übereinander gestapelt 

werden können. Der blu'mobil easy roll hat zusätzlich einen Griff. Die Stellfläche 

des blu'mobil board besteht aus antibakteriellem Material. 

Transportwagen für blu'box Artikel 

> Tragkraft: 120 kg 

> Maße: 600 × 430 × 170 mm 


> Alle blu'box Serien transportierbar 

Transportwagen für blu'box Artikel 

> Tragkraft: 180 kg 

> Maße: 765 × 565 × 890 mm (inkl. Griff) 


> Alle blu'box Serien transportierbar 

hoChwer 

TiGSTe MaTerialien 

Vorteile blu'mobil board 

> Stellfläche aus antibakteriellem Material 

> 4 Lenkrollen mit 2 Feststellbremsen 

> Rollendurchmesser: 125 mm 

> Mit Arretierungen für einen festen 

Stand der Behälter 

> Transport von bis zu 2 blu'box 52 

oder 3 blu'box 26 

Vorteile blu'mobil easy roll 

> Inklusive Griff 

> Aus hochwertigem Edelstahl 

> 2 Lenkrollen, Hinten 2 Lenkrollen 

mit 2 Feststellbremsen 

> 2 Blockrollen vorn 

> Mit Arretierungen für einen festen 

Stand der Behälter 

> Transport von bis zu 2 blu'box 52 

oder 3 blu'box 26 

> Rollendurchmesser: 125 mm 

42

lu'box Bestückungsbeispiele 

Die blu'box gibt es als Toplader und Frontlader. Sie können GN-Behälter 

bis zur Größe 1 / 1 mit einer Tiefe von 100 mm oder 200 mm aufnehmen. 

Möglich sind natürlich auch Unterteilungen. 

blu'box 13 Serie 

1 × GN 1 / 1, 100 mm 

2 × GN 1 / 2, 100 mm 

3 × GN 1 / 3, 100 mm 

6 × GN 1 / 6, 100 mm 

2 × GN 1 / 4, 100 mm 

1 × GN 1 / 2, 100 mm 

blu'box 26 Serie 

1 × GN 1 / 1, 200 mm 

2 × GN 1 / 2, 200 mm 

3 × GN 1 / 3, 200 mm 

6 × GN 1 / 6, 200 mm 

2 × GN 1 / 4, 200 mm 

1 × GN 1 / 2, 200 mm 

Frontlader haben entweder eingezogene Einschübe oder Einschübe 

aus Chrom-Nickel-Stahl. Im Unterschied zu den Topladern können in 

Frontladern mehrere GN-Behälter übereinander transportiert werden. 

blu'box gn 52 Serie 

blu'box gn / en 52 Serie 

4 × GN 1 / 1, 100 mm 2 × GN 1 / 1, 200 mm 

4 × GN 1 / 1, 100 mm 2 × GN 1 / 1, 200 mm 

2 × GN 1 / 1, 65 mm 

1 × GN 1 / 1, 100 mm 

1 × GN 1 / 1, 150 mm 

2 × GN 1 / 1, 65 mm 

1 × GN 1 / 1, 100 mm 

1 × GN 1 / 1, 150 mm 

43

44 

Kunststofftechnik

lu'line Zusatzprodukte 

Die blu'line Zusatzprodukte sind nicht nur Ersatzteile. Sie können auch zur Erweiterung 

der blu'line Systeme genutzt werden. Mit dem hohen Deckel und 

dem Kühlelement zum Beispiel können alle blu'box Modelle für den Kühltransport 

nachgerüstet werden. 

Kühlelement 

> Für die blu'box 13-er und 26-er 

und 52-er Serie 

> Material: PP-C mit Silberzeolith 

> Maße: GN 1 / 1 (530 × 325 mm) 


> Kühlmaterial: Kühlgel 

Hoher Deckel 

> Für die blu'box 13-er und 26-er Serie 

> Material: PP-C mit Silberzeolith 

> Maße: 630 × 370 × 90 mm 


Stapelarretierung 

> Fixiermöglichkeit: 

Zwei blu'box 52 übereinander 

> Material: Polyamid 

Umluftheizung 

> Einsetzbar in blu'box 52 Serie 

> Regelbar von + 50 °C bis + 85 °C 

> Anschlusswert: 230 V, 50 Hz 

> Leistungsaufnahme: 500 W 

> CE, GS & EMC zertifi ziert 

Heizschwert 

> Für die blu'box 26-er Serie 

> Leistungsaufnahme: § 350 W 

> Temperatur max.: ca. + 125 °C 

> Selbstregelnde Heiztechnologie 

45


Catering Ratgeber 

Personenzahl Speisen blu'box 13 Gn-Behälter 

12 3-teilig Warm- (Fleisch, Soße, Beilage) 

+ Kaltspeise 

4-teilig Warm- (Fleisch, Soße, Beilage, Suppe) 

+ Kaltspeise 


+ Kaltspeise 


+ Kaltspeise 


+ Kaltspeise 


+ Kaltspeise 


+ Kaltspeise 

1 × dessert: 1 × 2 / 8, 65 mm > Salat: 1 × 2 / 8, 100 mm 

dressing: 1 × 2 / 8, 65 mm 


dressing: 1 × 2 / 8, 65 mm 

2 × fleisch: 1 × 1 / 1, 65 mm > dessert: 1 × 2 / 8, 100 mm 

Salat: 1 × 1 / 2, 100 mm > dressing: 1 × 2 / 8, 65 mm 

2 × Beilage: 1 × 1 / 1, 100 mm > dessert: 1 × 2 / 8, 100 mm 



dressing: 1 × 1 / 4, 100 mm 


dressing: 1 × 1 / 4, 100 mm 

– – 


+ Kaltspeise – – 








+ Kaltspeise 

– – 


+ Kaltspeise 

– – 


+ Kaltspeise 

– – 


+ Kaltspeise 

– – 


+ Kaltspeise 

– – 

46

lu'box 26 Gn-Behälter blu'box 52 Gn-Behälter 

1 × fleisch: 1 × 1 / 4, 150 mm > Soße: 1 × 1 / 4, 65 mm 

Beilage: 1 × 1 / 2, 150 mm 


Beilage: 1 × 1 / 4, 150 mm > Suppe: 1 × 1 / 4, 150 mm 

1 × Soße: 1 × 1 / 3, 100 mm 

Beilage: 1 × 2 / 3, 200 mm 


Suppe: 1 × 1 / 4, 200 mm 

– – 



– – 

– – 

– – 

– – 


Beilage: 1 × 1 / 1, 200 mm 

– 

1 × Beilage: 1 × 1 / 1, 200 mm 2 × fleisch: 3 × 1 / 1, 65 mm > Soße: 1 × 1 / 2, 150 mm > Beilage: 1 × 1 / 2, 200 mm 

dessert: 1 × 2 / 3, 150 mm > Salat: 1 × 1 / 1, 150 mm > dressing: 1 × 1 / 3, 100 mm 

1 × Beilage: 1 × 1 / 1, 200 mm 1 × fleisch: 3 × 1 / 1, 65 mm > Soße: 1 × 1 / 3, 200 mm 

Suppe: 1 × 2 / 3, 200 mm > dessert: 1 × 2 / 3, 150 mm 


– – 


Beilage: 2 × 1 / 1, 200 mm > dessert: 1 × 2 / 3, 150 mm 


– 

– 



dessert: 1 × 2 / 3, 150 mm > Salat: 2 × 1 / 2, 200 mm 

dressing: 1 × 1 / 3, 150 mm 

1 × dessert: 2 × 1 / 2, 200 mm 5 × fleisch: 6 × 1 / 1, 65 mm + 2 × 1 / 1, 100 mm > Soße: 2 × 1 / 2, 200 mm 

Beilage: 4 × 1 / 1, 200 mm > Salat: 1 × 1 / 1, 100 mm + 3 × 1 / 2, 100 mm 

dressing: 2 × 2 / 8, 200 mm 

1 × dessert: 2 × 1 / 2, 200 mm 5 × fleisch: 6 × 1 / 1, 65 mm + 2 × 1 / 1, 100 mm > Soße: 2 × 1 / 2, 200 mm 

Beilage: 1 × 1 / 1, 200 mm + 2 × 1 / 1 150 mm > Suppe: 1 × 1 / 1, 200 mm + 1 × 1 / 1, 

150 mm > Salat: 1 × 1 / 1, 100 mm + 3 × 1 / 2, 100 mm > dressing: 2 × 2 / 8, 200 mm 

1 × Beilage: 1 × 1 / 1, 200 mm 7 × fleisch: 12 × 1 / 1, 65 mm > Soße: 1 × 1 / 1, 150 mm + 1 × 1 / 1, 100 mm 

Beilage: 5 × 1 / 1, 200 mm > dessert: 1 × 1 / 1, 100 mm + 1 × 1 / 1, 150 mm 

Salat: 1 × 1 / 1, 150 mm + 3 × 2 / 3 100 mm > dressing: 2 × 1 / 3, 150 mm + 

1 × 1 / 3, 100 mm 

1 × Suppe: 1 × 1 / 1, 200 mm 1 × fleisch: 12 × 1 / 1, 65 mm > Soße: 1 × 1 / 1, 150 mm + 1 × 1 / 1, 100 mm 

Beilage: 3 × 1 / 1, 200 mm + 1 × 1 / 1, 100 mm > Suppe: 2 × 1 / 1, 150 mm 

dessert: 1 × 1 / 1, 100 mm + 1 × 1 / 1,150 mm > Salat: 1 × 1 / 1, 150 mm + 

3 × 2 / 3 100 mm > dressing: 2 × 1 / 3, 150 mm + 1 × 1 / 3, 100 mm 

1 × Soße: 1 × 1 / 1, 200 mm 12 × fleisch: 20 × 1 / 1, 65 mm > Beilage: 9 × 1 / 1, 200 mm + 1 × 1 / 1, 150 mm 

Soße: 1 × 1 / 1, 200 mm > dessert: 2 × 1 / 1, 200 mm > dressing: 1 × 1 / 2, 150 mm + 

2 × 1 / 3, 200 mm > Salat: 1 × 1 / 1, 150mm + 1 × 1 / 2, 150 mm + 1 × 1 / 1, 100 mm + 

2 × 2 / 3, 150 mm 

1 × Soße: 1 × 1 / 1, 200 mm 12 × fleisch: 20 × 1 / 1, 65 mm > Soße: 1 × 1 / 1, 200 mm > Beilage: 6 × 1 / 1, 200 mm 

Suppe: 4 × 1 / 1, 200 mm > dessert: 2 × 1 / 1, 200 mm > dressing:; 1 × 1 / 2, 150 mm 

+ 2 × 1 / 3, 200 mm > Salat: 1 × 1 / 1, 150 mm + 1 × 1 / 2, 150 mm + 1 × 1 / 1, 100 mm 

+ 2 × 2 / 3, 150 mm 

47


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01 / 2016

Prospekt-bluline-01-2016-D

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