Klik her - SPX

Udgivere:
Foreningen af
mejeriledere og funktionærer,
e-mail: fmf@maelkeritidende.dk
Dansk Mejeriingeniør Forening,
e-mail: dmf@maelkeritidende.dk
Redaktion og sekretariat:
Munkehatten 28
5220 Odense SØ.
Tlf.: 66 12 40 25
Fax: 66 14 40 26
e-mail: info@maelkeritidende.dk
www.maelkeritidende.dk
Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30
(fredag dog 8.30-14.30)
Ansvarshavende redaktør og
sekretariatsleder
mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard
Christiansen.
Redaktør
cand. mag. Anna Marie Thøgersen.
Redaktionssekretær
markedsøkonom Bettina M. Nielsen.
Sekretær
Heidi Christensen.
Annoncer:
Stillings- samt købs/salgsannoncer
kan leveres digitalt og må være
redaktionen i hænde senest onsdag
kl. 12.00, en uge før udgivelse.
Tidsskriftet udgives hveranden
fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli
og december‚ svarende til 23 nr./år i
et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf
200 uden for oplagskontrol).
Abonnement:
Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms.
Europa: 1.476,- inkl. forsendelse.
Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl.
forsendelse.
Læserkreds:
Mejeriernes og mejeriselskabernes
ledere og øvrige medarbejdere.
Mejeriingeniører, mejeriteknikere og
procesteknologer i ind- og udland.
Medlemmer af mejeriernes
bestyrelser.
Ansatte ved mejeribrugets
organisationer.
Medarbejdere ved universiteter og
øvrige forskningsinstitutioner samt
levnedsmiddel kontrolenhederne og
ministerielle embedsmænd.
Mange levnedsmiddelvirksomheder.
Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder
m.v.
(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet
modtager bladet gratis).
Layout og tryk:
Jørn Thomsen Elbo A/S
ISSN 0024-9645
Medlem af:
Eftertryk tilladt med kildeangivelse.
Leder
Mælkeritidende 125 år
Redaktionen
Mælkeritidende fylder 125 år! Bladet, der er et af verdens
ældste fagtidsskrifter, blev grundlagt i januar 1888 af en
gruppe fremsynede mejeribestyrere, der i oktober 1887
havde stiftet Dansk Mejeristforening.
”Mælkeritidende udgaar hver Fredag og bringer
Artikler vedrørende Mælkeri, Kvæghold og Svinehold.”
Sådan stod der på side 1 i det første nr. af bladet, der
udkom Fredagen den 6. Januar 1888. Der er unægtelig sket meget siden dengang,
og bladet har taget tidsrejsen med under alle de forandringer, mejeribranchen
har undergået: Fra oprettelsen af de mange, mange danske andelsejede og private
mejerier over fusionerne til færre og store mejerikoncerner med Arla Foods i
spidsen - og langt ud over Danmarks grænser. Dansk Mejeristforening fulgte
med udviklingen og blev til Foreningen af mejeriledere og funktionærer, og inviterede
Dansk Mejeriingeniør Forening ind som medudgiver af Mælkeritidende.
I dag er bladet et vigtigt talerør og samlingspunkt for medlemmerne af de to
foreninger og for alle de mange ansatte i mejerindustrien generelt.
Dette jubilæumsskrift for Mælkeritidende indeholder hilsener og mange flotte
lykønskningsannoncer samt historiske tilbageblik og interviews med en række
markante aktører i branchen herunder Arla Foods, Chr. Hansen, Nordex, Tetra
Pak, Them, Enghavegård og SPX, hvor globalisering og regional nærhed er i
fokus. Et fokus som ejerforeningernes medlemmer og deres blad konstant har
for øje og bevæger sig i, for det er den høje regionale faglighed, viden og ekspertise,
der gav og fortsat giver afsættet til
dansk mejeriindustris store betydning på
den globale arena.
Også sekretariatet og redaktionen ønsker
Mælkeritidende hjerteligt til lykke
med 125 års jubilæet! ■
Indhold
4 Mælkeritidende bliver 125 år
6 Globalisering sikrer
arbejdspladser
8 Global virksomhed med rødder
i Danmark
10 Når kvalitetsoste er en
lidenskab
12 Den store hvide verden
14 Mange flere mælkedrikkere
16 Håndlavede egnsoste
18 Global innovationsstrategi
22 Mælkeritidende 125 år
29 Hilsen fra Kold College
30 Hilsen fra Mejeriteknisk
Selskab
31 Hilsen fra KU Science
32 Kort fortalt
37 Personalia
38 Leverandøroversigt
39 Mødekalender
2 MÆLKERITIDENDE 2013 NR. 01