Nyhedsbrev maj 2008 - Odder kommune

2. NUMMER // M AJ 2008
Nyhedsbrev // Bronzealdervej
I dette nummer
Odder Kommune
Ældreservice
1 Sidste nyt fra Bronzealdervej
2 Interview med Christine Jensen Thidemann
3 Resultat af undersøgelse om mad og måltider
4 Hvordan løses dilemmaer omkring maden
Personalefordelingen er
på plads. Nu kommer
turen til beboerne, der
skal ønske bolig sidst i
august
Tekst og tilrettelæggelse: Louise Birch Riley
Sidste nyt fra Bronzealdervej
Af centerleder Bente Markfoged
Så kom der navn på vejen med de 60 nye plejeboliger i Odder,
som vi gennem de sidste par år har kaldt Rude Havvej. Navnet
blev Bronzealdervej, og baggrunden er, at arkæologer har
fundet bronze på stedet.
Fundet af bronze var med til at forandre samfundet, og det er
min overbevisning, at de nye plejeboliger på Bronzealdervej
også vil bidrage til at forandre samfundet - måske ikke i verden
men i hvert fald i Odder Kommune. Nu hvor byggeriet rigtigt
tager form, åbner der sig et væld af muligheder for at skabe en
boform med plads til individualitet, liv og glæde.
Masser af buske og træer
Først i april var jeg med til et møde med havearkitekten. Der
bliver gode muligheder for at gå ture på naturskønne stier, og
der bliver plantet masser af buske og frugttræer.
Personalet er fordelt – nu kommer turen til beboerne
Personalefordelingen er også ved at være på plads. I februar har
jeg afholdt samtaler med de godt 60 medarbejdere, der får
flyttet arbejdspladsen ud på Bronzealdervej. Der er så mange
gode ideer og intentioner hos personalet, som ønsker at gøre alt
hvad de kan for at Bronzealdervej skal blive et rigtigt godt sted at
bo og arbejde. Puslespillet med at få personalet fordelt mest
hensigtsmæssigt i de seks huse og samtidig tage højde for den
enkelte medarbejders ønsker er næsten på plads.
Forslaget om personalefordelingen har været i høring en måned.
Den 3. juni afholder vi et stort personalemøde, hvor den endelige
organisering fremlægges. Herefter bliver det muligt for de
beboere der skal flytte på Bronzealdervej at få en oversigt over
personalefordelingen, så den kan være med i overvejelserne,
når beboeren skal ønske bolig sidst i august.
Her til sidst vil jeg ønske alle en god sommer.

SIDE 2 NYHEDSBREV // BRONZEALDERVEJ
Lys og luft er nummer et
67 beboere skal i august tage stilling til, om de vil flytte til det nye
plejecenter på Bronzealdervej. Christine Jensen Thidemann fra
Ørting Lokalcenter er en af dem.
- Jeg er begejstret for vores lille have, siger Christine Jensen
Thidemann fra hjørnet af sin stue på Ørting Lokalcenter, mens
hun peger ud på den grønne have med blomster, høje træer og
havemanden, der netop er gået i gang med at arbejde.
- Lys og luft betyder utroligt meget. En lys stue er nummer et, siger
hun i håbet om at kunne medbringe lyset, luften og haven til sin
kommende lejlighed på Bronzealdervej.
For selvom Christine Jensen Thidemann godt kan se fornuften i at
forlade sit hjem på Ørting Plejecenter til fordel for moderne og
tidssvarende ældreboliger, så er det lidt af en omvæltning at
flytte, når man er 102 år.
- Vi er jo så gamle. Det vi bor i nu er selvfølgelig lidt småt,
umoderne og utæt, så vi skal jo glæde os, men jeg gruer lidt for
omflytning, og at alt bliver nyt igen, siger hun.
Vi vil gerne blive sammen
Derfor er et af de største ønsker for Christine Jensen Thidemann
og mange af beboerne, at den hverdag hun kender følger med,
og at hun kan fastholde det samvær hun har i dag med
personalet og de andre beboere.
- Vi vil gerne blive sammen, så vi fortsat kan stikke lidt til
hinanden, siger hun med et smil.
Hun glæder sig samtidig over, at de seks huse som plejecentret
består af er små overskuelige enheder med fast personale og
større lejligheder med eget køkken, så hun kan lave en kop kaffe
til sine gæster.
- Vi bliver mere selvhjulpne. Det er dejligt, at der er noget, der er
ens eget. Det værste er, hvis selvstændigheden bliver taget fra
en. Den holder vi jo på til det sidste, fastslår hun.

NYHEDSBREV // BRONZEALDERVEJ
Et godt måltid er mere end mad
De ældre vil gerne spise den mad de kender, og de vil gerne
spise sammen med andre i hyggelige omgivelser. Det er
resultatet af den undersøgelse, som Odder Kommunes
Ældreservice har lavet sammen med Det Danske Madhus A/S.
En dug med levende lys, mad der er anrettet på fade, hvor
man selv kan tage og hyggelig snak mellem beboere og
personale, der spiser med ved bordet. Det er opskriften på et
godt måltid for de ældre, der bor på kommunens plejecentre.
Beboere og personale på plejecentrene i Hov, Gylling, Ørting
og på Ålykkecentret er blevet spurgt om ønsker til mad og
måltider, og resultaterne skal danne grundlag for det fleksible
madsystem, der flytter med til det nye plejecenter på
Bronzealdervej og senere på Stenslundcentret.
Måltidet er en vigtig social scene
At et godt måltid er mere end mad kommer ikke bag på
antropolog Jens Erik Kofod, der følger projektet som faglig
rådgiver. Han forsker i betydningen af det sociale omkring
måltidet og påpeger, hvor vigtigt det er for ældre på plejehjem
at bevare kompetencen til at træffe egne valg, især ved
måltidet.
- Måltidet er en vigtig social scene, der gør os i stand til selv at
vise, hvem vi er og hvem vi identificerer os med. At beboerne
får mulighed for medbestemmelse ved måltidet fx ved at få
serveret maden på et fad, hvor de selv kan vælge, er med til at
bevare den kompetence, siger han.
Der skal altid være et alternativ
Muligheden for at vælge ligger da også højt på listen både for
beboere og personale. Undersøgelsen viser nemlig, at selvom
størstedelen af beboerne er tilfredse med den mad de får
serveret, har de vidt forskellige ønsker til, hvad maden skal
bestå af. Derfor skal beboerne fremover have flere
valgmuligheder og i højere grad være med til at bestemme
menuerne.
- Udgangspunktet er, at der altid skal være et alternativ, så
beboerne har mulighed for at vælge, siger projektleder Katrine
Søndergård.
I de kommende måneder skal hun være med til at udarbejde
det endelige menukoncept, som skal fungere som en
kosthåndbog for personalet. Den skal indeholde information
om, hvordan personalet håndterer måltiderne, herunder
hvordan det vejer beboerne og sammensætter menuer.
Undersøgelsen…
SIDE 3
er baseret på interviews med beboere
på fire af kommunens plejecentre:
Ørting Lokalcenter, Gyllinghjemmet
Hov Ældrecenter og Ålykkecentret. De
lukker alle i forbindelse med flytningen
til det nye plejecenter i januar 2009.
Resultaterne er baseret på svar fra 21
beboere (ud af 67).
Derudover er der foretaget tre fokus-
gruppeinterviews med medarbejder-
repræsentanter fra de nævnte centre
+ Stenslundcentret og Det Danske
Madhus A/S. I alt 26 medarbejdere
deltog.
Formålet med undersøgelsen er at ud-
vikle et fleksibelt madsystem, der i højere
grad tager højde for beboernes ønsker
og behov omkring maden og måltidet.
Især skal madsystemet tilgodese de
beboere, der ikke spiser nok.
Du kan læse hele undersøgelsen på
Ældreportalen på kommunens hjemme-
side odder.dk. Du kan også få den ved
at kontakte Bente Markfoged på
tlf. 24 86 55 15.

SIDE 4 NYHEDSBREV // BRONZEALDERVEJ
Lad os tale om det
Ifølge undersøgelsen skal konflikter omkring maden løses
ved hjælp af mere viden, vejledning og dialog.
Hvem bestemmer hvad Fru Jensen får og bør have til
middag? Og hvordan kan jeg forklare Sørensen, at han ikke
kan få ekstra fløde i kaffen, når Hansen nu må?
Det er nogle af de dilemmaer, som personalet oplever, når
de skal håndtere måltider til beboere med forskellige vaner,
ønsker og behov. Og med flytningen til Bronzealdervej og det
nye leve-bo miljø der har øget fokus på beboernes
medbestemmelse, er det en ekstra udfordring for personalet
at koble ønsker og behov med egen overbevisning.
- Undersøgelsen viser, at måltidet handler om mad men også
om holdning. Der er forskel på, hvordan personalet og
beboerne opfatter og tackler måltiderne, og hvordan
dialogen er mellem køkken, pleje og beboer, siger
projektleder Katrine Søndergård.
Succes afhænger af god dialog
Katrine Søndergård fremhæver, at det især er de steder hvor
kommunikationen er god mellem personale og køkken, at
måltiderne fungerer bedst.
- Succes ved bordet afhænger af, hvor gode køkken og
plejepersonalet er til at informere hinanden og beboerne om
maden og valgmulighederne. Et tæt forhold mellem køkken
og personale er altafgørende for, om alle er tilfredse, siger
hun.
Nøglepersoner og fagligt miljø
For centerleder Bente Markfoged er klar kommunikation en
forudsætning for at det fleksible madsystem kommer til at
fungere på det nye plejecenter. Derfor planlægger hun i
samråd med Det Danske Madhus A/S at udpege en
nøgleperson fra køkkenpersonalet, der skal stå for kontakten
mellem køkken og personale i husene.
Tilsvarende skal der være en ressourceperson fra
plejepersonalet i hvert hus, der bl.a. skal have særlig
undervisning i kostformer. På den måde bliver personalet
bedre rustet til at håndtere de dilemmaer, der kan opstå
mellem beboere, der får forskellig kost.
- Nøglepersonen har næsen mod maden, ressourcepersonen
mod borgerne. Meningen er, at de skal kunne mødes på
midten, siger Bente Markfoged.
For at sikre at det fleksible madsystem kører som det skal,
bliver der desuden etableret et fagligt miljø på plejecentret,
der går på tværs af husene og Stenslundcentret. Her skal
nøgle- og ressourcepersoner og ledelse mødes hvert halve år
for at evaluere og udveksle erfaringer.