Årsberetning 2010 (pdf) - Højteknologifonden

FASE 1
VARIGHED I 3 ÅR
BUDGET | 16 DKKm
HTF INVESTERING | 7,5 DKKm
Forskere vil udvikle sunde bakterier, der kan
producere livsvigtige aminosyrer i grisens tarm.
Det reducerer udledningen af kvælstof til miljøet
og gør grisene sundere.
FASE 1
VARIGHED I 3 ÅR
BUDGET | 11 DKKm
HTF INVESTERING | 5,5 DKKm
Ny teknologi vil på sigt helt kunne overflødiggøre
obligatorisk kastration af smågrise. Det vil
give øget dyrevelfærd og mere effektiv produktion
af svin.
FASE 2
VARIGHED I 3 ÅR
BUDGET | 22 DKKm
HTF INVESTERING | 11 DKKm
Formålet er med en CT-scanner til højteknologiske
slagterier at tilføre detaljeret viden om
mængde og fordeling af kød, fedt og knogler i
en svineslagtekrop, som opskæringen kan indpasses
efter.
FASE 2
VARIGHED I 4 ÅR
BUDGET | 18 DKKm
HTF INVESTERING | 9,5 DKKm
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
Ekstra varme på fødselsstedet er essentielt for
nyfødte pattegrises overlevelse. Sensorer i hver
faresti giver informationer om dyrenes adfærd
og kan være med til at redde dyreliv.
Parter: Chr. Hansen A/S
AU - Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Projektleder: Bea Nielsen
Kosttilskud til grise forbedrer miljø og dyrevelfærd
For at sikre at grise får livsnødvendige aminosyrer, indeholder svinefoder store mængder protein, som
bl.a. består af kvælstof. Et højt proteinindhold medfører et tab af kvælstof, idet grisene ikke kan udnytte
al det tilførte kvælstof. Dette kan medføre udvaskning til søer og vandløb med efterfølgende iltsvind. Højt
proteinindhold i foderet øger desuden risikoen for diarré hos grisen og dermed et højere antibiotikaforbrug,
der kan føre til udvikling af resistente bakterier.
Idéen bag projektet er, at specielt udviklede bakterier af typen Bacillus subtilis tilsat grisefoder producerer
specifikke aminosyrer i grisens tarm, hvilket indebærer, at proteinindholdet i foderet kan reduceres.
De gode bakterier stabiliserer desuden dyrenes tarmflora og gør dem mere modstandsdygtige over for
sygdom. Projektet omfatter en komplet pakke fra udvikling og ”proof of concept” til lancering af et færdigt
produkt.
Parter: KU – LIFE
Carometec A/S
Projektleder: Klavs Sørensen
Eliminering af behovet for kastration af hangrise
Det er et stort problem for landmænd verden over, at man er nødt til at kastrere stort set alle hangrise
for at forhindre, at nogle af grisene udvikler ”hangrise-lugt”, som i praksis gør kødet ubrugeligt. Slagterierne
har i dag ikke mulighed for at identificere de slagtekroppe, der vil give kød med hangriselugt, og
derfor kastreres alle smågrise. Dette på trods af at blot 5% i sidste ende vil udvikle lugten.
Projektets mål er at udvikle et måleinstrument, som hurtigt og sikkert kan finde de slagtekroppe, som
vil udvikle hangriselugten og dermed gøre behovet for kastration overflødigt. Der er store fordele i at
undgå kastration: velfærdsaspektet for pattegrisen, landmanden får en mere effektiv produktion af svin,
da hangrise er mere fodereffektive, slagteriet kan sikre høj kvalitet af alle slagtesvin, og forbrugeren vil få
kød produceret uden indgreb og merforbrug af medicin.
Parter: Teknologisk Institut/DMRI, InnospeXion ApS
Unisensor A/S, KU – eScience-centeret, Danish Crown
Projektleder: Eli Vibeke Olsen
CT scanner til udbytteoptimeret fødevareproduktion
Maskiner og robotter har overtaget manuelt arbejde for at effektivisere mange produktionsprocesser
– også på de danske slagterier. Menneskets evne til at korrigere for store og små afvigelser går dog tabt
ved automatiseringen. Projektets mål er at udvikle en online CT-scanner med en kapacitet på 700 grisemidterstykker
i timen. Scannerens 3D-måling af fordeling og volumen af kød, fedt og knogler kombineres
med apriori-viden om produkt- og produktionskrav. Dermed kan den automatiske opskæring tilpasses, så
produktudbyttet bliver bedst muligt.
Projektets parter forener kompetencer inden for X-ray hardware, hurtig data-processering og automatisk
billedbehandling i udviklingen af et måleudstyr, hvor anvendelsen på slagterier kun er én ud af
mange. Projektgruppen har i det første år gennemført en række analyser med henblik på at udvælge en
realistisk løsningsmetode. Kravspecifikationen foreligger ved årets udgang.
Parter: SKOV A/S
AU - Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Videnscenter for Svineproduktion
Projektleder: Lene Juul Pedersen
FØDEVARER
Den Intelligente Faresti
Projektet har som overordnet formål at udvikle en kommerciel første generation af Den Intelligente
Faresti til brug i store svinebesætninger. Den Intelligente Faresti er et IT styrings- og overvågningssystem,
som ved hjælp af automatisk opsamlede data kan regulere mikroklimaet på stiniveau, så det tilpasses det
enkelte dyrs behov. Samtidig kan landmanden varsles om problemfaringer, sygdom og dårlig stifunktion.
Herved sikres bedre dyrevelfærd, større pattegriseoverlevelse og en øget indtjening for landmanden.
De første resultater har vist, at faringen kan forudsiges på basis af input fra sensorer, som registrerer
søernes drikkeadfærd og aktivitetsmønster. Baseret på denne forudsigelse af faringstidspunktet er der
udviklet en varslingsalgoritme, som kan sende et signal forud for faringen. Landmanden har dermed
mulighed for at regulere klimaet på stiniveau i forhold til søers og pattegrises forskellige behov omkring
faring og derved hjælpe med til at sikre en behovsstyret pasning af dyrene.
43