HARMONY Restaurace 2021

Harmony
Restaurant&Bar
CZ

Harmony
Restaurant&Bar
Vážení hosté,
informace o alergenech obsažených
v pokrmech nabízených v tomto jídelním lístku,
poskytne obsluha na vaše vyžádání.
Děkujeme Management hotelu

Harmony
Restaurant&Bar
Vážení hosté,
informace o alergenech obsažených
v pokrmech nabízených v tomto jídelním lístku,
poskytne obsluha na vaše vyžádání.
Vážení hosté,
pokud si budete přát změnu jídel mimo náš jídelní
lístek, přednost budou mít standardní objednávky.
Děkujeme Management hotelu

Předkrmy
Hovězí carpaccio
s pečenými cherry tomaty, kapary
a hoblinami Grana Padano
80 g / 220,—
Telecí tataráček
s kapary, křupavé topinky
a stroužek česneku
80 g / 215,—
Foie gras
marinované v portském víně,
brusinkové chutney
80 g / 260,—
Mušle svatého Jakuba
restované mušle, nakládaný zázvor
s kapkou wasabi
80 g / 240,—
Kozí sýr
grilovaný sýr balený v parmské šunce
s pečenou paprikou
80 g / 140,—
‣4—5

Polévky
Thajská
pikantní polévka s krevetkami rýžovými nudlemi,
kuřecím masem a kokosovým mlékem
0,3 l / 150,—
Hovězí vývar
s masem, babiččinými nudlemi
a zeleninou
0,3 l / 90,—
Kulajda
se zastřeným křepelčím vejcem
a nakládanými houbami
0,3 l / 115,—
Dýňový krém
s uzeným lososem,
troškou zázvoru a chilli vlasy
0,3 l / 125,—

Česká klasika
Kyselo
polévka z chlebového kvasu, brambor,
hub a vajec
0,3 l / 105,—
Tradiční svíčková
tradiční omáčka na smetaně,
variace knedlíků
180 g / 230,—
Kachní stehno
konfitované, kysané červené zelí
a bramborový knedlík
300 g / 260,—
Telecí krk
na víně a kořenové zelenině, šťouchané
brambory, glazírované romanesco
180 g / 270,—
Hovězí jazyk
uzený, fazolky na kyselo,
vařené brambůrky
180 g / 165,—

Masa
Biftek
hovězí svíčková s omáčkou ze zeleného pepře a koňaku,
císařské lusky, gratinované brambory
200 g / 420,—
Panenka
z divočáka se žampióny, pečené cibulky
a slaninový trhanec
180 g / 290,—
Krůtí roládka
z krůtích prsou s parmskou šunkou
a zeleným chřestem, omáčkou demi glace a cous cous
180 g / 240,—
Kuře
kuřecí prsíčko suprême, italské risotto se sušenými tomaty
a omáčkou z pečených paprik
180 g / 230,—
Vepřové panenka
smažené vepřové medailonky,
bramborová kaše a rajčatový salát
180 g / 230,—
‣6—7

Ryby
Losos
grilovaný, s čočkou Beluga a rukolovým
salátkem, konfitovaná cherry rajčata
180 g / 350,—
Chobotnice
grilovaná chapadla chobotnice
s restovanou zeleninou
180 g / 420,—
Pražma královská
filet s bramborovo-celerovým pyré
a pečenou paprikou
180 g / 390,—
Tygří krevety
s česnekovo-rajčatovou omáčkou,
batátové hranolky
180 g / 410,—
‣8—9

Něco lehčího
Spaghetti Bolognese
se sýrem Grana Padano
150 g / 190,—
Farfalle
smetanové těstoviny s uzeným lososem
a bazalkovým pestem
50 g / 270,—
Risotto
dýňové s hoblinkami parmazánu
a plátkem kuřecího prsíčka
100 g / 180,—
Kuřecí curry
thajské kuřecí červené curry
s rýží basmati
150 g / 260,—
Vepřové nudličky
ve sladkokyselé chilli omáčce
se zeleninou, rýžové nudle
150 g / 230,—

Saláty
Caesar
s kuřecím masem, dresinkem z ančoviček
a česneku, krutony a hoblinkami parmazánu
180 g / 250,—
Caesar
s tygřími krevetami, dresinkem z ančoviček
a česneku, krutony a hoblinkami parmazánu
120 g / 295,—
Čočka Beluga
salát z čočky Beluga se zeleninou
a mladým špenátem
150,—
Římský salát
s dresingem z dijonské hořčice a medu, hovězí
nudličky, zastřené křepelčí vajíčko
100 g / 190,—
Variace salátů
s fíkovým dresinkem a zapečeným kozím sýrem
s mini tomaty
100 g / 160,—

Pro děti
Svíčková
tradiční omáčka, dva knedlíčky
90 g / 130,—
Špagety
s boloňskou směsí
75 g / 120,—
Krupicová kaše
s kakaem, máslíčkem a cukrem
90,—
Rybí prsty
s bramborovou kaší
90 g / 130,—
Kuřecí prsíčko nebo smažený řízeček
s vařeným brambůrkem
90 g / 120,—
Ovocné knedlíčky
dva knedlíčky s máslem a cukrem,
sypané tvarohem
90,—
‣10—11

Sladké
Krkonošský trhanec
s brusinkami a jogurtem
120,—
Jogurtový knedlíček
s jahodovým rozvarem
a zakysanou smetanou
140,—
Čokoládový fondant
s vanilkovou zmrzlinou
110,—
Horké maliny
s kapkou Baileys a kopečkem zmrzliny
120,—
Zmrzlina
domácí zmrzlina pana Vaise z Vrchlabí
dle nabídky
55,—
‣12—13

Něco dobrého
k vínu
Nabídka českých sýrů
s fíkovým džemem,
ořechy a bylinkové toustíky
120 g / 165,—
Čerstvě usmažené bramborové chipsy
s česnekovou omáčkou
120 g / 85,—
Chilli Cheddar Cheese Nuggets
a omáčka Sweet and sour
120 g / 175,—
Pražené mandle
60 g / 90,—
Uzeninové prkénko
120 g / 175,—
Jumbo olivy a kapary
150 g / 110,—

Přílohy
Hranolky
Krokety
Americké brambory
Šťouchané brambory
Opečený a vařený brambor
Český knedlík
Fazolky se slaninou
Glazírovaná zelenina
Opečená zelenina
50,—
www.harmonyclub.cz

Přílohy
Hranolky
Krokety
Americké brambory
Šťouchané brambory
Opečený a vařený brambor
Český knedlík
Fazolky se slaninou
Glazírovaná zelenina
Opečená zelenina
50,—
www.harmonyclub.cz

www.harmonyclub.cz