Mad -ud -af -huset _Toftlund - Popp
Mad -ud -af -huset _Toftlund - Popp
Mad -ud -af -huset _Toftlund - Popp
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Bedre råvarer, bedre smag<br />
90. Sønderjysk buffet (Min. 15 personer)<br />
• Solæg (fyldte og færdiglavet på fad) Fyld: Sennep, ketchup,<br />
HP sauce, Tabasco og eddike<br />
• Sild med skrædderduelse og små petit kartofler vendt i smør<br />
– drysset med persille<br />
• Snysk med ristet bacon og rødbeder<br />
(Snysk – flødeopstuvet kartofler med ærter og gulerødder)<br />
• Hjemmelavet frikadeller og gammeldaws hvidkål og asier<br />
• Brødlagkage og 2 slags småkager<br />
• Sønderjysk rugbrød og smør<br />
Pr. person ..........................................kr. 159,-<br />
91. Favoritbuffet (Min. 15 personer)<br />
• Varmrøget laks med tranebærcreme og frisk basilikum<br />
• Ungkvægsculotte<br />
• Honningmarineret svinekam<br />
• Lækker grøn salat<br />
• Ovnbagte kartofler med krydderi<br />
• Rødvinssauce<br />
• Flødekartofler<br />
• Baileys-mousse med chokoladestykker og v<strong>af</strong>ler<br />
• Brød og smør<br />
Pr. person ..........................................kr. 169,-<br />
92. Hverdagsbuffet (Min. 10 personer)<br />
• Glaseret skinke<br />
• Tyndstegsfilet <strong>af</strong> ungkvæg<br />
• Flødekartofler<br />
• Mixed salat<br />
• Flutes og smør<br />
Pr. person ............................................kr. 95,-<br />
93. Receptionsbuffet (Min. 40 personer)<br />
Slagter <strong>Popp</strong><br />
• Laksespyd med grønne asparges og krydderurtedressing<br />
• Dampet fisk med julienne <strong>af</strong> urter<br />
• Chilipølser med grillet squash<br />
• Kyllingefilet med semidried tomater<br />
• Bruschetta med mortadella og grillet løg<br />
• Brød<br />
• Nødderoser og Sarah Bernard<br />
Pr. person ..........................................kr. 105,-<br />
94. Festmenu nr. 1 (Min. 20 personer)<br />
• Laks med rejer og asparges med thousand island dressing, brød og smør<br />
• Kalveculotte med sauce bordelaise, svampe og bønnesauté<br />
• Ovnstegte kartofler med timian<br />
• Chokoladetærte med frugtcoulis<br />
Pr. person ..........................................kr. 169,-<br />
95. Festmenu nr. 2 (Min. 20 personer)<br />
• Laksefarseret rødspættefilet med sauce tatar, plukket salat, brød/smør<br />
• Marineret helstegt oksemørbrad, skovsvampecreme, kartofler samt<br />
aspargessalat med semidried tomater<br />
• Islagkage<br />
Pr. person ..........................................kr. 195,-<br />
96. Festmenu nr. 3 (Min. 20 personer)<br />
• Varmrøget laks med frisk purløg-citroncreme på plukket salat,<br />
brød og smør<br />
• Rosastegt oksefilet med sesamstegte kartofler, sauté <strong>af</strong> sukkerærter,<br />
forårsløg og asparges samt maderiasauce<br />
• Lun chokoladefondant med råsyltede bær og vanillecreme<br />
Pr. person ..........................................kr. 175,-
Change language