Download brochure her - Hotel Legoland
Download brochure her - Hotel Legoland
Download brochure her - Hotel Legoland
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Selskabsmenu
Hold nu fest!<br />
Overrask jeres gæster med en oplevelse, de aldrig<br />
glemmer. Hold jeres fest på <strong>Hotel</strong> LEGOLAND ® !<br />
Vores køkkenchef tryller med de lokale råvarer og egen<br />
rygeovn, så I kan nyde hjemmelavede lækkerier, og konditoren<br />
frister med himmerigsmundfulde og LEGO ® chokolader.<br />
Blomsterbinderne skaber smukke og kreative rammer for<br />
jeres fest – så I bare kan nyde en uforglemmelig dag.<br />
Bryllup, fødselsdag, konfirmation og events – uanset hvad<br />
I glæder jer til, kan I glæde jer lidt mere sammen med os på<br />
<strong>Hotel</strong> LEGOLAND.
December<br />
januar<br />
februar<br />
Forretter<br />
Ballontine af laksefilet<br />
med blåmuslinger i<br />
smørpisket Riesling<br />
Kr. 82,00<br />
Ristet rødfisk<br />
anrettet med pastinak<br />
og karse<br />
Kr. 98,00<br />
Røget andebryst<br />
med rosenkålsblade<br />
i honning og<br />
syltede tranebær<br />
Kr. 88,00<br />
Jordskokke cremesuppe<br />
med porre, gulerod<br />
og bacon<br />
Kr. 84,00<br />
Hovedretter<br />
Stegt vesterhavstorsk<br />
med rødbede, æble<br />
og persille<br />
Kr. 188,00<br />
Dansk ungkvæg<br />
med syltede løg,<br />
pommes Anna og<br />
timian sky<br />
Kr. 208,00<br />
Krondyrkølle<br />
med selleripuré, poc<strong>her</strong>et<br />
julesalat og enebær sauce<br />
Kr. 198,00<br />
Dansk svinefilet<br />
med peber Ventreché,<br />
pommes fond dent<br />
og salvie jus<br />
Kr. 182,00<br />
Desserter<br />
Chokoladetærte<br />
med drænet passion yoghurt<br />
og sprøde nødder<br />
Kr. 88,00<br />
Rosmarin Panna Cotta<br />
med brownie og<br />
tonka iscreme<br />
Kr. 72,00<br />
Daddelkage<br />
med mandarinsorbet<br />
og appelsinsuppe<br />
Kr. 78,00<br />
Æbletærte<br />
med hvid chokolade<br />
<strong>her</strong>til calvados is<br />
og æblesirup<br />
Kr. 82,00
Marts aprilmaj<br />
Forretter<br />
Pighvar og Stenbider rogn<br />
med rødløgs vinaigrette og<br />
smørristet rugbrød<br />
Kr. 128,00<br />
Stegt ål<br />
anrettet med persillecreme<br />
og bagt rødbede<br />
Kr. 108,00<br />
Perlehøne<br />
i terrine med ristet fuglelever,<br />
serveret med æble –<br />
chilichutney<br />
Kr. 92,00<br />
Toskansk peberskinke<br />
anrettet med basilikum<br />
mayonaise og mozzarella<br />
Kr. 88,00<br />
Hovedretter<br />
Helleflynder<br />
anrettet på grøntsags tagliatelle<br />
og kørvel fumet<br />
Kr. 208,00<br />
Dansk kalv<br />
med porre i honning og tomatiseret<br />
kalvesky<br />
Kr. 218,00<br />
Duet af lammekrone og kølle<br />
med små kartofler og løg i<br />
struktur<br />
Kr. 208,00<br />
Svinemørbrad<br />
vendt i urtekrumme <strong>her</strong>til<br />
syrlig spinatsauce<br />
Kr. 182,00<br />
Desserter<br />
Nougat pandekage<br />
med hvid chokoladesauce og<br />
passionssorbet<br />
Kr. 88,00<br />
Orange creme<br />
i lag med sprøde chokoladeflager<br />
og iscreme<br />
Kr. 78,00<br />
Rabarber<br />
trifli, fromage, chili og knas<br />
Kr. 88,00<br />
Mandel fragilité<br />
med krokant parfait og<br />
fragilité<br />
kr. 82,00
Juni<br />
august<br />
juli<br />
Forretter<br />
Rødtunge<br />
med asparges og dild<br />
beurre blanc<br />
Kr. 118,00<br />
Havtaske<br />
med sommerkål og<br />
purløgsfløde<br />
Kr. 108,00<br />
Grillet carpaccio<br />
med trøffelolie, artiskok<br />
og parmesan<br />
Kr. 92,00<br />
Røget majskylling lår<br />
med syltede bær, feldsalat<br />
og smørristet rugbrød<br />
Kr. 78,00<br />
Hovedretter<br />
Havkat<br />
med nye gulerødder, porre<br />
og persille fumet<br />
Kr. 198,00<br />
Poussin<br />
med agurkesalat, hvide<br />
kartofler og skysauce<br />
Kr. 188,00<br />
Sommerkalv<br />
med blomkål i salviesmør<br />
og kalvesky<br />
Kr. 218,00<br />
Dansk ungkvæg<br />
med ærtepuré, pommes<br />
Macaire og brøndkarse<br />
Kr. 208,00<br />
Desserter<br />
Hyldeblomst mousse<br />
med kørvel og ristet mysli<br />
i honning<br />
Kr. 78,00<br />
Jordbær<br />
i fløde, Romanoff og iscreme<br />
Kr. 92,00<br />
Chokolade ganache<br />
med sommerens bær<br />
og vanille<br />
Kr. 82,00<br />
Hvid chokoladecreme<br />
på kokosbund med hindbærsorbet<br />
og knas<br />
Kr. 82,00
September<br />
november oktober<br />
Forretter<br />
Sprødstegt sandartfilet<br />
med grillet piment, citron<br />
timian og hvidvinsskum<br />
Kr. 98,00<br />
Ballontine af lyssej<br />
med jomfruhummerhaler<br />
og svampe fumet<br />
Kr. 108,00<br />
Enebær gravad oksefilet<br />
med feldsalat, drænet<br />
ingefæragurk og parmesan<br />
Kr. 98,00<br />
Confit af andelår<br />
i terrine med reduceret balsamico<br />
og safran mayonaise<br />
Kr. 88,00<br />
Hovedretter<br />
Stegt rødtun<br />
på ristet brioche, <strong>her</strong>til<br />
rødbedepuré og brøndkarse<br />
Kr. 215,00<br />
Røget perlehønebryst<br />
med syltede skalotter, kantareller<br />
og Noilly Prat sky<br />
Kr. 198,00<br />
Dansk okse<br />
serveret med grov ratatouille,<br />
pommes Anna og trøffelsky<br />
Kr. 218,00<br />
Langtidsstegt kalvetyksteg<br />
med svampe i sprød filo,<br />
pommes Maxim<br />
og porter sauce<br />
Kr. 202,00<br />
Desserter<br />
Chokolade ganache<br />
med sprødt og vanillecreme<br />
Kr. 88,00<br />
Efterårets bær<br />
med champagne sabayonne<br />
og nøddemysli<br />
Kr. 92,00<br />
Bagt cheese cake<br />
med kaffe og appelsin<br />
Kr. 82,00<br />
Chili iscreme<br />
anrettet med mascarpone<br />
og cookies<br />
Kr. 88,00
Tigerrejer<br />
i ingefær, chili og mango<br />
-<br />
Lufttørret hedeskinke<br />
med mozzarella<br />
-<br />
Røget hellefisk<br />
med citronskum og dild<br />
-<br />
Røget andebryst<br />
med solbærgelé og peberrod<br />
-<br />
Laks fra egen rygeovn<br />
Selskabs<br />
buffet<br />
med laksetatar, dild og hvid balsamico<br />
Havkatfilet<br />
bagt i olivenolie og hvidløg<br />
-<br />
Dansk ungkvæg<br />
fra slagter Norlyk i Grindsted<br />
-<br />
Lammeculotte<br />
med røgede svampe<br />
-<br />
Sprængt og røget dansk kylling<br />
med syltede løg og persille<br />
-<br />
3 salater, kartofler og sauce<br />
(efter sæson)<br />
Ostebord<br />
med salt og sødt<br />
-<br />
Nøddetærte<br />
med syltede bær<br />
-<br />
Chokoladekage<br />
med hvid top og hindbærcreme<br />
325,-<br />
pr. gæst<br />
Min. 25 gæster
Stående<br />
buffet<br />
268,-<br />
pr. gæst<br />
Min. 50 gæster<br />
Røget laksetatar<br />
på sprød toast<br />
-<br />
Bruchetta<br />
med svampe og rosmarin<br />
-<br />
Tigerrejer<br />
i hvidløg, ingefær og chili<br />
-<br />
Røget andebryst<br />
med limeskum og ingefærhonning<br />
Røget kammusling<br />
med peberrodscreme og karse<br />
-<br />
Sprødstegt sprængt<br />
svinebryst med æbler og løg<br />
-<br />
Ballontine af majskylling<br />
med tomatkompot<br />
-<br />
Dansk ungkvæg<br />
med løg soubise og kørvel<br />
Økologisk Digekrone<br />
fra Tistrup mejeri med sød kompot<br />
-<br />
Citrontærte<br />
med hvid chokoladetop<br />
-<br />
Petit four<br />
fra vores egen konditor<br />
-<br />
Frugt i mojito
ansk<br />
buffet Sol over Gudhjem<br />
-<br />
Kryddersild med kapers<br />
-<br />
298,-<br />
pr. gæst<br />
Min. 25 gæster<br />
Marinerede sild med karrysalat<br />
-<br />
Gravad laks med sennepsdressing og surbrød<br />
-<br />
Kold røget hellefisk med røræg<br />
-<br />
2 slags smørrebrød kan f.eks. være:<br />
-<br />
Rullepølse med sky og løg<br />
-<br />
Dyrlægens natmad<br />
Hakkebøf med bløde løg og rødbeder<br />
-<br />
Lun leverpostej med champignon og bacon<br />
-<br />
Paneret rødspættefilet med grov remoulade og citron<br />
-<br />
Stegt flæsk med persillesauce og hvide kartofler<br />
-<br />
Mørbradbøffer med bløde løg og agurkesalat<br />
-<br />
Fiskefrikadeller med citron og pickles<br />
-<br />
Tarteletter med høns i asparges<br />
Udvalg af danske oste med druer<br />
-<br />
Citron fromage med frisk frugt<br />
-<br />
Æblekage med makroner og flødeskum
Kartoffel-porre suppe<br />
med sprød bacon, purløg og flutes<br />
Kr. 78,00<br />
-<br />
Gullaschsuppe<br />
med peberrodsfløde og groft brød<br />
Kr. 72,00<br />
-<br />
Klar suppe<br />
Natmad<br />
med kød- og melboller samt flutes<br />
Kr. 78,00<br />
-<br />
Frikadeller og lun leverpostej<br />
med kartoffelsalat og lunt rugbrød<br />
Kr. 88,00<br />
-<br />
Biksemad<br />
med spejlæg og sauce bearnaise<br />
Kr. 92,00<br />
-<br />
Byg selv burger<br />
med chili bolle og grillede bøffer<br />
Kr. 98,00<br />
-<br />
Italienske og spanske pølse specialiteter<br />
med brød fra stenovn<br />
Kr. 128,00<br />
-<br />
Klassisk dansk pølsebord<br />
med rugbrød og lune krydderboller<br />
Kr. 108,00<br />
-<br />
Hotdogs<br />
med stegte og kogte pølser samt tilbehør<br />
Kr. 88,00
unch<br />
1 2<br />
Marineret sild med karrysalat<br />
Kryddersild med løg og kapers<br />
Rullepølse, spegepølse og skinke<br />
Blødkogte æg<br />
Stegte kartofler<br />
Røræg, pølser og bacon<br />
Lun leverpostej med champignon<br />
Amerikanske pandekager med ahorn sirup<br />
Oste med 2 slags marmelade<br />
Frisk frugt<br />
Knækbrød og wienerbrød<br />
Rundstykker, franskbrød og rugbrød<br />
Juice, mælk, kaffe og the<br />
178,-<br />
pr. gæst<br />
Min. 25 gæster<br />
Stegte sild med sennepsfløde<br />
Christiansø pigens kryddersild med løg<br />
og kapers<br />
Italiensk fennikel salami med tomater<br />
i hvid balsamico<br />
Jysk hedeskinke med grillet artiskok<br />
Røget laks med dildcreme<br />
Stegte kartofler<br />
Røræg og blødkogte æg<br />
Lun leverpostej med champignon og bacon<br />
Toast med skinke og ost<br />
Bacon og pølser<br />
Grape gratineret med rørsukker<br />
Drænet yoghurt med vanillesyltede bær<br />
Amerikanske pandekager med ahorn sirup<br />
Frisk frugt salat og udskåret frugt<br />
Danske oste<br />
Croissant, wienerbrød<br />
Rundstykker, franskbrød og rugbrød<br />
3 slags juice, mælk, kaffe og the<br />
225,-<br />
pr. gæst<br />
Min. 25 gæster
Helaftensarrangement<br />
Aperitif<br />
Cremant de Bourgogne<br />
Menu<br />
Ballontine af laksefilet<br />
med blåmuslinger i smørpisket Riesling<br />
Dansk ungkvæg<br />
med syltede løg, pommes Anna og timian sky<br />
Æbletærte<br />
med hvid chokolade <strong>her</strong>til calvados is og æblesirup<br />
Under middagen serveres husets vine<br />
samt øl og vand ad libitum<br />
Kaffe/the med LEGO ® chokolade<br />
Fri bar med øl og vand samt<br />
husets vine i 3 timer<br />
Natmad<br />
Kartoffel-porre suppe<br />
med sprød bacon, purløg og flutes<br />
945,pr.<br />
gæst<br />
Min. 15 gæster<br />
1
Helaftensarrangement2<br />
Aperitif<br />
Kirr Royal<br />
Menu<br />
Perlehøne<br />
i terrine med ristet fuglelever, serveret med æble – chili chutney<br />
Hertil serveres Chateau Haux Blanc, Bordeaux, Frankrig<br />
Dansk kalv<br />
med porre i honning og tomatiseret kalvesky<br />
Hertil serveres Ochoa Graciano & Garnacha, Navarra, Spanien<br />
Nougat pandekage<br />
med hvid chokoladesauce og passionssorbet<br />
Hertil serveres Ochoa, Moscatel Navarra, Spanien<br />
Under middagen serveres ovenstående vine<br />
samt øl og vand ad libitum<br />
1.090,pr.<br />
gæst<br />
Min. 15 gæster<br />
Kaffe/the med LEGO ® chokolade<br />
Fri bar med øl og vand samt<br />
husets vine i 3 timer<br />
Natmad<br />
Frikadeller og lun leverpostej<br />
med kartoffelsalat og lunt rugbrød
Helaftensarrangement31.175,-<br />
Aperitif<br />
pr. gæst<br />
Champagne Brut Jean Vesselle<br />
Min. 15 gæster<br />
Menu<br />
Sprødstegt sandartfilet<br />
med grillet piment, citron timian og hvidvinsskum<br />
Hertil serveres Riesling Alsace, Kuentz-Bas<br />
Røget perlehønebryst<br />
med syltede skalotter, kantareller og Noilly Prat sky<br />
Hertil serveres Clos de Lupé, Bourgogne, Lupé de Cholet<br />
Efterårets bær<br />
med Champagne sabayonne og nøddemysli<br />
Hertil serveres Muscat Beaumes de Venise, Paul Jaboulet<br />
Under middagen serveres ovenstående vine<br />
samt øl og vand ad libitum<br />
Kaffe/the med LEGO ® chokolade<br />
Fri bar med øl og vand samt<br />
husets vine i 3 timer<br />
Natmad<br />
Klassisk dansk pølsebord<br />
med rugbrød og lune krydderboller
Kongeborgen<br />
LEGOLAND ® er åben for særlige arrangementer, hvor man kan leje sig ind og give<br />
sine gæster en anderledes fest. Man kan for eksempel starte med en velkomstdrink<br />
sammen med fiskene i Atlantis, fortsætte festen på Kongeborgen, hvor vi har sammensat<br />
en 4 retters menu med hjemmelavede specialiteter. Eller ta’ til det vilde vesten og hold<br />
festen i LEGOREDO ® Town. Kontakt os for at høre mere om de mange muligheder vi tilbyder.<br />
VIGTIGT!<br />
Arrangementer på<br />
Kongeborgen kan ikke<br />
tilbydes i juli måned,<br />
og vi gør opmærksom på,<br />
at der maksimalt er<br />
plads til 200 på<br />
Kongeborgen.<br />
minimum<br />
50 gæster<br />
1.250,pr.<br />
gæst<br />
Aperitif<br />
serveres i Borggården eller Atlantis<br />
Cremant de Bourgogne<br />
Menu<br />
Lam<br />
Røget kølle med æble i most,<br />
koriander og rug<br />
Poussin<br />
stegt med soufflé og confiteret lår<br />
anrettet med druer og gryn<br />
Vildsvinekølle<br />
langtidsstegt, serveret med<br />
rodfrugter og kraftig sky<br />
Blommer<br />
bagte med mørk stout<br />
anrettet i hasselbunde og kaneliscreme<br />
Under middagen serveres husets vine<br />
samt øl og vand ad libitum<br />
Kaffe/the med LEGO ® chokolade<br />
Fri bar med øl og vand samt<br />
husets vine i 3 timer<br />
Natmad<br />
Gullaschsuppe<br />
med peberrodsfløde og groft brød
Atlantis<br />
Aperitif<br />
Kirr Royal<br />
Buffet<br />
Røget laksetatar<br />
på sprød toast<br />
Bruchetta<br />
med svampe og rosmarin<br />
Tigerrejer<br />
i hvidløg, ingefær og chili<br />
Røget andebryst<br />
med limeskum og ingefærhonning<br />
Røget kammusling<br />
med peberrodscreme og karse<br />
VIGTIGT!<br />
Vi gør opmærksom på,<br />
at Atlantis arrangementet<br />
er stående, og at der<br />
maksimalt er plads til<br />
125 gæster<br />
Sprødstegt sprængt<br />
svinebryst med æbler og løg<br />
Ballontine af majskylling<br />
med tomatkompot<br />
Dansk ungkvæg<br />
med løg soubise og kørvel<br />
Økologisk Digekrone<br />
fra Tistrup mejeri med sød kompot<br />
Citrontærte<br />
med hvid chokoladetop<br />
Petit four<br />
fra vores egen konditor<br />
Frugt i mojito<br />
Under middagen serveres husets vine<br />
samt øl og vand ad libitum<br />
Kaffe/the med LEGO ® chokolade<br />
minimum<br />
50 gæster<br />
775,pr.<br />
gæst
ikkevarer<br />
Aperitif Kr.<br />
Cremant de Bourgogne 55,00/glas<br />
Kirr Royal 64,00/glas<br />
Mousserende vin med hyldeblomst 64,00/glas<br />
Champagne Brut, Jean Vesselle, Bouzy 78,00/glas<br />
Louis Roederer, Brut Champagne 110,00/glas<br />
Vin ad libitum<br />
Husets vin ad libitum under middagen incl. 1 gl. dessertvin 240,00/person<br />
Vin pakke I<br />
Chateau Haux Blanc, Bordeaux<br />
Ochoa Graciano & Garnacha, Navarra<br />
Ochoa Moscatel 100,00/merpris<br />
Vin pakke II<br />
Riesling Kuentz Bas, Alsace<br />
Faith Shiraz, St. Hallett, Barossa Valley<br />
Clos Abeilley, Sauternes 160,00/merpris<br />
Diverse drikkevarer<br />
Sodavand 30,00/stk<br />
Pilsner/Classic øl 35,00/stk<br />
Husets vin 245,00/flaske<br />
Husets vin 58,00/glas<br />
Ochoa Moscatel 58,00/glas<br />
Clos Abeilley, Sauternes 68,00/glas<br />
Fri bar med øl, vand og husets vin i 3 timer 150,00/person<br />
Fri bar med øl, vand og husets vin samt gængs spiritus i 3 timer 250,00/person<br />
Kaffe & Avec<br />
Kaffe/the 25,00/person<br />
LEGO ® chokolade fra egen konditor (2 stk.) 25,00/person<br />
Petit Four fra egen konditor 18,00/stk<br />
Småkager 20,00/person<br />
Cognac Frapin V.S. 45,00/pr. glas<br />
Diverse likører 40,00/pr. glas
Praktiske oplysninger<br />
Minimumsantal<br />
Minimumsantal til selskabsmenu er 15 personer. Ved de<br />
forskellige buffeter er der nævnt minimumsantal.<br />
Dug og servietter<br />
Der er frit valg ud fra vort sortiment. Har I specialønsker,<br />
prøver vi at efterkomme dette.<br />
Blomster<br />
Der er inkluderet blomsterdekorationer fra egen<br />
gartner i menuprisen. Specielle ønsker til blomster kan<br />
efterkommes mod tillæg.<br />
Bryllupskage og lignende<br />
Vi har egen konditor og kan derfor levere bryllupskage,<br />
overflødighedshorn, petit four og kransekager til<br />
specialpris.<br />
Overnatning<br />
I forbindelse med selskaber tilbyder vi overnatning til<br />
specialpris. Spørg om dette ved bestilling.<br />
Musik og underholdning<br />
Lad os hjælpe med at arrangere den gode musik samt<br />
den helt rigtige underholdning til jeres fest.<br />
Efterservering<br />
Servering slutter kl. 02.30. Herefter betales der kr. 10,00<br />
pr. gæst for hver påbegyndt time. Fri bar arrangement<br />
slutter senest kl. 02.30, <strong>her</strong>efter vil yderligere servering<br />
blive afregnet efter forbrug.
<strong>Hotel</strong> LEGOLAND®<br />
Tel. 7533 1244 · Aastvej 10 DK-7190 Billund · <strong>Hotel</strong>LEGOLAND.dk<br />
LEGO, LEGO logo, Klods- og Knop konfigurationerne og LEGOLAND er varemærker tilhørende LEGO Gruppen. ©2012 LEGO Gruppen.
Change language